Baklažāni ar malto gaļu cepeškrāsnī-10 soli pa solim gatavošanas receptes

Baklažānu ēdieni pārsteidz ne tikai ar izcilo garšu un aromātu, bet arī ar pasniegšanas formu. No tiem var veidot laivas, ruļļus un pat ventilatoru ar pildījumu - tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Lai pārkaisa lvislabāk ar sieru zelta garozas veidošanai vai sezama sēklām.

Baklažāni ar malto gaļu un sieru, cepti cepeškrāsnī

Diezgan vienkārša recepte baklažānu pagatavošanai cepeškrāsnī ar vistu un sieru. Trauks izrādās aromātisks, ļoti sulīgs, pateicoties dārzeņiem, ar kraukšķīgu zeltainu garozu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Porcijas konteinerā - 4.

• 
  Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu baklažānu ēdienu, jums stingri jāievēro visi ēdiena gatavošanas posmi un ieteikumi. Vispirms nomazgājiet abus baklažānus. Tad, kad mēs noslaukām tos ar dvieli, sagriež tos divās daļās gar augļiem. Tagad mums jāpanāk, lai baklažāni izskatās kā laivas. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāsagriež mīkstums ar nazi vai jāatbrīvojas ar karoti. Paņemiet nedaudz sāls un berzējiet ar to baklažānu iekšpusi. Mēs atstājam tos 30 minūtes, lai sula iznāktu.
• 
  Tiksim galā ar zaļumu pārstrādi. Pētersīļus labi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Kad pētersīļi ir nožuvuši, smalki sagrieziet to ar nazi. Ielieciet malto vistu atsevišķā traukā un pievienojiet tam sasmalcinātus pētersīļus. Abas sastāvdaļas sajauc.
• 
  Mēs mazgājam tomātus tekošā ūdenī. Sagrieziet tos aprindās vai šķēlēs. No baklažāniem izdalīto sulu notecina izlietnē un piepilda ar malto gaļu ar zaļumiem. Mēs uzliekam tomātus uz augšu.
• 
  Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un iestatām temperatūru, kas nepieciešama baklažānu sildīšanai un gatavošanai - 200 grādi. Pēc 2-3 minūtēm ievietojiet baklažānus cepeškrāsnī uz cepešpannas. Mēs gaidām 15 minūtes.
• 
  Šajā laikā jums ir nepieciešams laiks, lai sagatavotu sieru. Nepieciešamo daudzumu berzējam uz rīves, vēlams lielu, atsevišķā traukā. Pēc 15 minūtēm izņemiet cepešpannu ar baklažāniem no cepeškrāsns un apkaisa trauku ar sieru. Mēs cepam vēl 15 minūtes.

Labu apetīti!

Pildītas baklažānu laivas krāsnī

Saskaņā ar šo recepti mēs sagatavosim baklažānu, kas pildīts ar jauktu malto gaļu. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu sulīgāks, jums jāsajauc vistas gaļa un malta cūkgaļa vai cūkgaļa un liellopu gaļa.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas konteinerā - 10.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 5 gab.
• Maltā cūkgaļa - 500 gr.
• Maltā liellopa gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāti - 5 gab.
• Olas - 1 gab.
• Siers - 100 gr.
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs atbrīvojamies no baklažāniem no kātiem. Mēs mazgājam tos tekošā ūdenī un noņemam lieko mitrumu ar virtuves dvieli. Uzmanīgi sagrieziet augļus divās vienādās daļās gareniski. Izgrieziet mīkstumu ar nazi vai karoti. Neaizmirstiet atstāt 5 milimetrus no ādas malām. Apkaisiet "laivas" ar sāli un viegli berziet to. Atstājiet baklažānu 20 minūtes.
2. Neizmetiet baklažānu mīkstumu. Mēs to izklājam uz griešanas dēļa un sagriežam mazos kubiņos.
3. Lai sagatavotu pildījumu, mums vajag vienu sīpolu. Vispirms noņemiet miziņu un pēc tam sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
4. Atsevišķā traukā sajauciet cūkgaļu un maltu liellopa gaļu. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu un baklažānu mīkstumu. Maisījumā iesit vienu olu, pievieno sāli un piparus.
5. Tagad sastāvdaļas ir jāsajauc. Vislabāk to darīt ar rokām. Tad pildījums būs pūkaināks un maigāks.
6. Vispirms mēs mazgājam svaigus tomātus, un pēc tam, pēc noslaukšanas, sagriež tos aprindās. Paralēli ir nepieciešams noņemt kodolu no tomātiem.
7. Mēs sagatavojam cepšanas lapu trauka cepšanai. Eļļojiet to ar augu eļļu, izmantojot vārīšanas suku. Iztukšojiet baklažānu sulu vai iemērciet to ar papīra dvieli. Tad mēs ieliekam pildījumu "laivās". Kad šis posms ir pagājis, pārvietojiet baklažānus uz cepešpannu.
8. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mums ir pāris minūtes, lai uzliktu tomātus virs pildījuma un apkaisītu ar majonēzi. Mēs nedaudz paaugstinām temperatūru. Mēs cepeškrāsnī ievietojam cepešpannu ar sagatavēm un vāra uz lēnas uguns 60 minūtes.
9. Siera gabalu ierīvē atsevišķā traukā uz rupjās rīves.
10. 45 minūtes pēc cepešpannas ievietošanas cepeškrāsnī, izņemiet to un apkaisa baklažānu ar sieru. Mēs atstājam cepeškrāsnī 15 minūtes.

