Melleņu ievārījums tiek vērtēts par tā derīgajām īpašībām. Tas labvēlīgi ietekmē imunitāti, vielmaiņu un redzes orgānu. Kā pagatavot gardu un veselīgu melleņu ievārījumu, jūs uzzināsit no mūsu atlasītajām 10 receptēm.
- Kā sagatavot meža melleņu ievārījumu ziemai?
- Vienkārša un garda melleņu piecu minūšu ievārījuma recepte
- Soli pa solim recepte melleņu ievārījuma pagatavošanai ar zemenēm
- Mellenes, sasmalcinātas ar cukuru bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī
- Biezs melleņu ievārījums ar želatīnu
- Aromātisks melleņu ievārījums ar citronu ziemai
- Garšīgs melleņu ievārījums ar apelsīnu burkās
- Biezs melleņu ievārījums ziemai ar veselām ogām
- Kā pagatavot gardu melleņu banānu ievārījumu?
- Biezs melleņu ievārījums ar pektīnu ziemai
Kā sagatavot meža melleņu ievārījumu ziemai?
Mellenes ir meža ogas, kas aug mežā. To var sagatavot ziemai dažādos veidos. Piemēram, uzvāra pāris burkas ar gardu ievārījumu, ievārījumu vai kompotu.
Gatavošanas laiks: 4 stundas.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 5.
- Melleņu 1 Kilograms
- Smalkais cukurs 1 Kilograms
-
Kārtojiet mellenes, nomazgājiet un izmetiet caurdurī. -
Pārklājiet ogas ar cukuru un atstājiet kādu laiku, lai sula izceļas. -
Pēc pāris stundām mellenes dos sulu un cukurs sāks mitināties. -
Ielieciet trauku ugunī, uzvāriet ievārījumu un vāriet 1-2 minūtes, periodiski noņemiet putas. -
Pēc tam ielejiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un cieši noslēgiet ar vākiem. Atdzesējiet burkas otrādi un novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Vienkārša un garda melleņu piecu minūšu ievārījuma recepte
Mellene ir meža karaliene. Šīs ogas ir garšīgas svaigas, un ievārījums no tām ir lielisks, tāpēc saimnieces vienmēr cenšas uzkrāt pāris burkas ar šo gardumu ziemai.
Gatavošanas laiks: 120 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 300 gr.
- Cukurs - 300 gr.
Gatavošanas process:
- Sakārtojiet ogas no atkritumiem, nomazgājiet un nosusiniet.
- Pārnes mellenes katliņā, pārklāj ar cukuru un ļauj nostāvēties 1 līdz 2 stundas.
- Kad ogas ir saspiestas un cukurs sāk izšķīst, atstājiet katliņu virs uguns.
- Uzvāriet ievārījumu, vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot ar karoti.
- Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tās. Uzglabājiet ievārījumu vēsā, tumšā vietā.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte melleņu ievārījuma pagatavošanai ar zemenēm
Šis ir viens no garšīgākajiem un aromātiskākajiem ievārījuma veidiem. Turklāt ogas viņam aug tieši zem kājām. Šī recepte pagatavos ļoti veselīgu melleņu un zemeņu ievārījumu.
Gatavošanas laiks: 80 minūtes
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg.
- Zemenes - 500 gr.
- Cukurs - 1,5 kg.
- Ūdens - 300 ml.
Gatavošanas process:
- Kārtojiet ogas un mazgājiet.
- Katliņā ielej cukuru un ielej ūdeni, uzvāra cukura sīrupu. Katliņa saturu uzvāra un cukuru pilnībā izšķīdina.
- Pēc tam ogas ielej katliņā.
- Vāriet ievārījumu zemā vārīšanās temperatūrā 10 minūtes, periodiski noņemot putas. Pēc tam ievietojiet ogas atsevišķā traukā ar karoti ar šķēlumiem un vāriet sīrupu, līdz tas sabiezē.
- Pēc tam atgrieziet ogas sīrupā, samaisiet un ievietojiet sterilizētās burkās. Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā ar segu, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.
Labu apetīti!
Mellenes, sasmalcinātas ar cukuru bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī
Daudzi cilvēki novāc ogas bez vārīšanās. Tas tiek darīts vienkārši, tos samaļ ar cukuru proporcijā no 1 līdz 2.Šajā receptē mēs jums pateiksim, kā sagatavot mellenes, izmantojot šo metodi.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 300 gr.
- Cukurs - 600 gr.
Gatavošanas process:
- Kārtojiet ogas, mazgājiet un nosusiniet.
- Pēc tam sasmalciniet mellenes ar blenderi.
- Ogu masā pa daļām ieber cukuru, maisa, līdz cukurs vienmērīgi sadalās pa visu masu.
- Piepildiet tīru, sausu burku ar sarīvētām ogām un cukuru.
- Aizveriet burku ar tīru vāku un sarīvētās mellenes uzglabājiet ledusskapī.
Labu apetīti!
Biezs melleņu ievārījums ar želatīnu
Želatīna pievienošana ievārījumam ļaus iegūt biezāku konsistenci un sīrups nav jāvāra vairākas stundas. Šādu ievārījumu var pagatavot no visām sulīgām ogām, piemēram, mellenēm.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 l.
- Cukurs - 0,75 litri.
- Želatīns - 1 tējk
- Ūdens - 100 ml.
Gatavošanas process:
- Mellenes kārto, nomazgā un pārklāj ar cukuru. Ļaujiet ogām skriet. Pēc tam ogas liek uz uguns, uzvāra un vāra 10 minūtes.
- Putas, kas veidojas uz virsmas, ir jānoņem.
