Baklažāni ar tomātiem un sieru, cepti cepeškrāsnī - 10 gardas receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Baklažāni ar tomātiem un sieru, cepti cepeškrāsnī - tik vienkāršas receptes ir pazīstamas katrai saimniecei. Daudzi cilvēki mīl ēdienus, kuru pamatā ir baklažāni, tas nav pārsteidzoši, jo tas ir ne tikai neticami garšīgs, ļoti barojošs, bet arī viegli pagatavojams. Šādu ēdienu receptes ir daudz, mēs esam izvēlējušies 10 ēdienus ar baklažāniem, lai jūs varētu izvēlēties iespēju pēc savas patikas.

Baklažānu laivas ar tomātiem un sieru

Baklažānu laivas ir viena no populārākajām receptēm dārzeņu gatavošanai cepeškrāsnī. Pildījums var būt jebkas, mēs ņemsim tomātus.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 10.

• 
  Mēs mazgājam baklažānus, noņemam kātiņus un sagriežam uz pusēm. Jūs varat nedaudz nogriezt mizu baklažānu pusīšu apakšā, lai laivas būtu stabilākas, noņemiet mīkstumu. Sāli un atstājiet baklažānus 15-20 minūtes, lai atstātu rūgtumu.
• 
  Pildījuma pagatavošana. Smalki sagrieziet sīpolu, nosūtiet to uz pannas, apcepiet, tad pievienojiet baklažānu mīkstumu un apcepiet vēl 5 minūtes. Nākamais solis ir nosūtīt sasmalcinātus tomātus uz pannu, garšot un sālīt visu masu, labi samaisīt, izslēgt uguni. Mēs sajaucam majonēzi un ķiplokus (ķiplokus iepriekš izlaižam caur presi), ķiploku daudzumu nosaka jūsu garšas izvēles.
• 
  Ieeļļojiet katru baklažānu laivu ar majonēzes un ķiploku maisījumu. Piepildiet laivas ar pildījumu un apkaisa ar sieru.
• 
  Mēs izklājam baklažānus uz cepešpannas vai citā cepšanas traukā un ievietojam cepeškrāsnī 20-30 minūtes, iestatiet temperatūru līdz 180-190 grādiem.
• 
  Mēs izņemam gatavās laivas no krāsns, ļaujiet tām nedaudz atdzist. Trauku var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, salātiem, zaļumiem un tomātiem.

Labu apetīti!

Baklažānu ventilators cep cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru

Šī recepte neaizņem daudz laika, pat slinkākie baklažānu cienītāji to var pagatavot. Viss, kas jums jādara, ir sagriezt sastāvdaļas un nosūtīt cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Siers - 150 gr.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Majonēze - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms vārīšanas dārzeņus mazgājam un sagriežam šādi, baklažānus sagriežam uz pusēm, tad katrā pusē veicam vairākus griezumus 0,5 centimetru platumā, nesagriežam līdz galam, lai no pusītes veidotos ventilators, sāli un atstājam 20 minūtes. Sieru sagriež mazās strēmelītēs, ja tomāti nav lieli, sagriež šķēlītēs.
2. Lai atbrīvotos no rūgtuma, baklažānu vajadzētu iemērc sālsūdenī 15-20 minūtes.
3. Mēs ņemam iepriekš sagatavotu baklažānu ventilatoru, starp šķēlītēm ievietojam sieru un tomātus, mēs to darām ar visiem baklažāniem.
4. Mēs izlaižam ķiploku daiviņas caur presi, sajauc ar majonēzi un garšvielām. Mēs pārklājam baklažānu ar šo mērci.
5. Mēs ievietojam baklažānus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 45-50 minūtes.
6. Viegls un garšīgs ēdiens ir gatavs.

Labu apetīti!

