Vaflių ritinėliai - 10 naminių receptų

Klasikinis vaflių ritinėlių receptas elektrinėje vaflinėje

Tai yra patikrintas klasikinių plonų vaflių receptas elektrinėje vaflinėje. Atvėsę jie būna traškūs ir trapūs. Kai karšti, iškart po kepimo, vafliai yra plastikiniai ir gerai susukami į ritinius. Svarbiausia viską padaryti greitai ir nepraleisti nė sekundės laiko. Dėl sviesto ir didelio cukraus kiekio šie šiaudeliai ilgą laiką išlaiko savo traškias savybes. Jie skanūs tiek pavieniui, tiek su įdaru.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

• 
  Norėdami paruošti tešlą, jums reikia kiek įmanoma minkštesnio sviesto. Nerekomenduojama jo ištirpinti iki skystos būsenos - tai pažeis tešlos konsistenciją, o tai paveiks gatavų vaflių tekstūrą. Iš anksto verta išimti aliejų iš šaldytuvo ir leisti jam visiškai atlaikyti kambario temperatūrą. Minkštą sviestą sudėkite į dubenį, kuriame paruošime tešlą.
• 
  Ant sviesto supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus ir vanilino. Viską plakite mikseriu dideliu greičiu iki vientisos masės.
• 
  Gausite riebią, minkštą, kreminę masę.
• 
  Į atskirą dubenį sulaužykite kiaušinius.
• 
  Plakite juos mikseriu dideliu greičiu iki purių šviesių putų.
• 
  Į sviesto-cukraus masę įpilkite druskos, išmaišykite.
• 
  Tada supilkite iš anksto persijotus miltus ir lengvai sumaišykite su šluotele.
• 
  Į sviesto-miltų masę supilkite išplaktus kiaušinius.
• 
  Viską sumaišykite į vieną masę maišytuvu vidutiniu greičiu. Kai tešla bus lygi, padidinkite greitį ir plakite porą minučių. Mišinys yra lygus, vienalytis ir tekantis.
• 
  Šildykite elektrinę vaflinę lygintuvą, kol įkais. Naudodami silikoninį šepetėlį, abu vidinius prietaiso darbinius paviršius sutepame plonu bekvapio augalinio aliejaus sluoksniu. Ant apatinio paviršiaus uždėkite šaukštą tešlos. Uždarome elektrinę vaflinę.
• 
  Po minutės atidarykite prietaisą ir įvertinkite vaflio pasirengimą. Jei jis yra aukso rudos spalvos visame plote, tada nuimkite jį ir nedelsdami susukite į vamzdelį rankomis. Tai turi būti padaryta greitai ir atsargiai, nes ruošinys yra labai karštas, tačiau po aušinimo jam nebebus suteikta jokios formos.
• 
  Taigi, iš visos tešlos kepame vaflius ir susukame vamzdelius. Kepinius patiekiame atvėsusius - tokios būsenos vafliai tampa traškūs, trapūs ir tirpsta burnoje.
• 
  Jei pageidaujate, mėgintuvėlius galima užpildyti grietinėle, kurioje yra mažai drėgmės. Pavyzdžiui, virtas kondensuotas pienas arba plakta grietinėlė. Tačiau net ir be įdaro vafliai yra labai skanūs.

Gero apetito!

