Abrikosų uogienė su griežinėliais-6 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Norėdami išsaugoti vasaros vaisius ir daržoves iki žiemos, mūsų protėviai išrado konservavimą. Vyniotiniai buvo gaminami saldūs ir sūrūs, iš grybų, daržovių ir vaisių. Tai, kas ir šiandien šildo širdį ir sielą šaltyje, yra saulėta abrikosų uogienė. Tik du ingredientai ir kelios valandos - ir desertas džiugins visus metus.

Gintaro abrikosų uogienė griežinėliais žiemai

Abrikosų džemas yra geras visame kame, tačiau iš esmės jį išskiria iš kitų jo unikali spalva. Šio vaisiaus desertas pasirodo ryškios gintaro spalvos, o susidūrę abrikosų gabaliukai yra tarsi saulės spinduliai. Turėsite pasimėgauti saldumynų paruošimu, tačiau rezultatas to vertas.

Virimo laikas - 15 valandų

Virimo laikas - 3 valandos 20 minučių

Porcijos - 3

• 
  Paruoškite savo vaisius. Kruopščiai nuplaukite abrikosus, kad į džemą nepatektų purvo ir dulkių. Perpjaukite vaisius per pusę arba ketvirčius ir pašalinkite sėklas. Šiame recepte nereikia branduolių.
• 
  Paruoškite cukraus sirupą. Supilkite cukrų į gilų dubenį arba didelį puodą. Supilkite stiklinę šalto vandens ir padėkite indus ant ugnies. Retkarčiais maišydami pakaitinkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps, ir užvirkite. Po 1-2 minučių išjunkite ugnį.
• 
  Paruoštus abrikosus sudėkite į kitą, švarų puodą. Supilkite karštą cukraus sirupą ant vaisių, kad jie tolygiai padengtų. Palikite vaisius sėdėti, kol skystis visiškai atvės. Per tą laiką abrikosai išleis sultis ir sugers dalį saldumo.
• 
  Kai sirupas atvės, švelniai supilkite jį į dubenį, kuriame jis buvo paruoštas, ir vėl užvirkite. Ant vidutinės ugnies užvirinkite skystį, tada virkite ne ilgiau kaip 2 minutes. Nukelkite dubenį nuo ugnies ir vėl užpilkite abrikosus su sirupu.
• 
  Puodą su vaisiais padėkite ant silpnos ugnies. Labai atsargiai ir lėtai maišydami užvirinkite turinį, tada palaikykite ant ugnies apie 5 minutes. Nuimkite uogienę nuo viryklės ir palikite kelioms valandoms atvėsti. Po to grąžinkite keptuvę atgal į viryklę ir pakartokite visus veiksmus dar 3 kartus.
• 
  Karštą uogienę supilkite į mažus sterilizuotus stiklainius ir uždenkite paruoštais dangteliais. Uogienę laikykite vėsioje vietoje ir mėgaukitės skoniu ištisus metus.

Gero apetito!

Kaip virti abrikosų uogienę be kauliukų?

Šis receptas būtinai turi būti visų tų namų šeimininkių, kurie mėgsta gaminti maistą ir pasilepinti uogiene, kiaulėje. Abrikosų desertas pasirodo gražios saulėtos spalvos. Tokį skanėstą dėti ant šventinio stalo nėra gėda, nes jis džiugina savo išvaizda ir nuostabiu skoniu.

