Viegli sālīti gurķi katliņā ar karstu sālījumu - 7 klasiskas tūlītējas receptes

Kad pienāk gurķu sezona, katra kulinārijas speciālista un vienkārši cilvēka, kas gatavo ēdienu, dzīve zied ar jaunām krāsām. Galu galā, ko nevar pagatavot no šī dārzeņa! Svaigi salāti, marinēti gurķi ziemai, gurķi burkā ... Mēs iesakām pagatavot vienu no vienkāršākajām un vienlaikus populārākajām uzkodām. Tie ir klasiski viegli sālīti gurķi, kas vārīti karstā katlā. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai 7 dažādas receptes katrai gaumei.

Klasiskā recepte viegli sālītiem gurķiem katliņā ar karstu sālījumu    

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas - 4

Karstu sālītu gurķu priekšrocība katliņā ir tā, ka tie ir ātri pagatavojami. Īsā laikā dārzeņiem ir laiks, lai sasniegtu stāvokli, un tajā pašā laikā tie paliek kraukšķīgi. Šai receptei izmantojiet 3 litru katliņu.

• 
  Sagatavosim mūsu gurķus. Mēs tos rūpīgi nomazgājam un nogriežam galus. Tas ir nepieciešams, lai tiem nebūtu rūgta garša.
• 
  Mēs sagatavojam visas garšvielas un garšaugus ēdienam. Mēs tīrām, izskalojam. Samaziniet aso piparu daudzumu pēc savas gaumes, lai tas nebūtu ļoti karsts.
• 
  Ielieciet gurķus pirmajā slānī pēc iespējas ciešāk. Pievienojiet garšvielas un dažus garšaugus ar ķiploku šķēlītēm virsū.
• 
  Pēc tam cieši izklājiet otro slāni. Ja ir palicis daudz dārzeņu, varat izveidot divus slāņus. Atkal pievienojiet zaļumus, kā arī pusi aso piparu. Tādējādi dārzeņus mainām ar garšvielām, līdz tie ir gatavi.
• 
  Sāksim sālījuma sagatavošanu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Ielejiet iegūto karsto šķidrumu gurķos. Mēs ņemam plāksni, kuras diametrs ir mazāks nekā panna, un nospiediet mūsu sagatavi. Ļaujiet nostāvēties apmēram dienu, līdz gurķi maina krāsu. Pēc tam jūs varat tos izmantot. Uzglabāt ledusskapī.

Labu apetīti!

Kraukšķīgi viegli sālīti gurķi karstā ūdenī

Atšķirībā no klasiskās receptes, šajā versijā mēs pievienojam jāņogu lapas. Kopā ar karstu sālījumu tas padarīs mūsu viegli sālītos gurķus ne tikai smaržīgus, bet arī kraukšķīgus. Garšvielu daudzumu var pielāgot pēc jūsu vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Jāņogu lapas - 7 gab.
• Gurķi - 1,2 kg.
• Melnie pipari - 5 zirņi.
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars.
• Mārrutku lapas - 2 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Ķiršu lapas - 6 gab.
• Rupjš sāls - 1 ēdamkarote l.

Gatavošanas process:

1. Mēs izvēlamies vidēja izmēra, svaigus gurķus, noskalojam tos un nogriežam astes un galus.
2. Mēs notīrām un mazgājam nepieciešamos zaļumus.
3. Katliņā liek gurķus ar garšvielām. Labāk ir mainīt slāņus, šajā gadījumā gurķi izrādīsies smaržīgi un garšīgi. Tātad, ielieciet melno piparu graudus ar sasmalcinātu ķiploku un pārējos garšaugus uz slāņa ar gurķiem. Pēc - gurķu kārta un tā tālāk.
4. Sagatavojiet sālījumu no granulēta cukura, rupja sāls un ūdens. Tiklīdz sāls un cukurs izšķīst verdošā ūdenī, noņemiet no karstuma.Ielejiet mūsu gurķus ar tiem karstu, līdz tie ir pārklāti.
5. Šajā formā mēs atstājam gurķus marinēties vairākas stundas, līdz sālījums atdziest līdz istabas temperatūrai.
6. Pēc tam mēs nosūtām sagatavi uzglabāšanai ledusskapī. Pēc vienas dienas produkts ir gatavs lietošanai.

