Ciabatta - 10 receptes cepeškrāsnī mājās

Itāļu ciabatta maize iekaroja gardēžu sirdis ar plānu kraukšķīgu garoza un maigu mīkstumu. Ir pilnīgi iespējams sagatavot produktu mājās. Šim nolūkam izmantojiet soli pa solim recepšu izvēli ar fotoattēliem. Miltu izstrādājums būs lielisks pamats uzkodu bāriem.

Itāļu ciabatta mājās

Spilgta itāļu ciabatta būs lielisks papildinājums jebkuram galdam. Produktu var pasniegt ar karstiem ēdieniem, un to var izmantot arī kā pamatu auksto uzkodu pagatavošanai.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 800 gr.

• 
  Dziļā bļodā ielej siltu vārītu ūdeni, pievieno izsijātus miltus, sāli, cukuru un raugu. Ielejiet eļļu un mīciet sagatavi jebkurā ērtā veidā. Var izmantot maisītāju.
• 
  Tālāk ar rokām mīciet mīklu blīvā, gludā gabalā.
• 
  Mēs atstājam to 2 stundas atpūsties ledusskapī.
• 
  Šajā laikā mīkla iegūs vēlamo formu un struktūru.
• 
  Mēs pārvietojam sagatavi uz darba virsmas un sadalām to daļās.
• 
  Pēc tam katru gabalu ar rokām izrullējam taisnstūrī.
• 
  Mēs saliekam iegūto slāni.
• 
  Tad mēs to atkal mīcām ar rokām un atkal saliekam.
• 
  Mēs no sagataves veidojam glītu maizes formu.
• 
  Mēs pārnesam produktu uz cepešpannas. Mēs cepam apmēram 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
• 
  Ielieciet gatavo ciabattu uz režģa un ļaujiet tam atdzist.
• 
  Pēc atdzesēšanas jūs varat to sagriezt šķēlēs un palutināt sevi.

Kā cept cepeškrāsnī rudzu skābo ciabatu?

Smalku un gaisīgu ciabatu var pagatavot ar rudzu skābu mīklu. Produkts jūs iepriecinās ar spilgtu garšu, aromātu un pievilcīgu izskatu. Pasniedz ar zupām vai salātiem.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 800 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 ēdamkarote.
• Piens - 50 ml.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls - 1 tējk
• Sausais raugs - 1 tējk
• Olīveļļa - 50 ml.

Iesācēju kultūrai:

• Rudzu milti - 1 ēdamkarote.
• Sausais raugs - 0,5 tējk
• Ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet rudzu skābu mīklu. Apvienojiet miltus ar sauso raugu un ūdeni. Mīcīt un ievietot ledusskapī uz nakti.
2. Pēc kāda laika raugs ievilksies un būs gatavs turpmākai darbībai.
3. Atsevišķi sajauciet ūdeni, pienu un olīveļļu. Tam pievieno sāli un raugu.
4. Tad ielejiet raugu un sakuliet maisījumu.
5. Iesijā miltus sagatavē.
6. Labi mīciet saturu.
7. Gatavo mīklu atstāj uzrūgt 30-60 minūtes.
8. Mēs sadalām gatavo miltu produktu vairākās daļās.
9. Ar savām rokām mēs sagatavojam sagatavi vēlamo formu.
10. Mēs ievietojam maizi cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 20-30 minūtes.
11. Pēc gatavības ļaujiet kārumam atdzist.
12. Smalka un gaisīga ciabatta ar rudzu skābu mīklu ir gatava.

Vienkārša un garda kviešu skābā ciabatta recepte

Mīksta, gaisīga ciabatta, kas pagatavota no kviešu rauga. Ņemiet vērā interesantu kulinārijas ideju, ieprieciniet savus mīļos ar gardu un aromātisku produktu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 800 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 150 ml.
• Sāls - 1 tējk
• Olīveļļa - 20 ml.

