Abrikosų uogienė su sėklomis-6 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Vasara mus džiugina vaisių ir daržovių gausa. Stengiamės jų suvalgyti kuo daugiau, kad visus metus pasikrautume sveikatos ir vitaminų. Vaisių saldumas leidžia jaustis gerai. O kad išsaugotumėte visus metus, galite pasigaminti abrikosų uogienės, kuri primins vasarą šaltą žiemą.

Karališka abrikosų uogienė su sėklomis žiemai

Abrikosai saldžioje gintaro spalvos uogienėje, kaip mažos saulutės stiklainyje, primins šiltą ir šviesų vasaros laiką. Jis vadinamas karališkuoju, nes yra virtas su sėklomis, suteikiančiomis migdolų skonį. Tokia uogienė buvo patiekiama rūmuose, su ja galite saugiai vaišinti svečius.

Virimo laikas - 16 valandų

Virimo laikas - 1 valanda

Porcijos - 2-3

• 
  Abrikosus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Geriau imti vaisius, kurie yra tvirtesni ir nėra pernokę. Priešingu atveju, paspaudus, jie subyrės ir virs koše.
• 
  Pradėkite skinti vaisius. Visų nereikia, jums reikia ne daugiau kaip 100 gramų. Norėdami tai padaryti tvarkingai ir nesulaužyti abrikoso, naudokite pieštuką ar medinę lazdelę. Buku šonu lėtai paspauskite žemyn kotelio vietą ir išspauskite kaulą. Aštrus jo galas lengvai nukirs priešingą vaisiaus pusę ir bus lengvai pasiekiamas. Išdžiovinkite kaulus, nes valyti šlapius yra labai problematiška. Ruda pluta suteikia tą pačią migdolų natą, bet kartu ir šiek tiek kartumo. Jei tau tai patinka, palik ją. Jei ne, nuimkite odą, įtrūkę į sausą duobę plaktuku, česnako presu ar riešutų trintuvu.
• 
  Įdėkite dalį sėklų atgal į abrikosus per skyles. Supilkite cukrų į didelį dubenį ir užpilkite stikline vandens. Kad kompotas nepasirodytų, jums nereikia gerti daug skysčių. Kalbant apie cukraus kiekį, klasikinis receptas kalba apie santykį 1: 1, tačiau jis pasirodo labai saldus. Jei jums tai nepatinka, įpilkite 500 gramų ar daugiau pagal savo skonį. Užvirkite gautą sirupą ir nukelkite nuo ugnies. Perkelkite vaisius į dubenį su karštu skysčiu. Palikite infuzuoti 10 valandų, kad vaisių sultys įsigertų ir cukrus įsigertų.
• 
  Praėjus šiam laikui, abrikosus išimkite iš talpyklos šaukštu ar šaukštu. Gautą sirupą užvirinkite ir šaukštu atsargiai pašalinkite susidariusias putas. Jūs negalite maišyti uogienės! Grąžinkite abrikosus į dubenį, išjunkite ugnį ir palikite sustingti dar 6 valandas. Po to 20 minučių virkite uogienę.
• 
  Šiuo metu sterilizuokite pusės litro stiklainius. Tai galima padaryti orkaitėje arba nuleidžiant stiklainius į verdantį vandenį 4-5 minutes. Paruoštą karštą uogienę supilkite į stiklainius ir susukite. Uždenkite ruošinius storu audiniu ir leiskite atvėsti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip virti abrikosų uogienę su sėklomis ir apelsinu?

Vasara asocijuojasi su sultingais ir prinokusiais vaisiais. Išgelbėkite savo šilumos ir vasaros gabalėlį, pasigamindami nuostabios abrikosų uogienės. O kad skonis būtų dar įdomesnis, įpilkite kito ryškaus vaisiaus - apelsino - sultingumo. Sėklos suteiks lengvą riešutų skonį ir turėsite puikų desertą.