Soli pa solim recepte viegli sālītu gurķu pagatavošanai ar etiķi

Ar etiķi marinēti gurķi pēc garšas ir pikanti un skābi. Patērējot, tie atgādina mucas gurķus un lieliski papildina uzkodas ar karstiem kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 0,5 kg.
• Augu eļļa (bez smaržas) - 60 ml.
• Cukurs - 1,5 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote l.
• Sāls - 1 tējk
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Dilles - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Ražas novākšanai izvēlamies gurķus. Mums vajag apmēram tāda paša izmēra, mazus pūtītes augļus. Mēs noskalojam tos ar ūdeni un ļaujam ūdenim notecēt. Nogrieziet galus abās pusēs. Ir svarīgi, lai gurķi nebūtu rūgti, tādā gadījumā ēdiens tiks sabojāts.
2. Katliņā sagrieziet gurķus ceturtdaļās. Lai to izdarītu, sagrieziet gurķi uz pusēm un pēc tam katru pusi 4 gabalos gareniski.
3. Pievienojiet tiem sāli un cukuru. Jūs varat mainīt daudzumu pēc saviem ieskatiem.
4. Nomizojiet ķiplokus un smalki vai trīs sasmalciniet uz īpašas rīves. Mēs nosūtām uz pannu.
5. Mēs nomazgājam dilles un smalki sagriežam ar nazi. Mēs pievienojam blakus gurķiem. Ielej etiķi.
6. Labi samaisa ar lielu karoti.
7. Mēs sildām augu eļļu līdz karstai. To ir ērti izdarīt mikroviļņu krāsnī. Karstu lej katliņā ar gurķiem un zaļumiem.
8. Pēc tam, kad viss ir sajaukts, mēs atstājam atdzist. Tad mēs to nosūtām uz ledusskapi uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Klasiski viegli sālīti gurķi katliņā ar karstu sālījumu bez etiķa

Kā norāda nosaukums, šajā receptē nav etiķa. Svaigi dārzeņi kopā ar aromātiskiem augiem un garšvielām padarīs mūsu gatavojumu par visgaršīgāko parastos vai svētku svētkos pat bez tiem. Šādi pagatavojiet pikantus gurķus un dalieties receptē ar draugiem.

Sastāvdaļas:

• Svaigi gurķi - 800 gr.
• Lauru lapa - 1-2 gab.;
• Ķiploki - 1 galva.
• Dilles lietussargi - 2-3 gab.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Ūdens - 1,2 litri.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim gurķus. Šai iespējai labāk ņemt lielus vai vidēja izmēra augļus. Mēs tos mazgājam ar tekošu ūdeni un nogriežam galus ar nazi. Pēc tam ļaujiet tai nedaudz nožūt uz salvetes vai dvieļa.
2. Sālīšanai ņem divu litru kastroli. Mēs to mazgāsim un sāksim pildīt.

Apakšā ievietojam ķiploku pusgalvas šķēles, diļļu lietussargu, lauru lapu un 1 ēdamkaroti sāls.

3. Ielieciet gurķus uz augšu blīvā, vienmērīgā slānī.
4. Mēs pievienojam atlikušos garšaugus un garšvielas.
5. Tējkannā vai katliņā uzvāra ūdeni. Mūsu gurķus pārlej ar verdošu ūdeni, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Aizveriet ar vāku un nedaudz sakratiet, lai sāls pilnībā izšķīst. Atstāj atdzist istabas temperatūrā.
6. Pēc tam gurķus kopā ar marinādi pārvietojam 1,5 litru burkā (vai citā ērtā traukā) tālākai uzglabāšanai ledusskapī.
7. Dienu vēlāk klasiskie viegli sālītie gurķi bez etiķa ir gatavi lietošanai. Tos var droši pievienot salātiem vai pasniegt kā neatkarīgu uzkodu.

Labu apetīti visiem!

Smaržīgi viegli sālīti gurķi katliņā ar ķiplokiem un zaļumiem

Šī recepte koncentrējas uz jauniem, smaržīgiem ķiplokiem un tikpat smaržīgiem zaļumiem. Sezonā gurķu ir vairāk nekā pietiekami gultās vai veikalu plauktos. Pateicoties šai garšu kombinācijai, gurķi būs panākumi jebkurai saimniecei.

Sastāvdaļas:

• Karstie sarkanie pipari - 1 gab.
• Ķiršu lapas - 6 gab.
• Svaigi pētersīļi - 1 ķekars.
• Svaigas dilles - 1 ķekars.
• Svaigi gurķi - 1,7 kg.
• Galda sāls - 1 ēdamkarote. l.
• Jaunie ķiploki - 6 daiviņas.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Mārrutku lapas - 2 gab.
• Attīrīts ūdens - 1,8 litri.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet svaigus gurķus un nogrieziet galus abās pusēs.
2. Visi zaļumi (lapas, ķekari) arī tiek mazgāti no gruvešiem zem tekoša ūdens.Ļauj iztukšot lieko ūdeni.
3. Ielieciet dārzeņus ar zaļumiem un ķiplokiem 2 litru katliņā. Pēdējam jābūt mizotam un smalki sagrieztam kubiciņos, lai izplūst sula. Ir nepieciešams arī sasmalcināt karstos piparus.
4. Sagatavosim sālījumu. Lai to izdarītu, ņem katliņu un ielej tajā ūdeni. Tur pievienojiet lauru lapas, sāli un granulētu cukuru. Mēs uzliekam uguni un pēc vārīšanās pāris minūtēs noņemam no karstuma.
5. Ielejiet dārzeņus ar zaļumiem, pipariem un ķiplokiem ar karstu sālījumu. Mēs atstājam gurķus nedaudz sālīti uz vienu dienu. Pēc tam jūs varat tos ēst, turpinot uzglabāt ledusskapī.

