Visa cepeškrāsnī cepta vistas gaļa ar kraukšķīgu garozu - 10 no visgaršīgākajām receptēm

Šī apetītlīgā, kraukšķīgā, sarkanīgā vista daudzus gadus ir bijusi svētku galda galvenais ēdiens. Ir tikai daudz receptes, kā pagatavot sulīgu, maigu vistas gaļu, un mēs ar jums dalīsimies ar 10 visgaršīgākajām vistas receptēm, veselas ceptas cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garozu, soli pa solim ar fotoattēlu. Noteikti izmēģiniet vismaz vienu no ieteiktajām receptēm, un jūs nenožēlosit savu izvēli.

Garšīga visa krāsns kraukšķīgas vistas recepte

Porcijas - 10

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Jebkuram svētku galdam un parastajām nedēļas nogales pusdienām jautā smaržīga vista. Sagatavot to nav grūti, jums vienkārši prasmīgi jāizgatavo marināde - tad gaļa būs maiga, un garoza būs kraukšķīga un zeltaina. Veltiet laiku, lai pats pagatavotu skaistu veselu vistu.

• 
  Paņemiet svaigu ķidātu vistu un rūpīgi nomazgājiet liemeni zem tekoša ūdens. Tad putns jāizžāvē ar papīra dvieļiem, atbrīvojot to no liekā mitruma. Žāvēto liemeni rūpīgi un no visām pusēm ierīvē ar sāli, papriku un maltiem sarkanajiem pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas.
• 
  Pēc tam ņem citronu, nomazgā to un atdala miziņu. Mizai jābūt sarīvētai uz smalkas rīves, neietekmējot mizas balto daļu. Citronu sagriež patvaļīgi mazos gabaliņos.
• 
  Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas nedaudz izkustu. Šajā laikā ķiploku daiviņas izlaiž caur ķiploku presi un pievieno mīkstinātajam sviestam. Tur ielej citrona miziņu un labi samīca šo eļļas mērci.
• 
  Vistas iekšpusē ielieciet veselu rozmarīna zariņu, citronus un visu to vienmērīgi sadaliet iekšā.
• 
  Uz vistas krūtiņas nedaudz atdaliet ādu, veidojot sava veida kabatu. Tur jums vienmērīgi jāizklāj daļa eļļas ar miziņu un ķiplokiem.
• 
  Eļļu, kas paliek pēc procedūras, vienmērīgi izklājiet pa vistas liemeni, neaizmirstot par spārniem un kājām.
• 
  Neaizmirstiet sasiet vistas kājas ar diegu, lai tās nešķirtos, un vista labi saglabā savu formu.
• 
  Jums ir rūpīgi jāuzsilda cepeškrāsns, lai temperatūra tajā nebūtu zemāka par 180 grādiem, bet ne vairāk kā 200. Ielieciet trauku ar vistas liemeni cepeškrāsnī un cepiet no stundas līdz pusotrai stundai - tas viss atkarīgs no jūsu krāsns. Pēc apmēram četrdesmit minūtēm jūs varat apgriezt vistu, lai arī apakšdaļa būtu labi brūna.
• 
  Pasniedziet veselus mājputnus ar zeltaini brūnu garozu uz liela, skaista trauka, pasniedzot ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Visa cepta vista ar kartupeļiem uz cepešpannas

Ideālākais ēdiens ir karsts ar sānu ēdienu. Vistas ar kartupeļiem cepeškrāsnī, tas ir tikai šāds ēdiens. Tas ir ļoti ēstgribu, apmierinošs un pilnīgs. Tam var sagriezt tikai pāris salātus, un bagātīgs sirsnīgs galds ir gatavs!

Sastāvdaļas:

• Vistas (liemenis) - 2 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sviests - 100 gr.
• Ķiploki - ½ galvas
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk
• Sausas dilles - 1-2 tējk
• Sausi pētersīļi - 1 tējk
• Rozmarīns - 1 tējk
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms mizojiet un labi nomazgājiet kartupeļu bumbuļus. Uzlieciet kartupeļus vārīties līdz vārīšanai un vienlaikus sagatavojiet vistu.
2. Noskalojiet vistu tekošā ūdenī, pēc tam nosusiniet liemeni no liekā mitruma. Bļodā sajauc pusi sviesta, sāli, maltus piparus un, iespējams, citas garšvielas pēc izvēles. Ar masu labi berzējiet vistu no visām pusēm un nolieciet malā.
3. Kad kartupeļi gatavi, ļauj tiem atdzist, tad bumbuļus sagriež šķēlītēs. Vislabāk ņemt kartupeļus, kas nav drupināti, tad tie nesadalīsies.
4. Ielieciet kartupeļus vienmērīgā slānī ugunsizturīgā stikla vai nelipīgā traukā. Tad izkausējiet sviesta otro daļu un pievienojiet rozmarīnu un ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku presi. Labi samaisa un pārlej kartupeļiem. Tad apkaisa to ar rozmarīnu un žāvētiem garšaugiem.
5. Ielieciet vistas liemeni uz kartupeļu šķēlītēm, pēc tam nosūtiet trauku ar trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš jāuzsilda līdz 180 grādiem.
6. Cepiet vistu un kartupeļus stundu, laiku pa laikam sakratot kartupeļus. Sakarā ar to, ka kartupeļi jau ir vārīti, tie pagatavosies diezgan ātri un būs ļoti sulīgi. Jūs varat pagriezt vistu pēc 30–40 minūtēm, lai tā kļūtu brūna arī aizmugurē.
7. Pasniedziet gatavo ēdienu ar svaigiem dārzeņiem, tieši cepšanas traukā. Ļoti garšīgs!

Vienkārša recepte veselai ceptai vistas gaļai folijā

Vistas ir ēstgribu un sulīgs ēdiens, taču ne visi mīl vistu ar garoza un dod priekšroku ļoti maigai sulīgai gaļai, kas pati atpaliek no kauliem. Šī recepte tikai pateiks, kā pagatavot vistu ar maigāko un sulīgāko gaļu.

Sastāvdaļas:

• Vistas (liemenis) - 2 kg.
• Vistas garšvielu maisījums - 2 tējk
• Sāls pēc garšas
• Malti pipari - pēc garšas
• Ķiploki - 1 galva
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Folija

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums vajadzētu marinēt vistu iepriekš. Lai to izdarītu, noteikti izskalojiet ķidātu vistu tekošā ūdenī, pēc tam nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Bļodā apvienojiet augu eļļu, garšvielas un sāli, labi samaisiet.
2. Tad jums rūpīgi jāberzē vistas gaļa ar marinādi no visām pusēm un jāievieto ledusskapī uz nakti vai vismaz uz pāris stundām, lai tā būtu piesātināta ar garšvielām. Kad vistas gaļa jau ir marinēta, varat sākt to cept.
3. Uzlieciet foliju uz cepeškrāsns cepešpannas un uzlieciet uz tās veselu vistu. Nomizojiet un izskalojiet ķiplokus, pēc tam sasmalciniet tos lielos gabalos. Ielieciet ķiplokus vistas liemeņa iekšpusē un cieši sasieniet tās kājas ar lina virvi vai diegu.
4. Pēc tam uzmanīgi iesaiņojiet vistu folijā, iesaiņojot to no visām četrām pusēm. Kad vistas gaļa ir iepakota, cepešpannu ar trauku uz pusotru stundu ievieto karstā (200 grādu) krāsnī. Laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas.
5. Ja jūs joprojām vēlaties, lai jūsu vistas gaļa nedaudz apbrūnētu, 20–30 minūtes pirms vārīšanas beigām atlociet foliju un ļaujiet uz putna virsmas izveidoties vieglai garoziņai.
6. Izņemiet vārītu vistu no krāsns, atraisiet kājas un novietojiet uz trauka, kas iepriekš dekorēts ar dārzeņiem. Ja vēlaties, varat mājputnus sagriezt porcijās, kad tas ir nedaudz atdzisis.

Labu apetīti!

Garšīga recepte vistas pagatavošanai piedurknē

Vistas cepšana piedurknē ir lielisks veids, kā pagatavot maigu, ēstgribu rosinošu vistu ar maigu aromātu un sulīgu maigu gaļu. Ar šo ēdiena gatavošanas metodi mīkstums vienkārši atpaliek no kauliem. Noteikti izmantojiet šo recepti ikreiz, kad rodas vēlme izmēģināt kaut ko jaunu.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (vesela) - 2 kg.
• Karija maisījums - 1 tējk
• Saldā paprika - ½ tējk
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas
• Malti pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Cepšanas uzmava un skava

Gatavošanas process:

1. Ņem svaigu, sulīgu, nesaldētu vistu. Labi noskalojiet to zem tekoša ūdens zem krāna un pēc tam nosusiniet putnu no liekā ūdens ar salvetēm vai papīra dvieļiem.
2. Atsevišķā traukā (bļodā vai bļodā) apvienojiet sojas mērci ar kariju, papriku un citām garšvielām un tur pievienojiet augu eļļu. To visu ļoti rūpīgi samaisa, lai garšvielu maisījumā nebūtu neviena kunkuļa.
3. Ievietojiet vistu cepšanas piedurknē un pēc tam ielejiet tajā garšvielu maisījumu. Sakratiet un atcerieties vistas maisiņu, lai mērce būtu pilnībā pārklāta. Pēc tam aizveriet maisu ar klipsi un novietojiet to uz cepeškrāsns paplātes.
4. Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem un pagaidiet, līdz cepeškrāsns sakarst. Pēc tam vairākās vietās caur zobu bakstāmais vai dakšiņu ieduriet vistas maisiņu un novietojiet to uz cepešpannas. Ielieciet struktūru krāsnī un atzīmējiet apmēram 40-50 minūtes.
5. Pēc noteiktā laika jūs varat nedaudz sagriezt vai atvērt maisu, lai vistas gaļa būtu nedaudz brūna. Tomēr jūs to nevarat izdarīt, tad gaļa būs vēl sulīgāka.
6. Pasniedzot gatavo vistu piedurknē jāizņem no maisa un jāuzliek uz trauka vai traukā ar sānu trauku un no piedurknes jāizlej iegūtā sula.

Ātra un vienkārša recepte vistas sāls cepšanai cepeškrāsnī

Pārsteidzoši vienkārša, ātra recepte, kuru vienkārši nevar sabojāt nekas! Sula tiek uzglabāta maigākajā vistas gaļā, un vistas garoza kļūst kraukšķīga un ļoti skaista. Šī recepte ir lieliski piemērota vakariņām vai negaidītiem viesiem, pamēģiniet!

Sastāvdaļas:

• Visa vistas gaļa - 1,5 kg.
• Galda sāls (bez piedevām) - 1 kg.
• Neliels citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms izvēlieties labu, svaigu vistu ar biezu, taukainu ādu. Tieši šāda vista būs vislabāk cepta un tai būs vispievilcīgākā ēstgribu garoza.
2. Izvēloties liemeni, noteikti to rūpīgi nomazgājiet un pēc tam labi nosusiniet no visām pusēm, lai uz ādas nepaliktu ne piliens mitruma.
3. Nomazgājiet citronu un sagrieziet mazos izlases gabaliņos un pēc tam ielieciet tos vistas iekšpusē. Noteikti sasiet vistas kājas ar diegu vai linu virteni. Jūs varat arī izgatavot folijas lenti un vītnes vietā pārtīt kājas.
4. Cepšanas traukā, kurā iederēsies visa vista, ielejiet sāls maisiņu un vienmērīgi izklājiet to. Tad ielieciet vistu uz sāls, noteikti pagrieziet to aizmugurē - tas ir nepieciešams, lai cepšanas laikā no vistas neizplūst sula.
5. Ielieciet vistas trauku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet to ar ātrumu 30-35 minūtes uz kilogramu. Cepšanas laikā negrieziet un nepieskarieties vistas gaļai, vienkārši aizmirstiet par to uz noteiktu laiku.
6. Kad liemenis ir pagatavots, uzmanīgi noņemiet to no sāls, satverot to aiz kājām, lai sula neiztecētu. Novietojiet karstu mājputnu uz šķīvja vai nekavējoties izjauciet porcijās un pasniedziet ar jebkuru garnīru, kas jums patīk.