Traškūs vafliai sukasi sovietinėje dujinėje vaflinėje

Jei paveldėjote sovietinę vaflinę, skirtą ploniems vafliams gaminti iš dujų, tai tikra konditerijos laimė! Šį nuostabų prietaisą galima laikyti nesunaikinama retenybe, kuri, nepaisant laiko ir besikeičiančių kartų, ištikimai tarnauja gurmanų ir smaližių džiaugsmui. Pagal šį receptą siūlome paruošti tešlą, iš kurios galima iškepti trapius, trupančius vamzdelius, tirpstančius burnoje tokioje vaflinėje. Šis sovietmečio skanėstas nepalieka abejingų.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Žiupsnelis druskos.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Vanilinas - 1,5 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Įmuškite kiaušinius į dubenį, kuriame minkysime tešlą. Plakite juos mikseriu dideliu greičiu, kol gausite lengvas, storas putas.
2. Į kiaušinių masę supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus, druskos ir vanilino. Vėl plakite mikseriu, kol ištirps cukraus kristalai.
3. Mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ištirpinkite sviestą iki skystos būsenos. Jei aliejus per karštas, atvėsinkite, kad vėliau sumaišius kiaušiniai nesusiglamžytų.
4. Lydytą sviestą užpilkite kiaušinių putomis, maišykite mikseriu iki vientisos masės.
5. Į mišinį supilkite miltus.
6. Įmaišykite miltus į tešlą maišytuvu arba ranka šluotele. Plakti nebereikia, tereikia visus ingredientus sujungti į vienalytę masę. Paruošta tešla turi būti vidutinio tankio, tekanti ir klampi, be gabalėlių.
7. Vaflinę dedame ant viryklės ir kaitiname iš kiekvienos pusės pusantros ar dvi minutes, nepamirštant apversti, kad tolygiai įkaistų. Tada atidarome prietaisą ir sutepame vidinius darbinius paviršius plonu sluoksniu bekvapiu augaliniu aliejumi. Jei pastebima, kad paviršiai dar nepakankamai įšyla, toliau kaitiname porą minučių. Šaukštą paruoštos tešlos paskleidžiame ant įkaitinto paviršiaus ir uždarome prietaisą. Kepame vaflius ant viryklės trisdešimt keturiasdešimt sekundžių iš kiekvienos pusės, apversdami vaflinę. Atidarome ir įvertiname vaflį - jei jis jau pakankamai rudas, tada išimkite. Jei produktas vis dar yra blyškus, kepkite toliau.
8. Iškepusius karštus vaflius iš karto paverskite vamzdeliu. Jei praleisite laiką, kol vaflis bus lankstus, tešla sukietės, o gaminys sulūš ir sutrupės. Taigi iš visos paruoštos tešlos kepame vaflius, iš jų susukdami vamzdelius. Tiekiame šaltus kepinius.

Gero apetito!

Vaflių ritinėliai su kondensuotu pienu namuose

Sunku įsivaizduoti, kad kažkam gali nepatikti traškių naminių vaflių ritinėliai, įdaryti virintu kondensuotu pienu. Desertas pasirodo toks skanus ir apetiškas, kad atsispirti tiesiog neįmanoma. Klasikiškai plonus vaflius galima kepti tiek moderniame elektros prietaise, tiek senoje sovietinėje vaflinėje ant viryklės. Iškepus iš karto suvyniokite vamzdelius, nelaukdami, kol vafliai atvės. Tačiau verta juos užpildyti kremu, kai jie visiškai kambario temperatūroje, kitaip kremas tiesiog pasiskirstys ant šiltų vaflių.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas tešlai - 90 gr.
• Granuliuotas cukrus - ½ šaukšto.
• Žiupsnelis druskos.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - tepimui.
• Virtas kondensuotas pienas - 400 gr.
• Grietinėlės sviestas - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš ruošdami vaflius, nedelsdami paruoškite kremą, kad iki to laiko, kai užpildysite mėgintuvėlius, jis gerai atvėstų ir šiek tiek sustingtų. Į dubenį supilkite virtą kondensuotą pieną ir nurodytą kiekį sviesto.
2. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, viską sutrinkite, kad gautumėte visiškai vienalytį vienalytį kremą. Dedame į šaldytuvą ir leidžiame gerai atvėsti.
3. Norėdami paruošti tešlą, kiaušinius sulaužykite į dubenį, supilkite į juos granuliuotą cukrų, žiupsnelį druskos ir vaniliną.
4. Viską sumaišykite maišytuvu arba maišytuvu iki vientisos masės.
5. Sviestą ištirpinkite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir supilkite persijotus miltus.
6. Mes vėl dirbame su povandeniniu maišytuvu arba maišytuvu. Paruošta tešla turi būti vidutinio tirštumo, tekanti, klampi ir visiškai vienalytė.
7. Vaflių formą gerai pašildykite. Jei tai prietaisas, skirtas naudoti ant viryklės, nepamirškite periodiškai jį apversti įšilimo metu, kad būtų tolygus šildymas. Ant vidinio vaflinio lygintuvo paviršiaus užpilkite kelis lašus bekvapio augalinio aliejaus.
8. Naudodami silikoninį šepetėlį, aliejų paskleiskite per visą paviršiaus plotą - tiek apačią, tiek viršų. Aliejus reikalingas tik prieš kepant pirmąjį vaflį. Kadangi tešloje jau yra gana daug riebalų, daugiau tepti nereikia.
9. Šaukštą tešlos uždėkite ant įkaitinto riebalais paviršiaus ir uždarykite prietaisą.
10. Vaflius kepame apie minutę. Jei kepama ant viryklės, nepamirškite apversti formos.
11. Nuimkite gatavą rausvą plokštelę nuo paviršiaus ir nedelsdami susukite ją vamzdeliu. Mažas pastebėjimas: vaflius taip pat galima susukti ne tik tiesiuose vamzdeliuose, bet ir kūgiuose. Vėliau juos lengviau užpildyti kremu, ypač jei nėra konditerinio švirkšto.
12. Iš visos paruoštos tešlos kepame vaflius, kiekvieną sulankstę į vamzdelį. Leiskite jiems visiškai atvėsti. Užpildykite šaltus vamzdelius paruoštu kremu. Tam patogu naudoti kulinarinį švirkštą. Jei jo nėra, tai darome su šaukšteliu, ant abiejų vamzdelio pusių tepame kremą.
13. Patartina gatavą desertą sunaudoti per 24 valandas. Jei mėgintuvėlius laikysite ilgiau, veikiant kondensuotam pienui, tešla gali suminkštėti ir iš dalies prarasti traškias savybes.

