Sastāvs: Cūkgaļas vēders

Tradicionāli Boloņas mērci gatavo no maltas gaļas, tomātu pastas, dārzeņiem un sausa vīna. Bet ir arī citas mutē laistošā produkta variācijas.

Krūtis sīpolu mizās ir ļoti mīksta un aromātiska vārīta gaļa ar nelieliem speķa slāņiem. Tas var kļūt par pilnīgu karsto ēdienu vai tā sastāvdaļu

Krūšu ēdieni izceļas ar īpašo oriģinalitāti un uztura īpašībām. No cūkgaļas izstrādājuma, tāpat kā ikdienā, varat pagatavot dažādus kārumus