Agrastų uogienė su citrina, apelsinu žiemai - 6 paprasti receptai

Agrastų uogienė su citrina, apelsinu žiemai yra puikus gydymas, turintis gydomųjų savybių. Mūsų paprasti receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio padės jums kuo greičiau ir paprasčiau paruošti šį desertą.

Caro agrastų uogienė su citrina žiemai

Lengviausias būdas išsaugoti visus agrastų uogų privalumus - iš jų pasigaminti gražios, skaidrios, karališkos uogienės. Dėl uogienėje esančios citrinos uogienėje gausu eterinių aliejų ir vitamino C, kuris teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą.

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos: 6

• 
  Pirmiausia nuspręskite apie agrastų veislę. Galima naudoti tiek žalias, tiek raudonas veisles. Uogos gali būti prinokusios arba neprinokusios. Tai šiek tiek paveiks uogienės skonio pasikeitimą, tačiau abu variantai bus skanūs savaip. Taigi, kruopščiai rūšiuokite uogas, tada nuplaukite jas dideliu kiekiu vandens. Po vandens procedūrų turite apdoroti uogas. Norėdami tai padaryti, naudokite žirkles ir nupjaukite visas uodegas ir stiebus. Taip, tai gana varginantis ir lėtas procesas, todėl būtų malonu, jei kas nors galėtų jums padėti.
• 
  Citriną gerai nuplaukite (galite naudoti net muilą, nes naudosime ir žievelę) ir supjaustykite į 4 dalis. Atidžiai apžiūrėkite kiekvieną dalį, ar nėra duobių, ir, jei yra, pašalinkite visas.
• 
  Dabar paruoštus agrastus ir supjaustytą citriną praleiskite per mėsmalę. Dėl to gausite labai aromatingą vaisių ir uogų masę. Perkelkite vaisių tyrę į puodą ir gausiai uždenkite cukrumi. Cukraus kiekį galima koreguoti savo nuožiūra, tik atminkite, kad jis neturėtų būti mažesnis nei 1: 1 (geriau - 1: 1,5). Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami užvirkite uogienę. Kai uogienė užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite keptuvės turiniui troškintis 10-15 minučių. Išjunkite viryklę ir palikite uogienę atvėsti 1-1,5 valandos. Tada pakartokite visas manipuliacijas: užvirkite, virkite 15 minučių, išjunkite viryklę.
• 
  Kol verdama uogienė, turite paruošti indą. Norėdami tai padaryti, stiklainiai plaunami karštu vandeniu (geriausia pridėti soda) ir sterilizuojami garais, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
• 
  Verdančią uogienę supilkite į sausus sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami uždarykite dangčiais. Stiklainius apverskite dangteliais žemyn ir atvėsinkite, uždengdami šiltu antklode. Geriausia caro uogienę laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Skanaus!

Agrastų, citrinų ir apelsinų uogienė be virimo

Puiki vitaminų uogienė užpildys jūsų namus vasaros aromatu. Uogienė, virta be virimo, išlaiko visas maistines medžiagas ir vitaminus. Toks skanėstas suteiks puikią paramą paūmėjus peršalimo ligoms, taip pat padės greičiau atsigauti po peršalimo.

Ingridientai:

• Citrina - 1 vnt.
• Apelsinai - 2 vnt.
• Agrastas - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1,2 kg

Virimo procesas:

1. Šiai uogienei gaminti puikiai tinka prinokusios sultingos raudonųjų ir žaliųjų agrastų uogos. Eikite per juos ir nuplaukite, o tada aštriu peiliu ar nagų žirklėmis nupjaukite uogų uodegas ir stiebus. Uogas sumalkite mėsmale arba rankiniu trintuvu.
2. Apelsinus ir citrinas nuplaukite muilu (nes dalis žievelės bus naudojama džemui gaminti). Apelsinus nulupkite ir supjaustykite į 4-8 dalis. Citriną perpjaukite per pusę, vieną pusę nulupkite, o kitą palikite su žievele. Pašalinkite visas sėklas iš citrinos ir apelsinų. Sutrinkite citrusinius vaisius, pavyzdžiui, agrastus. Sumaišykite uogų ir vaisių tyrę.
3. Į būsimą uogienę supilkite 1,2 kilogramo granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite, kad uogų sultys ištirptų granuliuotą cukrų. Cukrus visiškai ištirps per 5-6 valandas, todėl džemą palikite kambario temperatūroje ir eikite į savo reikalus.
4. Nors uogienė užpilama, beje, galite sterilizuoti skardines. Geriausia naudoti 0,5 litro stiklainius, nes uogienė nėra virta ir kad ji nespėtų sugadinti, bet būtų suvalgoma greičiau. O mažus stiklainius patogiau laikyti šaldytuve.
5. Supilkite gatavą uogienę į švarius stiklainius ir uždarykite dangčius. Tokią uogienę reikia laikyti šaldytuve.

