Sarkano jāņogu ievārījums - 9 vienkāršas receptes ziemai

Ziemai jāņogu ievārījumus var pagatavot dažādos veidos. Vispopulārākais ir sarkano jāņogu ievārījums, kas var būt neatkarīga delikatese, un sastāvdaļa saldajās sviestmaizēs, kā arī lielisks saldējuma un citu desertu papildinājums. Tas būs piemērots jebkurā saldā ēdienā un noteikti iepriecinās jūs ar pārsteidzošu garšu.

Biezā ievārījuma bez kauliņiem recepte

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot biezu bagātīgu jāņogu ievārījumu ar patīkamu skābu šīs brīnišķīgās ogas garšu. Sarkano jāņogu ievārījums ir labākais veids, kā katru dienu ēst šo gardo un veselīgo ogu. Šajā receptē mēs ņemam cukuru attiecībā pret ogu biezeni 1: 1. Gatavošana ar īsu vārīšanās laiku.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas - 1,5 l

• 
  Atdaliet jāņogu ogas no zariem, labi noskalojiet ar tekošu ūdeni un sasmalciniet ar iegremdējamu blenderi. Ogu masu sasmalcina uz bieza sieta, lai noņemtu sēklas un mizas un izmērītu tās tilpumu. No receptē norādītā ogu daudzuma iegūst 1,5-1,6 litrus sulas.
• 
  Tagad sāksim gatavot ievārījumu. Šo ievārījumu vajadzētu pagatavot nelielās porcijās. Ielejiet daļu sulas (pusi vai 1/3) katliņā ievārījuma pagatavošanai, pievienojiet daļu cukura un novietojiet uz nelielas uguns. Maisiet sulu ar koka karoti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad ielej nākamo sulas daļu, pievieno cukuru un samaisa. Pagatavojiet ievārījumu uz lēnas uguns 20 minūtes.
• 
  Gatavošanas procesā mēs nepārtraukti noņemam putas no virsmas, pretējā gadījumā ievārījums "aizbēgs".
• 
  Gatavo ievārījumu karstu lej sterilās burkās un aizver vākus. Jūs varat satīt ievārījumu vai aizsprostot to ar plastmasas vākiem. Mēs pārnesam atdzesētu jāņogu ievārījumu uzglabāšanai vēsā vietā.

Izbaudi savu tēju!

Ievārījums-piecu minūšu sarkanās jāņogas

Jāņogu ievārījuma novākšanas recepte ziemai, izmantojot "piecu minūšu" metodi, ļauj maksimāli saglabāt visu tajā esošo garšu un vitamīnus, tāpēc tas ir visnoderīgākais veids. Lai gan gatavošana prasa nedaudz vairāk par piecām minūtēm, recepte ir ātra un vienkārša.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Sakārtojiet jāņogu ogas, noņemot zarus, lapas un sīkus gružus. Ievietojiet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar siltu ūdeni, lai labāk noņemtu smalkos gružus, pēc tam noskalojiet tos caurdurī zem tekoša ūdens.
2. Nomazgātas ogas jebkādā veidā nosusiniet.
3. Ielejiet sagatavotās jāņogas katliņā ievārījuma pagatavošanai, pievienojiet tām nepieciešamo cukura daudzumu un ar rokām samaisiet, cenšoties sasmalcināt ogas.
4. Liek katliņu uz lēnas uguns un vāra ogu masu 5 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka karoti.
5. Karsto masu rūpīgi sasmalcina uz bieza sieta, lai atdalītu mizu un sēklas, no kuras pēc tam var pagatavot augļu dzērienu vai kompotu.
6. Tajā pašā katliņā ielejiet ogu biezeni.
7. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes, nepārtraukti maisot un noņemot putas no virsmas.
8. Ielejiet karstu ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un satiniet ar steriliem vākiem.
9. Pārklājiet burkas ar siltu segu un pēc pilnīgas atdzesēšanas ievietojiet uzglabāšanā.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu ievārījumam bez vārīšanas

Saskaņā ar šo recepti jūs varat sagatavot jāņogu ievārījumu turpmākai lietošanai bez termiskās apstrādes. Lai labi uzglabātu šo desertu, tiek ņemta ogu un cukura attiecība 1: 1. Jūs to varat uzglabāt tikai ledusskapī. Sarkanās jāņogas neizraisa alerģiju, tāpēc šo ievārījumu var dot arī maziem bērniem. Ievārījums no neapstrādātām jāņogām labi sader ar biezpiena ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1,5 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Šim ievārījumam izvēlieties labi nogatavojušās un kvalitatīvas ogas. Sagatavojiet tos uzmanīgi: noņemiet zarus un gružus, noskalojiet un noteikti izžāvējiet.
2. Sagatavotās ogas samaļ ar blenderi vai virtuves kombainu.
3. Ielejiet iegūto ogu biezeni dziļā bļodā.
4. Ielejiet tajā aprēķināto cukura daudzumu un samaisiet masu ar koka karoti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Pārklājiet traukus ar dvieli un atstājiet 4 stundas mājas temperatūrā. Šajā laikā ievārījumam vajadzētu iegūt viendabīgu tekstūru.
6. Pēc šī laika ielejiet ievārījumu sausās sterilās burkās un cieši noslēgiet. Uzglabājiet burkas ledusskapī.

