Raudonųjų agrastų uogienė žiemai - 7 paprasti ir skanūs receptai

Aštrus ir švelnus agrastų uogienė gali tapti tikra stalo puošmena. Šis burnoje tirpstantis desertas puikiai dera su kepiniais ar įprasta arbata. Agrastų uogienė niekada nėra per daug saldi ir visada skonis šiek tiek rūgštus, todėl šis skanėstas tampa dar apetitiškesnis. Mes surinkome jums 7 paprastus ir skanius raudonos agrastų uogienės paruošimo žiemai receptus su nuotrauka žingsnis po žingsnio.

Karališka (smaragdinė) raudonųjų agrastų uogienė

Virimo laikas - 2 dienos

Porcijos - 1-1,5 litro

Agrastų uogienė vadinama karališka, nes joje yra graikinių riešutų. Riešutų bus ne visose uogose, o tik kai kuriose; todėl arbatos gėrimas su tokia uogiene gali tapti labai neįprastas ir įdomus. Vaikams tokios pramogos gali ypač patikti.

• 
  Prieš ruošdami gardžią karališkųjų agrastų uogienę, turite paruošti visus jos ingredientus. Išmatuokite cukrų ir pasverkite uogas, nepamirškite riešutų.
• 
  Toliau turite sunkiai dirbti: uogas reikia gerai nuplauti, jų nepažeidžiant, o tada nupjauti kiekvienos uogos galiukus iš abiejų pusių. Tai galite padaryti mažomis žirklėmis.
• 
  Pasibaigus ilgam ir daug darbo reikalaujančiam procesui, dantų krapštuku ar adata pašalinkite visas sėklas iš kiekvienos uogos ir perkelkite jas į atskirą indą. Šis procesas užtruks daug laiko, todėl lengviau paruošti tokią uogienę su visa šeima.
• 
  Nuluptus graikinius riešutus reikia susmulkinti iki uogų dydžio, ne per mažus ar per didelius.
• 
  Po to, kai visos uogos nulupamos ir riešutai susmulkinami, agrastų tuštumą reikia užpildyti riešutais. Pradėkite nuo tiek uogų, kiek užtenka riešutų.
• 
  Iš agrastų pašalintą minkštimą perkelkite į patogų puodą ir į indą įpilkite pusę stiklinės vandens. Įjunkite ugnį ir užvirkite mišinį, tada gerai ištrinkite per sietelį.
• 
  Į gautą mišinį supilkite visą cukrų, kad išvirtų sirupas. Virkite, reguliariai maišydami, kol šiek tiek sutirštės. Pamerkite uogas į sirupą ir užvirinkite uogienę. Tada išjunkite ugnį.
• 
  Uogienę reikia palikti atvėsti po marle pusę dienos. Po to reikia vėl užvirti uogienę ir vėl ataušti aštuonias valandas.
• 
  Trečią kartą užvirinus uogienę, virkite penkias minutes. Po to uogienę reikia nedelsiant paskirstyti į sterilius stiklainius ir hermetiškai uždaryti dangteliais.

Raudona agrastų uogienė su apelsinu per mėsmalę

Agrastų uogienės skonį puikiai atspindi citrusiniai vaisiai. „Orange Jam“ yra tiesiog puikus skanėstas, kurį labai lengva pasigaminti. Lengvas rūgštumas ir apelsinų aromatas suteiks jums tikrą malonumą ir daug malonumo.

Ingridientai:

• Prinokusios agrastai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Cinamonas - 1/3 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Pradėkite rinkti prinokusius raudonus agrastus iš savo sodo, kurie jau yra patinę ir minkšti.Jį reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir nupjauti visas uogų uodegas.
2. Agrastus atidėkite į šalį ir apkepkite apelsiną. Paimkite tą, kuris yra plonas ir sultingas. Kruopščiai nuplaukite jį karštu vandeniu ir pradėkite gaminti uogienę.
3. Uogas kartu su chaotiškai susmulkintu apelsinu suberkite į mėsmalę ir bent kartą pavartykite maistą, kad masė būtų visiškai vienalytė. Jums gali tekti pakartoti procesą keletą kartų, kad uogienė būtų kuo sklandesnė.
4. Agrastų ir apelsinų mišinį sudėkite į puodą arba emaliuotą dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir užvirinkite mišinį. Tada išjunkite ugnį ir uždenkite indą marlėmis, palikite atvėsti.
5. Po pusės dienos agrastų uogienę vėl užvirkite ir virkite iki tirštumo, nepamiršdami įberti malto cinamono. Reguliariai maišykite uogienę ir nuimkite putas nuo paviršiaus. Kol verda uogienė, paruoškite tinkamus stiklainius.
6. Nuplaukite stiklainius, skirtus agrastų ir apelsinų džemui apvolioti, karštame vandenyje su soda ir sterilizuokite stiklainius virš garo arba naudodami orkaitę. Suvirintus dangtelius taip pat sterilizuokite verdančiame vandenyje.
7. Švelniai įdėkite gatavą karštą uogienę į stiklainius, tada nedelsdami užsukite juos karštais steriliais dangteliais ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Apvyniokite uogienės stiklainius antklode ar rankšluosčiais ir palikite atvėsti.