Gero apetito!

Kaip kepti vaflinius suktinukus be vaflinės keptuvėje

Tradicinius vaflių suktinukus mėgsta daugelis, tačiau ne visi turi vaflinius, kurie juos gamina. Taip pat yra alternatyvus būdas kepti plonus vaflius - tai įprasta keptuvė. Svarbiausia, kad jo paviršius būtų lygus, aukštos kokybės ir nesukeltų lipnumo. Tokių produktų negalima vadinti blynais, nes į tešlą įeina vafliams būdingas sviesto ir cukraus kiekis - tai garantuoja trapią traškią tekstūrą. Žinoma, tokių vamzdelių paviršius neturės vafliams būdingo tekstūros rašto, tačiau tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui ir bendrai išvaizdai.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Žiupsnelis druskos.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Vanilinis cukrus - ½ šaukštelio
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.

Virimo procesas:

1. Supilkite kiaušinius į didelį dubenį, įpilkite druskos, įprasto granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Pradėkite plakti mikseriu vidutiniu greičiu, palaipsniui didindami greitį. Pasiekiame sodrią, tankią beveik baltos spalvos putą. Cukraus kristalai turi visiškai ištirpti.
2. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, kol jis taps skystas. Jei jis tampa per karštas, leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad vėliau sumaišius kiaušiniai nesusiglamžytų. Į kiaušinių putas supilkite pieną ir sviestą. Viską sumaišome kartu. Ant viršaus supilkite persijotus miltus.
3. Į tešlą įmaišykite miltus ir plakite minutę ar dvi. Paruošta masė turi būti skysta, lygi, gana tiršta, be gabalėlių. Savo konsistencija jis primena blynų tešlą.
4. Įkaitinkite keptuvę nelipnia danga, kol įkais. Netepkite. Vieną iki pusantro šaukšto paruoštos tešlos paskleidžiame ant sauso paviršiaus ir silikonine mentele plonu sluoksniu paskirstome ją per visos keptuvės plotą.
5. Išvaizda produktas turėtų būti panašus į blyną.
6. Ištepę vaflius kepkite dvi tris minutes vidutinėje viryklės temperatūroje. Tada apverčiame ir toliau kepame dar minutę ar dvi. Svarbu gerai paruduoti gaminį, bet neišdžiovinti. Jei per daug eksponuojate jį ant viryklės, vėliau bus sunku suvynioti be žalos. Jei vafliai išlieka nepakankamai išvirti ir išblyškę, tada nebus traškios tekstūros ir iš tikrųjų gausite minkštą blyną.
7. Išėmę vaflius iš keptuvės, nedelsdami susukite juos į vamzdelius, nelaukdami, kol atvės. Po sulankstymo mes klojame vamzdžius su siūle žemyn, kad jie fiksuotų atvėsdami ir nesiskleistų.
8. Tokie mėgintuvėliai gali būti patiekiami neužpildant, arba atvėsus galite užpildyti virintu kondensuotu pienu. Šiuo tikslu patogu naudoti konditerinį švirkštą arba tiesiog šaukštelį.
9. Traškius vyniotinius patiekite, kai tik atvės. Puikiai papildys puodelis arbatos ar kavos.

