Gurķu lecho ziemai-10 neticami gardas receptes ar soli pa solim fotoattēliem

Oriģināla un neparasta uzkoda - gurķu lecho - pēdējā laikā kļūst arvien populārāka daudzu mājsaimnieču vidū. Tam nav precīzas receptes, katrs to gatavo savā veidā. Bet pastāvīgs un priekšnoteikums ēdiena gatavošanai ir gurķu, tomātu un saldo papriku klātbūtne. Mēs piedāvājam jums vairākas iespējas šim sulīgajam un ļoti garšīgajam pagatavojumam.

Neticami garšīga gurķu lecho recepte

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot lecho no minimāla produktu komplekta: gurķiem, paprikas un tomātiem. Uzkoda būs neticami garšīga, un tā ātri pagatavosies. Gurķi būs vidēji kraukšķīgi un sāļi. Šī sagatave labi saglabājas bez etiķa, bet jūs varat to pievienot drošībai. Sarullējiet to ziemai vairāk, lai visiem pietiek.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas - 4 l

• 
  Tomātus, papriku un gurķus labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Tad sasmalciniet dārzeņus: tomātus šķēlītēs, piparus ceturtdaļās un gurķus šķēlītēs. Ķiplokus nomizo. Ja vēlaties, sasmalciniet rūgtos piparus.
• 
  Sasmalciniet visus sasmalcinātos dārzeņus, izņemot gurķus, gaļas mašīnā ar vidēju režģi. Sasmalcinātus gurķus liek īpašā sautējamā pannā un pārlej ar vārītu tomātu un piparu dārzeņu mērci.
• 
  Katliņā ielejiet receptē norādīto cukura un sāls daudzumu, ielejiet glāzi saulespuķu eļļas un labi samaisiet ar lielu koka karoti. Noteikti noņemiet paraugu un pielāgojiet to savām vēlmēm. Uzlieciet katliņu uz vidējas uguns un vāriet gurķus mērcē 10 minūtes. Tad pievieno etiķi un vāra vēl 2-3 minūtes.
• 
  Ielieciet sagatavoto lecho iepriekš sterilizētās litru burkās.
• 
  Sarullējiet burkas ar sterilizētiem vākiem, pagrieziet uz vākiem un nakti pārklājiet ar siltu segu. Pārvietojiet atdzesētās burkas uz uzglabāšanas vietu.

Ēd savai veselībai!

Gurķi, tomāti, paprika "pirkstus laizīsi"

Izmantojot šo recepti, jūs sagatavosit brīnišķīgu uzkodu ziemas galdam, kas garšo tieši tāpat kā tā nosaukums. Šī lecho īpašā garduma noslēpums ir burkānu un saldo papriku iepriekšēja apcepšana. Jūs nevarat pievienot asos piparus vai samazināt to daudzumu uz pusi.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Tomāti - 1,5 kg.
• Vidēji burkāni - 4-5 gab.
• Saldie pipari - 0,3 kg.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 2 tējk
• Cukurs - ½ ēdamk.
• Galda etiķis - 100 ml.
• Augu eļļa - ½ ēdamk.
• Karstie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms noskalojiet visus nepieciešamos dārzeņus zem tekoša ūdens. Noņemiet gurķu galus. Nomizo kātiņu un sēklas no pipariem, un tomātos noņem arī kātiņa pamatni. Nomizojiet ķiploku un burkānu galvu.
2. Izmantojiet gaļas mašīnā vai blenderī, lai biezenī sasmalcinātu tomātus, ķiplokus un aso piparu šķēles (pipari pēc izvēles).Ielejiet iegūto biezeni sautēšanas traukā.
3. Mizotos burkānus sasmalciniet uz rupjās rīves.
4. Saldos piparus sasmalciniet plānās sloksnēs.
5. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un tajā apcep rīvētu burkānu, tad pievieno piparu strēmelītes un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
6. Kamēr šie dārzeņi cepas, sagatavotos gurķus sasmalciniet mazos gabaliņos.
7. Ievietojiet sagrieztus gurķus traukā ar tomātu biezeni un pārnesiet uz tiem ceptos piparus un burkānus. Pievienojiet šim maisījumam receptē norādīto sāls (vēlams akmens), cukura daudzumu un ielejiet pusi glāzes eļļas.
8. Uzlieciet trauku ar dārzeņiem uz lielas uguns un, maisot saturu ar koka karoti, visu uzvāra. Pēc tam lecho vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Sautēšanas beigās lecho pievienojiet nepieciešamo etiķa daudzumu.
9. Ielejiet karstu lecho tīrās sterilās burkās (jebkādā veidā sterilizējiet) un nekavējoties sarullējiet ar vārītiem vākiem.
10. Pārbaudiet šuvju hermētiskumu. Pagrieziet burkas uz vākiem, pārklājiet ar segu un ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam pārvietojiet tās uz uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!