Iesācēju kultūrai:

• Milti - 1 ēdamkarote.
• Sausais raugs - 0,5 tējk
• Ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet raugu iepriekš un uzstājiet to vismaz dienu vēsā vietā. Lai to izdarītu, samaisiet miltus ar ūdeni un raugu.
2. Pēc pareizā laika iesijā miltus gatavā kviešu produktā un pievieno sāli.
3. Tālāk ielej siltu ūdeni.
4. Mēs sākam mīcīt produktus, līdz gabali ir salauzti.
5. Tad pievieno olīveļļu.
6. Mīca, līdz iegūta gluda un maiga mīkla.
7. Mēs to uzstājam apmēram stundu.
8. Ielieciet sagatavoto produktu uz miltiem pārklātas virsmas.
9. Sadaliet mīklu vairākās vienādās daļās.
10. Mēs piešķiram katram no tiem vēlamo formu. Pārnes uz cepešpannu ar foliju.
11. Mēs atstājam sagatavi 1 stundu.
12. Pēc tam ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cepiet 30 minūtes.
13. Mīksta un maiga skāba ciabatta ir gatava. Jūs varat mēģināt!

Ciabatta no rudzu miltiem un mājās

Mājas ciabattu bieži gatavo ar rudzu miltiem. Šāds produkts iznāk mazāk kaloriju. To var pasniegt vakariņās vai izmantot kā pamatu brusketēm.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Rudzu milti - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 120 ml.
• Sāls - 1 tējk
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote

Mīklai:

• Raugs - 30 gr.
• Piens - 80 ml.
• Cukurs - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Mīklai raugu izšķīdina siltā pienā. Pievienojiet tam cukuru. Enerģiski mīciet ēdienu un atstājiet 10 minūtes.
2. Pēc tam mīklā iesijā rudzu miltus, pievieno sāli un olīveļļu. Mīca līdz mīkstai, viendabīgai mīklai.
3. Tad mēs atstājam sagatavi uz pusotru stundu, lai tas labi nosēžas.
4. Mēs pārnesam produktu uz cepešpannas ar pergamentu un cepam 20-30 minūtes. Optimālā cepeškrāsns temperatūra ir 200 grādi.
5. Gatavo rudzu ciabattu atdzesē, sagriež un pasniedz.

Mājas ciabatta bez rauga krāsnī

Garšīgu un maigu mājās gatavotu ciabatu var pagatavot, nepievienojot raugu. Šī recepte ietaupīs jūsu laiku un iegūs gardu miltu produktu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 100 ml.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 2 tējk
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ar cepamo pulveri izsijātus miltus ielej ar siltu vārītu ūdeni. Šeit pievienojiet sāli, cukuru un olīveļļu. Viegli mīciet ar lāpstiņu.
2. Mēs pārnesam mīklu piemērotā traukā un ievietojam ledusskapī 1-2 stundas.
3. Pēc produkta ievadīšanas mēs to pārnesam uz karstumizturīgu formu.
4. Virsū pārkaisa ar aromātiskām garšvielām un liek krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Paies apmēram 30 minūtes, līdz tas būs pilnībā pagatavots.
5. Sulīgu mājās gatavotu ciabatu var izņemt no krāsns. Pēc tam ļaujiet produktam atdzist un pasniedziet.

Vienkārša un ātra ciabatta recepte bez mīklas mīcīšanas

Vienkāršs un ātrs veids, kā pagatavot mājās gatavotu ciabatu - bez mīklas mīcīšanas. Šo iespēju sauc arī par slinkumu, bet gatavais produkts iznāks ne mazāk garšīgs un maigs.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1 šķipsna
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sausais raugs - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Ielejiet sausu raugu ar siltu ūdeni. Šeit mēs izšķīdinām sāli, cukuru un pievienojam 1-2 ēdamkarotes miltu. Samaisa un atstāj uz 5-7 minūtēm.
2. Pārējos miltus izsijā un ar mikseri sakuļ sastāvdaļas.
3. Mēs atstājam biezu sagatavi 2 stundas, lai tas būtu labi ievadīts.
4. Mēs noliekam produktu uz galda un vairāk nemīcam. Tas ir pietiekami, lai ar rokām maigi piešķirtu vienmērīgu formu. Mēs cepam 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
5. Sārtā un gaisīgā ciabatta ir gatava bez sajaukšanas. Ļaujiet tai atdzist, sasmalciniet un palutiniet sevi!