Penkių minučių raudona agrastas žiemai

Penkių minučių uogienė yra idealus sprendimas tiems virėjams, kurie neturi pakankamai laiko ar kantrybės ilgalaikiam ruošinių ruošimui. Tiesą sakant, net paskubomis virta agrastų uogienė yra neįtikėtinai skani ir tirpstanti burnoje.

Ingridientai:

• Prinokusios raudonos agrastai - 1,5 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Surinkite prinokusias agrastus ir švelniai nuplaukite, atsargiai, kad nepažeistumėte subtilių uogų. Nupjaukite arba nuplėškite švarios agrastos uodegas.
2. Tada uogas galite susmulkinti arba sumalti maišytuve. Be to, uogas galite palikti nepažeistas ir nesmulkinti.
3. Agrastų vaisius sudėkite į emaliuotą puodą, tada įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite. Palikite uogas kuriam laikui, kad sultys ir cukrus pradėtų tirpti.
4. Ant viryklės pastatykite puodą su agrastais ir cukrumi, tada įjunkite ugnį ir intensyviai maišydami užvirinkite uogienę. Laikas pažodžiui 7-10 minučių ir per tą laiką sterilizuokite stiklainius, kuriuos reikia kruopščiai išplauti.
5. Verdančią uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir greitai susukite arba užsukite dangtelius. Palikite ruošinį visiškai atvėsti, tada laikykite vėsioje tamsioje vietoje.

Tiršta raudona agrastų uogienė su visomis uogomis

Išvirti tirštą uogienę nėra taip paprasta, nes šis procesas reikalauja daug laiko ir vizualinės kontrolės. Tačiau rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius, ir jūs net neprisiminsite, kiek laiko ir pastangų turėjote praleisti ruošdami šį nuostabų skanėstą.

Ingridientai:

• Prinokusios raudonos agrastai - 1,5 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Vanduo - 200 ml.
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Surinkite prinokusias, sultingas agrastus ir kruopščiai nuplaukite, atsargiai, kad nepažeistumėte subtilių uogų. Stenkitės imtis agrastų, kurie nėra pernokę, kitaip uogos gali sprogti. Nupjaukite arba nuplėškite švarios agrastos uodegas nepažeisdami vaisių.
2. Kadangi uogos turi likti nepažeistos, pirmiausia joms reikia paruošti sirupą. Norėdami paruošti sirupą, į puodą įpilkite cukraus, įpilkite vandens ir virkite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Agrastus sudėkite į puode troškinamą sirupą ir užvirkite. Po to išjunkite ugnį, uždenkite indą uogiene marle ir visiškai atvėsinkite.
4. Puodą su agrastais ir cukrumi pastatykite ant viryklės, kai uogienė visiškai atvės, o tada vėl užvirinkite uogienę, atsargiai, kad nesutrikdytumėte uogų. Agrastų uogienę virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Maždaug dešimt minučių iki virimo pabaigos į uogienės indą įpilkite citrinos rūgšties.
5. Verdančią uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir greitai susukite arba užsukite dangtelius. Palikite ruošinį visiškai atvėsti, o tada storą uogienę su visomis uogomis laikykite vėsioje tamsioje vietoje.

Paprastas ir skanus raudonųjų agrastų ir juodųjų serbentų uogienės receptas

Saldžiarūgščių serbentų ir ne mažiau aštrių agrastų derinys - tikras atradimas. Aštrus uogienė su nedideliu rūgštumu pasirodo tikrai skani ir aromatinga. Paruošta uogienė puikiai tinka kepti, o ne tik arbatos vakarėliams. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1,5 kg.
• Agrastas - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 2,5 kg
• Oranžinė - 1-2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Serbentų ir agrastų santykį galite pakoreguoti pagal savo skonį, pasirinkdami gydymui priimtiną skonį.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite abiejų veislių uogas, tada atsargiai pašalinkite visų vaisių stiebus. Tada uogas reikia susmulkinti iki tyrės būklės.
3. Norėdami malti uogas, galite naudoti maišytuvą, mėsmalę, virtuvinį kombainą ar net sietą. Svarbiausia yra pasiekti sklandžią, vienodą uogų konsistenciją.
4. Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu, tada supjaustykite gabalėliais ir papildomai supjaustykite kartu su uogomis jums patogiu būdu. Tada į ingredientų mišinį įpilkite granuliuoto cukraus.
5. Jums reikia palaukti, kol cukrus visiškai ištirps, o uogos pradės įgyti lygią konsistenciją.
6. Padėkite indą su uogiene ant viryklės ir įjunkite ugnį. Kai agrastų ir serbentų uogienė pradeda virti, pažymėkite dešimt minučių. Per tą laiką turite sterilizuoti švariai išplautus stiklainius ir sandarius dangtelius.
7. Verdančią uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir į kiekvieną stiklainį įpilkite po šaukštą cukraus. Po to nedelsdami uždarykite stiklainius steriliais dangteliais ir apverskite indus aukštyn kojomis, kol jie visiškai atvės.

