Klasisks jēra šurpa-8 soli pa solim gatavošanas receptes

Jēra šurpa katlā virs uguns - klasiska recepte

Īstu jēra šurpu vislabāk var pagatavot katlā un uz uguns. Jūs iegūsit sātīgu, bagātīgu un neticami aromātisku ēdienu. Apetīti rosinošs ēdiens baros visu ģimeni pie draudzīga pusdienu galda.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Porcijas - 8

• 
  Vispirms sagatavosim visus nepieciešamos dārzeņus. Mēs tos rūpīgi izskalojam un notīrām. Lai kartupeļi netiktu tumši, tos var uzreiz pārlej ar aukstu ūdeni.
• 
  Ja nepieciešams, sasmalciniet jēru mazākos gabaliņos. Nekavējoties ielieciet gaļu katlā, iepriekš pārlej ar augu eļļu. Mēs uzliekam struktūru uz uguns un produktu brūninām.
• 
  Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un pievieno gaļai. Samaisiet saturu un arī apbrūniniet.
• 
  Tālāk uzpildiet cepšanu ar ūdeni, pievienojiet sāli un garšvielas. Sagrieziet kartupeļus uz pusēm, piparus, tomātus, burkānus un ķiplokus mazākos gabaliņos. Mēs nosūtām dārzeņus uz trauku un gatavojam, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.
• 
  Pagatavošana prasīs apmēram 2-2,5 stundas. Mēs pasniedzam karstu gatavu šurpu, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot jēra šurpu katliņā uz plīts

Jēra šurpa pārsteidz ar savu bagātību un patīkamo pikanto aromātu. Pusdienās vai vakariņās izmēģiniet tradicionālu austrumu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Jērs - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Tomāti - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Zaļie - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet jēru mazos kubiņos. Ielieciet tos katliņā ar augu eļļu un viegli brūniniet 10-15 minūtes.
2. Tad gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, samaisa un apcep vēl dažas minūtes.
3. Pēc tam piepildiet ēdienu ar ūdeni un sāli.
4. Nākamais solis ir mizot kartupeļus, sagriezt tos vidējās šķēlēs un arī nosūtīt uz pannu.
5. Sasmalciniet tomātus un papriku. Cepšanas traukā atsevišķi sautējiet dārzeņus.
6. Pievienojiet mūsu ēdienam sautētus dārzeņus.
7. Pēdējā posmā pievienojiet saturam ķiploku daiviņas, suneli apiņus un lauru lapas. Samaisiet un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir mīksti.
8. Pasniedziet gatavo aitas šurpu karstu, pēc tam, kad to pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vienkārša un garda uzbeku jēra šurpas recepte

Smaržīgais uzbeku šurpa ir pārsteidzoši apmierinošs un apetīti rosinošs ēdiens. To var pasniegt vakariņām lielai ģimenei vai uzņēmumam. Bagāta klasiskā recepte ar jēru neatstās nevienu vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Porcijas - 12

Sastāvdaļas:

• Jērs uz kaula - 1 kg.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Tomāti - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Paprika - 0,5 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo un sagriež ne pārāk plānos apļos.
2. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
3. Pēc tam no paprikas izņemiet sēklas un sadaliet to vidēja izmēra gabaliņos.
4. Sadaliet tomātus mazās šķēlītēs.
5. Izlaidiet ķiploku daiviņas zem preses vai smalki sagrieziet ar asu nazi.
6. Ja gaļa uz kaula ir pārāk liela, tad sasmalciniet to mazākos gabaliņos. Mēs to mazgājam zem ūdens.
7. Mēs izklājam sagatavoto jēru kastrolī vai katlā. Apkaisa ar augu eļļu.
8. Cepiet produktu uz lēnas uguns līdz sārtumam 10-12 minūtes.
9. Mēs izklājam pusi no sasmalcināta sīpola uz gaļu.
10. Cepiet saturu, līdz dārzeņi ir caurspīdīgi.
11. Tagad pievienojiet burkānus. Cepamo maisa.
12. Mēs pagatavojam trauku vēl 3-5 minūtes. Mēs pārliecināmies, ka nekas nav sadedzināts.
13. Tagad mēs ielejam ūdeni līdz pašai trauku augšai. Sāls pēc garšas.
14. Mēs izklājam sasmalcinātus bulgāru piparus.
15. Mēs tīrām kartupeļus, sadalām uz pusēm un arī ievietojam traukā. Pagatavojiet saturu, līdz visi dārzeņi ir mīksti.
16. Pēc kartupeļu vārīšanas mēs iemetam masā tomātus.
17. Nākamais solis ir iemest atlikušo loku.
18. Tagad pievienojiet ķiplokus un atlikušās garšvielas. Mēs sajaucam produktus.
19. Pagatavojiet trauku vēl 5-10 minūtes zemā siltumā un izslēdziet to.
20. Uzbeku jēra šurpa ir gatava. Pasniedziet ēdienu karstu!

