Kā sālīt speķi sālījumā burkā - 10 no visgaršīgākajām gatavošanas receptēm

Mīks speķis karstā sālījumā ar ķiplokiem

Aromātisko un mīksto speķi var sālīt karstu, izmantojot marinētu gurķi un ķiplokus. Produkts ir ātri un viegli sagatavojams. Lieliski piemērots uztura uzkodām mājās.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 2 kg.

• 
  Sadaliet svaigus speķi mazos gabaliņos. Ja nepieciešams, noskalojiet tos un nosusiniet ar papīra dvieli.
• 
  Ielejiet ūdeni lielā katliņā, samaisiet to ar sāli un vāriet uz plīts.
• 
  Šajā laikā parūpēsimies par ķiplokiem. Tam jābūt mizotam un sagrieztam mazos gabaliņos.
• 
  Cieši ievietojiet bekona gabaliņus tīrās un sausās burkās, pārmaiņus ar ķiplokiem, lauru lapām un melnajiem pipariem. Piepildiet ar verdošu ūdeni, aizveriet vāku un ļaujiet atdzist.
• 
  Mēs pārkārtojam atdzesētu burku ledusskapī uz vienu dienu. Tad mēs noņemam gatavos gabaliņus no sālījuma un pasniedzam.

Auksts speķis sālījumā ar ķiplokiem

Apetīti mājās gatavotu speķi var sālīt burkā ar aukstu sālījumu. Produkts izrādīsies mīksts, smaržīgs un mēreni pikants. Uzkodu var pasniegt ar dārzeņiem, mērci un melno maizi.

Gatavošanas laiks: 5 dienas

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Porcijas - 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 2 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.
• Sāls - 250 gr.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet nepieciešamo sāls un garšvielu daudzumu.
2. Ielieciet sāli, piparu graudus, pusi lauru lapas un ķiplokus lielā katliņā. To visu piepilda ar ūdeni, samaisa un uz plīts uzvāra. Pēc tam ļaujiet sālījumam pilnībā atdzist.
3. Svaiga speķa gabala izvēle. Mēs to izskalojam un noslaukām ar papīra dvieli.
4. Tālāk mēs sadalām bekonu mazos vienādos gabalos.
5. Mēs ievietojam šos gabalus tīrā un sausā stikla burkā. Šeit mēs izplatām arī ķiploku paliekas un lauru lapas. Ielejiet atdzesētu sālījumu un ievietojiet burku ledusskapī uz 4-5 dienām.
6. Pēc sālīšanas bekona gabalus izņem no sālījuma un papildina ar iecienītākajām garšvielām. Piemēram, pārkaisa ar papriku virs pusi produkta.
7. Otrajai pusei varat izmantot maltus melnos piparus.
8. Gatavo speķi ar garšvielām atdzesē saldētavā, sagriež un pasniedz!

Kā pagatavot gardu speķi ķiploku un piparu sālījumā?

Sāls speķi mājās var pagatavot pēc vienkāršas receptes, izmantojot sālījumu. Pievienojiet preparātam ķiplokus un piparus, kas gatavam produktam piešķirs pikantu garšu un spilgtu aromātu.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 1 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 1 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Sāls - 150 gr.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Malti melnie pipari - 1 tējk
• Melnie piparu graudi - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet svaigu bekonu ar aukstu ūdeni un ļaujiet tam nožūt.
2. Tālāk mēs sadalām produktu mazās vienādās daļās.Jums ir nepieciešams, lai tie ietilptu burkā.
3. Lielā katliņā ielej litru tīra ūdens. Mēs to uzliekam uz plīts. Nekavējoties pannā ielejiet sāli un garšvielas. Maisiet saturu un vāriet 15-20 minūtes, līdz tiek iegūts smaržīgs sālījums.
4. Ielieciet bekona gabalus tīrā stikla burkā. Piepildiet produktu ar karstu sālījumu. Mēs aizveram vāku, pilnībā atdzesējam un ievietojam ledusskapī uz vienu dienu.
5. Gatavo speķi mēs izņemam no burkas ar sālījumu, sasaldējam saldētavā, sagriežam un pasniedzam pie galda.

Kā mājās sālīt speķi ar sīpolu mizu sālījumā?

