Agrastų uogienė žiemai - 10 paprastų ir skanių receptų

Agrastai puikiai dera su daugeliu vaisių ir uogų, todėl galite pagaminti bet kokio derinio asortimentą. Siūlomuose receptuose sužinosite, kaip agrastų uogienę padaryti subtiliausią ir unikaliausią. Ir svarbiausia, agrastų ruošiniai žiemai yra nepretenzingi laikymo metu.

Caro (smaragdo) agrastų uogienė žiemai

Pagal šį receptą galite paruošti nuostabų delikatesą, kurį teisėtai galima priskirti „karališkam skanėstui“. Jis ruošiamas įvairiais būdais. Šis receptas yra paprasčiausias ir prieinamas. Ši uogienė gaminama tik iš žalių agrastų veislių, kitaip ji nebus smaragdinė.

Virimo laikas yra 2 dienos.

Porcijos - 1,5 l

• 
  Agrastus gerai sutvarkome ir dedame į dubenį su šaltu vandeniu, kad pašalintumėte visas šiukšles, tada nuplaukite tekančiu vandeniu. Mažomis žirklėmis iš kiekvienos uogos nuimkite uodegas ir žiedynus.
• 
  Paruoštas uogas sudėkite į dubenį džemui virti, užpildykite reikiamu cukraus kiekiu ir palikite per naktį. Per tą laiką uogos taps minkštos ir duos savo sulčių.
• 
  Ryte indus su agrastais padėkite ant nedidelės ugnies ir virkite 5 minutes nuo virimo pradžios. Išjunkite ugnį ir palikite uogienę 6-8 valandoms. Mes kartojame šį penkių minučių virimo procesą su pertrauka 3-5 kartus, tai yra ryte ir vakare.
• 
  Iki antros dienos vakaro agrastus paskutinį kartą išverdame ir supakuojame į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Uogienę susukame su virtais dangteliais.
• 
  Taip paruošta agrastų uogienė nustatoma laikyti tamsioje šaltoje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Agrastų penkių minučių uogienė žiemai

Penkių minučių agrastas yra puikus būdas surinkti šią skanią uogą žiemai. Ši uogienė verdama verdant 3 kartus 5 minutes su pertraukomis tarp virimo. Kad sirupas būtų tirštesnis, jei norite, į uogienę galite įpilti šiek tiek pektino.

Ingridientai:

• Agrastas - 3 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Pektinas - 4 g.
• Vanduo - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Agrastus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir žirklėmis nuimkite antgalius abiejose kiekvienos uogos pusėse. Tada uogas aštriu daiktu įkiškite į kelias vietas, kad virimo metu jos nesprogtų ir būtų gerai prisotintos sirupu.
2. Paruoštas uogas sudėkite į indą uogienei gaminti. Tada užpildykite juos reikiamu cukraus kiekiu ir palikite per naktį, kad agrastai duotų sultis.
3. Ryte galite pradėti virti uogienę. Padėkite indą su uogomis ant silpnos ugnies, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes nuo virimo pradžios. Virimo metu periodiškai maišykite uogienę.
4. Tada visiškai atvėsinkite uogienę. Pakartokite virimą dar du kartus 5 minutes su pertrauka.
5. Sterilizuokite stiklainius ir dangčius bet kokiu jums patogiu būdu.
6. Reikiamą pektino kiekį sumaišykite su vienu šaukštu cukraus.
7. Paskutinio virimo metu į uogienę įpilkite pektino, viską gerai išmaišykite ir virkite uogienę ne ilgiau kaip 2 minutes, kad pektinas nesugriūtų.
8. Supilkite karštą uogienę į paruoštus stiklainius ir susukite dangtelius.
9. Uždenkite stiklainius šiltu rankšluosčiu ir, visiškai atvėsus, laikykite vėsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas agrastų ir apelsinų uogienės receptas be virimo

Pagal šį receptą esate kviečiamas virti agrastų uogienę be terminio apdorojimo, tai yra, žalia ir „gyva“. Jo skonis gerokai skiriasi nuo virto skanėsto. Norėdami sustiprinti agrastų skonį, pridėkite apelsinų citrusinių natų.

