Adžārijas Khachapuri-10 soli pa solim receptes

Adžārijas Khachapuri - slavenie gruzīnu siera pīrāgi. Parasti tos izgatavo laivu veidā, kā pildījumu izmanto sieru un vistas olas. Cepti produkti ir ļoti apmierinoši un lieliski piemēroti uzkodām. Šim ēdienam esam atlasījuši 10 oriģinālas receptes.

Adžārija Khachapuri - īsta gruzīnu recepte

Khachapuri ir ēdiens ar bagātu vēsturi. Šodien viņš ir pazīstams visā pasaulē. Kā pagatavot īstus gruzīnu hačapuri, jūs uzzināsit no šīs receptes.

Gatavošanas laiks: 2,5 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Porcijas: 5.

• 
  Siltam pienam pievieno sauso raugu, sāli un cukuru, samaisa un atstāj siltā vietā 15-20 minūtes. Uz maisījuma virsmas parādīsies putojošs vāciņš, kas nozīmē, ka raugs ir sācis strādāt.
• 
  Bļodā iesijā miltus, vidū izveido depresiju, ielej tajā mīklu un augu eļļu. Mīciet mīklu, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet 1-1,5 stundas.
• 
  Sieru pildījumam sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc to ar divām olām, nedaudz sāli.
• 
  Ar rokām iesaiņojiet mīklu un sadaliet 5 vienādās daļās.
• 
  Katru mīklas gabalu izrullē aplī, kura diametrs ir 18-20 centimetri.
• 
  Rullējiet malas uz centru abās pusēs un izveidojiet laivas formas sagatavi. Dariet to pašu ar visu testu.
• 
  Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Ielieciet uz tā sagataves, ielieciet siera pildījumu centrā, ieeļļojiet mīklas malas ar dzeltenumu. Cepšanas lapu ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 25 minūtes.
• 
  Pēc tam izņemiet hačapuri no krāsns un katrā laivā salauziet vienu olu. Atgrieziet cepešpannu cepeškrāsnī 3-4 minūtes.
• 
  Uz vēl karstā hačapuri katra uzliek nelielu sviesta gabaliņu un pasniedz.

Labu apetīti!

Smaržīgs hačapuri "Laiva ar olu" un suluguni siers

Brokastīs, pusdienās vai vakariņās var pasniegt smaržīgu un mutē kūstošu hačapuri ar olu un suluguni sieru. Viņiem ir interesanta forma, un citā veidā tos var saukt par atklātām kūkām.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Sāls - 0,5 tējk
• Ūdens - 200 ml.
• Augu eļļa - 40 ml.
• Cukurs - 0,5 tējk
• Kviešu milti - 300 gr.
• Raugs - 0,5 tējk
• Pildīšanai:
• Dilles pēc garšas.
• Adyghe siers - 150 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Suluguni - 200 gr.
• Krēms - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā iesijā miltus, pievieno raugu, sāli un cukuru, samaisa. Tad ielej siltu ūdeni un mīca mīklu. Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet siltā vietā.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sasmalcinātas dilles, krējumu un nedaudz sāls.
3. Mīklu izrullē divās ovālās kūkās. Izklājiet siera pildījumu, nesasniedzot pāris centimetrus līdz malai. Pēc tam salieciet malas un piešķiriet sagatavēm laivu formu.
4. Ielieciet sagataves krāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem 15 minūtes.Pēc tam izņemiet hačapuri no cepeškrāsns, katrā laivā salauziet olu un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 5-7 minūtes.
5. Pasniedziet hačapuri uz galda burbuļojošā karstumā tieši no cepeškrāsns.

Labu apetīti!

Kā no kārtainās mīklas pagatavot gardus Adžārijas hačapuri?

Ir maz cilvēku, kas ir vienaldzīgi pret tik gardu gruzīnu ēdienu kā Adžārijas hačapuri. Pat mājās jūs varat pagatavot šo lielisko uzkodu un iepriecināt savus mīļos.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga - 500 gr.
• Fetas siers - 200 gr.
• Adyghe siers - 200 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Sviests pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet fetu un Adyghe sieru, samaisiet tos.
2. Mīklu izrullē plānā kārtā.
3. Mīklu sagriež četrās vienādās daļās. Ievietojiet siera pildījumu katra četrstūra vidū un salieciet malas uz centru tā, lai sagataves pēc formas atgādinātu laivu.
4. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu un uzlieciet uz tās sagataves. Cep hačapuri 180 grādos 20 minūtes. Tad salauž olas un cep vēl 5 minūtes cepeškrāsnī.
5. Tiklīdz olbaltumvielas satver, izņemiet Adžārijas hačapuri no krāsns, pievienojiet sviestu un pasniedziet.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Adžārijas hačapuri pagatavošanai no biezpiena

