Neticami garšīgs gatavojums ziemai - cepti baklažāni ar aromātiskiem ķiplokiem. Produkts tiek uzglabāts ilgu laiku vēsos apstākļos un tiek kombinēts ar daudziem gaļas un zivju ēdieniem. Turklāt dārzeņu kārums ir pietiekami barojošs, lai būtu pilnīga uzkoda uz mājas galda.
Cepti baklažāni ar ķiplokiem ziemai bez sterilizācijas
Cepts baklažāns ar ķiplokiem ir spilgta un apmierinoša uzkoda ilgstošai uzglabāšanai. Veiciet ātru un vienkāršu ārstēšanu bez sterilizācijas. Pasniedz kā aukstu uzkodu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas - 1,5 litri.
-
Mēs mazgājam baklažānus zem ūdens un izgriežam kātiņus. -
Mēs sagriežam dārzeņus plānos apļos. Mēs tos piepildām ar sāli un atstājam 1-2 stundas. -
Pēc kāda laika mēs izmetam produktu uz sieta, lai šķidruma pārpalikums būtu stikls. Nav nepieciešams izskalot sāli. -
Tālāk apcep baklažānus uz pusi no kopējā augu eļļas daudzuma līdz spilgtam sārtumam. -
Mazā bļodā samaisiet etiķi ar atlikušo eļļu, pētersīļiem un sasmalcinātiem ķiplokiem. -
Samaisiet sastāvdaļas. -
Mēs iegremdējam katru dārzeņu gabalu ķiploku maisījumā un ievietojam sagatavotajās burkās. -
Mēs sākam konteineru, līdz beidzas produkti. -
Mēs aizveram kārumus ar vākiem un uzglabājam vēsā vietā. Gatavs!
Cepti baklažāni ar ķiplokiem un tomātiem slāņos burkās
Garšīga un interesanta uzkoda ziemas uzglabāšanai ir cepts baklažāns ar tomātiem un ķiplokiem. Kārums padarīs jūsu mājas galdu gaišāku un iepriecinās apkārtējos ar savām barojošajām īpašībām.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas - 1 litrs.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 kg.
- Ķiploki - 1 gab.
- Tomāts - 1 kg.
- Zaļie - 1 ķekars.
- Sāls - 2 tējk
- Etiķis - 2 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
- Sagatavosim sastāvdaļas. Nomazgātus baklažānus un tomātus sagriež vienāda biezuma apļos. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.
- Pēc tam baklažānu šķēles piepilda ar sāli. Samaisiet tos un atstājiet 1 stundu.
- Pēc kāda laika apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet baklažānus un tomātus sagatavotā applaucētā burkā. Mēs papildinām produktus ar ķiplokiem un zaļumiem. Mēs visu cieši saspiežam.
- Uz sagataves ielej etiķi un pārklāj ar vāku. Mēs to sterilizējam katlā ar verdošu ūdeni 15 minūtes. Mēs sarullējam burku. Pēc tam ļaujiet tai atdzist un nogādājiet to uzglabāšanai.
Cepti baklažāni ar ķiplokiem bez etiķa ziemai
Pikantu ceptu baklažānu ar ķiplokiem var pagatavot ziemai, nepievienojot etiķi. Pareizos temperatūras apstākļos kārums ilgs ilgu laiku. Apskatiet vienkāršu un pārbaudītu recepti.
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas - 1 litrs.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 kg.
- Ķiploki - 1 gab.
- Čili pipari - 1 gab.
- Ūdens - 2 ēdamk.
- Cukurs - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk
- Lauru lapa - 2 gab.
- Krustnagliņas pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
- Zem ūdens mazgātos baklažānus sagriež šķēlītēs un nosūta uz pannu, kas ieeļļota ar eļļu.
- Cepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
- Sagrieziet ķiplokus un karstu čili mazos gabaliņos.
- Ielieciet ceptus baklažānus sterilizētā burkā. Mēs mainām produktu ar pipariem un ķiplokiem.
- Atsevišķi uzvāra ūdeni ar sāli, cukuru un garšvielām. Piepildiet sagatavi ar smaržīgu marinādi.
- Mēs satinam konteineru ar vāku, atdzesējam un nogādājam uzglabāšanā. Garšīgi baklažāni bez etiķa ir gatavi!
Kā apcept baklažānu ar ķiplokiem un zaļumiem uzglabāšanai burkās?
Ceptu baklažānu novākšana ir viens no garšīgākajiem kārumiem ziemai. Jūs varat pagatavot dārzeņu, pievienojot ķiplokus un garšaugus. Tas ēdienam piešķirs unikālu, īpašu garšu.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas - 1 litrs.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 kg.
- Ķiploki - 2 gab.
- Dilles - 2 ķekari.
- Sāls - 2 tējk
- Malti melnie pipari - 1 tējk
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Etiķis - 1 ēdamkarote
Gatavošanas process:
- Nomazgātus baklažānus sagriež šķēlītēs. Cep tos uz pusi no noteiktā eļļas daudzuma. Pagatavojiet produktu, līdz veidojas sārtums.
- Sasmalciniet divus ķekarus svaigu diļļu. Piepildiet sastāvdaļu ar maltiem melnajiem pipariem un sāli.
- Mēs sadalām mizotas ķiploka daiviņas plānās plāksnēs.
- Galvenās sastāvdaļas ir gatavas. Ievietojiet tos sterilizētā burkā, pārmaiņus savā starpā.
- Piepildiet saturu ar etiķi un atlikušo eļļu. Aptiniet vāku un uzglabājiet vēsā vietā. Gatavs!
Baklažāni ar ķiplokiem un papriku ziemai laizīsit pirkstus
Zelta ceptus baklažānus ilgstoši var uzglabāt stikla burkās. Pagatavojiet šo vienkāršo papriku un ķiploku. Pasniedziet to mājās kā neatkarīgu uzkodu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas - 1 litrs.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 kg.
- Ķiploki - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Čili pipari - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Etiķis - 3 ēdamkarotes
- Ūdens - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas process:
- Noskalojiet un sagrieziet papriku mazos gabaliņos. Ķiplokus nomizo. Mēs iegremdējam sastāvdaļas blenderī.
- Sasmalciniet dārzeņu maisījumu, līdz kopā ar cukuru, sāli un etiķi tiek iegūta smalka putra.
- Rūpīgi izskalojiet baklažānus zem ūdens. Mēs tos sagriežam plānos apļos.
- Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu un ielieciet dārzeņu gabalus šeit.
- Cepiet baklažānus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
- Dziļā bļodā sāciet ceptos baklažānus izplatīt ar papriku un ķiploku maisījumu.
- Mēs turpinām salikt sastāvdaļas slāņos.
- Pārklājiet trauku ar saturu un nedaudz sakratiet, lai mērce vienmērīgi sadalītos.
- Mēs izklājam sagatavi tīrās burkās. Sterilizējiet tos katlā ar verdošu ūdeni apmēram 15 minūtes.
- Cepti baklažāni burkās ar pipariem un ķiplokiem ir gatavi. Satiniet tos ar vākiem, atdzesējiet un uzglabājiet.
