Rožinė lašišos ausis - 8 žuvies sriubos receptai namuose

Karštų sriubų norisi ne tik šaltuoju metų laiku, bet ir vasarą. Ypač su tokia šviežių jūros gėrybių įvairove. Jei esate suglumęs dėl lengvos, maistingos, sezoninės sriubos pasirinkimo, tada šis pasirinkimas yra specialiai jums. Kiekvieno recepto žievelė neleis nuobodžiauti virtuvėje.

Klasikinė rožinės lašišos galva ir uodega namuose

Tiksli žuvies dalis, iš kurios kepama ausis, jokiu būdu neturi įtakos sriubos naudai ir skoniui. Laikykitės virimo sekos ir jums pavyks!

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 4.

• 
  Išvalome žuvies odą, pelekais pašalindami mažas žvynelius. Žuvies gabaliukus gerai nuplauname.
• 
  Mes siunčiame rožinę lašišą į šiltą vandenį ir užviriname. Tada įpilkite druskos ir palikite virti dar 5 minutes.
• 
  Svogūną supjaustykite keliomis skiltelėmis ir nusiųskite į sultinį.
• 
  Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, pomidorą supjaustykite griežinėliais. Visos daržovės nedelsiant siunčiamos į keptuvę.
• 
  Bulves supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su sultiniu, palikite virti 15 minučių.
• 
  Praėjus šiam laikui, mes ištraukiame žuvį, atskiriame ją nuo kaulų ir savavališkai supjaustome. Vieną žuvies dalį galite supjaustyti, o kitą supjaustyti didesniais gabalėliais.
• 
  Žuvies gabalėlius galima sudėti dalimis į kiekvieną dubenį ir užpilti sultiniu, arba galite nusiųsti visas žuvis į keptuvę vienu metu.

Skanaus!

Kaip virti rožinę lašišos žuvies sriubą su grietinėle suomiško stiliaus?

Jei žuvies sriuba jums nesukelia jokių emocijų ir malonių prisiminimų, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į šį žuvies sriubos virimo būdą. Įdėjus grietinėlės, kiekvienam komponentui suteiks švelnumo, kreminės ir subtilaus skonio, ypač dėmesingas pajus rūgštumą, kurio nėra lengva pridėti prie žuvies sriubos.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Šviežia kupra - 650 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Grietinėlė (20%) - 150 ml.
• Krapai - 1 krūva.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sviestas - 40 gr.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptą žuvį supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Vieną bulvės dalį supjaustykite mažais kubeliais, o kitą - išilginiais griežinėliais.
3. Puodą su vandeniu siunčiame į dujas ir užviriname, po to įmetame bulves, supjaustytas griežinėliais ir pusę svogūno.
4. Virkite sultinį, kol visi ingredientai visiškai išvirs, tada nufiltruokite sultinį, pašalindami bulves ir svogūnus.
5. Antrąją svogūno ir morkų pusę supjaustykite atsitiktine tvarka, tada pakepinkite augaliniame aliejuje, būtinai pridėkite gabalėlį sviesto. Tai suteiks ausiai kreminio skonio. Kepkite daržoves, kol suminkštės.
6. Šaukštu išminkykite virtas bulvių skilteles.
7. Per tą laiką žuvis sugebėjo atvėsti ir galite pradėti ją kapoti. Svarbiausia, kiek įmanoma pašalinti visus kaulus.
8. Parengiamieji veiksmai yra už nugaros, galite pradėti rinkti sriubą. Mes siunčiame žalias bulves į puodą su perkoštu sultiniu ir verdame, kol pusiau iškeps. Tada, stebėdami šią seką, nuleidžiame bulvių košę, supjaustytą žuvį, druską ir lauro lapą.Lengvai išmaišykite ir supilkite grietinėlę kambario temperatūroje. Turinį užvirinkite, bet neužvirinkite.
9. Krapus nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome. Taip pat galite pasiimti bet kurį kitą.
10. Supilkite paruoštą žuvies sriubą į lėkštes ir į kiekvieną porciją įpilkite kapotų krapų.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio rožinės lašišos sriubos su soromis receptas

Soros yra labai unikalūs tokio pobūdžio javai, gerai įsisavinami ir nekenkia virškinimui. Rožinė lašišos ausis, pridėjus šių javų, pasirodo ne tik lengva ir dietinė, bet ir labai patenkinta. Būtent iš šio recepto jūs galite palaipsniui įtraukti žuvies sriubas į vaiko mitybą.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 40-45 min.

