Maltie eži ar rīsiem un mērci - 9 soli pa solim receptes

Maltie eži, kotletes, gaļas bumbiņas, daudzi nosaukumi, kas nozīmē būtībā vienu un to pašu ēdienu. Lielisks variants pusdienām un vakariņām, parasti tie tiek sautēti mērcē, krējumā vai tomātos, ar kuriem tos pasniedz galdā. Šādu ēdienu var pasniegt bez sānu ēdiena, jo sastāvā jau ir rīsi. Mēs esam izvēlējušies jums 9 dažādas receptes maltās gaļas ežiem ar rīsiem.

Recepte maltiem ežiem ar rīsiem un mērci pannā

Ēdienu gatavošana pannā ir ātra un ērta. Pirmkārt, maltos ežus var apcept līdz zeltaini brūnai un pēc tam sautēt mērcē.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas: 4-6.

• 
  Gaļas masas gatavošana ežiem. Smalki sagrieziet sīpolu. Ielieciet vienu daļu sasmalcināta sīpola ar malto gaļu.
• 
  Mēs nomazgājam rīsus ar aukstu ūdeni un liekam uz gaļas un sīpoliem, pievienojam garšvielas un sāli pēc garšas, rūpīgi samaisām. No iegūtā maisījuma veidojiet bumbiņas. Lai apstrādājamais priekšmets neliptu pie rokām, mēs iemērcam rokas ūdenī.
• 
  Uzkarsē pannu, ielej nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un apcep gaļas bumbiņas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• 
  Atlikušo sīpolu apcep pannā 5-7 minūtes, pēc tam pievieno tomātu pastu, apcep, nepārtraukti maisot, vairākas minūtes.
• 
  Ielieciet ceptas gaļas bumbiņas pannā ar sīpoliem, ielejiet 200-250 gramus verdoša ūdens, pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un vāriet līdz vārīšanai. Periodiski apgrieziet pīrādziņus, lai tie būtu vienmērīgi sautēti. Vajadzības gadījumā ūdeni var papildināt.

Labu apetīti!

Maltie eži ar rīsiem un mērci, cepti cepeškrāsnī

Ir daudz iespēju gaļas gatavošanai cepeškrāsnī, mēs iesakām šādā veidā pagatavot labi zināmo malto gaļu un rīsu ežus. Gatavošanas process absolūti nav sarežģīts, taču tas izrādīsies diezgan garšīgs, šāds ēdiens var būt piemērots arī svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 100-150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Maltā gaļa - 350-400 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Garšvielas pēc garšas.
• Granulēts cukurs - 0,5 tējk
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Zaļie.

Gatavošanas process:

1. Rīsus rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni, ja nepieciešams - vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs. Apvienojiet rīsus ar malto gaļu, labi samaisiet. Sāls un sezona pēc garšas un vēlreiz samaisa.
2. Nomizojiet burkānus un sīpolus. Trīs burkāni uz rīves. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Cepšanai piemērots liels, dziļš trauks ar biezām sienām. No maltās gaļas veidojam bumbiņas un liekam sagatavotā traukā, lai tās ne pārāk cieši pieguļ viena otrai. Ja maltā gaļa ir ar zemu tauku saturu, formu var iepriekš ieziest ar augu eļļu.
4. Gaļai virsū liek sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Tomātu pastas sajauc ar glāzi ūdens un cukura, pārlej gaļu ar šo maisījumu. Mēs ievietojam veidni krāsnī, temperatūrai jābūt 200-220 grādiem. Mēs cepam 30-35 minūtes.Gatavus maltus ežus var papildināt ar majonēzes vai skābā krējuma mērci, dekorēt ar zaļumiem un pasniegt.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus maltas gaļas ežus ar rīsiem katliņā?

Ja jūs esat tāda veida cilvēks, kuram patīk, ka ēdiens iegrimst gardā mērcē, tad nomainiet pannu ar katliņu. Tas neietekmēs ēdiena garšu, bet jūs iegūsit vairāk mērces.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 100-150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Maltā gaļa - 350-400 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Garšvielas pēc garšas.
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Zaļie.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms vārīšanas pagatavojiet rīsus līdz pusgatavībai, atdzesējiet un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet sāli, garšvielas, olu un rūpīgi samaisiet.
2. No iegūtās gaļas masas veidojam aptuveni tāda paša izmēra bumbiņas un liekam pannas apakšā. Vēlams, lai bumbiņas ietilptu vienā rindā, bet, ja ir vairākas rindas, tad ēdiens to nesabojās, vajag tikai vairāk mērces.
3. Sīpolu un burkānus nomizo. Trīs burkāni uz rupjās rīves, sasmalciniet sīpolu ar nazi. Cepiet pannā burkānus un sīpolus, pievienojiet tomātu pastu, samaisiet. Tad pievieno ēdamkaroti miltu, apcep, nepārtraukti maisot 1-2 minūtes un ielej ar ūdeni. Pievienojiet garšvielas, maisījumu uzvāra un ielejiet gaļas katliņā.
4. Aizveriet katliņu ar vāku un 25-30 minūtes uz lēnas uguns sautējiet maltās gaļas ežus. Pāris minūtes pirms vārīšanas mērcei pievieno smalki sagrieztus zaļumus.

