Sēņu šampinjonu zupa - 10 gardas receptes

Smalka un mutē šķīstoša sēņu zupa ir lieliski pagatavota no šampinjoniem. Ir daudzi veidi, kā sagatavot šo populāro pirmo ēdienu, no kuriem mēs esam izvēlējušies desmit labākās receptes. Zemāk varat atrast 10 gardas receptes sēņu sēņu zupas pagatavošanai ar fotoattēlu soli pa solim. Izbaudi!

Klasiska sēņu šampinjonu zupa ar krējumu

Porcijas konteinerā - 4

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Smalka krēmīga zupa ar smalku svaigu šampinjonu aromātu ir izsmalcināts pirmais ēdiens, kas, neskatoties uz visu savu šarmu, tiek pagatavots ļoti ātri. Šī zupa ir diezgan sātīga un satur daudz kaloriju, tāpēc pēc šādām vakariņām jūs ilgu laiku nejutīsities izsalcis.

• 
  Pirms sākat gatavot sēņu un krējuma zupu, sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, izvēloties augstākās kvalitātes un svaigāko. Garšvielas izvēlieties pēc savas gaumes, taču paturiet prātā, ka timiāns un malts muskatrieksts ir labākais šāda ēdiena papildinājums.
• 
  Uzlieciet katliņu ar biezu dibenu uz plīts virsmas, pievienojiet tam augu vai olīveļļu un sāciet sildīt. Šajā laikā sagrieziet sīpolu mazākos gabaliņos un kartupeļu bumbuļus sagrieziet kubiņos vai nūjiņās. Vispirms katliņā liek sīpolus, bet pēc minūtes - kartupeļus. Tad pievienojiet ķiplokus, kas iepriekš sasmalcināti ar ķiploku presi. Samaisiet sastāvdaļas un apcepiet apmēram minūti uz lēnas uguns.
• 
  Sēnes noskalo, nomizo un tad sagriež ceturtdaļās. Sasmalcinātas sēnes iemērciet katliņā un visu kopā pagatavojiet pāris minūtes, neaizmirstot iepriekš samaisīt.
• 
  Katliņā ielej buljonu vai tīru attīrītu ūdeni. Šķidruma daudzumam jābūt pietiekamam, lai segtu visas sastāvdaļas. Vēlāk pievienojiet sāli un garšvielas, bet pagaidām vienkārši vāriet visas zupas sastāvdaļas buljonā piecpadsmit minūtes.
• 
  Kad kartupeļi ir gatavi, noņemiet katliņu ar sastāvdaļām no uguns un sakuliet katliņā esošās sastāvdaļas, izmantojot iegremdējamo blenderi, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs. Tad ielieciet katliņu atpakaļ uz plīts virsmas.
• 
  Viegli ielejiet krējumu istabas temperatūrā vai nedaudz uzsildiet ar plānu strūklu. Pēc garšas pievienojiet garšaugus un garšvielas, pievienojiet sāli un iemaisiet krēmveida zupu.
• 
  Kad zupa vārās, izslēdziet uguni un pasniedziet porcijās bļodās vai bļodās. Pasniedziet ēdienu ar baltmaizi, grauzdiņiem, sieru, zaļumiem - pēc saviem ieskatiem.

Kā pagatavot sēņu zupu ar šampinjoniem?