Mėgaukitės arbatos vakarėliais!

Paprastas ir skanus raudonųjų agrastų uogienės su citrina receptas

Nuostabus arbatos desertas, pasižymintis nenusakomu aromatu ir išskirtiniu skoniu. Agrastų ir citrinų uogienė prisotins jūsų kūną dideliu kiekiu vitamino C, kuris yra toks būtinas šaltuoju, pilkuoju metų laiku. Tegul vasaros saulė patenka į jūsų virtuvę!

Ingridientai:

• Agrastai (raudoni) - 2 kg
• Citrina - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 2 kg

Virimo procesas:

1. Nuplaukite citrinas tekančiu vandeniu. Kruopščiai nuplaukite, nes šiame recepte mes juos naudosime tiesiogiai su žievele (galite sumažinti citrinos žievelės kiekį pagal savo skonį). Citrinas nusausinkite ir supjaustykite plonais žiedais, pašalindami visas sėklas.
2. Agrastai turi būti prinokę ir saldūs. Išrūšiuokite uogas ir nuplaukite dubenyje su dideliu kiekiu vandens (taip pat galite skalauti per kiaurasamtį). Tada agrastus šiek tiek išdžiovinkite ir nupjaukite visas uodegas bei kotelius. Taip, tai gana varginanti užduotis, bet be jos niekur. Apipjaustyti galite tiek žirklėmis, tiek peiliu.
3. Dabar reikia agrastus ir citriną paversti bulvių koše. Lengviausias būdas tai padaryti yra mėsmalė arba trintuvas. Dabar į vaisių tyrę reikia įpilti 2 kilogramus cukraus ir gerai išmaišyti. Prireiks šiek tiek laiko, kol cukrus visiškai ištirps. Uogienę geriausia palikti kambario temperatūroje 6-8 valandas.
4. Kol cukrus tirpsta, mažus stiklainius nuplaukite karštu vandeniu ir soda. Po to 10-15 minučių laikykite skardines virš garo. Supilkite gatavą uogienę į švarius stiklainius ir uždarykite nailoniniais dangteliais. Tokią uogienę, virtą be virimo, laikykite tik šaldytuve.

Gero apetito ir būk sveikas!

Žalioji agrastų uogienė su citrina ir apelsinu

Ši uogienė yra tiesiog dievobaimė tiems, kurie mėgsta citrusinius vaisius. Neįprastas, aitrus uogienės skonis su kvapą gniaužiančiu aromatu nepaliks abejingų. Be to, kad tai yra labai skani uogienė, ji taip pat yra labai sveika, nes jame yra toks svarbus vitaminas kovojant su peršalimu kaip vitaminas C!

Ingridientai:

• Prinokusios žalios agrastos - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg
• Oranžinė - 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia sutvarkyti agrastus. Uogos turi būti mėsingos, prinokusios ir saldžios. Perkelkite juos į didelį puodą ir užpildykite vandeniu iki viršaus. Šiek tiek pamaišykite uogas ranka ir pamatysite, kad visos šiukšlės pakyla į paviršių. Išleiskite vandenį ir pakartokite viską iš naujo. Tada galite nuplauti uogas kiaurasamtyje po šaltu vandeniu.
2. Nuplaukite apelsiną muilu, nes mes jį naudosime uogienėje kartu su žievele.Supjaustykite į 4-6 dalis ir pašalinkite visus kaulus.
3. Citriną nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite. Žievelės negalima išmesti, bet sutarkuoti ir išdžiovinti. Toks ruošinys gali būti naudojamas ateityje ruošiant troškinius ir pyragus. Nuluptą citriną supjaustykite į 4 dalis. Nepamirškite pašalinti visų kaulų.
4. Iki to laiko agrastų uogos turės laiko išdžiūti, o dabar bus galima nupjauti visas agrastų uodegas ir stiebus. Mūsų nuomone, patogiausia tai padaryti nagų žirklių pagalba.
5. Kai visos agrastos bus paruoštos, galite pradėti smulkinti ingredientus. Greičiausias būdas yra susmulkinti apelsiną, citriną ir agrastą. Be to, maišytuvas puikiai susidoros su šia užduotimi, tik šiuo atveju apelsiną ir citriną reikės supjaustyti mažesniais gabalėliais.
6. Gautą vaisių ir uogų tyrę apibarstykite granuliuotu cukrumi ir gerai išmaišykite. Supilkite tyrę į puodą ir pakaitinkite. Kai tyrelė užvirs (nepamirškite nuolat maišyti, kad niekas nesudegtų), sumažinkite ugnį, pašalinkite susidariusias putas ir pusvalandį troškinkite džemą ant silpnos ugnies.
7. Kol verda uogienė, paruoškite jai stiklainius, kurių tūris ne didesnis kaip 500 mililitrų. Gerai nuplaukite ir sterilizuokite įprastu būdu.
8. Išjunkite viryklę ir nedelsdami atsargiai supilkite uogienę į stiklainius. Uždarykite stiklainius dangteliais ir leiskite atvėsti aukštyn kojomis. Nepamirškite uždengti karštų stiklainių šiltu antklode. Tai yra svarbus išsaugojimo proceso punktas.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio agrastų uogienės su citrina ir mėtomis receptas

Išbandykite šį originalų ir gaivų desertą. Švelnus saldžių agrastų, rūgščios citrinos ir aitrių mėtų derinys palieka neįtikėtiną poskonį.