Labu apetīti!

Ļoti garšīga un vienkārša recepte ežiem ar mērci lēnā plītī

Eži ar maltas gaļas rīsiem pats par sevi ir ēdiens, taču neviens netraucē to pasniegt ar sautētiem dārzeņiem vai kartupeļu biezeni, un mērce lieliski papildinās sānu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 200-250 gr.
• Cūkgaļa - 200 gr.
• Tomātu mērce, sasmalcināti tomāti vai kečups - 3 ēdamkarotes
• Sīpolu galva - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sēnes - 50 gr.
• Rīvmaize - 2 ēdamkarotes
• Gargraudu rīsi - 0,5 ēdamk.
• Jebkura tauku satura skābs krējums - 3 ēdamk.
• Milti - 1 ēdamkarote
• Piparu maisījums pēc garšas.
• Smalks sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs izlaižam gaļu un sēnes caur gaļas mašīnā.
2. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Mēs tīrām burkānus, mazgājam un trīs uz rupjas rīves. Cepšanas pannā ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas apcep sīpolus un burkānus.
3. Noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs.
4. Ceptos sīpolus ar burkāniem, rīsiem liek gaļai, tur salauž olu, pievieno maizes drupatas, garšvielas un sāli pēc garšas, rūpīgi samaisa.
5. Mēs sajaucam skābo krējumu, tomātu pastu, glāzi ūdens, miltus. Tas kalpos kā mērces pamats.
6. No maltas gaļas veidojam neliela diametra bumbiņas, brīvi izliekam multivarkas bļodā. Piepildiet gaļas bumbiņas ar marinādi, apkaisa ar pipariem, aizveriet multivarkas vāku. Mēs iestatījām programmu "Quenching" 40 minūtes. Kamēr tiek gatavoti malti eži, jums var būt laiks pagatavot sānu ēdienu.

Labu apetīti!

Diētas maltie eži ar tvaicētiem rīsiem

Tvaicēts ēdiens tiek uzskatīts par veselīgāku. Tas saglabā savu krāsu, formu, garšu un daudzas noderīgas īpašības.

Sastāvdaļas:

• Nevārīti rīsi - 150 gr.
• Maltā gaļa - 350-400 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Mazi burkāni - 1 gab.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gatavojiet rīsus līdz pusgatavībai, jums tie nav jāizskalo, vienkārši izlejiet ūdeni un atstājiet atdzist.
2. Sīpolu nomizo, smalki sakapā. Izlaidiet ķiplokus caur presi. Mēs mazgājam burkānus, mizu un trīs uz rupjas rīves.
3. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, rīsiem, burkāniem un ķiplokiem, pievieno garšvielas un sāli pēc garšas, samaisa. No iegūtās masas ar ūdenī samērcētām rokām veidojam bumbiņas.
4. Ielieciet gaļas ežus ar rīsiem dubultā katla formā. Lai padarītu ēdienu garšīgāku, ēdienam varat pievienot timiānu, baziliku vai rozmarīna zariņu. Mēs gatavojam kotletes 30-40 minūtes. Pasniedziet gatavus maltus ežus ar rīsiem kopā ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte gaļas ežu pagatavošanai skābā krējuma mērcē

Maltos ežus var pagatavot ne tikai tomātu mērcē, bet arī skābā krējumā. Šāds ēdiens būs ļoti maigs, un gaļa vienkārši izkusīs mutē.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 400-500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Rīsu putraimi - 150 gr.
• Vistas ola - 2 gab.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
2. Vāra rīsus līdz pusgatavībai, notecina ūdeni, nav nepieciešams tos izskalot. Mēs atstājam malā atdzist.
3. Samaisiet malto gaļu, olas, rīsus un sīpolus, sāli un piparus pēc garšas.
4. Mēs veidojam nelielas gaļas bumbiņas, iemērcam miltos un apcepam no visām pusēm pannā un pārliekam katliņā.
5. Atsevišķā traukā sajauc skābo krējumu un glāzi vārīta ūdens, pievieno nedaudz sāls un piparus. Ielejiet gaļas bumbiņas ar iegūto mērci, ielieciet ugunī, uzvāra mērci, samaziniet uguni un vāriet zem slēgta vāka 20-25 minūtes. Šis ēdiens ir piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot maltus tītara ežus ar rīsiem?

Ežu gatavošanai ir piemērota jebkura gaļa, atkarībā no jūsu vēlmēm varat izvēlēties vairāk vai mazāk treknu. Šajā receptē mēs izmantosim tītara gaļu.

