Zemenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas - 8 soli pa solim receptes

Cik jauki ir ziemā iegūt vasaras ogu vitamīnu lādiņu! Tomēr daudzus apbēdina vajadzība stundām ilgi stāvēt pie plīts pēc vairākām ievārījuma burciņām. Mēs vēlamies jūs iepriecināt un parādīt, ka gardu zemeņu ievārījumu var pagatavot, netērējot tam pat pusstundu.

Zemenes biezeni ar cukuru bez vārīšanas ziemai

Lai ātri pagatavotu zemeņu ievārījumu, vienkārši sasmalciniet to ar cukuru. Var izmantot jebkuru instrumentu - kartupeļu drupinātāju, blenderi, gaļas mašīnā, karoti. Tas viss ir atkarīgs no galīgās konsistences, ko vēlaties sasniegt - biezeni vai ar ogu gabaliņiem.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas konteinerā - 4.

• 
  Mēs vārām ūdeni. Kamēr ūdens vārās, mēs notīrām ogas no kātiem un rūpīgi izskalojam no netīrumiem. Mēs tos applaucējam ar verdošu ūdeni.
• 
  Tagad zemenes vajag sarīvēt. Šim nolūkam mēs izmantojām sietu. Iegūtajai masai pievieno cukuru. Visu samaisa, lai apakšā nepaliktu cukurs.
• 
  Ielejiet zemeņu ievārījumu sterilizētās burkās.
• 
  Ja apakšā paliek cukurs, tad ielejiet to katrā ievārījuma burkā ar augšējo slāni. Šis slānis neļaus ievārījumam sabojāties uzglabāšanas laikā.
• 
  Aizveriet ar vārītiem vākiem un uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī. Ja jūs neplānojat to uzglabāt ilgu laiku, tad atstājiet to zem parastajiem neilona vāciņiem. Labu apetīti!

Zemenes ar cukuru ziemai, sasmalcinātas ar blenderi

Kad raža ir veiksmīga, es vēlos to saglabāt ziemai. Bet ogu gatavošanas process vispār neiedvesmo uzkrāt vitamīnus. Ātrākais veids, kā pagatavot zemeņu ievārījumu, ir blenderis. Un jums nav nepieciešams gatavot, un ievārījums izrādās ideāla ogu biezeņa konsistence.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas konteinerā - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet zemenes un izmetiet sapuvušās ogas. Sajaucot ar gatavām ogām, tās joprojām piešķir nepatīkamu garšu. Nomizo stublājus no zemenēm. Viegli nosusiniet ogas ar papīra dvieli.
2. Ievietojiet zemenes blendera traukā vai citā traukā un pārklājiet ar cukuru.
3. Visu sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Atstājiet biezeni traukā.
4. Sāciet sagatavot kārbas pagriešanai. Rūpīgi nomazgājiet burkas ar vāku un sterilizējiet zem karstā tvaika.
5. Ielejiet zemeņu biezeni burkās, cieši aizveriet vākus un atdzesējiet. Šāda ievārījuma uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 2 grādus. Sagataves ziemai ir gatavas!

Zemenes caur gaļas mašīnā ar cukuru ziemai

Gaļas maļamo mašīnu var izmantot ne tikai maltas gaļas pagatavošanai, bet arī kā saldu piedevu tējai aukstu, ziemas vakaru gadījumā. Tādā veidā zemenes labi sasmalcina, turklāt, izmantojot dažāda izmēra stiprinājumus, jūs varat pielāgot ogu berzes pakāpi.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas konteinerā - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet zemenes.Visērtāk to izdarīt, ievietojot nelielu daudzumu ogu caurdurī. Pēc tam uzmanīgi noņemiet visus kātiņus.
2. Nav nepieciešams pārmērīgs mitrums, tāpēc ļaujiet zemenēm nožūt vai paātriniet procesu ar papīra dvieli.
3. Tagad jums ir jāizlaiž visas ogas caur gaļas mašīnā. Pielikums var būt liels vai mazs. Caur lielu ievārījumu izrādās ar zemeņu šķēlītēm. Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas vienmērīgi sadalās.
4. Nomazgājiet citronu zem tekoša ūdens un izspiediet no tā sulu. To var izdarīt manuāli, ja nav īpašas ierīces. Ielejiet ievārījumā citrona sulu un vēlreiz kārtīgi samaisiet.
5. Kamēr cukurs nogulsnējas apakšā, jums ātri jāielej zemeņu biezenis sterilizētās burkās un jāaizver vāks. Uzglabāt ledusskapī. Labu apetīti!

Kā sagatavot zemenes bez vārīšanas ar cukuru saldētavā?

