Mājas vistas gabaliņi - 10 receptes ar soli pa solim fotoattēliem

Maizes cepti vistas gabaliņi pannā mājās

Kuram gan nepatīk vistas gabaliņi? Sulīga vistas fileja kraukšķīgā brūnā garozā vienkārši nevar palīdzēt. Šis ēdiens ir īpaši paredzēts bērniem un pusaudžiem. Un, ja ātrās ēdināšanas iestādēs tīrradņu sastāvs var būt apšaubāms, tad, pagatavoti mājās, šie zelta vistas gabaliņi vienmēr ir svaigi un kvalitatīvi. Jūs nevarat noliegt sev prieku kraukšķināt smaržīgu rīvētu vistu. Turklāt jūs varat pasniegt jebkuru iecienītāko mērci - tīrradņu garšu labvēlīgi uzsver sulīgais pavadījums.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

• 
  Noņemiet ādu no vistas krūtiņas, pēc tam noņemiet kaulu. Nosusiniet iegūto fileju ar papīra dvieļiem un pārgrieziet to gareniski uz pusēm. Mēs sagriež katru filejas plāksni gareniskās sloksnēs, kuras pēc tam sadalām īsākās daļās pa šķiedrām. Tādējādi tiek iegūtas sagataves taisnstūrveida tīrradņiem.
• 
  Sadaliet olu dziļā bļodā, pievienojiet tam sāli, kurkumu un melnos piparus. Visu sakrata ar dakšiņu līdz gludai. Ielejiet pienu, labi samaisiet. Ielejiet maizes drupatas atsevišķā traukā.
• 
  Pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas. Tās daudzumam jābūt tādam, lai tīrradņi no visām pusēm būtu labi cepti ar verdošiem taukiem. Mēs paņemam katru vistas filejas gabalu pēc kārtas un iegremdējam olu-piena maisījumā. Pēc tam topošo tīrradni sarullē rīvmaizē. Ja nepieciešams, procedūru var atkārtot. Šajā gadījumā maize izrādīsies izteiktāka un blīvāka. Nekavējoties ielieciet sagatavi karstā eļļā.
• 
  Cepiet tīrradņus divarpus - trīs minūtes katrā pusē. Ir svarīgi, lai gabali būtu labi brūni.
• 
  Pārvietojiet gatavos tīrradņus no pannas uz papīra dvieli, lai tas absorbētu lieko sviestu, kas iegūts no maizes. Pēc žāvēšanas ielieciet tīrradņus uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet karstu. Mājas tomātu mērce ir lielisks papildinājums.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte vistas krūtiņas gabaliņiem cepeškrāsnī

Jebkuru ēdienu var pagatavot tā, lai tas būtu pēc iespējas veselīgāks. Tas attiecas arī uz vistas gabaliņiem. Parastā cepta vistas gaļas ātrā ēdināšana var būt diezgan “pareiza”, ja cepšanu ar trekniem taukiem aizstājat ar cepšanu, rīvmaizi ar auzu pārslām un tradicionālo pavadīto kečupu ar mājās gatavotu aromātisku tomātu mērci. Šāds ēdiens neatstās nevienu vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 4 gab.
• Papildu auzu pārslas - ½ ēdamk.
• Maizes drupatas - ½ ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Sezams - 2 ēdamkarotes
• Ķiploku pulveris - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Tomāti - 2 gab. vidēja izmēra.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Tomātu mērce - 1 ēdamkarote
• Granulēts cukurs - 1 tējk
• Žāvēta oregano - 1 tējk
• Svaigs timiāns - 1 zars.
• Malti melnie pipari - šķipsniņš.

Gatavošanas process:

