Azu tatāru valodā-10 soli pa solim gatavošanas receptes

Klasiskā tatāru azu recepte ar marinētiem gurķiem

Saskaņā ar klasisko tatāru recepti Azu iznāk barojoša un bagāta. Aromātiski dārzeņi labi sader ar mīkstu liellopa gaļas sautējumu. Izmēģiniet to savām vakariņām mājās.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

• 
  Noskalojiet liellopu gaļu un sagrieziet plānās sloksnēs. Ir svarīgi griezt gaļu pret šķiedrām. Cep katlā augu eļļā.
• 
  Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
• 
  Marinētus gurķus izlaiž caur rīvi. Pievienojiet tos gaļai kopā ar sīpoliem. Vāra, līdz parādās neliels sārtums. Tad pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.
• 
  Mēs tīrām kartupeļus un arī sagriežam plānās sloksnēs. Pievienojiet produktu traukā, piepildiet to ar glāzi ūdens un uzvāra.
• 
  Sāliet katla saturu. Pievienojiet tam lauru lapas un sasmalcinātus ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
• 
  Klasiskie pamati tatāru valodā ir gatavi. Jūs varat izlikt trauku uz šķīvjiem un pasniegt.

Azu tatāru stilā ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem

Vispopulārākais azu gatavošanas variants ir liellopu gaļa, pievienojot kartupeļus un marinētus gurķus. Šis sirsnīgais ēdiens ir lieliski piemērots lielām ģimenes pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Lauru lapa - 3 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu sagrieziet plānās sloksnēs un nekavējoties ievietojiet cepešpannā, kas ieeļļota ar augu eļļu.
2. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos, pievieno gaļai un turpina cept.
3. Pagatavojiet gaļu 15-20 minūtes, līdz tā kļūst sarkana vidējā siltumā. Mēs rūpējamies, lai sīpoli nedeg.
4. Smalki sagrieziet marinētos gurķus vai sarīvējiet. Mēs arī pievienojam produktu pannai.
5. Piepildiet saturu ar glāzi ūdens, izklājiet tomātu pastu. Samaisiet un turpiniet vārīt.
6. Mizotos kartupeļus sagriež plānos kubiņos. Cepiet to atsevišķi, līdz tas ir mīksts.
7. Ceptos kartupeļus pārnes uz pannu ar gaļu. Tam pievieno sāli, papriku, sasmalcinātus ķiplokus un lauru lapas.
8. Maisiet trauku un vāriet zem vāka vēl 20 minūtes.
9. Azu ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem ir gatavs! Novietojiet karstos ēdienus uz šķīvjiem un pasniedziet.

Soli pa solim recepte azu gatavošanai tatāru stilā no liellopu gaļas

No liellopu gaļas ir ierasts gatavot īstos tatāru pamatus. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs un labi sautē ar dārzeņiem un garšvielām, kā rezultātā iegūstam smaržīgu un mutē kūstošu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,7 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Lauru lapa - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, tad sagriež sloksnēs. Mēs nosūtām cept pannā ar augu eļļu.
2. Sīpolus sagriež mazos kubiņos un atsevišķi apcep līdz caurspīdīgai 4-5 minūtes.
3. Marinētos gurķus sagriež plānās šķēlītēs.
4. Liellopu gaļu sadaliet garās sloksnēs un arī apcepiet pannā. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes, līdz veidojas viegla garoza.
5. Katlā apvienojiet liellopu gaļu, gurķus un tomātu pastu. Mēs uzliekam nelielu uguni.
6. Ielejiet glāzi ūdens un vāriet trauku 30 minūtes. Šajā laikā liellopu gaļai vajadzētu kļūt mīksta un maiga.
7. 5-10 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli, papriku, ķiplokus un lauru lapu.
8. Mēs izklājam gatavos kartupeļus traukā un viegli samaisām visas sastāvdaļas.
9. Azu tatāru valodā var pasniegt uzreiz. Gatavs!

Tatāru stila cūkgaļas azu ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem

Azu tatāru stilā no cūkgaļas iznāk treknāks un bagātāks. Turklāt, pateicoties mīkstajai un viegli pagatavojamajai gaļai, jūs ievērojami ietaupīsit savu laiku virtuvē. Palutiniet savus mīļos ar vienkāršām un gardām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Zaļumi - 60 gr.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet cūkgaļu zem ūdens, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Mēs nekavējoties nosūtām gaļu cepšanai augu eļļā.
2. Sāliet cūkgaļu un apcepiet to 10-15 minūtes, līdz veidojas gaišs sārtums.
3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un pievieno ceptajai gaļai. Samaisiet.
4. Tad mēs notīra burkānus, arī sagriež kubiņos un pievieno pārējiem produktiem.
5. Kad sīpoli un burkāni ir mīksti, var pievienot sasmalcinātus marinētos gurķus un ķiplokus.
6. Uz produktiem uzliek tomātu pastu, samaisa un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.
7. Mēs tīrām un sagriežam kartupeļus mazos gabaliņos. Cepiet to atsevišķi, līdz tas ir mīksts.
8. Ielejiet gaļu ar glāzi ūdens. Mēs arī pārvedam šeit kartupeļus, sasmalcinātus garšaugus un citas garšvielas. Maisiet un vāriet 10-15 minūtes.
9. Pēc pilnīgas gatavības uz šķīvjiem var izlikt aromātiskos un pikantos pamatus. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu tatāru azu multivarkā