Labu apetīti!

Baklažāni ar malto gaļu, sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Lai nodrošinātu, ka visām sastāvdaļām ir laiks savlaicīgi cept, baklažānu sagriež vidēja biezuma šķēlēs. Augļi labi sader ar gaļu, rezultāts ir garšīgs ēdiens, ko franču valodā sauc arī par baklažānu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 5 min.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Porcijas konteinerā - 12.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3-4 gab.
• Maltā cūkgaļa - 400 gr.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Siers - 150 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Uzlieciet rūpīgi nomazgātus baklažānus uz griešanas dēļa un noņemiet kātiņus pa vienam no katra augļa. Tad mēs tos sagriežam pa asi šķēlēs.
2. Šķēles izvietojam rindās uz galda darba virsmas un dažādās vietās caurduram ar dakšiņu. Šķēles pārkaisa ar sāli.
3. Mēs izklājam malto cūkgaļu traukā. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sastāvdaļas sajauc.
4. Mēs izklājam malto gaļu uz katras šķēles ne pārāk biezā slānī. Palīdzam sev ar karoti.
5. Ir pienācis laiks sagatavot tomātus. Vispirms nomazgājiet tos un pēc tam sagrieziet tos aprindās. Mēs tos izklājam virs maltas gaļas. Pārkaisa ar nedaudz sāls.
6. Uzkarsē cepeškrāsni vairākas minūtes 180 grādos. Šajā laikā ir nepieciešams laiks, lai ieeļļotu cepešpannu ar eļļu un uz tās uzliktu baklažānus. Mēs nosūtām trauku cepeškrāsnī 30 minūtes.
7. 10 minūtes, pirms ēdieni ir pilnībā pagatavoti, berzējiet sieru uz rupjās rīves un apkaisa ar to baklažānu. Mēs atstājam sagataves cepeškrāsnī 5 minūtes, lai siers kūst un pārklātu pildījumu ar tomātiem ar zeltainu garozu.

Labu apetīti!

Garšīgs baklažānu kastrolis ar maltu gaļu mājās

Baklažāni bieži tiek cepti kopā ar mizu. Saskaņā ar šo recepti augļiem jābūt nomizotiem un jānoņem kātiņi. Lai atstātu rūgtumu, tie ir jāsagriež šķēlēs un jāatstāj uz laiku.

Gatavošanas laiks - 2 st. 5 min.

