Baklažāni adžikā ziemai - 5 lieliskas receptes

Ādžikā baklažānus ziemai pagatavot bez sterilizācijas ir ātri un vienkārši. Pašdarināti preparāti priecēs jūs ar spilgtu un sulīgu garšu, mērenu piparu graudiņu un patīkamu aromātu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 5 l

• 
  Mēs mazgājam baklažānus un sagriež tos plānos apļos.
• 
  Mēs arī nomazgājam pārējos dārzeņus zem ūdens un pēc tam sasmalcinām blenderī. Sajauc iegūto biezputru ar sāli un cukuru. Mēs to uzliekam uz plīts.
• 
  Dārzeņos ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu.
• 
  Gatavojiet masu, laiku pa laikam maisot, apmēram 5-7 minūtes.
• 
  Šeit mēs arī iegremdējam baklažānu apļus.
• 
  Mīciet saturu un turpiniet vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Gatavošanas beigās ielej etiķi.
• 
  Mēs ielejam sagatavi iztīrītās un sterilizētās burkās. Aizveriet ar sterilizētiem vākiem un uzglabājiet vēsā vietā. Spilgti baklažāni adžikā ir gatavi!

Cepti baklažāni adžikā ziemai

Baklažāni adžikā ir spilgts un slavens ziemas preparāts. Lai padarītu garšu vēl oriģinālāku, pagatavojiet ceptu dārzeņu kārumu. Pasniedz ar siltiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 5 l

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 5 kg.
• Bulgāru pipari - 1 kg.
• Čili pipari - 5 gab.
• Ķiploki - 150 gr.
• Cukurs - 5 ēdamkarotes
• Etiķis - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam baklažānus. Mēs tos sagriežam plānos apļos vai mazos kubiņos.
2. Lai pagatavotu adžiku, sasmalciniet papriku un ķiplokus. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī.
3. Mēs papildinām dārzeņu masu ar sāli, cukuru un kodumu. Rūpīgi mīciet.
4. Cepiet baklažānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
5. Ielieciet ceptu produktu kopējā šķīvī un atstājiet to kādu laiku.
6. Mēs pārnesam adžiku uz kastroli un uzvāra. Šeit mēs arī iegremdējam baklažānus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
7. Mēs piepildām stikla burkas ar karstu masu un pārklājam ar vākiem.
8. Uzvāra ūdeni lielā katliņā. Mēs ievietojam dvieli apakšā un uzliekam uzpildīto trauku. Mēs sterilizējam sagatavi virs uguns 10-15 minūtes. Mēs aizzīmogojam ar vākiem.
9. Tad mēs iesaiņojam kārumu un atstājam atdzist.
10. Cepti baklažāni ar adžiku burkās ir gatavi. Līdzi ilgstošai uzglabāšanai!

Baklažāni adžikā ziemai bez etiķa

Sulīgus un neticami garšīgus baklažānus ar adžiku var pagatavot ziemai, nepievienojot etiķi. Kārums patīkami pārsteigs jūsu ģimeni un viesus. Pasniedz ar pusdienām vai BBQ.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 1 litrs.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg.
• Tomāts - 1 kg.
• Bulgāru pipari - 3 gab.
• Ābols - 2 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 0,5 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Tomātus applaucē un rūpīgi nomizo. Sagatavoto dārzeņu sasmalcina līdz biezputrai.
2. Tajā pašā masā pievienojiet sasmalcinātus piparus.
3. Mēs papildinām produktu ar ābolu un ķiploku maisījumu.
4. Apkaisiet sagatavi ar sāli un cukuru, piepildiet to ar augu eļļu. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra apmēram 20 minūtes.
5. Baklažāni, mazgāti un mizoti no kātiem, sagriež vidēja izmēra kubiņos.
6. Iemērciet dārzeņu gabalus karstā adžikā. Mēs vārām kārumu uz lēnas uguns 20 minūtes.
7. Mēs ielejam uzkodu sterilizētās stikla burkās.
8. Mēs sarullējam piepildīto trauku ar sterilizētiem vākiem, atdzesējam un nogādājam uzglabāšanai. Gatavs!

Pikanti baklažāni gruzīnu adžikā

Jūs varat sagatavot baklažānus ziemai pēc oriģinālās gruzīnu receptes. Barojoša uzkoda ar adžiku, iepriecinās pikanta cienītājus un būs spilgts bārbekjū un citu gaļas ēdienu papildinājums.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 2 l

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2,5 kg.
• Tomāts - 1 kg.
• Bulgāru pipari - 1 kg.
• Čili pipari - 4 gab.
• Ķiploki - 200 gr.
• Sāls - 4 ēdamkarotes
• Cukurs - 3 ēdamkarotes
• Etiķis - 100 ml.
• Augu eļļa - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam baklažānus un sagriež tos vienāda biezuma apļos. Noņemiet kātiņus.
2. Pārnes dārzeņu gabalus uz ūdens katlu. Vāra tos apmēram 10 minūtes.
3. Tomātus pārlej ar aukstu ūdeni.
4. Mēs arī mazgājam divu veidu piparus.
5. Ķiplokus nomizo un sadala daiviņās.
6. Sasmalciniet tomātus, papriku un čili, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
7. Mēs papildinām iegūto biezputru ar sāli, cukuru un augu eļļu. Mēs vārām uz plīts.
8. Mēs izmetam vārītos baklažānus caurdurī un ļaujam ūdenim notecēt.
9. Mēs iegremdējam dārzeņus karstā adžikā. Mēs vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
10. Mēs šeit iespiežam ķiploka daiviņas.
11. Mēs saglabājam sagatavi uz plīts vēl 10 minūtes, pievienojam etiķi un noņemam to no uguns.
12. Mēs ielejam pikantus našķus sterilizētās stikla burkās. Mēs aizveram produktu ar sterilizētu vāku un nosūtām to uzglabāšanai.

Baklažāni ziemai ar adžiku un garšaugiem

Apetītus baklažānus ziemai var pagatavot ar svaigiem garšaugiem un pikantu adžiku. Kārums kļūs par jūsu mājās gatavoto produktu izcilību. Izmēģiniet vienkāršu un krāšņu recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 4 litri.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 kg.
• Tomāti - 2 kg.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Čili pipari - 2 gab.
• Ķiploki - 2 gab.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Sāls - 100 gr.
• Cukurs - 2 ēdamk.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Etiķis - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātus baklažānus sagriež aprindās. Mēs nosūtām sastāvdaļu lielā katliņā.
2. Atsevišķi sasmalciniet tomātu, papriku, ķiploku daiviņas un svaigus garšaugus. Ir ērti izmantot blenderi.
3. Piepildiet baklažānu ar dārzeņu maisījumu.
4. Šeit ielej augu eļļu, apkaisa ēdienu ar sāli un cukuru.
5. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas un uzliekam sagatavi uz uguns.
6. Mēs cītīgi mazgājam stikla burkas un sterilizējam tās jebkurā ērtā veidā.
7. Mēs atgriežamies pie dārzeņiem. Vāriet tos pēc vārīšanas apmēram 20 minūtes zemā siltumā.
8. Gatavošanas beigās ielej etiķi un visu vēlreiz samaisa.
9. Mēs piepildām sagatavotās burkas ar karstu masu un nekavējoties pievelciet tos ar sterilizētiem vākiem.
10. Mēs atdzesējam sagataves un nosūtām tās uzglabāšanai.
11. Sulīgi baklažāni ar adžiku un zaļumiem ir gatavi!