Vištienos aspikas su želatina - 8 paprasti ir skanūs receptai

Želė su želatina yra vienas populiariausių šaltų užkandžių ant bet kurio šventinio stalo. Yra daug šio patiekalo paruošimo variantų. Mes paruošėme jums 8 paprastus ir skanius receptus. Mėgautis.

Skanus vištienos aspikas su želatina

Labai paprastas ir skanus receptas visų mėgstamam vištienos aspicui. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos atostogoms ir patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Jį paruošti reikia šiek tiek laiko, ir net pradedantysis kulinarijos specialistas gali virti tokį drebučius.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda

Porcijos: 6-8

• 
  Vištieną nuplaukite šaltu vandeniu, tada perkelkite į puodą ir užpildykite vandeniu tiek, kad visiškai uždengtų mėsą. Padėkite puodą ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Po virimo turėsite atsargiai nusausinti visą vandenį ir nuplauti vištieną. Į puodą vėl supilkite 1,3 litro vandens.
• 
  Nulupkite česnako skilteles ir svogūnus. Plonu sluoksniu nuimkite morkų žievelę. Nuplaukite visas daržoves po tekančiu vandeniu. Kai vanduo pradės virti, švelniai nukoškite putas ir pasūdykite sultinį. Suberkite visas daržoves ir į puodą įmeskite pipirų žirnelius bei du lauro lapus. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite vištieną, kol suminkštės.
• 
  Tada atvėsinkite vištieną ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Išardykite mėsą rankomis į pluoštus (jei jie pasirodė dideli, tuomet galite juos perpjauti peiliu per pusę). Jūs negalite išardyti į pluoštus, bet supjaustyti mažais kubeliais - viskas priklauso nuo jūsų skonio nuostatų.
• 
  Leiskite vištienos sultiniui atvėsti ir perkoškite per sulankstytą marlę. Į atvėsusį sultinį įpilkite 30 gramų tirpios želatinos, išmaišykite ir leiskite išbrinkti.
• 
  Sultinyje supjaustytas morkas su vištiena supjaustykite griežinėliais arba puselėmis. Į sultinį įpilkite susmulkintos vištienos ir morkų. Ateitį supilkite į formeles, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kol visiškai sustings. Prieš patiekdami atsargiai išimkite gatavą aspicą iš formelių ir papuoškite nedideliu šakeliu šviežių žolelių.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas vištienos aspicui želatinos butelyje

Ši vištienos aspiko versija išsiskiria patiekimo forma - vyniotinio pavidalu. Tai galima pasiekti naudojant plastikinį butelį. Ar tu susidomėjęs? Tada bėkite į virtuvę, kad sukurtumėte šį šedevrą!

Ingridientai:

• Vištiena (kojos) - 1,5 kg.
• Juodieji pipirai - 9 žirniai.
• Vanduo - 650 ml.
• Želatina - 27 g.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Lauro lapai - 3-4 vnt.

Virimo procesas:

1. Vištieną reikia kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu.Tada sudėkite mėsą į puodą ir užpilkite 650 ml vandens (gali būti, kad gali prireikti daugiau vandens, kad mėsa būtų visiškai uždengta). Padėkite vištienos puodą ant ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Verdant būtinai pašalinkite visas putas, kurios susidarys vandens paviršiuje. Jei to nepadarysite, rizikuojate gauti drumstą sultinį. Užvirus sumažinkite ugnį, į vištieną įberkite druskos, pipirų ir kvepiančių laurų lapų. Virkite vištieną, kol iškeps (apie 40 minučių).
2. Kai vištiena iškeps, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite turiniui šiek tiek atvėsti. Tada atsargiai išimkite mėsą iš sultinio, o kai ji tampa patogi rankoms, nuimkite mėsą nuo kaulų. Virta mėsa turi būti smulkiai supjaustyta arba padalinta į pluoštus tiesiai rankomis.
3. Dar neatvėsusį vištienos sultinį reikia perkošti per sietelį, kad pašalintumėte viską, kas nereikalinga. Filtruojant, sultinys tampa skaidresnis ir vienalytis. Į sultinį įpilkite 27 gramus želatinos ir palaukite, kol ji išbrinks. Išmaišykite ir leiskite atvėsti.
4. Paimkite tuščią plastikinį butelį, kurio tūris ne mažesnis kaip pusantro litro, ir atsargiai nupjaukite viršutinę dalį kaklu. Ant dugno uždėkite susmulkintą vištienos mėsą, o tada vištieną uždenkite drungnu sultiniu. Gerai suplakite buteliuką, kad turinys susimaišytų. Belieka tik įdėti savo aspiką į šaldytuvą 6 valandoms, o geriau - naktį.
5. Prieš patiekdami ritinį ant stalo, atsargiai supjaustykite plastikinį butelį ir išimkite ritinį, jį reikės supjaustyti porcijomis ir gražiai išdėlioti ant lėkštės.

