Troškintos bulvės su mėsa - 9 skanūs receptai

Troškintos bulvės su mėsa yra puikus pasirinkimas sočiai ir maistingai vakarienei visai šeimai. Sultinga švelni mėsa ir aromatinės bulvės puikiai papildo viena kitą. Yra daug šio patiekalo variantų, tačiau siūlome jums 9 geriausius skanius troškintų bulvių su mėsa receptus su nuotrauka žingsnis po žingsnio.

Klasikinis troškinys su mėsa puode

Troškintos bulvės su mėsa, virtos pagal šį receptą, pasirodo labai skanios ir švelnios. Geriau naudoti jautienos mėsą, bet bet kokia kita tinka. Puikus pasirinkimas tiems, kurie sukasi smegenyse dėl klausimo: ką gaminti vakarienei, kad pamaitintumėte visą šeimą.

Porcijos: 4-6

Maisto gaminimo metas: 1,5 valandos

• 
  Nusprendę dėl mėsos rūšies, nuplaukite ją po tekančiu vandeniu, o tada, pašalinę visas nereikalingas dalis, supjaustykite mėsą į mažus, maždaug 3 centimetrų storio gabalėlius.
• 
  Svogūnus nulupkite ir nuplaukite vandeniu. Kiekvieną svogūną perpjaukite per pusę, o tada kiekvieną pusę supjaustykite kubeliais. Nuplaukite morkas, nulupkite daržovių skustuku. Nuluptas morkas supjaustykite plonais apskritimais, mažais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės (kuri jums labiau patinka).
• 
  Įjunkite viryklę ir padėkite ant jos keptuvę, kad ji turėtų laiko gerai įkaisti. Tada į keptuvę įpilkite pakankamai augalinio aliejaus ir perkelkite į jį smulkintus svogūnus ir smulkintas morkas. Maišykite ir kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (svogūnai turi būti skaidrūs, o morkos - minkštos). Po maždaug 7 minučių mėsos gabaliukus sudėkite į keptus svogūnus ir morkas. Dar kartą gerai išmaišykite ir kepkite mėsą bei daržoves, kol mėsa įgaus skanią auksinę plutą.
• 
  Keptuvės, kurioje troškinsite mėsą, apačioje užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, perpilkite kepdami ir užpilkite daržoves bei mėsą vandeniu taip, kad jie padengtų juos maždaug 1 pirštu. Puodą uždenkite dangčiu, užvirinkite turinį, sumažinkite ugnį ir troškinkite mėsą bei daržoves 15 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, įpilkite druskos, įberkite šiek tiek juodųjų pipirų ir mėgstamų prieskonių. Taip pat į mėsą ir daržoves įpilkite nuplautų lauro lapų ir kelis šaukštus kečupo ar pomidorų pastos. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite apie 15-20 minučių, kol mėsa visiškai iškeps. Įdėkite bulves ant mėsos, įberkite druskos ir įpilkite daugiau vandens, kad jis beveik visiškai padengtų bulves.
• 
  Virkite bulves iki minkštos (apie 15-20 minučių). Patiekdami virtą mėsos troškinį papuoškite smulkintomis žaliomis petražolėmis.

Gero apetito.

Skanios bulvės su mėsa lėtoje viryklėje

Labai paprastas, bet kartu ir skanus bei sotus patiekalas bulves su mėsa galima paruošti įvairiais būdais.Galbūt paprasčiausias būdas yra virti šį patiekalą daugiafunkcinėje viryklėje, o tai žymiai sutaupo šeimininkės laiką, praleistą virtuvėje. Pabandykite virti bulves su mėsa lėtoje viryklėje pagal mūsų receptą, ir jums tikrai pavyks.

Ingridientai:

• Bulvės - 0,9-1 kg
• Mėsa (kiauliena arba jautiena) - 550-600 g
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska pagal skonį
• Pipirai ir kiti mėgstami prieskoniai pagal skonį
• Morkos - 150 g
• Svogūnai - 150 g
• Vanduo - 1000 ml
• Pomidorų pasta arba kečupas - 2 šaukštai l.
• Švieži krapų žalumynai - 0,5 mažos krūvos

Virimo procesas:

1. Pirmiausia įjunkite multivarką. Į dubenį įpilkite 1,5–2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus (rafinuoto, bekvapio) ir įjunkite „Kepti“ režimą, jei tokio režimo neturite, tada „Kepimo“ režimas tiks. Palaukite, kol dubuo ir aliejus gerai sušils. Kai kuriuose modeliuose multivarkas pypteli, kai pasiekiama temperatūra.
2. Kol aliejus ir dubuo įšyla, mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite mažais, 2-3 cm storio kubeliais. Perkelkite mėsą į įkaitintą daugialypę viryklę ir pradėkite kepti, retkarčiais pamaišydami silikonine mentele. . Jums reikia kepti, kol mėsa įgaus malonų auksinį atspalvį (tai gali atsitikti dar prieš tai, kai multivarkas signalizuoja apie „Kepimo“ režimo pabaigą).
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Po svogūno nulupkite morkas, nuplaukite po šaltu vandeniu ir sutarkuokite ant rupios trintuvės (taip pat galite supjaustyti kubeliais, apskritimais, lazdelėmis - kaip jums patinka ir patinka).
4. Supjaustytas daržoves perkelkite į keptą mėsą ir nustatykite skrudinimo laiką iki 15 minučių, nepamirškite periodiškai maišyti dubenėlio turinio skrudinimo proceso metu.
5. Kol daržovės verda, nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustytas bulves perkelkite į daugialypės terpės dubenį.
6. Užvirkite litrą vandens, užpildykite jį mėsa ir daržovėmis. Norėdami pagreitinti procesą, čia naudojamas verdantis vanduo, kurio dėka virimo laikas sutrumpės 20-30 minučių.
7. Į daržoves su mėsa įpilkite druskos, pipirų ir įvairių prieskonių. Nepamirškite lauro lapų ir pomidorų pastos. Viską gerai išmaišyti.
8. Uždarykite multivarko dangtį ir nustatykite „Gesinimo“ režimą (jei jo nėra, tada režimą „Sriuba“). Virimo laikas paprastai nustatomas ten automatiškai, tačiau jei turite tokią galimybę, nustatykite ją patys (nuo 40 minučių iki 1 valandos).
9. Maždaug 5-10 minučių prieš kepimą nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite mėsą daržovėmis su kapotais krapais ir uždarykite dangtį, toliau kepkite iki režimo pabaigos.
10. Kai tik pypsės multivarkas, skani vakarienė paruošta!
11. Skanaus!

Paprastas ir skanus receptas bulvėms su mėsa katile

Skanus ir lengvai paruošiamas šeimos patiekalas. Bulvės su mėsa katile yra sultingos, švelnios, kvapnios ir labai skanios.

Ingridientai:

• Bulvės - 0,8 - 1 kg
• Morkos - 1 didelė arba 2 vidutinės
• Mėsa - 500-600 g
• Pomidorų pasta / kečupas - 2 šaukštai l.
• Saulėgrąžų aliejus (be kvapo) - 100 ml
• Druska, pipirai ir įvairūs prieskoniai pagal skonį
• Verdantis vanduo - 2-3 stiklinės
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 skiltelės (galima pakeisti sausu česnaku)
• Lauro lapas - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite mėsą. Jis turi būti kruopščiai nuplaunamas, šiek tiek išdžiovinamas, o tada supjaustomas pakankamai dideliais kiekiais: kiekvieno gabalo storis turi būti ne mažesnis kaip 2-3 centimetrai.
2. Į katilą supilkite 100 mililitrų augalinio aliejaus (aliejaus kiekį galite sumažinti savo nuožiūra), sudėkite į jį smulkintą mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies. Jums reikia kepti, kol iš mėsos išgaruos skysčio perteklius, o patys gabaliukai taps malonaus aukso spalvos (tai užtruks apie 10–12 minučių).
3. Kol mėsa kepama, reikia padaryti bulves. Geriau rinkitės didelius gumbus, todėl valymui skirsite mažiau laiko.Bulves nulupkite, nuplaukite pakankamai šaltu vandeniu, o tada kiekvieną bulvę supjaustykite į 4-8 dalis, priklausomai nuo gumbų dydžio.
4. Į keptą mėsą suberkite smulkintas bulves, išmaišykite, kad bulvės būtų įmirkytos mėsos sultyse, o tada į katilą supilkite tiek karšto vandens (verdančio vandens), kad vanduo visiškai padengtų bulves.
5. Kai vanduo užvirs, į katilą įpilkite druskos ir įvairių prieskonių (kokie prieskoniai bus, priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų). Taip pat įpilkite 2 šaukštus pomidorų pastos arba kečupo į katilą su bulvėmis ir mėsa. Švelniai viską išmaišykite, uždarykite katilą dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite indui troškintis 30–40 minučių.
6. Į keptuvę įpilkite 2 nuplautus lauro lapus apie 10–15 minučių iki virimo.
7. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu arba perbraukite per specialų presą. Kai mėsa ir bulvės bus paruoštos, ant viršaus pabarstykite kapotų česnakų ir leiskite pastovėti po uždarytu dangčiu apie dvidešimt minučių. Dėl to patiekalo aromatai ir skoniai galės atsiskleisti iki galo.
8. Patiekite karštas troškintas bulves su mėsa katile. Skanaus!