Aptarnauja -2.

Ingridientai:

• Kuprotas - 250 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 1 vnt.
• Soros - 2,5 šaukšto
• Juodieji pipirai - 4 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvies sriubai paruoštą žuvį siunčiame virti šaltame vandenyje. Virimo metu būtinai pašalinkite putas ir sumažinkite ugnį. Mes ir toliau kepame 10 minučių, uždarydami dangtį.
2. Lygiagrečiai tai nuplauname sorų kruopas, paliekame jas vandenyje 5 minutes.
3. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus ir nusiųskite į žuvies sultinį.
4. Tada į puodą su sultiniu dedame lazdelėmis supjaustytas bulves.
5. Mes išimame žuvies mėsą, supjaustome ją, pašaliname kaulus.
6. Galiausiai žuvies sriubą užpildykite pipirais, druska ir lauro lapais.
7. Mes suteikiame gatavai sriubai laiko įlieti, o tada patiekiame prie stalo.

Linkime gero apetito!

Sodri lašišos ausis su ryžiais namuose

Ryžių kruopos yra labai harmoningo skonio su visomis daržovėmis ir ypač patenka į sriubos vietą, kai norite gauti tirštesnio ir klampesnio sultinio konsistencijos be sudėtingų manipuliacijų.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Rožinė lašiša - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Ryžiai - 50 gr.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Žalieji pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mes siunčiame rausvą lašišą, supjaustytą gabalėliais, virti giliame puode.
2. Šiuo metu palikite ryžius mirkyti ir pereikite prie kito žingsnio.
3. Supjaustytas bulves gerai nuplaukite, kelis kartus išleiskite vandenį.
4. Gatavą sultinį filtruojame jums patogiu būdu. Žuvį ištraukiame ir paliekame atvėsti.
5. Iš rožinės lašišos mėsos pašalinkite kaulus.
6. Morką ir svogūną supjaustykite atsitiktine tvarka ir pakepinkite alyvuogių arba augaliniame aliejuje.
7. Kepimą perkelkite į puodą su perkoštu sultiniu, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių.
8. Belieka susmulkinti žoleles ir pridėti prie ausies.
9. Sriubą patiekite karštą, leisdami sriubai užvirti.

Skanaus!

Paprastas ir skanus rožinės lašišos žuvies sriubos su bulvėmis receptas

„Ukha“, pridėjus bulvių, patiks mėgstantiems sriubas, kurių konsistencija panaši į bulvių košę, tačiau nepersistenkite su kiekiu, nes bulvės, atsižvelgiant į jų savybes, verda virimo metu ir didėja.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Tarnauja 4-6.

Ingridientai:

• Šviežia rožinė lašiša - 400 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 5 vnt.
• Juodieji pipirai - 6 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Krapai pagal skonį.
• Žalieji svogūnai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežią skerdeną kruopščiai išvalome, supjaustome į kelias lygias dalis ir dedame virti ant vidutinės ugnies. Užvirus, nuimkite putas ir įberkite lauro lapą su pipirais, nepamiršdami pasūdyti.
2. Lygiagrečiai supjaustykite svogūną ir morkas į žiedus ir lengvai pakepinkite. Jei keptuvė nelimpa, alyvos galima neleisti.
3. Negalima atidėti bulvių lupimo vėlesniam laikui. Nuluptas bulves kelis kartus nuplauname po tekančiu vandeniu, o tada supjaustome tvarkingais kubeliais.
4. Žuvies mėsą išimame iš sultinio, paliekame atvėsti, tada išardome į mažesnes dalis, kad kuo labiau pašalintume kaulus.Ir tuo pačiu metu paruoštas daržoves sudėkite į nuluptą sultinį ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.
5. Iš anksto paruoškite žalumynus, kurių reikės arti pabaigos. Žaliuosius svogūnus supjaustykite kuo mažesniais krapais ir atidėkite laukti sparneliuose.
6. Kai tik bulvės išverda, pradedame rinkti sriubą. Į keptuvę įpilkite žuvies ir žolelių, virkite 5 minutes, tada palikite užvirti.

Skanaus!

Kaip iš šaldytos rožinės lašišos virti kvepiančią žuvies sriubą?

Kad nenuviltumėte, kai iš šaldytos žuvies ruošiate žuvies sriubą, pirmiausia turite stebėti jos kvapą po atšildymo. Jei rožinė lašiša turi malonų ir natūralų aromatą, skubėkite pradėti virti.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 35 min.

Tarnauja 2-4.