Sastāvdaļas:

• Rīsu putraimi - 150 gr.
• Turcijas fileja - 450-500 gr.
• Vidēji burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 5-6 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet rīsus līdz pusgatavībai, izlejiet ūdeni un ļaujiet atdzist.
2. Nomazgājiet tītara fileju un nosusiniet ar papīra dvieļiem, pēc tam smalki sagrieziet un sasmalciniet blenderī.
3. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sasmalcina ar nazi, burkānus sarīvē. Alternatīvi, jūs varat izmantot gaļas mašīnā un caur to malto gaļu, sīpolus un burkānus.
4. Mēs sajaucam gaļu, rīsus, sīpolus, burkānus, sadalām vienu olu līdz šīm sastāvdaļām, sāli, sezonu, labi samaisām.
5. Mēs uzņemam dziļu cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu. No maltas gaļas veidojam bumbiņas un sakārtojam tās formā.
6. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu, tomātu pastu un glāzi ūdens. Ar šo mērci ielej gaļas ežus, tiem vajadzētu nedaudz izvirzīties uz šķidruma virsmas.
7. Mēs ievietojam formu iepriekš uzkarsētā krāsnī 35-40 minūtes. 10-15 minūtes pirms vārīšanas virsū pārkaisa smalki sagrieztus pētersīļus.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte maltiem liellopu ežiem ar mērci

Jūs vienmēr vēlaties gaļu. Lai tas nekļūtu garlaicīgi, viena un tā paša ēdiena pagatavošanai varat izmantot cita veida gaļu. Maltās liellopa gaļas eži nav tik zemu kaloriju kā tītari, taču tie joprojām ir ļoti garšīgi un veselīgi.

Sastāvdaļas:

• Rīsu putraimi - 150 gr.
• Maltā liellopa gaļa - 500 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 100 ml.
• Tomātu pasta (tomātu mīkstums) - 2-3 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Pētersīļi vai dilles - 1 ķekars.
• Timiāns pēc garšas.
• Rozmarīns - 1-2 zari.
• Svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra rīsus, notecina ūdeni, neskalo.
2. Sasmalciniet vienu sīpolu ar nazi vai blenderi. Ķiploku daiviņas sasmalcina ļoti smalki vai izlaiž caur presi.
3. Apvienojiet malto gaļu, rīsus, sīpolus, ķiplokus, sāli, piparus un timiānu, labi samaisiet. No iegūtās masas veidojam neliela diametra gaļas bumbiņas, 4-6 centimetrus.
4. Smalki sagrieziet otro sīpolu, berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Saulespuķu eļļā apcep sīpolus un burkānus. Dārzeņiem pievieno tomātu pastu un skābo krējumu, samaisa, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
5. Mēs ņemam lielu katliņu vai dziļu pannu, ieliekam tajā gaļas bumbiņas, liekam ceptus dārzeņus tomātu pastā un skābo krējumu, ielejam 200-300 ml. vārīts ūdens. Pievienojiet sāli pēc garšas, rozmarīna zariņus. Gaļas ežu gatavošana zem slēgta vāka uz lēnas uguns 30-35 minūtes. Mēs dekorējam gatavo ēdienu ar zaļumiem un pasniedzam.

Labu apetīti!

Sulīgi un maigi malti eži ar rīsiem un kāpostiem

Maltai gaļai pievienojot kāpostus, mēs padarīsim savus ežus sulīgākus un maigākus. Turklāt dārzeņi un rīsi palielinās gatavās maltītes apjomu, kas palīdzēs pabarot lielu uzņēmumu.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 600 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Baltie kāposti - 400 gr.
• Rīsu putraimi - 150-200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Timiāns pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 150 ml.
• Tomātu pasta - 50 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļie sīpoli vai pētersīļi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolus un kāpostus. Trīs burkāni uz rīves. Mēs nosūtām dārzeņus uz pannas un vāra uz lēnas uguns, līdz puse ir vārīta.
2. Pagatavojiet rīsus līdz pusgatavībai, izlejiet ūdeni, neskalojiet.
3. Maltai gaļai pievieno rīsus, olu, sautētus dārzeņus, sāli un garšvielas, samaisa. Mēs veidojam bumbiņas no maltas gaļas, lai gaļa neliptu pie rokām, periodiski nolaižam rokas ūdenī.
4. Cepiet gaļas bumbiņas pannā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs tos pārnesam dziļā katliņā vai katlā, piepildām ar ūdeni tā, lai tas pusi pārklātu bumbiņas.
5. Pannas saturu uzvāra, pievieno tomātu pastu, sāli, garšvielas, vāra uz lēnas uguns vēl 25-30 minūtes. Tad ielieciet skābo krējumu, turiet ugunī vēl 10-15 minūtes, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Trauks ir gatavs.

Labu apetīti!