Baklažāni krāsnī - 10 ātras un garšīgas receptes ar soli pa solim fotoattēliem

Cepts baklažāns ir ļoti garšīgs ēdiens, īpaši ar dažādām piedevām. Mēs vēlamies dalīties ar jums 10 gardās receptēs baklažāniem ar sieru un cepeškrāsnī ceptiem tomātiem ar fotoattēlu soli pa solim. Starp mūsu gardajām receptēm jūs noteikti atradīsit tās, kas atbilst jūsu gaumei.

Garšīga baklažānu recepte ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Porcijas - 1 gab

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Vienkārša, bet neticami garda recepte baklažāniem ar sieru un tomātiem rotās jūsu galdu un kļūs ne tikai par lielisku uzkodu uz svētku galda, bet arī var aizstāt karstu ēdienu vakariņās vai pusdienās. Nepaej garām!

• 
  Vispirms labi izskalojiet svaigu baklažānu un sagrieziet to apmēram piecu milimetru biezās šķēlēs. Iemērciet apļus lielā bļodā un pusstundu pārklājiet ar attīrītu sālītu ūdeni, lai rūgtums pazustu.
• 
  Noskalojiet tomātus tekošā ūdenī un sagrieziet šķēlītēs, sagriežot tomātus pāri, lai no tiem neizplūst sula. Pielāgojiet apļu biezumu pēc saviem ieskatiem, tiem nevajadzētu būt pārāk plāniem, bet arī ne ļoti bieziem.
• 
  Pannā uzkarsē olīveļļu un ātri apcep žāvētās baklažānu šķēles no abām pusēm, līdz tās ir viegli zeltaini brūnas.
• 
  Notīriet no baklažāniem lieko eļļu un pēc tam izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Uzlieciet uz tā baklažānu krūzes un apkaisa tās ar pusi no cietā siera, kas sarīvēts uz smalkas rīves.
• 
  Nākamajā pagriezienā uz baklažānu ielieciet jau iepriekš sagrieztos tomātus.
• 
  Kā pēdējo soli pārkaisa atlikušo rīvēto sieru uz baklažānu, siera un tomātu struktūras. Tad ievietojiet cepešpannu ar pusfabrikātu cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 200 grādiem burtiski piecpadsmit minūtes.
• 
  Ielieciet sagatavotos baklažānus ar tomātiem un sieru uz trauka un pasniedziet gan karstu, gan aukstu.

Labu apetīti!

Baklažānu, tomātu un siera cienītājs

Ļoti skaista, bet neticami vienkārša baklažānu, siera un tomātu uzkoda var dekorēt jūsu galdu pat svētkos! Šis ēdiens noderēs, ja pie jūsu sliekšņa gaidāmi negaidīti viesi un vēlaties ar kaut ko patīkami pārsteigt.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 mazi
• Cietais siers - 200 gr.
• Nobrieduši tomāti - 4-5 gab.
• Dilles un pētersīļi - ķekars
• Majonēze - 100-150 gr.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Paņemiet mazus jaunus baklažānus un noskalojiet tos zem silta tekoša ūdens. Pēc tam katru baklažānu pārgrieziet uz pusēm augļa garumā, nesasniedzot pamatni pāris centimetrus. Katru pusi savukārt sagriež puscentimetra biezās šķēlēs, arī nesasniedzot dārzeņa pamatni.
2. Ievietojiet baklažānus dziļā sālsūdens bļodā un atstājiet uz brīdi, lai noņemtu rūgtumu.Pēc tam izlejiet ūdeni un noskalojiet baklažānus ar aukstu ūdeni.
3. Tālāk jums jāmazgā un jāsagriež tomāti vienāda biezuma apļos. Jums arī jāsagriež siers šķēlēs. Šim nolūkam ir ērtāk ņemt sieru ar kvadrātu, nevis trīsstūra formu.
4. Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru un virs tā liek baklažānu. Turklāt, ja jums ir piemērots izmērs, varat vienkārši izmantot cepšanas trauku. Tomātu un siera slāņus vienmērīgi izklājiet starp baklažānu "ziedlapiņām" un pēc tam sāciet gatavot mērci.
5. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 200 grādiem. Tad ielejiet majonēzi blendera smalcināšanas traukā, sasmalciniet tur svaigus ķiplokus (vai izmantojiet maltus) un pievienojiet melnos piparus. Sakuļ visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
6. Eļļojiet baklažānus uz cepešpannas ar iegūto mērci un ievietojiet trauku karstā cepeškrāsnī. Baklažāni būs gatavi apmēram stundas laikā, tie būs zeltaini brūni un ar elpu aizraujošu aromātu.