Ingridientai:

• Šaldyta rožinė lašiša - 300 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 2-3 vnt.
• Juodieji pipirai - 4 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas
• Petražolės pagal skonį.
• Krapai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami virti žuvies sriubą, būtinai atšildykite rožinę lašišą, nuplaukite ir supjaustykite į kelis labai didelius gabalus. Į žuvį įpilkite nuluptos pusės svogūno, užpildykite vandeniu ir nusiųskite virti 20-30 minučių.
2. Gatavą sultinį nukoškite, išimkite žuvį ir palikite atvėsti. Mes vėl siunčiame gryną sultinį virti ant silpnos ugnies, į keptuvę įpildami kapotų bulvių, druskos ir pipirų.
3. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, o morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Daržoves perkeliame į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi.
4. Kai tik daržovės įgauna auksinį atspalvį, kaip nuotraukoje, mes nedelsdami siunčiame jas į sultinį.
5. Mes išardome atvėsusią rausvą lašišą į dalis, pašaliname kaulus pelekais. Grąžinkite nuluptą žuvį į žuvies sriubą ir virkite 5 minutes.
6. Lygiagrečiai šlifuojame šviežias žoleles, kurias pagaliau dedame į gatavą ausį. Leiskite sriubai pastovėti porą minučių, kad atsiskleistų aromatas.
7. Sriubą sudėkite į lėkštes, patiekite su duona, druska ir pipirais.

Gero apetito!

Labai greitas ir paprastas konservuotų lašišos žuvies sriubos receptas

Nuostabus atradimas skubantiems žmonėms, turintiems laiko paruošti sočią ir sočią vakarienę, praleidžiant minimalų laiką. Pasirinkę konservuotą rožinę lašišą savo sultyse ar pomidorų padaže, jūsų sultinys pasirodys subalansuotas skonio ir aromato.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Konservuota rožinė lašiša - 1 skardinė.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Juodieji pipirai - 4 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į verdantį vandenį.
2. Šviežias morkas nulupame, sutriname ant rupios trintuvės ir siunčiame į bulves.
3. Tą patį darome su svogūnais. Virkite daržovių sultinį, kol bulvės visiškai iškeps.
4. Jokiu būdu neišpilkite skysčio iš skardinės su žuvies konservais, bet supilkite jį į sriubą kartu su rausva lašiša. Iš anksto žuvį galima minkyti šakute. Kai visi ingredientai bus pakrauti, virkite sriubą dar 8-10 minučių.
5. Prieš išjungdami penkias minutes įpilkite lauro lapų ir pipirų. Dar kartą užvirinkite ir palikite ausį, kad užpiltų.
6. Patiekite porcijomis, nepamiršdami papuošti žolelėmis.

Skanaus!

Kaip išvirti labai skanią ir sodrią rausvos lašišos žuvies sriubą su kiaušiniu?

Ausys pagal nutylėjimą turėtų būti ne tik skanios, bet ir kuo naudingesnės kūnui. Į sriubą įdėjus kiaušinių padidės baltymų ir naudingų mikroelementų kiekis, be to, tekstūra šiek tiek pasikeis, taps lygesnė ir malonesnė.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Rožinė lašiša - 700 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 4 vnt.
• Žalieji pagal skonį.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Bulgarijos pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežią rožinę lašišą visiškai nuplauname tiek išorėje, tiek viduje.Užpildykite vandeniu ir troškinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite žolelių stiebų ir šakelių, taip pat druskos ir pipirų žuvies sultinį.
2. Paimkite virtą žuvį iš sultinio ir atskirkite ją nuo kaulų ir keteros. Tuo pačiu metu mes filtruojame sultinį ir siunčiame atgal į ugnį. Mes pradedame užpildyti keptuvę daržovėmis. Tradiciškai bulvės supjaustomos kubeliais ir virinamos verdančiame sultinyje 15 minučių.
3. Kol kas paruošime kitus ingredientus. Patogiai supjaustykite morkas, paprikas ir svogūnus. Po 10-15 minučių virimo į sultinį įpilkite bulvių.
4. Plakite plaktuvu kiaušinius ir palaipsniui įmaišykite sultinį iki virimo pabaigos.
5. Ir pačioje pabaigoje supjaustytą žuvį nuleidžiame į keptuvę su daržovėmis, palaikome ant ugnies dvi minutes, tada paliekame sriubai užgerti.
6. Patiekite šiltą su šviežia duona, jei pageidaujate, papuoškite žolelėmis.

Skanaus!