Skanaus!

Kaip iškepti skanią vištienos aspiką lėtoje viryklėje?

Vištiena, virta lėtoje viryklėje, yra daug minkštesnė ir švelnesnė nei puode virta vištiena. Sultinys taip pat skirsis nuo sultinio iš keptuvės, dėl pastovios temperatūros jis yra skaidresnis. Be to, jūs atlaisvinate daug laiko, nes gaminant daugialypę viryklę, prietaisas padarys viską už jus.

Ingridientai:

• Vištiena (krūtinė) - 0,5 kg.
• Vištiena (blauzdelė ir kojelė) - po 0,3 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Želatina - 20 g
• Agurkas - 1 vnt. mažas dydis.
• Vanduo - 1 litras.
• Putpelių kiaušiniai - 10 vnt.
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
• Pomidorai (vyšnios) - 10 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia vištienos mėsą reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Įdėkite nuplautą vištieną į daugialypės terpės dubenį.
2. Plonu sluoksniu nupjaukite morkos žievelę ir nuplaukite šakniavaisį po šaltu vandeniu. Nulupkite svogūnus ir, jei reikia, nuplaukite vandeniu. Nuluptas daržoves sudėkite į multivarko dubenį su vištienos mėsa.
3. Į mėsą ir daržoves įpilkite 1 litrą šalto vandens. Įdėkite dubenį į daugialypę viryklę ir uždėkite prietaiso dangtį. Dabar reikia nustatyti teisingą programą. Jei norite virti vištieną, skirtą želė mėsai, geriausia pasirinkti programą „Sriuba“, kuriai reikia nustatyti 1,5 valandos intervalą. Praėjus 40 minučių nuo virimo pradžios, atidarykite multivarko dangtį ir pašalinkite susidariusias putas. Įpilkite reikiamą kiekį druskos ir maltų pipirų. Uždarykite dangtį ir toliau kepkite, kol išgirsite pyptelėjimą. Norėdami kuo greičiau paspartinti drebučių mėsos kepimo procesą, galite pradėti virti vištieną vakare, o per naktį ji tiesiog turės laiko atvėsti ir turėsite tik sudėti visas sudedamąsias dalis formomis.
4. Kol mėsa kepa, išvirkite kietai virtus 10 putpelių kiaušinių, atvėsinkite juos šaltame vandenyje ir nulupkite. Vyšninius pomidorus nuplaukite pakankamu kiekiu vandens ir šiek tiek išdžiovinkite. Supjaustykite kiaušinius ir pomidorus į 2 dalis. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Iškepusią vištieną išimkite iš sultinio. Atvėsinkite. Vištienos mėsą išimkite iš kaulų ir rankomis išardykite į pluoštus (arba galite supjaustyti mažais kubeliais). Atvėsusį sultinį perkošti per marlę, kuri turi būti sulankstyta į 2-3 sluoksnius. Įpilkite 20 gramų želatinos ir gerai išmaišykite.
6. Paruoškite formeles, kuriose atšaldysite vištienos aspiką. Įdėkite pusę vyšninio pomidoro ir putpelių kiaušinį ant kiekvienos formos dugno (jei tai yra mažos porcijos). Taip pat pridėkite keletą agurkų gabalėlių. Ant viršaus paskleiskite vištieną ir užpilkite sultiniu visus ingredientus. Uždenkite formas maistine plėvele arba dangteliu ir nusiųskite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
7. Prieš patiekdami atsargiai išimkite iš formelių paruoštą aspiką ir gražiai išdėliokite ant lėkštės.