Baklažānu ruļļi ar sieru un tomātiem

Ļoti populāra uzkoda, ko bieži var atrast uz svētku galdiem. Baklažānu ruļļi īpaši bieži atrodami uz Jaungada galda, tomēr tos ēd uzreiz. Ja jūs nekad neesat tos gatavojis pats, tad jums jāzina, ka tas ir ļoti, ļoti vienkārši. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Kausēts siers - 100 gr.
• Majonēze - 100 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Zaļumi pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet baklažānu. Tos nepieciešams noskalot zem tekoša ūdens, pēc tam sagriezt diezgan plānās šķēlēs (ne vairāk kā piecus milimetrus) un pusstundu iemērc sālsūdenī.
2. Kamēr baklažāni "atpūšas" sālsūdenī, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, saspiediet majonēzi blendera slīpēšanas traukā un sagrieziet kausēto sieru un cieto sieru kubiņos. Noskalojiet un nosusiniet garšaugus, pēc tam viegli sasmalciniet un pievienojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
3. Ieslēdziet blenderi un uzmanīgi sakuliet visas sastāvdaļas, lai iegūtu vairāk vai mazāk viendabīgu biezputru. Tagad rūpējieties par tomātiem.
4. Noskalojiet tomātus tekošā ūdenī un sagrieziet plānos apļos, sagriežot katru augli tā, lai no tomātiem neizplūst sula.
5. Izņemiet baklažānus no sālsūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas un iemērc tajā baklažānus. Katra plāksne jācep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam izklājiet baklažānu šķēles uz cepamā papīra, dēļa vai jebkurā citā vietā, kur vēlaties, un izklājiet siera pildījumu pa šķēlītēm. Virsū kārto tomātus. Katru plāksni sarullējiet rullī un salieciet tos visus cepšanas traukā.
7. Ja vēlaties, baklažānu un siera bumbiņas varat viegli apkaisīt ar cieto sieru. Tad ievieto trauku ar trauku cepeškrāsnī, kurai jābūt iepriekš sasildītai līdz 200 grādiem. Cepiet ruļļus burtiski desmit līdz piecpadsmit minūtes un pēc tam pasniedziet uzkodu karstu vai aukstu.

Baklažāni ar sieru un tomāti ar ķiplokiem

Vēl viena populāra uzkoda uz visiem svētku galdiem ir baklažāni ar sieru, tomātiem un ķiplokiem. No šiem produktiem varat pagatavot gardus ruļļus vai uzpūšamos apļus - kā jums patīk.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Kausēts siers - 100 gr.
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
• Tomāti - 3 gab.
• Zaļumi pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet baklažānu. Noskalojiet dārzeņu zem tekoša ūdens, pēc tam sagrieziet ne vairāk kā piecus milimetrus biezos apļos un ievietojiet tos sālītā ūdenī dziļā traukā. Ļaujiet apļiem šādi nostāvēties vismaz divdesmit minūtes.
2. Kamēr baklažāni "atpūšas" sālsūdenī, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet kubiņos kausēto sieru, cieto sieru un ķiplokus. Viegli sasmalciniet garšaugus un pievienojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām.Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc kopā ar blenderi, lai iegūtu vairāk vai mazāk viendabīgu vielu.
3. Izņemiet baklažānus no sālsūdens, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Uzkarsē pannu ar augu vai olīveļļu un apcep katru apli no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Nomazgātus tomātus sagriež šķēlītēs un uz laiku noliek malā. Izklājiet baklažānus uz cepešpannas un uzlieciet uz tiem tikpat daudz siera un ķiploku pildījuma, nedaudz atstājot pulverim. Pēc tam uz katra baklažāna izklājiet tomātu apļus un atkal apkaisa tos ar siera un ķiploku garšvielām.
5. Ievietojiet cepešpannu ar baklažāniem cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Pēc desmit līdz piecpadsmit minūtēm jūs varat izņemt cepešpannu un pasniegt pie galda smaržīgu sulīgu ēdienu.

