Ābolu rauga pīrāgs-8 soli pa solim cepeškrāsns receptes

Rauga mīklas pīrāgi nav velti vieni no populārākajiem. Šāda mīkla izrādās gaisīga, maiga un noderīga arī ķīmiskā sastāva dēļ. Un kopā ar sulīgo un aromātisko ābolu pildījumu pīrāgs izrādās ļoti garšīgs un lieliski papildinās jebkuru tējas ballīti.

Gaisīgs rauga mīklas pīrāgs ar āboliem

Sviesta kūka izrādās gaisīga, pūkaina un neticami smaržīga. Turklāt to ir viegli pagatavot un tas ir diezgan budžeta, bet ne mazāk garšīgs variants, kura pagatavošana neaizņem daudz laika.

Gatavošanas laiks: 145 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 8.

• 
  Katliņā ielej pienu. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un pievieno katliņā.
• 
  Mēs uzsildām pienu līdz aptuveni ķermeņa temperatūrai (to varat pārbaudīt, nometot pienu uz rokas) un izslēdzam. Samaisiet sviestu un pienu līdz viendabīgai masai. Pievienojiet olas, sāli, vaniļas cukuru un degvīnu.
• 
  Ielej raugu, karotē pievieno miltus. Mīciet mīklu.
• 
  Pārklājiet mīklu ar dvieli vai pārtikas plēvi. Mēs ievietojam mīklu siltā vietā apmēram četrdesmit minūtes. Rūpīgi mīciet saskaņoto mīklu. Atdaliet trešdaļu no tā "acīm".
• 
  Lai pagatavotu pildījumu, es nomazgāju ābolus, nomizoju un sagriezu gabaliņos, vēlams - kubiņos. Apkaisiet tos ar citronskābi, lai āboli netiktu satumst.
• 
  Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, pārklājiet to ar eļļu. Lielāko daļu mīklas izrullējiet taisnstūra formā, ielieciet uz cepešpannas. Uzlieciet pildījumu uz augšu, atstājot vietu ap malām. Ābolus pārkaisa ar kanēli un cukuru.
• 
  Izrullējiet apmēram tāda paša platuma, bet nedaudz šaurākas kārtas mīklu pīrāga virsai. Mēs atstājam griezumus šaha lauciņā, izstiepjam mīklu platumā. Uzlieciet virsu uz pildījuma un saspiediet malas.
• 
  Eļļojiet augšdaļu ar olu un nosūtiet pīrāgu pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pirms pasniegšanas gatavajai kūkai jāļauj atdzist un pēc tam pārkaisa ar pūdercukuru. Izbaudi savu tēju!

Kā cept cepeškrāsnī gardu kārtaino rauga pīrāgu ar āboliem?

Pīrāgs no šīs receptes tiek gatavots, neizmantojot kārtainās mīklas, bet, izrullējot mīklu bagelēs un pārkaisot slāņus ar streuzeļa skaidiņām, atšķirība ir nemanāma. Pīrāgs izrādās maigs un bagātīgs, un āboli ar kanēli un sviestu piešķir mēreni saldu karameles garšu. Turklāt šis pīrāgs ir saliekams, tāpēc tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ērts ēst!

Gatavošanas laiks: 190 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 250 ml.
• Kviešu milti - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Augu eļļa - 30 gr.
• Sausais raugs - 7 gr.
• Granulēts cukurs - 70 gr.
• Sāls - 0,5 tējk

Pildīšanai:

• Āboli - 4-5 gab.
• Sviests - 30 gr.
• Kanēlis - 1 tējk

Apkaisīšanai:

• Sviests - 120 gr.
• Granulēts cukurs - 120 gr.
• Kviešu milti - 150 gr.