Jēra šurpa pēc Staļika Hankišjeva receptes

Slavenā aitas šurpa pēc Staļika Hankišjeva receptes ir īsts sātīgs uzbeku ēdiens. Sagatavojiet to savām ģimenes vakariņām un ieprieciniet savus mīļos ar spilgti bagāto garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Jērs uz kaula - 0,6 kg.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.
• Tomāts - 1 gab.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Zaļie - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet jēru uz kaula, pēc tam piepildiet gaļu ar ūdeni, sāli un ielieciet uz plīts.
2. Mēs nomizojam divus sīpolus (mēs atstājam vienu), burkānus un ķiplokus. Mest dārzeņus pannā pēc tam, kad saturs ir labi uzvārījies.
3. Pēc divu stundu gatavošanas mīksto jēru var izņemt un atdalīt no kaula. Mēs neizmantosim kaulus, bet paši iemetīsim gaļu atpakaļ traukā.
4. Mēs arī izņemam vārītus burkānus, sagriež plānos apļos un nosūta atpakaļ.
5. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus līdz putras stāvoklim, izmantojot metāla sietu.
6. Pēc tam sasmalciniet tomātu, kartupeļus un atlikušo neapstrādāto sīpolu. Mēs nosūtām dārzeņus uz pannu.
7. Pielāgojiet sāls saturu pēc garšas. Pievienojiet suneli apiņus un lauru lapas. Turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir mīksti.
8. Mēs pasniedzam karstu jēra šurpu, dekorējot ēdienu ar svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte jēra šurpas pagatavošanai lēnā plītī

Jūs varat pagatavot sirsnīgu un smaržīgu jēra šurpu lēnā plītī. Šī metode ietaupīs jūsu laiku, un rezultāts noteikti iepriecinās jūsu māju vai viesus.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Jērs - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Tomāts - 1 gab.
• Žāvēts baziliks - 1 tējk
• Zaļie - 1 ķekars.
• Aunazirņi - 120 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Aunazirņus iepriekš iemērc lielā daudzumā auksta ūdens. Tad mēs izlejam ūdeni no pākšaugiem un noliekam malā tālākai gatavošanai.
2. Noskalojiet jēru un sadaliet to vidēja izmēra gabaliņos. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
3. Mēs ieslēdzam multivarkeri "cepšanas" režīmā. Ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolu un gaļu 15-20 minūtes.
4. Pēc tam sasmalciniet pārējos dārzeņus. Pievienojiet tos kopā ar sāli, garšvielām un aunazirņiem multivarkas bļodā, piepildiet to līdz augšai ar ūdeni un vāriet "sautēšanas" režīmā 2 stundas.
5. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, izklāj uz šķīvjiem un pasniedz. Labu apetīti!

Sirsnīgs un aromātisks jēra šurpa ar kartupeļiem

Sirsnīga jēra un kartupeļu šurpa ir ideāls risinājums lielām ģimenes vakariņām. Trauku var iedalīt divās daļās: bagātīgs buljons un ēstgribu rosinoša gaļa ar dārzeņiem. Pārsteidziet savu ģimeni!