Gero apetito jums ir jūsų svečiams!

Paprastas ir skanus receptas vištienos aspikui su majonezu

Želė vištiena su majonezu pasirodo labai graži ir skani. Pabandykite paruošti tokį patiekalą, nes tai daroma gana paprastai, tačiau jis visada pasirodo labai skanus.

Ingridientai:

• Vištiena (dalis arba visa) - 1,5 kg.
• Želatina - 60 g.
• Vanduo - 2,9 litro.
• Majonezas - 1,5-2 šaukštai. l.
• Morkos - 2 vnt.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Česnako skiltelės - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 4-5 vnt.
• Lauro lapas - 2-3 vnt.
• Kvapieji pipirai - 4 žirniai.
• Taškiniai taškai - ¼ skardinės.
• Šviežios žolelės pagal skonį

Virimo procesas:

1. Dalį ar visą vištieną, gerai nuplaukite pakankamu kiekiu vandens. Įdėkite mėsą į puodą ir užpilkite vandeniu taip, kad ji visiškai uždengtų vištieną. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite turinį. Iškart užvirus vandeniui, nusausinkite ir kruopščiai nuplaukite vištieną ir puodą. Vištieną vėl užpildykite vandeniu, šį kartą 3 litrus. Padėkite puodą ant ugnies ir vėl užvirkite turinį.
2. Kol puodas verda, nulupkite 2 morkas ir nuplaukite likusius nešvarumus po vandeniu. Vieną morką supjaustykite griežinėliais, o kitą palikite sveiką. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir perpjaukite per pusę.
3. Kai puode užvirs vanduo, atsargiai pašalinkite susidariusias putas ir pasūdykite sultinį. Taip pat į jį sudėkite smulkintą svogūną, lauro lapą, nesmulkintas ir smulkintas morkas bei pipirų žirnelius. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 1,5 valandos. Kai visos morkos suminkštės, išimkite iš sultinio ir supjaustykite skiltelėmis.
4. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Supjaustytą česnaką į vištienos sultinį įpilkite likus maždaug 15 minučių iki virimo pabaigos.
5. Virkite 4-5 vištienos kiaušinius verdančiame vandenyje 10 minučių. Gatavus kiaušinius perpilkite į puodą su šaltu vandeniu ir laikykite ten 5-10 minučių, po tokios procedūros nulupti kiaušinius nebus sunku. Nuluptus kiaušinius supjaustykite vienodo storio apskritimais.
6. Kai vištiena iškeps, išjunkite ugnį ir atsargiai išimkite mėsą. Palaukite, kol atvės iki tokios temperatūros, kad nepakenktų tvarkyti, ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Smulkiai supjaustykite.
7. Sultinį perkoškite per geležinį sietą arba marlę. Išpilkite šiek tiek sultinio, reikalingo želatinai atskiesti pagal instrukciją ant pakuotės. Palaukite, kol želatina išbrinks. Į likusį sultinį supilkite dalį sultinio su želatina ir išmaišykite. Kad želatina tinkamai pasiskirstytų, sultinys turi būti dar karštas.
8. Konservuotus žirnius išmeskite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Dabar galite pradėti surinkti užpildą.
9. Supjaustytus kiaušinius padėkite ant keptuvės, kurioje planuojate atšaldyti aspiką, dugno. Pelėsio dugną taip pat pabarstykite žirneliais ir atsargiai išdėliokite išvirtus morkų apskritimus (galite juos figūriniu būdu supjaustyti, pavyzdžiui, žvaigždžių pavidalu). Visus ingredientus, esančius formos apačioje, užpilkite nedideliu kiekiu sultinio, kad jis juos visiškai uždengtų, ir trumpam padėkite į šaltą.
10. Į nedidelį dubenį supilkite du kaušelius sultinio, įpilkite 1,5 šaukšto majonezo ir išmaišykite iki vientisos masės.
11. Ant kiaušinių ir žirnių sluoksnio užpilkite sultinio sluoksnį su majonezu ir taip pat trumpam padėkite į šaldytuvą.
12. Kai viršutinis sluoksnis sukietės, išdėliokite smulkiai supjaustytą vištieną ir uždenkite likusiu sultiniu. Šaldykite 6 valandas, kol sustings.
13. Prieš patiekdami, atsargiai išimkite aspicą iš formos, trumpai įdėdami į karštą vandenį.Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Skanaus!