1. Atbrīvojiet vistas krūtiņu no ādas un kauliem, iegūto fileju labi nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež iegarenos gabalos pāri šķiedrām.
2. Sadaliet olu bļodā, pievienojiet tai nedaudz sāls un kārtīgi sakratiet ar dakšiņu, līdz gluda. Citā traukā ielejiet papildu auzu pārslas, maizes drupatas, sezama sēklas, ķiploku pulveri un sāli pēc garšas. Mēs sajaucam sausos komponentus tā, lai tie vienmērīgi sadalītos visā tilpumā.
3. Mēs ņemam katru vistas filejas gabalu un iegremdējam to olu masā. Pēc tam sarullējiet to sagatavotajā sausā maisījumā tā, lai tas no visām pusēm būtu pārklāts ar rīvmaizi.
4. Ieeļļojiet veidni vai cepešpannu ar vienu ēdamkaroti olīveļļas. Mēs izklājam rīvētas sagataves. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādu temperatūrai. Mēs uzliekam vistas gabaliņus jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un uzreiz pazeminām temperatūru līdz 180 grādiem. Mēs cepam desmit līdz piecpadsmit minūtes. Tiklīdz virsma ir nedaudz brūna, mēs izņemam gatavos tīrradņus no krāsns, lai neizžūtu.
5. Lai pagatavotu tomātu mērci, sagrieziet tomātus šķērsām un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Noņemiet mizoto ādu. Pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Sagrieziet sagatavoto mīkstumu mazos kubiņos. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus. Atbrīvojiet ķiplokus no miziņas un izlaidiet caur presi.
6. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes olīveļļas un ieber tajā ķiplokus. Tiklīdz tās mazie gabali sāk čaukstēt, nekavējoties pievienojiet sīpolu un samaisiet. Cepiet to līdz caurspīdīgam un gaišam sārtumam - tas prasīs piecas līdz septiņas minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus, tomātu mērci, zaļumus, sāli, granulētu cukuru un melnos piparus. Samaisiet un turpiniet gatavot, maisot desmit minūtes. Gatavai mērcei ļauj pilnībā atdzist.
7. Pārvietojiet karstos gabaliņus no cepešpannas uz servēšanas šķīvi. Pasniedz ar vārītu tomātu mērci.

Labu apetīti!

Krāsnī kraukšķīgi vistas gabaliņi maizes drupatās

Ja jūs cepat vistas gabaliņus cepeškrāsnī, nevis cepat tos, tad varat ievērojami samazināt to kaloriju saturu un kopumā "pielāgot" ēdienu atbilstoši uztura ietvaros. Lai iekšpusē esošie tīrradņi būtu sulīgi un maize paliktu kraukšķīga un cieši pieguļ gaļai, mēs izmantojam dažus trikus. Rīvmaizē pievienojiet rīvētu sieru - cepšanas laikā tas izkusīs un nodrošinās blīvu zeltaini brūnu garoziņu. Un pirms tiešas panēšanas katrs filejas gabals tiek iemērc jogurtā ar garšvielām - skābpiena skābums padarīs tīrradņu mīkstumu īpaši maigu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 700 gr.
• Dabīgais jogurts - 50 ml.
• Maizes drupatas - 1 ēdamkarote.
• Rīvēts cietais siers - 2 ēdamkarotes
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Žāvēta oregano - ½ tējk
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nosusiniet vistas fileju ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos. Ir svarīgi griezt šķiedras pāri - šīs šķēles ir vieglāk košļāt un justies maigākas.
2. Ielejiet rīvmaizi bļodā. Starp citu, jūs varat izmantot gan gatavu no veikala, gan gatavot no novecojušas baltmaizes, kas sasmalcināta blenderī. Cieto sieru ierīvē uz smalkas rīves. Parmezāns ļoti labi garšo un teksturē. Mīkstiniet sviestu līdz plastmasas stāvoklim. Sajauciet siera čipsus, sviestu un sāli ar rīvmaizi. Ar rokām berzējiet drupatas, lai visas sausās sastāvdaļas būtu labi sadalītas viena ar otru.
3. Atsevišķā traukā ielieciet dabīgo jogurtu, šķipsniņu sāls un žāvētu oregano. Rūpīgi samaisiet.
4. Katru filejas gabaliņu iemērciet jogurta maisījumā tā, lai tas būtu pārklāts no visām pusēm.
5. Tad mēs pārnesam fileju uz rīvmaizi un bagātīgi apkaisa to ar vārītām drupatām.
6. Pārklājiet veidlapu vai cepešpannu ar eļļotu pergamentu. Ielieciet maizes gabaliņus uz pergamenta. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs uzliekam vistas gabaliņus jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes.
7. Pārnes gatavos gabaliņus no cepešpannas uz apkalpojošo šķīvi un pasniedz karstu. Lielisks papildinājums būtu svaigu dārzeņu un garšaugu salāti.

Labu apetīti!