Gurķu lecho ziemai ar tomātu pastu

Garšīgu lecho var pagatavot no gurķiem, tomātu vietā pievienojot augstas kvalitātes tomātu pastu. Galu galā ne vienmēr ir svaigi tomāti. Recepte ir vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4 kg.
• Saldie pipari - 1 kg.
• Tomātu pasta - 0,5 l.
• Akmens sāls - 2 ēdamk l.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Etiķis 9% - 150 ml.
• Ķiploki - 1 galva.
• Augu eļļa - 170 ml.

Gatavošanas process:

1. No paprikas nomizo kātiņus un sēklas, noskalo un sagriež vidējos gabaliņos. Ķiploku galvu nomizo. Pagrieziet šos dārzeņus gaļas mašīnā vai sasmalciniet blendera traukā.
2. Iegūto biezeni labi samaisa ar burku tomātu pastas.
3. Noskalojiet gurķus, nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet gurķus kubiņos. Pēc tam ievietojiet tos sautēšanas traukā.
4. Gatavo biezeni pārlej ar gurķu šķēlītēm. Pievienojiet tam nepieciešamo sāls, cukura un eļļas daudzumu un samaisiet.
5. Novietojiet trauku ar dārzeņiem uz vidējas uguns un pagatavojiet 15-20 minūtes. Tad pievieno etiķi un vāra vēl 2-3 minūtes, aizverot vāku.
6. Ielieciet sagatavoto lecho iepriekš sterilizētās burkās un hermētiski noslēdziet.
7. Atdzesējiet burkas otrādi zem siltas segas un pēc tam ievietojiet uzglabāšanā.

Labu apetīti!

Gurķu lecho ziemai vienkārša recepte bez sterilizācijas

Šī recepte piesaistīs jūsu uzmanību ar tās sagatavošanas vienkāršību. Burka ar smaržīgu un garšīgu lečo vienmēr palīdzēs jums, kad rodas vēlme ēst, bet nav laika gatavošanai. To var ēst ar makaroniem, vārītiem kartupeļiem vai vienkārši ar maizi. Šajā preparātā jūs varat izmantot gan jaunus gurķus, gan lielus nestandarta augļus.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Saldie pipari - 0,5 kg.
• Ķiploki - 10 krustnagliņas.
• Cukurs - 6 ēdamk. l.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Augu eļļa - ½ ēdamk.
• Neļķu pumpuri - 5 gab.
• Melnie pipari - ½ tējk.
• Karstie pipari pēc garšas.
• Galda etiķis - 7 ēdamk l.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet gurķus zem tekoša ūdens, noņemiet padomus un sasmalciniet tos vienādos apļos.
2. Noskalojiet tomātus, noņemiet kātiņus un sagrieziet šķēlītēs. Ķiplokus nomizo.
3. Par papriku noņemiet kātiņus un sēklas un papriku sagrieziet gabaliņos. Sagrieziet karstos piparus mazos gabaliņos (pēc garšas).
4. Sasmalcinātos dārzeņus ievieto blendera traukā un biezenī ar vidēju ātrumu. Jūs varat tos savīt, izmantojot parasto gaļas mašīnā.
5. Sagrieztos gurķus pārnes uz sautējamo pannu un pārlej ar blenderī vārītu dārzeņu biezeni. Uzlieciet katliņu uz vidējas uguns un uzkarsējiet saturu. Kad lecho vārās, ielejiet pannā nepieciešamo sāls un cukura daudzumu, pievienojiet garšvielas (krustnagliņas un melnos piparus) un ielejiet eļļu.Visus šos produktus labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Sautēšanas beigās ielejiet etiķi.
6. Noņemiet katliņu ar lecho no plīts un ielieciet dārzeņu masu tīrās burkās. Jums nav nepieciešams sterilizēt burkas, vienkārši applaucējiet vāciņus ar verdošu ūdeni.
7. Nekavējoties aizveriet korķi ar vākiem. Pagrieziet burkas uz vākiem, pārklājiet ar kaut ko siltu un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc tam pārnesiet uz pastāvīgu uzglabāšanu.

