Ajapsandāls - 10 klasiskā gruzīnu ajapsandala receptes

Adjapsandāls - klasiska gruzīnu recepte

Visiem, kam patīk dārzeņu ēdieni, es ļoti iesaku pagatavot ajapsandālu pēc klasiskās gruzīnu receptes. Ajapsandal ir Kaukāza nacionālais ēdiens, kas izgatavots no baklažāniem, tomātiem, paprikas un daudz svaigiem garšaugiem. Trauks izrādās diezgan barojošs un aromātisks, jo tiek izmantots liels daudzums dārzeņu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 10

• 
  Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Labi nomazgājiet baklažānus, papriku un čili piparus. Sīpolus nomizo.
• 
  Cilantro, pētersīļus un bazilika zaļumus rūpīgi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens un pēc tam nosusiniet. Ķiplokus nomizo un noskalo zem auksta ūdens.
• 
  Sausos baklažānus nosusiniet ar virtuves dvieli vai papīra dvieļiem, sagriež vidēja izmēra kubiņos.
• 
  Mizojiet kartupeļus un burkānus, izmantojot dārzeņu mizotāju. Pēc tam sagrieziet tos vidējos kauliņos. Nosusiniet papriku un pēc tam mizojiet no sēklām un serdes, sagrieziet kubiņos. Pēc kātiņa noņemšanas tomātus labi nomazgā, nosusina, sagriež kubiņos. Arī mizotos sīpolus sagriež kubiņos.
• 
  Ielieciet katlu uz vidējas uguns un labi sasildiet. Ielejiet nedaudz olīveļļas, un tad pārmaiņus ielieciet dārzeņus - sīpolus un burkānus, apcepiet līdz zeltaini brūnai, tad pievienojiet baklažānus un papriku. Pēc tam nosūtiet kartupeļus un tomātus. Čili piparus sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz dārzeņiem.
• 
  Pēc tam pievienojiet ķiplokus, izlaižot tos caur presi vai sasmalcinot ar nazi. Rūpīgi samaisiet dārzeņus un vāra uz lēnas uguns, pārklājot apmēram 20 minūtes. Smalki sagrieziet žāvētos zaļumus un pievienojiet katlam, sāli, piparus un pievienojiet suneli apiņus.
• 
  Trauku labi samaisa, uzvāra un pēc tam izslēdz uguni un atstāj uz apmēram 10-15 minūtēm, lai ajapsandāls uzvārītos un iemērktos aromātos.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte armēņu ajapsandāla pagatavošanai

Ar lielu prieku vēlos dalīties ar neticami garšīgu un aromātisku kaukāziešu ēdienu, kas lieliski rotās ikvienu ģimenes svinību vai svētku mielastu. Ajapsandāls armēņu valodā patiks visiem dārzeņu cienītājiem. Pavārs un jūs to nenožēlosit.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Cukini - 200 gr.
• Tomāti - 4 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļie - ķekars
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.Rūpīgi nomazgājiet baklažānus, cukīni, tomātus un papriku un pēc tam nosusiniet. Rūpīgi izskalojiet iecienītākos zaļumus zem auksta ūdens un pēc tam nokratiet lieko mitrumu. Visbiežāk izmantotie garšaugi ir pētersīļi, koriandrs un baziliks.
2. Žāvētus baklažānus sagriež vidējos kubiņos, pievieno nedaudz sāls un atstāj apmēram 10 minūtes. Pēc tam iztukšojiet iegūto šķidrumu un, ja nepieciešams, noskalojiet baklažānus zem auksta ūdens, izmetiet tos sietā vai caurdurī un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
3. Sīpolus nomizo, noskalo zem auksta ūdens un tad smalki sakapā.
4. Cukini, ja nepieciešams, nomizo, izmantojot dārzeņu mizotāju, un tad smalki sakapā. Nav nepieciešams mizot jaunās cukīnijas. Nomazgājiet papriku no sēklām un serdes un pēc tam smalki sagrieziet.
5. Žāvētus tomātus sagriež vidējā kubiņā, pēc kātiņa noņemšanas, ja vēlaties, varat tos pārlej ar verdošu ūdeni un noņemt mizu.
6. Uz mērenas uguns sakarsē dziļu pannu vai katliņu ar biezu dibenu, pēc tam pievieno nelielu daudzumu augu eļļas. Pārmaiņus pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un apcepiet uz lielas uguns, līdz tie kļūst zeltaini, ēstgribu, tad samaziniet uguni. Apkaisa ar sāli un pipariem, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes.
7. 5 minūtes pirms gatavības izspiediet iepriekš nomizotos ķiplokus caur presi vai sasmalciniet ar asu nazi, labi samaisiet un pēc tam pasniedziet porcijās, dekorējot ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu ajapsandālu uz grila

