Upeņu kompots - 9 vienkāršas receptes ziemai

Upenēm ir īpaša garša. Ne visi to sezonas laikā ēdīs saujās. Lai gan, tas nesāpētu, jo nav noslēpums, ka jāņogas satur daudz noderīgu vitamīnu un vielu. Bet maz ticams, ka kāds ziemā atteiksies no gardā upeņu kompota. Turklāt es vēlos vairāk. Tāpēc neļaujiet ogu izniekot un sagatavojiet vairākas kārbas ziemai. Un mēs esam izvēlējušies jums receptes.

Vienkārša recepte upeņu kompotam 3 litru burkā

Gatavošanas laiks ir 30 minūtes.

Porcijas - 3 litri.

Mēs piedāvājam vienkāršāko recepti upeņu kompotam. Mēs to pagatavosim, pamatojoties uz kompotu populārāko trauku - 3 litru burku. Lai viss izdotos, jums nav jābūt profesionālam pavāram, jebkurš jaunpienācējs virtuvē var tikt galā ar šo uzdevumu. Galvenais ir ņemt svaigas ogas un tās labi sagatavot.

• 
  Sākumā ņemam 3 litru burku. Labi nomazgājiet to ar cepamo sodu un sterilizējiet. To var izdarīt ar tvaiku, cepeškrāsnī vai pat mikroviļņu krāsnī. Dzelzs vākus vāra traukā apmēram 5 minūtes. Mēs sakārtojam upeņu ogas un noskalojam ar aukstu ūdeni. Katrā trīs litru burkā jāizmēra viena burka ar tilpumu 0,7 litri. Tātad mēs to darām. Mēs piepildām vienu burku ar ogām un pārnesam uz citu.
• 
  Paņemiet lielu katliņu un ielejiet tajā norādīto ūdens daudzumu. Mēs uzliekam uguni un uzvāra. Piepildiet ogu burku ar ūdeni līdz pat kaklam. Pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
• 
  Pēc 15 minūtēm, izmantojot īpašu vāku ar caurumiem, iztukšojiet ūdeni no kārbas tīrā katliņā.
• 
  Uzlieciet pannu ar iztukšotu ūdeni uz uguns, pievienojiet cukuru un uzvāra. Burkas augšpusē atkal ielejiet upeņu ogas ar sīrupu.
• 
  Atliek aizvērt vākus un satīt ērtā veidā. Pēc tam apgrieziet kannas otrādi un ļaujiet atdzist, kad tās ir iesaiņotas. Tad mēs to nosūta uzglabāšanai vēsā vietā.

Upeņu kompots bez sterilizācijas

Pateicoties tādu ogu kā upeņu brīnišķīgajām īpašībām, no tām kompotus var pagatavot pat bez sterilizācijas. Un ir pārbaudīts, vai tos var uzglabāt ilgu laiku.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 750 gr.
• Ūdens - 2,5 litri.
• Cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim ogas un ēdienus kompotam. Mēs sakārtojam upenes, noskalojam un nosusinām. Mēs arī izskalojam un sterilizējam burkas ar vākiem. Ļaujiet tai nožūt.
2. Burkā ievietojam upeņu ogas.
3. Virsū ielej granulētu cukuru.
4. Katliņā vai tējkannā uzvāra ūdeni.
5. Ogu burku pārlej ar verdošu ūdeni. Ūdenim pilnībā jāaizpilda trauks ar ogām un cukuru.
6. Saskaņā ar šo recepti nav vēlams izmantot skrūvējamus vāciņus, labāk ir aizvērt burku uzreiz zem atslēgas.
7. Mēs ņemam burku un kādu laiku pagriežam to rokās, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
8. Pēc tam burku apgriežam uz vāka, noliekam uz grīdas un ietinam siltā dvielī vai segā. Ļaujiet stāvēt šajā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest.
9. Kad upeņu kompots ir atdzisis, pārbaudiet, vai burkā nav noplūdes, lai gaiss nekur nenonāktu un šķidrums neizplūst. Tikai tad to var uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Izbaudi!