Virimo laikas - 12 valandų

Virimo laikas - 1 valanda

Porcijos - 3

Ingridientai:

• Abrikosai - 1,5 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Uogienei naudokite prinokusius, bet tvirtus abrikosus. Minkšti ir pernokę vaisiai džemoje praras savo formą ir taps mažiau patrauklūs. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu. Abrikosus perpjaukite per pusę arba ketvirčius ir išimkite sėklas. Šiame recepte jų nereikia.
2. Supjaustytus abrikosus sudėkite į gilų puodą. Ten supilkite cukrų. Sumaišykite vaisius ir uždenkite puodą. Palikite infuzuoti bent kelias valandas, geriausia per naktį.Per tą laiką abrikosai išskiria daug sulčių, o cukrus ištirps. Todėl vandens pilti visai nebūtina.
3. Puodą su vaisiais ir sirupu padėkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Mediniu šaukštu švelniai nuimkite putas ir virkite dar apie 5 minutes.
4. Paruoškite indą konservavimui. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių ir 15 minučių nusiųskite pusės litro stiklainius, kad jie būtų sterilizuoti. Nedideliame puode užvirkite vandenį ir nuleiskite dangčius 2-3 minutes. Jie taip pat gali būti sterilizuojami stiklainiuose orkaitėje.
5. Supilkite karštą uogienę į sterilius stiklainius ir leiskite šiek tiek atvėsti. Tada sandariai uždarykite dangčiais ir palikite atvėsti iki galo. Paruoštą uogienę laikykite vėsioje vietoje ir mėgaukitės saulėta uogiene ištisus metus.

Gero apetito!

Skanus abrikosų džemas griežinėliais su branduoliais žiemai

Abrikosų uogienė yra skanus priedas prie blynų ar bandelių. Jį galima valgyti atskirai su arbata. Virtas iš abrikosų gabalėlių, jis pasirodo storas ir auksinis. Ir jei į jį pridėsite branduolių, pasirodys lengva riešutinė pastaba ir malonus sutraukimas. Būtinai išbandykite šį receptą!

Virimo laikas - 1 valanda

Virimo laikas - 2 valandos

Porcijos - 5-6

Ingridientai:

• Abrikosai - 2 kg.
• Granuliuotas cukrus - 2 kg.
• Citrinos rūgštis - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Nuplaukite abrikosus, atkreipdami dėmesį į kiekvieną vaisių, ypač jei jis nupirktas. Svarbu, kad vaisiai būtų švarūs, nes jie dera su uogiene. Abrikosus supjaustykite į dvi ar keturias dalis. Išimkite kaulus ir išdžiovinkite. Kadangi uogienei reikia vidinių ir sveikų branduolių, išorinis sluoksnis turi būti pašalintas. Tai lengviau padaryti sausais kaulais nei šlapiais. Plaktuku, česnako presu ar riešutų malūnėliu švelniai padalinkite duobę ir išimkite branduolius. Jums nereikės visų, tik saujelės.
2. Supjaustytus vaisius sudėkite į dubenį ar didelį puodą, kad užvirtų, supjaustykite vienu sluoksniu ir pabarstykite cukrumi. Ant viršaus uždėkite kitą abrikosų sluoksnį ir taip pat padenkite cukrumi. Padarykite tai su visais vaisiais. Šis metodas pagreitins vaisių gėrimų sulčių spaudimą ir saldumą, o tai reiškia, kad sutrumpės virimo laikas. Palikite infuzuoti keletą valandų.
3. Praėjus šiam laikui, padėkite vaisių puodą ant viryklės. Į abrikosus įpilkite saują paruoštų branduolių ir virkite uogienę ant stiprios ugnies. Užvirkite ir virkite tiksliai 5 minutes. Naudokite medinį šaukštą, kad pašalintumėte susidariusias putas. Išjunkite ugnį ir leiskite saldumynams pastovėti 15 minučių.
4. Vėl įjunkite ugnį ir virkite uogienę 3 minutes, tada vėl palikite šiek tiek atvėsti 15 minučių. Trečią kartą užvirus įpilkite pusę šaukštelio citrinos rūgšties. Jis suteiks uogienei gražią spalvą ir padės ilgiau išlikti šviežiai.
5. Gerai nuplaukite ir sterilizuokite pusės litro stiklainius. Dar šiltuose induose karštą uogienę aptepkite abrikosų skiltelėmis ir nukleoliais. Uždenkite juos steriliais dangteliais. Išdėstykite stiklainius tamsioje vietoje aukštyn kojomis ir palaukite, kol jie visiškai atvės. Uogienė paruošta! Galite iš karto vaišintis jais arba laikyti juos rūsyje ar šaldytuve iki žiemos.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus abrikosų uogienės su apelsinų griežinėliais receptas