- Želatīnu izšķīdina siltā ūdenī. Ielejiet želatīna masu ievārījumā, samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes.
- Iepriekš nomazgājiet un sterilizējiet ievārījuma burkas. Piepildiet burkas ar karstu ievārījumu un sarullējiet.
- Atdzesējiet ruļļus istabas temperatūrā un uzglabājiet vēsā vietā.
Labu apetīti!
Aromātisks melleņu ievārījums ar citronu ziemai
Šis melleņu un citronu ievārījums var apgalvot, ka tas ir labākais kārums. Tas ir garšīgs un veselīgs. To var ēst ar karotēm un izmantot mājās gatavotos maizes izstrādājumos.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 8.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 2 kg.
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 750 gr.
- Ūdens - 120 ml.
Gatavošanas process:
- Sakārtojiet mellenes no sliktām ogām un lapām, nomazgājiet un izmetiet caurdurī.
- Atlieciet malā 100 gramus ogu, pārējo sasmalciniet ar blenderi.
- Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno cukuru un uzvāra sīrupu. Tālāk ielieciet melleņu masu katliņā un vāriet 25 minūtes. Noņemiet putas no ievārījuma virsmas.
- Pēc 20 minūtēm ievārījumā ielieciet visas ogas un izspiediet viena citrona sulu.
- Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās, cieši aizveriet ar vākiem. Ļaujiet plombām atdzist istabas temperatūrā, pēc tam pārvietojiet tās vēsā vietā uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Garšīgs melleņu ievārījums ar apelsīnu burkās
Melleņu ievārījums ir dabisks vitamīnu, antioksidantu un citu uzturvielu avots. Garšas dažādībai melleņu masai var pievienot apelsīna šķēlītes.
Gatavošanas laiks: 10 stundas.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 500 gr.
- Apelsīns - 2 gab.
- Cukurs - 500 gr.
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Gatavošanas process:
- Kārtojiet mellenes un mazgājiet. Apelsīnu pārlej ar verdošu ūdeni, nomazgā un sagriež lielos gabaliņos.
- Ritiniet apelsīnu caur gaļas mašīnā kopā ar garoziņu.
- Katliņā apvienojiet mellenes, apelsīnu pastu un cukuru, atstājiet uz pāris stundām.
- Tad ielieciet pannu uz uguns, vāriet ievārījumu trīs reizes 5 minūtes ar 4-6 stundu intervālu.
- Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un sarullē. Uzglabājiet šūšanu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Biezs melleņu ievārījums ziemai ar veselām ogām
Mellenes - aug katrā mežā, tās var viegli savākt ar savām rokām un sagatavot ziemai. Turklāt ievārījums no tā izrādās garšīgs un veselīgs.
Gatavošanas laiks: 3 stundas.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 kg.
- Cukurs - 1,2 kg.
- Vaniļa - 2 gr.
- Ūdens - 180 ml.
Gatavošanas process:
- Sašķirojiet svaigas ogas, nomazgājiet un izmetiet caurdurī, lai šķidrums būtu stiklots.
- Pārklājiet ogas ar cukuru.
- Pēc tam ielejiet ūdeni un ielieciet trauku ugunī. Uzkarsē ievārījumu un vāra 10 minūtes. Periodiski noņemiet putas no tās virsmas.
- Pēc tam noņemiet trauku no uguns, atstājiet ievārījumu uz pāris stundām. Tad atkal uzliek trauku uz uguns, pievieno vanilīnu, uzvāra.
- Ielejiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tos ar vākiem. atdzesējiet šuves istabas temperatūrā, pārklājot tās ar segu. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot gardu melleņu banānu ievārījumu?
Lieliska melleņu un banānu kombinācija veikalā diez vai būs atrodama. Bet mājās gatavotos preparātos ir iespējami jebkādi eksperimenti. Šis ievārījums ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā tam ir neparasta garša, kas ir pelnījusi savu īpašo popularitāti.
Gatavošanas laiks: 70 minūtes
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Banāni - 1 kg.
- Citronu sula - 3 ēdamkarotes
- Mellenes - 300 gr.
- Cukurs - 0,5 ēdamk.
- Ūdens - 0,4 ēdamk.
Gatavošanas process:
- Banānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pārlejiet tiem citrona sulu un samaisiet.
- Nomazgājiet mellenes, nosusiniet un pievienojiet pannai banāniem.
- Katliņā ielej cukuru un pievieno ūdeni.
- Liek katliņu uz uguns un ievārījumu uzvāra.
- Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot putas.
- Noņemiet ievārījumu no uguns, sasmalciniet to ar blenderi, līdz tas kļūst par viendabīgu ievārījumu, un kārtojiet burkās.
- Sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 10-15 minūtes, pēc tam sarullējiet un pilnībā atdzesējiet istabas temperatūrā. Glabājiet melleņu un banānu ievārījumu vēsā, sausā vietā.
Labu apetīti!
Biezs melleņu ievārījums ar pektīnu ziemai
Šajā receptē mēs parādīsim, kā pagatavot gardu un biezu melleņu ievārījumu. Tehnoloģija ir pavisam vienkārša, mēs izmantosim pektīnu kā biezinātāju.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Mellenes - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 1 ēdamkarote.
- Pektīns - 1 iepakojums.
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet un nosusiniet mellenes.
- Pārvietojiet ogas blenderī un sasmalciniet.
- Melleņu masu liek katliņā ar biezu dibenu, pievieno pektīnu. Maisījumu uzvāra, pievieno cukuru, samaisa un vāra 1-2 minūtes.
- Ievārījums ļoti labi sabiezē.
- Uzglabājiet to cieši noslēgtā burkā ledusskapī.
Labu apetīti!