Baklažāni ar sieru un tomāti ar ķiplokiem + malta gaļa

Ļoti apmierinošs karsts ēdiens, kas noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu. Gatavot baklažānu, kas pildīts ar malto gaļu, nemaz nav grūti un pat ne tik ilgi, kā šķiet. Maltās gaļas un baklažānu kombinācija jūsu ēdienam piešķirs nelielu sēņu garšu - izmēģiniet!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 mazi
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Zaļumi pēc garšas
• Sāls un pipari pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms savam ēdienam sajauciet gardo malto gaļu. Lai to izdarītu, ņem svaigu malto gaļu un pievieno maltus melnos piparus un sāli. Pēc tam ļoti smalki izskalojiet un sasmalciniet garšaugus, kurus pievieno maltās gaļas bļodā. Malto gaļu rūpīgi samīca ar rokām un noliek malā.
2. Pēc tam ņemiet mazus nogatavojušos baklažānus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Katru augli sagrieziet uz pusēm gareniski un izmantojiet karoti, lai noņemtu iekšas no augļiem, lai izveidotu laivas.
3. Ievietojiet baklažānu laivas cepšanas traukā, cieši saspiežot kopā. Tad sāciet katru laivu ar malto gaļu, varbūt pat ar šķēli. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ķeras pie tomātiem un siera.
4. Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un sagrieziet jebkura biezuma šķēlēs, kas jums patīk. Pēc tam sarīvējiet jebkuru cieto sieru uz smalkas vai vidējas rīves. Ielieciet tomātu šķēles virs maltas gaļas un pēc tam visu apkaisa ar sieru.
5. Ievietojiet trauku jau vienu stundu karstā krāsnī. Šajā laikā tiks pagatavota gan malta gaļa, gan baklažāni. Ja jūs nevēlaties gaidīt tik ilgi, varat ņemt iepriekš ceptu malto gaļu. Šajā gadījumā gatavošanas laiks tiks samazināts uz pusi.

Baklažāni ar sieru un tomātiem + cukini

Baklažāni un cukini ir lieliski gardi ēdieni, kurus ir patīkami ēst. Mēs vēlamies jums pastāstīt, kā pagatavot cukini un baklažānu kastroli ar sieru un tomātiem. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Cukini - 250 gr.
• Baklažāni - 250 gr.
• Tomāti - 150-200 gr.
• Vistas ola - 2 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Garšvielas pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms noskalojiet baklažānu un cukīni tekošā ūdenī. Nomizojiet cukini - ja tā nav jauna, un noņemiet no tās arī iekšpusi. Vislabāk ir ņemt jaunu dārzeņu, lai tik ilgi ar to nesajauktos.
2. Sagrieziet kabačus un baklažānus šķēlītēs vai šķēlītēs - pēc saviem ieskatiem un berzējiet tos ar sāli un garšvielām, bet ar mēru, lai nepārspīlētu ar sāli. Ielieciet dārzeņus cepšanas traukā un izmantojiet citus ēdienus.
3. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs, un uz vidējas rīves sarīvējiet siera gabalu. Olas sakuļ ar dakšiņu un ielej dārzeņu pannā. Tad izklājiet tomātus un visu apkaisa ar sieru.
4. Pārklājiet trauku ar foliju un ieslēdziet temperatūru cepeškrāsnī par 180 grādiem. Kad cepeškrāsns uzsilst, pusstundu ievieto trauku ar topošo baklažānu un cukini kastroli.
5. Pēc noteiktā laika noņemiet foliju no veidnes un atstājiet trauku vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai sasniegtu gatavību un brūnu.