Gatavošanas laiks - 1 st. 5 min.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Baklažāni - 3 gab.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Majonēze - 500 ml.
• Siers - 200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Jums vajadzētu iziet vairākus baklažānu sagatavošanas posmus. Pirmkārt, tie ir jānoskalo ar ūdeni un jānoslauka. Pēc tam baklažānus augļos jāsagriež šķēlītēs un jānomazgā. Ielieciet šķēles vienā traukā un apkaisa tos ar sāli. Pēc 30 minūtēm baklažāni jānomazgā ar ūdeni, lai nomazgātu rūgtumu. Lieko mitrumu uzsūks papīra dvielis, uz kura jāizklāj šķēles.
2. Tagad ielieciet malto gaļu pannā (vēlams cūkgaļu). Maltai gaļai lej mizotus un smalki sagrieztus sīpolus. Mēs pārvietojam trauku uz degli un sautē tā saturu, iepriekš pārklājot pannu ar vāku. Gatavo malto gaļu sāli un piparus pēc garšas. Mēs to salaužam ar lāpstiņu, lai nepaliktu gabaliņi.
3. Baklažānus vislabāk cep augstā šķīvī. Mēs to pārklājam ar foliju un eļļojam ar eļļu. Mēs izklājam pusi baklažānu veidnē. Virs tiem - puse maltas gaļas. Eļļojiet malto gaļu ar majonēzi.
4. Tomātus nomizo. Lai to izdarītu, vispirms piepildiet tos ar verdošu ūdeni un pēc tam ar aukstu ūdeni. Tomātus sagriež šķēlītēs un liek virs majonēzes kārtas.
5. Mēs berzējam sieru uz rupjas rīves. Pusi porcijas izklājiet uz tomātiem. Mēs atkārtojam procedūru, izklājot slāņus. Mēs ievietojam kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem. Mēs gulējam apmēram stundu.

Labu apetīti!

Cik garšīgi cept baklažānu ar cukini un malto gaļu?

Sulīgi cukini un baklažāni labi sader ar gaļu un gatavošanas procesā tiek iemērkti viens otra sulā. Ēdiens izrādās daudz garšīgāks un aromātiskāks.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 st. 5 min.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 400 gr.
• Baklažāni - 500 gr.
• Cukini - 300 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Olas - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs izvēlamies ne pārāk lielus baklažānus. Tad mēs tos izskalojam un noslaukām. Sagriež apaļās šķēlītēs, nenoņemot mizu.
2. Ielieciet baklažānus caurdurī un pievienojiet nedaudz sāls. Mēs ievietojam konteineru izlietnē. Tādējādi mēs nekavējoties atbrīvosim baklažānu no rūgtuma. Tas prasīs apmēram pusstundu.
3. Mēs vēršamies pie cukini sagatavošanas. Darbības ar to būs līdzīgas darbībām ar baklažāniem. Nomazgātas cukīnijas sagriež apaļās šķēlītēs. Atstājiet mizu, ja augļi ir jauni.
4. Pēc augu eļļas izplatīšanas pannas apakšā (to vajadzētu iepriekš uzsildīt), izklājiet cukīni. Cepiet produktu no abām pusēm un ielieciet to uz šķīvja. Mēs gaidām, kamēr cukini nedaudz atdziest.
5. Kad baklažāni iemērc sālī un sulā, noskalojiet tos ar ūdeni un atstājiet notecēt. Lai apceptu šķēles, nevajag pārāk daudz eļļas. Cepiet baklažānus un nekavējoties ielieciet tos uz cepešpannas (iepriekš ieeļļota ar augu eļļu). Mēs atstājam nedaudz baklažānu.
6. Virs šķēlītēm uz cepešpannas izklājiet pusi maltas gaļas. Apkaisa to ar garšvielām un sāli. Tālāk ielieciet cukini slāni un maltās gaļas paliekas. Mēs ieliekam atlikušos baklažānus.
7. Atliek pagatavot olu un skābo krējumu pildījumu. Samaisa un sāli. Kad maisījums ir gatavs, piepildiet ar to baklažānu trauku. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā, ievietojam tajā cepešpannu un cepam baklažānus ar cukini un malto gaļu 40 minūtes.

Labu apetīti!

Grieķu baklažānu moussaka ar malto gaļu cepeškrāsnī

Grieķu moussaka pagatavošanai jēra gaļa ir obligāta sastāvdaļa. Protams, to var aizstāt ar jebkura cita veida gaļu, taču šī vairs nebūs klasiskā recepte, kuru grieķi tik ļoti mīl.