Virimo laikas - 16 valandų

Virimo laikas - 1 valanda

Porcijos - 5

Ingridientai:

• Abrikosai - 2,5 kg.
• Granuliuotas cukrus - 2 kg.
• Oranžinė - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite abrikosus ir apelsinus. Abrikosai uogienėje tiks kartu su odelėmis, todėl gerai nuplaukite. Galite gaminti uogienę iš sveikų vaisių, tačiau ne visada patogu valgyti. Todėl abrikosus supjaustykite atsitiktine tvarka, pašalindami sėklas. Sudėkite juos į didelį dubenį arba gilų dubenį. Uždenkite maistine plėvele ir atidėkite.
2. Nulupkite apelsinus, jie suteiks nereikalingo kartumo. Citrusinius vaisius supjaustykite atsitiktine tvarka. Jei susiduriate su kaulais, išmeskite juos. Įdėkite apelsiną į dubenį su supjaustytu abrikosu.
3. Plaktuku padalinkite kaulus ir pašalinkite nukleolius. Būkite atsargūs, kad nesulaužytumėte vidinės pusės, šerdis turi būti nepažeista. Nuimkite skaidrią plėvelę.
4. Dideliame puode išvirkite cukraus sirupą. Nereikia įpilti daug vandens, pakanka poros šaukštų. Užvirkite mišinį. Supjaustytus vaisius perpilkite į sirupą. Virkite 7 minutes nemaišydami. Jei atsiranda putų, švelniai pašalinkite jas šaukštu.
5. Nuimkite uogienę nuo ugnies. Ant viršaus uždėkite paruoštus nukleolius. Puodą uždenkite dangčiu ir palikite infuzuoti bent per naktį.
6. Ryte supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Siuvimą laikykite vėsiame rūsyje arba šaldytuve.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus abrikosų uogienės su sėklomis ir citrina receptas

Abrikosų džemo citrusai puikiai papildo pagrindinį vaisių. Be nuostabaus skonio, citrina gali pasigirti ir kitomis uogienėms būdingomis savybėmis. Pirma, citrusiniai vaisiai yra pilni vitaminų ir nepraranda jų net ir išsaugodami. Dėl citrinos uogienė atrodo graži ir skani.

Virimo laikas - 7 valandos

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Abrikosas - 1,5 kg.
• Cukrus - 0,8-1 kg.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite abrikosus, kad į džemą nepatektų purvo ir dulkių. Perpjaukite juos per pusę arba ketvirčius. Išimkite kaulus ir nusiųskite išdžiūti. Lengviausia juos išvalyti sausoje formoje. Atskirkite nukleolius nuo rudojo sluoksnio, jei jums nepatinka saldumo kartumas. Tačiau tuo pat metu migdolų nata išnyks.
2. Gerai nuplaukite citriną. Kad būtinai pašalintumėte citrusinius vaisius dengiantį vašką, nuplaukite jį karštu vandeniu, tada nedelsdami perkelkite į šaltą vandenį. Patrinkite vaisius kempine. Citriną supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais kartu su žievele. Išmeskite visus kaulus. Citrusinius vaisius sudėkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite, kol sutirštės.
3. Paruoštus abrikosus, nuluptus branduolius ir smulkintą citriną perkelkite į gilų puodą. Uždenkite vaisius cukrumi. Palikite 2 valandas, kad vaisiai išsiskirtų ir įsigertų cukrus. Retkarčiais purtykite puodą, kad turinys lengvai susimaišytų.
4. Praėjus šiam laikui, padėkite indus ant ugnies ir užvirkite. Naudokite šaukštą, kad pašalintumėte putas. Virkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
5. Išjunkite ugnį ir palikite vaisių mišinį 2-3 valandas. Tada vėl užvirkite uogienę ir palikite užvirti. Pakartokite veiksmą dar du kartus.
6. Paskutinį kartą užvirus mišinį, leiskite jam virti ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Supilkite karštą uogienę į anksčiau sterilizuotus stiklainius. Galite paruošti stiklainius orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pašildykite iki 120 laipsnių ir nusiųskite stiklainius ten 10 minučių. Virkite dangčius. Nepamirškite šių veiksmų, jie padės ilgiau išlaikyti uogienę šviežią.
7. Uždarykite uogienės stiklainius dangteliais ir padėkite juos aukštyn kojomis. Uždenkite konservuotą maistą rankšluosčiu ar stora šluoste, palaukite, kol atvės. Tada uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Nelaikykite jo ilgiau nei metus.