Želė vištiena ir daržovės ant šventinio stalo

Koks šventinis stalas neapsieina be skanaus aspiko? Išbandykite mūsų drebučių vištienos su želatina ir daržovėmis receptą, ir jūsų svečiai tikrai bus patenkinti.

Ingridientai:

• Vištiena (šlaunys, blauzdelės ir sparneliai) - 0,7 kg.
• Morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 galva.
• Želatina - 30 g.
• Geriamasis vanduo - 2 litrai.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Šviežios žolelės - 10 g
• Kvapieji pipirai - 2 žirniai

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite visas vištienos dalis po tekančiu vandeniu. Įdėkite vištieną į puodą ir užpilkite 2 litrais šalto vandens. Padėkite puodą ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Verdant susidarys putos, jas reikia nedelsiant visiškai pašalinti šaukštu, kad sultinys nebūtų drumstas.
2. Kol vanduo puode verda, reikia paruošti daržoves. Norėdami tai padaryti, plonu sluoksniu nuimkite morkos žievelę ir nuplaukite šakniavaisį po tekančiu vandeniu. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir taip pat nuplaukite po čiaupu.
3. Kai sultinys visiškai užvirs, į jį įpilkite nesmulkintų morkų ir nesmulkintų svogūnų, sumažinkite ugnį ir virkite vištieną bei daržoves, kol iškeps apie 1 valandą. Kepimo viduryje į puodą įpilkite druskos ir prieskonių.
4. Kai visi ingredientai bus paruošti, atsargiai išimkite vištieną ir virtas daržoves. Svogūnas jums nebebus naudingas, bet atvėsinkite morką ir supjaustykite žiedu. Jei norite, morkų žiedus galite paversti žvaigždėmis, širdimis ar gėlėmis. Taip pat reikia leisti vištienai atvėsti, o tada mėsą išimti iš kaulo ir išardyti į pluoštus. Sultinį švelniai perkoškite per geležinį sietelį.
5. Supilkite vieną stiklinę sultinio į nedidelį puodą ir palaukite, kol atvės. Į jį įpilkite 30 gramų želatinos, išmaišykite ir palikite valandai, kad išbrinktų. Tada pašildykite sultinį ir leiskite želatinai žydėti (neužvirinkite!). Įkaitintą želatiną supilkite į puodą su sultiniu ir gerai išmaišykite (sultinio turi būti apie 1,3 litro).
6. Marinuotus agurkus supjaustykite plonais žiedais. Nuplaukite žalumynus ir šiek tiek išdžiovinkite. Rankomis surinkite mažas šakeles.
7. Paimkite formą / formas ten, kur planuojate atvėsinti drebučius. Supilkite šiek tiek sultinio į formos dugną ir šaldykite 10-15 minučių. Sultinys neturėtų turėti laiko sustingti, bet turėtų tapti tankesnis. Į jį įspauskite morkų figūrėlių, agurkų skiltelių ir šviežių petražolių ar krapų šakelių. Vėl įdėkite formą į šaldytuvą, kol ji visiškai sukietės.
8. Ant užšaldyto aspiko sluoksnio išdėliokite dalį susmulkintos vištienos, o ant viršaus - agurkų žiedų sluoksnį. Ant mėsos užpilkite šiek tiek sultinio ir šaldykite, kol sultinys sustings. Kartokite sluoksnius, kol pritrūks ingredientų. Į paskutinį sluoksnį įpilkite petražolių šakelių. Keletą valandų šaltoje formoje išimkite šaltą.
9. Prieš patiekiant formą su drebučiais reikia trumpam įdėti į indą su karštu vandeniu, o tada greitai, bet atsargiai pasukti formą ant indo.

