Krējuma siers kūkai - 10 receptes mājās

Krējuma siers uz krējuma kūkas mājās

Šis krēms ir ideāli piemērots kūku slāņu starpslāņiem, kas izgatavoti no jebkuras mīklas. Tas ir delikāts, nesatricinošs, ar izteiktu krēmīgu garšu un nedaudz atgādina saldējumu. Masas konsistence ir pietiekami bieza, lai izlīdzinātu kūku virsmu un malas. Lai pagatavotu šādu krēmu, jums jāizmanto vismaz 30% tauku krēms. Svarīgs punkts ir tas, ka pirms putošanas tiem jābūt labi atdzesētiem ledusskapī.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 400 gr. gatavs krēms ir aptuveni

• 
  Pirms krējuma pagatavošanas atdzesējiet krēmu ledusskapī. Saldumam mēs izmantojam cukura pulveri, nevis cukuru. Tās smalkākais malums ļauj ātri sajaukt sastāvdaļas un izšķīdināt cukura daļiņas - jāsit mazāk, un nav riska sasmalcināt smalko krēmu. Krējuma sieru var iegādāties jebkurā veikalā. Galvenais ir tas, ka tam jābūt dabiskam, bez aromatizētājiem un aromātiskām piedevām.
• 
  Bļodā ielej aukstu krējumu putošanai.
• 
  Ielejiet krēmā norādīto daudzumu pūdercukura.
• 
  Sakuļ krējumu un pulveri, līdz iegūta gaisīga masa. Putošanai vislabāk ir izmantot maisītāju, jo manuāli ir diezgan grūti iegūt blīvu krējumu. Putošanas process ilgs aptuveni septiņas līdz desmit minūtes. Krējuma masas tilpumam vajadzētu palielināties divas līdz divarpus reizes, salīdzinot ar sākotnējo krējuma daudzumu. Krējuma putošanas laiku nevajadzētu pārsniegt: tiklīdz putas palielinās un kļūst stabilas, mēs pārtraucam darbu, lai netraucētu smalko struktūru.
• 
  Mēs ieviešam krējuma sieru. Krēmveida masā ielieciet vienu vai divas ēdamkarotes krējuma siera un sakuliet krējumu līdz gludai. Tādējādi mēs pievienojam visu siera daudzumu.
• 
  Pēc visa krējuma siera tilpuma ieviešanas sakuliet krējumu vēl vienu vai divas minūtes. Masas konsistencei jābūt gludai, biezai un jāsaglabā forma. Gatavo krējumu ievieto ledusskapī vismaz četrdesmit piecas minūtes. Šajā laikā krēms nedaudz sabiezēs un stabilizēsies.
• 
  Pēc krējuma uzglabāšanas ledusskapī jūs varat sākt pabeigt vēlamo desertu. Kā redzams fotoattēlā, masa labi notur tekstūru. Ar šādu krēmu, izmantojot piemērotu sprauslu, ir viegli slāņot kūkas, izlīdzināt virsmu vai iestādīt jebkuru rotājumu.

Labu apetīti!

Siera krējuma siers kūkai mājās

Smalkākais biezpiena krēms kūku kārtai un dažādu desertu dekorēšanai. Tas vienkārši kūst mutē. Maskarpone ir ideāli piemērota tās pagatavošanai - tai ir maiga biezpiena tekstūra un krēmīga garša. Sagatavoto krēmu labāk uzglabāt ledusskapī līdz brīdim, kad pienāks cepšanas pabeigšanas brīdis, tāpēc tas saglabā savu blīvumu un vēlamo blīvumu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 550 gr. gatavs krēms ir aptuvens.

Sastāvdaļas:

Biezpiena siers - 450 gr.

Krēms 30-33% - 120 ml.

Cukura pulveris - 70 gr.

