Braškių koldūnai-7 žingsnis po žingsnio receptai

Braškių koldūnai ruošiami kiekvienoje šeimoje. Šis skanus patiekalas dažniausiai randamas vasaros mityboje, uogų sezono įkarštyje. Mes pasirinkome 7 puikius koldūnų su braškėmis receptus.

Kaip namuose pasigaminti braškių koldūnų?

Pasigaminti koldūnus patiems nėra tokia sunki užduotis, jei turite išsamų receptą. Įdarui paimkite prinokusias braškes ir šiek tiek cukraus,

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 2.

• 
  Į dubenį supilkite miltus ir sulaužykite kiaušinį.
• 
  Stiklinėje sumaišykite pieną ir vandenį, supilkite gautą mišinį į dubenį.
• 
  Minkykite tešlą, ji turi būti elastinga ir nelipni.
• 
  Tešloje padarykite nedidelę įdubą, supilkite į ją augalinį aliejų ir vėl gerai minkykite tešlą rankomis. Tada palikite tešlą 40 minučių, uždengę rankšluosčiu.
• 
  Braškes supjaustykite mažais griežinėliais, pabarstykite krakmolu ir palikite skysčio perteklių stiklinei.
• 
  Tešlą iškočiokite į dešrelę, supjaustykite mažomis poveržlėmis. Kiekvieną susukite į ploną apskritimą. Į tešlos vidurį įdėkite šiek tiek braškių ir pabarstykite cukrumi.
• 
  Švelniai laikykite tešlos kraštus, kad susidarytų pusapvaliai kukuliai. Taip darykite su visa tešla ir įdaru.
• 
  Kai koldūnai bus paruošti, panardinkite juos į verdantį vandenį ir virkite 5-7 minutes, kol jie išplauks. Patiekite karštus koldūnus su grietine.

Gero apetito!

Subtilūs ir sultingi koldūnai su varške ir braškėmis

Švelnūs ir sultingi koldūnai labai patinka suaugusiems ir vaikams. Šis paprastas patiekalas yra turtingas vitaminais ir kalciu dėl varškės ir braškių įdaro. Koldūnus galite patiekti su grietine ar medumi.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Vanduo - 0,7 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Užpildymui:
• Varškės sūris - 300-350 gr.
• Braškės - 100 gr.
• Cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite persijotus miltus, truputį druskos, sulaužykite vieną kiaušinį ir užpilkite vandeniu. Sumaišykite ingredientus į elastingą tešlą. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų.
2. Maišytuve sutrinkite braškes su cukrumi.
3. Varškę sumaišykite su braškių tyre. Įdaras paruoštas.
4. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, stikline iškirpkite apvalius ruošinius koldūnams. Ant kiekvieno tešlos apskritimo uždėkite šiek tiek įdaro ir suspauskite tešlos kraštus.
5. Norėdami gaminti koldūnus, puode užvirkite vandenį. Koldūnus panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 7 minutes, kol jie išplauks į paviršių. Tada galima patiekti karštus koldūnus.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti vyšnių kukulius

Braškių koldūnus galima virti arba virti dvigubame katile. Antruoju atveju tešla tikrai liks nepažeista, o uogos neatrodys. Koldūnai bus lygūs, gražūs ir natūralūs.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 700 gr.
• Rūgštus pienas - 250 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Soda - 1 šaukštelis
• Užpildymui:
• Braškės - 500 gr.
• Cukrus - 4 šaukštai
• Krakmolas - 2 šaukštai
• Sviestas - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos kiaušinį lengvai išplakite šakute kartu su druska ir cukrumi. Tada supilkite varškės pieną, sumaišykite su plaktu kiaušiniu. Tada įpilkite pusę persijotų miltų ir soda. Sumaišykite ingredientus šaukštu iki vientisos masės. Po to palaipsniui į dubenį suberkite likusius miltus ir rankomis minkykite tešlą.
2. Rūšiuokite braškes, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Jei braškės labai didelės, supjaustykite jas skiltelėmis.
3. Sumaišykite cukrų ir krakmolą. Braškes užpilkite sausu mišiniu, tai neleis išbėgti uogų sultims.
4. Pabarstykite darbinį paviršių miltais, plonai iškočiokite tešlą ir apvalia forma iškirpkite būsimų koldūnų pagrindus. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite šiek tiek įdaro ir pritvirtinkite kraštus. Koldūnus sudėkite į plastikinį garinimo indą.
5. Multicooker meniu pasirinkite režimą „Steam“, nustatykite laikmatį 10-15 minučių. Skanūs braškių kukuliai yra paruošti, patiekiami su sviestu.

Gero apetito!

Greitas ir lengvas šaldytų braškių koldūnų receptas

Jei vasarą galvojote apie vaisių ir uogų derlių žiemai ir užšaldėte, tada žiemą vitaminų trūkumą organizme galite papildyti gardžiais koldūnais. Įdarui naudokite anksčiau šaldytas braškes.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 2-3.