Ēd savai veselībai!

Biezs sarkano jāņogu ievārījums ar želatīnu

Šajā receptē jūs esat aicināts pievienot želatīnu jāņogu ievārījumam. Pateicoties tam, jūsu deserts būs pietiekami biezs, un gatavošanas laiks būs īss, kas ļaus saglabāt visas šīs ogas derīgās īpašības sagatavošanā.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Želatīns - 25 g.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi gatavo sarkano jāņogu ogas ievārījuma pagatavošanai.
2. Lai to izdarītu, atdaliet tos no zariem, vairākas reizes noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli.
3. Sagatavotās ogas sasmalciniet ar virtuves kombainu vai pagrieziet gaļas mašīnā.
4. Ielejiet iegūto ogu biezeni katliņā ievārījuma pagatavošanai.
5. Atsevišķā traukā sajauc receptē norādīto cukura daudzumu ar želatīnu.
6. Ielejiet iegūto maisījumu ogu biezenī un labi samaisiet.
7. Pārklājiet traukus ar salveti un atstājiet 2-3 stundas, vēlams vēsā vietā.
8. Pēc šī laika biezenis vēlreiz labi samaisa un ļauj nostāvēties 3 stundas.
9. Pēc tam traukus ar ogām liek uz neliela uguns un ogu masu uzvāra, tikai nevāra. Ja cukurs nav pilnībā izšķīdis, atkārtojiet šo darbību vēlreiz.
10. Gatavo ievārījumu karstu lej sterilās burkās, sarullē vākus un uzglabā aukstā vietā.

Ēd veselībai un labiem sagatavošanās darbiem!

Garšīgs sarkano un upeņu ievārījums

Ievārījums no šīm divām jāņogu šķirnēm jau sen ieņem godpilnu vietu ziemas gatavošanas rindā. Šīs ogas lieliski papildina viena otru un rada unikālu garšu. Jūs varat izvēlēties ogu proporcijas pēc savas patikas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Upenes - 250 g.
• Cukurs - 800 g.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet ogas, atdaliet tās no sukām, noskalojiet un nosusiniet.
2. Katliņā uzvāra sīrupu ar nepieciešamo ūdens un cukura daudzumu.
3. Sagatavotajā karstā sīrupā ielieciet sarkanās un melnās jāņogas, visu labi samaisiet un uz lēnas uguns uzvāra ogu masu. Izslēdziet uguni.
4. Katliņu ar ogām sīrupā atstāj uz nakti, lai jāņogas būtu labi piesātinātas ar cukura sīrupu.
5. No rīta vāra ievārījumu uz lēnas uguns pusstundu un ielej sterilās burkās.
6. Sarullējiet burkas ar vārītiem vākiem, pārklājiet ar siltu segu un ļaujiet pilnībā atdzist.
7. Uzglabājiet šo sagatavi vēsā vietā.

Ēd savai veselībai!

Sarkano jāņogu un ābolu ievārījums

Šī ir recepte neparastu ziemas preparātu cienītājiem. Sarkano jāņogu un ābolu kombinācija jūsu desertam piešķirs stingru tekstūru, sabalansētu saldskābo garšu un skaistu krāsu, atšķirībā no brūna ābolu ievārījuma.Mēs ņemam saldētas jāņogas, jo šo augļu nogatavošanās laiks ir atšķirīgs. Mēs sagatavosim šādu ievārījumu no augļu un ogu biezeņa un vairākos posmos.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1,5 kg.
• Sarkanās jāņogas - 300 g.
• Ūdens - ½ ēdamk.
• Cukurs - no 700 g (pēc garšas).

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet ābolus, noņemiet no tiem sēklas un sagrieziet vidējās šķēlēs.
2. Ielieciet sagatavotās ogas bļodā ievārījuma pagatavošanai un pievienojiet tām pusi glāzes ūdens. Ja jūsu āboli nav ļoti sulīgi, pievienojiet vairāk ūdens.
3. Noskalojiet sarkanās jāņogas, neatdalot ogas no sukām, ar aukstu ūdeni (jums nav nepieciešams atkausēt saldētas ogas) un uzlieciet to uz āboliem.
4. Traukus liek uz lēnas uguns un visu sautē 20 minūtes, lai āboli labi vārās. Periodiski samaisiet masu ar koka karoti.
5. Pēc tam ābolus un jāņogas porcijās sasmalcina uz biezas sieta, lai noņemtu mizas un jāņogu sēklas.
6. Pārnes iegūto biezo augļu biezeni tajā pašā traukā un pievieno tam nepieciešamo cukura daudzumu. Cukurs padara ievārījumu uzreiz biezu un viskozu.
7. Vāriet ievārījumu uz lēnas uguns ne ilgāk kā 15 minūtes, pretējā gadījumā tas kļūs brūns. Gatavošanas laikā pastāvīgi samaisiet ievārījumu, lai tas nedeg.
8. Ielejiet karstu ievārījumu sterilās burkās un cieši noslēgiet.
9. Uzglabājiet šo ievārījumu vēsā, tumšā vietā, tomēr varat to uzglabāt tikai dzīvoklī.