Šo krēmveida sēņu zupas recepti var uzskatīt par visuzticamāko. Ar šī ēdiena pagatavošanu jums būs nedaudz jāpieliek pūles, taču rezultāts pārsniegs jūsu cerības un piepildīs jūsu māju ar izsmalcinātu aromātu. Smalka un mutē kūstoša šampinjonu krēmzupa lieliski apmierinās visu atlikušo dienu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni - 0,4 kg.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki pēc garšas.
• Piens - 750 ml.
• Krēms - 70 ml.
• Sviests - 20 gr.
• Milti - 13 gr.
• Ūdens vai buljons - 2/3 ēdamk.
• Zaļumi pēc garšas
• Muskatrieksts - pēc garšas
• Malti pipari - pēc garšas
• Baltmaize - 3 šķēles.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu īstu šampinjonu krēmzupu, jāizvēlas svaigi šampinjoni un augstākās kvalitātes krējums. Bez tā jūsu zupa nebūs pietiekami garšīga un kvalitatīva.
2. Sēnes un sīpolus noskalojiet tekošā ūdenī, pēc tam smalki sagrieziet sīpolu ar asu nazi, kā arī sagrieziet sēnes šķēlītēs. Sīpoliem un sēnēm pievienojiet sviestu, pēc tam nosūtiet tos visus uz pannas. Ja vēlaties, šīm sastāvdaļām varat pievienot arī sasmalcinātus ķiplokus.
3. Uz mērenas uguns liek pannu ar sīpoliem un sēnēm un sviestā apcep sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai, regulāri maisot zupas sastāvdaļas.
4. Tajā pašā laikā jums jāsāk gatavot mērci savai krēmīgajai zupai. Mērce tiks pagatavota, pamatojoties uz klasisko bešameli. Šajā posmā jums būs nepieciešams piens, milti, nedaudz sviesta un nedaudz muskatrieksta un piparu.
5. Pannā ar biezu dibenu vai katliņā izkausē sviestu un pievieno miltus. Ātri un rūpīgi samaisiet maisījumu, pēc tam plānā plūsmā sāciet ielej pienu un ūdeni, panākot mīkstu un gludu mērces konsistenci. Mērce nedrīkst būt bieza, bet arī ne ūdeņaina.
6. Sasniedzot vēlamo konsistenci, mērcei pievieno muskatriekstu un melnos piparus, visu samaisa. Šajā posmā krējuma zupas mērce ir gatava, un ir pienācis laiks turpināt sēņu turpmāku apstrādi.
7. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sakuliet ceptas sēnes un sīpolus līdz viendabīgai konsistencei, lai iegūtu vienmērīgāko trauka konsistenci. Tad pievienojiet sēnes katliņā un pievienojiet krējumu. Sildiet maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sāli.
8. Tad ņem baltmaizi un sagriež kubiņos. Jūs varat nosūtīt maizi cepeškrāsnī vai ātri apcept sausā pannā, lai grauzdiņi vienkārši izžūtu.
9. Bļodiņās ielej sēņu zupas krējumu, katru porciju apkaisa ar grauzdiņiem. Ja vēlaties, varat sasmalcināt svaigus garšaugus un pievienot nedaudz katrai zupas bļodai. Trauks ir gatavs pasniegšanai!