Gero apetito!

Penkių minučių abrikosų uogienė su sėklomis

Ši uogienės rūšis nereikalauja ilgo paruošimo, todėl vasaros vitaminus išsaugoti ištisus metus yra lengviau nei bet kada.Minimalus terminis apdorojimas leidžia išsaugoti maksimalų natūralų skonį ir maksimalią naudą. Pradžiuginkite savo namų ūkį nuostabiu desertu, primenančiu vasaros dienas.

Virimo laikas - 15 minučių

Virimo laikas - 45 minutės

Porcijos - 3

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Vanduo - 2 litrai.

Virimo procesas:

1. Abrikosus gerai nuplaukite, kad į džemą nepatektų purvo ar smėlio. Ypač jei juos nusipirkote. Pasirinkite prinokusius, bet tvirtus vaisius. Jie nepraras savo formos, o uogienė bus graži. Nuvalykite abrikosus popieriniu rankšluosčiu. Jums nereikia pjaustyti vaisių ar išimti kaulo, jie bus virti sveiki.
2. Dantų krapštuku ar šakute padarykite keletą skylių visame vaisiaus paviršiuje. Jie taip pat padės išlaikyti apvalią formą, be to, per juos vaisiai greičiau ir labiau prisotinami cukraus ir išskiria sultis.
3. Į gilų puodą supilkite vandenį ir cukrų. Siųsti ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišykite ir kaitinkite skystį, kol ištirps visas cukrus. Užvirkite.
4. Paruoštus vaisius perpilkite į sirupą. Padidinkite ugnį ir vėl užvirkite. Tada abrikosus troškinkite sirupe 5 minutes. Šaukštu atsargiai pašalinkite ant paviršiaus atsiradusias putas.
5. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius, užvirkite dangčius. Į paruoštus indus supilkite karštą uogienę ir išsaugokite. Padėkite stiklainius vėsioje vietoje ir nuleiskite dangčius. Palaukite, kol jis visiškai atvės ir skanėstas bus paruoštas. Mėgaukitės uogiene iš karto arba palikite per žiemą, perkeldami stiklainius į šaldytuvą, rūsį ar balkoną.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti abrikosų uogienę su sėklomis lėtoje viryklėje

Multivarka tapo nepakeičiamu šeimininkės padėjėju ir tikru išsigelbėjimu. Jame galite virti ne tik sriubas ir pagrindinius patiekalus, bet ir uogienę. Ypač karštą vasaros dieną, kai ilgas kepimas ant viryklės kaitina jau karštą orą. Lėta viryklė sutaupys laiko, o uogienė pasirodys tokia pat gera.

 Virimo laikas - 1 valanda

Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių

Porcijos - 3

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Citrina - ½ vnt.
• Vanduo - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite abrikosus, padėkite juos į šaltą vandenį 5-10 minučių. Svarbu įsitikinti, kad vaisiai yra švarūs, nes jie bus uogienėje kartu su odele. Vaisius perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Jei nemėgstate šiek tiek kartumo uogienėje, nulupkite branduolius nuo rudo sluoksnio ir plėvelę. Tai lengviausia padaryti su sausomis sėklomis, todėl visiškai išdžiovinkite. Taigi vidinis branduolys nutols nuo išorinės odos ir nesulaužys.
2. Supilkite vandenį į daugialypės terpės dubenį. Paruoštus vaisius ir sėklas sudėkite į mišinį. Dubenėlio turinį užpildykite granuliuotu cukrumi. Gaukite sultis iš pusės citrinos. Jei neturite citrusinių vaisių sulčiaspaudės, tai lengva padaryti šakute. Įdėkite pusę citrinos ant stalo įrankių ir pasukite. Išmeskite visus kaulus. Supilkite citrinos sultis ant cukraus. Tai neleis uogienei tapti cukruotai ir suteiks gražią spalvą bei konsistenciją. Be to, citrina padės išvengti pelėsio.
3. Multivarke pasirinkite režimą „Gesinimas“ ir nustatykite laikmatį 30 minučių. Po pusvalandžio atidarykite dangtį ir toliau virkite taip. Jei uždarysite multivarką, virimo metu susidariusios putos pakils ir pereis per kraštus.
4. Virkite dar 30 minučių tuo pačiu režimu, stebėdami, kaip ištirpsta cukrus ir abrikosai išleidžia sultis. Kas 10 minučių maišykite uogienę. Rezultatas yra saldus gintaro spalvos.
5. Paruoškite indą konservavimui. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius, keletą minučių nuleisdami juos kaklu į puodą su verdančiu vandeniu. Taip pat elkitės su dangteliais. Supilkite šiltą uogienę į pusę litro ir uždenkite. Leiskite visiškai atvėsti tamsioje vietoje. Abrikosų uogienė su sėklomis yra paruošta! Patiekite iš karto su blynais arba balta duona arba palikite konservuotą per žiemą.Pastaruoju atveju stiklainius su uogiene laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Tirpi abrikosų uogienė su kauliuku

