Japoniški blynai - 6 purūs blynų receptai keptuvėje

Japoniški blynai yra aukšti, erdvūs blynai. Dažniausiai jie patiekiami pusryčiams su šviežiomis uogomis ir plakta grietinėle. Kaip juos virti namuose keptuvėje, sužinosite iš 6 išsamių receptų, surinktų šiame straipsnyje.

Į keptuvę įdaryti japoniški blynai

Japoniški blynai yra ne tik skanūs pusryčiai, bet ir skanus skanėstas svečiams. Dažniausiai kaip įdaras naudojamas „Nutella“ arba skystas šokoladas.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

• 
  Dubenyje išplakti kiaušinius ir cukrų.
• 
  Į išplaktus kiaušinius suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite.
• 
  Tada palaipsniui supilkite pieną ir gerai išmaišykite ingredientus. Tešla turi būti panaši į tirštą grietinę.
• 
  Kepkite blynus sausoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
• 
  Šokoladą sulaužykite gabalėliais, aptepkite grietinėle ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 20-30 sekundžių.
• 
  Tada ant blyno uždėkite šaukštą šokolado, uždenkite antruoju blynu ir pabarstykite cukraus pudra. Skanus desertas paruoštas.

Gero apetito!

Kaip gaminti japoniškus blynus su pienu?

Japoniški blynai savo struktūra panašūs į suflė, jie yra minkšti ir erdvūs. Kokios savybės yra minkant tešlą ir kepant tokius blynus, mes jums pasakysime šiame recepte.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Baltymai - 4 vnt.
• Tryniai - 4 vnt.
• Miltai - 60 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• Pienas - 40 ml.
• Augalinis aliejus - 20 ml.
• Vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Įdėkite baltymus į švarų, sausą indą, įpilkite druskos ir plakite, palaipsniui įpildami cukraus, kol gaunamos stabilios smailės.
2. Trynius išplakite su vaniliniu cukrumi, tada supilkite pieną ir augalinį aliejų, išmaišykite.
3. Tada suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite.
4. Į trynių masę įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus ir lėtais sukamaisiais judesiais minkykite tešlą. Tešla yra puri ir lengva.
5. Įkaitinkite keptuvę ir apšlakstykite trupučiu augalinio aliejaus. Tešlą šaukštu užpilkite ant šaukšto ir suformuokite apvalius blynus, tešla neturėtų bėgti. Tada ant viršaus uždėkite dar vieną šaukštą tešlos. Į keptuvę supilkite porą šaukštų vandens ir kepkite blynus uždarytu dangčiu 3-5 minutes.
6. Tada apverskite blynus į kitą pusę ir kepkite dar 3-5 minutes.
7. Karštus blynus apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Gero apetito!

Krevi japoniški blynai su kepimo milteliais

Klasikinis suflė blynų ar japoniškų blynų receptas. Tai puikūs purūs blynai, virti keptuvėje. Dėl plaktų baltymų savo sudėtyje jie turi tokią erdvią tekstūrą.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 40 gr.
• Kvietiniai miltai - 40 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Citrinos rūgštis - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai tešlai - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Pienas - 25 ml.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Perkelkite voveres į sausą, švarų indą.
2. Trynius sumaišykite su pienu. Tada į dubenį įpilkite persijotų miltų, vanilino ir kepimo miltelių, sumaišykite ingredientus.
3. Baltymus plakite su žiupsneliu druskos ir citrinos rūgštimi, kol gausis purios putos.
4. Po 2-3 dozes į tešlą įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus, lėtais sukamaisiais judesiais minkykite, kad masė būtų puri.
5. Įkaitintą keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Iš 2-3 šaukštų tešlos suformuokite apvalius blynus. Į keptuvę supilkite 1-2 arbatinius šaukštelius vandens ir kepkite blynus uždengtus 5-6 minutes.
6. Po to blynus apverskite, vėl įpilkite vandens ir kepkite dar 5-6 minutes kitoje pusėje.
7. Patiekite blynus su medumi arba uogiene.

Gero apetito!