Vanilīns - šķipsniņš.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu labi atdzesē ledusskapī. Ja siers nav pietiekami auksts, būs grūti sasniegt vēlamo gatavā krējuma biezuma pakāpi. Mēs to ieliekam bļodā, lai to sistu, un uzreiz pārlejam ar pūdercukuru. Pulveri nav ieteicams aizstāt ar cukuru, jo cukura daļiņu saputošana un izšķīdināšana prasīs ilgāku laiku. Un tas var dot neparedzamus rezultātus.
2. Ar mikseri sakuļ biezpienu kopā ar pulveri, līdz iegūst viendabīgu gludu masu. Ieteicams sākt ar zemiem apgriezieniem un pakāpeniski palielināt ātrumu.
3. Iegūto masu pārlej ar aukstu biezu krējumu, pievieno vanilīnu un turpina putot. Ir nepieciešams panākt diezgan blīvu un blīvu masu, kas prasīs apmēram piecas līdz septiņas darba minūtes. Tiklīdz krējuma konsistence kļūst bieza, pārtrauciet putošanu, lai krēms neslāņotos.
4. Gatavais krēms veido virsotnes un labi saglabā formu. To var izmantot, lai iestādītu formas un tilpuma modeļus, izmantojot gatavošanas maisiņu. Pirms lietošanas noteikti ievietojiet masu ledusskapī uz četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm, lai maigā krēmīgā biezpiena struktūra stabilizētos.

Labu apetīti!

Soli pa solim krējuma siera recepte krējuma kūkas saplacināšanai

Krējuma siera krēms ar pievienotu krējumu garšo maigāk, salīdzinot ar sviesta versiju. Šādam krēmam ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo krēmu: to tauku saturam jābūt vismaz 30%. Lai skaisti izlīdzinātu kūkas virsmu, sagatavotā krējuma daudzums jāaprēķina ar labu rezervi. Masas slānim virs kūkas un sānos parasti jābūt vismaz pieciem līdz septiņiem milimetriem - tātad visi deserta formas pārkāpumi un trūkumi ir lieliski paslēpti.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 500 gr. gatavs krēms ir aptuvens.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 300 gr.

Krējums 30-33% - 100 gr.

Cukura pulveris - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms krējuma pagatavošanas krēmsieru un krējumu noteikti labi jāatdzesē ledusskapī. No produktiem istabas temperatūrā vēlamā masas konsistence nedarbosies. Mēs izvēlamies dabīgu sieru bez aromatizētājiem un aromātiskām piedevām. Cukura pulveri nekādā gadījumā nevaram aizstāt ar cukuru - tas ievērojami paildzinās cukura kristālu saputošanas un izšķīdināšanas laiku, kas var dot negaidītu rezultātu.
2. Ielieciet krējuma sieru lielā bļodā un pievienojiet pūdercukuru. Sāciet sitienu ar mikseri ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet ātrumu. Mēs iegūstam viendabīgu gludu masu. Tas prasīs apmēram divas līdz trīs minūtes nepārtrauktas sišanas.
3. Ielejiet atdzesētu krējumu iegūtajā masā un turpiniet putot. Šeit ir svarīgi noķert brīdi: tiklīdz krēms labi sabiezē un iegūst blīvu konsistenci, darbs jāpārtrauc, jo pastāv risks pārtraukt smalko krēmu.
4. Gatavo krējumu ievieto ledusskapī un ļauj nostāvēties vismaz stundu. Viņam vajadzīgs šis laiks, lai stabilizētos: krēms kļūs blīvāks, biezāks un iegūs vēlamo konsistenci kūku un citu desertu izlīdzināšanai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu krējuma sieru, lai saplacinātu kūku sviestā

Krējuma siers ir ideāli piemērots kūku saplacināšanai, it īpaši, ja tiek pagatavots sviestā. Šajā gadījumā masa izrādās blīvāka, biezāka un veidota. Protams, krējuma tauku saturs uzreiz palielinās un gatavo desertu kaloriju saturs palielinās. Augstas kvalitātes krējuma pagatavošanai noteikti izmantojiet mikseri. Ar rokām nav iespējams panākt vienmērīgu konsistenci un nepieciešamo blīvumu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 400 gr. gatavs krēms ir aptuvens.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 300 gr.

Sviests - 100 gr.

