Gazpacho - klasiska mājās gatavota recepte

Gazpacho zupa ir spāņu virtuves pazīme. Šis ēdiens ir sagatavots no svaigiem dārzeņiem un augļiem un tiek pasniegts auksts. Zupa ir īpaši noderīga vasaras karstumā.

Kā pagatavot gaspačo mājās pēc klasiskās receptes?

Klasiskā gaspačo recepte nonāca pie mums no Spānijas, tā izceļas ar oriģinalitāti un neparastu produktu kombināciju. Tas tiek pasniegts ļoti auksts.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

• 
  Sīpolu nomizo, smalki sagriež un pārklāj ar etiķi, atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam noteciniet etiķi.
• 
  Nomazgājiet papriku, ielieciet uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, cepiet cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes. Pēc tam atdzesējiet piparus, noņemiet augšējo mizu un sasmalciniet mīkstumu.
• 
  Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Izlaidiet ķiplokus caur presi. Bļodā apvienojiet garšaugus, ķiplokus un sāli.
• 
  Bļodā ielej olīveļļu, samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
• 
  Nomazgājiet gurķus un sagrieziet mazos kubiņos. Tomātiem izveidojiet krustveida griezumu, aplejiet tos ar verdošu ūdeni 3-5 minūtes, pēc tam mizojiet un sagrieziet. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas ievieto blendera traukā.
• 
  Atstājiet gazpacho ledusskapī uz stundu.
• 
  Tad lej zupu traukos, pievieno gurķu daiviņas, svaigus garšaugus un grauzdiņus.

Labu apetīti!

Kā pagatavot itāļu gaspačo kā restorānā?

Klasiskās itāļu tomātu zupas gaspačo recepte. Sākotnēji itāļi uztvēra šo ēdienu kā aukstu dzērienu un tiek pasniegti tur glāzē. Šodien šo pirmo ēdienu var nobaudīt jebkurā planētas restorānā.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 15 gab.
• Gurķi - 4 gab.
• Bulgāru pipari - 3 gab.
• Novecojusi baltmaize-100-150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Olīveļļa - 125 ml.
• Vīna sarkanais etiķis - 4 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Tomātu ūdens vai sula - pēc garšas.
• Ķiploki - 1-2 zobi.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet sāli javai, ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un novecojušu maizi. Sastāvdaļas sasmalcina ar piestu.
2. Turpiniet maisīt, pievienojiet olīveļļu, samaisiet un atstājiet 1,5 stundas.
3. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un pārklāj ar etiķi.
4. Tomātus applaucē, nomizo, sagriež. Gurķus arī nomizo un sagriež kubiņos.
5. Papriku ieziež ar augu eļļu un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 10 minūtes. Pēc tam noņemiet ādu, sasmalciniet mīkstumu.
6. Sasmalcinātus dārzeņus un pētersīļus ievieto blenderī un sasmalcina. Tad pievienojiet sīpolu un javas saturu, vēlreiz sakuliet maisījumu maisītājā.
7. Pārnes gazpacho uz kastroli, atšķaida to ar ūdeni vai tomātu sulu, ievieto ledusskapī uz vairākām stundām.
8. Pasniedz gazpacho aukstu.

Labu apetīti!

Atsvaidzinoša vasaras gaspačo zupa ar tomātu sulu

Šāda zupa būs ļoti aktuāla karstumā un konkurēs ar tradicionālo ledusskapi. Zupas vitamīnu sastāvs ir ne tikai atsvaidzinošs, bet arī enerģisks.Gazpacho recepte nepavisam nav sarežģīta.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Tomātu sula - 1 ēdamkarote.
• Bulgāru pipari - 50 gr.
• Gurķi - 100 gr.
• Sēklu maisījums - 1 tējk
• Ķiploki - 1 zobs.
• Zaļumi pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Tomātu sulu var izmantot dabīgā veidā vai iegādāties.
2. Smalki sagrieziet papriku un gurķus.
3. Gazpacho ir piemērotas jebkuras sēklas: saulespuķu, ķirbju, sezama vai citas.
4. Ar nazi smalki sagrieziet garšaugus un ķiplokus.
5. Ielieciet bļodā sasmalcinātus dārzeņus, sēklas, garšaugus un ķiplokus, pievienojiet nedaudz eļļas un sāli, ielejiet tomātu sulu.
6. Gazpacho ievieto ledusskapī uz 1 stundu, pēc tam pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkāršs un garšīgs gazpacho gatavošana ar garnelēm

Gazpacho ir slavens tālu aiz savas dzimtenes robežām un jau sen ir iekļauts daudzu restorānu ēdienkartēs visā pasaulē. Tas dod sāta sajūtu un veldzē slāpes vasaras dienā. Sagatavot to mājās nav grūti.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Tomātu sula - 350 ml.
• Olīveļļa - 30 ml.
• Avokado - 1 gab.
• Zaļie pipari - 0,5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Gurķis - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Mandeles - 5 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Vīna etiķis - 30 ml.
• Vārītas garneles - 200 gr.
• Citronu sula - 3 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Garneles pārlej ar citronu sulu, pievieno nedaudz sāls un svaigi maltus piparus, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam apcep olīveļļā un atdzesē.
2. Sasmalciniet ķiplokus un mandeles javai.
3. Sagrieziet piparus un gurķus mazos kubiņos. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu, sasmalcina mīkstumu.
4. Sagrieziet avokado mazos kubiņos.
5. Pārnes dārzeņus katliņā, pievieno tomātu sulu, vīna etiķi un olīveļļu, samaisa un liek ledusskapī uz stundu.
6. Ielejiet bļodās aukstu gaspačo, izrotājiet ar garnelēm un pasniedziet.

