Gruzijas baklažāni ar valriekstiem-5 soli pa solim receptes

Gruzijas baklažāni ar valriekstiem ir lielisks pikants ēdiens, ko var pasniegt uz svētku galda. Mēs iesakām mēģināt pagatavot tradicionālu gruzīnu ēdienu no baklažāniem un valriekstiem saskaņā ar receptēm, kas apkopotas 5. pantā.

Gruzijas baklažāni ar valriekstiem un ķiplokiem

Obligāts svētku galda atribūts ir gardas uzkodas, kas izraisa apetīti pirms galvenā ēdiena pasniegšanas. Gruzijas baklažāni ar valriekstiem un ķiplokiem ir garšīga un veselīga uzkoda, kas rotās jūsu maltīti.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

• 
  Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet 2 milimetru biezās sloksnēs. Sāliet tos un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam noskalojiet dārzeņus un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• 
  Apcep baklažānus no abām pusēm sausā pannā.
• 
  Blendera traukā ielieciet riekstus, pētersīļus, koriandru, ķiploku daiviņas, suneli apiņus un ielejiet pāris ēdamkarotes ūdens. Sastāvdaļas samaļ līdz viendabīgai masai.
• 
  Iegūtajai riekstu masai pievieno etiķi, sāli un maltus piparus, samaisa.
• 
  Uzlieciet apmēram tējkaroti pildījuma uz baklažānu sloksnes plašās daļas un ietiniet rullīti. Dariet to ar visām baklažānu sloksnēm.
• 
  Pasniedz atdzesētu.

Labu apetīti!

Gruzīnu pildīti baklažāni ar riekstiem

Gruzija ir slavena ne tikai ar savām apskates vietām, bet arī ar izcilo virtuvi. Šī recepte ir par brīnišķīgu ēdienu, kas pildīts ar baklažāniem un riekstiem. To var pasniegt karstu, kā pamatēdienu vai kā atdzesētu uzkodu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg.
• Valrieksti - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Karstie sarkanie pipari - 0,5 tējk
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Zaļumi pēc garšas.
• Koriandrs - 1-2 tējk
• Augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Baklažānus nomazgā, nosusina un sagriež plānās šķēlītēs. Baklažānus apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu, šajā laikā viss rūgtums iznāks no dārzeņa.
2. Ieeļļojiet baklažānus ar augu eļļu un novietojiet uz cepešpannas.
3. Cepiet baklažānus cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 15-20 minūtes.
4. Blendera traukā liek valriekstus, garšaugus, ķiplokus, sāli pēc garšas un garšvielas.
5. Sastāvdaļas samaļ, līdz tās ir smalki sadrupušas. Lai padarītu to gludāku, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens.
6. Uz baklažānu sloksnēm uzlieciet nedaudz riekstu pildījuma un ietiniet ruļļus.
7. Baklažānu un riekstu ruļļi uz galda izskatās ļoti oriģināli.

Labu apetīti!

Garšīgi gruzīnu baklažānu ruļļi ar valriekstiem

Skaista, aromātiska un pikanta uzkoda, izgudrota Gruzijā. Baklažānu ruļļi ar riekstu pildījumu ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojami. Šāds ēdiens vienlīdz labi izskatīsies darba dienās un brīvdienās.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Ķiploki - 5 zobi
• Cilantro - 1 ķekars.
• Valrieksti - 50 gr.
• Mandeles - 50 gr.
• Lazdu rieksti - 50 gr.
• Dabīgais jogurts - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Cepiet baklažānus olīveļļā no abām pusēm.
3. Ievietojiet riekstus blendera traukā un sasmalciniet.
4. Pievienojiet riekstiem sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, jogurtu un sāli, samaisiet.
5. Uzklājiet riekstu pildījumu uz baklažānu sloksnēm un satiniet ruļļus.
6. Rullīšus nostipriniet ar zobu bakstāmiem, izrotājiet ar granātābolu sēklām un pasniedziet.

Labu apetīti!

Gruzijas baklažāni ar valriekstiem un sieru

Baklažāni ir dārzeņi, kurus bieži izmanto dažādās uzkodās. Gruzīnu stilā jūs varat pagatavot lieliskus baklažānu, valriekstu un siera ruļļus. Tas izrādīsies sulīgs un apmierinošs.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Siers Bryndza - 150 gr.
• Valrieksti - 50 gr.
• Ķiploki - 1 zobs
• Zaļie - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Majonēze - 1-2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet 3-5 milimetru platās sloksnēs. Apkaisiet baklažānu ar sāli un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu.
2. Pēc tam noskalojiet baklažānus ar ūdeni, nosusiniet un apcepiet augu eļļā no abām pusēm.
3. Sarīvē sieru uz smalkas rīves.
4. Apcepiet valriekstus sausā pannā un sasmalciniet.
5. Apvienojiet sieru, riekstus, sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus. Pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas, samaisiet.
6. Vienā baklažānu sloksņu galā ielieciet riekstu pildījumu, ietiniet ruļļus.
7. Baklažānu ruļļi ar riekstu-siera pildījumu ir gatavi, pasniedziet atdzesētu.

Labu apetīti!

Gruzijas baklažāni ar valriekstiem un koriandru ziemai

Baklažānu ruļļi, kas pildīti ar valriekstiem un koriandru, ir lieliska uzkoda dažādām svētku un ikdienas ēdienkartēm. Tas labi sader ar vīnu un dažāda veida sieriem.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 0,5 kg.
• Valrieksti - 250 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sīpolu sīpoli - 150 gr.
• Pētersīļi - 50 gr.
• Cilantro - 50 gr.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Imeretian safrāns - 0,5 tējk
• Vīna etiķis - 1 tējk
• Augu eļļa - 5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet, sagrieziet plānās sloksnēs un apcepiet augu eļļā no abām pusēm.
2. Novietojiet ceptus baklažānus uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
3. Ritiniet valriekstus, ķiplokus un garšvielas caur gaļas mašīnā.
4. Sīpolus un zaļumus ļoti smalki sakapā, sajauc ar riekstu masu, pievieno vīna etiķi.
5. Pildījumam jābūt viendabīgam un pastas konsistencei.
6. Ielieciet riekstu pildījumu uz ceptiem baklažāniem, aptiniet ruļļus.
7. Pasniedziet pildīto baklažānu uz kopīgas šķīvja ar sagrieztiem dārzeņiem.
8. Lai sagatavotu gruzīnu baklažānus ar riekstiem ziemai, ielieciet tos sterilizētā burkā slāņos, pārklājiet ar vāku un ievietojiet katlā ar ūdeni. Sterilizējiet sagatavi verdošā ūdenī 15 minūtes, pēc tam sarullējiet burku ar vāku, atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!