Raudonoji agrastų uogienė su vyšnių lapais

Aromatinių augalų lapai, pridedami prie uogienės, suteikia gatavam produktui nuostabų aromatą ir patys yra apetitą keliantis skanėstas. Jei netikite, kad vyšnių lapų uogienė bus geresnio skonio nei įprasta, tiesiog pabandykite ją pasigaminti bent kartą.

Ingridientai:

• Raudona agrastas - 2 kg.
• Cukrus - 2 kg.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Vyšnių lapai - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą uogų, vandens, cukraus ir vyšnių lapų kiekį. Agrastus imkite neprinokusius, dar stiprius. Gerai nuplaukite uogas ir nuimkite kiekvieną vaisių nuo kotelių.
2. Sumaišykite ingredientus dideliame puode ir užvirkite sirupą iš vandens ir cukraus. Supilkite vyšnių lapus į sirupą ir užvirkite.
3. Kol vyšnių lapai „maudosi“ sirupe, kiekvieną agrastų uogą pradurkite adata ar dantų krapštuku, kad ant apetitą keliančio sirupo iš uogų būtų sultinga uogienė.
4. Agrastus sudėkite į puodą su verdančiu sirupu ir lapais ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite uogienę, kol maždaug valandą iškeps, reguliariai maišydami ir nugriebdami.
5. Sterilizuokite stiklainius, skirtus sandarinti orkaitėje arba garuose, tada į juos įpilkite verdančio uogienės ir susukite steriliais dangčiais. Apverskite stiklainius, tada apvyniokite juos rankšluosčiais ar antklode, kol jie visiškai atvės.
6. Stiklainius su paruošta agrastų uogiene ir vyšnių lapais sudėkite į rūsį, spintą ar spintą, kad ilgai laikytumėte iki dvejų metų. Patiekite su arbata arba naudokite įvairius saldžius pyragus.

Žingsnis po žingsnio raudonųjų agrastų uogienės su apelsinu ir citrina receptas

Beveik bet kokia uogienė įgauna nuostabų lengvą skonį, kai į ją dedama citrusinių vaisių. Apelsinų ir citrinų žievelės labai tinka iš subrendusių raudonų agrastų gaminti subtilią, aromatingą, vasarišką uogienę.

Ingridientai:

• Prinokusios raudonos agrastai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Citrinos žievelė - su ½ citrinos

Virimo procesas:

1. Imkime uogienei prinokusį agrastą su apelsinu ir citrina, nes jis yra saldesnis už neprinokusį. Citrina ir apelsinas vis tiek suteiks skonio pakankamai rūgšties.
2. Kruopščiai nuplaukite uogas, tada pašalinkite kotelius (uodegas). Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite žievelę, tada išimkite apelsino sėklas, o minkštimą su žievele susmulkinkite trintuve arba mėsmale.
3. Tada agrastų uogas nusiųskite į maišytuvą ar bet kurį kitą smulkinimo įrenginį ir paverskite vienalytę masę. Smulkia tarka sutarkuokite žievelę iš pusės citrinos ir pridėkite prie uogų. Tada ten sudėkite apelsinų faršą.
4. Uogų-citrusinių vaisių masę suberkite į puodą ar emaliuotą dubenį, suberkite visą granuliuotą cukrų ir užvirinkite mišinį. Užvirus uogienei išjunkite ugnį ir palikite atvėsti, uždengdami marlės audiniu.
5. Po pusės dienos agrastų ir citrinų uogienę su apelsinu vėl užvirkite ir virkite iki tirštumo. Virimo metu maišykite uogienę ir išimkite iš jos putas.
6. Storą verdančią uogienę paskleiskite į sterilius stiklainius, tada hermetiškai uždarykite stiklainius ir palikite visiškai atvėsti (apie dieną) po antklodės „kailiu“. Atvėsusius stiklainius laikykite rūsyje, spintoje ar spintoje.