Ar lielu prieku un no visas sirds vēlos padalīties ar lielisku uz grila pagatavota ajapsandāla recepti. Dārzeņu ēdiens izrādās neticami aromātisks un neparasti garšīgs. Ajapsandāls noteikti iepriecinās ikvienu, noteikti pagatavojiet to, un jūs to nenožēlosit.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 5 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļie - ķekars
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Pirmais solis ir izvēlēties pareizo nogatavojušos un sulīgo dārzeņu daudzumu.
2. Iepriekš uzkuriniet uguni. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, papriku un baklažānus un pēc tam nosusiniet. Paprikas var izvēlēties jebkurā krāsā. Gatavos dārzeņus caurdurt centrā ar iesmiņiem un novietot uz grila.
3. Ja jums nav iesmu, varat dārzeņus vienkārši novietot uz režģa. Sīpoli ir izklāti arī uz grila. Jums nav nepieciešams to mizot.
4. Periodiski pagriežot dārzeņus, apcep tos līdz zeltaini brūnai.
5. Kad dārzeņu mizas kļūst melnas un saplaisājušas, tā ir zīme, ka tās drīz būs gatavas.
6. Baklažānu pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika nekā citi dārzeņi.
7. Ielieciet ceptus dārzeņus dziļā traukā, pārklājiet tos ar maisu un atstājiet šajā stāvoklī apmēram 10-15 minūtes.
8. Tad mizojiet sīpolus, mizojiet papriku no mizas un serdes.
9. Baklažānus nomizo.
10. Ievietojiet mizotos dārzeņus dziļā traukā.
11. Tikmēr mizojiet ķiplokus, noskalojiet zem auksta ūdens un pēc tam sasmalciniet ar asu nazi. Rūpīgi izskalojiet ārstniecības augus zem auksta tekoša ūdens, pēc tam sakratiet lieko mitrumu, pēc tam smalki sagrieziet ar nazi.
12. Sasmalciniet mizotos dārzeņus ar nazi un pēc tam ievietojiet dziļā traukā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Labi garšojiet ar sāli un pipariem, ja nepieciešams, pievienojiet iecienītākās garšvielas, piemēram, apiņus-suneli. Trauku rūpīgi samaisa, tad pasniedz.

Labu apetīti!

Garšīga un vienkārša recepte ajapsandāla krāsnī

Šodien es vēlos dalīties ar brīnišķīgu tradicionālo kaukāziešu virtuvi. Krāsnī pagatavots Ajapsandāls izrādās neparasti garšīgs un apetīti rosinošs.Šis spilgtais krāsainais ēdiens lieliski izskatīsies jebkurā ģimenes svētkos - gan karstā, gan aukstā.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bulgārijas sarkanie pipari - 1 gab.
• Čili pipari pēc garšas
• Ķiploki - 1 zobs
• Cilantro - ķekars
• Baziliks - ķekars
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Saldos piparus, baklažānus un tomātus, kā arī čili piparus un iecienītākos garšaugus rūpīgi izskalojiet zem auksta tekoša ūdens un pēc tam nosusiniet. Sagatavotos dārzeņus sagriež lielos gabalos, iepriekš tos nomizojot no kātiem.
3. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un pēc tam izklājiet sagatavotos dārzeņus, apkaisa tos ar nedaudz olīveļļas. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet dārzeņus 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes.
4. Ievietojiet ceptos dārzeņus plastmasas maisiņā un atstājiet tos šādā stāvoklī apmēram 15-20 minūtes.
5. Tad dārzeņus nomizo un sagriež lielos gabalos, ievieto dziļā traukā.
6. Sīpolus nomizo, noskalo ar vēsu ūdeni un sagriež pusgredzenos. Smalki sagrieziet baziliku un koriandru. Ķiplokus nomizo un pēc tam sasmalcina ar asu nazi. Pēc sēklu noņemšanas čili sagriež gredzenos.
7. Traukā ar dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, ķiplokus, sīpolus. Tad sāli un piparus, pievieno nepieciešamo ābolu sidra etiķa daudzumu. Labi samaisa un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīgs un sātīgs ajapsandāls ar gaļu