Cukura pulveris - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. Sviests krēmam jāizvēlas augstas kvalitātes, ar "tīru" sastāvu: uz iepakojuma nav jānorāda nekas cits kā krējums.Ir arī vērts pievērst uzmanību nevis tauku saturam - mēs koncentrējamies uz 80 procentiem un vairāk. Eļļas krāsa ietekmē gatavā krējuma krāsu un deserta izskatu kopumā: ja eļļa ir dzeltena, krēmam būs arī dzeltena nokrāsa. Pirms vārīšanas mums jāizņem sviests no ledusskapja mīkstināšanai, bet, gluži pretēji, krējuma sieru labi atdzesē.
2. Ievietojiet mīksto sviestu maisīšanas traukā.
3. Virsū uzber pūdercukuru un sāk sist ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu. Šajā posmā jums ir jāsasniedz viendabīga gluda masa un neliela balināšana salīdzinājumā ar sākotnējo krāsu. Tas prasīs apmēram septiņas līdz deviņas minūtes, atkarībā no maisītāja jaudas. Nav ļoti ieteicams cukura pulveri aizstāt ar cukuru, jo ir diezgan grūti panākt cukura kristālu pilnīgu izšķīšanu.
4. Tālāk pievienojiet krējuma sieru. Mēs to darām pamazām uz karotes, jo ir grūti uzreiz sajaukt visu produkta tilpumu. Turklāt siers var vienkārši lidot pa virtuvi. Pēc visa siera pievienošanas sakuļ vēl vienu vai divas minūtes, ne vairāk. Ja jūs pārsniedzat darba laiku ar krēmu, tas var atslāņoties.
5. Uzreiz pēc sagatavošanas var šķist, ka krēms ir šķidrs, bet tas tā nav. Masu ievietojam ledusskapī uz pāris stundām - krēms nostabilizēsies un iegūs vēlamo konsistenci. Tas kļūs pietiekami blīvs, lai perfekti izlīdzinātu kūkas un nogulsnētos apjomīgi cirtaini raksti.

Labu apetīti!

Mājas krējuma siers krēmam un siera kūkai

Lai pagatavotu biezu kūkas krēmu, jums nav jāizmanto sviests. Ideāla sastāvdaļa šim nolūkam ir biezpiena siers. Uz tā balstītais krēms izrādās gandrīz universāls: to var izmantot, lai sviestmaizītu jebkuru kūku, dekorētu jebkuras kūkas - tas lieliski saglabā savu formu. Krējuma pievienošana arī palīdz veidot blīvu tekstūru. Tas arī ievērojami mīkstina garšu un padara tekstūru maigu un kūstošu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 650 gr. gatavs krēms ir aptuvens.

Sastāvdaļas:

Biezpiena siers - 500-540 gr.

Krējums 30-33% - 120 gr.

Cukura pulveris - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms krējuma pagatavošanas krēmu noteikti jāatdzesē ledusskapī. Tikai aukstu produktu labi saputo un iegūst vēlamo blīvumu. Ielejiet tos lielā maisīšanas traukā un pievienojiet pulverveida cukuru. Mēs sākam pārspēt maisījumu ar maisītāju, pakāpeniski palielinot ātrumu. Mēs strādājam apmēram piecas līdz septiņas minūtes: masai jākļūst putojošai, biezai un manāmi jāpalielinās.
2. Lēnām pievienojiet atdzesētu biezpiena biezpiena putukrējumu. Mēs turpinām pārspēt masu - pievienojot sieru, tas kļūst blīvāks, biezāks un vizuāli maina savu tekstūru. Kad viss siers ir izmantots krēmā, pārāk ilgi neputo - pietiek ar minūti.
3. Ielieciet sagatavoto krēmu ledusskapī un ļaujiet tam nostāvēties vismaz stundu. Šajā laikā masa atdzisīs un nostabilizēsies, kļūs biezāka un paklausīgāka. Jau tagad būs iespējams redzēt, cik labi krēms saglabā savu formu.
4. Šis krēms ir ļoti ērts, lai izlīdzinātu kūkas virsmu un malas. Blīvā, bet maigā tekstūra ļauj pārklāt un vizuāli slēpt visus kūku formas trūkumus. Galvenais ir sagatavot krējumu pietiekamā daudzumā, lai vajadzības gadījumā to varētu dāsni kārtot.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga šokolādes krējuma siera kūkas recepte

Viena no krējuma siera versijām kūkām, kas īpaši piestāvēs šokolādes cienītāju gaumei. Šādam krēmam ir šokolādes garša un krāsa, kā arī nedaudz blīvāka tekstūra nekā tā krēmveida kolēģim. Atkarībā no kakao procentuālās daļas šokolādes tāfelītē var atšķirties šokolādes garšas intensitāte, krējuma krāsa un blīvums. Lai gatavais produkts labi saglabātu formu un izkustu mutē, ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes sviestu, kura tauku saturs ir vismaz 80%.Ir arī vērts zināt, ka šokolādes krējuma siera versijai pēc vārīšanas nav nepieciešama stabilizācija. Pietiek, lai gatavo krējumu atdzesētu ledusskapī.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 500 gr. gatavs krēms ir aptuvens.