Abrikosų uogienė su apelsinu yra sultingas ir ryškus labiausiai vasariškų vaisių mišinys. Abu jie kilę iš šiltų kraštų, kur jų skoniu ir pranašumais galėsite mėgautis daug ilgiau. O mes, norėdami ilgiau išlaikyti vaisius, galime juos paversti uogiene. Jis visus metus džiugins saldumu ir vitaminais.

Virimo laikas - 2 valandos

Virimo laikas - 3 valandos 20 minučių

Porcijos - 3

Ingridientai:

• Abrikosas - 1 kg.
• Cukrus - 800 gr.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Citrina - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite abrikosus, kad pašalintumėte visus nešvarumus ir dulkes. Perpjaukite vaisius per pusę ir pašalinkite sėklas, jų nereikia. Kiekvieną pusę supjaustykite dar 2-3 gabalėliais.Supjaustytus vaisius perkelkite į puodą ir uždenkite cukrumi, tolygiai paskirstydami. Palikite maitinti valandą.
2. Šiuo metu skanaukite citrusinių vaisių. Kruopščiai nuplaukite apelsiną po šiltu vandeniu, naudodami kempinę, kad pašalintumėte vašką, naudojamą vaisiams gydyti iš tolimų kraštų. Išdžiovinkite vaisius popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite žievelę smulkia tarka. Nulupkite baltą sluoksnį nuo apelsino ir supjaustykite skiltelėmis. Atsitiktinai supjaustykite juos į mažesnius gabalėlius. Po valandos abrikosams nusiųskite žievelę ir citrusinius vaisius.
3. Vaisius užpilkite pusės citrinos sultimis, tai padės pailginti uogienės šviežumą. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite turinį ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 50 minučių ant silpnos ugnies. Kartkartėmis purtykite puodą, kad lengvai išmaišytumėte uogienę.
4. Kol vaisiai verda, sterilizuokite stiklainius. Tai galima padaryti 3-4 minutes panardinus į puodą su verdančiu vandeniu. 1-2 minutes panardinkite į verdantį vandenį.
5. Virimo pabaigoje maišykite uogienę, kad ji nesudegtų. Kol uogienė dar karšta, supilkite ją į paruoštus pusės litro stiklainius ir uždarykite dangčius. Uogienė yra paruošta valgyti. Patiekite iš karto, kartu su blynais ar balta duona, arba laikykite metus.

Gero apetito!

Tiršta abrikosų uogienė griežinėliais su želatina žiemai

Abrikosų uogienė su želatina yra viena iš paprasčiausių šio patiekalo versijų. Želatina padeda sutrumpinti sirupo virimo laiką, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Abrikosų skonis yra šviežias, o vaikams patiks želė. Išbandykite šį receptą ir jis taps jūsų mėgstamiausiu.