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Jērs - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Baltie sīpoli - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - 1 tējk
• Zemes koriandrs - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Tauku asti sagriež mazos gabaliņos un iemet iepriekš uzkarsētā katlā. Cep.
2. Pēc tam jēru sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
3. Kad taukainā aste ir rūpīgi apcepta līdz zeltaini brūnai, liec to uz šķīvja un uz brīdi noliec malā.
4. Ielieciet jēru jau uzkarsētā katlā. Cepiet gaļu 15-20 minūtes.
5. Piepildiet gaļu ar ūdeni un turpiniet gatavot.
6. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
7. Mest sīpolu verdošā katlā.
8. Atlikušos dārzeņus sasmalciniet. Sasmalciniet sarkanos sīpolus, burkānus, zaļumus, papriku un tomātus. Kartupeļus nomizo un sagriež uz pusēm.
9. Gatavos dārzeņus iemetam katlā. Mēs atstājam tikai zaļumus. Sāls, apkaisa ar koriandru un baziliku.
10. Maisiet trauku un turpiniet vārīt. Vāra, līdz kartupeļi un gaļa ir mīksti.
11. Ēdiens būs gatavs apmēram 2-2,5 stundu laikā. Gatavošanas beigās pievienojiet tam ceptu tauku asti.
12. Mēs pasniedzam trauku divās plāksnēs. Pirmajā - gaļa un kartupeļi, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Otrajā - pikants buljons. Labu apetīti!

Garšīga jēra shurpa recepte ar aunazirņiem

Jēra šurpa ar aunazirņiem ir neticami sirsnīgs austrumu ēdiens, kas paēdinās pat lielāko ģimeni. Šī kulinārijas iespēja tiek pasniegta pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Jērs - 0,5 kg.
• Aunazirņi - 100 gr.
• Rīsi - 50 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Ķiršu tomāts - 7 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Sāls - 1 tējk
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Zemes koriandrs - 0,5 tējk
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Cilantro - ½ saišķis.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet jēru ar ūdeni, sāli, pievienojiet lauru lapu un uzlieciet uguni. Pavārs, periodiski noņemot putas. Lai pilnībā pagatavotu gaļu, tas prasīs apmēram 2 stundas.
2. Pēc 40–60 minūšu gaļas vārīšanas pievienojiet tam aunazirņus. Iepriekš to vajadzētu iemērc aukstā ūdenī.
3. Kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo. Mēs noskalojam.
4. Mēs mazgājam ķiršu un nosūtām to uz pannas kopā ar rīsiem. Tagad jūs varat pievienot koriandru un suneli apiņus.
5. Mēs notīra ķiploka daiviņas un ievieto tos traukos. Turpat sūtām arī melno piparu graudiņus. Nomazgājiet saldos piparus un noņemiet sēklas.
6. Sāksim griezt dārzeņus. Saldos piparus un burkānus sasmalcina plānās sloksnēs.
7. Tālāk mēs sagriežam kartupeļus un sīpolus. Mēs nosūtām visus sagatavotos dārzeņus uz buljonu.
8. Mēs izņemam no pannas vārītu jēru. Uzmanīgi atdaliet gaļu no kaula, sagrieziet mazos kubiņos un atkal ievietojiet katlā. Pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstam.
9. Dažas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet traukā sasmalcinātu koriandru. Tad mēs noņemam no uguns, uzliekam šurpu uz šķīvjiem un pasniedzam pie galda.

Šurpa no jēra un liellopa gaļas mājās

Oriģinālais mājās gatavotais šurpa tiek gatavots, pievienojot vairāku veidu gaļu. Mēģiniet gatavot jēra gaļu un liellopu gaļu. Jūs iegūsit bagātu un bagātu produktu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Jērs - 300 gr.
• Liellopu gaļa - 300 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet divu veidu gaļu zem ūdens. Pēc tam pārtiku sagriežam vidēja izmēra gabaliņos.
2. Nākamais solis ir jēra un liellopu gaļas pārnešana uz kastroli, piepilda to ar ūdeni, sāli un liek uz plīts. Pagatavojiet apmēram stundu, periodiski noņemot putas.
3. Mēs sākam mizot dārzeņus. Sasmalciniet burkānus, sīpolus un ķiplokus. Mest tos katliņā pēc tam, kad gaļa ir vārīta 1 stundu.
4. Mēs tīrām kartupeļus un sagriežam mazos šķēlītēs. Mēs arī iegremdējam to kastroī.
5. Tālāk sasmalciniet papriku un tomātus. Mēs to izmetam traukā.
6. Mēs pievienojam garšvielas saturam un vāra vēl 1 stundu zemā siltumā.
7. Pēc gatavības traukā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Jēra un liellopa šurpa ir gatava kalpošanai!