Labu apetīti!

Baklažānu kastrolis ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī

Garšīgs un vienkāršs slāņveida baklažānu un tomātu kastrolis ar sieru ir ļoti labi piemērots ne tikai kā garnīrs gaļai, bet arī kā lielisks ēdiens atsevišķi. Šis šedevrs ir sagatavots ļoti vienkārši, un garša nav zemāka par dažādiem sarežģītiem dārzeņu ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 4-5 gab.
• Siers - 100 gr.
• Smaržīgi garšaugi pēc garšas
• Sāls un pipari pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet baklažānu tekošā ūdenī, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs. Apkaisiet šīs plāksnes ar sāli un novietojiet malā, kamēr gatavojat tomātus un sieru.
2. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Pēc tam noskalojiet tomātus tekošā ūdenī un sagrieziet šķēlēs. Sieru sarīvē uz vidējas rīves vai pat smalki - ja vēlas.
3. Noskalojiet baklažānu plāksnes no sāls un nedaudz nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad ievietojiet pirmo baklažānu slāni cepšanas traukā. Apkaisa tos ar zaļumiem un maltiem pipariem, sāli. Tad pievieno tomātu kārtu un nedaudz siera.
4. Atkārtojiet darbības, līdz beidzas sastāvdaļas. Lai iegūtu garšīgu garoziņu, siera augšējam slānim jābūt blīvākam. Pievelciet formu ar foliju un ievietojiet karstā cepeškrāsnī uz pusstundu.
5. Pēc pusstundas uzmanīgi noņemiet foliju no veidnes un atstājiet kastroli cepeškrāsnī, līdz siers ir brūns. Pēc tam trauku izņem no cepeškrāsns un pasniedz karsto trauku pie galda.

Baklažāni ar sieru un tomātiem + majonēze un ķiploki

Ideāla kombinācija katrā ziņā - baklažāni ar sieru, majonēzi un ķiplokiem. Apbrīnojami garšīga uzkoda, kas, iespējams, nekad nezaudēs savu popularitāti un pievilcību. Ir grūti iedomāties vismaz vienu banketu, kas būtu izticis bez dažām variācijām par siera un baklažānu tēmu.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Kausēts siers - 100 gr.
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
• Majonēze - 100 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Zaļumi pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet baklažānu. Dārzeņi jānoskalo zem tekoša ūdens, pēc tam sagriež ne vairāk kā piecu milimetru biezos apļos. Tad jums jāņem bļoda ar aukstu ūdeni, jāpievieno sāls un jāievieto apļi tur piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
2. Kamēr baklažāni iemērc, sagatavo pildījumu. Blendera smalcināšanas traukā apvienojiet abu veidu sieru, majonēzi un ķiplokus. Nosūtiet tur sasmalcinātus zaļumus un visu kārtīgi sakuliet, panākot maksimālu maisījuma viendabīgumu.
3. Noskalojiet tomātus tekošā ūdenī un sagrieziet šķēlēs. Liek uz cepešpannas vai baklažānu cepšanas traukā, kas jānoskalo un jānoslauka ar papīra dvieli. Uz katra apļa ievietojiet tādu pašu siera un ķiploku pildījuma daudzumu, un pēc tam uz katra baklažāna izklājiet tomātu apļus.
4. Ievietojiet cepešpannu ar baklažāniem, siera un ķiploku mērci un tomātiem cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Pēc divdesmit minūtēm jūs varat izņemt cepešpannu un pasniegt pie galda smaržīgu sulīgu ēdienu.

