Vistas borščs-6 soli pa solim receptes

Kopš seniem laikiem boršs ir viens no mīļākajiem pirmajiem ēdieniem slāvu tautu vidū. Kādreiz boršču sauca par parasto latvāņu zupu. Un vēlāk viņi gatavoja ar biešu kvasu.

Klasiskā boršča recepte ar bietēm, kāpostiem un vistu

Lai borščam būtu bagātīga bordo krāsa, jums jāizvēlas vidēja izmēra bietes - šķirne salātiem - un jāpievieno cepšana 10 minūtes pirms tās pilnīgas vārīšanās.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 8.

• 
  Mēs sagatavojam darba virsmu. Mēs uz galda ievietojām visas boršča gatavošanas sastāvdaļas.
• 
  Tālāk mēs ņemam vistas gaļu, noskalo to un iemērc atsevišķā traukā ar aukstu ūdeni.
• 
  Mēs tīrām dārzeņus. Mēs izlejam ūdeni un izņemam gaļu, ievietojam katliņā ar diviem litriem auksta ūdens. Mēs ieslēdzam plīti, uzliekam pannu uz degļa. Kad ūdens sāk vārīties, noņemiet putas. Nedaudz samaziniet temperatūru un pagatavojiet vistu 30-40 minūtes, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
• 
  Kamēr vista atrodas uz plīts, mums ir laiks sagriezt dārzeņus. Kāpostus sasmalcinām ne pārāk rupji ar asu nazi.
• 
  Sagrieziet kartupeļus sloksnēs vai patvaļīgi, kā vēlaties.
• 
  Tiklīdz vistas gaļa ir uzvārīta un pilnībā izcepusies, mēs to izņemam no pannas. Buljonā ielej kartupeļus un kāpostus. Mēs atstājam 15-20 minūtes.
• 
  Šajā laikā mums būs laiks sagatavot bietes. Rupji sasmalciniet to uz rīves. Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielejam tajā augu eļļu un uzkarsējam. Mēs izklājam bietes un nedaudz apcepam. Tad ielieciet to katliņā ar dārzeņiem.
• 
  Smalki sagrieziet sīpolu un ielejiet to iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Nepārtraukti maisot. Cep līdz zeltaini brūnai. Cepšanas procesā sasmalciniet burkānus (lielus). Pievienojiet sīpoliem burkānus un apcepiet apmēram piecas minūtes.
• 
  Tagad cepšanai pievienojiet 2 ēdamkarotes tomātu pastas un samaisiet. Cep vēl pāris minūtes.
• 
  Ielieciet pannas saturu katliņā. Pievienojiet garšvielas, lauru lapu un nedaudz ķiploku. Pagatavojiet boršču vēl 7 minūtes uz lielas uguns. Izslēdziet plīti un ļaujiet traukam brūvēt.
• 
  Uz šķīvjiem lej boršču, pievieno pāris ēdamkarotes saldā krējuma un zaļumus.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu boršču ar vistu un skābētiem kāpostiem?

Diētiskās pārtikas cienītājiem iesakām izmēģināt boršča recepti ar vistu un skābētiem kāpostiem. Izrādās vieglāks, bet ne mazāk garšīgs.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 650-700 gr.
• Ūdens - 2 litri.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - cepšanai.
• Pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Dilles - 0,5 ķekars.
• Skābēti kāposti - 250 gr.
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot vistas boršču. Mēs mazgājam gaļu un nosusinām ar papīra dvieļiem. Mēs to sagriežam vidēja izmēra gabaliņos. Mēs to ievietojam katliņā. Ielejiet pāris litrus auksta ūdens un ielieciet to uz plīts. Pagatavojiet 20-30 minūtes.
2. Kamēr gaļa tiek cepta, pievērsīsimies dārzeņiem. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, rupji sasmalciniet bietes un burkānus rīvē.Vispirms uzkarsētā pannā ar eļļu pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai, pēc tam burkānus un bietes. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt. Ielejiet etiķi saskaņā ar recepti.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež vidējās sloksnēs vai kubiņos. Mēs to ievietojam katliņā ar buljonu.
4. Cepšanas pannā dārzeņu maisījumam pievieno nedaudz ūdens un tomātu pastas. Maisa un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
5. Bļodā ielej skābētus kāpostus. Smalki sagrieziet garšaugus un pievienojiet kāpostiem.
6. 5 minūtes pēc kartupeļu pievienošanas ielejiet pannā cepamo. Kad kartupeļi ir gatavi, mēs nosūta zaļumus un kāpostus uz boršču. Sāliet boršču, uzvāra. Pēc minūtes izslēdziet to.
7. Kad borščs ir ievilkts un nedaudz atdzisis, pasniedziet ar pāris ēdamkarotēm krējuma.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas boršča gatavošanai bez kāpostiem

Boršča recepte bez kāpostiem ir tradicionāla baltkrievu virtuvei. Tomēr tas nepadara to mazāk garšīgu un pievilcīgu.

 Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 45 min.

Porcijas konteinerā: 12.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 500 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Lielas bietes - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Adžika - 3 ēdamkarotes
• Lauru lapa - 1 gab.
• Etiķis - 1 ēdamkarote
• Melnie piparu graudi pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Pētersīļi - 2 zari.
• Ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam vistas gaļu un nosusinām ar papīra dvieli. Liek katlā ar ūdeni. Mēs uzliekam degli un ieslēdzam plīti. Uzkarsē buljonu, nepārtraukti noņem putas. Vistu vajadzētu vārīt un atraisīt no kaula. Mēs izņemam vistu no pannas. Mēs atstājam buljonu un turpinām gatavot ar kartupeļiem, kurus mēs sagatavosim iepriekš.
2. Kamēr vista atrodas uz plīts, sagatavojiet kartupeļus. Mēs notīrām, noskalojam un sagriežam sloksnēs. Lej buljonā.
3. Sīpolus un burkānus nomizo, nedaudz noskalo. Mēs cenšamies sagriezt sīpolu pēc iespējas mazāk, sarīvēt burkānus. Ielieciet cepšanas pannu uz degļa un ielejiet eļļu. Mēs ieslēdzam plīti un uzsildām. Pievienojiet sīpolu un maisiet pāris minūtes, līdz tas ir mīksts. Tālāk aizmigt burkānus. Mēs turpinām maisīt.
4. Cepšanas procesā tiksim galā ar bietēm. Mēs to notīrām un berzējam uz rupjās rīves.
5. Ielieciet rīvētu bietes pannā. Pārklāj ar vāku un pagaidiet, kamēr bietes mīkstinās. Tad pievienojiet adžiku un etiķi. Maisa līdz gludai un noņem no plīts.
6. Atdaliet gaļu no kaula un sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos.
7. Mēs pārliecināmies, ka kartupeļi ir pilnībā vārīti, un buljonam pievienojam cepšanu un vistu. Ļaujiet borščam vārīties vēl 10-15 minūtes, pēc tam izslēdziet to. 2 minūtes pirms izņemšanas no plīts trauku sāliet un piparojiet, pārlejiet sasmalcinātus zaļumus. Uz galda mēs pasniedzam boršču ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga boršča recepte ar vistu un cepta

Šis īpašais ēdiens izdaiļos pat svētku galdu. Un boršču no vistas gatavo daudz ātrāk nekā no citas gaļas.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 300-400 gr.
• Bietes - 1 gab.
• Burkāni - ½ gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Baltie kāposti - 100-150 gr.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Kartupeļi - 1-2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 1 tējk
• Etiķis 9% - 1-2 tējk
• Dilles - 4-5 zari.
• Augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Ūdens - 2-2,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Boršča pagatavošanai var izmantot jebkuras vistas daļas (krūtiņu, šķiņķi, spārnus). Paņemiet katliņu un piepildiet to ar ūdeni. Tālāk mēs nosūtām vistu (mēs to iepriekš mazgājam un sagriežam gabalos). Pēc buljona vārīšanās atstājiet to un vistu, lai pagatavotu vēl 30 minūtes. Šajā laikā mums būs laiks sagatavot dārzeņus. Burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina ar rīvi. Sasmalciniet kāpostus.
2. Ar nazi noņem kartupeļu mizu, noskalo ar siltu ūdeni un sagriež kubiņos. Noņemiet sīpolu mizas un smalki sagrieziet sīpolu. Mēs noņemam mizu no neapstrādātām bietēm un sasmalcina uz rupjas rīves.
3. Kad buljons vārās, kartupeļu kubiņus ielej katliņā.
4. Tālāk mēs nosūtām kāpostus.Mēs gaidām, kamēr buljons atkal vārās un dārzeņi mīkstinās. Tas prasīs 15-20 minūtes.
5. Tikmēr mēs nodarbosimies ar boršča cepšanu. Mēs uz degļa uzliekam pannu ar eļļu un ieslēdzam plīti. Kad tas ir uzsilis, izklājiet sīpolu un sāciet sautēt. Tālāk izlejiet burkānus un arī sautējiet pāris minūtes.
6. Pievienojiet bietes un tomātu pastu. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, ielej nedaudz etiķa, apkaisa ar šķipsniņu cukura. Nedaudz samaisiet. Ielejiet kausā vistas buljonu un pievienojiet to cepšanai. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet vēl 15-20 minūtes, lai bietes būtu gatavas.
7. Pēc noteiktā laika mēs nosūtām dārzeņu maisījumu katliņā ar buljonu. Gatavojiet boršču uz lēnas uguns 10 minūtes. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām sāliet un piparojiet boršču, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
8. Boršs ir gandrīz gatavs. Pēc 10-15 minūtēm tas atdziest un kļūs bagātāks. Mēs pasniedzam pie galda. Garšojiet porcijas ar pāris ēdamkarotēm krējuma.