Naminiai japoniški blynai su šokoladu

Šokoladiniai blynai yra vienas iš labiausiai paplitusių japonų virtuvės desertų. Šį erdvų ir sultingą skanėstą galima paruošti ne tik pusryčiams. Jis gali būti patiekiamas su arbata ar pienu.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Pienas - 150 ml.
• Cukrus - 3 šaukštai
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Šokolado pasta - 100 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vanilinas - 1 paketėlis.
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 40 ml.

Virimo procesas:

1. Šokolado pastą dalimis dėkite ant silikoninio kilimėlio ar pergamento, ruošinį įdėkite į šaldiklį.
2. Dubenyje plaktuvu išplakame kiaušinius iki purumo. Tada įpilkite cukraus ir vanilino, vėl gerai išplakite.
3. Tada į išplaktus kiaušinius įmaišykite persijotus miltus, pieną, augalinį aliejų ir kepimo miltelius. Minkykite tešlą.
4. Įdėkite tešlą į gerai įkaitintą keptuvę su šaukštu.
5. Kai ant paviršiaus pradeda atsirasti burbuliukų, ant viršaus uždėkite šaldyto šokolado įdarą. Ant jo uždėkite tiek tešlos, kad įdaras būtų visiškai paslėptas.
6. Apverskite blyną ir apkepkite kitą pusę, kol suminkštės.
7. Iš karto po virimo patiekite paruoštus blynus su šokoladu.

Gero apetito!

Skanūs japoniški blynai su nutella

Norėdami skaniai pradėti savo dieną, pusryčiams paruoškite neįtikėtinai sodrius japoniškus blynus su „Nutella“. Šio patiekalo receptas nėra sudėtingas, tačiau jis tikrai patiks visai šeimai.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Šokolado pasta Nutella - 10 šaukštų
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Kepimo milteliai tešlai - 10 gr.
• Cukrus - 45 gr.
• Druska - 1/8 šaukštelio
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 260 ml.
• Augalinis aliejus - keptuvės tepimui.

Virimo procesas:

1. Įdarą būtina paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, šokolado pastą dalimis paskleiskite ant silikoninio kilimėlio atstumu vienas nuo kito. Kol kepate blynelį, įdėkite nutellos į šaldiklį.
2. Į dubenį supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos. Sauso mišinio centre padarykite nedidelę įdubą ir į ją įmuškite kiaušinį.
3. Sumaišykite ingredientus ir supilkite pieną, vėl viską gerai išmaišykite.
4. Gerai sušildykite trumpą laiką. Prieš gamindami pirmąjį blyną, ant keptuvės sutepkite šiek tiek augalinio aliejaus. Šaukštu iškočiokite tešlą šaukštu, suteikite apvalią formą. Ant tešlos uždėkite šaldytą nutellą.
5. Uždenkite šokolado įdarą tešlos sluoksniu. Tada švelniai apverskite blyną ir apkepkite kitą pusę, kol suminkštės.
6. Patiekite blynus iškart po virimo.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus japoniškų „Dorayaki“ blynų receptas

Yra net legenda apie šio patiekalo kilmę. Dorayaki yra japonų kalba keptas gongas. Vienos iš savo kelionių metu samurajus pamiršo savo gongą su valstiečiu. Ir jis pradėjo naudoti gongą apvaliems pyragams gaminti. Iš čia ir kilo šis pavadinimas.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 80 gr.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Vanduo - 50 ml.
• Miltai - 130 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Užpildymui:
• Saldžių pupelių pasta Anko - 150 gr.
• Grietinėlė - 50 gr.
• Cukrus - 0,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, išplakite juos su cukrumi.Tada įpilkite skysto medaus ir plakite dar 3-4 minutes.
2. Sodą užgesinkite 50 mililitrų virinto vandens ir supilkite į išplaktus kiaušinius, išmaišykite. Tada suberkite persijotus miltus, išmaišykite ir palikite tešlą pusvalandžiui.
3. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją trupučiu augalinio aliejaus. Ant jo sudėkite tešlą ir suformuokite apvalius blynus. Kai tik paviršius pradeda burbuliuoti, galite jį apversti.
4. Išplakite grietinėlę su cukrumi iki standžių putų, tada įpilkite Anko pastos ir įmaišykite grietinėlę.
5. Į blyno vidurį dėkite įdarą, ant viršaus uždėkite antrą blyną ir lengvai paspauskite. Japoniški „Dorayaki“ blynai yra paruošti.

Gero apetito!