Gero apetito!

Klasikinis vaflių ritinėlių su virintu kondensuotu pienu receptas

Vaflių ritinėliai su virintu kondensuotu pienu sugrąžina džiaugsmingos vaikystės prisiminimus. Tokių skanių ir aromatinių kepinių dabar niekur negalima nusipirkti: esmė yra pasikeitęs maisto gaminimo receptas arba amžinai dingę įspūdžiai. Siūlome jums atkurti šį nuostabų skonį ir aromatą savo virtuvėje. Gaminant maistą jums prireiks vaflinio lygintuvo - tiek modernūs elektros prietaisai su keičiamomis plokštėmis, tiek senos sovietinės dujinės vafliniai lygintuvai veikia vienodai gerai.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Žiupsnelis druskos.
• Sviestas - 180 gr.
• Miltai - 220 gr.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - tepimui.
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Sviestas - 70 gr.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Ruošiame produktus tešlai gaminti. Išsijokite miltus per smulkų sietelį, ištirpinkite sviestą ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje iki skystos būsenos.
2. Į didelį dubenį sulaužykite kiaušinius, į juos įpilkite granuliuoto cukraus, vanilino ir žiupsnelio druskos. Viską plakite mikseriu iki purių putų. Mes pasirūpiname, kad cukraus kristalai būtų visiškai ištirpę. Supilkite ištirpintą sviestą ir suberkite miltus. Viską sumaišykite mikseriu. Gauta tešla turi būti lygi, lygi ir be gabalėlių.
3. Gerai pašildome vaflinę ir vidinius darbinius paviršius sutepame plonu bekvapio augalinio aliejaus sluoksniu. Į centrą įdėkite šaukštą tešlos ir sandariai uždarykite prietaisą. Kiekvieną vaflį kepkite iki auksinės rudos spalvos maždaug vieną minutę. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo konkrečios vaflinės lygintuvo. Svarbu, kad gatavas produktas nebūtų nei blyškus, nei tamsiai perkeptas.
4. Kepame vaflius iš visos paruoštos tešlos, kiekvieną iš karto sulankstę, išėmę iš vaflinės į vamzdelį. Mes dedame vamzdelius ant plokštės su siūle žemyn, kad būtų pataisyta valcavimo forma. Iš vaflių galite formuoti ir kūgius - vėliau juos bus net lengviau užpildyti.
5. Norėdami paruošti kremą, sumaišykite virtą kondensuotą pieną su minkštu sviestu. Tai galite padaryti plaktuvu, maišytuvu, atskirame dubenyje arba tiesiai prietaiso dubenyje. Paruoštą kremą palikite šaldytuve bent pusvalandį.
6. Pradėti mėgintuvėlius verta tik jiems atvėsus, antraip kremas pasiskirstys ant šiltų vaflių. Galite įdėti kremą į konditerinį švirkštą su siauru antgaliu - tai daug patogiau dirbti. Jei nėra švirkšto, mes tiesiog užpildome jį šaukšteliu, tepdami kremą iš abiejų vamzdžių pusių.

Gero apetito!