Ajapsandal ir tradicionāls kaukāziešu dārzeņu ēdiens, kas ir bagāts ar veselīgiem vitamīniem. Šodien es vēlos ieteikt ajapsandāla recepti ar gaļu. Ēdiens izrādās neparasti garšīgs, sulīgs un apmierinošs. Sagatavojiet krāsainu ēdienu, un jūs to nenožēlosit.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Dažādu krāsu bulgāru pipari - 2 gab.
• Čili pipari - pēc izvēles
• Adžika - pēc izvēles
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļie - ķekars
• Baziliks - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Olīveļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet baklažānu. Rūpīgi nomazgājiet tos, nosusiniet ar virtuves dvieli. Rupji sasmalciniet žāvētos baklažānus. Lai atbrīvotos no rūgtuma, labi tos sāliet un ļaujiet nostāvēties apmēram 10-15 minūtes.
2. Pēc tam labi izskalojiet baklažānus vēsā tekošā ūdenī, lai noņemtu sulu, kas ir izveidojusies, un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Uzkarsē dziļu pannu ar biezu dibenu, pēc tam ielieciet uz tās sagatavotos baklažānus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Burkānus nomizo, izmantojot dārzeņu mizotāju, un tad sasmalcina uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo, noskalo vēsā ūdenī un pēc tam sasmalcina ar asu nazi. Labi nomazgājiet dažādu krāsu papriku, pēc tam nosusiniet, mizojiet no sēklām un serdes, un pēc tam sagrieziet lielās sloksnēs.
4. Sīpolus nomizo, noskalo vēsā ūdenī un tad sagriež pusgredzenos.
5. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus vēsā ūdenī un pēc tam mizojiet, izmantojot dārzeņu mizotāju. Nomizotus kartupeļus sagriež šķēlītēs.
6. Izņemiet ceptos baklažānus no pannas, pēc tam ielieciet uz tiem sasmalcinātus burkānus un papriku. Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
7. Pēc tam noņemiet tos no uguns un ielieciet sasmalcinātus sīpolus pannā un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
8. Liellopu gaļu rūpīgi nomazgā, pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem, sagriež lielos gabaliņos un nosūta uz pannas uz ceptiem sīpoliem, pēc vēlēšanās, nepārtraukti maisot, pievieno adžiku, apcep gaļu līdz gardai zeltaini brūnai garozai. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram 10-15 minūtes vidējā siltumā.
9. Pēc tam sagatavotos kartupeļus nosūtiet uz gaļu, pārklājiet un vāriet apmēram 10 minūtes zemā siltumā.
10. Tad nosūtiet ceptos baklažānus un papriku ar burkāniem uz pannu.
11. Tomātus rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet un pēc kātu noņemšanas sagrieziet lielos gabalos.
12. Ja vēlaties, pannā pievienojiet sagatavotos tomātus un čili piparus. Sāls, pipari, pievieno apiņus-suneli, rūpīgi samaisa. Pagatavojiet trauku vēl 10 minūtes zemā siltumā.
13. Garšaugus, kurus izmantosit, rūpīgi nomazgājiet zem auksta tekoša ūdens, pēc tam sakratiet lieko mitrumu, sasmalciniet ar asu nazi. Gatavo ēdienu liek šķīvjos, rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Izbaudiet mutē šķīstošu aromātisku dārzeņu ēdienu!