Garšīgi vistas gabaliņi ar sieru mājās

Garšīga uzkoda! Sulīga vistas gaļa, stiepjas krēmsiers un kraukšķīga brūnā maize - šī kombinācija jau ir kļuvusi par klasiku un iemīļotu visā pasaulē. Lai siera pildījums iederētos tīrradņu centrā un cepšanas laikā neizplūst, mēs izmantojam fileju nevis veselos gabalos, bet maltas gaļas veidā. Tas ļaus jums gan "aizzīmogot" sieru, gan piešķirt gabaliņam vēlamo formu un izmēru.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Kviešu milti - 50 gr.
• Maizes drupatas - 100 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Olas - 1 gab.
• Žāvēta oregano - ½ tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nosusiniet vistas fileju ar papīra dvieli. Tālāk jums no tā jāpagatavo malta gaļa. To var izdarīt ar vidēja izmēra gaļas mašīnā vai smalki sagriezt vistu ar nazi. Gatavai maltai gaļai pievienojiet sāli pēc garšas, salauziet olu un labi mīciet ar rokām. Masai vajadzētu kļūt viskozākai.
2. Sagrieziet cieto sieru mazos kubiņos vai taisnstūros atkarībā no tā, kādu formu mēs vēlamies piešķirt tīrradņiem. Ar rokām atdaliet nelielu malto gaļas daļu, veidojiet no tās kūku, ielieciet siera gabalu centrā un saspiediet maltās gaļas malas. Mēs velmējam tīrradni starp plaukstām, padarot tā virsmu gludu un piešķirot sagatavei vēlamo formu. Tādējādi mēs veidojam tīrradņus no visa maltās gaļas un siera daudzuma.
3. Bļodā apvienojiet miltus, maizes drupatas, sāli, melnos piparus un žāvētu oregano. Iegūtajā sausā maisījumā mēs labi izrullējam maltās gaļas sagataves.
4. Pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas. Tās daudzumam jābūt tādam, lai tīrradņi tajā brīvi peldētu - tas ir viendabīgas zeltaini brūnas garozas un vienmērīgas, neformētas virsmas garantija. Mēs ievietojam sagataves karstos taukos un apcepam plāksnes vidējā temperatūrā trīs līdz četras minūtes, līdz no visām pusēm veidojas zeltaina garoza.
5. Mēs izņemam gatavos tīrradņus no dziļajiem taukiem un nekavējoties novietojam tos uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu lieko eļļu. Pēc žāvēšanas tīrradņus pārnes uz apkalpojošo šķīvi un pasniedz karstu. Lielisks papildinājums būtu tomātu mērce.

Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotus vistas gabaliņus kukurūzas pārslās?

Kukurūzas pārslas ir lieliskas kā maizes gabaliņi. Kraukšķīgā garoza ar tiem izrādās, iespējams, pat interesantāka un garšīgāka nekā ar klasisko kviešu maizes drupatu. Mēs izvēlamies pārslas, kurām nav pievienots cukurs. Tos ir viegli atrast uz diētas pārtikas letes gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā. Gatavi tīrradņi ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Tos ir ērti ņemt līdzi uz ceļa kā uzkodu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
• Kukurūzas pārslas - 6 ēdamkarotes
• Ūdens - 150 ml.
• Olas - 1 gab.
• Saldā maltā paprika - 1 tējk
• Karstie sarkanie pipari - 1/3 tējk
• Malti melnie pipari - ¼ tējk
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nosusiniet vistas fileju ar papīra dvieli.Ja ir palikušas svītras un plēves, tās ir jānoņem. Sagrieziet fileju mazos gabaliņos pa šķiedrām vai sloksnēm.
2. Sadaliet olu bļodā, pievienojiet norādīto daudzumu miltu un ielejiet ūdenī.
3. Visu ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Iegūtajai mīklai pievienojiet garšvielas: maltus melnos piparus, sarkanos karstos piparus, papriku un sāli pēc garšas. Vēlreiz rūpīgi samaisiet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos visā mīklā.
5. Mēs ievietojam kukurūzas pārslas blīvā plastmasas maisiņā un apviļājam to ar rullīti - panākam lielu pārslu sasmalcināšanu mazākās daļiņās. Alternatīvi, jūs varat vienkārši sasmalcināt pārslas blendera bļodā, šajā gadījumā drupatas izrādīsies smalkākas, un garoza uz gataviem tīrradņiem būs mazāk strukturēta. Ielejiet graudaugus bļodā. Katru filejas gabalu iemērciet mīklā un pēc tam nekavējoties pārnesiet uz sagatavotajām kukurūzas pārslām. Rullējiet sagataves drupatās no visām pusēm.
6. Cepšanas pannā uzkarsē tik daudz augu eļļas bez smaržas, lai tā pārklātu dibenu ar divu centimetru slāni. Mēs ievietojam vistas sagataves kukurūzas drupatās karstā eļļā. Cepiet tīrradņus līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
7. Pārnes gatavos tīrradņus no pannas uz papīra dvieli un ļauj iztukšot lieko eļļu. Uzkodu liek uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz karstu. Ja vēlaties, apkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas gabaliņu pagatavošanai čipsos