Gatavošanas laiks - 2 st. 5 min.

Gatavošanas laiks - 1 st. 15 min.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Maltā aita - 650 gr.
• Baklažāni - 1,2 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāts - 3 gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Siers - 210 gr.
• Baltvīns - 155 ml.
• Piens - 0,6 l.
• Sviests - 85 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 2,5 ēdamkarotes
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātus baklažānus vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs un ievietot dziļā traukā. Ūdenī izšķīdiniet sāli, kuru vispirms ielejam atsevišķā traukā. Piepildiet baklažānus ar sālsūdeni. Pēc pusstundas ūdens ir jāiztukšo un jāļauj baklažāniem nožūt. Kad tas notiek, apcep šķēles nelielā eļļā.
2. Tālāk apcep smalki sagrieztu sīpolu, kas iepriekš nomizots un sasmalcināts. Kad sīpolu daļiņas kļūst zeltaini brūnas, pievienojiet tām jēra malto gaļu. Mēs sekojam gaļai: kad tā izdala sulu, sāli un piparus.Ielejiet baltvīnu un nedaudz ūdens. Vāra masu, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
3. Mēs noņemam mazgātos tomātus no mizas. Sagrieziet tos aprindās un ielieciet pannā. Mēs viegli ejam garām. Tagad sagatavojiet mērci tīrā pannā.
4. Ielieciet sviestu pannā. Pievienojiet tam miltus. Maisiet sastāvdaļas, līdz maisījums kļūst zeltaini brūns. Ielejiet pienu un samaisiet maisījumu līdz konsistencei.
5. Noņemiet uguni un pievienojiet olas mērcei. Sastāvdaļas samaisa līdz gludai. Mēs berzējam vajadzīgo siera daudzumu (115 gramus) uz rīves un ielejam to pannā kopā ar sāli un pipariem, rūpīgi samaisām.
6. Tagad no sagatavotajām sastāvdaļām mēs veidojam trauku: vispirms mēs izklājam daļu baklažānu, tad daļu no maltās gaļas, tad mēs nosūtām tomātus. Ielieciet pārējo baklažānu uz tomātiem, virs tiem - maltas gaļas slāni. Pārlejiet mērci virs trauka. Atlikušo sieru berzē un apkaisa ar musakas drupatām. Mēs ievietojam trauku iepriekš uzkarsētā krāsnī. Mēs cepam 45 minūtes 180 grādos.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte baklažānu šķēļu pagatavošanai ar malto gaļu

Šādu ēdienu ir vieglāk pagatavot nekā, piemēram, ar baklažāniem vai laivām. Tie būs ne mazāk garšīgi un aromātiski gan karsti, gan auksti. Paskaties pats!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 400 gr.
• Maltā vistas gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 3 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Siers - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms baklažānu sagriešanas noskalojiet un nosusiniet ar tīru dvieli. Kad šis posms ir pagājis, sasmalciniet augļus, lai izveidotu apaļas šķēles. Ielieciet tos bļodā un apkaisa ar sāli. Pēc 20 minūtēm baklažāni iesūks sulā un no tiem iznāks rūgtums. Mēs tos nomazgājam ar ūdeni un ļaujam nožūt.
2. Ielieciet malto vistu bļodā. Tagad mēs gatavojam burkānus un sīpolus. Mēs atbrīvojamies no sīpolu mizas un burkānu augšējā slāņa. Mēs mazgājam burkānus. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Tad ielejiet sastāvdaļas maltajā gaļā. Sāliet un piparojiet tos un pēc tam samaisiet ar rokām.
3. Atsevišķā traukā būs nepieciešams sajaukt skābo krējumu un ķiplokus, kas iepriekš jānoņem no miziņas un jāsaspiež ar ķiploku veidotāju. Sāls skābs krējums un ķiploki. Mēs sajaucam.
4. Mēs izklājam baklažānu apļus uz cepešpannas, kuras apakšdaļa ir pārklāta ar foliju. Mēs izklājam uz tiem pildījumu, un pēc tam tomātus. Pabeidziet ēdienu ar mērci.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepšanai atstājiet tādu pašu temperatūru. Mēs ievietojam cepešpannu ar sagatavēm krāsns iekšpusē un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.
6. Mēs berzējam siera gabalu uz rīves. 15 minūtes pirms ēdiena pilnīgas vārīšanas katru pildīto šķēli pārkaisa ar sieru. Mēs ievietojam cepeškrāsnī līdz noteiktā gatavošanas laika beigām.