Ja jums nav vēlēšanās piepildīt ledusskapi ar kārbu ķekaru un nav atsevišķa pieliekamā, tad šī recepte ļaus jums pagatavot vasaras ogas, neaizņemot jau tā brīvu vietu ledusskapī. Turklāt jums nav nepieciešams iegādāties burkas un sterilizēt. Jūs varat uzglabāt ievārījumu tieši maisos.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas konteinerā - 7.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Labi izskalojiet ogas zem ūdens, lai notīrītu netīrumus, un izmetiet tās caurdurī, lai notecinātu visu ūdeni.
2. Noņemiet visus kātiņus. To var izdarīt ar rokām vai ar nazi. Ātrums būs aptuveni vienāds.
3. Pārnes zemenes traukā, kurā sakuļ zemenes. Svarīgi ņemt traukus ar augstām malām, lai, saputojot ar blenderi, masa neizšļakstītos.
4. Pārklāj zemenes ar cukuru. Ja jums patīk salds ievārījums, tad cukura daudzumu var palielināt. Starp citu, šeit šis noteikums darbojas arī pretējā virzienā, jo mēs iesaldēsim zemeņu masu, kas nozīmē, ka cukuru vispār nevar pievienot. Tad jūs saņemat diētisko ievārījumu.
5. Visu kārtīgi sakuļ viendabīgā masā.
6. Gatavo ievārījumu ielej tīros plastmasas traukos.
7. Mēs tos pārklājam ar vāku un ievietojam saldētavā uzglabāšanai.
8. Ja saldētavā nav pietiekami daudz brīvas vietas, tad konteineru vietā mēs izmantojam maisiņus.
9. Lai nesabojātu galdu, mēs turam maisu virs konteinera un piepildām to, atstājot brīvu vietu, lai to varētu sasiet vai mierīgi aizpogāt (ja jums ir somas ar rāvējslēdzēju).
10. Ievārījums ir gatavs! Tagad ziemas vakaros būs ar ko palutināt.

Zemenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī

Lai oga būtu svaiga līdz ziemai, no tās varat pagatavot ievārījumu bez termiskās apstrādes. Tātad vitamīni tiks saglabāti, un garša būs pēc iespējas tuvāka svaigai. Un šāda ievārījuma ilgstošas ​​uzglabāšanas noslēpums cukura daudzumā. Ideālai ogu un cukura attiecībai jābūt 1: 1,25.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas konteinerā - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1 kg.
• Cukurs - 1,25 kg.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet ogas zem tekoša ūdens un atstājiet dabiski nožūt, vai arī uzmanīgi noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli.
2. Nogrieziet ogas no kātiem. Jūs to varat arī noplēst ar rokām, jo ​​tas jums ir ērtāk.
3. Pēc tam mēs pārvietojam zemenes traukā, apkaisa ar cukuru un ar iegremdējamu blenderi saputo līdz gludai. Blendera vietā varat izmantot virtuves kombainu, gaļas mašīnā vai citu smalcināšanas paņēmienu.
4. Mēs sagatavojam bankas. Tie jāsterilizē, lai ievārījums nepasliktinātos pirms ziemas. Katrā burkā ielejiet zemeņu ievārījumu. Pirms ielejiet ievārījumu, jums tas atkal labi jāsajauc vai jāsitam, lai apakšā nepaliktu cukurs.
5. Cieši aizveriet vākus un ievietojiet ledusskapī līdz salnām. Palutiniet sevi ar košo vasaras garšu aukstā ziemas vakarā!

Bieza zemeņu želeja bez vārīšanas mājās

No zemenēm var pagatavot ne tikai ievārījumu, bet arī želeju.Ogas netiek pakļautas ilgstošai vārīšanās temperatūrai, kas nozīmē, ka visas zemeņu priekšrocības tiks saglabātas pēc iespējas. Ieguvumi ir arī mazāk cukura. Šajā gadījumā, izmantojot želatīnu, pārtika tiks saglabāta ilgu laiku.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas konteinerā - 4.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 500 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Cukurs - 250 gr.
• Želatīns - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam zemenes un nosūtām uz pannu. Mēs piepildām ogu ar cukuru un atstājam to 1-2 stundas, lai sula sāk izcelties. Pēc noteiktā laika katliņā ielej ūdeni un uz 5 minūtēm liek uz vidējas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad mēs noņemam pannu no plīts un, pārklājot to ar vāku, atstājam atdzist. Ielejiet sulu atsevišķā traukā un atstājiet ogas želejas dekorēšanai.
2. Vārīšanas želatīns. Želatīnam nepieciešama 1 ēdamkarote uz katriem 200 ml šķidruma. No ogām dabūjām tikai 200 ml. sula, tāpēc ņemam 1 ēdamkaroti.
3. Vispirms iemērciet želatīnu nedaudz ūdens un pēc tam pievienojiet to zemeņu sulai.
4. Mēs uzliekam mazu siltumu, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
5. Ielieciet zemenes, kas paliek pēc sulas ekstrakcijas, bļodā vai sterilizētā burkā, ja mēs gatavojamies uzglabāšanai.
6. Piepildiet ogas ar sulu ar želatīnu un ievietojiet ledusskapī.
7. Ja gatavojam lietošanai tūlīt, tad želeja sastingst 2 stundas. Neizdevās skaisti izvilkt želeju no burkas, bet no bļodas tas izdosies. Jums vienkārši nepieciešams dažas sekundes iegremdēt bļodu karstā ūdenī, un želeja paklausīgi nolobīsies no sienām.
8. Zemeņu ķīselis ir gatavs! Labu apetīti!