Ingridientai:

• Agrastas - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Didelis oranžinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Agrastus gerai nuplaukite, o galus nuimkite žirklėmis.
2. Nuplaukite apelsiną, supjaustykite skiltelėmis ir pašalinkite sėklas.
3. Agrastus ir apelsinų griežinėlius sumalkite virtuviniu kombainu arba trintuvu. Tai galima padaryti porcijomis, atsižvelgiant į uogų skaičių ir prietaiso dubenėlio tūrį.
4. Į gautą uogų tyrę supilkite reikiamą cukraus kiekį.
5. Išmaišykite tyrę mediniu šaukštu ir palikite 3–4 valandoms.
6. Paruoškite sterilius stiklainius ir dangtelius.
7. Tada vėl sumaišykite uogienę ir sudėkite į paruoštus stiklainius.
8. Į kiekvieną stiklainį viršuje supilkite 2 šaukštus. l. cukraus, kad būtų išvengta fermentacijos, ir uždengti dangteliais.
9. Paruoštą uogienę laikykite šaldytuve arba šaldiklyje.

Valgyk savo sveikatai!

Skanus agrastų uogienė su citrina ir apelsinu

Naudodami šį receptą galite pasigaminti nuostabių patiekalų visai šeimai. Paruoškime jį su apelsinu ir citrina. Šių citrusų derinys sukurs nuostabų aromatą, skonį ir malonų poskonį. Tokią uogienę galite virti iš įvairių agrastų veislių.

Ingridientai:

• Agrastas - 1 kg.
• Apelsinas ir citrina - 1 vnt.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia agrastus supilkite į gilų dubenį ir užpilkite vandeniu, kad visos nuolaužos plauktų. Tada perkelkite jį į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po čiaupu.
2. Naudokite mažas žirkles, kad pašalintumėte uogų galiukus.
3. Citrusus kruopščiai nuplaukite vandeniu, naudodami teptuką ar kempinę, kad nuplautumėte visą „chemiją“ nuo paviršiaus. Tada, nenuimdami žievelės, supjaustykite juos skiltelėmis ir pašalinkite sėklas.
4. Paruoštus agrastus ir citrusinių vaisių skilteles sumalkite virtuviniu kombainu arba trintuvu didžiausiu greičiu.
5. Uogų tyrę perkelkite į indą uogienei gaminti, įpilkite į jį apskaičiuotą cukraus kiekį ir viską gerai išmaišykite.
6. Padėkite indą su uogomis ant silpnos ugnies, užvirkite, nuimkite putas nuo paviršiaus ir virkite 25-30 minučių.
7. Įdėkite karštą uogienę į sterilius stiklainius ir nedelsdami susukite su virtais dangteliais.
8. Stiklainius apverskite dangteliais, uždenkite šiltu antklode ir palikite visiškai atvėsti, o tada perkelkite į laikymo vietą vėsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti agrastų uogienę per mėsmalę

Atkreipiame jūsų dėmesį į gerą agrastų paruošimo žiemai receptą, supjaustytą mėsmale, nes ne visos šeimininkės turi virtuvės prietaisų. Receptas patogus renkant didelį kiekį agrastų. Šios uogienės uogos tinka bet kokio dydžio ir spalvos. Uogienės tankį galite reguliuoti patys, padidindami kepimo trukmę.

Ingridientai:

• Agrastas - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Agrastus supilkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu, kad visos šiukšlės išplauktų, tada uogas gerai išplaukite tekančiu vandeniu. Žirklėmis nuimkite visų uogų galiukus ir šiek tiek išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu.
2. Tada agrastus susukite vidutiniu vieliniu trintuvu.
3. Gautą tyrę perkelkite į dubenį džemui gaminti ir į jį įpilkite reikiamą kiekį cukraus.
4. Uogas sumaišykite su cukrumi.
5. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 20-30 minučių, nuolat maišydami ir nugriebdami. Įdėkite uogienę į lėkštę, kad patikrintumėte, ar ji paruošta. Lašas paruoštos uogienės gerai išlaiko savo formą.Jei lašas pasklinda, virkite kurį laiką.
6. Karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.
7. Saugumo sumetimais stiklainius per naktį uždenkite šiltu rankšluosčiu, o tada perkelkite į saugyklą.

Valgyk savo sveikatai!

Paprasta agrastų uogienė su vyšnių lapais

Šiame recepte esate kviečiamas gaminti agrastų uogienę be jokių priedų ir tik su vyšnių lapais. Vyšnių lapas suteiks uogienei aristokratišką skonį ir gražią spalvą. Geriau jį virti iš neprinokusių žalių agrastų, kad po virimo jie liktų nepažeisti.

