Zemeņu ievārījums-5 soli pa solim receptes ziemai

Ievārījums pēc konsistences atgādina ievārījumu un želeju, tomēr bieži vien tas ir deserts, kura pamatā ir zemeņu sula ar veselām ogām. Ir labi to pievienot ceptiem izstrādājumiem vai desertiem, kas pagatavoti no jogurta vai biezpiena, kā arī piedevai tējai vai kafijai.

Garšīgs zemeņu ievārījums ziemai ar želatīnu

Zemeņu ievārījums izrādās spilgtā krāsā ar maigu ogu garšu un vasaras aromātu. To var pasniegt ar saldējumu, biezpiena desertiem vai ceptiem izstrādājumiem. Želatīns palīdz ievārījumam saglabāt želejas konsistenci.

Gatavošanas laiks: 5 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 8.

• 
  Noskalojiet ogas, noņemiet bojātās, noņemiet visus kātiņus un lapas. Salieciet zemenes traukā, pārklājiet ar cukuru un atstājiet vairākas stundas, lai ogas ļautu sulai plūst.
• 
  Sildiet zemeņu cukura masu uz lēnas uguns, bet neļaujiet tai vārīties. Pēc tam viegli samaisiet zemenes un atstājiet siltā vietā uz stundu.
• 
  Pēc tam masu ar blenderi pārvērš biezenī, uzvāra, noņemot putas, vāra apmēram 5 minūtes un atstāj siltu vēl vienu stundu.
• 
  Želatīnu izšķīdina vēsā ūdenī, tad zemeņu biezeni liek uz lēnas uguns un izšķīdina tajā želatīnu. Pievienojiet citronskābi, labi samaisiet maisījumu un neļaujiet tam vārīties pēc želatīna pievienošanas.
• 
  Ielejiet karstu zemeņu ievārījumu stikla burkās un cieši noslēgiet. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Biezs zemeņu ievārījums ar agaru-agaru

Zemeņu ievārījums izrādās mazāk salds nekā ievārījums, turklāt noderīgāks: gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša un ļauj no ogām saglabāt maksimāli daudz derīgo vielu, un agars-agars ir dabisks produkts saglabāšanai un ir labs veselībai.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemeņu - 1 kg
• Granulēts cukurs - 500 gr.
• Agara agara ēdiens - 3 tējk
• Dzeramais ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet zemenes, lai ogās nebūtu smilšu, noņemiet kātiņus, pārklājiet ar cukuru un pārvērtiet par biezeni.
2. Ogu masu pārklāj ar cukuru un pēc vārīšanās 15-20 minūtes karsē uz vidējas uguns.
3. Agaru-agaru atšķaida ar vēsu ūdeni un ielej zemeņu masā, samaisa un vāra vēl 10 minūtes.
4. Sagatavojiet sausas sterilizētas burkas ar cieši pieguļošiem vākiem.
5. Ievietojiet ievārījumu traukos un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

Kā sagatavot zemeņu ievārījumu ziemai ar pektīnu?

Vienkārša recepte zemeņu ievārījumam, kas tiek pagatavota pēc iespējas vienkāršāk, un rezultāts iepriecinās pat tos, kuriem ir vienaldzīgi augļu un ogu sagatavošana ziemai.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemeņu - 1 kg
• Granulēts cukurs - 700 gr.
• Pektīns - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam zemenes, noņemam kātiņus un bojātās ogas, noskalojam un sasmalcinām ar blenderi.
2. Sajauc pektīnu ar divām ēdamkarotēm cukura un pievieno zemeņu masai.
3. Maisiet un karsējiet uz vidējas uguns, līdz kartupeļu biezeni uzvāra. Ielejiet atlikušo cukuru, labi samaisiet un atkal uzvāra. Pagatavošana apmēram 3 minūtes.
4. Mēs sagatavojam burkas: nomazgājam, sterilizējam un atstājam pilnībā izžūt.
5. Mēs pārvietojam zemeņu konfektes traukos, cieši aizzīmogojam ar vākiem un atstājam atdzist.Tad mēs uzglabājam desertu aukstumā.

Vienkārša un garšīga zemeņu un banānu ievārījuma recepte

Zemeņu un banānu kombinācija parasto zemeņu ievārījumu pārvērš gaišā un svētku desertā ar mīļotās košļājamās gumijas aromātu. Ir svarīgi izmantot gatavus, bet stingrus banānus, nevis saburzītas zemenes.

Gatavošanas laiks: 5 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemeņu - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg
• Banāns - 500 gr.
• Citronu sula - 50 ml

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet zemenes, atstājiet veselas un blīvas ogas, noskalojiet un nosusiniet. Noņemiet kātiņus un ievietojiet piemērota izmēra traukā.
2. Zemenes pārklāj ar cukuru, nemaisa, bet nedaudz sakrata trauku, lai cukurs vienmērīgi sadalītos starp ogām. Atstājiet to dažas stundas, līdz zemenes izdala sulu.
3. Banānus nomizo un sagriež šķēlītēs.
4. Sildiet trauku ar zemenēm uz lēnas uguns, līdz sula pārvēršas sīrupā. Tajā pašā laikā ogām jāpaliek neskartām, tāpēc jums ļoti rūpīgi jāsajauc masa.
5. Kad zemeņu sīrups vārās, pievienojiet tam banānu gabaliņus un vāriet apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Atstājiet zemeņu-banānu masu pilnībā atdzist istabas temperatūrā, tad pievienojiet tai citrona sulu, samaisiet un atkal uzvāra. Pagatavojiet vēl 5 minūtes un atstājiet atdzist.
7. Ielejiet ievārījumu ar banāniem un veselām zemenēm burkās, cieši aizveriet un uzglabājiet vēsā vietā.

Soli pa solim recepte zemeņu ievārījuma pagatavošanai ar veselām ogām

Veselu zemeņu ievārījums ir lieliski piemērots atvērtu pīrāgu vai kūku pagatavošanai, kā arī desertu dekorēšanai no ogām un piena produktiem. Citrons neitralizē cukura un zemeņu pārmērīgo saldumu un padara ievārījumu vēl maigāku un garšīgāku.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemeņu - 1 kg
• Granulēts cukurs - 800 gr.
• Pektīns - 20 gr.
• Citrons - ½ gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam ogas, izskalojam tās no smiltīm un noņemam kātiņus. Mēs pārnesam tīras zemenes piemērotā traukā un pārklājam ar cukuru, atstājot atsevišķi 100 gramus.
2. Atlikušo cukura daudzumu sajauc ar pektīnu.
3. Zemenes uzvāra uz vidējas uguns un vāra apmēram 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Zemeņu masu nedaudz atdzesē.
4. Zemenēm pievieno cukura un pektīna maisījumu, ļoti maigi samaisa, lai nesabojātu ogas, un uzvāra. Uzkarsē vēl 5 minūtes un pēc tam ievārījumā izspiež pusi citrona sulu.
5. Zemeņu ievārījumu vēlreiz uzvāra un noņem no uguns. Ielieciet sagatavi sausās, tīrās burkās un cieši aizveriet. Garšīgs ievārījums ar veselām zemenēm ir gatavs!