Labu apetīti!

Oriģinālā recepte gazpacho ar sieru mājās

Gazpacho zupai ir daudz recepšu. Tās sastāvam tiek pievienoti ne tikai dārzeņi, bet arī augļi, jūras veltes un sieri. Aicinām izmēģināt gaspačo ar interesantu garšu un oriģinālu noformējumu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Zaļie sīpoli pēc garšas.
• Svaiga piparmētra - 10 gr.
• Arbūzs - 400 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Fetas siers - 100 gr.
• Laima - 1 gab.
• Vīna etiķis - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet papriku, sēklu mizu un starpsienas, sagriež mazos kubiņos. Atlieciet ¼ daļu, pārējo ievietojiet blendera traukā.
2. Gurķus sagriež mazos kubiņos. Some atlikt dažus malā, pārējo pārvietot blendera traukā. Blendera traukā pievienojiet arī sīpolu, piparmētru, olīveļļu un laima sulu. Sastāvdaļas samaļ līdz viendabīgai masai.
3. Arbūza mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
4. Pievienojiet arbūzu blenderī un vēlreiz sakuliet dārzeņu masu.
5. Tilpuma traukā samaisiet atliktos dārzeņus, ielejiet dārzeņu biezeni, etiķi un sāli pēc garšas, samaisiet. Atdzesē gaspačo, tad lej glāzēs, katrai bumbiņai pievieno fetas sieru un pasniedz.

Labu apetīti!

Atsvaidzinoša un neticami garda gaspačo zupa ar arbūzu

Gazpacho ir auksta veģetārā zupa, kas pagatavota no dārzeņiem un augļiem. Tas tradicionāli ir balstīts uz tomātiem, bet dažreiz tiek pievienots arbūzs. Zupa izrādās skaista, gaiša un atsvaidzinoša.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 4 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Arbūzs - 400 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni 5-7 minūtes, tad noņem miziņas un sagriež uz pusēm.
2. Nomazgājiet piparus, noņemiet starpsienas un sēklas, sagrieziet ceturtdaļās. Cepiet papriku olīveļļā.
3. Nogrieziet arbūzu mīkstumu no mizas un noņemiet sēklas.
4. Gurķus nomazgā, nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
5. Sagatavotās sastāvdaļas sasmalcina blenderī līdz biezenim. Sezona ar sāli un pēc garšas.
6. Gazpacho uz stundu ievieto ledusskapī, tad lej bļodiņās, rotā ar zaļumiem un pasniedz mums galdu.

Labu apetīti!

Garšīga un veselīga tomātu zupa gaspačo ar avokado

Avokado Gazpacho ir garšīga un veselīga biezeņa zupa, kas tiek pasniegta atdzesēta. Tam ir patīkams aromāts un skaista apetīti rosinoša krāsa. Zupa ir piemērota veģetāriešu ēdienkartei un veselīgam uzturam.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 4 gab.
• Gurķis - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 10 gr.
• Tomātu sula - 3 ēdamk.
• Šerija etiķis - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Tabasko mērce - 1/4 tējk
• Kukurūzas graudi - 1 bundža.
• Avokado - 2 gab.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Redīsi - 8 gab.
• Laima - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus, tomātus un papriku un sagrieziet kubiņos.
2. Ievietojiet dārzeņus blenderī, pievienojiet zaļos sīpolus un sasmalciniet visas sastāvdaļas.
3. Pārnes dārzeņu masu lielā bļodā, pievieno tomātu sulu, sāli, laima sulu, piparus, Tabasco mērci un etiķi, samaisa.
4. Tad pievienojiet kukurūzas kodolus. Sagriezti avokado un redīsi. Gazpacho uz stundu ievieto ledusskapī.
5. Ielejiet atdzesētu gazpacho bļodās, izrotājiet ar pētersīļiem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte gaspačo pagatavošanai ar krabju gaļu

Lieliska aukstas spāņu zupas un saldas krabju gaļas kombinācija. Gazpacho ar krabjiem ir pelnījis būt elitāra restorāna šefpavāra paraksta ēdiens. Nepalaidiet garām šo iespēju un pagatavojiet šo veselīgo un gardo maltīti savai ģimenei.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 800 gr.
• Gurķi - 200 gr.
• Bulgāru pipari - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Baltmaize - 50 gr.
• Vīna etiķis - 1-1,5 ēdamk.
• Olīveļļa - 1-2 ēdamkarotes
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Krabju gaļa - 200 gr.
• Sāls - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tomātus, izveidojiet krustveida griezumu un iemērciet tos verdošā ūdenī 10 minūtes.
2. Pēc tam, sākot no izcirtņiem, noņemiet mizu no tomātiem, sagrieziet gabaliņos un pārnesiet uz blendera bļodu. Sagrieziet papriku un gurķus lielos gabalos un nosūtiet tos blendera traukā. Bļodā pievienojiet arī sasmalcinātus sīpolus, ķiploku daiviņas un baltmaizi.
3. Visas sastāvdaļas samaļ līdz viendabīgai masai. Pievienojiet vīna etiķi, citrona sulu, olīveļļu un sāli pēc garšas un samaisiet.
4. Lai gazpacho būtu vienveidīgāks, berzējiet to caur smalku sietu.
5. Gazpacho ievieto ledusskapī 2-2,5 stundas. Krabju gaļu sagriež kubiņos. Ielejiet atdzesētu gazpacho traukos, pievienojiet tam krabju gaļu un pasniedziet.

Labu apetīti!