Traškūs kreminių vaflių ritinėliai

Šio recepto vafliai yra traškūs ir trapūs. Kai jie yra karšti, jie yra labai lankstūs ir lengvai susukami į vamzdelius ar kūgius. Atvėsus, tešla stabilizuojasi, o vafliai įgauna tą pačią trapią tekstūrą, kuri tirpsta burnoje.Paruoškite subtilų varškę kaip mėgintuvėlių įdarą. Dėl to, kad vafliuose yra daug riebalų ir cukraus, grietinėlė neišmirks. Įdaryti vamzdeliai ilgai išlieka traškūs.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Margarinas - 100 gr.
• Miltai tešlai - 1 valgomasis šaukštas.
• Žiupsnelis druskos.
• Granuliuotas cukrus tešlai - ½ šaukšto.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Miltai kremui - 2 šaukštai
• Pienas - 150 gr.
• Kiaušinių tryniai - 1 vnt.
• Sviestas - 150 gr.
• Granuliuotas cukrus grietinėlei - 150 gr.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Paruošiame reikiamus ingredientus tešlai gaminti. Išsijokite miltus.
2. Margariną supjaustykite gabalėliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės iki skysčio.
3. Jei skystas margarinas yra per karštas, prieš maišant su kiaušiniais leiskite jam atvėsti iki šiltos temperatūros, kad nesusiveltų.
4. Į ištirpintą margariną supilkite granuliuotą cukrų, druską ir sulaužykite kiaušinius.
5. Viską sumaišykite rankomis plaktuvu arba mikseriu vidutiniu greičiu. Stengiamės ištirpinti cukraus kristalus.
6. Gautą skystą mišinį supilkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Pasiekiame visiškai vienalytę masę.
7. Gatavoje tešloje neturėtų būti gabalėlių. Pagal konsistenciją jis primena grietinę.
8. Vaflinę kaitinkite iki karštos. Naudodami silikoninį šepetėlį, vidinius darbinius paviršius sutepame plonu bekvapio augalinio aliejaus sluoksniu. Tepti reikia tik prieš kepant pirmąjį vafliuką. Tešloje yra riebalų, todėl ruošiant vaflius ji neturėtų prilipti. Į centrą supilkite šaukštą paruoštos tešlos, sandariai uždarykite prietaisą ir kepkite vaflius maždaug vieną minutę. Jei vaflis vis dar yra blyškus, virkite ilgiau. Jei produktas yra per tamsus, sumažinkite kepimo laiką.
9. Iš karto išėmus vaflius, susukite jį į vamzdelį ar kūgį. Nelaukite, kol ruošinys atvės - jis sukietės ir sulaužys.
10. Taigi iš viso tešlos kiekio kepame vaflius, susukdami juos į vamzdelius. Beje, po formavimo mėgintuvėlius rekomenduojama kloti siūle žemyn ant plokštelės, kad jie gerai fiksuotų formą aušinimo metu.
11. Norėdami paruošti varškę puode ar ugniai atspariame dubenyje, trynį sutrinkite su granuliuotu cukrumi ir vanile. Supilkite pieną ir maišykite, kol cukraus kristalai bus vienalyčiai ir visiškai ištirps. Supilkite miltus ir stipriai išplakite, kad susimaišytų į skystą mišinį ir sulaužytų visus gabalėlius. Indus su paruošta mase dedame ant viryklės ir nuolat maišydami kaitiname turinį. Kai kremas įkais ir sutirštės, nukelkite jį nuo viryklės ir įpilkite sviesto. Maišykite, kol visiškai ištirps. Leiskite kremui atvėsti, uždenkite jį liečiančia plėvele, kad paviršius nebūtų padengtas išdžiūvusia plutele. Kremą dedame į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Per tą laiką masė turėtų pastebimai sutirštėti.
12. Paruoštą kremą perkeliame į konditerinį švirkštą arba tiesiog plastikinį maišelį, kuriame tada nukerpame kampą. Mes pradedame visiškai atvėsusius mėgintuvėlius, užpildydami juos kremu iš abiejų pusių iš švirkšto ar maišelio.
13. Sultingas subtilus kremas sėkmingai pabrėžia trapią trapią vaflių tekstūrą. Puodelis kavos ar arbatos bus idealus šio deserto priedas.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas vaflių ritinėliams „Redmond Multi-Baker“