Baklažānu kastrolis ar tomātiem un sieru

Vēl viena iespēja gardam baklažānu, tomātu un siera ēdienam ir kastrolis. Gatavi tomāti ēdienam piešķirs sulīgumu, un siers to piepildīs ar krēmveida aromātu.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Siers - 150 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes
• Majonēze - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam baklažānus un sagriežam plānos apļos, sālām un ļaujam nedaudz nostāvēties, lai rūgtums iet prom, lieko sāli nomazgājam ar ūdeni. Mēs arī sagriežam tomātus šķēlītēs. Trīs sieri uz vidēja izmēra rīves.
2. Olu pildīšanai ņem vienu olu, sakuļ, pievieno tai majonēzi, sāli, sezonu un samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Iepriekš uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep baklažānu šķēles no abām pusēm.
4. Ielieciet baklažānus cepšanas trauka apakšā, uz augšu izveidojiet tomātu slāni, pārlejiet ar olu pildījumu un apkaisa ar sieru.
5. Mēs ievietojam kastroli trauku krāsnī 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Zelta garoza no kausēta siera būs zīme, ka ēdiens ir gatavs. Pa virsu pārkaisa gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepts baklažāns ar tomātiem, ķiplokiem un sieru

Šis daudzpusīgais sānu ēdiens var papildināt jebkuru gaļas un zivju ēdienu. Baklažāniem pēc garšas varat pievienot arī garšvielas.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1-2 gab.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi (pētersīļi vai dilles).

Gatavošanas process:

1. Nomazgātus dārzeņus sagriež plānās šķēlītēs. Sāliet baklažānus un atstājiet uz 20 minūtēm, lai tie nezaudētu rūgtumu, pēc tam noskalojiet tos ūdenī, atstājiet baklažānus caurdurī, lai pārpalikuma ūdens stiklotos.
2. Ķiplokus izlaiž caur ķiplokiem vai smalki sakapā.
3. Trīs sieri uz smalkas rīves.
4. Cepamtrauku pārklāj ar cepamo papīru, ieziež ar eļļu, liek uz tā baklažānu, katru apli berzē ar ķiplokiem vai, lai iegūtu pikantāku garšu, baklažānam virsū liek nedaudz ķiploku, pārkaisa ar garšvielām. Baklažāniem virsū liek tomātu šķēli, sāli, tad pārkaisa ar sieru.
5. Ielieciet baklažānu veidni krāsnī uz 30-40 minūtēm. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 grādiem.
6. Gatavus baklažānus var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniegt.

Labu apetīti!

Baklažāni ar malto gaļu, tomātiem un sieru

Šajā receptē mēs izmantosim gaļu, kas padarīs ēdienu apmierinošāku. Labāk ir dot priekšroku vistas gaļai vai maltai liellopu gaļai.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Siers - 80 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Pētersīļi - 5 gr.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas process:

1. Baklažāni jāpārgriež uz pusēm un jānoņem mīkstums, dārzeņi 15-20 minūtes jāiegremdē nedaudz sālītā ūdenī, lai rūgtums izzustu. Mēs sagriež mīkstumu kubiņos un arī nosūta to uz sālītu ūdeni.
2. Smalki sagrieziet tomātus, sīpolus, ķiplokus un pētersīļus. Sieru berzē uz rupjās rīves.
3. Cepiet pannā sīpolu, tad pievienojiet malto gaļu, ķiplokus un, nepārtraukti maisot, apcepiet 5-7 minūtes. No baklažānu mīkstuma izspiediet lieko ūdeni un pievienojiet to pannā maltai gaļai, apcepiet vēl 5-6 minūtes.
4. Pēc tam pannā pievieno sasmalcinātus tomātus, pārkaisa ar sāli un garšvielām, visu masu rūpīgi samaisa, apcep vēl 7-10 minūtes. Baklažānu pildījums ir gatavs.
5. Mēs izņemam baklažānu pusītes no ūdens, dodam dažas minūtes, lai liekais ūdens ļautu glāzē. Piepildiet tos ar pildījumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Mēs izklājam baklažānus uz cepešpannas un nosūta tos uz krāsni 30 minūtes, iestatiet temperatūru līdz 220 grādiem.
6. Ielieciet gatavos baklažānus uz trauka ar salātu lapām.

