Zaļo tomātu kaviārs ziemai - 5 gardas receptes

Bieži vien vasaras sezonas beigās mēs sev jautājam: ko darīt ar zaļajiem tomātiem, kas vēl nav nogatavojušies. Viens no veidiem, kā atbrīvoties no šādiem tomātiem, ir garšīgi dārzeņu ikri, kuru dažādās pagatavošanas metodes tiks aplūkotas šajā rakstā.

Kaviārs no zaļajiem tomātiem bez sterilizācijas ziemai

Zaļo tomātu kaviārs ir lieliska uzkoda gaļai, ko var izmantot arī dažādām sviestmaizēm. Šādi ruļļi tiek uzglabāti ilgu laiku, un pats ēdiens tiek sagatavots diezgan ātri, kas ir ideāls variants jebkurai mājsaimniecei.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

• 
  Noskalojiet tomātus, sagrieziet tos un ievietojiet virtuves kombainā.
• 
  Sasmalciniet tomātus līdz biezeni un nosūtiet to uz iepriekš ieeļļotu pannu. Uzkarsē biezeni līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
• 
  Mēs mizojam burkānus ar sīpoliem, tos arī sagriežam un nosūtām sasmalcināšanai kombainā.
• 
  Pievienojiet tomātiem dārzeņus.
• 
  Visu kārtīgi samaisa un vāra apmēram 10 minūtes zem vāka. Tad pievieno tomātu pastu, papriku, ķiplokus, piparus un sāli. Samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
• 
  Iegūstiet homogēnu konsistenci ar iegremdējamu blenderi. Pievieno etiķi un visu atkal uzvāra.
• 
  Mēs izplatām kaviāru uz sterilizētām burkām, sarullējam tos un pēc tam apgriežam un pārklājam ar segu, līdz tie pilnībā atdziest. Mēs uzglabājam sagatavotos ikrus vēsā vietā. Labu apetīti!

Kaviārs no zaļajiem tomātiem ziemai caur gaļas mašīnā

Garšīgi dārzeņu ikri no nenobriedušiem tomātiem, kas ziemas laikā noteikti atradīs savu vietu uz jūsu galda. Kaviārs ir svaigs, nedaudz pikants un neticami apetītlīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,5 kg.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 200 gr.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Tomātu pasta - 1,5 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 2 ēdamk l.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Saulespuķu eļļa - 70 ml.
• Rūgtie pipari - 1 gab.
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms mēs sagatavojam visus produktus: mēs mazgājam dārzeņus, kā arī mizojam burkānus, sīpolus un ķiplokus.
2. Sasmalciniet visus dārzeņus ar gaļas mašīnā un pēc tam ievietojiet tos katliņā.
3. Visu labi samaisa un ieslēdz uguni.
4. Dārzeņu maisījumu uzvāra un samazina siltumu līdz minimumam. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku un dārzeņus vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
5. Katliņā ielej eļļu, pievieno tomātu pastu, cukuru un sāli. Visu vēlreiz samaisa un vāra zem vāka apmēram 15 minūtes.
6. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi, sajauc ikrus un vāra vēl minūti. Tad mēs to izklājam uz sterilizētām burkām un aizveram vāku. Pirms kaviāra pārvietošanas uzglabāšanai ļaujiet tam pilnībā atdzist. Labu apetīti!

Garšīgs zaļo tomātu kaviārs bez etiķa

Dārzeņu ikri ir dažādu uzturvielu krātuve. Tāpēc šāda uzkoda ir ideāla ziemā, kad tās tik ļoti pietrūkst. Šī recepte piedāvā zaļo tomātu kaviāra variantu bez etiķa, kas padara tā garšu maigāku un smalkāku.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,5 kg.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 200 gr.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Saulespuķu eļļa - 70 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet zaļos tomātus.
2. Sagrieziet tos šķēlēs, labi sāliet un atstājiet apmēram 2 stundas, pēc tam noskalojiet.
3. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā līdz caurspīdīgai.
4. Pievienojiet sīpoliem smalki sagrieztus burkānus un apcepiet vēl 7 minūtes.
5. Pievienojiet pannai tomātus, samaziniet siltumu līdz vidējai.
6. Samaisiet dārzeņus un apcepiet tos vēl 10 minūtes.
7. Pēc tam pievienojiet piparus, sāli, cukuru un citas garšvielas pēc savas gaumes. Mēs turpinām ikru apcepšanu, laiku pa laikam maisot, līdz tie kļūst mīksti.
8. Mēs izliekam gatavo ikru sterilizētās burkās, sarullējam un atstājam atdzist. Mēs uzglabājam kaviāru vēsā vietā. Labu apetīti!

Zaļie tomātu ikri ziemai ar tomātu pastu

Ideāls zaļo tomātu apstrādes veids ir dārzeņu ikri. Šāds ēdiens lieliski papildinās jebkuru sānu ēdienu vai pat spēs darboties kā neatkarīga uzkoda. Un tomātu pastas pievienošana kaviāram piešķirs sulīgu garšu un spilgtu krāsu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Tomātu pasta - 1,5 ēdamk. l.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 1 tējk
• Saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet tomātus, pēc tam sagrieziet mazās šķēlītēs.
2. Sasmalciniet tomātus ar gaļas mašīnā, ielieciet tos emaljas pannā.
3. Sīpolus, papriku un burkānus nomizo, sasmalcina.
4. Mēs izlaižam dārzeņus caur gaļas mašīnā un pievienojam tomātiem katliņā.
5. Pievieno eļļu, visu kārtīgi samaisa un liek pannu uz uguns. Maisījumu uzvāra un pēc tam 40 minūtes zem vāka vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
6. Pēc 20 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, tomātu pastu, sāli un cukuru un rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
7. Apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas kaviāram pievieno etiķi.
8. Mēs piepildām sterilizētās burkas ar ikriem, aizveram tos ar vākiem un apgriežam otrādi. Pārklāj ar segu un ļauj pilnībā atdzist.
9. Mēs uzglabājam sagatavotos ikrus vēsā vietā. Labu apetīti!

Kā pagatavot zaļo tomātu kaviāru ziemai lēnā plītī?

Šajā receptē ikriem tiek pievienoti ne tikai zaļie, bet arī sarkanie tomāti, kas padara tā garšu ļoti interesantu un neparastu. Turklāt šo ēdienu gatavo multivarkā, kas ievērojami atvieglo gatavošanas procesu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 300 gr.
• Sarkanie tomāti - 200 gr.
• Bulgāru pipari - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Etiķis 9% - 1 tējk
• Saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Čili pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet zaļos tomātus.
2. Sagrieziet tos mazos gabaliņos.
3. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu, ielieciet tajā gabaliņos sagrieztus burkānus un sīpolus. Mēs pakļaujam režīmu "Cepšana" 40-45 minūtes.
4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet zaļos tomātus un samaisiet dārzeņus.
5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu papriku.
6. Pievienojiet sarkano tomātu, sāli, cukuru un garšvielas ar pipariem. Samaisa un vāra vēl 20 minūtes.
7. Tad pievienojiet ķiplokus un atstājiet trauku gatavot līdz programmas beigām.
8. Sasmalciniet dārzeņus ar iegremdējamu blenderi līdz biezenim, pievienojiet etiķi un vēlreiz izvēlieties režīmu "Cepšana" vēl 10 minūtes.
9. Mēs izklājam kaviāru sterilizētās burkās, sarullējam un atstājam atdzist zem segas. Gatavo ēdienu uzglabājiet vēsā vietā. Labu apetīti!