Garšīgs melno un sarkano jāņogu kompots ziemai

Šādā super vitamīnu kompotā katrai ogai būs atsevišķs ieguvums un garšas slodze. Jūs pats saprotat, ka divu jāņogu kombinācija dos kompotam ne tikai skaistu izskatu, bet arī apvienos daudzas pozitīvas īpašības. Ar šādu dzērienu jūs varat ne tikai remdēt slāpes, bet arī iegūt nepieciešamo vitamīnu lādiņu.

Sastāvdaļas:

• Sarkano jāņogu ogas - 1 glāze.
• Upeņu ogas - 2 tases
• Granulēts cukurs - 1,5 tases.
• Ūdens - 3 litru kannas uzpildīšanai.

Gatavošanas process:

1. Šādi kompoti nav jāņem stingri atbilstoši sastāvdaļām. Jūs varat to ielej "ar aci". Sākumā mēs ņemam melno un sarkano jāņogu ogas un sakārtojam tās. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni caurdurī.
2. Mēs aizmidzam burkā vienu trešdaļu no divu veidu ogām.
3. Tējkannā uzvāra ūdeni un ielej jāņogu burkā. Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.
4. Pēc tam ielejiet ūdeni atsevišķā katliņā un tur pievienojiet cukuru.
5. Sīrupu uzvāra. Ja cukurs ir izšķīdis, tad pannas saturu atkal ielejiet burkā.
6. Mēs nekavējoties aizveram kompotu, izmantojot saglabāšanas atslēgu zem dzelzs vāka.
7. Mēs to uzliekam otrādi un cieši pārklājam ar segu.
8. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to nosūtām uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā.

Soli pa solim recepte upeņu kompota pagatavošanai ar āboliem

Nevienam, kas vēlas ziemai pagatavot gardu upeņu kompotu ar āboliem, nebūs grūti. Šajā receptē ogas un augļi tiek termiski apstrādāti līdz minimumam, tāpēc kompots izrādās noderīgs tā sastāvā. Un turklāt - patīkama pēc garšas un bagāta pēc izskata.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 3 tases
• Āboli - 2 gab.
• Cukurs - 1 glāze.
• Ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar mūsu ogām. Mēs izvēlamies upeņu augļus, sakārtojam un noskalojam.
2. Mēs nomazgājam ābolus, nomizojam un sagriežam šķēlītēs.
3. Ielejiet ūdeni tīrā katliņā. Mēs to uzliekam ugunī un uzvāra.
4. Ielieciet dažas upeņu un ābolu šķēles caurdurī. Ielieciet caurduri katlā ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties pāris minūtes. Blanšējiet visas sagatavotās ogas un augļus tādā pašā veidā.
5. Pēc tam ielieciet upenes ar āboliem trīs litru burkās.
6. Katliņā ar ūdeni ielej cukuru un uzvāra. Ieliet burkas ar iegūto sīrupu uz augšu.
7. Nekavējoties cieši aizveriet kannas ar vākiem, izmantojot atslēgu.
8. Apgrieziet burkas, iesaiņojiet tās un atstājiet uz nakti atdzist. Nākamajā rītā mēs pārbaudām, vai kārbās nav noplūdes, un, ja viss ir kārtībā, nosūtām tās uz pagrabu uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot kompotu no upenēm ar avenēm?