Sātīgām pusdienām vai vakariņām varat lēnā plītī pagatavot bagātīgu un pikantu azu. Šī opcija ietaupīs jūsu laiku. Sagatavojiet ēdienu, ievietojiet to bļodā pareizā secībā, un esat pabeidzis!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,7 kg.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomātu pasta - 4 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Lauru lapa - 2 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sasmalcina jebkurā ērtā veidā.
2. Mēs liellopu gaļu iepriekš nomazgājam un sagriežam ļoti plānās sloksnēs.
3. Mēs tīrām burkānus un liekam uz rupjās rīves. Varat arī izmantot dārzeņu griezēju.
4. Marinētus gurķus sagriež sloksnēs.
5. Mēs ieslēdzam multivarkas režīmu "Cepšana". Bļodas apakšā pievienojiet augu eļļu un apcepiet sīpolu tur 1-2 minūtes.
6. Ielieciet liellopu gaļu uz sīpola. Cep 3-5 minūtes, pēc tam aizveriet vāku un 20 minūtes iestatiet "Sautējuma" režīmu.
7. Šajā laikā mēs tīrām un sagriežam kartupeļus iegarenos gabaliņos.
8. Ar sautējumu ielieciet burkānus, gurķus un sasmalcinātus ķiplokus.
9. Samaisiet bļodas saturu un pievienojiet tam tomātu pastu.
10. Piepildiet ēdienu ar glāzi ūdens.
11. Mēs iegremdējam kartupeļus traukā. Sāls, pievienojiet garšvielas. Maisiet un atkal ieslēdziet režīmu "Quenching", bet 20-30 minūtes.
12. Mēs izklājam gatavos pamatus uz porciju plāksnēm. Ja vēlaties, ēdienu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Garšīga un vienkārša tatāru azu recepte ar vistu

Mēģiniet pagatavot sirsnīgu tatāru azu ar vistu. Šī opcija padarīs trauku vieglāku un maigāku. Jūs arī ievērojami ietaupīsit laiku ēdiena gatavošanai.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 0,6 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Lauru lapa - 2 gab.
• Ķimenes - 1 tējk
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš atkausējiet vistas gaļu. Mēs to mazgājam.
2. Ja nepieciešams, sagrieziet fileju mazos gabaliņos. Iemērciet produktu paprikā. Nekavējoties sasmalciniet sīpolus.
3. Samaisiet vistu plastmasas maisiņā. Šeit ielejiet miltus un uzmanīgi sakratiet saturu.
4. Mēs sildām jebkuru ērtu trauku ar biezu dibenu un sienām ar augu eļļu. Cepiet vistu līdz zeltaini brūnai.
5. Ielieciet sīpolu pie sarkanās gaļas, samaisiet un vāriet apmēram 5 minūtes.
6. Tagad pievienojiet traukā tomātu pastu. Sāli, ielej ūdenī, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
7. Nākamais solis ir izkaisīt smalki sagrieztus marinētos gurķus.
8. Mēs tīrām kartupeļus un sagriežam kārtīgās plānās sloksnēs.
9. Cepiet produktu atsevišķi pannā ar sāli un ķimenēm.
10. Mēs izklājam kartupeļus uz gaļu ar dārzeņiem.
11. Maisiet trauku, pievienojiet lauru lapas un vāriet zem vāka vēl 10 minūtes.
12. Azu to-tatārs ar vistu ir gatavs. Jūs varat to pasniegt pie galda!

Klasiskā recepte azu gatavošanai tatāru stilā katlā

Viens no visizplatītākajiem veidiem, kā pagatavot pamatus, ir katls. Šī metode ļauj maksimāli saglabāt visas pikantas tatāru ēdiena sulas un aromātu. Pamēģini!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Lauru lapa - 2 gab.
• Dilles - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim visus produktus. Sagrieziet kartupeļus un liellopu gaļu plānās sloksnēs. Sasmalciniet ķiplokus. Mēs darām to pašu ar marinētiem gurķiem. Sīpolu var sadalīt plānos pusgredzenos.
2. Katlā augu eļļā apcep kartupeļus. Mēs gaidām neliela sārtuma parādīšanos.
3. Mēs kādu laiku izklājam kartupeļus, un tagad mēs cepam liellopu gaļu katlā. 10-15 minūtes.
4. Pievienojiet gaļai sīpolu un turpiniet cepšanu vēl 5 minūtes.
5. Tagad mēs izplatām marinētos gurķus. Visu pārlej ar tomātu pastu. Samaisiet un sautējiet saturu.
6. Ielejiet ūdeni un vāriet, līdz liellopu gaļa ir mīksta un šķidrums samazinās. Tas prasīs apmēram 25 minūtes.
7. Gatavus kartupeļus liek traukā, pievieno sāli, ķiplokus un garšvielas. Vāra vēl apmēram 10 minūtes.
8. Kad pamati ir gatavi, pievienojiet tam sasmalcinātas dilles. Pēc garšas jūs varat aizstāt citus zaļumus.
9. Pie galda var pasniegt karstu un smaržīgu katlā vārītu azu!