Šis uogienės receptas yra gana varginantis ir jūs turite kruopščiai pasiruošti. Todėl kvieskite pagalbą visai šeimai ir paverskite nuostabaus abrikosų deserto paruošimą šeimos pramoga ir net tradicija. Visi bus patenkinti ne tik procesu, bet ir rezultatu.

Virimo laikas - 12 valandų 20 minučių

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių

Porcijos - 5

Ingridientai:

• Abrikosai - 3 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1,7-2 kg.
• Cinamonas - 5 lazdelės
• Vanduo - 3-4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Pradėkite nuo vaisių paruošimo. Kruopščiai nuplaukite vaisius, ypač jei nusipirkote. Galite juos mirkyti vėsiame vandenyje apie 10 minučių. Išdžiovinkite rankšluosčiu. Naudokite kietesnius vaisius, kad netyčia jų nesusmulkintumėte virimo metu. Švelniai išspauskite sėklas, kad nepažeistumėte vaisių formos. Patogumui naudokite apvalią lazdelę, pavyzdžiui, medinio šaukšto galiuką ar azijietiškus stalo įrankius.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite sėklas. Atsikratykite rudo sluoksnio ir nuimkite plėvelę nuo branduolių. Baltas riešutas turi likti nepažeistas, todėl geriau išardyti išdžiovintus kaulus. Tamsią žievelę lengviau pašalinti, o vidus nesulaužomas.
3. Kad abrikosas uogienėje išliktų gražios apvalios formos, bent 3 kartus pradurkite jį dantų krapštuku. Punkcijos turi būti skirtingose ​​vietose, padarykite jas atsitiktinai. Nuluptus branduolius vėl įkiškite į abrikosus.
4. Į gilų puodą supilkite cukrų. Keiskite kiekį, priklausomai nuo to, kokia saldi uogienė jums patinka. Įpilkite porą šaukštų vandens. Virkite sirupą, visiškai ištirpindami cukrų. Jei norite, kad uogienė būtų vienalytė ir nesukietėtų, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
5. Švelniai, kad nukleoliai neišbyrėtų, perkelkite abrikosus į keptuvę. Vėliau, kai vaisiai šiek tiek iškeps, skylės susiaurės, o sėklos niekur nedings. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 7-8 minutes. Jei atsiranda putų, švelniai šaukštu išgriebkite. Bet bet kuriuo atveju nemaišykite būsimos uogienės.
6. Išjunkite ugnį ir pamirkykite cinamono lazdeles sirupe. Puodą uždenkite dangčiu ir leiskite uogienei pastovėti 12 valandų. Praėjus šiam laikui, uogienė yra paruošta ir jums nebereikia jos virti. Supilkite skanėstą į sterilizuotus 1/2 galonų stiklainius su cinamono lazdele kiekviename. Uždarykite dangčiais. Uogienė yra paruošta valgyti. Jei norite prieš žiemą jais pasimėgauti, siūles laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!