Sastāvdaļas:

Šokolāde (50-60% kakao) - 100 gr.

Sviests - 100 gr.

Cukura pulveris - 100 gr.

Krējuma siers - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam krējuma sagatavošanu, sagatavojot sastāvdaļas. Mēs iepriekš izņemam sviestu no ledusskapja un ļaujam tam labi mīkstināties. Gluži pretēji, mēs krējuma sieru ledusskapī ievietojam ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi atdzisis. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos.
2. Ielieciet šokolādes gabalus bļodā un mikroviļņu krāsnī. Mēs izkausējam šokolādi intervāla režīmā piecas līdz desmit sekundes, katru reizi labi samaisot masu. Kad izkusušā šokolāde kļūst viendabīga, pārtrauciet karsēšanu. Ja neesat pārliecināts par darbu ar mikroviļņu krāsni, vienkārši ievietojiet šokolādes bļodu ūdens vannā. Tādā veidā jūs varat pilnībā kontrolēt kušanas procesu.
3. Bļodā sakuļšanai ielieciet mīkstinātu sviestu, pūdercukuru un izkausētu šokolādi. Sāciet pukstēšanu ar mikseri lēnā ātrumā, pakāpeniski palielinot ātrumu.
4. Sakuļ sastāvdaļas apmēram piecas minūtes - jums vajadzētu iegūt biezu, gludu, pūkainu, viendabīgu masu, kas saglabā savu formu un paliek uz slotiņas.
5. Nākamais solis ir krējuma siera pievienošana. Ja maisītājs ir stacionārs un jaudīgs, varat izbāzt visu siera daudzumu uzreiz. Pretējā gadījumā ielieciet to nedaudz un samaisiet kopējā masā, saputojot vidējā ātrumā. Nestrādājiet lielā ātrumā - tā rezultātā krēmā parādīsies daudz gaisa burbuļu, un tiks izjaukta vienmērīga konsistence.
6. Kad krējumā ir izlietots viss krējuma siera daudzums, pārtrauciet putošanu. Masa izrādās viendabīga, plastmasa, bieza, veido stabili veidotu sliežu ceļu, ja pārvelk karoti virs tās.
7. Ievietojiet sagatavoto krējumu ledusskapī un ļaujiet tam nostāvēties divdesmit līdz trīsdesmit minūtes, lai atdziest. Masai nav nepieciešama stabilizācija - jūs varat sākt strādāt ar to tūlīt pēc atdzesēšanas. Lai būtu ērti strādāt ar krēmu, varat izmantot konditorejas maisiņu ar nepieciešamajiem stiprinājumiem. Ir tik viegli izsmidzināt krēmu un vienmērīgi uzklāt to pa apļiem, lai kēksu sviestmaizi, nemaz nerunājot par virsmas rotāšanu.

Labu apetīti!

Krējuma siers kūkas dekorēšanai mājās

Krējuma siera pagatavošana ir īslaicīga. Galvenais ir maisītājs un pareizi izvēlēti produkti. Mēs izmantojam krējumu ar tauku saturu vismaz 30%. Saldumam - tikai pūdercukurs, bet ne cukurs ar tā lielajiem kristāliem. Krējuma siers - biezpiena siers, dabīgs, ar labu sastāvu un bez aromatizējošām piedevām. Sastāvdaļu proporcijas ir norādītas receptē un neļaus jums kļūdīties. Pirms vārīšanas krējumu un sieru labi atdzesējiet. Tie, iespējams, ir visi nosacījumi. Starp citu, mēs sagatavosim šo krēmu vienkāršotā veidā: jums nebūs atsevišķi jāsitam putukrējumu. Šajā gadījumā masas konsistence noteikti būs blīva un bieza.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 500 gr. gatavs krēms ir aptuvens.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 400 gr.

Krējums 30-33% - 90 gr.