Baklažāni ar sieru un tomāti ar vistu

Baklažāni un vistas gatavo ātru un vienkāršu kastroli, kas apvieno gan sānu ēdienu, gan pamatēdienu. Kad vienreiz esat pagatavojis šo vienkāršo kastroli, jūs būsit patiesi apmierināts ar rezultātu un vēlēsities atkārtot šīs vakariņas vēlreiz.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 gab.
• Baklažāni - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Siers - 70 gr.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• Smaržīgi garšaugi - 1 tējk
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Pirms kastroļa pagatavošanas sagatavojiet baklažānus. Mēs mazgājam dārzeņus, sagriežam šķēlītēs un pārvietojam tos katliņā vai bļodā, apkaisot tos ar sāli. Novietojiet baklažānus malā un sāciet gatavot filejas.
2. Vistu sagriež nelielās izlases šķēlītēs un liek bļodā.Pēc tam vistas gaļai pievieno smalki sagrieztus vai granulētus ķiplokus, sāli un aromātiskos augus. Visu labi samaisa un atstāj malā apmēram desmit minūtes.
3. Noskalojiet tomātus un sagrieziet plānās šķēlītēs, un uz vidējas vai smalkas rīves sarīvējiet cieto sieru. Rūpīgi izskalojiet baklažānus, lai noņemtu sāli, un nosusiniet ar papīra dvieli.
4. Tad jūs varat sākt salikt vistas un baklažānu kastroli. Cepšanas traukā ievietojiet vistas fileju un pēc tam ielieciet baklažānu šķēles. Visu viegli pārkaisa ar sieru un virs tā izklāj tomātu šķēles. Pašās beigās apkaisa sagataves virsmu ar sieru.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, un, kad tā ir pietiekami sasilusi, ielieciet veidlapu ar topošo kastroli. Laiks 45 minūtes un tad izņemiet karsto, ēstgribu izraisošo trauku no krāsns. Kastītes virsmai jābūt zeltaini brūnai un jauki izskatītai.

Baklažāni ar cepeškrāsnī ceptu speķi ar tomātiem un sieru

Šis karstais ēdiens var kļūt par jūsu pusdienu galda pamatproduktu, pat svētku. Skaista un apmierinoša, ēstgribu izraisoša ēdiena gatavošana mājās ir vienkārša. Jums vienkārši rūpīgi jāievēro receptes proporcijas un soļi, lai iegūtu sātīgas un garšīgas pusdienas.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Bekons - 50 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Zaļie - ķekars
• Ķiploku granulas - 1 tējk
• Olīveļļa - pāris karotes
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet mērci savam ēdienam. Lai to izdarītu, blendera smalcināšanas traukā apvienojiet olīveļļu, ķiplokus un zaļumus. Pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet maltus piparus (ja vēlaties). Sakuļ to visu līdz viendabīgai masai un parūpējies par pārējām sastāvdaļām.
2. Baklažānu labi noskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet uz tā krustos diezgan dziļi, lai tas izskatās kā kubi. Jums nav nepieciešams sagriezt baklažānu gabalos. Dārzeņus kārtīgi samaisiet un novietojiet malā.
3. Noskalojiet tomātus un sagrieziet plānās šķēlītēs, sarīvējiet daļu siera uz vidējas rīves un daļu sagrieziet plānās šķēlītēs. Arī speķi sagriež plānās šķēlītēs. Pēc sagatavošanās brīža baklažānu rūpīgi izskalojiet un vēlreiz nosusiniet.
4. Ielieciet baklažānu cepšanas traukā un bagātīgi pārlejiet ar mērci, lai tas atbilstu visiem augļa gabaliņiem. Pēc tam sāc pildīt baklažānu.
5. Ielieciet speķi un tomātus ar sieru visās dārzeņu atverēs, neizlaižot nevienu griezumu. Cieši pildiet baklažānu, lai tajā būtu pēc iespējas vairāk pildījuma. Ja kaut kas ir palicis, novietojiet to pannas apakšā ap baklažānu.
6. Ielieciet formu ar pildītu baklažānu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem četrdesmit minūtes. Pēc šī laika baklažānu apkaisa ar rīvētu sieru un atstāj dārzeņu cepeškrāsnī vēl desmit vai piecpadsmit minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz karstu tieši veidnē.

Labu apetīti!