Gero apetito!

Kaip virti vištieną su želatina skardinėse?

Vištienos aspikas yra bene populiariausias šaltas patiekalas ant visų šventinių stalų. Pasirodo, labai skanus, švelnus ir ne itin kaloringas. Patogiausia patiekti drebučių porcijas, atšaldant mažose skardinėse.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 0,5 kg.
• Morkos - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
• Geriamasis vanduo - 3 stiklinės.
• Salierai (stiebai) - 3 vnt.
• Šviežios žolelės pagal skonį.
• Želatina - 15 g.
• Druska - 2-3 žiupsneliai.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Konservuoti žirniai - 50 g.
• Juodieji pipirai - 6 žirniai.

Virimo procesas:

1. Taigi, pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir sudėkite į puodą. Ant mėsos užpilkite 3 puodelius švaraus vandens ir padėkite keptuvę ant ugnies.Atidžiai stebėkite, kada pradeda atsirasti putų. Jis turi būti nedelsiant pašalintas šaukštu, o ugnis turi būti mažesnė.
2. Kol vištiena verda, nuimkite lukštus nuo svogūnų ir nulupkite morkas. Stenkitės jį supjaustyti kuo ploniau, kad šakniavaisiuose liktų maksimalus vitaminų kiekis. Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę. Į virtą mėsą įpilkite svogūnų ir morkų. Taip pat sultinį reikia pasūdyti ir pagardinti juodųjų pipirų žirneliais. Nuplaukite salierus ir supjaustykite į keletą dalių. Įdėkite jį su likusiais verdančiais ingredientais ir virkite vištieną ir daržoves apie 50 minučių.
3. Išvirus visiems ingredientams, atsargiai išimkite daržoves ir krūtinėlę iš sultinio ir leiskite jiems atvėsti. Sultinys turi būti filtruojamas per sietą arba marlę, kad jis būtų skaidrus ir vienalytis.
4. Įdėkite vištienos kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu ir virkite, kol suminkštės (10 minučių po virimo). Paruoštus virtus kiaušinius dėkite į šaltą vandenį, todėl vėliau bus lengviau juos nulupti. Nuluptus kiaušinius supjaustykite skiltelėmis.
5. Papriką gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite kotelį ir nulupkite sėklas. Perpjaukite jį per pusę ir tada kiekvieną pusę supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Iš konservuotų žirnių nusausinkite skysčio perteklių. Ir supjaustykite virtas morkas į mažus stačiakampius ar apskritimus.
7. Kai mėsa šilta, švelniai atskirkite ją nuo kaulų ir supjaustykite kuo smulkiau.
8. Sultinyje ištirpinkite želatiną, kaip nurodyta instrukcijose. Išbrinkus želatinai, indą su juo pašildykite vandens vonelėje ir supilkite į šiltą sultinį. Gerai ismaisyti.
9. Visi ingredientai yra paruošti, laikas pradėti rinkti aspiką. Paimkite formeles ir padėkite kiaušinių apskritimą ant kiekvieno iš jų apačios. Aplink paskleiskite tos pačios spalvos smulkiai supjaustytas paprikas. Taip pat galite pridėti nedidelių žalumos šakelių. Į formą supilkite kelis šaukštus sultinio ir palaukite, kol jis sustings šaldytuve.
10. Ant sukietėjusio sultinio sluoksnio uždėkite gana storą susmulkintos vištienos sluoksnį. Sultinį užpilkite taip, kad jis visiškai uždengtų mėsą. Išimkite želė skardines šaldytuve, kol sultinys visiškai užšals.
11. Paskutinis sluoksnis yra įdėti žirnių ir morkų gabaliukus. Dar kartą užpilkite sultinį ir formas uždenkite maistine plėvele. Įdėkite aspiką į šaldytuvą 4-6 valandoms.

Gero apetito!

