Adžika no tomātiem un ķiplokiem - 10 klasiskas ziemas receptes ar soli pa solim fotogrāfijām

Klasiskā tomātu un ķiploku adžika ir tradicionāls ēdiens uz gandrīz katra cilvēka galda. Šodien mēs esam apkopojuši jums 10 labāko ziemas recepšu izlasi ar fotoattēlu soli pa solim. Šī pikantā uzkoda ir lieliski piemērota gan brīvdienām, gan vienkāršām ģimenes vakariņām. Izmēģiniet, eksperimentējiet un izvēlieties to, kas jums visvairāk patīk, lai ierakstītu recepšu grāmatā.

Klasiskā recepte adžikai no tomātiem un ķiplokiem ar gatavošanu ziemai

Adjikai, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir maiga garša, neliela skābuma pakāpe, pateicoties tās sastāvā iekļautajiem āboliem. Šīs uzkodas sagatavošana jums nebūs grūta.

Gatavošanas laiks: 24 stundas

Porcijas: 4-6

• 
  Labi nomazgājiet papriku zem tekoša ūdens. Nedaudz nosusiniet, tad nogrieziet kātiņus un pārgrieziet katru piparu uz pusēm. Noņemiet sēklu pākstis un papriku sagrieziet mazos gabaliņos. Arī karstos piparus nepieciešams mazgāt un noņemt no sēklām. Smalki sasmalciniet.
• 
  Rūpīgi nomazgājiet tomātus un ābolus. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, noņemiet kātiņu un pēc tam smalki sagrieziet katru pusi. Kodolu āboli ar kātiem un sēklām. To var izdarīt gan ar nazi, gan ar īpašām ierīcēm āboliem, kas ievērojami ietaupīs jūsu laiku. Pēc tam ābolus sagriež šķēlītēs, kuru biezums nepārsniedz 5 milimetrus. Ķiploku galviņas nomizo un sadala daiviņās. Tagad visas sasmalcinātās sastāvdaļas jāizlaiž caur gaļas mašīnā (vai jāsasmalcina ar blenderi, bet tas prasīs daudz ilgāku laiku un blendera naži var netikt galā).
• 
  Ielejiet iegūto dārzeņu masu pietiekami lielā katliņā un nosūtiet uz vidējas uguns. Pēc tam, kad adžika vārās, samaziniet uguni un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, kamēr adžika vārās, nomazgājiet burkas karstā ūdenī ar nelielu soda daudzumu. Pārlejiet verdošu adžiku pār sagatavotajām burkām un pārklājiet ar vākiem. Paņemiet ļoti lielu katliņu, ielieciet tajā burkas ar dārzeņu pagatavošanu, ielejiet pannā ūdeni tā, lai tas gandrīz pilnībā pārklātu burkas (1-2 pirksti jāpaliek līdz burkas augšai). Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj adžikas burkām ievilkties apmēram 15 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņem karstās burkas un nekavējoties aizver tās ar vākiem. Apgrieziet sagataves otrādi un pārklājiet ar siltu segu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas pārvietojiet burkas uz vietu, kur pastāvīgi būs tumšs un vēss.

Labu apetīti!

Ļoti garšīga un vienkārša recepte adžikai no tomātiem bez vārīšanas

Pēc šīs receptes pagatavotā adžika ļauj gandrīz 100% saglabāt visas vasaras dārzeņu priekšrocības, kā arī to lielisko garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 4 kg
• Ķiploki - 0,3 kg
• Bulgāru pipari - 1,2-1,4 kg
• Etiķis - 1 glāze
• Galda sāls - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs tiksim galā ar papriku, šim nolūkam mēs to mazgāsim zem krāna un pēc tam atbrīvosim no kātiņa un sēklām. Sagrieziet piparus 4 daļās.
2. Izjauciet ķiplokus daiviņās un mizojiet. Noskalo ar aukstu ūdeni.
3. Tagad kārta tomātiem. Mēģiniet izvēlēties gaļas šķirnes, kas ir ļoti nogatavojušās un saldas. Tos rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un pārgriež uz pusēm. Noņemiet vietu, kur bija piestiprināts kātiņš. Tomātu pusītes sagriež 2-4 daļās.
4. Tālāk jums ir nepieciešama gaļas mašīna, lai ar to savītu gatavos dārzeņus, pārvēršot tos dārzeņu biezenī. Ja jums nav gaļas mašīnas vai nevēlaties ar to sajaukt, tad varat viegli izmantot iegremdējamo blenderi, tas ar šo uzdevumu tiks galā vēl labāk.
5. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas iegūtajam ļoti spilgtajam un aromātiskajam tomātu biezenim: glāzi etiķa un divas ēdamkarotes galda sāls (nav jodēts). Visu ļoti labi samaisa un ļauj adžikai brūvēt istabas temperatūrā, būs ļoti labi, ja izdosies adžiku iemarinēt, tātad 1–1,5 stundas.
6. Kamēr adžika marinējas, katliņā uzkarsē ūdeni un tvaicē tīri mazgātās burkas. Šādai sagatavei visērtāk ir izmantot kārbas ar tilpumu 0,5-0,75 litri. tos nepieciešams sterilizēt 10-15 minūtes.
7. Ja uz adžikas virsmas veidojas putas, uzmanīgi noņemiet to ar karoti vai sietu. Samaisiet dārzeņu sagatavi un ievietojiet sausās burkās. Sarullējiet burkas ar vākiem un atdzesējiet. Garšīga un veselīga adžika no tomātiem ar ķiplokiem un saldajiem pipariem ir gatava.