Cukura pulveris - 60 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms krējuma pagatavošanas ir vērts krējuma sieru un krējumu iepriekš atdzesēt. Ievietojiet šos priekšmetus ledusskapja aukstākajā plauktā uz nakti.
2. Bļodu un slotiņu var arī īslaicīgi ievietot saldētavā, lai vēl vairāk atdzesētu ēdienu. Tātad krēms ātri iegūs biezu konsistenci. Bļodā ielej aukstu krējumu un pievieno atdzesētu krējuma sieru. Virsū uzreiz lej pūdercukuru.
3. Mēs sākam putot nelielā ātrumā, lai produkti nelido augšup, bet pamazām sajaucas. Kad masa ir samitrināta un salauzta, ātrumu var paātrināt un saputot ar pilnu jaudu. Darba sākumā maisījums būs šķidrs, un tas ir normāli.Palielinoties putošanas ātrumam, krēms sāks sabiezēt, sabiezēt un iegūt spēku.
4. Sakuļ krējumu apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Kad tiek sasniegta stabila konsistence un matēta tekstūra, kā fotoattēlā, mēs pārtraucam darbu. Var redzēt, cik labi masa saglabā savu formu.
5. Sagatavoto krēmu jau var izmantot kūkas dekorēšanai - tas ir paklausīgs, saglabā formu un nav nepieciešama stabilizācija. Šim nolūkam ir īpaši ērti izmantot kulinārijas maisiņu ar stiprinājumiem. Ja, ievietojot figūriņas, saskaras gaisa burbuļi, ir vērts ļaut krēmam kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā.

Labu apetīti!

Garšīgs krējuma siers maskarpones kūkai

Pamatojoties uz maskarponi, krējuma siers iznāk īpaši maigs. Tas ir ideāli piemērots cepumu, medus un kārtaino kūku starpslāņiem, kā arī pildījumam eklēriem, profiteroliem un gaisīgām kūciņām Pavlova. Vēl viens šī krēma plus ir sagatavošanas ātrums. Ar jaudīgu maisītāju viss process prasīs desmit līdz piecpadsmit minūtes. Ir svarīgi zināt, ka pēc atdzesēšanas un stabilizācijas ledusskapī krēms kļūst manāmi cietāks un blīvāks.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 1 kg. gatavs krēms ir aptuvens.

Sastāvdaļas:

Maskarpone - 250 gr.

Krējuma siers - 400 gr.

Krēms 30-33% - 200 ml.

Cukura pulveris - 200 gr.

1. Pirms krējuma pagatavošanas maskarpone, krējuma siers un krējums jāatdzesē ledusskapī - tas ir svarīgs nosacījums veiksmīgam rezultātam. Pirms darba uzsākšanas ir lietderīgi arī atdzesēt pēršanas trauku saldētavā.
2. Krējuma sieru un maskarponi ielieciet bļodā, lai sakultu. Nekavējoties pievienojiet krējumu un pūdercukuru.
3. Sāciet sajaukt sastāvdaļas kopā. Mēs sākam ar zemiem apgriezieniem un pakāpeniski palielinām ātrumu. Putošanas laiks ir aptuveni četras līdz piecas minūtes. Tiklīdz kļūst pamanāms, ka krēms ir kļuvis viendabīgs, gluds, blīvs un biezs, mēs pārstājam strādāt, lai netraucētu masas struktūru.
4. Ielieciet vārītu siera krēmu ledusskapī uz stundu vai divām. Šajā laikā tas ievērojami stabilizējas un sabiezē, kļūst blīvāks - jūs to jau varat izmantot. Ērtības labad masu var pārvietot konditorejas maisiņā ar sprauslu - tas ļaus precīzi dozēt krēmu un rūpīgi uzklāt to uzklāšanas vietā. Ar maisa palīdzību ideāli tiek veikta kūku pilienveida kārtošana.
5. Krējuma siers uz maskarpones kūkās uzvedas nemanāmi. Saglabā savu formu un tajā pašā laikā lieliski savienojas ar kūkām, piesātinot tās un veicinot to maigumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra krējuma siera recepte ar iebiezinātu pienu kūkai

Krējuma siers ar iebiezinātu pienu izrādās blīvs, formas un sulīgs. Tas lieliski saglabā savu formu, kas ļauj to veiksmīgi izmantot ne tikai kūku starpslāņiem, bet arī kūkas virsmas izlīdzināšanai, kā arī apjomīgu dekoratīvu figūru stādīšanai. Recepte un pats gatavošanas process ir pavisam vienkāršs, ātri to var izdarīt pat iesācēji bez pieredzes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 700 gr. gatavo krējuma sieru.