Mīksta un gaisīga ciabatta ar sauso raugu cepeškrāsnī

Jūs varat ātri un garšīgi pagatavot ciabatta mājās, pievienojot sauso raugu. Ņemiet vērā spilgtu kulinārijas ideju un pasniedziet maizi sirsnīgam pusdienu galdam.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 200 ml.
• Sāls - 2 šķipsnas.
• Sausais raugs - 1 tējk
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus caur smalku sietu. Mēs to papildinām ar sāli un sauso raugu. Samaisiet sausos ēdienus.
2. Piepildiet maisījumu ar siltu, bet ne karstu ūdeni.
3. Mīciet produktus, līdz iegūta viendabīga mīkla. Iznāks mīksts un porains.
4. Eļļojiet veidni ar olīveļļu un iegremdējiet šeit sagatavoto mīklu.
5. Mēs pārklājam produktu ar salveti vai dvieli. Mēs atstājam 1 stundu.
6. Tad mēs pārkārtojam sagatavi krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 210 grādiem. Cep 30-40 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesē.
7. Chibatta maiga un sarkana maize ir gatava. Sagrieziet to šķēlēs un novietojiet uz galda.

Soli pa solim recepte ciabatas pagatavošanai ar olīvām

Vai vēlaties patīkami pārsteigt savus mājdzīvniekus? Pasniedz svaigu un mīkstu ciabattu ar olīvām. Patstāvīgi sagatavot interesantu produktu nebūs grūti. Ņemiet vērā pārbaudītu recepti.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 800 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēdamk.
• Ūdens - 200 ml.
• Sausais raugs - 1 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Olīveļļa - 1,5 ēdamkarotes
• Olīvas pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mīciet miltus ar ūdeni un visām sausām sastāvdaļām. Pakāpeniski pievienojiet olīveļļu.
2. Ielieciet gatavo mīklu dziļā bļodā un atstājiet ievilkties 2 stundas istabas temperatūrā.
3. Pēc kāda laika mēs papildinām sagatavoto produktu ar smalki sagrieztām olīvām. Mēs sākam mīcīt ar rokām.
4. Tad mēs veidojam vienmērīgu maizi un ievietojam karstumizturīgā formā. Mēs gatavojam 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
5. Mīksta un aromātiska ciabatta ar olīvām ir gatava. Pamēģini!

Sulīga ciabatta ar ķiplokiem cepeškrāsnī

Spilgta mājās gatavota ciabatta tiek pagatavota, pievienojot ķiplokus. Miltu izstrādājums jūs iepriecinās ar apetīti rosinošu aromātu un iespaidīgu izskatu. Pasniedziet pie ģimenes galda jebkuram gadījumam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Manna - 80 gr.
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Sausais raugs - 1 tējk
• Gāzēts ūdens - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.

Dekorēšanai:

• Tomāts - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Žāvēti garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim nepieciešamos produktus.
2. Dziļā bļodā apvienojiet izsijātus miltus, mannu, sāli, cukuru un sauso raugu.
3. Mēs papildinām sauso pārtiku ar augu eļļu un gāzētu ūdeni. Mīca līdz gludai. Šajā procesā mēs papildinām masu ar sasmalcinātu ķiploku.
4. Mēs atstājam sagatavi siltā vietā 1 stundu.
5. Tad ielieciet mīklu vēlamajā formā uz cepešpannas.
6. Mēs dekorējam virsmu ar tomātu, ķiplokiem, zaļumiem un sausiem garšaugiem pēc garšas. Mēs cepam 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
7. Smaržīgā mājās gatavotā ciabatta ar ķiplokiem ir gatava, pasniedz!

Mājas pilngraudu ciabatta

Mājas ciabatu var pagatavot pēc veselīgākas, mazāk kaloriju receptes. Ņemiet vērā pilngraudu miltu recepti. Pareiza uztura piekritēji novērtēs šo kārumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Pilngraudu milti - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 120 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Sausais raugs - 0,5 tējk
• Olīveļļa - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. Samaisiet pilngraudu miltus ar sauso raugu, sāli un cukuru.
2. Pēc tam sausā maisījumā ielej siltu ūdeni un olīveļļu. Uzmanīgi mīciet līdz viendabīgai mīkstai mīklai, pēc tam atstājiet uz 1 stundu.
3. Šis produkts ir gatavs turpmākai darbībai. Mēs to mīcām ar rokām un sadalām daļās, ar kurām mēs nekavējoties piešķiram maizei vēlamo formu.
4. Mēs cepam kārumu 20-30 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
5. Ļaujiet pilngraudu ciabattai nedaudz atdzist, sasmalciniet to un pasniedziet. Pamēģini!