Grilēta vista uz iesma krāsnī

Šī brīnišķīgā recepte ir piemērota labu modernu krāsniņu īpašniekiem, kuriem ir grila režīms un iesma. Tādu vistu diez vai var atšķirt no veikala pēc garšas, lai gan tai vajadzētu izrādīties pat daudz garšīgākai.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (vesela) - 1,5 kg.
• Majonēze - 3-4 ēdamkarotes
• Sinepes (pastas) - 1 ēdamkarote
• Citrons (mazs) - 1 gab.
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
• Sāls pēc garšas
• Malti pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms noteikti labi nomazgājiet vistu. Noteikti ņemiet tikai svaigu, nevis saldētu vistu - lai nesabojātu visu ēdienu ar putna garšu. Noteikti noņemiet visus liekos taukus no mazgātās vistas un pēc tam nolieciet malā, lai nožūtu. Šajā laikā jūs varat vienkārši sagatavot marinādi.
2. Lai pagatavotu marinādi, izmantojiet ērtu mazu trauku. Apvienojiet majonēzi un sinepes traukā. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiploku presi, pievieno majonēzei ar sinepēm.Tad pievienojiet sāli un maltus piparus. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar dakšiņu.
3. Kad vistas liemenis jau ir izžuvis no liekā mitruma, tas obligāti jāmarinē. Vistas gaļa ir rūpīgi jāberzē ar marinādi no visām pusēm - no iekšpuses un ārpuses. Pēc tam noteikti izspiediet sulu no pusi citrona un ielejiet to vistas liemeņa iekšpusē. Šajā stāvoklī vistas gaļai jābūt ledusskapī, lai to marinētu vismaz divas stundas.
4. Ievietojiet tagadējo un marinēto vistu uz iesma un novietojiet zem tās cepešpannu vai veidni. Ielieciet atlikušo citronu tur, nespiežot sulu. Tādā veidā, kur atrodas citrons, ņem tīru ūdeni - vārītu vai no filtra. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet vistu uz turieni. Pagatavošana prasīs apmēram stundu vai pusotru stundu; gatavības pakāpi var pārbaudīt, caurdurt mājputnu ādu.
5. Pasniedziet smalku grilētu vistu uz iesma uz galda veselu, izrotājiet ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem vai kā piedevu pagatavojiet ēstgribu piedevu un mērci.

Vistas pildījums ar kartupeļiem - neticami garšīga recepte

Pildīta vistas gaļa ir lielisks pildījuma ēdiens. Šajā receptē mēs apskatīsim, kā pagatavot vistu, kas pildīta ar kartupeļiem. Noteikti izmantojiet šo recepti, ja jums ir iemesls un labs garastāvoklis.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1,5 kg.
• Kartupeļi - 6-7 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 5 ēdamkarotes
• Adžika - 3 ēdamkarotes
• Vistas garšvielas - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistu, nosusiniet ar dvieli un nolieciet malā. Tad kartupeļus un sīpolus nomazgā un nomizo. Pēc šīm manipulācijām sāciet gatavot mērci.
2. Atsevišķā traukā, bļodā vai bļodā apvienojiet majonēzi, adžiku un garšvielas. Pievienojiet sāli un labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. Rūpīgi iesmērējiet vistu ar mērci gan ārpusē, gan iekšpusē un pēc tam nosūtiet putnu uz pāris stundām ledusskapī. Tātad vistas gaļa ir piesātināta ar garšvielu garšu.
4. Sasmalciniet kartupeļus un sīpolus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un sīki sagrieziet sīpolu. Ielieciet dārzeņus atsevišķā traukā. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un garšvielas.
5. Cieši piepildiet vistas liemeni ar kartupeļiem un sīpoliem un pēc tam sašujiet ar diegu vai ieduriet to ar zobu bakstāmiem.
6. Ielieciet vistu cepšanas maisiņā, saspiediet malas un novietojiet piedurkni uz cepešpannas. Pēc tam cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 40 minūtes.
7. Pēc šī laika maisiņam ar vistu vajadzētu uzbriest, tad to var caurdurt un sagriezt, nedaudz atlocīt un ļaut brūnēt 20-30 minūtes.
8. Kad mājputni, kas pildīti ar kartupeļiem, ir gatavi, noņemiet zobu bakstāmos un pasniedziet tos ar svaigiem dārzeņiem un mērcēm.

Sulīga vista ar āboliem cepeškrāsnī

Vistas gaļa, kas tika cepta cepeškrāsnī ar sulīgiem āboliem, iegūst īpašu garšu un aromātu. Noteikti izmēģiniet mājputnus, kas pagatavoti pēc šīs receptes - jums tas noteikti patiks. Ja jūs domājat, ka ar āboliem tiek pagatavota tikai pīle, tad jūs daudz zaudējat!

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (vesela) - 2 kg.
• Ābols - 3-4 gab.
• Karija maisījums - 1 tējk
• Saldā paprika - ½ tējk
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas
• Malti pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistu, nosusiniet ar dvieli un nolieciet malā. Kamēr putns atpūšas, pagatavojiet vistas garšvielu.
2. Atsevišķā traukā (bļodā vai bļodā) apvienojiet sojas mērci, kariju, papriku un sāli, pēc tam pievienojiet augu eļļu un visas sastāvdaļas labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. Rūpīgi apsmērējiet vistas ārpusi un iekšpusi ar garšvielu mērci un pēc tam vistu uz pāris stundām ievietojiet ledusskapī. Tātad vistas gaļa ir piesātināta ar garšvielu garšu.
4. Labi izskalojiet ābolus tekošā ūdenī, noņemiet sēklas un kātiņus un pēc tam ielieciet ābolu šķēles vistas liemeņa iekšpusē. Jūs varat saspiest vistas malas ar zobu bakstāmiem vai diegu. Noteikti sasieniet putna kājas.
5. Ielieciet vistu, kas pildīta ar āboliem, uz cepešpannas un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.Vistas gaļa tiks cepta apmēram pusotru stundu, taču mēģiniet to neizžūt un dažreiz pārbaudiet gatavību, caurdurt vistas ādu ar zobu bakstāmais.
6. Izņemiet gatavo putnu no krāsns un pārnesiet uz skaistu lielu trauku, kas iepriekš dekorēts ar salātiem un piparu šķēlītēm ar tomātu.