Smaržīgs un garšīgs ajapsandāls ar kartupeļiem

Šodien es vēlos dalīties ar ajapsandāla recepti, kas pagatavota ar kartupeļiem. Ēdiens ir lieliski piemērots kā silts ēdiens svētku galdam vai ģimenes vakariņām. Ajapsandāls izrādās neticami smaržīgs un apmierinošs. Pavārs un jūsu mīļie būs sajūsmā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 5 gab.
• Cūkgaļa - 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Sīpoli - 5 gab.
• Dažādu krāsu bulgāru pipari - 5 gab.
• Zaļie - ķekars
• Sāls pēc garšas
• Garšvielas pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Olīveļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gaļu sagriež lielos gabalos.
2. Rūpīgi nomazgājiet dažādu krāsu papriku, pēc tam nosusiniet un mizojiet no sēklām un serdes. Nomizotus bulgāru piparus sagriež lielos gabalos.
3. Rūpīgi nomazgājiet tomātus, pēc tam nosusiniet un noņemiet kātiņu. Tomātus sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
4. Baklažānus rūpīgi nomazgā un nosusina, un pēc tam, izmantojot dārzeņu mizotāju, nomizo. Nomizotus baklažānus sagriež lielos gabalos.
5. Sīpolus nomizo un noskalo aukstā ūdenī. Nomizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Iepriekš uzkuriniet uguni. Uzlieciet uz tā lielu katlu, labi sasildiet un pēc tam ielejiet nepieciešamo olīveļļas daudzumu. Ielieciet sīpolus un, laiku pa laikam maisot, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
6. Tad nosūtiet uz to sagatavoto cūkgaļu un pagatavojiet vāku 15 minūtes. Kamēr gaļa gatavojas, kartupeļus nomizo un tad sagriež lielos šķēlītēs.
7. Tad pievienojiet sagatavotos baklažānus, rūpīgi samaisiet un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sagatavotos kartupeļus, papriku un tomātus nosūtiet uz katlu. Labi samaisa, pārklāj un vāra 15 minūtes.
8. Garšojiet ar sāli, pipariem un garšvielām 5 minūtes pirms vārīšanas. Trauku rūpīgi samaisa, pārklāj un noņem no uguns. Gatavu ajapsandālu pasniedziet ar kartupeļiem, izrotājiet ar iepriekš mazgātiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ajapsandālu ar dārzeņiem pannā

Ajapsandal ir neticami garšīgs un aromātisks Kaukāza virtuves dārzeņu ēdiens. Ajapsandālu var pagatavot uz grila, cepeškrāsnī, lēnā plītī vai pannā. Šodien es patiesi vēlos dalīties ar neticamu ajapsandāla recepti ar dārzeņiem, kas pagatavoti pannā.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg.
• Tomāti - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 3 gab.
• Bulgārijas sarkanie pipari - 2 gab.
• Čili pipari - pēc izvēles
• Adžika sausa - 1 tējk
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Ķiploki - 5 zobi.
• Zaļie - ķekars
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet baklažānus un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet sagatavotos baklažānus plānās šķēlītēs, pēc tam sāli un atstājiet uz laiku, lai liekais rūgtums izzustu.
2. Burkānus nomizo ar mizotāju, tad sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolus nomizo, noskalo zem ūdens, sagriež plānos pusgredzenos. Uzkarsējiet dziļu pannu virs uguns, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Pievienojiet dārzeņus, laiku pa laikam maisot, nedaudz apcepiet, samaziniet siltumu un vāriet līdz vārīšanai.
3. Pēc tam noņemiet dārzeņus no uguns. Paprikas rūpīgi nomazgā zem auksta tekoša ūdens, pēc tam nosusina, nomizo no sēklām un serdes. Mizotos piparus sagrieziet plānās sloksnēs, ielieciet pannā, kur tika cepti sīpoli un burkāni, un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
4. Tikmēr izskalojiet baklažānus ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko sāli un šķidrumu, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
5. Noņemiet papriku no karstuma. Gatavus baklažānus, nepārtraukti maisot, liek cepešpannā, apcep, līdz tie mīksti.
6. Ielieciet ceptus dārzeņus pannā, pēc tam pievienojiet tomātus, kas iepriekš mazgāti un sagriezti vidējos gabalos. Pievienojiet suneli apiņus, sāli un melnos piparus. Ja vēlaties, varat pievienot čili piparus, kā arī sauso adžiku. Dārzeņus rūpīgi samaisa un karsē līdz siltumam.
7. Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet zem ūdens, rūpīgi izskalojiet iecienītākos zaļumus zem tekoša ūdens, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar asu nazi. Pārnes trauku uz jauku servēšanas šķīvi, virsū pārkaisa sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus. Pasniedziet Ajapsandalu, kas pagatavots pannā.