Skanus ir paprastas drebučių vištienos filė su želatina receptas

Želė vištienos filė pasirodo lengvesnė ir dietiškesnė, tačiau jokiu būdu ne mažiau skani. Palepinkite save ir savo artimuosius šiuo gardžiu, kurį gali virti net labiausiai nutolę nuo maisto gaminimo.

Ingridientai:

• Vištienos mėsa (filė) - 5-6 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Džiovintos gvazdikėliai pumpuruose - 1 vnt.
• Druska - 2-3 žiupsneliai.
• Želatina - 35-40 g.
• Šviežios žolelės - 20 g.
• Petražolių šaknis - 1 vnt.
• Taškeliai - ½ skardinės.
• Šviežios citrinos sultys - 0,5-1 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Vištieną nuplaukite šaltu vandeniu ir šiek tiek nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Filė dedama į nedidelį puodą ir užpilama vandeniu tiek, kad visiškai padengtų vištieną. Palaukite, kol vanduo užvirs, nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus ir sumažinkite ugnį.
2. Morkas nulupkite ir visas sudėkite į verdantį sultinį. Įpilkite gvazdikėlių pumpurų, petražolių šaknų ir druskos pagal savo skonį. Troškinkite visus ingredientus, kol mėsa iškeps. Išjunkite ugnį ir nukelkite puodą nuo viryklės. Sultinys, vištiena ir prieskoniai turėtų atvėsti tiesiai sultinyje. Tai gali užtrukti nemažai laiko, tačiau būkite kantrūs: per tą laiką prieskoniai mėsai ir sultiniui suteiks visą skonį ir aromatą.
3. Kol sultinys vėsta, praskieskite želatiną virintu vandeniu arba sultiniu tiek, kiek reikalauja instrukcija. Sultinį perkoškite per porą sluoksnių sulankstytą marlę. Supilkite 1 litrą atšaldyto sultinio ir į jį įpilkite išbrinkusios želatinos.Supilkite sultinį ir želatiną į puodą ant vidutinės ugnies. Želatiną ištirpinkite nuolat maišydami, bet niekada neužvirinkite. Išjunkite viryklę ir leiskite keptuvės turiniui atvėsti.
4. Paprikas nuplaukite šaltu vandeniu, tada nulupkite ir nuimkite kotelį. Likusius pipirus supjaustykite plonais kubeliais. Virtas morkas supjaustykite pusžiedžiais. Atvėsusią vištienos filė išardykite į pluoštus arba labai smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Šviežias žoleles nuplaukite šaltu vandeniu ir išmeskite į kiaurasamtį, kad iš jo nutekėtų nereikalingas skystis. Po džiovinimo smulkiai supjaustykite žalumynus.
5. Paruoštų formų (arba vienos didelės formos) apačioje atsitiktine tvarka sudėkite smulkintą filė, žirnius, smulkintus žalumynus, pipirų kubelius ir morkų žiedus. Užpildykite sultiniu, kad jis visiškai padengtų visus ingredientus. Likusias sultis ir žoleles supilkite į didelį stačiakampį indą. Įdėkite aspiką ir sultinio indą į šaltą, kol sustings (apie 5 valandas).
6. Prieš patiekdami, supjaustykite sušaldytą sultinį antroje formoje ir papuoškite juo vištienos aspiką (galite išimti iš formos arba patiekti tiesiai joje).

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti skanią aspiką su rūkyta vištiena

Suteikite pažįstamam mėgstamo maisto skoniui aštrumo. Rūkyta vištiena, įtraukta į aspiką, užpildo aspiko skonio paletę naujomis spalvomis. Išbandykite ir įsitikinkite patys!

Ingridientai:

• Vištiena (rūkyta) - 0,2 kg.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Paruoštas sultinys (vištiena) - 2 puodeliai.
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.
• Želatina - 20 g.
• Šviežios žolelės - 5-10 g.
• Konservuoti žirniai - 4 šaukštai l.
• Konservuoti kukurūzai - 2 šaukštai l.

