Velykų varškė - 10 skanių Velykų receptų iš varškės

Tradicinis Velykų skanėstas iš varškės masės. Desertas yra paprastas, greitas ir nereikalauja kepimo. Mes pasirinkome 10 skanių Velykų varškės receptų, kad galėtumėte paįvairinti savo atostogų meniu.

Klasikinis varškės receptas Velykoms namuose

Subtilus, skanus ir aromatingas desertinis patiekalas šventiniam stalui Velykoms. Šis patiekalas simbolizuoja Golgotos kalną, ant kurio buvo nukryžiuotas Jėzus, todėl ši stačiatikių šventė retai būna be jos.

Maisto gaminimo metas: 12 valandų.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 5.

• 
  Varškę pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite trintuvu.
• 
  Tada į varškę įpilkite minkšto sviesto ir išmaišykite.
• 
  Supjaustykite vanilės lazdelę, išimkite iš jos sėklas.
• 
  Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite grietinėlę ir kapotą vanilės lazdelę, išmaišykite.
• 
  Gautą masę padėkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, užvirkite ir virkite, kol sutirštės. Po to mišinį šiek tiek atvėsinkite.
• 
  Riešutus susmulkinkite maišytuve arba smulkiai supjaustykite peiliu.
• 
  Jei cukruoti vaisiai yra dideli, juos reikia supjaustyti. Razinas nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite.
• 
  Sumaišykite varškę, cukruotus vaisius, riešutus, razinas ir atvėsusią kiaušinių masę.
• 
  Velykų formą uždenkite 2-3 sluoksniais sulankstyta marle, marlės kraštai turėtų pakabinti. Varškės masę sudėkite į formą ir sutrinkite.
• 
  Sulenkite marlės kraštus aukštyn ir uždėkite svorį ant viršaus. Velykų varškę įdėkite į šaldytuvą 12 valandų, kad sustingtų.
• 
  Pasibaigus nustatytam laikui, nuimkite krovinį, išskleiskite marlę, padėkite Velykas ant plokščio indo ir papuoškite pagal savo skonį.

Gero apetito!

Velykų varškė be kepimo su razinomis ant šventinio stalo

Tradicinis Velykų stalas neapsieina be Velykų varškės. Šis skanus ir sultingas patiekalas ruošiamas be kepimo. Kad varškė būtų švelni ir erdvi, pirmiausia ją reikia perkošti per mėsmalę arba ištrinti per sietelį.

Maisto gaminimo metas: 12 valandų.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Grietinė - 60 ml.
• Razinos - 50 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Vanilinas - 2 gr.

Virimo procesas:

1. Varškė turi būti šviežia ir riebi. Varškę perbraukite per mėsmalę.
2. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 7-10 minučių, tada nuplaukite ir išdžiovinkite. Į varškę į dubenį įpilkite razinų, grietinės, sviesto, cukraus ir vanilino, gerai išmaišykite.
3. Varškės masė turėtų pasirodyti tanki ir šiek tiek drėgna.
4. Uždenkite formą 2 kartus sulankstyta marle. Įdėkite varškės masę į formą, sutrinkite, uždenkite marlės kraštais ir įstatykite presą.
5. Padėkite ruošinį į šaldytuvą 8-12 valandų, kad sukietėtų. Praėjus šiam laikui, išimkite varškės Velykas iš formos ir papuoškite riešutais bei cukruotais vaisiais.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti Velykų varškę orkaitėje

Paprastai Velykų varškė ruošiama be terminio apdorojimo, todėl jos galiojimo laikas yra trumpas. Skubame su jumis pasidalinti puikiu velykinio varškės sūrio, kepto orkaitėje, receptu.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Kiaušinių tryniai - 4 vnt.
• Kiaušinių baltymai - 3 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Manų kruopos - 100 gr.
• Džiovintos spanguolės - 100 gr.
• Miltai - 10 gr.
• Duonos trupiniai - formai.

Virimo procesas:

1. Varškę pertrinkite per sietelį. Varškės masę sumaišykite su minkštu sviestu.
2. Trynius išplakti su cukrumi. Tada varškę sumaišykite su tryniu.
3. Tada suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite.
4. Spanguolės 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
5. Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki purumo, tada įmaišyti į varškės masę.
6. Spanguolę pamirkykite miltuose ir suberkite į masę.
7. Kepimo indą gausiai sutepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.
8. Varškės masę dėkite į formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių. Ant orkaitės dugno uždėkite kepimo skardą vandens.
9. Kepkite Velykas 50-60 minučių. Pasitikrinkite Velykų pasirengimą mediniu dantų krapštuku, jis turi būti sausas.
10. Leiskite Velykoms atvėsti ir papuoškite jas pagal savo skonį.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus varškės Velykų kremas su razinomis ir riešutais

Ant šventinio Velykų stalo turi būti Velykų varškės. Šio deserto receptų yra daug, siūlome išbandyti vieną skaniausių variantų - varškės varškės Velykas.