Laimingi kelių kepėjų savininkai gali sukurti įvairius įdomius patiekalus, sumontuodami reikiamas kepimo plokštes. Šis receptas bus sutelktas į vaflių ritinius. Naudodami lėkštę ploniems vafliams kepame traškius apvalius ruošinius, kuriuos iš karto susukame į vamzdelius. Atvėsę jie tampa neįtikėtinai traškūs ir trapūs. Galite juos užpildyti grietinėle arba valgyti taip. Šį desertą ypač mėgsta vaikai - traškių saldžių kepinių mėgėjai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 120 gr.
• Miltai - 120 gr.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Ruošiame produktus tešlai gaminti. Mes išmatuojame reikiamą kiekį granuliuoto cukraus, persijojame miltus per smulkų sietelį.
2. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje iki skystos būsenos. Jei aliejus per karštas, leiskite jam atvėsti iki šiltos temperatūros. Tai būtina, kad sumaišius sviestą su kiaušiniais, pastarieji nesusiglamžytų.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus. Viską plakite mikseriu, kol gausite purias šviesias putas. Tada supilkite ištirpintą sviestą ir sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite persijotus miltus ir įmaišykite į tešlą. Paruošta masė turi būti vidutinės konsistencijos, lygi ir visiškai vienalytė. Tešla pilama iš šaukšto sunkia srove.
4. Sumontuokite plokštes ploniems vafliams kepti į daugiafunkcį keptuvą. Mes prijungiame prietaisą prie tinklo ir šildome darbinį vidinį paviršių iki karštos būsenos. Prieš kepdami pirmąją vaflių porciją, silikoniniu šepetėliu sutepkite plokštes plonu sluoksniu bekvapiu augaliniu aliejumi. Tolesnis tepimas nereikalingas. Ant plokštės paskleidžiame nedidelę tešlos dalį, ne daugiau kaip šaukštą, ir uždarome kepėjo dangtį.
5. Po maždaug pusantros minutės atidarykite prietaisą ir patikrinkite vaflius. Jei jie pakankamai paraudę, pašalinkite juos. Jei produktai yra blyškūs, kepkite toliau. Rekomenduojama vaflius nuimti nuo plokštės silikonine arba plona medine mentele, kad nesubraižytų subtilios plokštės dangos. Iš karto išėmus vaflius, susukite jį vamzdelių ar kūgelių pavidalu. Mes dedame juos ant lygaus paviršiaus aušinimui ir tvirtinimui.
6. Taigi iš visos paruoštos tešlos iškepame vaflius ir susukame į vamzdelius. Vafliai yra paruošti patiekti iškart po virimo. Jei planuojate juos įdaryti grietinėle, tai turite padaryti tik tada, kai mėgintuvėliai visiškai atvės. Priešingu atveju kremas gali ištirpti ir išsitepti.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti trapius vaflių suktinukus su margarinu