Labu apetīti un labu sagatavošanos!

Soli pa solim recepte sarkano jāņogu sulai

Šī ir recepte jāņogu ievārījuma pagatavošanai tiem, kam nepatīk kauli desertā. Jāņogu sulu var pagatavot vai nu karstu, vai arī izmantojot sulu spiedi. Šim ievārījumam vēlams pievienot pektīnu, jo mizu un sēklas izmetam.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Pektīns - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi sakārtojam sarkano jāņogu ogas, noņemot otas un mazos gružus.
2. Tad mēs noskalojam tos ar aukstu ūdeni un ievietojam caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu.
3. Izmantojot sulu spiedi, pagatavojiet jāņogu sulu. No šī jāņogu daudzuma iegūst 1 litru sulas. Atlikušo kūku var izmantot augļu dzērienu vai kompota pagatavošanai.
4. Ielejiet sulu bļodā ievārījuma pagatavošanai, pievienojiet tam nepieciešamo cukura daudzumu un samaisiet.
5. Pagatavojiet ievārījumu uz lēnas uguns 10 minūtes, regulāri maisot un noslaukot.
6. Pēc tam ievārījumā ielej pektīnu, samaisa un vāra vēl dažas minūtes.
7. Ielejiet sagatavoto ievārījumu sterilās burkās un cieši noslēgiet to.
8. Atdzesēto ievārījumu pārnesam uz uzglabāšanu tumšā, vēsā vietā.

Ēd veselībai un labiem sagatavošanās darbiem!

Kā lēnā plītī pagatavot ievārījumu no sarkanajām jāņogām?

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot jāņogu ievārījumu, izmantojot lēnu plīti. Tajā ievārījumu iegūst ar īpašu maigu garšu un maigu tekstūru.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1,5 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet jāņogu ogas no zariem, ielieciet caurdurī un noskalojiet ar tekošu ūdeni.
2. Pārnesiet tīrās ogas ierīces bļodā un ielejiet tajās nepieciešamo ūdens daudzumu.
3. Iestatiet programmu "Gatavošana" multivarkā un vāriet ogas 5 minūtes, neaizverot vāku.
4. Kad ogas sāk plīst, izlejiet ūdeni caur sietu un ogas labi sasmalciniet ar karoti, lai pēc iespējas noņemtu mizu ar sēklām.
5. Ielejiet iegūto ogu biezeni atpakaļ bļodā.
6. Biezenim pievienojiet cukuru un samaisiet, lai tas pilnībā izšķīst.
7. Ieslēdziet programmu "Ugunsdzēšana". Vāriet ievārījumu šajā programmā 10 minūtes, atverot vāku.
8. Ielejiet karsto ievārījumu sterilās burkās un sarullējiet.
9. Uzglabājiet šo ievārījumu vēsā, tumšā vietā.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu un aveņu ievārījumam

Jums ir sniegta recepte jāņogu ievārījuma pagatavošanai ar avenēm. Šīs ogas ļoti labi apvienojas pēc garšas, turklāt avenes nemaina deserta biezumu, jo jāņogas satur daudz pektīna.Un vēl viena lieta: vispirms novāra jāņogas un pēc tam sasmalcina uz sieta, jo ogu mizā ir pektīns.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 ēdamk.
• Avenes - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Labi izskalojiet un nosusiniet jāņogas, neatdalot ogas no sukām.
2. Ielieciet to ievārījuma katlā.
3. Nemazgājiet avenes, bet tikai mizojiet tās no kātiem. Šim ievārījumam labāk piemērotas pārgatavojušās avenes, jo tās ogu integritātei nav nozīmes.
4. Pārnes avenes uz jāņogām un pievieno nepieciešamo cukura daudzumu ogām.
5. Izmantojot koka karoti, ogas sajauc ar cukuru, nedaudz sasmalcinot jāņogas.
6. Atstājiet ogas vienu stundu, lai tās iegūtu pietiekami daudz sulas.
7. Tad liek traukus ar ogām uz lielas uguns un uzvāra, vienlaikus noņemot putas no virsmas.
8. Vāra ogas 7-10 minūtes no vārīšanās sākuma.
9. Pēc tam ātri sasmalciniet ogu masu uz sieta (to ir ērti izdarīt porcijās) un nekavējoties ievietojiet sausās sterilās burkās. Jums nav jārestartē šis ievārījums.
10. Burkas cieši aizveriet ar vākiem, varat izmantot plastmasas.
11. Ievārījums no jāņogām ar avenēm kļūs par biezu konsistenci ne agrāk kā pēc mēneša.
12. Jūs to varat uzglabāt gan ledusskapī, gan parastajā pieliekamajā.

Izbaudi savu tēju!