Labu apetīti!

Adžika ar tomātu un ķiplokiem bez asajiem pipariem ziemai

Šo adžikas iespēju novērtēs cilvēki, kuriem nepatīk pikants ēdiens, vai tie, kuriem ir dažas problēmas ar kuņģa -zarnu traktu. Šī adžika izrādās mazāk pikanta, jo tās sastāvā nav aso piparu. Turklāt šī varbūt ir vienkāršākā adžikas recepte ziemai.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1 kg 200 g
• Ķiploku daiviņas - 1 glāze (bez slaida)
• Galda sāls (nav jodēts) - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Adžikai jāizvēlas visgatavākie un gaļīgākie tomāti. Labi nomazgājiet tos ar ūdeni un uzmanīgi noņemiet kātiņa piestiprināšanas vietu. Tagad jums ir jāsagriež tomāti 4-8 gabalos. To skaits ir atkarīgs no pašu dārzeņu lieluma: jo lielāks tas ir, jo vairāk daļu nepieciešams tomātu griešanai.
2. Ķiploku daiviņas nomizo. Adžikai ir nepieciešams daudz ķiploku, tāpēc jums vajadzēs kādu laiku, lai to nomizotu. Bet tas, iespējams, ir laikietilpīgākais process šajā receptē, viss pārējais ir viegli un vienkārši pagatavojams.
3. Tomātus un ķiploku daiviņas pārvērš gludā pastā. Lai to izdarītu, jums jāizmanto rokas blenderis, virtuves kombains vai gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno sāli un ļoti labi samaisa. Tagad jums ir jāatstāj adžika vairākas stundas, lai viss sāls izšķīst.
4. Sterilizējiet burkas ūdens vannā 5-10 minūtes, nosusiniet un pēc tam izklājiet uz tām ievadīto adžiku. Aizveriet tomātu uzkodu ar neilona vākiem un uzglabājiet ledusskapī. Šo uzkodu var izmantot kā garnīru jebkuram gaļas vai dārzeņu ēdienam.

Labu apetīti!

Pikanta, asa tomātu-ķiploku adžika ar mārrutkiem

Šī aromātiskā, pikanta, pīrāga uzkoda lieliski iederēsies pie jebkura gaļas vai dārzeņu ēdiena. Tas ir sagatavots pavisam vienkārši, un par naudu tas nāk no budžeta, it īpaši dārzeņu sezonā, kad tie maksā tikai santīmus. Izmēģiniet, eksperimentējiet, atklājiet jaunas garšas.

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 1,4 kg
• Tomāti - 1,9 kg
• Mārrutku sakne - 230 g
• Karstie pipari pākstīs - 400 g
• Etiķis - ½ glāze
• Svaigi diļļu zaļumi - 100-120 g
• Galda sāls - pēc garšas
• Cukura smiltis - 3 ēdamk. l.
• Svaigi diļļu zaļumi - 100-120 g

Gatavošanas process:

1. Tomātiem šīs oriģinālās uzkodas pagatavošanai jābūt saldiem un gaļīgiem. Labi izskalojiet tos vēsā ūdenī un pēc tam katram tomātam sagrieziet krustveida griezumus. Katru tomātu pēc kārtas iemērciet, vispirms verdošā ūdenī (2 minūtes) un pēc tam aukstā ūdenī (arī 2 minūtes). Pēc tam mizai vajadzētu nokrist bez problēmām.
2. Nomazgājiet saldos piparus un nogrieziet augšējo daļu ar kātiņu, pēc tam uzmanīgi noņemiet sēklas un izskalojiet piparu iekšpusi, sagrieztu 4 daļās. Dariet to pašu ar karstajiem pipariem.
3. Sadaliet ķiplokus daiviņās un mizojiet. Smalki sasmalciniet ar asu nazi vai sasmalciniet ar blenderi.
4. Izmantojot gaļas mašīnā, savērpiet papriku un tomātus dārzeņu biezenī. Nomizojiet un sasmalciniet mārrutku sakni, izmantojot blenderi vai to pašu gaļas mašīnā. Pievieno tomātu biezenim.
5. Rūpīgi izskalojiet zaļumus (jūs pat varat 10-15 minūtes iemērc sālsūdenī, lai atbrīvotos no kļūdām, ja tādas ir) un smalki sasmalciniet. Pārnes uz pārējiem sasmalcinātajiem dārzeņiem un labi samaisa.
6. Iegūtajā masā ielej 3 ēdamkarotes cukura, sasmalcinātus ķiplokus, dažas šķipsniņas sāls (pēc garšas) un ielej pusi glāzes etiķa. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
7. Bankas bija jāsagatavo iepriekš. Vislabāk, ja tās ir mazas burciņas, kuru tilpums nepārsniedz 0,5 ml. Nomazgājiet tos ar cepamo sodu un tvaiku 10-15 minūtes. Izklājiet adžiku sausās sterilās burkās un satiniet vākus. Tik asu sagatavi jums jāuzglabā ledusskapī.

Labu apetīti!

Adžika no tomātiem ar ķiplokiem un papriku ziemai

Adžikai no tomātiem ir maigāka un bagātāka garša, un kāds aromāts virtuvē ir gatavošanas laikā! Papildus tam, ka šai uzkodai ir patīkama garša un aromāts, ja jūs gatavojat adžiku bez vārīšanās, tad tā būs arī ļoti bagāta ar vitamīniem. Adžika no tomātiem ar papriku lieliski papildinās jebkuru gaļas vai dārzeņu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 0,3 kg
• Bulgāru pipari - 2 gab. vidēja izmēra
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Galda sāls - 1 tējk
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• Karsti malti pipari (sarkani) - 0,5-1 tējk. (garša)

Gatavošanas process:

1. Labi izskalojiet piparus un nogrieziet kātu, pārgrieziet piparus uz pusēm un noņemiet sēklas. Jūs varat izskalot piparu iekšpusi, lai izskalotu atlikušās sēklas. Sasmalciniet piparu pusītes nejaušā secībā.
2. Nomazgājiet tomātus aukstā ūdenī, uzmanīgi sagrieziet kātiņu un katru tomātu (atkarībā no tā lieluma) sagrieziet 4-8 gabalos.
3. Ķiploku daiviņas nomizo un noskalo aukstā ūdenī.
4. Ielieciet ķiploku daiviņas, tomātu daiviņas un paprikas gabaliņus blendera traukā. Sasmalciniet dārzeņus dažas minūtes, ja jums nav blendera, tad, protams, varat izmantot gaļas mašīnā, bet tad adžikas konsistence neizrādīsies tik maiga.
5. Tagad iegūtajam biezenim varat pievienot tējkaroti sāls, pusi vai vienu tējkaroti aso sarkano piparu un ēdamkaroti cukura. Visu kārtīgi samaisa.
6. No norādītā sastāvdaļu daudzuma tiks iegūti aptuveni 350-400 mililitri adžikas. Sagatavojiet atbilstoša izmēra burku. Lai adžika tiktu uzglabāta ilgu laiku, burka rūpīgi jānomazgā, pievienojot soda, un pēc tam 15 minūtes sterilizē ūdens vannā. Pārvietojiet gatavo adžiku tīrā burkā un aizveriet vāku. Šādu sagatavi uzglabā tikai ledusskapī.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte adžikas pagatavošanai ar burkāniem un tomātiem