Interesants un pārbaudīts speķa sālīšanas veids ir sālījumā ar sīpolu mizām. Šī opcija gatavam produktam piešķirs spilgtu krāsu, maigu garšu un patīkamu aromātu. Pasniedziet uzkodu kopā ar ģimeni vai draugiem.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 1 kg

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 1 kg.
• Sīpolu mizas - pēc garšas.
• Sāls - 200 gr.
• Ūdens - 2 litri.
• Piparu maisījums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim svaigu speķi sālīšanai. Mēs to pārlejam ar aukstu ūdeni un rūpīgi noslaukām. Tālāk mēs sagriežam produktu mazos gabaliņos, kas var viegli izrāpties caur stikla burkas kaklu.
2. Ielejiet ūdeni lielā katliņā, aizdedziniet.
3. No tīrajiem sīpoliem noņemiet miziņu un kopā ar sāli un pipariem nosūtiet to uz jau verdošu ūdeni. Samaisiet un pagatavojiet saturu 15 minūtes.
4. Šajā laikā ielieciet bekona gabalus tīrā un sausā burkā. Piepildiet produktu ar smaržīgu un krāsainu sālījumu.
5. Mēs ļaujam burkai ar saturu pagatavot dienu istabas temperatūrā, pēc tam mēs to nosūtām uz ledusskapi par tādu pašu daudzumu.
6. Mēs iegūstam gatavo bekonu no sālījuma, sagriežam un pasniedzam. Labu apetīti!

Ātrākais speķa recepte sālījumā piecas minūtes ideālai uzkodai

Novērtējiet ātrāko un oriģinālāko recepti mājas speķa sālīšanai - piecas minūtes. Šāda uzkoda lieliski dažādo galdu un iepriecinās mīļotos ar maigu un spilgtu garšu.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas - 1 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 1 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Sāls - 150 gr.
• Lauru lapas - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet svaigu speķi mazos identiskos gabaliņos, kas viegli iederas stikla burkā.
2. Ielejiet ūdeni dziļā katliņā, pievienojiet tam sāli, piparus un lauru lapas. Šādā sālījumā iemērcam arī speķa gabaliņus.
3. Pēc vārīšanās aizveriet pannu ar vāku un turiet to ugunī vēl 5 minūtes.
4. Mēs izslēdzam uguni un nosūta sasmalcinātas ķiploku daiviņas uz gatavo produktu. Ir ērti izmantot presi.
5. Mēs pārnesam pannas saturu uz tīrām stikla burkām. Mēs atstājam tos vēsā, tumšā vietā 12 stundas.
6. Kad bekons ir pilnībā atdzisis un piesātināts ar garšvielām, to var izņemt no burkas un pasniegt. Labākai sagriešanai produktu var uz īsu brīdi nosūtīt saldētavā.

Mīks speķis sālījumā ar garšvielām 3 litru burkā

Mīksto un apetīti rosinošo bekonu ir ērti marinēt trīs litru burkā. Marinēts gurķis ar garšvielām padarīs mājās gatavotu uzkodu aromātisku un mēreni pikantu. Pasniedz ar zaļumiem un melno maizi.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 2 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 250 gr.
• Lauru lapas - 4 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātu un žāvētu speķi sadaliet mazos vienādos gabaliņos.
2. Tālāk sagatavosim sālījumu. Lai to izdarītu, lielā katliņā uzvāra ūdeni ar sāli, pipariem un lauru lapām.
3. Kamēr sālījums gatavojas, izskalojiet trīs litru burku un ielieciet tajā speķa gabalus, pārmaiņus ar ķiploka daiviņām.
4. Ielejiet produktu burkā ar karstu un smaržīgu sālījumu. Atstājiet sagatavi atdzist istabas temperatūrā.
5. Pēc atdzesēšanas aizveriet trauku ar neilona vāku un nosūtiet to uz dienu ledusskapī.
6. Gatavo speķi var izņemt no sālījuma, sagriezt un pasniegt. Labu apetīti!

Ļoti garšīgs veids, kā sālīt speķi ukraiņu stilā sālījumā

Apetīti sālītu speķi pēc īstas ukraiņu receptes ir viegli pagatavot mājās. Izbaudiet vienkāršu un garšīgu iespēju stikla burkā, izmantojot sālījumu.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Gatavošanas laiks: 5 dienas

Porcijas - 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 2 kg.
• Ūdens - 2 litri.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 300 gr.
• Lauru lapas - 5 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Piparu maisījums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet svaigus speķi mazos, identiskos gabaliņos.
2. Nekavējoties sagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni ar sāli, melnajiem pipariem un lauru lapām. Atstājiet pilnībā atdzist.
3. Kamēr sālījums atdziest, notīriet ķiplokus no mizas. Pārāk lielas krustnagliņas var sagriezt uz pusēm.
4. Mēs ieliekam bekona gabaliņus tīrās stikla burkās. Piepildiet tos ar aukstu sālījumu un virsū pievienojiet ķiplokus. Mēs pārvietojam produktu uz ledusskapi 5 dienas.
5. Pēc sālīšanas bekonu pārkaisa ar papriku maisījumu, aptin ar pārtikas plēvi un ievieto saldētavā uz 1-2 dienām.
6. Gatavu saldētu ukraiņu speķi var sagriezt un pasniegt!