Vienkārša un garšīga sēņu šampinjonu zupa ar kartupeļiem

Vienkārša un sirsnīga, praktiski ciemata zupa ir lielisks ēdiens, kas piemērots pusdienām darba dienās un nedēļas nogalēs. Turklāt šādu zupu var ņemt līdzi termosā piknikam un pirms bārbekjū iesildīties ar ēstgribu rosinošu pirmo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - ½ gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Pētersīļi - 1/2 ķekars.
• Dilles - ½ ķekars.
• Malti pipari pēc garšas.
• Galda sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms noskalojiet un nomizojiet sēnes, ļaujiet tām nožūt. Tāpat neaizmirstiet izskalot garšaugus un nedaudz nosusināt.
2. Nomazgājiet dārzeņus - kartupeļus, burkānus. Sīpolu nomizo un arī noskalo zem tekoša ūdens. Pēc tam mizojiet kartupeļus un burkānus; uz laiku izņem kartupeļus bļodā ar aukstu ūdeni.
3. Sagrieziet sīpolus un burkānus plānās sloksnēs un nosūtiet tos uz pannas ar olīveļļu, lai apceptu dārzeņus. Uzlieciet pannu uz plīts un apcepiet dārzeņus uz mērenas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
4. Jūs varat sagriezt šampinjonus šķēlītēs vai nosūtīt veselus katliņā ar ūdeni vai vārīt ar buljonu, līdz iegūstat sēņu buljonu un sēnes ir gatavas. Pievienojiet sēnēm sasmalcinātus kartupeļus un turpiniet vārīt buljonu, pārklātu uz mērenas uguns.
5. Kad burkāni un sīpoli ir izvārīti, pievienojiet buljonam sastāvdaļas un pēc vārīšanās vāriet zupu uz lēnas uguns. Pievienojiet piparus un citas jūsu izvēlētās garšvielas.
6. Apmēram pēc pusstundas jūsu zupa būs gandrīz gatava. Atliek tikai smalki sagriezt garšaugus un pievienot tos katliņā ar sēņu zupu.
7. Ļaujiet zupai stāvēt zem vāka apmēram piecas minūtes, pēc tam ielejiet trauku porciju šķīvjos un pasniedziet ar melnu vai baltmaizi, varat pievienot skābo krējumu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sēņu krēmzupa pagatavošanai ar sieru

Sēņu biezeņa zupa var kļūt vēl garšīgāka, ja tai pievieno kausētu sieru ... Šī aromātiskā un delikātā sēņu un siera kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi, neskatoties uz to, ka zupa ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Kausēts siers - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Sviests - cepšanai.
• Malti pipari - pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pārliecinieties, vai jums ir visas zupai nepieciešamās sastāvdaļas. Noteikti ņemiet mīkstu sieru, un sēnes ir svaigas, tas garšo labāk. Pēdējā gadījumā jūs varat izkļūt no saldētas, bet tā nav labākā izvēle sēņu biezeņa zupai.
2. Skalojiet kartupeļus un sēnes tekošā ūdenī un pēc tam mizojiet. Kartupeļus sagriež nejaušos gabaliņos un nosūta uz katliņu ar attīrītu ūdeni. Pievienojiet sāli un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti.
3. Šampinjonus sagriež šķēlītēs, sīpolu sagriež strēmelēs vai vienkārši smalki sagriež. Šīs sastāvdaļas ir iepriekš jācep, lai iegūtu bagātīgāku zupu.
4. Ielieciet sviestu pannā un pēc tam uz plīts ieslēdziet zemu siltumu. Sasmalcinātas sēnes un sīpolus liek katliņā ar sviestu, apcep līdz zeltaini brūnai, bet neapcep.
5. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet traukā kopā ar tiem apceptās sēnes un sīpolus un ar blenderi novietojiet sastāvdaļas viendabīgā stāvoklī. Ja maisījums nav pietiekami šķidrs, pievienojiet buljonu vai ūdeni traukā ar topošo zupu un novietojiet to visu uz plīts uz mērenas uguns.
6. Sieru sagriež mazos kubiciņos un iemērc katliņā ar zupu, pievieno sāli un piparus, citas garšvielas pēc izvēles un vāra zupu apmēram desmit minūtes - sieram šajā laikā vajadzētu izšķīst. Ja jūs izmantojat mīkstu sieru plastmasas kastē, vienkārši pievienojiet karoti zupai.
7. Gatavu sēņu un krējuma siera zupu pēc garšas dekorē ar pētersīļu zariņu vai smalki sagrieztiem zaļumiem un vienmēr pasniedz karstu.