Droši vien visiem patīk vistas gabaliņi. Sulīga vistas fileja ir ideāli apvienota ar kraukšķīgu maizīti un atstāj vienaldzīgus maz cilvēku. Pievienojot rīvmaizei dažādas sastāvdaļas, katru reizi var spēlēties ar garšu un eksperimentēt. Šajā receptē mēs iesakām izmantot mikroshēmas. Pirmkārt, jums tie jāsasmalcina, lai iegūtu drupatas. Gataviem tīrradņiem būs izteikta kartupeļu garša un īpaši kraukšķīga tekstūra.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Maizes drupatas - 100 gr.
• Kartupeļu čipsi - 20 gr.
• Olas - 1 gab.
• Kviešu milti - 100 gr.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam vistas fileju: mēs to nosusinām ar papīra dvieli, izgriežam vēnas un plēves, ja tādas ir. Vistas krūtiņa ir ideāli piemērota gabaliņiem, taču šo uzkodu var pagatavot arī ar citām mājputnu daļām. Sagrieziet fileju mazos iegarenos gabaliņos.
2. Sasmalcina skaidas vidēja izmēra drupatās. Šim nolūkam varat izmantot blenderi vai vienkārši iet ar čipšu maisu ar rullīti.
3. Bļodā apvienojiet skaidiņas un maizes drupatas.
4. Citā bļodā ieber miltus un tajā izrullē katru vistas filejas gabalu.
5. Trešajā bļodā salauž olu, pievieno šķipsniņu sāls un melnos piparus, labi sakrata ar dakšiņu. Pēc velmēšanas miltos iegremdējiet vistas sagataves olu masā.
6. Pēc tam ielieciet no olas slapjus tīrradņus krekeru un čipsu maisījumā, apkaisa ar sausām drupatām no visām pusēm.
7. Tādējādi mēs apstrādājam visus vistas gabalus.
8. Cepšanas pannā uzkarsē tik daudz augu eļļas bez smaržas, lai tā pārklātu dibenu ar vienu līdz pusotru centimetru slāni. Mēs ievietojam vistas sagataves čipsos karstā eļļā. Cepiet tīrradņus līdz zeltaini brūnai divas līdz trīs minūtes katrā pusē. Ir svarīgi uz plīts nepārspīlēt maigu fileju, lai nepāržūtu. Kad ir izveidojies zeltaini brūns, tīrradņi ir gatavi.
9. Pārvietojiet gatavos tīrradņus no pannas uz papīra dvieli un ļaujiet pārpalikumam iesūkties tajā.
10. Uzkodu liek uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz karstu. Turklāt pasniedziet kečupu vai jebkuru citu iecienītāko mērci.

Labu apetīti!

Vistas filejas gabaliņi bērniem mājās

Bērni nekad neatsakās no vistas gabaliņiem.Pat mazie izvēlīgie labprāt ēd sulīgu vistu kraukšķīgā sarkanā maizē. Un, ja ātrās ēdināšanas iestādēs tīrradņi nespīd ar ideālu sastāvu, tad mājās jūs varat pagatavot pilnīgi veselīgu ēdienu un bez bailēm dot to bērniem.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 600 gr.
• Maizes drupatas - 1 ēdamkarote.
• Milti - 1 ēdamkarote.
• Olas - 4 gab.
• Provansas garšaugi - 1 tējk
• Malti melnie pipari - ¼ tējk
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Atbrīvojiet vistas krūtiņu no ādas un kauliem, noskalojiet un nosusiniet. Mēs izžāvējam iegūto fileju gareniskās plāksnēs un pēc tam garās sloksnēs.
2. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet tām sāli pēc garšas, nelielu šķipsniņu melno piparu un Provansas garšaugus. Labi sakratiet ar dakšiņu, līdz gluda.
3. Otrajā bļodā ielejiet miltus, trešajā - rīvmaizi. Vispirms katru vistas filejas sloksni no visām pusēm apviļā miltos, tad iegremdē olu maisījumā un pēc tam kārtīgi apkaisa ar maizes drupatām. Tādējādi mēs apstrādājam visus krūšu gabalus.
4. Ieeļļojiet veidni vai cepešpannu ar augu eļļu bez smaržas. Ielieciet sagatavotos tīrradņus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādu temperatūrai līdz vidējam līmenim. Cep divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes, līdz garoza ir brūna uz virsmas.
5. Gatavos brūnos gabaliņus pārnes no cepešpannas uz servēšanas šķīvi un pasniedz karstu. Svaigi dārzeņu salāti un mājās gatavots kečups vienmēr būs labs papildinājums.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte maltiem vistas gabaliņiem