Labu apetīti!

Klasiski viegli sālīti gurķi ar tomātiem ar karstu sālījumu katliņā

Gurķi un tomāti ir ideāla klasiska kombinācija slāvu cilvēkam. Tātad, ja jūs tos ietaukosit katliņā ar karstu sālījumu, tas izrādīsies tik garšīgs, ka to nevar aizvilkt aiz ausīm. Un aromātiskie augi un garšaugi būs lielisks papildinājums šādai uzkodai.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote l.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Dilles - 3 lietussargi.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Dilles - 1 ķekars.
• Čili pipari - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Piparu pipari - 3 g.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 2 gab.
• Ūdens - 1 litrs.

Gatavošanas process:

1. Gatavosim dārzeņus. Nomazgājiet tos un nosusiniet uz dvieļa. Pēc tam nogrieziet gurķu galus un tomāta kātiņus. Šādai receptei ieteicams ņemt mazus dārzeņu augļus, lai tos nesagrieztu gabalos. Bet arī tas ir pieļaujams.
2. Mēs rūpīgi sakārtojam zaļumus un noskalojam tos zem tekoša ūdens. Mēs notīra ķiplokus un sagriež krustnagliņu divās daļās. Garšvielu un garšaugu daudzums un sastāvs var atšķirties atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.
3. Mēs pārnesam dārzeņus un garšaugus uz kastroli un ielejam glāzes ar aukstu ūdeni, lai izmērītu nepieciešamo ūdens daudzumu.
4. Tā rezultātā mēs ielejam ūdeni citā pannā.
5. Tagad pirmajā pannā jums jāizklāj gurķi ar tomātiem slāņos ar zaļumiem un ķiplokiem. Dārzeņu apakšai un augšai jābūt zaļumiem. Ielieciet lauru lapu pašā augšā.
6. Mēs uzvāra ūdeni marinādei un uzlej to mūsu sagatavei. Pēc 5 minūtēm ielejiet šķidrumu atpakaļ pannā.
7. Pievienojiet sāli un cukuru, piparu graudus un asos piparus. Uzvāra un ielej etiķi.
8. Ielejiet dārzeņus ar garšvielām ar karstu marinādi. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to nosūtām uz ledusskapi.

Labu apetīti!

Garšīgi gurķi katliņā ar mārrutkiem

Šajā receptē mēs pievienosim mārrutku sakni un lapas. Gurķi pēc šīs receptes ir kraukšķīgi, ar nepieciešamo asumu. Šai receptei nekādā gadījumā neņemiet gludas šķirnes, derēs tikai pūtītes.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 600 gr.
• Mārrutku sakne - 1 gab.
• Rupja galda sāls - 20 g.
• Dilles - 3 lietussargi.
• Upenes - 6 lapas.
• Jaunie ķiploki - 2 daiviņas.
• Mārrutku lapas - 2 gab.
• Ūdens - 0,5 l.

Gatavošanas process:

1. Mēs izvēlamies veselus nogatavojušos gurķus. Mēs tos nomazgājam un nogriežam galus. Sālīšanai ņem tikai jaunus un spēcīgus paraugus ar pūtītēm. Katra gurķa vidū varat veikt griezumu, lai tie ātrāk sālītos.
2. Mēs notīra mārrutku sakni, noskalo un sagriež gabaliņos.
3. Mēs sadalām mārrutku lapas vairākās vienādās daļās.
4. Mēs nomazgājam visus zaļumus un nosusinām caurdurī.
5. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež šķēlītēs.
6. Pannas apakšā ielieciet diļļu zarus, jāņogu lapas, ķiplokus, lapas un mārrutku sakni.
7. Virsū liek gurķus.
8. Uz gurķiem ielieciet vēl vienu mārrutku lapu un diļļu zariņu.
9. Sagatavojiet sālījumu atsevišķā traukā. Lai to izdarītu, ūdenim pievieno sāli un uzvāra.
10. Piepildiet gurķus ar mārrutkiem ar verdošu marinādi, līdz augšējā lapa ir paslēpta zem ūdens.
11. Pārklājiet katlu ar vāku.
12. Atstājiet pusi dienas istabas temperatūrā, laiku pa laikam kratot pannu.
13. Viegli sālītus gurķus ar mārrutkiem var uzglabāt katliņā ne ilgāk kā 7 dienas ledusskapī.