Ingridientai:

• Vanduo - 0,5 šaukšto.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Kvietiniai miltai - 1,5-2 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Braškės - 300 gr.
• Cukrus - 4 šaukštai
• Krakmolas - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite vandenį, augalinį aliejų ir įberkite šiek tiek druskos.
2. Tada mažomis dalimis suberkite miltus ir palaipsniui minkykite tešlą.
3. Tešla turi gerai prilipti prie rankų ir būti labai lanksti.
4. Braškes visiškai atitirpinkite, nusausinkite atitirpinimo metu susidariusį skystį.
5. Į braškes įpilkite krakmolo ir cukraus, išmaišykite.
6. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, naudodami stiklinę ar puodelį, išpjaukite apvalius kukulių pagrindus.
7. Įdėkite įdarą ant apskritimų.
8. Tvirtai laikykite tešlos gabalėlių kraštus.
9. Koldūnus panardinkite į verdantį vandenį, virkite 7–9 minutes, kol jie išplauks. Braškių koldūnai yra paruošti.

Gero apetito!

Kaip patiems virti braškių koldūnus su kefyro tešla?

Sunkiausia gaminant koldūnus - minkyti tešlą. Jis turėtų būti elastingas, ne lipnus ar sandarus. Kefyras yra puiki tešla koldūnams su braškėmis. Būtinai naudokite šį receptą.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kefyras - 200 ml.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį.
• Braškės - 500 gr.
• Cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą, įmuškite vieną kiaušinį, įberkite sodos ir druskos.
2. Tada dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą. Kai jis bus pakankamai storas, pradėkite minkyti rankomis. Suformuokite tešlos rutulį ir, kol jį užpildysite, atidėkite į šalį.
3. Braškes nuplaukite ir išmeskite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vanduo.
4. Iš tešlos iškočiokite ploną dešrelę, supjaustykite ją į poveržles ir plonai iškočiokite. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio dėkite šiek tiek braškių ir pabarstykite cukrumi.
5. Sandariai pritvirtinkite tešlos kraštus.
6. Virkite koldūnus verdančiame vandenyje 5-7 minutes. Kai jie pasirodys, galite nukelti keptuvę nuo ugnies ir patiekti koldūnus ant stalo.

Gero apetito!

Skanūs kukuliai su braškėmis ant choux tešlos

Iš „Choux“ tešlos galima gaminti ne tik eklerius, bet ir gardžius koldūnus su braškėmis. Tai lengvas dienos meniu patiekalas, kurį galima patiekti pusryčiams ar popietės arbatai.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vanduo - 170 ml.
• Kvietiniai miltai - 350 gr.
• Sviestas - 40 gr.
• Druska pagal skonį.
• Braškės - 300 gr.
• Cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir sviesto, išmaišykite ingredientus ir gautą masę užvirinkite.
2. Į dubenį persijokite miltus, tada įpilkite į juos karštą masę ir pradėkite minkyti tešlą greitais judesiais. Pirmiausia sumaišykite ingredientus šaukštu, tada minkykite rankomis.
3. Tešla bus tvirta ir elastinga. Suformuokite bandelę, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui.
4. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Perkelkite uogas į dubenį, uždenkite jas cukrumi. Išleiskite išsiskiriančias sultis.
5. Tešlą iškočiokite į dešrelę, kurios skersmuo ne didesnis kaip 2 centimetrai, supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ploną apvalų pyragą. Ant tešlos uždėkite braškių įdarą.
7. Tvirtai suspauskite tešlos kraštus, kad įdaras liktų viduje.
8. Puode užvirkite vandenį, sudėkite į jį koldūnus ir virkite 7–9 minutes, kol jie išplauks į paviršių.
9. Koldūnus patiekite su grietine, plakta grietinėle ar medumi.

Gero apetito!

Subtilūs naminiai koldūnai su braškėmis ant vandens

Siūlome paprasčiausią ir greičiausią naminių koldūnų su braškėmis gaminimo receptą. Jiems skirta tešla minkoma vandenyje su minimaliu ingredientų kiekiu.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Vanduo - ¾ st.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 1/3 šaukštelio
• Užpildymui:
• Braškės - 300 gr.
• Cukrus - 1,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite vandenį, įpilkite vištienos kiaušinio, cukraus ir druskos. Suplakite ingredientus šakute.
2. Tada suberkite persijotus miltus. Pirmiausia šakute sumaišykite ingredientus, kai tešla bus pakankamai tiršta, minkykite rankomis.
3. Tešla yra elastinga ir nėra lipni. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir 10 minučių padėkite į šaldiklį.
4. Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Perkelkite uogas į dubenį ir sumaišykite su cukrumi.
5. Iš tešlos iškočiokite mažas dešreles.
6. Tada supjaustykite juos 1-1,5 centimetrų pločio gabalėliais.
7. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną apskritimą. Ant jų paskleiskite braškių įdarą.
8. Aklieji koldūnai pusė mėnesio formos, gerai pritvirtinkite kraštus.
9. Virkite koldūnus ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Skanus patiekalas yra paruoštas. Koldūnus patiekite su sviestu, grietine ar grietinėle.

Gero apetito!