Sātīga un bagātīga sēņu zupa ar vistu

Zupa ar vistu un sēnēm izrādīsies daudz apmierinošāka nekā parastā sēņu zupa. Vistas un šampinjonu kombinācija ir ļoti izdevīga, zupa būs aromātiska un bagātīga, vistas gaļa pievienos ēdienam sāta sajūtu un biezumu. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - ½ gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu graudi - 4 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, jums ir jāveic visas sagatavošanās darbības, lai nesatrauktos, gatavojot pašu zupu. Tāpēc iepriekš nomazgājiet sēnes; kartupeļus, burkānus un sīpolus - nomizo un noskalo. Sagrieziet visas sastāvdaļas, kā vēlaties, bet nesajauciet tās kopā.
2. Pannā vai sautējamā pannā pievienojiet olīveļļu, nedaudz uzsildiet pannu un nosūtiet tur sīpolus, vistas filejas un sēnes. Šīs sastāvdaļas jācep uz diezgan lielas uguns. Lai garoza satver un jūs nesaņemat sautējumu ar sīpoliem un sēnēm.
3. Sasmalcinātos kartupeļus ievietojiet jums ērtā katliņā un pievienojiet aukstu attīrītu ūdeni. Pievieno lauru lapas, piparu graudiņus un ieslēdz uguni. Kad kartupeļi uzvārās, noņemiet putas un ļaujiet kartupeļiem vārīties, līdz tie ir gandrīz gatavi.
4. Katliņā ar kartupeļiem un garšvielām pievienojiet ceptas sēnes ar sīpoliem, burkāniem un vistas fileju, sāli. Vāra zupu uz mērenas uguns ar vāku virs katla.
5. Pēc apmēram divdesmit minūtēm sasmalciniet garšaugus un pievienojiet tos zupas katlam, pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet trauciņam apmēram piecas minūtes sēdēt zem vāka pirms pasniegšanas.
6. Pasniedziet galdam karstu zupu ar vistu un sēnēm ar maizi, svaigiem garšaugiem un skābo krējumu pēc jūsu izvēles.

Ļoti garšīgs!

Garšīga un viegli pagatavojama sēņu zupa ar nūdelēm

Vienkārša un garšīga zupa vieglām pusdienām ir tikai par šo ēdienu. Recepte ir ļoti vienkārša, bet tik garšīga, ka neviens nevar pretoties. Zupai ļoti piemērota ir parasto nūdeļu un šampinjonu kombinācija ar dārzeņiem. Noteikti izmēģiniet šo recepti un izbaudiet gan ēdienu gatavošanu, gan pusdienas!

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Selerijas - 1 pākstis.
• Vermicelli - 50 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa vai olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms mizojiet sīpolus un burkānus un pēc tam noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Noskalojiet seleriju un noņemiet visus netīrumus. Sakņu dārzeņus sagriež mazos gabaliņos, nemaisot dārzeņus savā starpā. Nolieciet seleriju malā un sagatavojiet sīpolus un burkānus cepšanai.
2. Ielejiet katlā ūdeni, pievienojiet sāli un novietojiet katlu uz plīts. Kamēr ūdens vārās, noskalojiet un nomizojiet sēnes, pēc tam sagrieziet šķēlītēs un iemērciet verdošā ūdenī.
3. Kamēr sēņu buljons vārās uz mērenas uguns, sagatavojiet mērci zupai. Ielieciet augu vai olīveļļu pannā un, regulāri maisot, apcepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
4. Kad cepšana ir pabeigta, nosūtiet to uz zupas katlu, kam seko selerijas, lauru lapa un citas garšvielas pēc jūsu izvēles. Pārklājiet katlu ar vāku un vāra divdesmit minūtes zemā siltumā, lai zupa vārītos.
5. Pēc noteiktā laika pievienojiet vermicelli zupai un vāriet to vēl piecas līdz septiņas minūtes. Tad jūs varat pievienot sasmalcinātus garšaugus un izslēgt uguni. Gatavo zupu nekavējoties pasniedziet, pasniedzot ar baltmaizi un skābo krējumu - ja vēlaties.

Kā pagatavot aromātisku sēņu zupu ar vistas buljonu?