Sastāvdaļas:

Iebiezināts piens - 200 gr.

Maskarpone - 200 gr.

Sviests - 50 gr.

Krējums 30-33% - 200 gr.

Cukura pulveris - 30 gr.

Citrons - 1 gab. vidēja izmēra.

Gatavošanas process:

1. Mēs iepriekš izņemam sviestu no ledusskapja, lai līdz krējuma siera pagatavošanai būtu laiks labi mīkstināties. Ievietojiet to bļodā, lai to sistu, un sāciet strādāt ar mikseri lielā ātrumā, lai iegūtu gludu, mīkstu masu.
2. Pamazām ielejiet iebiezināto pienu saputotajā sviestā, nepārtraucot darbu ar mikseri. Pēc visa iebiezinātā piena tilpuma pievienošanas sakuļ vēl trīs līdz četras minūtes, lai masa būtu piesātināta ar skābekli un kļūtu sulīga. Tad masai pievieno karoti maskarpones, turpinot sakuļot. Kad visas sastāvdaļas ir savienotas, mēs pārtraucam darbu.
3. Atsevišķā traukā sakuļ atdzesētu krējumu un pūdercukuru, līdz iegūta bieza, pūkaina masa.Tiklīdz putukrējums sāk veidot tapas, pārtrauciet putošanu, lai netraucētu smalko struktūru.
4. Putukrējumu pa daļām pievieno iebiezinātā piena maisījumam, pēc katras pievienošanas mīcot ar lāpstiņu. Šajā posmā nevajag neko saputot, pietiek tikai, lai labi sakultu sakultās masas. Gatavo siera krēmu uz stundu ievietojam ledusskapī, lai tas stabilizējas un kļūst stiprāks, pēc tam to jau var lietot.
5. Vai arī jūs varat iet nedaudz tālāk un pagatavoto krēmu aromatizēt ar citrona miziņu - tas lieliski izceļ krēmveida saldumu ar maigu citrusaugļu noti. Izmantojot smalku rīvi vai īpašu nazi, noņemiet citrona miziņu un pievienojiet to krējuma sieram. Samaisiet un ievietojiet ledusskapī stabilizācijai, pēc tam mēs to izmantojam, kā norādīts.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte krējuma siera pagatavošanai cepumu kūkai

Krējuma siers, iespējams, ir kļuvis par vienu no mīļākajiem un ērtākajiem krēmiem kūku salikšanai un dekorēšanai. It īpaši, ja runa ir par produkta cepumu formu. Šī mīkla ir mīksta, poraina un maiga - grūti iedomāties piemērotāku slāni par smalku siera krēmu, kas kūst mutē. Tās pagatavošanai izmantojam aukstu krējuma sieru, mīkstinātu sviestu un pūdercukuru. Slaucīšanai ir svarīgi izmantot arī jaudīgu mikseri - tas ne tikai vienkāršo darbu, bet arī nodrošina vienmērīgu putošanu un savlaicīgu biezas masas veidošanos.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 1 kg. gatavo krējuma sieru.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 700 gr.

Sviests - 350 gr.

Cukura pulveris - 350 gr.

Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms krējuma pagatavošanas sviests jāizņem no ledusskapja, lai tas labi mīkstina un kļūst plastisks. Produktam jābūt augstas kvalitātes: mēs meklējam tikai krēmu sastāvā. Ja sviestam ir izteikta dzeltena nokrāsa, tad gatavs siera krēms nebūs tīri balts.
2. Ielieciet atdzesētu krējuma sieru maisīšanas traukā un sāciet to pārspēt lēnā ātrumā, pakāpeniski palielinot ātrumu. Mēs strādājam vienu vai divas minūtes, lai masas mīkstinātu un nedaudz atbrīvotos.
3. Nepārtraucot putošanu, pievienojiet sieram mīkstu sviestu. Pēc tam, kad krējumā ir izlietots viss eļļas daudzums, sakuliet vēl vienu minūti.
4. Tad pievienojiet pūdercukuru un vanilīnu. Sakuļ vēl pāris minūtes, līdz krēms ir gluds un spīdīgs. Gatavo siera krēmu uz stundu ievietojam ledusskapī, lai nostabilizējas, pēc tam to izmantojam kūkas vai cita veida produktu kārtai un dekorēšanai.

Labu apetīti!