Adžika ir pieprasīta pie jebkura svētku galda, jo šī uzkoda labi sader ar jebkuru gaļas ēdienu. Atkarībā no jūsu vēlmēm jūs varat padarīt to vairāk vai mazāk pikantu.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 kg
• Tomāti - 3 kg
• Saldie pipari - 1 kg
• Skābie āboli - 1 kg
• Karstie pipari - 1-2 gab.
• Galda sāls - 5 ēdamk. l.
• Etiķis - 1 glāze
• Granulēts cukurs - 1 glāze
• Ķiploku daiviņas - 10-12 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms noskalojiet papriku tekošā ūdenī. Uzmanīgi nogrieziet daļu, kur atrodas kātiņš, un noņemiet sēklas. Papriku sagriež mazos gabaliņos. Karstos piparus noskalo, nomizo un sagriež vairākos gabalos.
2. Nomazgājiet tomātus un nedaudz nosusiniet. Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet daļu, kur bija pievienots kātiņš. Sagrieziet tomātu pusītes 2-4 daļās (ja tomāti ir lieli).
3. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju. Noskalojiet mizotos burkānus aukstā ūdenī, lai izskalotu atlikušās smiltis un zemi. Biezos burkānus var sagriezt gareniski vairākos gabalos.
4. Tagad ir pienācis laiks āboliem. Ābolus rūpīgi jānomazgā, pārgriež uz pusēm un serdi sagriež ar sēklām. Pēc tam ābolus nomizo un sagriež vairākās daļās.
5. Visiem sagatavotajiem dārzeņiem jābūt sasmalcinātiem. Šim nolūkam varat izmantot blenderi vai gaļas mašīnā. Gaļas mašīnā tas izrādīsies ātrāk, ar blenderi tas būs mīkstāks.
6. Pārnes iegūto dārzeņu masu katliņā. Uzlieciet katliņu uz lielas uguns un pagaidiet, līdz masa vārās. Kad dārzeņu biezenis sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam un ļaujiet adžikai ievilkties apmēram 50-60 minūtes.
7. Ķiplokus nomizo, smalki sakapā un pievieno adžikai 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, adžikā ielej etiķi, pievieno glāzi cukura un 5 ēdamkarotes sāls. Visu kārtīgi samaisa.
8. Vislabāk adžiku ziemai sagatavot mazās burciņās. Nomazgājiet tos karstā ūdenī (tas būs lieliski, ja mazgāšanas procesā pievienosiet nedaudz cepamā soda). Pēc tam burkas var turēt cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai tvaika vannā, kas uzkarsēta līdz 100 ° C. Tīriet burkas sausā veidā un izklājiet tajās adžiku. Aizveriet burkas ar vāku un atdzesējiet otrādi.

Labu apetīti!

Kā ziemai pagatavot gardu adžikas uzkodu ar āboliem?

Ļoti vienkārša un vienlaikus garšīga recepte, ko var pagatavot dārzeņu un ābolu sezonā. Atkarībā no aso piparu un ķiploku daudzuma jūs varat noregulēt šīs uzkodas asumu no maiga līdz ļoti pikanta.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2,5 kg
• Āboli - 0,5 kg
• Paprikas - 1,5 kg
• Augu eļļa - 0,25 l
• Karstie pipari - 70-150 g (pēc garšas)
• Cukura smiltis - 100 g
• Ķiploku daiviņas - 100-150 g
• Galda sāls - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Tātad, sāksim gatavot adžiku. Pirmā lieta, kas jādara, ir darīt dārzeņus. Divu veidu papriku nomazgā aukstā ūdenī, nomizo kātiņus un sēklas un tad sagriež mazos gabaliņos.
2. Ābolus noskalo ar ūdeni, nomizo un izņem serdi ar sēklām, ērtāk un ātrāk to izdarīt, izmantojot īpašu ierīci, bet var izmantot arī parastu nazi. Ābolu mīkstumu sagriež mazos šķēlītēs vai gabaliņos.
3. Ķiplokus nomizo un noskalo ar ūdeni. Rūpīgi izskalojiet tomātus un pēc kātiņu noņemšanas sagrieziet 4-8 gabalos (atkarībā no sākotnējā tomātu lieluma).
4. Iegūstiet lielu, ietilpīgu katliņu. Jums tajā vajadzēs ieliet adžiku. Lai to izdarītu, sasmalciniet dārzeņus ar gaļas mašīnā vai blenderī. Gaļas mašīnā ātrāk tiks galā ar šo uzdevumu, un blenderis maļ maigāk. Tātad, jums vajadzētu būt smaržīgam kartupeļu biezeni, saldajiem un asajiem pipariem, ķiplokiem un āboliem.
5. Iegūtajā dārzeņu maisījumā (tam jābūt bez smaržas) ielej 250 mililitrus saulespuķu eļļas un labi samaisa. Tur pievieno ēdamkaroti sāls un 100 gramus granulēta cukura. Atkal labi samaisiet visas sastāvdaļas.
6. Ielieciet katliņu ar adžiku uz plīts un nepārtraukti maisot, uzvāra dārzeņus. Tiklīdz adžika vārās, samaziniet siltumu līdz gandrīz minimumam un vāriet dārzeņus 35-60 minūtes, gatavās uzkodas biezums būs atkarīgs no gatavošanas laika.
7. Kamēr adžika guļ uz plīts, nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Ielejiet vārītu karstu adžiku pār jau sagatavotajām un sausajām burkām un aizveriet burkas ar vākiem. Lai pilnībā pabeigtu gatavošanas procesu, jums jāpagriež kannas ar vākiem uz leju un jāpārklāj kārbas ar segu. Tātad adžika atdziest lēnāk, kas ir nepieciešams pareizam saglabāšanas procesam. Atdzesētā uzkoda jānoņem tumšā un vēsā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga adžikas recepte no tomātiem un ķiplokiem bez etiķa