Adžārijas stila hačapuri ir atvērti pīrāgi ar pildījumu. Šis brīnišķīgais ēdiens pie mums nonāca no Gruzijas. To var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai kā papildinājumu pirmajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Biezpiens - 100 gr.
• Rīsu milti - 50 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk.
• Sāls pēc garšas.
• Pildīšanai:
• Biezpiens - 100 gr.
• Siers - 50 gr.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olu baltumā un dzeltenumā. Mīklai apvienojiet biezpienu un olbaltumvielas. Pievienojiet sāli, cepamo pulveri un rīsu miltus.
2. Mīciet mīklu, tai jābūt mīkstai un nav lipīgai.
3. No mīklas izveidojiet laivas formas sagatavi; to varat izdarīt uzreiz uz pergamenta. Eļļojiet sagatavi ar dzeltenumu. Ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 10 minūtes.
4. Pildījumam apvienojiet biezpienu un rīvētu sieru. Izņemiet sagatavi no cepeškrāsns, ielieciet tajā biezpiena un siera pildījumu, iepriekš izveidojiet tajā olu depresiju. Ievietojiet hačapuri krāsnī vēl 5-10 minūtes.
5. Pēc 10 minūtēm atkal izņemiet hačapuri, izlauziet olu tās vidū un pagatavojiet 180 grādos vēl 5-6 minūtes. Dzeltenumam vajadzētu palikt šķidram.

Labu apetīti!

PP uztura Adžārijas hačapuri mājās

Labs Adžārijas PP khachapuri receptes piemērs. Maksimāls ieguvums ķermenim un prieks jūsu garšas kārpiņām.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Biezpiens - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsna
• Rīsu milti - 50 gr.
• Pildīšanai:
• Siers - 120 gr.
• Olas - 2 gab.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ar dakšiņu saberz biezpienu un olu līdz viendabīgai masai.
2. Tad pievienojiet rīsu miltus un mīciet mīklu.
3. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Sadaliet mīklu divās daļās, veidojiet tās laivas formas sagatavēs.
4. Ielieciet laivās kādu siera pildījumu un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170-180 grādiem 20-30 minūtes.
5. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, katrā laivā salauziet olu un atgriezieties cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, lai izceptu olbaltumvielas. Pasniedziet Adžārijas hačapuri ar svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot pareizo Adžārijas hačapuri uz kefīra?

Viens no garšīgākajiem bez rauga ceptiem izstrādājumiem. Adžārijas hačapuri galvenais šarms ir tas, ka jūs varat tos ēst, iemērcot mīklas gabalus šķidrā dzeltenumā.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Vistas ola - 1 gab.
• Kefīrs - 110-120 ml.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Kviešu milti - 280-300 gr.
• Pildīšanai:
• Adyghe siers - 170-200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Vistas olas - 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ielej siltu kefīru, augu eļļu, salauž olu un pievieno sāli, samaisa.
2. Tad pievienojiet cepamo soda un miltus, mīciet mīklu. Atstājiet to istabas temperatūrā 30 minūtes.
3. Sarīvē sieru, pievieno nedaudz sāls.
4. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās, izrullējiet, salieciet malas abās pusēs. Jums būs divas laivas formas sagataves.
5. Piepildiet laivas ar sieru. Cep hačapuri cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.
6. Pēc tam izņemiet hačapuri, katrā nolauziet vienu olu un atgriezieties cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm, olbaltumvielas jācep, un dzeltenumam jāpaliek šķidram. Apkaisiet Adžārijas stila hačapuri ar maltiem pipariem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Sirsnīgs un garšīgs Adžārijas hačapuri uz mīklas bez rauga

Atvērtie hačapuri vai Adžārijas hačapuri tiek sagatavoti ātri un pazūd no galda vēl ātrāk. Garšīga un sātīga uzkoda, kas paspilgtinās tikšanās ar draugiem un mājīgus ģimenes vakarus.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kviešu milti - 3 ēdamk.
• Sviests - 50 gr.
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1 tējk
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Pildīšanai:
• Adyghe siers - 250 gr.
• Krievu siers - 50 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Paipalu olas - 8 gab.