Izbaudiet aromātisko dārzeņu ajapsandālu!

Kaukāza dārzeņu ajapsandāls bez gaļas

Ar neticamu prieku un no visas sirds vēlos dalīties ar recepti brīnišķīgam nacionālās Kaukāza virtuves ēdienam. Mēs bieži gatavojam Ajapsandal bez gaļas ģimenes maltītēm. Trauks izrādās neticami aromātisks, sulīgs un maigs. Ajapsandal var pasniegt kā sānu ēdienu vai kā atsevišķu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 700 gr.
• Kartupeļi - 200 gr.
• Tomāti - 500 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 100 gr.
• Bulgāru pipari - 300 gr.
• Hmeli -suneli - pēc garšas
• Ķiploki - 3 zobi.
• Baziliks - ķekars
• Cilantro pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Olīveļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Vispirms labi nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar virtuves dvieļiem vai papīra dvieļiem, pēc tam mizojiet ar dārzeņu mizotāju.
2. Nomizotus baklažānus sagriež mazos vienādos kubiņos.
3. Ielieciet sasmalcinātos baklažānu kubiņus dziļā traukā un kārtīgi sāliet, uzlieciet virsū slodzi un atstājiet uz brīdi, lai izceltu lieko rūgtumu.
4. Tikmēr mizojiet burkānus ar mizotāju un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Sīpolus nomizo, noskalo zem auksta tekoša ūdens un sagriež plānos pusgredzenos.
5. Labi uzkarsē pannu virs lielas uguns. Ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu, ielieciet sagatavotos burkānus un sīpolus, laiku pa laikam maisot, apcepiet līdz mīkstināšanai.
6. Noskalojiet baklažānus vēsā tekošā ūdenī, lai noņemtu izdalīto šķidrumu, un pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Labi uzkarsē pannu virs lielas uguns. Ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un pēc tam izklājiet sagatavotos baklažānus, apcepiet tos līdz zeltaini brūnai.
7. Kartupeļus nomizo ar mizotāju, tad sagriež vidēja izmēra kubiņos.Noņemiet baklažānus no uguns, ielieciet sagatavotos kartupeļus pannā un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
8. Kad kartupeļi ir pietiekami mīksti, pievienojiet pannā ceptus baklažānus, sīpolus un burkānus. Ik pa laikam apmaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Labi nomazgājiet papriku un tomātus. Nosusiniet dārzeņus un pēc tam, kad ir noņemti kātiņi un sēklas, sagrieziet tos mazos gabaliņos.
9. Nosūtiet dārzeņus uz pannu. Laiku pa laikam samaisiet, pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet iepriekš mazgātu, žāvētu un sasmalcinātu koriandru. Ķiplokus nomizo, noskalo zem ūdens, tad izlaiž caur presi un pievieno dārzeņiem.
10. Garšojiet ar sāli un pipariem, un pēc garšas pievienojiet suneli apiņus, labi samaisiet. Gatavo trauku liek uz servēšanas šķīvjiem.
11. Rotā smaržīgo ajapsandālu ar bazilika zariņu, tad pasniedz.

Izbaudiet neticami gardu vitamīnu ēdienu!