Mēģiniet pagatavot karstu, pikantu adžiku no tomātiem un ķiplokiem, nepievienojot etiķi. Mēs jums apliecinām, ka šī recepte uz visiem laikiem uzvarēs jūsu mīlestību un kļūs par biežu viesi uz jūsu galda.

Sastāvdaļas:

• Nobrieduši un sulīgi tomāti - 1 kg
• Karstie pipari - 60 g
• Saldie pipari - 600 g
• Ķiploki - 150 g
• Galda sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Adžikas pagatavošana bez etiķa ir vairāk nekā vienkārša. Sāciet ar dārzeņu sagatavošanu. Saldie pipari ir jānomazgā un pēc tam nogriež to daļu, kur ir piestiprināts kātiņš. Rūpīgi noņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet mazos gabaliņos (tas atvieglos to sasmalcināšanu).
2. Arī karstie pipari ir jānomazgā un pēc tam jātīra no sēklām, nogriežot kātiņu. Sagrieziet karstos piparus mazos gabaliņos.
3. Izjauciet ķiplokus daiviņās, mizojiet un, ja nepieciešams, noskalojiet ar aukstu ūdeni.
4. Nomazgājiet tomātus pietiekamā daudzumā tekoša ūdens, uzmanīgi sagrieziet kātiņu un sagrieziet mīkstumu vidēja izmēra gabaliņos.
5. Tagad visus sagatavotos dārzeņus nepieciešams sasmalcināt. Šim nolūkam varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Adjika no blendera izrādās mīkstāka, it īpaši, ja to pārtraucat divas reizes.
6. Ielejiet iegūto dārzeņu masu katliņā un uzlieciet uguni. Kad adžika vārās, jums būs jāsamazina uguns gandrīz līdz minimumam, atstājot nelielu vārīšanās temperatūru. Periodiski samaisiet adžiku un pēc apmēram 10-15 minūtēm pamanīsit, ka tā sāk sabiezēt. Šis ir īstais brīdis, lai adžikā pievienotu nepieciešamo sāls daudzumu un visu samaisītu.
7. Būtu ļoti labi, ja adžikas burkas iepriekš sterilizētu. Ja nē, tad dariet to tūlīt: izskalojiet tos ar cepamo sodu un pēc tam turiet tos pāris 10 minūtes. Pirms adžikas ievietošanas burkās, nosusiniet tās, lai tajās nepaliktu ūdens.
8. Aizveriet burkas, kas piepildītas ar smaržīgu uzkodu, ar vākiem un atstājiet atdzist otrādi (noteikti pārklājiet burkas ar segu). Nākotnē šādu sagatavi uzglabājiet tumsā un vēsā vietā.

Labu apetīti!