Ingridientai:

• Agrastas - 2 šaukštai.
• Vyšnių lapai - 15 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 2/3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Iš šiukšlių surūšiuokite agrastų uogas, pašalinkite pažeistus vaisius, o žirklėmis nupjaukite stiebus ir žiedynus.
2. Tada gerai nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio arba tiesiog išmeskite į kiaurasamtį.
3. Vyšnių lapus sudėkite į gilų dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu 1–2 valandoms.
4. Per tą laiką iš kiekvienos agrastos pašalinkite sėklas, aštriu peiliu padarydami pjūvį vienoje uogos pusėje. Tai ilgas procesas, reikalaujantis kantrybės, tačiau deserto skonis to vertas.
5. Tada dar kartą nuplaukite paruoštas uogas ir pašalinkite skysčio perteklių.
6. Agrastus perkelkite į uogienei virti skirtą indą, į jį įpilkite nuplautų vyšnių lapų ir 6 valandas užpilkite nurodytu kiekiu švaraus šalto vandens. Per tą laiką uogos yra gerai prisotintos vyšnių aromatu.
7. Praėjus šiam laikui, vandenį nusausinkite į atskirą puodą ir galite išmesti lapus.
8. Dar kartą išdžiovinkite uogas ant virtuvinio rankšluosčio.
9. Iš vandens, likusio mirkant uogas, išvirkite sirupą su reikiamu cukraus kiekiu.
10. Agrastus dėkite į karštą sirupą ir viską palikite 3–4 valandoms, kol sirupas visiškai atvės.
11. Tada uogienę virkite 5 minutes nuo virimo pradžios ir vėl atvėsinkite. Šis virimas turi būti atliekamas bent tris kartus.
12. Sausai sterilizuokite tuščius stiklainius ir dangčius.
13. Po paskutinio virimo karštą uogienę supilkite į paruoštus stiklainius ir susukite. Uždenkite stiklainius šiltu antklode ir, atvėsus, perkelkite į laikymo vietą.

Valgyk savo sveikatai!

Kaip pasigaminti agrastų graikinių riešutų uogienę?

Tai receptas, kaip iš agrastų su riešutais pasigaminti išskirtinio saldumo. Jo negalima tepti ant duonos ar kepinių, tačiau tai yra puiki alternatyva parduotuvėje perkamiems saldumynams. Uogienę išvirsime tiesiog derindami uogas ir riešutus, neužkimšdami kiekvienos uogos. Taip lengviau, bet skonis išlieka nepakitęs. Taip pat pridėsime aštrių citrusinių vaisių ir šiek tiek prieskonių.

Ingridientai:

• Agrastas - 3 šaukštai.
• Cukrus - 7 šaukštai.
• Graikiniai riešutai - 300 g.
• Citrina - ½ vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Prieskoniai (cinamonas, vanilė, žvaigždinis anyžius) pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus, kurių reikia uogienei gaminti.
2. Rūšiuokite agrastus ir aštriomis žirklėmis nuimkite uodegas. Tada uogas gerai nuplaukite ir išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio.
3. Citriną (galima derinti su apelsinu) užpilti verdančiu vandeniu ir nuplauti šepečiu. Tada supjaustykite dalį citrinos skiltelėmis.
4. Nuluptus graikinius riešutus išdžiovinkite orkaitėje arba sausoje keptuvėje.
5. Supilkite švarų vandenį į dubenį džemui gaminti, į jį supilkite reikiamą kiekį cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps, ir virkite sirupą.
6. Paruoštus agrastus, citrusinių vaisių skilteles ir riešutus sudėkite į karštą sirupą. Palikite viską 8 valandas, galite per naktį, kad uogos ir riešutai būtų gerai prisotinti sirupu.
7. Praėjus šiam laikui, įdėkite prieskonių į uogienę ir virkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip minutę nuo virimo pradžios.
8. Tada uogienę trumpam, 8-10 minučių, atvėsinkite ir supilkite į sterilius stiklainius.Atverti stiklainius dangteliais, apversti aukštyn kojomis ir uždengti šiltu antklode.
9. Atvėsintą uogienę laikykite vėsioje vietoje.

Valgyk savo sveikatai!