Kā pagatavot klasisko gruzīnu ajapsandālu lēnā plītī

Šodien es vēlos dalīties ar brīnišķīgu ēdienu, ko bieži gatavoju savai ģimenei pusdienās. Ajapsandāls, pagatavots lēnā plītī, izrādās neticami garšīgs un aromātisks, saglabā visus izmantoto dārzeņu vitamīnus. Pavārs un jūs to nenožēlosit.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomātu biezenis - 100 gr.
• Valrieksti - 50 gr.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zaļie - ķekars
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, kabačus, tomātus un papriku. Baklažānus un cukīni sagriež lielos kubiņos. Rupji sasmalciniet tomātus, noņemiet kātiņu. Nomazgājiet papriku no kātiņa un sēklām, rupji sasmalciniet. Kartupeļus nomizo ar mizotāju un sagriež lielos kubiņos. Sīpolus un ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi.
2. Multivarkas bļodas apakšā ielej nelielu daudzumu augu eļļas, pēc tam ierīces panelī ieslēdziet režīmu "Cep", gatavošanas laiku 10 minūtes, ielieciet sasmalcinātus sīpolus un kartupeļus. Laiku pa laikam samaisiet un pagatavojiet līdz programmas beigām.
3. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu cukini un baklažānu multivarkas bļodā.
4. Tad pievienojiet tomātus un papriku. Ielejiet tomātu biezeni. Aizveriet multivarkas vāku. Iestatiet "Braising" programmu, gatavošanas laiks 20 minūtes. Pagatavojiet līdz programmas beigām.
5. Rūpīgi izskalojiet zaļumus zem ūdens un nokratiet lieko mitrumu. Sasmalciniet valriekstu javu, sasmalciniet zaļumus ar asu nazi.
6. Kad multivarkeris dod signālu, atveriet ierīces vāku, sāli un piparus, pievienojiet suneli apiņus, sasmalcinātus valriekstus, kā arī garšaugus un ķiplokus. Trauku rūpīgi samaisa. Aizveriet vāku un ļaujiet tam brūvēt apmēram 10 minūtes.
7. Pasniedz gatavo ajapsandālu ar savu iecienītāko mērci.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte ajapsandālam ziemai burkās

Ajapsandal ir neticami garšīgs ēdiens, kas bagāts ar daudziem noderīgiem vitamīniem un minerālvielām. Ajapsandālu var pagatavot ne tikai pusdienām, bet arī saglabāt ziemai. Gribu padalīties ar savu recepti par ziemai burkās vārītu ajapsandālu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 20

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 kg.
• Cilantro - 200 gr.
• Tomāti - 3 kg.
• Sīpolu sīpoli - 1 kg.
• Bulgāru pipari - 1,5 kg.
• Čili pipari - 3 gab.
• Ķiploki - 100 gr.
• Sāls - 3 ēdamkarotes
• Olīveļļa - 300 ml.

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet baklažānus un pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs. Sāli un atstāj uz laiku, lai atbrīvotos no liekā rūgtuma.
2. Sīpolus nomizo un sagriež plānos gredzenos. Labi nomazgājiet papriku, nosusiniet, sagrieziet plānos gredzenos, noņemot sēklas un serdi.Nomazgājiet čili piparus, sagriež plānos gredzenos, noņemot sēklas. Noskalojiet koriandru zem ūdens, nokratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar nazi. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
3. Uz lielas uguns sakarsē dziļu pannu. Ielejiet nepieciešamo olīveļļas daudzumu, apcepiet dārzeņus pa vienam līdz zeltaini brūnai.
4. Tad ielieciet dārzeņus dziļā katlā ar biezu dibenu, pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu. Pēc kātiņa noņemšanas un mizas noņemšanas tomātus rūpīgi nomazgā, nosusina, sagriež lielos gabalos. Dārzeņus rūpīgi samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
5. Rūpīgi nomazgājiet burkas un sterilizējiet tos cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni. Izklājiet gatavo ajapsandālu sterilās burkās, labi pievelciet vākus. Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam ievietojiet burkas vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!