Cūkas ar gaļas slāņiem sālījumā ilgstošai uzglabāšanai

Sālīti speķis ar gaļas kārtām ir spilgta un garšīga uzkoda jūsu galdam. Sagatavojiet mājās gatavotu recepti burkā sālījumā. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Gatavošanas laiks: 6 dienas

Porcijas - 3 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkas ar gaļas slāņiem - 3 kg.
• Ūdens - 3 litri.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 2 gab.
• Lauru lapa pēc garšas.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs izmērām nepieciešamo sāls un garšvielu daudzumu. Mēs mazgājam taukus un noslaukām ar salveti.
2. Nekavējoties uzvāra sālījumu. Lai to izdarītu, apmēram 10 minūtes vāriet ūdeni ar sāli, pipariem un lauru lapām.
3. Šajā laikā mēs atgriežamies pie cūkgaļas produkta. Cūkas ar slāņiem jāsadala mazos gabaliņos, kurus mēs uzreiz ievietojam tīrā un applaucētā burkā.
4. Mēs notīra ķiplokus no miziņas un izklājiet krustnagliņas uz bekona gabaliņiem. Piepildiet ēdienu ar karstu sālījumu līdz kaklam. Mēs to aizveram ar dzelzs vāku, atdzesējam vienu dienu un pēc tam ievietojam ledusskapī uz 6 dienām.
5. Pēc 6-7 dienām bekons tiks sālīts. Produktu var nobaudīt vai ilgstoši uzglabāt vēsā vietā.

Tauki sālījumā - visgaršīgākā recepte

Pašdarināta speķa sālīšana pēc oriģinālās dāmu receptes ļaus iegūt smalku un mēreni pikantu produktu. Izbaudiet vienkāršu gardu uzkodu sniegumu visai ģimenei.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Gatavošanas laiks: 6 dienas

Porcijas - 3 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 3 kg.
• Ūdens - 2 litri.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 250 gr.
• Melnie piparu graudi - 2 tējk
• Malti sarkanie pipari - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavosim sālījumu. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni ar sāli un garšvielām (izņemot ķiplokus) 10-15 minūtes. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
2. "Dāmu receptei" izvēlamies svaigu speķi ar gaļu. Mēs to mazgājam, noslaukām un sagriežam mazos gabaliņos.
3. Mēs nosūtām šos gabalus uz tīrām stikla burkām. Mēs to ievietojām cieši.
4. Piepildiet produktu ar sālījumu. Šeit mēs arī spiežam mizotus ķiplokus. Mēs atstājam sagataves uz pāris stundām un pēc tam ievietojam ledusskapī 6-7 dienas.
5. Mēs no sālījuma izņemam gatavo speķi, sagriežam vēl mazākos gabaliņos un pasniedzam ar iecienītākajām garšvielām.

Pašdarināts speķis sālījumā, sarullēts zem dzelzs vāka ziemai

Mājas apstākļos ir viegli sālīt speķi sālījumā. Tāpat produktu var satīt zem dzelzs vāka, kas ļaus to uzglabāt ilgāk. Ieprieciniet savus mīļos ar gardām uzkodām visu gadu.

Gatavošanas laiks: 7 dienas

Gatavošanas laiks: 6 dienas

Porcijas - 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas tauki - 2 kg.
• Ūdens - 2 litri.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Paprika - 20 gr.
• Malti melnie pipari - 20 gr.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot sālījumu uzreiz. Katliņā uzvāra ūdeni ar sāli un melnajiem pipariem.
2. Izvēlieties piemērotu speķa gabalu un sadaliet to mazos gabaliņos.
3. Katru speķa gabalu kārtīgi ierīvē ar papriku un maltiem pipariem, kā arī sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Mēs ievietojam produktu tīrā applaucētā burkā.
4. Līdz pašai augšai ielejiet speķi ar karstu sālījumu, pievelciet to ar dzelzs vāku un atstājiet vienu dienu, pēc tam mēs pārceļam to uz ledusskapi vēl 6 dienas.
5. Pēc nedēļas speķis sālījumā būs gatavs. Uzkodu var pasniegt pie galda. Uzglabāt vēsā vietā.