Labu apetīti!

Turku baklažāni ar malto gaļu, cepti cepeškrāsnī

Trauks ir Turcijas "vizītkarte". Izrādās tik garšīgs un aromātisks no vismazāk izplatīto sastāvdaļu daudzuma, ka daudzi, to izmēģinājuši, ir pārsteigti par to produktu sarakstu, no kuriem tiek gatavoti baklažāni.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 st. 5 min.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - ½ tējk
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Baklažāni - 4 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Maltā cūkgaļa - 400 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Dilles pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms noņemiet miziņas no abām spuldzēm un nogrieziet burkānu augšējo slāni. Tagad visi dārzeņi ir jānoskalo.
2. Sāksim ar baklažānu sagriešanu šķēlēs. Jums vajadzētu iegūt šķēles apļu formā, kas nav biezākas par centimetru. Pēc tam šķēles ievieto traukā un apkaisa ar sāli. Pēc 30 minūtēm no baklažāniem iznāks rūgtums.
3. Mēs izgatavojam krusta formas griezumu uz tomātu virsotnēm. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc pāris minūtēm jūs varat iztukšot karstu ūdeni un tomātus pārlej ar aukstu ūdeni.Pēc procedūras ādu var viegli noņemt.
4. Tagad dārzeņi ir jāsamazina. Gan sīpolus, gan tomātus sagrieziet kubiciņos un rupji sarīvējiet burkānus. Cepiet sastāvdaļas pa vienai: vispirms sīpolu, tad burkānus un visbeidzot tomātus. Mēs sautējam masu apmēram septiņas minūtes.
5. Mēs nomizojam abas krustnagliņas. Sasmalciniet to ar ķiploku. Pievienojiet sautētiem dārzeņiem. Samaisiet un izslēdziet gāzes padevi.
6. Ielieciet malto cūkgaļu atsevišķā traukā un pievienojiet garšvielas. Rūpīgi samaisiet gaļu un sāciet veidot trauku. Cepšanas traukā, kura apakšdaļa ir pārklāta ar foliju, ielieciet baklažānus, starp kuriem mēs ievietojam ēdamkaroti maltas gaļas. Mēs piepildām visu trauku ar gaļu un baklažāniem, piepildām trauku ar dārzeņu masu.
7. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā. Tad mēs pārvietojam baklažānu trauku krāsns iekšpusē. Mēs sautējam 40 minūtes. Uz galda garnīrs jāpasniedz karsts, pārkaisīts ar sasmalcinātiem zaļumiem. Dilles ir vislabāk piemērotas šim nolūkam.

Labu apetīti!

