Papildus tam, ka melleņu izstrādājumi ir ļoti noderīgi ķermenim, tie ir arī neticami garšīgi. Un vēl viens plus ir tas, ka to var viegli pagatavot mājās saskaņā ar mūsu 5 receptēm.
Melleņu piecu minūšu ievārījums ziemai
Mellenes ir unikāla oga, kas pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām un lielisko garšu. No tā sanāk ļoti garšīgs un biezs ievārījums.
Gatavošanas laiks: 4 stundas.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 5.
- Melleņu 1 Kilograms
- Smalkais cukurs 1 Kilograms
-
Sakārtojiet mellenes, noskalojiet zem tekoša ūdens un izmetiet caurdurī. -
Pārnes ogas bļodā, pārklāj ar cukuru, samaisa un ar karoti viegli sasmalcina ogas. Atstājiet mellenes 2-4 stundas. -
Tad pārnes ogu masu katliņā un vāra. -
Ogu masu uzvāra, periodiski apmaisa, lai tā nedeg. Uzvāriet ievārījumu 5 minūtes pēc vārīšanās. Nomazgājiet un sterilizējiet ievārījuma trauku. -
Karsto ievārījumu izklāj burkās, aizver, iesaiņo siltā segā un pilnībā atdzesē. Glabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Biezs melleņu ievārījums ar želatīnu
Katrai mājsaimniecei patiks šī vienkāršā melleņu ievārījuma recepte. Deserts, kas izgatavots no tumšajām mellenēm, saglabā lielāko daļu ārstniecisko īpašību un uzturvielu. Melleņu ievārījums ziemā atbalstīs jūsu imūnsistēmu.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Želatīns - 1 paciņa.
Gatavošanas process:
- Sakārtojiet ogas, nomazgājiet un izmetiet caurdurī.
- Pēc tam sasmalciniet mellenes ar blenderi.
- Ogu masai pievieno cukuru un labi samaisa. Uzliek ogu masu ugunī, uzvāra un vāra 5-7 minūtes.
- Želatīnu izšķīdina nedaudz ūdens. Pievienojiet želatīna maisījumu karstajam ievārījumam un labi samaisiet.
- Ielejiet ievārījumu virs sterilizētām burkām, pārklājiet tās ar vākiem un sterilizējiet verdošā ūdenī 10-15 minūtes. Pēc tam sarullējiet burkas ar vākiem, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot melleņu pektīna ievārījumu?
Ja jums patīk visa veida mellenes, tad šī gardā ievārījuma recepte ir arī jūsu gaumei. Pateicoties dabīgajam želejošajam līdzeklim pektīnam, delikatese ir bieza un bagāta.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 7 ēdamk.
- Citronu sula - 3 ēdamkarotes
- Pektīns - 4,5 ēdamkarotes
- Cukurs - 4 ēdamkarotes
Gatavošanas process:
- Kārtojiet mellenes, nomazgājiet un izmetiet caurdurī.
- Ielejiet ogas katliņā un sasmalciniet tās ar drupatu.
- Melleņu masu liek uz uguns, pievieno citrona sulu, pamazām pievieno pektīnu, samaisa.
- Tiklīdz ogu maisījums vārās, pievienojiet cukuru. Nepārtraukti maisot, vāra ievārījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Tad ielieciet karsto ievārījumu sterilizētās burkās. Burkas cieši aizveriet ar vākiem, atdzesējiet istabas temperatūrā un uzglabājiet vēsā vietā.
Labu apetīti!
Vienkārša un garda recepte melleņu ievārījumam ar agara agaru
Meža mellenes ir viena no populārākajām ogām, lai pagatavotu gardus mājās gatavotus sagataves ziemai. Izmantojot agara agaru, iegūst biezu, bagātīgu un aromātisku ievārījumu. Tas tiek pagatavots ātri un viegli.
Gatavošanas laiks: 90 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg.
- Cukurs - 500 gr.
- Agars -agars - 2 tējk
Gatavošanas process:
- Sakārtojiet mellenes no gružiem un noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Pārklājiet ogas ar cukuru un atstājiet stundu.
- Pēc tam liek katliņu ar mellenēm uz uguns, ogu masu uzvāra.
- Tad pievieno agaru-agaru un turpina vārīt ogas vēl 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Ievārījums pamazām sāks sabiezēt un iegūs viendabīgāku konsistenci.
- Karsto ievārījumu pārklāj ar burkām, sarullē un atdzesē, pārklājot ar segu. Glabājiet melleņu ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā ziemai sagatavot melleņu ievārījumu ar citronskābi?
Ogu ievārījumus ēd ne tikai ar karotēm, bet arī bieži izmanto mājās gatavotos maizes izstrādājumos. Šajā receptē mēs jums pateiksim, kā pagatavot melleņu ievārījumu ar citronskābi, tas labi saglabājas visu ziemu.
Gatavošanas laiks: 4 stundas.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Citronskābe - 1,5 tējk
Gatavošanas process:
- Sakārtojiet mellenes un nomazgājiet tās zem tekoša ūdens.
- Katliņā ielejiet mellenes, pievienojiet cukuru un samaisiet. Ielieciet katlu ugunī.
- Tiklīdz ogu masa vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 1,5-2 stundas. Gatavošanas laikā noņemiet putas, ievārījumam vajadzētu labi sabiezēt.
- Visbeidzot pievienojiet citronskābi, samaisiet, turiet uz uguns vēl 1-2 minūtes.
- Tad ielieciet karsto ievārījumu burkās, sarullējiet, atdzesējiet, pārklājot ar siltu segu. Glabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