Saldā adžika no tomātiem un ķiplokiem ziemai

Šī recepte ir ideāli piemērota maigu ēdienu cienītājiem. Adžika izrādās maiga, ar saldu garšu. Šī uzkoda patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Sastāvdaļas:

• Saldie tomāti - 2,5 kg
• Āboli - 150 g
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 100 ml
• Bulgāru pipari - 10 gab.
• Karstie pipari - 2 pākstis
• Ķiploki - 150 g
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Galda sāls - 2 ēdamk. l.
• Etiķis (9%) - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Skalojiet papriku un karstos piparus zem tekoša ūdens. Tagad jums ir jāizņem no tām sēklas un paši paprika jāsagriež pietiekami lielos gabalos.
2. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Viegli noņemiet kodolu bez kauliņiem un mīkstumu sagrieziet apmēram 3 x 3 centimetru lielos gabalos.
3. Noskalojiet tomātus ar ūdeni un pēc tam sagrieziet 8 šķēlēs. Jo saldākus un gaļīgākus tomātus izvēlaties, jo garšīgāka un maigāka adžika izrādīsies.
4. Ķiploku galviņas izjauc daiviņās, nomizo un noskalo aukstā ūdenī. Tātad, visas sastāvdaļas ir sagatavotas, jūs varat turpināt tieši gatavot.
5. Visus dārzeņus, ābolus un ķiplokus divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā (ja sasmalcināšanai izmanto blenderi, sakuļ dārzeņus vismaz 2 minūtes). Paņemiet dziļu katliņu un ielejiet tajā 100 ml sasildītas augu eļļas, kam seko dārzeņu biezenis.Rūpīgi samaisiet, lai adžika iegūtu viendabīgu konsistenci, un uzlieciet pannu uz uguns.
6. Pēc tam, kad adžika vārās, samaziniet uguni un ļaujiet tai vārīties zemā vārīšanās temperatūrā 10-15 minūtes, pēc noteiktā laika pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls un cukura. Labi samaisa un vāra adžiku apmēram pusstundu. Izslēdziet siltumu un pievienojiet ēdamkaroti etiķa. Visu var ielej tīrās kannās un satīt ar vākiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte adžikai no zaļajiem tomātiem un ķiplokiem

Pēc šīs receptes pagatavotā adžika izrādās ne tikai ļoti garšīga, bet arī ļoti skaista. Koši un bagātīgi zaļā adžikas krāsa noteikti piesaistīs jūsu viesu uzmanību, un tās garša neatstās nevienu vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1,5 ēdamk. l.
• Svaigi pētersīļi - 30 g
• Sāls - 0,5 ēdamk. l.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 2 ēdamk. l.
• Sausas garšvielas (apiņi -suneli, malti pipari utt.) - pēc garšas
• Karstie pipari - 100 g

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot adžiku no zaļajiem tomātiem, jums jāsagatavo dārzeņi un garšaugi.
2. Karstos piparus nomazgā aukstā ūdenī, nogriež kātiņu un no pipariem nomizo sēklas. Noskalojiet piparu iekšpusi ar ūdeni un sagrieziet 4-6 gabaliņos.
3. Nomazgājiet pētersīļus un izmetiet caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Kad pētersīļi izžuvuši, ar asu nazi sagriež mazos gabaliņos.
4. Izjauciet ķiplokus daiviņās, mizojiet un noskalojiet vēsā ūdenī.
5. Rūpīgi izskalojiet tomātus, sagrieziet kātiņus un pēc tam sagrieziet tomātus 6-8 gabalos. Tas ir viss, mēs esam pabeiguši dārzeņu sagatavošanu. Tagad jūs varat sākt gatavot tieši.
6. Lai sasmalcinātus dārzeņus pārvērstu par adžiku, jums ir nepieciešams viens no šiem rīkiem: gaļas mašīnā, blenderī vai virtuves kombainā. Paturiet prātā, ka sajaukti dārzeņi ir mīkstāki par maltiem dārzeņiem. Lai dārzeņi pēc gaļas mašīnas kļūtu mīkstāki, tos sasmalcina divas reizes.
7. Iegūtajam maigajam zaļajam biezenim pievienojiet nepieciešamās garšvielas, kā arī sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi. Visas sastāvdaļas labi samaisa, līdz tās ir apvienotas.
8. Pārnes dārzeņu biezeni katliņā un uzvāra. Šajā procesā neaizmirstiet noteikti maisīt, lai dārzeņi nedeg. Pēc tam, kad adžika vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet adžiku 45 minūtes, laiku pa laikam samaisiet.
9. Kamēr tiek gatavota sagatave, sterilizējiet burkas virs katla ar tvaiku 15 minūtes. Verdošu adžiku no zaļajiem tomātiem ielej sausās burkās un sarullē. Pēc tam apgrieziet, pārklājiet ar segu un atdzesējiet 24 stundas.

Labu apetīti!