Agrastų uogienė su juodaisiais serbentais

Jums pateikiamas puikus šių uogų uogienės receptas.Juodųjų serbentų ir agrastų santykį galite keisti kaip norite: jei serbentų bus daugiau, uogienė bus tiršta, kaip želė, jei agrastų - skystesnė. Jį reikia virti pagal „penkių minučių“ metodą. Tirštesnė uogienė bus gaunama verdant 2-3 kartus. Taip gausite puikų pyragaičių įdarą.

Ingridientai:

• Raudona agrastas - 2 šaukštai.
• Juodieji serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1,5 šaukšto.
• Vanduo -. St.

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite agrastų uogas, pašalindami šiukšles ir pažeistus vaisius. Tada nupjaukite sausus žiedynus ir kotelius, o agrastus gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Visas uogas nudurkite aštriu daiktu, kad virimo metu jos nesprogtų ir nesuteiktų jūsų sulčių.
2. Serbentų uogas atskirkite nuo šepečių ir taip pat gerai nuplaukite.
3. Paruoštus agrastus sudėkite į dubenį džemui virti, užpilkite trupučiu švaraus vandens ir uždėkite ant silpnos ugnies. Agrastus virkite kelias minutes, kol žievė suminkštės.
4. Serbentus perkelkite į agrastą ir virkite, kol uogos pradės sprogti. Tai suteiks sirupui gražią rubino spalvą.
5. Tada į uogas įpilkite recepte nurodytą cukraus kiekį, išmaišykite, kad cukrus ištirptų, ir virkite lygiai 5 minutes nuo virimo pradžios. Jei pageidaujate, virimo procesą galima kartoti kas 4 valandas.
6. Karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.
7. Atvėsusius stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Valgyk savo sveikatai!

Stora agrastų uogienė su visomis uogomis

Šiame recepte esate kviečiamas supjaustyti pusę agrastų iki sutrintos, o kitą pusę uogų palikti visas. Jūsų uogienė bus kaip uogienė su visomis uogomis. Jo skonį galite pabrėžti šiek tiek cinamono.

Ingridientai:

• Agrastas - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Zhelfix (pektinas arba agaras -agaras) - 1 paketėlis.
• Cinamonas - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Agrastus nulupkite nuo sausų uodegų ir gerai nuplaukite. Uogas padalinkite į dvi dalis.
2. Pusę uogų sutrinkite virtuviniu kombainu arba trintuvu.
3. Supilkite uogų tyrę į indą, skirtą džemui virti, sudėkite į jį visas uogas ir padėkite viską ant mažos ugnies.
4. Maišelį bet kokio tirštiklio (jo kiekio ir uogų santykis visada nurodomas ant maišelio) sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir šiuo mišiniu užpilkite verdančias agrastas.
5. Išmaišykite uogienę, kad tirštiklis gerai ištirptų.
6. Tada į agrastus supilkite apskaičiuotą cukraus ir cinamono kiekį, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 3 minutes nuo virimo pradžios.
7. Paruoštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite dangčiais.
8. Apverskite stiklainius, uždenkite antklode ir po dienos perkelkite juos į laikymo vietą.

Valgyk savo sveikatai!

Paprastas ir skanus agrastų uogienės su kivi receptas

Neįprastas skonis, tekstūra ir smaragdo spalva su juodais purslais suteiks kivių agrastų uogienės. Tam tikras šių užjūrio vaisių rūgštingumas kiek įmanoma išsaugo agrastų vitaminus ir maistines medžiagas derliaus nuėmimo ir laikymo metu.

Ingridientai:

• Agrastas - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Dideli kiviai - 4 vnt.
• Vanduo - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Paruoškite agrastus uogienei virti: nupjaukite galus, nuplaukite uogas, išdžiovinkite ir dantų krapštuku įkiškite į kelias vietas.
2. Kivius nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Supjaustytus kivius suberkite į uogienės puodą, įpilkite nurodytą cukraus kiekį ir kurį laiką palikite, kol atsiras vaisių sultys.
4. Tada supilkite vandenį į puodą kiviams, suberkite paruoštus agrastus ir švelniai išmaišykite.
5. Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite uogienę per 5 minutes nuo virimo pradžios. Jei pageidaujate, šią uogienę galima virti 20-30 minučių.
6. Karštą uogienę perkelkite į sterilius stiklainius, susukite ir, atvėsus, perkelkite į saugyklą.

Mėgaukitės arbata!