Norint gauti traškią ir trapią plonų vaflių tekstūrą, kompozicijoje reikalingas riebus komponentas. Šiuo atveju mes naudojame margariną. Kepimo metu vaflinę reikia patepti tik prieš pirmąjį vaflinį, tada tešlą supilti ant sauso paviršiaus. Norėdami suvynioti gaminius į plonus vamzdelius, galite pasinaudoti maža gudrybe: pasiimkite bet kokią norimo skersmens lazdelę ir „vėjo“ vaflius aplink ją - tai garantuoja tolygią formą ir palengvina patį procesą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Margarinas - 150 gr.
• Miltai - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Ruošiame produktus tešlai: persijojame miltus, išimame margariną iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek suminkštėtų.
2. Kiaušinius sulaužome į didelį dubenį, kuriame minkysime tešlą.
3. Į juos supilkite granuliuotą cukrų ir plakite plaktuvu arba mikseriu dideliu greičiu. Mes pasiekiame visišką cukraus grūdų ištirpimą ir gauname sodrią, storą, šviesią putą.
4. Mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ištirpinkite margariną iki skystumo. Jei skystas margarinas yra labai karštas, leiskite jam atvėsti iki šiltos temperatūros. Tada supilkite jį į kiaušinius ir gerai išmaišykite.
5. Į gautą skystą mišinį dalimis supilkite persijotus miltus ir palaipsniui minkykite tešlą.
6. Mes dirbame su plaktuvu arba maišytuvu mažu greičiu. Svarbu sulaužyti visus gabalėlius ir gauti visiškai lygią, lygią tešlą. Jo konsistencija skysta, klampi, panaši į kondensuotą pieną.
7. Vaflinę kaitinkite iki karštos. Prieš kepdami pirmąjį vafliuką, vidinius darbinius paviršius sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Patogu naudoti silikoninį šepetėlį.Ant paviršiaus užpilkite šaukštą tešlos ir sandariai uždarykite vaflinę.
8. Vaflių kepimo laikas priklauso nuo prietaiso tipo ir galios. Apskritai, po pusantros minutės galite atidaryti vaflinę ir įvertinti pasirengimo laipsnį. Jei produktas vis dar yra blyškus, tęskite procesą. Jei vaflis gerai paruduoja, nuimkite jį silikonine arba medine mentele, kad nepažeistumėte vaflinės lygintuvo dangos. Kai kepama daugiau vaflių, prietaisas įkaista ir procesas vyksta greičiau.
9. Iš karto išėmus vaflius iš prietaiso, paverskite jį vamzdeliu ar kūgiu. Jei dvejojate ar laukiate, kol atvės, tuomet nebebus galima jai suteikti jokios formos - tešla greitai sukietėja, lūžta ir trupėja.
10. Norėdami greičiau ir patogiau sulankstyti karštus vaflius, galite naudoti bet kokią lazdelės formą. Arba tai gali būti peilio ar kitų stalo įrankių rankena.
11. Paruoštus vaflius patiekiame atvėsusioje formoje - taip jie sustingsta ir maksimaliai parodo visas savo traškias savybes. Šie vafliai yra geri ir patys, ir su bet kokiu įdaru.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vaflių ritinėlių svieste receptas

Tai yra tie vaflių ritinėliai, kurie mane taip nudžiugino vaikystėje ir paliko malonius prisiminimus amžiams. Traškus ir trapus, tirpstantis burnoje ir paliekantis subtilų saldžiai kreminį poskonį. Kepimas yra geras savaime ir nereikalauja jokių priedų. Ir vaikai, ir suaugusieji mėgsta traškėti plonus vaflius prie kavos puodelio ar stiklinės pieno. Ir tie, kurie nori papildomo saldumo ir sultingumo, žinoma, gali užpildyti mėgintuvėlius bet kokiu kremu - desertas iškart sužibės nauju garsu.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 2 šaukštai.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Sviestas - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Žiupsnelis druskos.
• Augalinis aliejus tepimui.

Virimo procesas:

1. Ruošiame produktus tešlai. Persijokite miltus, kad jie atsilaisvintų, ir praturtinkite oru. Mes išmatuojame reikiamą granuliuoto cukraus kiekį.
2. Į puodą supilkite sviestą ir kaitinkite ant viryklės iki skysčio. Maišykite, kad nesudegtų ir tolygiai ištirptų.
3. Jei aliejus labai karštas, leiskite jam atvėsti iki šiltos temperatūros, kad kiaušiniai nesusiglamžytų, kai sumaišysime ingredientus.
4. Į ištirpintą sviestą įmuškite kiaušinius, įpilkite granuliuoto cukraus. Įpilkite vanilino ir druskos nurodytais kiekiais.
5. Viską išplakite mikseriu
6. Mes pasirūpiname, kad visi cukraus kristalai būtų ištirpę. Supilkite persijotus miltus ir toliau maišykite maišytuvu, kol visi gabalėliai sulaužys, o masė bus visiškai lygi ir vienalytė.
7. Paruošta tešla turi būti skysta ir savo konsistencija priminti kondensuotą pieną.
8. Vaflius galite kepti tiek elektriniame prietaise, tiek specialioje formoje ant dujų. Įkaitiname prietaisą iki labai karštos būsenos.
9. Vidinius darbinius paviršius sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Tai patogu tai padaryti minkštu silikoniniu šepetėliu. Tepimas reikalingas tik prieš kepant pirmąjį vafliuką. Tešloje jau yra gana didelis sviesto kiekis, todėl kepimo metu ji nelips prie paviršiaus.
10. Ant paruošto paviršiaus užpilkite šaukštą tešlos.
11. Sandariai uždarykite vaflinę.
12. Vaflių kepimo laikas priklauso nuo prietaiso tipo ir galios. Bet apskritai per minutę jau galite atidaryti įrenginį ir patikrinti gaminio pasirengimo laipsnį. Jei skaistalai vis dar yra blyškūs, tęskite procedūrą. Jei vaflio spalva jau yra auksinė, tada pašalinkite.
13. Kol vafliai karšti, nedelsdami sulenkite juos į vamzdelį ar kūgį. Kai produktas atvės, jam negalima suteikti jokios formos, nes tešla sukietėja ir tampa labai trapi.
14. Taigi iš visos tešlos kepame vaflius ir iš jų formuojame vamzdelius. Tokius kepinius geriau patiekti visiškai atvėsusioje formoje. Taip desertas atskleidžia visas vertingas savybes - traškumą, trapumą, burnoje tirpstančią tekstūrą.