Nevārītas Viktorijas zemenes sīrupā ar veselām ogām

Šodien gatavosim Viktorijas zemeņu ievārījumu. Tas izceļas ar blīvumu un ne pārāk lielu izmēru, kas ir ideāli piemērots ievārījumu pagatavošanai ar veseliem augļiem. Ogas saglabās savu formu, piešķirot ziemas sagatavēm svaigumu un estētisku pievilcību.

Gatavošanas laiks: 260 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas konteinerā - 10.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 1,2 kg.
• Cukurs - 750 gr.
• Citronskābe - 0,3 tējk
• Svaiga piparmētra - 2 gr.
• Šķidrais pektīns - 90 gr.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet zemenes un ievietojiet tās katliņā.
2. Mēs piepildām ogas ar cukuru. Vispirms pievienojiet 500 gramus, pārējais pakāpeniski tiks pievienots gatavošanas procesā. Pārklājiet katliņu ar vāku un ļaujiet brūvēt 1-2 stundas. Šajā laikā zemenēm jāsāk sulot.
3. Izmantojot knaibles vai citu ierīci, mēs izņemam visas zemenes atsevišķā traukā, lai nesaskalotu zemāk nogulsnējušos cukuru.
4. Lai izšķīdinātu cukuru, ielieciet plīti uz vidējas uguns un vāriet 3-4 minūtes un pievienojiet citronskābi. Tas novērsīs cukura kristalizāciju.
5. Ielieciet zemenes vēl karstajā sīrupā un ielieciet 2 piparmētru zarus.
6. Pārklāj ar vāku (nav cieši jāaizver!) Un ļauj pilnībā atdzist. Labāk atstāt uz nakti.
7. Izmetam piparmētru. Viņa jau bija piešķīrusi sīrupam savu smaržu. Ielejiet šķidrumu katliņā un pievienojiet pektīnu kopā ar atlikušo cukuru. Šis triks padarīs sīrupu biezāku. Mēs uzliekam sautējamo pannu uz plīts un uzkarsējam sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot ar slotiņu. Pēc vārīšanās vāriet 2 minūtes.
8. Mēs atgriežamies pie veselām ogām. Mēs tos ievietojam sterilizētās burkās.
9. Piepildiet zemenes ar sagatavoto karsto sīrupu.
10. Cieši savērpiet burkas ar sterilizētiem vākiem, pagrieziet tos ar vākiem uz leju un pārklājiet ar dvieli vai segu, lai ogas būtu siltas. Šis ir obligāts sagatavošanas posms, jo mēs nevārījām zemenes, bet tās arī ir jāsterilizē.
11. Veselu ogu sīrups jau gaida savu ziemas stundu! Izbaudiet ogas pirms ražas novākšanas sezonas!

Garšīga recepte nevārītam zemeņu ievārījumam ar citronskābi

Cik jauki ir iegūt izcilu zemeņu ievārījumu, nepavadot dažas stundas vārot ogas. Citronskābes vietā var pievienot citrona sulu, tad ievārījums izrādīsies pilnīgi dabīgs un bagāts ar vitamīniem, kas tik ļoti trūkst ziemā.

Gatavošanas laiks: 130 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas konteinerā - 8.

Sastāvdaļas:

• Zemenes - 700 gr.
• Apelsīns - 350 gr.
• Citronskābe - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet ogas lielā sietiņā un noskalojiet zem auksta ūdens. Mēs kādu laiku atstājam to virs izlietnes, lai ūdens varētu izplūst.
2. Mēs sakārtojam zemenes: ielieciet ogas uz darba virsmas un atlasiet sapuvušos īpatņus.
3. No atlikušajām ogām mēs noņemam kātiņus.
4. Nomizojiet apelsīnu un baltās svītras, sadaliet augļus šķēlītēs.
5. Ievietojiet ķīļus stacionārā blenderī un sakuliet tos.
6. Mēs ieliekam tur zemenes un vēlreiz sakuļam.
7. Ielejiet iegūto biezeni katliņā, ielejiet tajā cukuru, citronskābi un visu labi samaisiet. Atstājiet 1-2 stundas istabas temperatūrā, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
8. Pēc sajaukšanas ielejiet zemeņu biezeni sterilizētās burkās.
9. Cieši aizveriet burkas ar vākiem.
10. Zemeņu ievārījums ir gatavs! Izrādījās lielisks papildinājums biezpienam vai biezpiena maizītēm!