Tīrradņus var pagatavot ne tikai no veseliem vistas filejas gabaliņiem, bet arī no maltas gaļas. Šī opcija patiks tiem, kam patīk maigāka un maigāka gaļas tekstūra. Šķiedras šeit vairs nav jūtamas, un uzkodu mīkstums izrādās maigāks. Turklāt ir viegli sajaukt visas papildu sastāvdaļas ar malto gaļu un piešķirt tīrradņiem vēlamo garšu. Šajā gadījumā mēs iesakām palikt pie siera - šī ir abpusēji izdevīga iespēja.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 600 gr.
• Maizes drupatas - 1 ēdamkarote.
• Milti - 1 ēdamkarote
• Olas - 3 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Vistas malto gaļu var iegādāties gatavu vai pagatavot mājās. Pēdējā gadījumā jūs varat būt pilnīgi pārliecināti par maltās gaļas kvalitāti un bez bailēm dot to bērniem.
2. Malto gaļu ievieto bļodā, tajā salauž vienu olu, pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas labi samaisa un ar rokām nedaudz sakuļ masu, lai tā kļūtu nedaudz viskozāka.
3. Trīs ciets siers uz rupjas rīves.
4. Sadaliet abas atlikušās olas vienā bļodā un kārtīgi sakratiet tās ar dakšiņu un šķipsniņu sāls līdz gludai. Otrajā bļodā ieber miltus. Trešajā ievieto rīvmaizi.
5. No maltas vistas veidojam vēlamās formas tīrradņus. Mēs tos labi apstrādājam plaukstās, lai izlīdzinātu virsmu. Mēs velmējam sagataves siera skaidās.
6. Pēc tam katru tīrradni apviļā miltos, tad iegremdē olu masā. Visbeidzot, izrullējiet tīrradņus maizes drupatās. Tādējādi mēs apstrādājam visus tīrradņus.
7. Cepšanas pannā uzkarsē tik daudz augu eļļas bez smaržas, lai tā pārklātu dibenu ar divu līdz trīs centimetru slāni. Cepot, tīrradņiem vajadzētu brīvi peldēt. Mēs jau karstā eļļā ieliekam panētas vistas sagataves. Cepiet līdz zeltaini brūnai pusotru līdz divas minūtes katrā pusē.
8. Ir svarīgi nepārvārīt smalkus produktus, lai tie neizžūtu. Tiklīdz veidojas zelta garoza, tīrradņi ir gatavi.
9. Mēs izņemam gatavos tīrradņus no dziļajiem taukiem un pārnesam uz papīra dvieli - liekie tauki tiks absorbēti papīrā, un gatavās uzkodas būs mazāk kaloriju.
10. Novietojiet tīrradņus uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet karstu kopā ar kečupu vai citu iecienītāko mērci.

Labu apetīti!