Labu apetīti!

Baklažāni ar tomātiem, sieru un majonēzi

Šajā kombinācijā ceptus baklažānus un tomātus ar sieru var pasniegt kā sviestmaizes, tie būs labi gan silti, gan auksti.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Siers - 150 gr.
• Tomāti - 3-5 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Zaļie - 5 gr.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam dārzeņus un sagriežam apmēram 1 centimetru biezās šķēlēs. Baklažānus apkaisa ar sāli un atstāj uz 15-20 minūtēm, pēc tam noskalo ar ūdeni.
2. Majonēzes mērces pagatavošana. Sasmalciniet ķiplokus uz rīves vai izmantojot presi, smalki sagrieziet zaļumus (var būt jebkuri pēc jūsu gaumes) un sajauciet ar majonēzi, pievienojiet mērcei garšvielas pēc savas gaumes un samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. Sieru berzē uz smalkas rīves.
4. Uz ietaukotas cepešpannas savāc ēstgribu: vispirms ielieciet baklažānu šķēles, pārklājiet tās ar majonēzes mērci, uzlieciet virsū tomātus un apkaisa ar šķipsniņu sāls, pabeidziet ar siera apkaisījumu.
5. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtām uzkodas uz turieni 20-25 minūtes.
6. Gatavus baklažānus var ēst kā atsevišķu ēdienu vai izlikt uz grauzdētas maizes un pasniegt kā sviestmaizes.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepts baklažāns ar cukini, tomātiem un sieru

Šī recepte ļaus jums atrisināt ēdiena gatavošanas problēmu lielam uzņēmumam un jebkurā svētkos var darboties kā uzkoda pirms galvenā ēdiena.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4-5 gab.
• Cukini - 4-5 gab.
• Tomāti - 3-5 gab.
• Siers - 150-200 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Zaļie - 5 gr.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgātus kabačus, baklažānus un tomātus sagriež plānās šķēlītēs. Baklažānus apkaisa ar nedaudz sāls un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai tie atbrīvotos no rūgtuma.
2. Sasmalcinātus baklažānus un cukīni saliekam vienā lielā traukā, pārlejam ar divām ēdamkarotēm augu eļļas, sāli, pievienojam sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un zaļumus, visu samaisām un atstājam uz 20-30 minūtēm, lai dārzeņi būtu iemarinējušies.
3. Ieeļļojiet cepšanas lapu vai citu cepšanai piemērotu trauku, vienmērīgi izklājiet dārzeņus pa visu laukumu tā, lai tie mainītos un nedaudz pārklātu viens otru.
4. Jūs varat sarīvēt sieru uz rupjās rīves un apkaisīt dārzeņus virsū, vai arī sagriezt mazās šķēlītēs un novietot starp dārzeņiem.
5. Mēs ievietojam formu ar dārzeņiem cepeškrāsnī, iestatām temperatūru līdz 220-250 grādiem un cepam 20-25 minūtes.

Labu apetīti!