Labu apetīti!

Bagāts un garšīgs vistas borščs lēnā plītī

Lēnā plītī borščs izrādās ne mazāk bagāts un garšīgs. Jūs vienkārši pārslēdzat režīmus, un tehnika visu dara pati.

Gatavošanas laiks - 2 st. 30 min.

Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes.

Porcijas konteinerā: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņi - 2-3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Kāposti - 100-150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Etiķis - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2 zobi
• Piparu graudi - 5 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam vistas daļas siltā ūdenī un nosusinām. Tad ielieciet to multivarkas bļodā. Tad mēs nosūtām piparus un sāli. Mums ir nepieciešams režīms "Zupa", laiks ir 1 stunda. Mēs noteicām 50 minūtes. Pēc šī laika buljonam pievieno lauru lapu.
2. Pēc stundas mēs izņemam vistu no bļodas un izlejam buljonu caur sietu traukā.
3. Sāksim griezt dārzeņus. Sāksim ar loku. Mēs to notīra un sagriež mazos kubiņos.
4. Multivarkas bļodā ielej eļļu, ielej sīpolus un apcep (režīmā "Cep", laiks - 5-7 minūtes).
5. Burkānus un bietes nomizo un noskalo. Sasmalciniet uz rupjas rīves atsevišķā traukā.
6. Sīpols ir kļuvis caurspīdīgs, tāpēc tam pievienojam rīvētu burkānu un bietes, tomātu pastas, etiķi un kausiņu ar gatavu buljonu. Mēs iestatām "Fry" režīmu un nododam saturu 10 minūtes.
7. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos.
8. Noņemiet vistas gaļu no kaula.
9. Smalki sagrieziet kāpostus uz griešanas dēļa.
10. Dārzeņi ir gatavi. Atveriet multivarkeri, pievienojiet bļodā kartupeļus. Tālāk ielej buljonu. Mēs iestatījām režīmu "Zupa" 1 stundu.
11. Pēc 40 minūtēm pievienojiet borščam kāpostus un vistu. Tālāk mēs nosūtām izspiestus ķiplokus un garšaugus (iepriekš sagrieztus). Pēc stundas mēs iestatījām režīmu "Apkure" un vārām zupu vēl 30 minūtes. Trauks ir gatavs.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sātīgu un aromātisku boršču ar vistu un pupiņām?

Pupiņas borščam piešķir neparastu riekstu garšu. Pat bez gaļas tas izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 500 gr.
• Bietes - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kāposti - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sarkanās pupiņas - 1 ēdamkarote
• Citronu sula - 20 ml.
• Cukurs - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Ķiploki - 3 zobi
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu graudi - 5 gab.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Vistu rūpīgi nomazgājam siltā ūdenī, atbrīvojam no plēvēm, ādām un vēnām, sagriežam ne vidēja izmēra gabaliņus. Kamēr buljons vārās, nepārtraukti noņemiet putas. Mēs padarām uguni mazāku. Sāls un pipari pannas saturu, pievieno lauru lapu.
2. Nogrieziet kartupeļu mizas un noskalojiet kartupeļus ar ūdeni. Mēs sagriežam jebkurā formā.
3. Burkānus un bietes nomizo. Noskalo un sagriež sloksnēs.
4. Noņemiet mizu no sīpola. Pirmkārt, mēs sagriežam sīpolu gredzenos un pēc tam katru gredzenu sadalām četrās daļās.
5. Ielieciet pannu ar cepamo eļļu uz iepriekš uzkarsētas plīts. Pievienojiet sīpolu un nepārtraukti maisiet, līdz tas mīkstina.
6. Tagad kārta burkāniem. Mēs arī trīs minūtes maisām kopā ar sīpolu.
7. Cepiet bietes 5 minūtes. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt. Tad dārzeņus pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar cukuru. Cepiet, nepārtraukti maisot, vēl 5 minūtes.
8. 15 minūtes pēc buljona vārīšanās tam pievieno pupiņas (iepriekš vārītas vai iemērc uz nakti). Pagatavojiet 15 minūtes.
9. Mēs aizmigām kartupeļus. Kad buljons vārās, noņemiet iegūtās putas un pievienojiet kāpostus. Mēs atstājam 10 minūtes.
10. Un visbeidzot, mēs nosūtām dārzeņu masu uz pannu. Mēs sajaucam. Mēs cenšamies noskaidrot, vai ir pietiekami daudz cukura un sāls. Pagatavojiet vēl 20 minūtes vidējā siltumā.
11. Ļoti smalki sagrieziet ķiplokus un ielejiet to pannas saturā 5 minūtes pirms boršča pilnīgas vārīšanās. Mēs noņemam lauru lapu. Izslēdziet boršču un ļaujiet tam brūvēt 10 minūtes.

Labu apetīti!