Eļļošanai:

• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Siltā pienā izšķīdiniet cukuru un sāli.
2. Izsijājiet miltus, ielejiet sauso raugu tieši miltos un labi samaisiet. Mēs izveidojam caurumu miltos, ielej pienu ar cukuru un sāli, iepriekš izkausētu sviestu un olu. Visu masu samīca ar karoti.
3. Mīklai jābūt mīkstai un lipīgai, milti nav nepieciešami.
4. Mīciet mīklu 6 minūtes, periodiski pievienojot augu eļļu, līdz tā vairs nelīp pie rokām.
5. Mīklu izrullē bumbiņā un liek ietaukotā traukā. Mēs to pārklājam ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstājam apmēram pusotru stundu. Mīklai vajadzētu būt aptuveni divkāršai.
6. Sāksim pildīt. Ābolus nomizo un sagriež kubiņos. Pannā izkausē sviestu un tajā sautē ābolus 3-5 minūtes. Pirms ābolu noņemšanas no uguns, pievienojiet tiem kanēli un labi samaisiet. Atstājiet pildījumu atdzist līdz istabas temperatūrai.
7. Gatavošanas streusel drupatas. Sajauc miltus un cukuru, pievieno sviestu, atdzesētu un sagriež mazos gabaliņos, un ātri berzē maisījumu ar rokām, līdz tas ir apmēram zirņa lielumā.
8. Kad mīkla uzpeld, mīciet to un sadaliet 8 identiskos gabalos. Izrullējiet tos vienmērīgās bumbiņās, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 7 minūtes.
9. Ātri izrullējiet bumbiņas vienmērīgās apaļās kūkās, kas ir nedaudz mazākas par cepšanas trauku.
10. Mēs sadalām apmēram pusi no streuzeļa drupatas pa pusi no katra apļa, un pēc tam katru apli salieciet uz pusēm, viegli nospiežot ar plaukstu. Mēs izklājam pildījumu no katra pusloka divām malām.
11. Mēs saliekam savas kūkas bageļu veidā uz centru.
12. Katrai kūkai vajadzētu izgatavot divus kopā saliktus bageļus.
13. Ietaukotā un ar miltiem izkaisītā formā izklāj mūsu bageles ar plato pusi uz āru. Pārklājiet kūku un atstājiet apmēram 40 minūtes. Pirms cepšanas ieziež pīrāgu ar olu un pārkaisa ar atlikušajām drupatām.
14. Mēs cepam kūku 45 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Gatavo pīrāgu liek uz trauka un ļauj atdzist.
15. Mūsu slāņu kūka ir gatava, laba apetīte!

Kā patstāvīgi pagatavot atklātu rauga pīrāgu ar āboliem?

Šī recepte pārsteigs ar bagātīgo aromātu un saldskābo ābolu garšu. Mīkla izrādās brīva un gaisīga, lieliski papildinot sulīgu ābolu pildījumu. Šāda kūka jūs iepriecinās ne tikai ar brīnišķīgu garšu, bet arī ar greznu izskatu, kura sasniegšanai jums nav jāpieliek lielas pūles.

Gatavošanas laiks: 155 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 170 gr.
• Kviešu milti - 500 gr.
• Augu eļļa - 50 ml.
• Sausais raugs - 5 gr.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 25 gr.
• Sāls - 0,5 tējk

Pildīšanai:

• Āboli - 400 gr.
• Granulēts cukurs - 60 gr.
• Svaigi spiesta citrona sula - 2 ēdamkarotes
• Kanēlis pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs uzkarsējam pienu līdz apmēram 40 grādiem. Pievienojiet tam raugu, sāli, cukuru un olas. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
2. Pievienojiet augu eļļu un pusi miltu. Mīciet mīklu. Tam jābūt ūdeņainam un bez gabaliņiem.
3. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi vai dvieli un atstājiet to siltā vietā apmēram 40 minūtes.
4. Tad pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Pārklājiet to vēlreiz un atstājiet apmēram pusstundu. Kad mīkla ir palielinājusies, mīciet to un atdaliet apmēram 2/3.
5. Mīklu izrullējiet plānā viendabīgā kārtā, izklājiet to uz cepešpannas, veidojot malas.
6. Ābolus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Apkaisiet tos ar svaigu citronu sulu, lai tie netiktu brūni.
7. Sajauc ābolus ar cukuru un kanēli, liek tos uz mīklas.
8. Pārējo mīklu izrullē viendabīgā kārtā un sagriež strēmelēs.
9. Mēs izklājam režģi no sloksnēm virs āboliem.
10. Mēs cepam pīrāgu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem 35-40 minūtes.Kad kūka kļūst vienmērīgi zeltaina, izņemiet to no krāsns un atdzesējiet. Kūka ir gatava!