Gero apetito!

Skanūs vaflių ritinėliai su šokoladiniu kremu

Vaflių ritinėliai yra stipriai susiję su nerūpestinga vaikyste ir malonumo akimirkomis. Traškūs ir saldūs, pripildyti sultingos grietinėlės ar sutirštinto pieno, jie yra tikras malonumas suaugusiems ir vaikams. Šiame recepte siūlome šiek tiek išplėsti standartinių įdarų asortimentą ir naudoti šokoladinį įdarą. Šiuo tikslu „Nutella“ ar bet kuri kita šokolado pasta yra tiesiog ideali. Kad jis neištekėtų iš vamzdelių ir gerai išlaikytų savo formą, naudosime nedidelį triuką. Viskas išsamiai aprašyta žemiau.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Sviestas - 150 gr.
• Miltai - 200 gr.
• Žiupsnelis druskos.
• Granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• Šokolado pasta - 100 gr.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Minkykite vaflių tešlą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės iki skystos būsenos. Jei per karšta, atvėsinkite iki šiltos temperatūros. Įmuškite kiaušinius į sviestą, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Plakite mikseriu iki vientisos masės ir ištirps cukraus kristalai. Tada supilkite pieną ir sumaišykite. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - įpilkite miltų ir kepimo miltelių. Maišykite maišytuvu vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Paruošta tešla yra vidutinio skysčio konsistencijos, teka ir šiek tiek primena kondensuotą pieną.
2. Vaflinę kaitinkite iki karštos. Sutepkite darbinius paviršius plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Tai patogu tai padaryti naudojant silikoninį šepetėlį. Ant paviršiaus užpilkite šaukštą paruoštos tešlos ir kepkite vaflius maždaug nuo vienos iki pusantros minutės. Kepimo laikas priklauso nuo prietaiso galios. Svarbiausia, kad paruoštas vaflis turėtų būti vidutiniškai auksinis, ne blyškus ir neperkeptas. Iš karto išėmus gaminį iš vaflių lygintuvo, sulenkite jį į vamzdelį. Nelaukite, kol atvės, kitaip vafliai sukietės ir subyrės. Beje, galite jį susukti ir kūgio pavidalu - dar patogiau vėliau įdaryti vaflius.
3. Artėjame prie įdaro paruošimo. Kad jis gerai išlaikytų savo formą ir neišsisklaidytų iš vamzdelių, į jį įpilkite vaflių trupinių. Mes „dovanojame“ už šiuos nepatrauklius egzempliorius - du ar tris gabalus. Mes juos suskaidome į gabalus, o paskui su kočėlu pereiname dar smulkiau.
4. Įdėkite šokolado pastą į indą ir padėkite į vandens vonią. Mes pašildome pastą keletą minučių. Svarbu, kad jis šiek tiek suminkštėtų, kad vėliau būtų patogiau jį sumaišyti su trupiniais.
5. Įkaitintą minkštą šokolado pastą sumaišykite su vaflių drožlėmis.
6. Iš abiejų pusių užpildykite vaflių ritinėlius paruoštu įdaru. Prieš užpildydami vaflius, jie turi visiškai atvėsti, kad įdaras neįkaistų ar neištekėtų.

Gero apetito!