Avenes un upenes nogatavojušās vienlaicīgi? Lieliski - pagatavojiet gatavošanos ziemai garda kompota veidā. Ēdienu gatavošana prasīs ļoti maz laika, un vēsos laikos jūs baudīsiet smaržīgu dzērienu no pagraba.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 1 kg.
• Avenes - 500 gr.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Mēs šķirojam ogas. Mēs nogriežam upeņu astes un noņemam zarus. Mēs noskalojam caurdurī un ļaujam nožūt. Mēs sakārtojam avenes no atkritumiem un uz dažām minūtēm piepildām ar sālītu ūdeni. Šī metode palīdzēs atbrīvoties no nevēlamiem kukaiņiem, kas nekavējoties peldēs uz virsmas. Mēs iztukšojam sālīto šķidrumu un labi izskalojam zem tīra tekoša ūdens. Mēs arī ļaujam nožūt.
2. Mēs sterilizējam burkas ar vākiem jums ērtā veidā. Katrā ielej porcijas ogu.
3. Katru burku piepilda ar verdošu ūdeni līdz augšai.
4. Pēc 15 minūtēm ielejiet ūdeni katliņā un ielieciet to ugunī.
5. Ielejiet cukuru un uzvāra, un pēc tam, kad cukurs ir izkliedēts, ielejiet to atpakaļ burkās.
6. Pēc tam burkas ar vākiem nekavējoties aizkorķējam, pārvēršam uz vāka un pēc iesaiņošanas atstājam nostāvēties, līdz tās pilnībā atdziest.
7. Kad to upeņu kompots ar avenēm ir atdzisis, mēs to pārnesam uz īpašu uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte upeņu kompotam ar ērkšķogām

Lai pagatavotu upeņu kompotu ar ērkšķogām, ir nepieciešamas minimālas sastāvdaļas un pūles. Un rezultāts priecēs visus. Šī kompota bagātīgā garša ļauj to atšķaidīt pirms lietošanas. Ķersimies pie ēdiena gatavošanas.

Sastāvdaļas:

• Ērkšķogas - 2 tases
• Cukurs - 2 glāzes.
• Upenes - 2 tases
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam upeņu un ērkšķogu ogas un noskalojam ar ūdeni. Upenēs mēs nogriežam lapas un papildu zarus, un ērkšķogās jūs varat, ja vēlaties, nogriezt astes ar šķērēm.
2. Mēs sterilizējam burkas ar vākiem jebkurā zināmā veidā.
3. Katrā burkā ielejiet vienu glāzi upeņu un ērkšķogu.
4. Tējkannā uzvāra ūdeni un ielej burkas ar ogām. Ļauj nostāvēties 15 minūtes.
5. Izmantojot īpašu vāku ar caurumiem, noteciniet ūdeni no kārbām pannā. Mēs to uzliekam ugunī.
6. Ielieciet tur cukuru un pagatavojiet sīrupu.
7. Uzmanīgi piepildiet katru burku ar iegūto sīrupu. Mēs nekavējoties pievelciet vākus.
8. Pārklāj upeņu kompotu ar ērkšķogām ar siltu segu un liek atdzist otrādi. Pēc tam mēs to pārvietojam uz īpašu vietu konservu uzglabāšanai.

Ziemas upeņu kompots ar ķiršiem

Lai pagatavotu upeņu kompotu ar ķiršiem pēc šīs receptes, uzkrājiet divas trīs litru burkas un svaigas ogas. Tāpat neaizmirstiet būt pozitīvs. Izbaudiet gatavošanu!

Sastāvdaļas:

• Svaigi ķirši - 1,5 kg.
• Upenes - 1,5 kg.
• Granulēts cukurs - 800 gr.
• Ūdens - 1 litrs.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavosim svaigas ogas. Mēs no atkritumiem šķirojam upenes un nogatavojušos ķiršus. Mēs nogriežam zarus un lapas. Mēs neizņemam kauliņus no ķiršiem. Mēs tikai rūpējamies, lai nebūtu bojātu ogu. Mēs noskalojam zem auksta ūdens un ļaujam nožūt.
2. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. Lai to izdarītu, ielieciet uguns katlu ar ūdeni un ielejiet tajā visu cukuru. Kad tas vārās, mēs gaidām, kamēr cukurs izšķīst. Sīrups ir gatavs, izslēdziet uguni. Mēs atstājam to atdzist līdz 70 grādu temperatūrai.
3. Tad tur lej ķiršus un jāņogas. Mēs to paturam dažas minūtes.
4. Pēc tam mēs izņemam ogas un ievietojam divās burkās vienādi.
5. Sīrupu vēlreiz uzvāra. Mēs ar to piepildām savas bankas. Mēs pārklājam katru ar vāku un ievietojam lielā katliņā sterilizācijai 25 minūtes.
6. Mēs izņemam burkas, aizveram vākus pēc gatavības principa un ļaujam atdzist otrādi zem segas.
7. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to ievietojām pagrabā uzglabāšanai.