Tā notiek, ka kādam ēdienam vajag vārītu vistu, bet buljonu nav kur likt. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot vienkāršu un bagātīgu šampinjonu zupu tieši šajā vistas buljonā. Jūs pavadīsit papildu pusstundu, bet nodrošināsieties ar sātīgām un garšīgām pusdienām.

Sastāvdaļas:

• Vistas buljons - 1,5 l.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet dārzeņus zupai. Selerijas un tomātus noskalo tekošā ūdenī un sagriež mazos kubiņos vai nejauši.
2. Burkānus nomizo un nomazgā ar kartupeļiem, burkānus sagriež plānās sloksnēs vai sarīvē. Sagrieziet kartupeļus nejaušos, vidēja izmēra gabaliņos.
3. Šampinjonus sagriež šķēlēs un nosūta uz katliņu ar verdošu buljonu. Ja buljonu vārījāt bez garšvielām, pievienojiet lauru lapas un citas piedevas pēc jūsu izvēles un sasmalcinātos kartupeļus ievietojiet katliņā.
4. Vāra zupu, pārklāta, uz mērenas uguns. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, jūs varat pievienot zupai pārējās sastāvdaļas. Vāra zupu, līdz burkāni ir nedaudz mīksti.
5. Gatavo zupu atstāj zem vāka apmēram piecas minūtes, lai tā būtu nedaudz ievilkta. Pēc tam pasniedziet siltas pusdienas ar zaļumiem, maizi vai grauzdiņiem.

Sēņu šampinjonu zupa, kas vārīta lēnā plītī

Jebkuru zupu var viegli pagatavot lēnā plītī, pat ja tā ir sēņu zupa. Ja sekojat visām darbībām un darbību secībai, savā lēnajā plītī varat viegli pagatavot smaržīgu šampinjonu zupu.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - ½ gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Pētersīļi - 1/2 ķekars.
• Dilles - ½ ķekars.
• Malti pipari pēc garšas.
• Galda sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sēnes un zaļumus noskalojiet tekošā ūdenī, mizojiet sēnes. Pēc tam sagrieziet sēnes šķēlēs vai ceturtdaļās - kā vēlaties.
2. Zaļumus smalki sagriež ar nazi un uz laiku noliek malā. Pēc zaļumiem ķeras klāt sīpoliem.
3. Nomizojiet un izskalojiet sīpolus, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos vai sloksnēs - pēc savas gaumes.
4. Šampinjonus, sagrieztus gabalos, kopā ar sīpoliem nosūta uz eļļoto multivarkas bļodu. Ieslēdziet "Fry" režīmu 10 minūtes un apcepiet sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai.
5. Nomizotos burkānus sagrieziet sloksnēs vai šķēlītēs - kā vēlaties. Uz brīdi nolieciet sastāvdaļu malā.
6. Pēc tam mizojiet kartupeļus, nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni. Nolieciet malā un apstrādājiet sēnes un sīpolus.
7. Ceptajām sēnēm un sīpoliem pievienojiet buljonu vai ūdeni, pievienojiet garšvielas un sāli un pēc tam nosūtiet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus uz multivarkas bļodu. Pusstundu ieslēdziet režīmu "Zupa / vārīšanās" un aizveriet ierīces vāku.
8. Pēc pusstundas multivarkeris signalizēs par režīma beigām, tāpēc ir pienācis laiks zupai pievienot sasmalcinātus zaļumus un pasniegt pusdienas pie galda. Jūs varat garšot zupu ar skābo krējumu, grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Garšīga un ļoti sātīga sēņu zupa ar miežiem

Pērļu miežu zupa pamatoti tiek uzskatīta par vienu no sirsnīgākajām un gardākajām zupām. Papildus tam, ka pērļu miežu zupa ir vienkārši lieliska kopā ar meža sēnēm, to var pagatavot ar šampinjoniem. Ticiet man, šādu zupu var pārvērst par īstu šedevru un iecienītu ēdienu visai ģimenei!