Vienkārša un garšīga recepte slēgtam ābolu pīrāgam cepeškrāsnī

Šāda kūka izrādās mīksta un maiga, ar sulīgu pildījumu, kura visa garša paliek kūkā. Turklāt šīs kūkas rauga mīklai nav jāpievieno olas vai jācep cepumi, tāpēc tā ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri badojas, vai cilvēkiem, kuri rūpējas par savu figūru. Mēs piedāvājam arī vienkāršu, bet neparastu kūkas dekorāciju, kas jums un jūsu mīļajiem noteikti patiks.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Ūdens - 250 ml.
• Kviešu milti - 400 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Presēts raugs - 12 gr.
• Granulēts cukurs - 70 gr.
• Sāls - 1 tējk

Pildīšanai:

• Āboli - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 60 gr.

Piesegt:

• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
• Ūdens - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Kopā ar cukuru un sāli siltā ūdenī izšķīdiniet raugu.
2. Bļodā izsijājiet visu miltu daudzumu. Mīciet mīklu, nepievienojot papildu miltus.
3. Mīklai pievieno augu eļļu, mīca un liek siltā vietā uzrūgt.
4. Ābolus sagriež kubiņos, sajauc ar cukuru.
5. Pēc 40 minūtēm mīklai vajadzētu labi pacelties.
6. Viegli noslaukiet darba virsmu ar miltiem un izklājiet uz tās mīklu. Iemērciet to nelielā daudzumā miltu, bet nemīciet. Atdaliet trešdaļu mīklas un novietojiet to malā.
7. Atlikušo mīklas gabalu izrullē apaļā kārtā, kuras diametrs ir nedaudz lielāks par formu, tā, lai tās malas nedaudz karājas no tās.
8. Mēs uzliekam pildījumu uz mīklas, pagriežam mīklas malas uz iekšu.
9. Atlikušo mīklas trešdaļu izrullē un no tās izgriež apaļus gabaliņus.
10. Mēs sagriež katru apli divās daļās un sagriež malas - tiek iegūtas lapas.
11. Mēs pievienojam lapas virs kūkas malām.
12. Izgrieziet ziedus no atlikušās mīklas. Jūs varat tos iegūt, izgriežot apļus un izveidojot tajos iecirtumus, un pēc tam saspiežot katru iegūto segmentu ap malām, veidojot ziedu.
13. Ievietojiet ziedus kūkas vidū. No atlikušās mīklas sarullējiet bumbiņas un novietojiet tās ziedu centrā.
14. Pārklājiet kūkas pannu ar dvieli vai pārtikas plēvi un ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes. Cukuru izšķīdina ūdenī un iegūto sīrupu pārlej pīrāga virsmai.
15. Mēs ieliekam kūku cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pusstundu. Karsto kūku vēlreiz pārklāj ar cukura sīrupu. Pīrāgs ir gatavs, laba apetīte!

Neticami gards ābolu un brūkleņu pīrāgs mājās

Skābās ogas ar smalku rūgtumu lieliski papildina saldos karameļu ābolus tradicionālajā krievu receptē. Pīrāgs ir diezgan vienkārši pagatavojams, un tam nav jāpavada daudz laika, taču tas noteikti iepriecinās jūs un jūsu mīļotos gan ar brīnišķīgu garšu, gan brīnišķīgu izskatu.

Gatavošanas laiks: 105 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 3,5 ēdamk.
• Sausais raugs - 10 gr.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēdamk.
• Margarīns - 70 gr.
• Sāls - 0,3 tējk
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 0,5 ēdamk.
• Ūdens - 0,5 ēdamk.