Sulīgi un maigi baklažānu ruļļi ar malto gaļu

Pateicoties skābam krējumam, ruļļi ir ļoti maigi un garšīgi. Lai garša būtu asāka, skābo krējumu var aizstāt ar adžiku vai kečupu. Ēdiens izrādīsies eiropeiskāks, ja apiņus-suneli aizstāsiet ar Provansas garšaugiem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas konteinerā - 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Maltā cūkgaļa - 250 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Maizes drupatas - 3 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 120 gr.
• Olas - 1 gab.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Ķiploku pulveris - 2 šķipsnas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams izskalot un sagriezt šķēlēs vissvarīgāko sastāvdaļu - baklažānu. Šķēlītēm jābūt plānām - nedaudz mazāk par centimetru. Lai pagatavotu porciju, jums vajadzēs 3 šķēles. Ielieciet iegūtās šķēles uz šķīvja un apkaisa ar sāli. Pēc 10 minūtēm viss rūgtums iznāks.
2. Mēs izklājam foliju uz cepešpannas, sadalām to pa apakšu un nostiprinām sānus. Pēc tam, izmantojot vārīšanas suku, eļļojiet foliju ar nelielu eļļas daudzumu un izklājiet gatavās baklažānu šķēles. Paralēli ieslēdziet cepeškrāsni un pagrieziet rādītāju par 220 grādiem. Pēc dažām minūtēm, kad tehnika ir iesildīta, ielieciet cepešpannu iekšā. Baklažānu pagatavošana prasīs apmēram 10 minūtes.
3. Kamēr baklažāni vārās cepeškrāsnī, sagatavojiet rullīšu pildījumu. Ielieciet malto gaļu uz šķīvja. Tālāk mēs nosūtām mizotu un smalki sagrieztu sīpolu. Ieduriet olu un pievienojiet suneli apiņus (jums jāatstāj neliels daudzums sastāvdaļas). Atliek pievienot melnos piparus un sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
4. Gatavs! Ielejiet rīvmaizi un sajauciet sastāvdaļas ar rokām. Mēs sakuļam gaļu: mēs ņemam jaukto masu un vairākas reizes metam bļodas apakšā. Ir pagājušas 10 minūtes. Mēs izņemam cepešpannu ar šķēlītēm un liekam uz šķīvja. Mēs gaidām baklažānu atdzišanu.
5. Sadaliet gaļas pildījumu ar šķēļu skaitu. Veidojiet bumbiņas un novietojiet tās uz šķēles plašākā gala. Mēs sarullējam ruļļus.
6. Mēs izklājam sagataves veidnē un sākam gatavot mērci. Ielieciet skābo krējumu atsevišķā plāksnē. Mēs to papildinām ar brīvi plūstošām sastāvdaļām un sajaucam. Tad ielejiet baklažānu ruļļus ar mērci un ievietojiet tos uzkarsētā cepeškrāsnī (220 grādi) 40 minūtes. Ruļļiem jābūt zeltaini brūniem.
7. Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar zaļumiem vai dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte baklažānu ventilatoram ar malto gaļu

Ventilatora pildījumu var pagatavot tikai no dārzeņiem, bet ar gaļu ēdiens izrādās daudz apmierinošāks. Šim nolūkam ir piemērota jebkura malta gaļa. Receptē siers ir izkārtots šķēlēs starp ventilatora šķēlītēm. Ja vēlaties, sieru var sarīvēt un izklāt pa trauka virsmu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 55 min.

Porcijas konteinerā - 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 1-2 gab.
• Saldie bulgāru pipari - 1-2 gab.
• Maltā gaļa - 350 gr.
• Siers - 150-200 gr.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Zaļumi pēc garšas.
• Skābais krējums - pēc izvēles.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš nomazgātus baklažānus vajadzētu sagriezt šķēlēs, lai izveidotu ventilatoru, tas ir, jums ir jāsagriež baklažāni šķēlēs, nesasniedzot kātiņu par dažiem milimetriem. Ielieciet abus baklažānu ventilatorus uz šķīvja un pārkaisiet šķēles ar sāli. Pēc pusstundas rūgtums iznāks, un baklažāni būs gatavi turpmākai apstrādei.
2. Sāksim pildījuma sagatavošanu. Nomazgātus tomātus un papriku vajadzētu sagriezt šķēlītēs: tomātus apaļos un papriku sloksnēs. Mēs arī sagriežam sieru šķēlītēs vai sarīvējam.
3. Mēs sagriež mazgātos zaļumus un, ja vēlas, pievieno maltai gaļai (mūsu gadījumā tā ir cūkgaļa). Ķiplokus pēc miziņas noņemšanas arī vajadzētu sasmalcināt un pievienot maltai gaļai.
4. Ielejiet skābo krējumu dziļā šķīvī. Apkaisa to ar pipariem un sāli. Mēs sajaucam. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un uzlieciet uz tās baklažānu. Starp ventilatora šķēlītēm liek malto gaļu, tomātu un siera šķēles, piparus. Trauku pārlej ar krējuma mērci.
5. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni. Baklažānu gatavošanas temperatūrai jābūt 180 grādiem. Pēc iesildīšanās ievieto cepešpannu cepeškrāsnī un atstāj uz 35 minūtēm.

Labu apetīti!