Maisto gaminimo metas: 1 diena.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Kiaušinių tryniai - 3-4 vnt.
• Grietinė - 200 ml.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Razinos - 80 gr.
• Riešutai - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Varškę ištrinkite per sietelį, įpilkite trynių, grietinės, paprasto ir vanilinio cukraus, viską gerai išmaišykite.
3. Tada įpilkite minkšto sviesto, plakite mikseriu mažu greičiu.
4. Varškės masę perpilkite į puodą storu dugnu, padėkite ant silpnos ugnies ir kaitinkite iki pirmųjų burbuliukų, neužvirinkite.
5. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir padėkite į dubenį šalto vandens. Atvėsusią varškės masę padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms, kad sutirštėtų.
6. Tada į varškės masę suberkite razinas ir riešutus, išmaišykite.
7. Velykų formą uždenkite vandeniu permirkusia ir perlenkta marle. Išdėstykite varškės masę ir gerai sutrinkite. Apvyniokite marlės kraštus ant marlės ir padėkite svorį.
8. Šaldykite Velykas 1 dieną. Praėjus dienai, išimkite jį iš formos ir papuoškite pagal savo skonį.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus karališkos varškės sūrio receptas Velykoms

Velykas švenčia stačiatikiai ir katalikai. Pagal tradiciją šventiniam stalui kepami mieliniai pyragai ir gaminamos varškės Velykos. Velykų varškė paruošta sutrumpinto kūgio formos ir simbolizuoja Golgotos kalną.

Maisto gaminimo metas: 1 diena.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Varškė 9% - 500 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Razinos - 100 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Grietinė - 250 ml.
• Cukrus - 150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Džiovintos spanguolės - 100 gr.
• Migdolai - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Varškę du kartus pertrinkite per sietelį.
2. Sviestą supjaustykite kubeliais ir palikite kambario temperatūroje, kad ištirptų. Razinas 15 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, tada nuplaukite ir padėkite ant popierinių servetėlių. Citriną nuplaukite karštu vandeniu ir sutarkuokite žievelę ant smulkios trintuvės.
3. Plakite kiaušinius mikseriu kartu su grietine ir minkštu sviestu. Tada supilkite varškės masę, išmaišykite.
4. Įdėkite dubenį į vandens vonią. Šildykite mišinį iki karšto.
5. Varškės masę išimkite iš vandens vonios ir atvėsinkite. Įpilkite cukraus, vanilinio cukraus, razinų, migdolų, spanguolių ir citrinos žievelės ir išmaišykite.
6. Uždenkite formą Velykoms drėgna marle, sudėkite į ją varškės masę, sutrinkite ir uždenkite marlės kraštais, ant viršaus uždėkite apkrovą.
7. Formą per naktį padėkite į šaldytuvą. Praėjus šiam laikui, išimkite Velykas iš formos, papuoškite kaip norite ir patiekite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Kaip virti Velykų varškę nepridedant kiaušinių?

Kadangi Velykų varškė ruošiama be terminio apdorojimo, kai kurioms namų šeimininkėms gėda dėl to, kad desertui naudojami žali kiaušiniai. Specialiai tam pasirinkome puikų Velykų receptą, nenaudojant vištienos kiaušinių.

Maisto gaminimo metas: 15 valandų.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 650 gr.
• Cukraus pudra - 250 gr.
• Grietinė - 200 ml.
• Sviestas - 250 gr.
• Vanilinas pagal skonį.
• Razinos - 80 gr.
• Džiovinti abrikosai - 80 gr.
• Slyvos - 80 gr.

Virimo procesas:

1. Varškę perbraukite per mėsmalę ir sumaišykite su tirpintu sviestu.
2. Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu 15-20 minučių, tada nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite.
3. Dubenyje sumaišykite varškės masę, džiovintus vaisius, grietinę ir vaniliną, išmaišykite.
4. Uždenkite specialią formą drėgna marle, sudėkite į ją varškės masę, sutrinkite ir uždenkite marlės kraštais viršuje, padėkite ją priespaudą.
5. Įdėkite Velykas į šaldytuvą 10-15 valandų. Padėkite Velykas ant plokščio indo ir patiekite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Kaip patiems virti Velykų varškę su kondensuotu pienu?

Velykų varškė - skanus patiekalas, ruošiamas kartą per metus Didžiųjų Velykų šventei. Varškės pagrindas išlieka nepakitęs, tačiau priedai gali būti skirtingi: džiovinti vaisiai, riešutai, prieskoniai ar kondensuotas pienas.