Pildīšanai:

• Āboli - 300 gr.
• Brūklenes - 200 gr.
• Sviests - 30 gr.

Piesegt:

• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Bļodā izsijā miltus. Mēs ieliekam mīklu: samaisiet 1 ēdamkaroti siltā ūdenī. miltu un 1 ēdamkarote. cukuru, šajā maisījumā ielej raugu, rūpīgi samaisa un atstāj brūvēt 30 minūtes.
2. Ielejiet saskaņoto mīklu miltos. Pievienojiet kefīru, olu, pārlejiet atlikušo cukuru, sāli un mīkstinātu margarīnu. Mīciet mīklu, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet to siltā vietā apmēram stundu.
3. Mēs atdalām trešdaļu no testa. Lielāko daļu izrullējiet taisnstūra formā.
4. Pannā izkausē sviestu, pievieno tur ogas un ābolus un nedaudz sautē.
5. Pārējo mīklu izrullē, sagriež ar nazi šaha tabulas rakstā.
6. Mēs izklājam pildījumu uz mīklas, vienmērīgi sadalām. Pārklājiet augšpusi ar iegūto sietu. Saspiediet malas un ļaujiet kūkai nostāvēties siltā vietā 5-6 minūtes.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek tajā pīrāgu uz 30-35 minūtēm.Gatavam pīrāgam pirms pasniegšanas jāļauj atdzist. Izbaudi savu tēju!

Smalks un gaisīgs rauga pīrāgs ar biezpienu un āboliem

Vienkārša recepte garšīgai un skaistai kūkai. Mīklu tai var pagatavot ļoti ātri, un pati kūka izrādās maiga un gaisīga. Biezpiena-ābolu pildījums apvelk plānu mīklu ar vieglu krējumu. Šī kūka noteikti patiks siera kūku un siera kūku cienītājiem!

Gatavošanas laiks: 110 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 400 ml.
• Ātras darbības raugs - 10 gr.
• Granulēts cukurs - 120 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Kviešu milti - 600 gr.
• Sāls - 0,5 ēdamkarotes
• Olas - 2 gab.

Pildīšanai:

• Liels ābols - 1 gab.
• Biezpiens - 300 gr.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Kanēlis - 1 tējk
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu mīklu, siltā pienā ielej raugu, 2/3 miltus un ēdamkaroti cukura.
2. Rūpīgi samaisiet. Mīklai jābūt nedaudz biezākai par skābo krējumu. Gatavo mīklu pārklāj ar dvieli un pusstundu ievieto siltā vietā.
3. Tad mīklai pievieno olas, sviestu un atlikušo cukuru ar miltiem. Mīciet mīklu. Tam jābūt mīkstam, elastīgam un nav lipīgam. Pārklājiet mīklu, ielieciet to siltā vietā uz stundu.
4. Pastāvīgo mīklu izrullējiet kūkā, ielieciet to apaļā formā un veidojiet malas.
5. Blendera traukā liek biezpienu, olu, cukuru un sakuļ viendabīgā masā. Mēs to uzliekam mīklai.
6. Ābolu nomizo, sagriež šķēlītēs un izklāj virs biezpiena masas.
7. Virsū pārkaisa kūku ar kanēli un nosūta uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 25 minūtes.
8. Gatavo kūku atdzesē līdz istabas temperatūrai. Labu apetīti!

Sulīgs un aromātisks ābolu pīrāgs ar kanēli cepeškrāsnī

Kanēlis un āboli ir ideāls duets, ko mēs izmantojam šajā receptē. Pīrāgs izrādās sulīgs, ābolu pildījums ir sulīgs, un kanēlis smalki ieslēdz ābolus un piešķir gaumei izsmalcinātību. Rauga mīklu šādai kūkai ir ļoti viegli pagatavot, tāpēc neuztraucieties - kūka noteikti izrādīsies veiksmīga!