Baklažāni ar vistu, tomātiem un sieru

Garšīgs un delikāts karsts ēdiens. Pēc saviem ieskatiem varat izmantot krūšu fileju vai gaļu no augšstilbiem, tā būs sulīgāka.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3-4 gab.
• Vistas gaļa - 300-400 gr.
• Siers - 100 gr.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Tomāti - 3 gab.
• Zaļumi (oregano, pētersīļi) - 5 gr.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Baklažānus sagriež 0,5-1 centimetru biezās šķēlītēs. Sāli un atstājiet 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet no sāls.
2. Vistu sagrieziet mazos kvadrātos, ielieciet bļodā, sāli, pievienojiet garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus (2 daiviņas) un pāris ēdamkarotes augu eļļas, samaisiet. Ļaujiet vistas gaļai marinēties 5-10 minūtes.
3. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs, atdala zaļumus no kājām un rupji sasmalcina, atlikušos ķiplokus izlaiž caur presi. Sieru sarīvē uz rupjas vai vidējas rīves.
4. Tad, lai marinētu baklažānus, ielieciet tos dziļā traukā, pārlejiet ar divām ēdamkarotēm augu eļļas, apkaisa ar zaļumiem, ķiplokiem un garšvielām, samaisiet, pagaidiet 5 minūtes.
5. Cepamo formu nedaudz ieziež ar eļļu, apakšā liek vistu, virsū liek baklažānu, pārkaisa 1/3 sarīvēta siera, tad tomātu kārtu, nedaudz sāls un visu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru .
6. Mēs nosūtām trauku cepeškrāsnī 40-45 minūtes, cepam līdz gatavībai 200 grādu temperatūrā.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepts baklažāns ar kartupeļiem, tomātu, sieru

Kā vēl jūs varat dažādot uz baklažāniem gatavotus ēdienus? Piemēram, pievienojiet citus sezonas dārzeņus: kartupeļus un tomātus.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3-4 gab.
• Skābais krējums - 150-200 gr.
• Siers - 100 gr.
• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Dilles - 5 gr.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam dārzeņus, mizojam kartupeļus. Mēs visu sagriežam plānos apļos. Baklažānus iemērciet sālsūdenī 20 minūtes, izspiediet no mitruma un pēc tam apcepiet augu eļļā no abām pusēm.
2. Mērcei sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātām dillēm un ķiplokiem, pievieno garšvielas pēc garšas.
3. Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.
4. Cepšanai labāk izmantot dziļu cepšanas trauku. Veidnes apakšā liek kartupeļu daiviņas, kārtīgi ieziež ar krējuma mērci, pa virsu atsevišķos slāņos liek baklažānus un tomātus, tomātus pārkaisa ar šķipsniņu sāls, pārlej ar pārējo mērci, pārkaisa ar sieru. Pārklājiet veidlapu ar foliju uz augšu.
5. Mēs cepam cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes, pēc tam noņemam foliju un atkal liekam cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
6. Trauku var pasniegt kā sānu ēdienu vai kā neatkarīgu ēdienu.

Labu apetīti!

Baklažāni cepti ar tomātiem, papriku un sieru

Interesanta šī ēdiena porcija nodrošinās viņam goda vietu uz svētku galda, un rīsi vai makaroni ir piemēroti kā sānu ēdiens. Turklāt to sagatavot nemaz nav grūti.

Sastāvdaļas:

• Vidēja lieluma baklažāni-4-5 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Augu eļļa 2 ēdamkarotes
• Siers - 150 gr.
• Piparu maisījums, baziliks - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam papriku, tomātus un baklažānus, noņemam kātiņus. Baklažānus sagriež uz pusēm, ar karoti izņem mīkstumu un apmēram 20 minūtes iemērc sālsūdenī, izspiež aizņēmumu no liekā mitruma.
2. No pipariem izņem sēklas un sagriež mazos kvadrātos. Smalki sagrieziet sīpolu, izlaidiet ķiplokus caur ķiploku trauku vai sarīvējiet uz smalkas rīves. Mēs arī smalki sagriežam tomātus.
3. Pannā uz lēnas uguns apcep sīpolu, pievieno tam smalki sagrieztus tomātus, pārējo baklažānu sāli, piparus, ķiplokus, pievieno garšvielas, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes un noņem no uguns.
4. Piepildiet baklažānu pusītes ar dārzeņu maisījumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
5. Ielieciet pildītos baklažānus uz cepešpannas, kas iepriekš nosūtīta ar cepamo papīru un ieeļļota ar augu eļļu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un gatavo tajā dārzeņus 35-45 minūtes.
7. Gatavos baklažānus var dekorēt ar pētersīļu lapām un pasniegt.

Labu apetīti!