Vienkārša un garšīga vistas un rīsu recepte

Šī opcija ir ideāli piemērota tiem, kam patīk nekavējoties pagatavot karstu ar sānu ēdienu. Rīsi iemērc aromātiskā vistas sulā un izrādās maigi, bet drupani. Šī pusdienu gatavošanas iespēja ietaupīs nedaudz jūsu laika un enerģijas, un jums nebūs jātērē papildu ēdieni.

Sastāvdaļas:

• Visa vistas gaļa - 1 gab.
• Vārīti garengraudu rīsi - 2 ēdamk.
• Vistas garšvielas - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• Folija

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet vistu ar papīra dvieli. Tad berzējiet mājputnus ar garšvielām no visām pusēm, nepalaižot garām nevienu laukumu. Ievietojiet putnu ledusskapī uz pāris stundām, lai tas būtu piesātināts ar garšvielām un gaļa izrādītos vēl mīkstāka un aromātiskāka.
2. Paņemiet vārītus garengraudu rīsus un rūpīgi izskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs. Tad novietojiet to vienmērīgā slānī dziļas cepeškrāsns trauka apakšā. Jūs varat to apkaisīt ar sāli un aromātiskiem augiem - rozmarīnu, baziliku utt.
3. Izņemiet vistu no ledusskapja un novietojiet to tieši virs rīsiem veidnē. Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet un ievietojiet kopā ar vistu un rīsiem tukšajās vietās. Pēc tam veidnē ielej dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu rīsus par apmēram centimetru.
4. Pēc tam cieši pievelciet trauku ar foliju un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet vistu karstā cepeškrāsnī un cepiet četrdesmit minūtes.
5. Pēc četrdesmit minūtēm noņemiet foliju no veidnes un ļaujiet vistas brūnai. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm trauku var izņemt no krāsns un nekavējoties pasniegt.

Vistas gaļa uz kraukšķīgas pudeles

Vistas, kas ceptas uz pudeles, ir viena no vienkāršākajām un garšīgākajām receptēm. Jūs pavadīsit minimālu laiku, bet gūsiet maksimālu baudu no šī ēdiena. Smalka ēstgribu rosinoša vistas gaļa ar kraukšķīgu garoziņu ir īstā recepte.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1 gab.
• Tumšais alus - 1 pudele
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
• Medus - 1-2 ēdamkarotes
• Sinepes (ar graudiem) - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote
• Provansas augu maisījums - 1 tējk
• Koriandrs - ½ tējk
• Malti pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Trīs ēdamkarotes sāls izšķīdina ūdenī un stundu tur iemērc nomazgātu, ķidātu svaigu vistu.
2. Kamēr putns atpūšas sāls vannā, bļodā apvienojiet garšvielas: sojas mērci, olīveļļu, sinepes, Provansas garšaugus, koriandru un piparus. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.
3. Labi nosusiniet vistu un pēc tam pārklājiet ar mērci no visām pusēm, neaizmirstot arī par vistas iekšpusi.
4. Atveriet alus pudeli un izlejiet apmēram ceturto daļu no satura. Tur ielej atlikušos garšaugus.
5. Novietojiet vistu uz pudeles un samaisiet atlikušo alu ar nedaudz ūdens un izlejiet uz cepešpannas. Ievietojiet tur vistas pudeli.
6. Novietojiet cepešpannu ar vistu uz pudeles aukstā krāsnī un tikai pēc tam iededziet. Cepšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 200 grādus. Kontrolējiet procesu, periodiski laistot putnu ar sulu.
7. Kad vista ir gatava, izņemiet to no krāsns un izņemiet no pudeles. Ja ar to rodas grūtības, sagrieziet vistas vēderu, un tad putns viegli nokļūs.

Labu apetīti!