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Svaigs raugs - 40 gr.
• Piens - 150 ml.
• Granulēts cukurs - 8 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 100 ml.
• Olas - 4 gab.
• Vaniļas cukurs - 10 gr.
• Kanēlis - 0,5 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Āboli - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam ar mīklas pagatavošanu. Sajauc 100 gramus izsijātu miltu ar ēdamkaroti cukura un drupinātu raugu.
2. Mēs sildām pienu līdz temperatūrai, kas ir tuvu ķermeņa temperatūrai. Pievienojiet to mīklas sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet. Pārklājiet mīklu un atstājiet siltā vietā 30-40 minūtes.
3. Laika gaitā mīklai vajadzētu pacelties, un tās tilpumam vajadzētu aptuveni trīskāršoties.
4. Atsevišķā traukā sakuliet olas, izlejiet ēdamkaroti maisījuma, lai pīrāgu vēlāk svaidītu. Atlikušajām olām pievieno 3 ēdamkarotes cukura, sāli un vaniļas cukuru. Piepildiet maisījumu ar augu eļļu un sakuliet līdz gludai.
5. Ielejiet šķidro masu mīklā. Pamazām pievienojiet tam miltus, mīcot mīklu.
6. Mēs izklājam mīklu uz darba virsmas un mīcām, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Mēs pārnesam mīcīto mīklu bļodā, pārklājam to un atstājam siltā vietā apmēram stundu. Pēc tam vēlreiz mīciet un atstājiet vāku vēl pusstundu.
7. Ābolus nomizo, izņem serdi un sarīvē. Apvienojiet rīvētu ābolu ar atlikušo cukuru un kanēli un samaisiet.
8. Sadaliet mīklu 6 daļās. Katru daļu izrullējam kūkā, šādas kūkas centrā ievietojam pildījumu un aizzīmogojam malas.
9. Cepamo formu iesmērē ar sviestu un izklāj uz tā pīrāga gabaliņus, veidojot ziedu. Mēs atstājam kūku nostāvēties 15 minūtes, un pēc tam ieziežam ar ēdamkaroti olu maisījuma, kas iepriekš nolikts malā.
10. Mēs cepam kūku krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 35 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka nūju. Pirms lietošanas ļaujiet gatavajai kūkai atdzist. Izbaudi savu tēju!

Soli pa solim recepte rauga pīrāga pagatavošanai ar āboliem un ķiršiem

Gaisīga mīkla, sulīgs saldo ābolu un skābo ķiršu pildījums un kraukšķīgs streuselis - pīrāgs sanāk neticami garšīgs un skaists. To ir ļoti viegli pagatavot, un recepti var izmantot ne tikai ābolu un ķiršu variācijai - pīrāgam ir piemēroti jebkuri augļi un ogas.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 170 gr.
• Svaigs raugs - 30 gr.
• Piens - ½ ēdamk.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Vaniļas cukurs - 10 gr.
• Sviests - 50 gr

Streusel:

• Mandeles - 100 gr.
• Vaniļas cukurs - 10 gr.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Milti - 150 gr.

Pildīšanai:

• Āboli - 500 gr.
• Ķirši - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Siltā pienā izšķīdina raugu, pievieno cukuru un sāli. Mēs ieviešam olas un sviestu, visu kārtīgi samaisām.
2. Masai pievieno miltus un mīca mīklu. Mēs to pārklājam ar plēvi vai dvieli un atstājam pusstundu uzrūgt.
3. Mēs sākam veidot streuselu. Sajauciet sasmalcinātas mandeles ar cukuru.
4. Pievieno sviestu un miltus. Sasmalciniet masu ar rokām līdz drupatām.
5. Pildījumam ābolus nomizo, izņem serdi un berzē tos uz rupjās rīves. Izspiediet sulu un noteciniet.
6. Pievienojiet āboliem ķiršus un samaisiet.
7. Eļļojiet veidni ar eļļu un piepildiet to ar mīklu. Mēs veidojam malas.
8. Mēs izklājam pildījumu uz mīklas un izlīdzinām.
9. Virsū pārkaisa pildījumu ar streuelu.
10. Liek pīrāgu cepties 40-45 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Gatavo kūku atdzesē līdz istabas temperatūrai. Labu apetīti!