Klasiski skābēti kāposti-10 soli pa solim receptes

Tiem, kam nepatīk eksperimenti, mēs iesakām sagatavot skābētus kāpostus pēc klasiskām receptēm. Pārbaudīti kulinārijas padomi gadiem ilgi ļaus mājās iegūt spilgtu, kraukšķīgu un sulīgu produktu. Atņemiet 10 idejas ar detalizētu procesa aprakstu un pakāpeniskas fotogrāfijas.

Klasiski skābēti kāposti sālījumā mājās

Sulīgus un apetīti rosinošus kāpostus iegūst, pievienojot sālījumu. Aromātiskais produkts papildinās daudzus mājās gatavotus ēdienus, un to var pasniegt arī kā atsevišķu auksto uzkodu.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 2 litri.

• 
  Sagatavosim startera kultūrai nepieciešamās sastāvdaļas.
• 
  Tālāk mēs turpinām sālījuma sagatavošanu. Samaisiet sāli un cukuru ūdenī, līdz tie ir pilnībā izšķīduši.
• 
  Uzvāriet produktu, turiet to ugunī 3 minūtes un izslēdziet plīti.
• 
  Šajā laikā sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs un izlaidiet burkānus caur rīvi. Sajauc dārzeņus kopā.
• 
  Ielieciet iegūto maisījumu cieši stikla burkā.
• 
  Pēc tam piepildiet produktu ar atdzesētu sālījumu. Mēs uzstājam sagatavi trīs dienas istabas temperatūrā.
• 
  Pēc kāda laika skābēti kāposti sālījumā būs pilnīgi gatavi, varat to izmēģināt!

---

Skābēti kāposti ar burkāniem katliņā - klasiska recepte

Ērts veids, kā sagatavot skābētus kāpostus ar burkāniem, ir katliņā. Gatavais kārums būs sulīgs un kraukšķīgs, kas kalpos kā lielisks papildinājums daudziem karstajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - 30 gr.
• Cukurs - 120 gr.
• Ūdens 4 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam dārzeņus. Vispirms no kāpostiem noņemiet augšējās lapas, mizojiet burkānus.
2. Pēc tam sagrieziet kāpostus plānās un garās sloksnēs.
3. Pievienojiet kāpostiem rupji sarīvētus burkānus. Mīciet masu ar rokām, līdz izdalās sula.
4. Mēs iegremdējam sagatavoto masu katliņā. Samaisiet to ar sāli un piepildiet ar ūdeni. Mēs uzstājam produktu divas dienas, pēc tam pievienojam cukuru un vēl vienu dienu uzglabājam vēsā vietā.
5. Sulīgi skābēti kāposti ir gatavi mājās. Pamēģini!

Sulīgi un kraukšķīgi skābēti kāposti spainī

Interesants veids, kā pagatavot skābētus kāpostus, ir spainis. Gatavais produkts iznāk neticami sulīgs un kraukšķīgs. To var pasniegt ar garnīru vai gaļas ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Porcijas - 7 l

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 10 kg.
• Burkāni - 0,5 kg.
• Sāls - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam kāpostus un sagriež tos plānā veidā jebkurā ērtā veidā.
2. Mēs iegremdējam kāpostu salmiņus spainī. Mēs šeit ievietojām arī rīvētu burkānu. Maisiet ēdienu, līdz izdalās sula.
3. Pēc tam piepildiet produktu ar sāli, samaisiet un stingri piespiediet pie kausa dibena.
4. Mēs uzstādām apspiešanu uz kāpostiem, atstājiet sagatavi 3-4 dienas vēsā vietā.
5. Periodiski noņemiet apspiešanu un izveidojiet dziļus caurumus masā.
6. Pēc kāda laika sulīgs mājās gatavots produkts būs pilnīgi gatavs. Pasniedz kraukšķīgus skābētus kāpostus!

Skābēti kāposti 3 litru burkā bez etiķa

Vienkāršs veids, kā pagatavot garšīgus kāpostus, ir nepievienot etiķi. Jūs varat pagatavot kārumu trīs litru burkā. Pēc dažām dienām jūs saņemsiet ēstgribu un sulīgu produktu.