Vienkārša recepte upeņu kompotam ar apelsīnu

Iegūst upeņu kompotu ar apelsīna piedevu ar interesantu pīrāgu garšu. Šis dzēriens būs lielisks atsvaidzinātājs un slāpes. Patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Sastāvdaļas ir norādītas 3 litru burkā.

Sastāvdaļas:

• Apelsīni - 0,5 gab.
• Upenes - 1 glāze
• Cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet apelsīnu un nogrieziet pusi. Sagriež aprindās.
2. Mēs sakārtojam upeņu ogas no gruvešiem, nogriežam papildu zarus. Mēs noskalojam caurdurī zem tekoša ūdens. Ļaujiet šķidrumam notecēt un izžāvējiet ogas.
3. Ielejiet upenes trīs litru burkā. Uz augšu ielieciet oranžas krūzes.
4. Tējkannā uzvāra attīrītu ūdeni. Uzpildiet trīs litru burku ar verdošu ūdeni un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes.
5. Pēc tam iztukšojiet šķidrumu no burkas atsevišķā, tīrā katliņā. Mēs uzliekam uguni un pievienojam tur cukuru. Uzvāra. Cukuram vajadzētu izšķīst sīrupā.
6. Piepildiet ogu burku un apelsīnu ar iegūto sīrupu. Mēs cieši aizveram burku ar vāku. Pēc dzēriena pilnīgas atdzišanas mēs to nogādājam pagrabā vai pagrabā uzglabāšanai līdz ziemai.

Labu apetīti!

Upeņu kompots ar citronu un piparmētru

Nav gluži parasta recepte, bet ne mazāk garšīga. Sagatavojiet ziemai upeņu kompotu ar citronu un piparmētru, un tas visiem patiks. Šis dzēriens lieliski tonizē un remdē slāpes.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 2 tases
• Svaiga piparmētra - 3 zariņi.
• Citrons - ½ gab.
• Ūdens - 2,9 litri.
• Cukurs - 350 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam upeņu ogas, notīrām no gružiem un zariem. Tad mēs noskalojam un ļaujam ūdenim notecēt.
2. Ielejiet mūsu ogas tīrā burkā.
3. Noskalo piparmētru un norauj lapas. Mēs neizmantojam zarus.
4. Nomazgājiet citronu un nogrieziet pusi. Sagriežam šķēlēs.
5. Mēs nosūtām citronu un piparmētru burkā ar ogām.
6. Pa to laiku mēs sagatavosim verdošu ūdeni, ko pārlejam ar sastāvdaļu burku. Ļaujiet kompozīcijai nostāvēties 15 minūtes, pārklāta ar vāku.
7. Izlejiet ūdeni no burkas katliņā un pievienojiet cukuru. Uzvāra. Cukurs ir pilnībā jāizšķīst.
8. Piepildiet burku ar iegūto sīrupu un aizveriet gatavā vāka vāku.
9. Apgrieziet, pārklājiet ar dvieli un atstājiet nakti. No rīta mēs to pārvietojam vēsā vietā un uzglabājam līdz ziemai.

Padoms: Pirms burkas ielešanas verdošā ūdenī rūpīgi pārbaudiet to - uz tās nedrīkst būt mikroshēmas vai plaisas. Lai nodrošinātu uzticamību, novietojiet naža asmeni zem kārbas dibena un lejiet karstu šķidrumu leņķī gar sienām.