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno mīkstu sviestu, sāli un soda, samaisa. Tad pievienojiet skābo krējumu un mīciet viendabīgu mīklu. Atstājiet to pusstundu istabas temperatūrā.
2. Sarīvē Adyghe un krievu sieru un samaisa. Sadaliet mīklu 8 daļās, katru izrullējiet plānā kūkā. Uz tortiljas liek pildījumu.
3. Rullējiet malas abās pusēs un veidojiet laivas.
4. Izklājiet sagataves uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 20-30 minūtes, lai mīkla kļūtu brūna. Pēc tam katrā laivā salauž vienu paipalu olu. Ievietojiet hačapuri krāsnī vēl 3-5 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas katram hačapuri pievienojiet mazus sviesta gabaliņus.

Labu apetīti!

Sulīgs Adžārijas hačapuri uz rauga mīklas

Vēl viena iespēja gardiem Adžārijas hačapuri. Ar rauga mīklu ceptie izstrādājumi ir pūkaināki. Khachapuri rauga mīklu varat mīcīt pats vai paņemt gatavu.

Gatavošanas laiks: 2,5-3 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Pārbaudei:
• Kviešu milti - 700 gr.
• Ūdens - 300 ml.
• Piens - 100 ml.
• Augu eļļa - 3-5 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Raugs - 1 tējk
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 tējk
• Pildīšanai:
• Siers - 500 gr.
• Olas - 5-6 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Ūdens pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Raugu izšķīdina siltā pienā un atstāj maisījumu siltā vietā 15 minūtes.
2. Bļodā iesijā miltus un sāli. Centrā izveido depresiju, tajā ielej ūdeni, mīklu un salauž olu. Mīklu vispirms samīca ar karoti, pēc tam ar rokām. Mīcīšanas laikā eļļojiet rokas ar augu eļļu. Mīklu atstāj uz 1,5-2 stundām siltā vietā, lai uzrūgst.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Siera masā ielej ūdeni un samaisa, pildījumam vajadzētu iegūt bieza skābā krējuma konsistenci.
4. Sadaliet saskaņoto mīklu 5-6 vienādās daļās, sarullējiet tās plānās kūkās. Rullējiet katras plātsmaizes malas un izveidojiet laivas formas sagataves, novietojiet tās uz ietaukotas cepešpannas.
5. Ielieciet pildījumu laivās. Cepšanas lapu ar sagatavēm ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem 15-20 minūtes.
6. Pēc tam piegādājiet hačapuri, ar dakšiņu izveidojiet caurumu centrā un sadaliet tajās olas.
7. Atgrieziet hačapuri cepeškrāsnī uz 4-5 minūtēm, lai izceptu proteīnu, pēc tam apsmērējiet tos ar sviestu un pasniedziet.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte slinkam Adžārijas hačapuri pannā

Ātrs veids, kā pagatavot slaveno Adžārijas hačapuri. Šo mīklas izstrādājumu mīl ne tikai dzimtenē, bet visā pasaulē.Slinkie Adžārijas hačapuri jau sen ir iekļauti mūsu uzturā.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - 50 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
• Siers - 100 gr.
• Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Bļodā pievienojiet krējumu un olu, sāli pēc garšas un samaisiet.
3. Tālāk pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri mīklai, samaisa.
4. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu un uz tās liek sagatavoto hačapuri mīklu.
5. Cepiet Adžārijas hačapuri uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Tad liek tortilju uz šķīvja un sagriež porcijās.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte hačapuri pagatavošanai ar gatavu mīklu

Adžārijas hačapuri pagatavošanas process būs vēl vieglāks un ātrāks, ja izmantosit gatavu mīklu. Khachapuri ir maigi un sulīgi, pateicoties lielam siera pildījumam.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3-4.

Sastāvdaļas:

• Rauga mīkla - 200 gr.
• Suluguni siers - 250 gr.
• Ūdens - 50-70 ml.
• Vistas olas - 3-4 gab.
• Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet pildījumu. Sieru sarīvē, sviestu sagriež mazos kubiņos un ielej nedaudz ūdens.
2. Sadaliet mīklu vienādās daļās un izrullējiet plānās kūkās. Ielieciet sagatavoto pildījumu uz tortiljām.
3. Plātsmaizes malas salieciet apmēram 1/3 pāri abām pusēm un saspiediet malas. Jums būs laivas formas sagataves.
4. Smērē mīklu ar olas dzeltenumu un ievieto gabaliņus krāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem uz 12 minūtēm.
5. Pēc 12 minūtēm katrai laivai pievienojiet vienu vistas olu un atgrieziet hačapuri krāsnī uz 4-5 minūtēm. Baltā krāsa jācep, un dzeltenumam jāpaliek gandrīz mitram. Vislabāk khachapuri pasniegt karstu.

Labu apetīti!