Ēd savai veselībai!

Gurķu lecho ziemai ar burkāniem un sīpoliem

Saskaņā ar šo recepti jūs varat dažādot vai pat izrotāt gurķu lecho garšu, pievienojot tam sīpolus un burkānus. Šī uzkoda pēdējā laikā ir kļuvusi diezgan populāra. Mīļotāji lecho var pievienot nedaudz asus piparus. Apcep dažus dārzeņus (burkānus, papriku un sīpolus), lai iegūtu īpašu garšu. Ēdienu gatavošana bez sterilizācijas.

Sastāvdaļas (3 litru burkām):

• Gurķi - 2,5 kg.
• Tomāti - 1,5 kg.
• Burkāni - 500 g.
• Saldie pipari - 8 gab.
• Ķiploki - 3 galvas.
• Cukurs - 7 ēdamk. l. ar slaidu.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Galda etiķis - 4 ēdamkarotes l.
• Karstie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet visus nepieciešamos dārzeņus lecho. Notīriet tos un labi izskalojiet.
2. Nomizotu sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos.
3. Burkānus sagriež puslokos, piparus sagriež sloksnēs.
4. Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep šos sasmalcinātos dārzeņus 10 minūtes. Cepšanas laikā dārzeņi periodiski jāmaisa, lai neapdegtu un nesabojātu ēdiena garšu.
5. Nomazgātus gurķus sagrieziet šķēlītēs.
6. Pagrieziet svaigus tomātus gaļas mašīnā ar smalku režģi.
7. Katliņā lej tomātu biezeni un pievieno sagrieztus gurķus.
8. Tad liek ceptos dārzeņus katliņā, pievieno receptē norādīto sāls un cukura daudzumu, ielej saulespuķu eļļu un pievieno nomizotos maurlokus. Visu kārtīgi samaisa un liek katliņu uz vidējas uguns.
9. Vāriet dārzeņus uz lēnas uguns 30 minūtes no vārīšanās sākuma un pārklājiet. Neaizmirstiet tos laiku pa laikam maisīt.
10. Ielejiet sagatavoto lecho sterilās burkās un aizveriet ar vārītiem vākiem. Atdzesējiet burkas otrādi. Nepārklāj ar segu, lai gurķi būtu kraukšķīgi.

Labu apetīti!

Gurķu lecho salāti ar cukini

No dažādiem gurķu un cukini salātiem jums tiek piedāvāta interesanta šī gardā lecho recepte. Pievienojiet tam burkānus un svaigus tomātus. Ēdienu gatavošana ar tomātu pastu.

Sastāvdaļas:

• Gurķi un cukini - katrs 1,5 kg.
• Burkāni un tomāti - 2 gab.
• Sāls - 1 ēdamkarote l.
• Cukurs un tomātu pasta - 6 ēdamk l.
• Saulespuķu eļļa - ½ ēdamk.
• Etiķis 9% - 2 ēdamk l.
• Ķiploki - 1 galva.
• Pētersīļi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Vispirms labi izskalojiet visus dārzeņus, kas nepieciešami lecho. Sasmalciniet tomātus vidējos kubiņos.
2. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves.
3. Cukini nomizo un sagriež arī mazos kubiņos.
4. Gurķus sagriež kubiņos.
5. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlītēs.
6. Ievietojiet visus sasmalcinātus dārzeņus lielā sautēšanas pannā un pievienojiet dārzeņiem norādīto daudzumu saulespuķu eļļas un tomātu pastas.
7. Pēc tam lecho pievienojiet sāli un cukuru un labi samaisiet.
8. Ielieciet katliņu ar dārzeņiem uz vidējas uguns un uzkarsējiet saturu. Vāra lecho uz lēnas uguns 40 minūtes. Pēc šī laika dārzeņiem pievieno etiķi un var pievienot smalki sagrieztus zaļos pētersīļus. Pēc tam vāra lecho vēl 15 minūtes un izslēdz uguni.
9. Ielieciet gatavo lecho sterilās burkās un satiniet ar vārītiem vākiem. Atdzesējiet burkas otrādi un zem siltas segas, pēc tam ievietojiet uzglabāšanā.

Labu apetīti!