Ingridientai:

• Agrastai - 1,8 kg
• Cukraus smėlis - 1,8 kg
• Mėtų - 6 šakos
• Citrina - 1 vnt.
• Želatinas cukrus - 40 g

Virimo procesas:

1. Atidžiai apžiūrėkite agrastus, ar nėra užterštų uogų. Agrastus perkelkite į didelį dubenį ir užpilkite vandeniu iki viršaus. Nuplaukite uogą, nusausinkite vandenį ir pakartokite viską iš naujo. Tada agrastus perkelkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Uogas paskleiskite ant lygaus paviršiaus, kad agrastai šiek tiek išdžiūtų.
2. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite uodegas, kad nepažeistumėte uogų lukšto. Kai kurie pataria tai daryti ne peiliu, o nagų žirklėmis. Išbandykite abi parinktis ir pažiūrėkite, kuris iš jų jums labiausiai tinka.
3. Agrastas sutrinkite nedidelėmis dalimis trintuve (jei neturite trintuvo, galite naudoti mėsmalę). Kai visos agrastai sutrinamos, perkelkite jas į didelį puodą.
4. Citriną nuplaukite muilu ir supjaustykite į 4 dalis. Pašalinkite visus kaulus ir supjaustykite ketvirčius su žievele į mažus, maždaug 5–5 milimetrų dydžio gabalėlius. Supjaustytą citriną įpilkite į agrastus.
5. Nuplaukite mėtų šakeles vandeniu ir nusausinkite. Nuplėškite lapus nuo stiebo ir pridėkite prie uogienės. Pabarstykite vaisius cukrumi. Pabaigoje įpilkite 40 gramų želė cukraus ir išmaišykite.
6. Puodą su uogiene padėkite ant ugnies ir palaukite, kol uogienė užvirs. Proceso metu periodiškai maišykite uogienę ir nukoškite susidariusias putas. Užvirus uogienei, sumažinkite ugnį ir troškinkite vaisius sirupe 5-7 minutes. Išjunkite viryklę.
7. Švelniai nuimkite mėtų lapus ir išmeskite.
8. Nuplaukite stiklainius su soda karštu vandeniu, tada laikykite vandens vonioje. Karštą uogienę paskleiskite sausuose stiklainiuose ir nedelsdami susukite. Uogienę su citrina ir mėtomis aukštyn kojomis atvėsinti prireiks maždaug dienos (su sąlyga, kad stiklainius apvyniosite antklode).

Mėgaukitės arbata!

Skanus agrastų uogienė su citrina ir graikiniais riešutais

Labai neįprasta ir skani uogienė, kuri neabejotinai nustebins jūsų svečius. Jai paruošti reikia ne tiek daug laiko, bet koks rezultatas!

Ingridientai:

• Citrina - 1 vnt.
• Agrastai - 0,5 kg
• Granuliuotas cukrus - 0,5 kg
• Graikiniai riešutai (branduoliai) - 0,2 kg

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite citriną (geriausia muilu). Žievelę reikės sutarkuoti ant smulkios trintuvės, o minkštimą - be kauliukų ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
2. Šio recepto akcentas yra graikinis riešutas. Tai mes dabar darysime. Susmulkinkite riešutus. Yra keletas variantų, kaip tai padaryti: supjaustyti peiliu, sutarkuoti, sumalti trintuve ar mėsmale, sumalti skiedinyje. Pasirinkite jums labiausiai pažįstamą parinktį.
3. Dabar jums reikia skalauti agrastus ir atlikti, ko gero, daugiausiai darbo reikalaujantį darbą - nupjauti uogas ir kotelius nuo visų uogų.
4. Apelsinų griežinėlius, riešutus ir agrastus perbraukite per mėsmalę. Turėsite nuostabią aromatinę vaisių ir riešutų tyrę. Supilkite jį į puodą, įpilkite 500 gramų granuliuoto cukraus ir padėkite ant ugnies. Nuolat maišant, užvirkite uogienę. Proceso metu nuolat nuvalykite putas. Kai uogienė užvirs, virkite 2-3 minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
5. Geriau naudoti pusės litro skardines. Pirmiausia juos reikia nuplauti ir sterilizuoti. Verdančią uogienę supilkite į sausus stiklainius ir užsukite dangteliais. Apverskite, nepamiršdami suvynioti į antklodę, ir atvėsinkite dieną. Skanus ir sveikas džemas yra paruoštas.

Mėgaukitės arbata!