Gatavošanas laiks: 5 dienas

Gatavošanas laiks: 5 dienas

Porcijas - 3 l

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 3 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - 30 gr.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam dārzeņus. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs un sarīvējiet burkānus. Mēs iegremdējam ēdienu kopējā traukā.
2. Piepildiet dārzeņu masu ar sāli un pievienojiet šeit melno piparu graudus.
3. Rūpīgi mīciet saturu ar rokām, lai izceļas nedaudz sulas.
4. Mēs ievietojam produktu trīs litru burkā un atstājam to bez vāka 5 dienas. Katru dienu mēs veicam nelielas punkcijas sagatavē. Tad mēs to nosūtām uz ledusskapi.
5. Sulīgi skābēti kāposti trīs litru burkā ir gatavi. Izmēģiniet gardu mājās gatavotu uzkodu.

Kraukšķīgi skābēti kāposti ar tūlītēju etiķi

Mājas skābētos kāpostus daudzi mīl ar spilgtu skābu garšu. Šādas uzkodas pagatavošana nemaz nav grūta, pievienojot etiķi. Produkts jūs iepriecinās ar patīkamu kraukšķīgumu un sulīgumu.

Gatavošanas laiks: 24 stundas

Gatavošanas laiks: 24 stundas

Porcijas - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 2 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens - 4 ēdamk.
• Sāls - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Etiķis - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Vispirms mazgājiet kāpostus zem ūdens. Mēs noņemam augšējās lapas un smalki sagriež atlikušo produktu. Jūs varat izmantot salmiņus vai mazus gabaliņus.
2. Burkānus var sarīvēt korejiešu burkāniem vai uz parastas rīves ar lielām krustnagliņām.
3. Tālāk uz plīts uzvāra ūdeni un tajā izšķīdina sāli un cukuru. Tad mēs noņemam uguni, pievienojam šķidrumam etiķi un atstājam atdzist līdz siltumam.
4. Samaisiet sasmalcinātus dārzeņus lielā bļodā un piepildiet ar siltu marinādi. Mēs uz vienu dienu ievietojām sagatavi zem slodzes.
5. Pēc laika kāposti būs labi piesātināti ar marinādi un izdalīs vēl vairāk sulas. Gatavs!

Klasiskā recepte skābētiem kāpostiem ar āboliem

Klasiskā recepte skābētiem kāpostiem ar āboliem ir slavena ar savu interesanto garšu un sulīgumu. Apskatiet spilgtu kulinārijas ideju savam mājas galdam.

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Porcijas - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 2 kg.
• Ābols - 500 gr.
• Burkāni - 500 gr.
• Sāls - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomazgājiet kāpostus. Mēs noņemam augšējās lapas, jo tās uzkrāj lielu daudzumu netīrumu. Atlikušo kāpostu galvu sagriež plānās sloksnēs.
2. Tālāk mizojiet, noskalojiet un berzējiet burkānus.
3. Ābolus sagriež mazos gabaliņos. Uzmanīgi noņemiet no tiem serdi un kaulus.
4. Mēs apvienojam visas trīs sastāvdaļas kopējā traukā. Mēs mīcām tos ar rokām, samaisām ar sāli un cukuru un liekam uz 4 dienām apspiest. Pildītas kannas var izmantot kā kravu.
5. Pēc dažām dienām noņemiet apspiešanu un samaisiet sulīgos skābētos kāpostus. Gatavs!

Saldie skābēti kāposti ar cukuru

Pārsteidziet savu ģimeni vai viesus ar saldajiem un neticami sulīgajiem kāpostiem. Recepte ietver liela daudzuma cukura pievienošanu, kas dārzeņam piešķir patīkamu, unikālu garšu.