Aizaugusi gurķu lecho

Šī recepte nāks palīgā tām mājsaimniecēm, kurām palikuši aizauguši un pārgatavojušies gurķi. No tiem jūs varat pagatavot garšīgu lecho.Receptē jūs esat aicināti šai sagatavei pievienot saldas piezīmes burkānu veidā. Lielus un pāraugušus gurķus var mizot un sarīvēt uz rupjās rīves vai sagriezt patvaļīgos gabaliņos. Recepte ir ātra un nesarežģīta.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2,5 kg.
• Tomāti - 2 kg.
• Burkāni - 6 gab.
• Saldie pipari - 600 g.
• Ķiploki - 3 galvas.
• Cukurs - 7 ēdamk. l.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Saulespuķu eļļa - 200 g.
• Etiķis 9% - 50 ml.
• Karstie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet gurķus zem tekoša ūdens un noņemiet galus no abām pusēm. Tad mizojiet lielus augļus.
2. Gurķus sagriež nejaušas formas gabaliņos: apļos, nūjiņās vai kubiņos.
3. Nomizojiet un izskalojiet burkānus un sasmalciniet tos tādos pašos šķēlēs kā gurķus, bet ne vairāk kā 5 mm biezus, jo to pagatavošana prasa ilgāku laiku.
4. No paprikas noņemiet kātiņus un sēklas un sasmalciniet tos pusgredzenos pēc garšas.
5. Smalki sagrieziet asos piparus, ņemiet to pēc savas patikas.
6. Grieziet tomātus gaļas mašīnā vai blendera traukā līdz gludai. Ielejiet tomātu biezeni lecho sautēšanas traukā.
7. Pannā ar karstu eļļu apcep burkānu gabaliņus un pēc tam pievieno sasmalcinātos piparus. Cepiet šos dārzeņus uz lēnas uguns 10 minūtes, atcerieties laiku pa laikam maisīt.
8. Ievietojiet trauku ar tomātu biezeni uz vidējas uguns, pievienojiet biezenim nepieciešamo sāls un cukura daudzumu un ielieciet biezenī nomizotos ķiplokus. Jūs varat sagriezt ķiplokus patvaļīgos gabalos vai atstāt to veselu.
9. Tad ielieciet traukā gurķu gabaliņus, sasmalcinātus karstos piparus un labi samaisiet.
10. Visbeidzot šajā traukā ielieciet ceptos burkānus un papriku un vēlreiz samaisiet.
11. Lecho ielejiet atlikušo eļļu un pievienojiet etiķi. Lai iegūtu sāta sajūtu, varat pievienot nedaudz vairāk saulespuķu eļļas.
12. Lecho vāra uz lēnas uguns 30 minūtes zem pārklāta vāka. Periodiski samaisiet dārzeņus, lai tie nedeg, un noteikti nobaudiet ēdienu.
13. Ielejiet sagatavoto lecho sterilās burkās un nekavējoties cieši noslēgiet ar vārītiem vākiem. Apgrieziet burkas un pārklājiet ar siltu segu. Pārvietojiet atdzesētās burkas uz uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!

Gurķu lecho ziemai ar cukini

No šiem dārzeņiem pagatavotais lečo ar savu garšu patīkami pārsteigs pat izveicīgas saimnieces. Gurķi un cukini, šķiet, ir radīti viens otram. Tie ir līdzīgi tekstūrai, garšas neitralitātei un spējai absorbēt visus garšvielu un garšvielu aromātus. Produkti ir lēti un pieejami, kas ļaus ievērojami dažādot mājas darbus. Šajā receptē jums tiek lūgts galvenajām sastāvdaļām pievienot papriku, sīpolus un tomātus. Visus dārzeņus sagriež vienādos kubiņos.

Sastāvdaļas:

• Cukini un gurķi - katrs 1 kg.
• Tomāti - 1,5 kg.
• Pipari - 5 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Etiķis 9% - 60 ml.
• Cukurs - 200 g.
• Augu eļļa - 200 ml.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus šiem salātiem labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Tomātus sagriež mazos kubiņos un liek katliņā lecho sautēšanai.
2. Cukini nomizo un sagriež kubiņos.
3. Smalki sasmalciniet mizotos sīpolus.
4. Piparojiet kātiņus un sēklas un arī sagrieziet kubiņos.
5. Gurķus sagriež vienādos kubiņos.
6. Katliņā ar sasmalcinātiem tomātiem pievieno receptē norādīto sāls un cukura daudzumu un ielej augu eļļu. Visu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
7. Tad ievietojiet cukini gabaliņus katliņā un vāriet vēl 10 minūtes.
8. Pēdējos ievietojiet sagrieztus gurķus, sīpolus un papriku katliņā. Visus dārzeņus labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Sautēšanas beigās lecho ielejiet nepieciešamo etiķa daudzumu. Noteikti izmēģiniet ēdienu.
9. Ielejiet sagatavoto lecho sterilās burkās un sarullējiet. Atdzesējiet burkas otrādi un zem siltas segas un pēc tam ievietojiet uzglabāšanā.