Maisto gaminimo metas: 12 valandų.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Kondensuotas pienas - 100 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Džiovinti abrikosai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Į lydytą sviestą įpilkite kondensuoto pieno.
2. Tada įpilkite varškės ir sumaišykite ingredientus maišytuvu.
3. Džiovintus abrikosus 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, suberkite į varškės masę.
4. Velykų formą uždenkite drėgna marle, į ją suberkite varškės masę, sutrinkite, uždenkite marlės kraštais viršuje ir padėkite į šaldytuvą 10-12 valandų.
5. Gautas Velykas išimkite iš formos, papuoškite glajumi ir apibarstykite, patiekite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Greitas ir paprastas būdas iškepti varškės sūrius Velykoms be kepimo

Greitas ir lengvas Velykų varškės gaminimo receptas. Jis virti nenaudojant kiaušinių, todėl jį galima duoti vaikams.

Maisto gaminimo metas: 8 valanda.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Varškė 9% - 500 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Cukraus pudra - 150 gr.
• Grietinė 25% - 150 ml.
• Cukruoti vaisiai - 30 gr.

Virimo procesas:

1. Varškę perbraukite per mėsmalę.
2. Ištirpintą sviestą sutrinkite su cukraus pudra.
3. Į varškės masę įpilkite grietinės ir išplakite ingredientus mikseriu. Įpilkite cukruotų vaisių ir gerai išmaišykite.
4. Įdėkite gautą masę į formą.
5. Uždenkite formą marle ir joje turėtų būti skylė serumui nutekėti. Ant viršaus uždėkite presą ir padėkite formą į šaldytuvą mažiausiai 8 valandoms.
6. Uždėkite baigtas Velykas ant plokščio indo, papuoškite cukruotų vaisių gabalėliais ir desertas paruoštas.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus varškės Velykų receptas su šokoladu ir džiovintais vaisiais

Velykų varškė yra vienas skaniausių desertų. Šokoladas padės padaryti jį dar geresnį. Gaila, kad Velykas jie gamina tik kartą per metus per Velykas.

Maisto gaminimo metas: 8 valanda.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Kremas 33% - 40 ml.
• Cukraus pudra - 100 gr.
• Juodasis šokoladas - 100 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Džiovinti abrikosai - 10 vnt.
• Figos - 5 vnt.
• Razinos - 100 gr.
• Cinamono pagal skonį.
• Vanilinis cukrus - pagal skonį.
• Pušies riešutai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šokoladą sulaužykite gabalėliais, sviestą supjaustykite kubeliais, sudėkite ingredientus į dubenį ir padėkite į vandens vonią. Kaitinkite, kol šokoladas ir sviestas ištirps.
2. Džiovintus vaisius pamirkykite verdančiame vandenyje, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
3. Varškę perbraukite per mėsmalę, įpilkite grietinėlės, cukraus pudros, cinamono ir vanilinio cukraus, gerai išmaišykite. Tada į varškės masę įpilkite džiovintų vaisių ir vėl sumaišykite.
4. Varškės masę padalinkite į dvi dalis, vieną sumaišykite su šokolado mase.
5. Velykų formą uždenkite drėgna marle, sudėkite į kiaurasamtį ir sudėkite visą konstrukciją į gilų dubenį. sluoksniais išdėstykite šviesias ir tamsias mases.
6. Ant jo uždėkite nedidelį krovinį ir nusiųskite Velykas į šaldytuvą bent 8 valandoms. Paruoštas Velykas sudėkite į lėkštę ir papuoškite pušies riešutais.

Gero apetito!

Kaip namuose virti varškės Velykas su želatina?

Prieš patiekiant Velykas, jis turėtų užšalti šaltoje vietoje. kad Velykų varškė būtų tankios konsistencijos, į jos sudėtį galite pridėti želatinos. Be kita ko, tai paspartins Velykų ruošimo procesą.

Maisto gaminimo metas: 4,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Cukrus - 65 gr.
• Grietinėlė - 100 gr.
• Druska - 1 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Džiovinti vaisiai - 100 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Vanilinas - 1 gr.

Virimo procesas:

1. Į varškę įpilkite cukraus, druskos, grietinėlės ir sviesto, sumaišykite ingredientus maišytuvu.
2. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 10 minučių, tada pašildykite, kad visiškai ištirptų. Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir supjaustykite. Į varškės masę įpilkite želatinos masės ir džiovintų vaisių, išmaišykite.
3. Velykų kepimo indą uždenkite drėgna marle.
4. Įdėkite varškės masę į formą, uždenkite ją marlės kraštais, uždėkite ant jos krovinį ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
5. Po 3-4 valandų Velykos bus paruoštos, papuoškite jas pagal savo skonį ir patiekite.

Gero apetito!