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Porcijas - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 0,5 ēdamk.
• Sāls - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Kāpostu galvu ielej zem ūdens. Mēs noņemam no tā augšējās lapas un uzmanīgi izgriežam celmu. Atlikušos dārzeņus sagriež mazās sloksnēs.
2. Iegremdējiet kāpostus lielā, viegli mīcāmā katliņā. Mēs to papildinām ar rīvētu burkānu.
3. Dārzeņu masu pārkaisa ar nepieciešamo sāls un cukura daudzumu. Cītīgi samaisiet ēdienu. Mēs to darām ilgu laiku un ar spēku, lai saturs izlaistu sulu.
4. Nepārklājiet dārzeņu sagatavi pilnībā ar šķīvi un uz augšu iestatiet piemērotu svaru. Mēs uzstājam uz produktu 3-4 dienas.
5. Pēc dažām dienām raudzētos kāpostus pārnes uz piemērotu trauku ar vāku. Var pagaršot vai uzglabāt.

Kā pagatavot skābētus kāpostus ar dzērvenēm?

Skābētu kāpostu sākotnējo garšu var iegūt, pievienojot sulīgas dzērvenes. Patīkams skābums padarīs mājās gatavotu ēdienu daudz gaišāku. Novērtējiet vienkāršu un daudzu mājsaimnieču pierādītu recepti.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 2 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Dzērvenes - 150 gr.
• Sāls - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Lauru lapa - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam kāpostus zem ūdens, pēc tam sagriežam plānās un garās sloksnēs.
2. Mēs nosūtām sagatavoto dārzeņu uz pannu. Mēs to papildinām ar mizotiem un sarīvētiem burkāniem.
3. Mēs piepildām ēdienu ar sāli un cukuru.
4. Cītīgi samaisiet masu, lai veidotos sula.
5. Ielieciet kāpostu lapas cita trauka apakšā. Pievienojiet arī lauru lapas un melnos piparus.
6. Ielieciet jauktos dārzeņus uz garšvielu spilvena.
7. Tad pievienojiet iepriekš mazgātās dzērvenes.
8. Mēs ievietojam sagatavi 2-3 dienas zem apspiešanas.
9. Sulīgi un koši skābēti kāposti ar dzērvenēm ir gatavi!

Skābēti kāposti ar tūlītējiem burkāniem

Gardus skābus kāpostus ar patīkamu skābumu var pagatavot ar ātru un vienkāršu recepti. Jums nav jāskatās ilgs process vairākas dienas. Ņemiet vērā interesantu kulinārijas ideju.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ūdens - 4 ēdamk.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Etiķis - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs mazgājam kāpostu galvu zem ūdens, notīrām no visiem netīrumiem un pēc tam smalki un smalki sagriežam.
2. Mēs tīrām un rūpīgi mazgājam burkānus. Mēs berzējam to uz rīves.
3. Atsevišķā metāla traukā uzsildiet ūdeni un izšķīdiniet tajā sāli un cukuru. Beigās ielej etiķi un ļauj iegūtajai marinādei atdzist.
4. Ar rokām rūpīgi mīciet sasmalcinātos dārzeņus un cieši ievietojiet sagatavotā burkā.
5. Mēs aizveram trauku ar marinētiem kāpostiem ar vāku un ievietojam vēsā vietā. Ļoti drīz produkts fermentēsies un būs gatavs lietošanai.

Ātri skābēti kāposti burkā dienā bez etiķa

Vienā dienā varat pagatavot gardus kāpostus. Vienkārša recepte ne tikai ietaupīs jūsu laiku, bet arī patīkami pārsteigs ar mutes dzirdinošo rezultātu. Pasniedziet auksto ēdienu, lai papildinātu citas maltītes.

Gatavošanas laiks: 24 stundas

Gatavošanas laiks: 24 stundas

Porcijas - 2 litri.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 2 tējk
• Sāls - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Ērtības labad mēs mazgājam un sagriežam kāpostu galvu vairākās daļās. Smalki sagrieziet produktu, apejot celmu. Tas mums nebūs noderīgi.
2. Nomizotos un mazgātos burkānus izlaiž caur rīvi ar lieliem zobiem.
3. Mēs abus produktus ilgi mīcām ar rokām, līdz tie dod daudz sulas. Tad masā iemaisām sāli un cukuru.
4. Mēs atstājam sagatavi zem spiediena vienu dienu. Glabājiet to siltā vietā.
5. Tad gatavie skābētie kāposti jāuzglabā vēsā vietā. Derēs pagrabs vai ledusskapis.