Labu apetīti!

Gurķu lecho ziemai ar kečupu

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat ātri pagatavot gardu ziemas sagatavi. Pievienojot kečupu šim lecho, uzkoda kļūs par skaistu krāsu un bagātīgu garšu, un to ir ērtāk gatavot. Šim preparātam ir piemēroti arī dažāda lieluma gurķi, tikai vēlams, lai tie nesatur lielas sēklas. Recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5-2 kg.
• Sīpoli - 3 gab.
• Kečups - 300 g.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Sāls un etiķis - katrs 1 ēdamkarote l.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Zaļās dilles - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Gurķus vairākas stundas iepriekš iemērc aukstā ūdenī, lai tie kļūtu kraukšķīgi.
2. Pēc tam labi izskalojiet gurķus, lielus augļus var mizot. Gurķus sagriež šķēlēs vai puslokos (atkarībā no to lieluma) un pārnes uz sautējamu trauku.
3. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Pēc tam sīpolu pārnes uz gurķiem.
4. Gurķiem pievieno nepieciešamo sāls un cukura daudzumu, samaisa un garšo. Ņemiet vērā, ka kečups satur arī cukuru.
5. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ķiploku traukā. Smalki sasmalciniet mazgātās zaļās dilles. Pārnesiet ķiplokus un dilles uz gurķiem un vēlreiz samaisiet. Ļaujiet gurķiem nostāvēties 1-1,5 stundas, lai iesūktos garšvielu aromātā.
6. Pēc šī laika ielejiet kečupu dārzeņu maisījumā un pievienojiet glāzi tīra ūdens un vēlreiz samaisiet. Jūs varat mainīt ūdens daudzumu, lai uzkoda iegūtu vēlamo konsistenci.
7. Traukus ar gurķiem liek uz vidējas uguns, uzvāra un uz lēnas uguns vāra 20 minūtes.
8. Ielieciet karsto lecho sterilās burkās un pievelciet ar vārītiem vākiem. Atdzesējiet burkas otrādi un zem siltas segas un pēc tam ievietojiet uzglabāšanā.

Ēd savai veselībai!

Gurķu lecho ziemai ar ķiplokiem

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot gardu gurķu lečo ar ķiplokiem. Šai uzkodai tiek pievienoti sīpoli, tomāti un paprika, kas kopā ar tomātiem ir savīti gaļas mašīnā, kas padarīs sagataves garšu nedaudz neparastu. Ēdienu gatavošana bez sterilizācijas.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2,5 kg.
• Tomāti - 2 kg.
• Sīpoli - 6 gab.
• Saldie pipari - 8 gab.
• Ķiploki - 2 galvas.
• Saulespuķu eļļa - 6 ēdamk. l.
• Cukurs - 5 ēdamk. l.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet visus nepieciešamos dārzeņus zem tekoša ūdens.
2. Saldos piparus un tomātus sagrieziet mazos gabaliņos. Ķiplokus nomizo. Pagrieziet šos dārzeņus gaļas mašīnā ar smalku režģi.
3. Ielejiet iegūto dārzeņu biezeni sautēšanas pannā, pievienojiet tai sāli un cukuru, kas norādīts receptē, un samaisiet.
4. Sagrieziet gurķus aprindās, izmantojot nazi vai dārzeņu griezēju.
5. Sīpolus nomizo, kā arī sagriež plānos pusgredzenos.
6. Katliņu ar dārzeņu biezeni liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
7. Tad katliņā ielieciet sasmalcinātus gurķus un sīpolus, labi samaisiet un vāriet lecho vēl 10 minūtes.
8. Sautēšanas beigās lecho ielejiet galda etiķi.
9. Ielejiet karstu lecho sterilās burkās un satiniet ar vārītiem vākiem.
10. Pagrieziet burkas uz vākiem un atstājiet uz galda, līdz tās pilnībā atdziest. Jums nav nepieciešams tos pārklāt ar segu. Pārvietojiet atdzesēto lecho uz uzglabāšanas vietu.

Ēd veselībai un labiem sagatavošanās darbiem!