Sulīgi un kraukšķīgi vistas gabaliņi bez maizes drupatas

Mēs piedāvājam ļoti interesantu alternatīvu tīrradņa maizes drupai, kurai pat nav vajadzīgas olas. Garoza tomēr izrādās ļoti ēstgribu un kraukšķīga, un vistas mīkstums ir neticami sulīgs. Viss noslēpums ir filejas gabalu pakāpeniskā apstrādē ar miltiem, izmantojot ūdeni. Kad esat pagatavojuši tīrradņus, izmantojot šo metodi, jūs, iespējams, nevēlaties atgriezties pie klasiskās rīvmaizes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Krūšu fileja - 2 gab.
• Sarkanie čili pipari - ½ tējk
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Žāvēts ingvers - 2/3 tējk
• Sāls - 2/3 tējk
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 30 ml.
• Milti - 500 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to mazos gabaliņos pa šķiedrām.
2. Ievietojiet filejas gabalus bļodā. Pārlej ar garšvielām: maltiem sarkanajiem čili pipariem, maltiem melnajiem pipariem, kaltētu ingvera pulveri un sāli. Ielejiet olīveļļu un ūdeni norādītajā daudzumā. Visu kārtīgi samaisa, lai katrs filejas gabals no visām pusēm būtu pārklāts ar šķidrumu un garšvielām. Mēs atstājam vistu desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai marinētu.
3. Ielejiet miltus plašā traukā ar malām. Marinētos filejas gabaliņus pa daļām ielieciet tieši miltos un izrullējiet no visām pusēm.
4. Ielejiet ūdeni istabas temperatūrā dziļā bļodā. Miltos izmērcētus filejas gabaliņus ievieto caurdurī un dažas sekundes iegremdē ūdenī. Šī posma uzdevums ir labi samitrināt miltus uz filejas virsmas. Pēc iegremdēšanas ūdenī ļaujiet mitrumam nedaudz notecēt.
5. Pēc tam fileju vēlreiz apviļā miltos. Lai nokratītu tā pārpalikumu no virsmas, ievietojiet gabaliņus citā sausā caurdurī un ar plaukstu klauvējiet pie malas - milti apkaisīs.
6. Pannā vai dziļā pannā uzkarsē lielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Tās daudzumam jābūt tādam, lai tīrradņi brīvi peldētu un tiktu cepti no visām pusēm. Panētus filejas gabaliņus iegremdē pilnīgi karstā eļļā un apcep septiņas līdz astoņas minūtes vidējā temperatūrā, laiku pa laikam apgriežot, lai veidotos viendabīga garoziņa. Pēc cepšanas gatavos tīrradņus pārnesam uz sieta, lai liekā eļļa būtu stikls.
7. Gatavos tīrradņus liek uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz karstu.
8. Fileja šādā pannā izrādās ļoti maiga un sulīga. Ar kraukšķīgu kviešu garoza - ideāla kombinācija.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot vistas gabaliņus, piemēram, McDonald's?

Mēs piedāvājam diezgan ātru un pilnīgi vienkāršu recepti tīrradņiem, kas izrādās tikpat garšīgi kā McDonald's. Pašdarināto tīrradņu acīmredzamā priekšrocība ir tā, ka jūs pats varat pilnībā kontrolēt ēdiena sastāvu, un tā kvalitāte nekad neradīs šaubas. Tas ir īpaši svarīgi, ja ģimenē ir bērni. Lai nepārslogotu kuņģi, vislabāk pasniegt tīrradņus ar vieglu dārzeņu garnīru un mājās gatavotu tomātu mērci - tas ir garšīgi un veselīgi.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Krūšu fileja - 2 gab.
• Olas - 3 gab.
• Milti - ½ ēdamk.
• Maizes drupatas - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nosusiniet vistas krūtiņas fileju ar papīra dvieli, nogrieziet visas plēves un vēnas, ja tādas ir. Pēc tam sagrieziet gaļu mazās plānās šķēlēs pa šķiedrām.
2. Ielieciet filejas gabaliņus bļodā, apkaisa tos ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un sajauciet ar rokām. Atstājiet piecas līdz desmit minūtes istabas temperatūrā, lai filejas būtu nedaudz marinētas.
3. Kamēr fileja ir marinēta, sadaliet olas vienā bļodā, pievienojiet tām nedaudz sāls un kārtīgi sakratiet ar dakšiņu, līdz gluda.Otrajā bļodā ielejiet miltus, trešajā - rīvmaizi.
4. Vispirms katru vistas filejas gabaliņu no visām pusēm apviļā miltos, tad iegremdē olu masā, un tad kārtīgi apkaisa ar maizes drupatām. Sakratiet liekos krekerus, lai vēlāk drupatas eļļā nedeg. Tādējādi mēs apstrādājam visus krūšu gabalus.
5. Cepšanas pannā uzkarsējiet augu eļļu bez smaržas tādā daudzumā, lai tā pārklātu trauka dibenu ar viena centimetra slāni. Ielieciet sagatavotos tīrradņus karstā eļļā un apcepiet divas līdz trīs minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
6. Pārnesiet gatavos karstos gabaliņus no pannas ar sviestu uz papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Pēc tam pārnes gabalus uz servēšanas šķīvi un pasniedz. Lielisks garnīrs ir svaigu dārzeņu salāti un mājās gatavots kečups.

Labu apetīti!