Virimo procesas:

1. 20 gramų želatinos ištirpinkite iš anksto paruoštame vištienos sultinyje. Išmaišykite ir leiskite želatinai išbrinkti. Po 15–30 minučių sultinį ir želatiną vėl sumaišykite ir į vidutinį karštį supilkite puodą, kuriame jis išsipūtė. Nuolat maišydami, ištirpinkite želatiną (ji turėtų visiškai ištirpti, bet jokiu būdu neužvirkite). Keptuvę nukelkite nuo ugnies.
2. Žoleles gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir stipriai suplakite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Džiovintus žalumynus pakankamai smulkiai supjaustykite. Nuplaukite aitriąją papriką, nupjaukite dalį, kurioje pritvirtintas kotelis, ir išimkite dėžutę su sėklomis. Papriką supjaustykite mažais kubeliais. Naudokite kiaurasamtį, kad iš žirnių ir kukurūzų nusausintumėte skysčio perteklių. Rūkytą vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais arba išardykite smulkiais pluoštais.
3. Paruoštose formose pradėkite skleisti vištienos aspiką. Pirmiausia ant formos dugno dėkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Tada - kukurūzai ir žirniai. Po jų - smulkiai supjaustytos aitriosios paprikos. Paskutinis sluoksnis yra vištienos išdėstymas ir visų ingredientų supilimas su sultiniu su želatina.
4. Džiovintas formas dėkite į šaldytuvą 4-6 valandoms, kol sustings. Prieš patiekdami, iš formos turite pašalinti aspiką. Tai daroma labai paprastai: forma 30-60 sekundžių nuleidžiama į karšto vandens indą, o tada švelniai pasukama į lėkštę. Aspicą su rūkyta vištiena supjaustykite porcijomis. Jei norite, papuoškite smulkintomis žolelėmis.

Skanaus!

Kaip papuošti gražiai aspicinę vištieną?

Želė vištiena yra populiariausias šaltas patiekalas ant visų buvusių NVS šalių gyventojų šventinių stalų. Vištienos mėsą patogu paruošti: ji greitai iškepa, bet visada pasirodo skani. Be to, jis yra ir dietinis, nes jame yra kelis kartus mažiau riebalų nei kiaulienoje.

Užpildas traukia dėmesį dėl savo efektyvaus pateikimo - na, tiesiog neįmanoma atitraukti žvilgsnio nuo gražių, ryškių želė „piliakalnių“. Ir šeimininkės mielai bando: kokių drebučių dekoracijų nerasite! Dažniausiai į sutrintą kiaušinį dedami virtų kiaušinių apskritimai, perkeltine prasme supjaustytos morkos ir agurkai, citrinos skiltelės, šviežių žolelių šakelės, kukurūzai, žirniai ir paprikos gabaliukai.

Iš vienos paprastos virtos morkos galite sugalvoti daugybę dekoravimo variantų. Pavyzdžiui: galite supjaustyti morkas į apskritimus, puslankius. Tai yra paprasčiausi variantai, tačiau jei prijungsite vaizduotę, tada žvaigždės, širdys ir gėlės gali būti iškirptos iš apskritimų. Formų pagalba galite sugalvoti dar daugiau skirtingų variantų. Net raides galima pagaminti iš paprastų virtų morkų. O jei daržovių skustuku nulupate visą morką, tuomet iš ilgai gautos morkų juostelės galite susukti gardžią rožę, kuri neabejotinai papuoš gatavą patiekalą.

Želė taip pat gaminama pūsti, be to, sluoksniai turi skirtingą spalvą. Pavyzdžiui, galite padaryti baltos spalvos sluoksnį, įpildami majonezo į nedidelį sultinio kiekį. Dabar tai tik smulkmena: supilkite kiekvieną sluoksnį paeiliui ir palaukite, kol jis sukietės, o tada užpilkite kitą. Kaip matote, viskas yra labai paprasta.

Svarbus vaidmuo dekoruojant drebučius yra forma, kurioje želė buvo atvėsinta. Kuo gražesnis formos reljefas, tuo įdomiau atrodys paruoštas patiekalas. Žodžiu, dekoravimo galimybių yra labai daug, todėl sujunkite savo vaizduotę ir vaizduotę ir kurkite kulinarinius šedevrus, kurie pradžiugins jūsų svečius!