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - ½ ēdamk.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Zaļumi pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu graudi - 4 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lai zupa ar pērļu miežiem tiktu pagatavota pēc iespējas ātrāk un efektīvāk, tā iepriekš rūpīgi jānomazgā un jāiztvaicē. Piemēram, ja vakariņās nepieciešama zupa, tad no rīta tvaicējiet pērļu miežus un atstājiet to ievilkties līdz vārīšanai.
2. Sīpolu nomizo un noskalo tekošā ūdenī, pēc tam sagriež mazākos vai lielākos izmēros - pēc savas gaumes. Pēc sīpola ķeras pie burkāniem.
3. Burkāni ir jānomizo un rūpīgi jānomazgā, un pēc tam jāsasmalcina jums pazīstamā un ērtā veidā.
4. Cepiet sīpolus un burkānus, apcepot sakņu dārzeņus uz mērenas uguns pannā un regulāri maisot sastāvdaļas. Nekādā gadījumā nedrīkst pārcept sīpolus ar burkāniem, jo ​​tas sabojās ēdiena garšu.
5. Noskalojiet arī sēnes. Pēc tam nomizojiet tos un sagrieziet šķēlēs, pēc tam sagatavotās sēnes drosmīgi nosūtiet katlā ar verdošu ūdeni. Pievienojiet piparus, lauru lapu un sāli.
6. Kad sēnes nedaudz uzvārījušās, zupai pievieno cepamo un tad tvaicētos pērļu miežus. Samaisiet zupu un turpiniet gatavot ar vāku. Zupa būs gatava, kad pērļu mieži būs pilnībā izvārīti.
7. Visbeidzot pievienojiet zupai smalki sagrieztus garšaugus un vēlreiz samaisiet. Pēc tam ļaujiet zupai kādu laiku sēdēt zem vāka un atpūsties.
8. Pasniedziet aromātisko sēņu zupu ar pērļu miežiem karstu un svaigu. Neaizmirstiet katrai porcijai pievienot svaigu mīkstu maizi un piedāvāt skābo krējumu.

Diētiskā liesās sēņu zupa ar rīsiem

Rīsu zupa ar šampinjoniem ir diētiskāka sēņu zupas versija nekā tā, kas pagatavota no miežiem. Šī zupa izrādās vieglāka, bet tomēr ļoti ēstgribu un garšīga. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Vārīti rīsi - ½ ēdamk.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 1-2 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Zaļumi pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu graudi - 4 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms labi izskalojiet rīsus un, ja iespējams, pirms zupas sākšanas kādu laiku iemērciet tos. Jūs pat varat iepriekš vārīt rīsus.
2. Rūpīgi nomazgājiet un mizojiet sīpolus, kartupeļus, sēnes un burkānus. Pēc tam sagrieziet dārzeņus jums vispiemērotākajā veidā. Jūs varat sagriezt rupji vai smalki, kā vēlaties.
3. Katliņā vai pannā ātri apcep sīpolu ar šampinjoniem, un tajā pašā laikā katliņā uz plīts liek cept kartupeļus un rīsus. Pievienojiet garšvielas un lauru lapas, sāli.
4. Katlā ar rīsiem un kartupeļiem pievienojiet ceptas sēnes ar sīpoliem un pievienojiet burkānus. Gatavojiet zupu, līdz burkāni ir nedaudz mīksti un kartupeļi ir pilnīgi gatavi.
5. Ja vēlaties, zupā varat sagriezt svaigus garšaugus - sīpolus, dilles, pētersīļus. Vai arī jūs varat pasniegt zupai bļodu ar sasmalcinātiem garšaugiem, lai uz šķīvja varētu pārkaisīt sagatavoto zupu.
6. Pasniedziet gatavu karstu rīsu un šampinjonu zupu ar maizi un zaļumiem, ja vēlaties, šķīvim pievienojiet nedaudz skābo krējumu.

Labu apetīti!