Garšīgs un ēstgribu rosinošs tatāru azu bez marinētiem gurķiem

Slaveno tatāru azu var pagatavot, nepievienojot marinētos gurķus. Neskatoties uz parastās sastāvdaļas trūkumu, ēdiens būs ne mazāk garšīgs un apetīti rosinošs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,4 kg.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Patisson - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Čili pipari - 0,5 gab.
• Tomāti savā sulā - 200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Garšvielas gaļai - 1 tējk
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam liellopu gaļu un sagriežam plānās sloksnēs.
2. Gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām. Rūpīgi samaisiet un marinējiet ledusskapī 20-40 minūtes.
3. Sagrieziet sīpolu kubiņus un apcepiet eļļā līdz caurspīdīgai.
4. Tālāk mēs izklājam garšvielās marinētu gaļu uz sīpolu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
5. Burkānus sagriež lielos kubiņos.
6. Pievienojiet gaļai burkānus un turpiniet gatavot.
7. Smalki sagrieziet divu veidu papriku un arī iemetiet tos traukā.
8. Tagad produktiem ielejam tomātus savā sulā. Samaisiet un vāriet 5-10 minūtes.
9. Mēs notīrām skvošu, sagriežam kubiņos. Pievienojiet pamatiem un 20 minūtes turiet trauku zemā siltumā.
10. Apetīti rosinošs azu bez marinētu gurķu pievienošanas ir gatavs pasniegšanai. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte azu tatāru valodā pannā

Vienkāršota versija, kā pagatavot pamatus tatāru valodā, ir pannā. Ideāli piemērots gardai un ātrai ģimenes maltītei. Ieprieciniet savus mīļos ar smaržīgu un bagātīgu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Tomāts - 3 gab.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - 1 tējk
• Zaļie - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet liellopu gaļu pret šķiedrām iegarenu salmu veidā.
2. Tālāk sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Burkāni - mazos gabaliņos.
3. Vispirms pannā apcep gaļu un sīpolus. Pagatavojiet apmēram 25 minūtes, līdz produkts ir spilgti krāsots.
4. Atsevišķi apcep kartupeļus, kurus mēs iepriekš sagriež plānās sloksnēs.
5. Tālāk gaļu piepilda ar ūdeni. Pievienojiet traukam tomātu pastu, atlikušos dārzeņus, sāli un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
6. Tad ielieciet smalki sagrieztus gurķus un ceptus kartupeļus. Viegli samaisiet un vēlreiz vāriet 20 minūtes.
7. Pasniedziet ēdienu karstu, dekorējot ar smaržīgiem svaigiem garšaugiem. Gatavs!

Kā pagatavot gardu tatāru azu podiņos

Tatāru azu podos ir ne tikai apetīti rosinošs pikants ēdiens, bet arī spilgta oriģināla prezentācija. Ideāls risinājums īpašam gadījumam. Pārsteidziet savu ģimeni un viesus pie ģimenes galda!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,4 kg.
• Sīpolu sīpoli - 3 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomātu pasta - 4 ēdamkarotes
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts ingvers - 0,5 tējk
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu sagriež plānās sloksnēs. Ir svarīgi šādu gaļu sagriezt pret šķiedrām.
2. Cepiet liellopu gaļu augu eļļā 20-25 minūtes vidējā siltumā. Nē
3. Mēs notīra sīpolus un smalki sagriež ar nazi.
4. Sarīvē marinētus gurķus.
5. Tālāk mēs sākam veidot podus. Katra apakšā ielieciet dažus marinētus gurķus.
6. Ceptu liellopa gaļu sadaliet pa gurķiem. Starp slāņiem pievienojiet sāli, ingveru un melnos piparus.
7. Tad sagrieziet burkānus plānās šķēlītēs. Mēs izklājam tos kopā ar sīpoliem uz gaļas.
8. Mēs tīrām kartupeļus, sagriež tos mazos šķēlītēs vai kubiņos. Ielieciet dārzeņu podos un pārlejiet ar tomātu pastu. Katrā porcijā ielej 2-3 ēdamkarotes ūdens.
9. Mēs aizveram katlus ar vākiem un vāra uz lēnas uguns un cepeškrāsnī apmēram stundu 180 grādu temperatūrā. Pēc tam jūs varat to pasniegt pie galda, jūs esat pabeidzis!