Virimo laikas - 5 valandos

Virimo laikas - 40 minučių

Porcijos - 3

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• Cukrus - 500-700 gr.
• Želatina - 25 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite cukrų ir želatiną. Išplakite sausus ingredientus. Cukraus kiekis skiriasi priklausomai nuo to, kokia saldi uogienė jums patinka. Kad būtų skanu, pakanka penkių šimtų gramų.
2. Abrikosus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visas dulkes ir nešvarumus. Išdžiovinkite vaisius ir supjaustykite skiltelėmis. Išmeskite kaulus. Įdėkite vaisius į didelį puodą ir uždenkite cukraus ir želatinos mišiniu. Palikite abrikosus infuzuoti 5 valandas, kad vaisiai išsiskirtų ir pasimėgautų saldumu.
3. Praėjus šiam laikui, padėkite puodą su būsima uogiene ant viryklės. Švelniai išmaišykite ir pakaitinkite turinį ir užvirkite. Kadangi verdant želatina praranda savo savybes, mišinio užvirti neįmanoma, tiesiog labai pašildykite.
4. Virimo metu susidaro daug putų. Atsargiai nuimkite medine mentele. Paruoškite siuvimo indus. Sterilizuokite stiklainius, keletą minučių panardindami juos į verdantį vandenį kaklu žemyn. Tą patį padarykite su dangteliais.
5. Karštą desertą sudėkite į stiklainius ir susukite. Uždėkite juos dangteliais žemyn ir apvyniokite rankšluosčiu ar stora šluoste, kad geriau išsilaikytų, nes uogienė neužtruko ilgai. Palaukite, kol visiškai atvės. Paruoštą saldumą laikykite tamsioje vėsioje vietoje ne ilgiau kaip vienerius metus.

Gero apetito!

Kaip paruošti abrikosų uogienę sirupo skiltelėse?

Norėdami išsaugoti vaisių saldumą ilgą laiką ir mėgautis jų skoniu bei nauda net ir šaltomis žiemomis, konservuodami juos cukraus sirupe. Abrikosų uogienė atrodo saldi pietų kalba, vaisiai yra gražios auksinės spalvos, o sirupas yra skaidrus. Pradžiuginkite savo artimuosius neįprastu desertu.

Virimo laikas - 40-45 minutės

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių

Porcijos - 5-6

Ingridientai:

• Abrikosai - 2 kg.
• Granuliuotas cukrus - 2 kg.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite abrikosus, 5-10 minučių mirkydami juos dubenyje su vėsiu vandeniu. Leiskite vaisiui išdžiūti arba nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Vaisius supjaustykite skiltelėmis ir išmeskite sėklas.
2. Į puodą supilkite cukrų ir užpilkite dviem stiklinėmis šalto vandens. Išmaišykite ir nusiųskite indus į viryklę. Virkite sirupą, nuolat maišydami, ant vidutinės ugnies.Įpilkite plokščią arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties, kad padėtų išlyginti uogienę ir nesukeltų cukraus. Virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps ir prasidės virimas. Kad jis būtų skaidrus, į jį reikia nuolat kištis.
3. Kai sirupas užvirs 2–3 minutes, į jį atsargiai perkelkite paruoštus vaisius. Švelniai purtykite keptuvę, kad nenudegtų, skystis tolygiai paskirstomas ant vaisių paviršiaus. Šiame etape nebegalima maišyti sirupo ar šaukštu į jį panardinti vaisių.
4. Padidinkite ugnį ir virkite abrikosų uogienę 15 minučių. Per tą laiką sukamaisiais judesiais purtykite keptuvę kas dvi minutes. Tai būtina, kad vaisiai nuolat būtų sirupe. Jei maišysite uogienę šaukštu, abrikosai praras savo formą, o sirupas nebus toks gražus ir skaidrus.
5. Po ketvirčio valandos išjunkite ugnį ir išimkite abrikosų skilteles iš keptuvės. Padarykite tai taip, kad su jais liktų kuo mažiau cukraus sirupo. Grąžinkite likusį skystį į viryklę ir virkite ant stiprios ugnies 10 minučių. Patikrinkite jo pasirengimą lėkštute. Į jį įpilkite sirupo ir šaukštu nuleiskite kelio vidurį. Jei sirupas lieka vietoje - jis paruoštas, jei plinta - virkite dar apie 5 minutes.
6. Abrikosus sudėkite į sterilizuotus pusės litro stiklainius. Karštą sirupą užpilkite vaisiais. Užpildykite visus stiklainius iki viršaus, palikdami kuo mažiau oro. Tai neleis susidaryti pelėsiui. Uždarykite stiklainius virintu dangteliu. Apverskite ir laikykite juos tokius, kokie jie yra, kol visiškai atvės. Paruoštą uogienę nedelsdami patiekite arba laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip metus.

Gero apetito!