Troškintos bulvės su mėsa, virtos orkaitėje

Labai skanus, maistingas ir sveikas patiekalas. Kepti bulves su mėsa orkaitėje yra labai paprasta ir greita, o jūs turite daugiau laisvo laiko šeimai ir poilsiui.

Ingridientai:

• Bulvės - 0,5-0,6 kg
• Mėsa (jautiena ar kiauliena) - 0,5 kg
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu ir lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kai drėgmės perteklius išgaruos, mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (apie 2-2,5 cm storio).
2. Nulupkite bulves, nuplaukite vandeniu, kad nuplautumėte visus nešvarumus ir smėlį. Kiekvieną gumbą supjaustykite kubeliais (apie 2 x 2 centimetrus).
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę. Kiekvieną pusę supjaustykite plonomis juostelėmis arba plonais pusžiedžiais.
4. Morkas nulupkite, nuplaukite, o tada sutarkuokite ant rupios trintuvės (jei norite, morkas galite supjaustyti plonais kubeliais arba žiedais).
5. Prieš toliau ruošdami ingredientus, turite įjungti orkaitę, kad ji įkaistų iki 180–190 ºС.
6. Kepimo indą patepkite 2 šaukštais augalinio aliejaus. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite pjaustytas bulves. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal savo skonį. Po bulvių dėkite tarkuotas morkas ir svogūnų pusžiedžius. Pabaigoje išdėliokite mėsą, nepamiršdami pasūdyti ir taip pat pagardinti.
7. Daržoves ir mėsą užpilkite puse stiklinės vandens (jei norite daugiau sultinio, įpilkite visą stiklinę vandens). Uždenkite skardą folijos lakštu ir padėkite į orkaitę maždaug 1 valandai (priklausomai nuo jūsų orkaitės gali prireikti šiek tiek ilgiau).
8. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
9. Skanaus!

Bulvės su mėsa, troškintos keptuvėje

Manote, kad keptuvėje galite kepti tik keptas bulves ir keptą mėsą? Jūs labai klystate, ir mes dabar jus tuo įtikinsime. Išbandykite mūsų neįtikėtinai skanaus troškinio su mėsa ir grybais receptą. Rezultatas jus maloniai nustebins.

Ingridientai:

• Kiauliena arba jautiena - 0,4 kg
• Bulvės - 1 kg
• Druska, pipirai ir prieskoniai - pagal jūsų skonį
• Balti grybai (virti ir šaldyti) - 3 vnt.
• Vanduo - 1 stiklinė
• Morkos - 100 g
• Svogūnai - 100 g
• Krapų žalumynai - ½ krūva
• Augalinis aliejus - 50 ml

Virimo procesas:

1. Grybus nuplaukite, nulupkite ir virkite pasūdytame vandenyje 1 valandą.
2. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite plėveles ir gyslas, tada supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (1-1,5 centimetro storio).
3. Įjunkite viryklę, įpilkite į ją 2-3 šaukštus bekvapio augalinio aliejaus, o kai aliejus įkaista, perkelkite supjaustytą mėsą į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa įgaus tolygų auksinį atspalvį.
4. Nulupkite, nuplaukite ir įdėkite bulves į dubenį su vandeniu, kad išvengtumėte rudumo, kol dirbate su likusiais ingredientais.
5. Morkas nulupkite daržovių skustuku, nuplaukite vandeniu ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
6. Nulupkite svogūnus nuo lukštų (beje, jūs negalite išmesti lukštų iš svogūnų, bet sudėkite juos į atskirą maišelį, o vėliau naudokite juos kaip kiaušinių dažus Velykoms), nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
7. Į keptą mėsą suberkite smulkintus svogūnus ir morkas ir viską pakepinkite 5-7 minutes.
8. Bulves nusausinkite ir į mėsą bei daržoves suberkite smulkintas bulves. Gerai ismaisyti.
9. Taip pat sudėkite grybus į keptuvę su mėsa, bulves ir svogūnus su morkomis, įpilkite vandens tiek, kad jis beveik visiškai padengtų bulves ir mėsą. Įpilkite druskos ir prieskonių, tada viską gerai išmaišykite ir uždarykite dangtį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite mėsą su bulvėmis ir grybais ant silpnos ugnies maždaug valandą.
10. Krapų žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir tada smulkiai supjaustykite. Virtas troškintas bulves apibarstykite šviežiomis, smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
11. Skanaus!

Klasikinis troškintų bulvių su mėsa puode receptas

Taip virtos bulvės su mėsa pasirodo labai minkštos ir beprotiškai skanios. Puikus pasirinkimas maistingai šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• Jautiena arba kiauliena - 500 g
• Bulvės - 600 g
• Kečupas arba pomidorų pasta - 2-3 šaukštai l.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Morkos - 100 g
• Svogūnai - 100 g
• Vanduo - 1 stiklinė
• Druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį
• Lauro lapai - 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite mėsą: nuplaukite šaltu vandeniu ir šiek tiek išdžiovinkite. Toliau reikia supjaustyti gabalėliais. Jų dydis priklausys nuo jūsų pasirinktų puodų dydžio (jei vienas didelis, tada gabaliukai turėtų būti didesni, jei keli maži, tada mažesni).
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais (nors, jei norite, svogūną galite supjaustyti pusžiedžiais, tada jo skonis bus ryškesnis). Daržovių skustuku nulupkite morkas, nuplaukite likusį dirvožemį ir smėlį, o tada sutarkuokite ant rupios trintuvės (vėlgi, jei jums patinka ryškesnis morkų skonis, tada supjaustykite jas, pavyzdžiui, apskritimais).
3. Į keptuvę supilkite pakankamai bekvapio augalinio aliejaus, o tada, kai jis gerai įkaista, įdėkite į jį smulkintą mėsą. Kepkite mėsą nuolat maišydami iki auksinės rudos spalvos. Tada į mėsą suberkite smulkintas morkas ir svogūnus ir pakepinkite apie 7-10 minučių.
4. Nuplaukite paprikas, nuimkite kotelį ir sėklų dėžutę (galite nuplauti pipirų vidų, kad pašalintumėte likusias pavienes sėklas). Paprikas perpjaukite per pusę ir kiekvieną pusę supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5. Bulves nulupkite, gerai nuplaukite pakankamai šaltu vandeniu ir supjaustykite į 4–8 dalis, priklausomai nuo to, kokio dydžio bulvių gumbus naudojate.
6. Puodo apačioje į pirmąjį sluoksnį sudėkite mėsą su keptais svogūnais ir morkomis. Tada atsiranda sluoksnis pipirų, o po to - bulvių sluoksnis. Visas daržoves užpilkite aliejumi, kuriame buvo kepta mėsa, morkos ir svogūnai. Tada įpilkite 2-3 šaukštus pomidorų pastos (arba kečupo, jei mėgstate saldesnį skonį) ir užpilkite stikline šalto vandens (priklausomai nuo puodo dydžio, jums gali prireikti daugiau ar mažiau skysčio).
7. Taip pat įpilkite druskos, prieskonių ir 1-2 lauro lapų. Puodą uždarykite dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Atminkite, kad jums nereikia jo iš anksto pašildyti.Įjunkite orkaitę tik įdėję mėsos ir daržovių puodą.
8. Nustatykite temperatūrą iki 180–190 ° C, o kai orkaitė tinkamai įkaista, nustatykite laikmatį 60–90 minučių.
9. Prieš patiekdami gatavą patiekalą galite papuošti smulkiai supjaustytais krapais arba petražolėmis.
10. Gero apetito!

Troškintos bulvės su mėsa ir daržovėmis

Šis patiekalas patiks tiek mėsos mėgėjams, tiek daržovių mėgėjams. Skanios švelnios, neįtikėtinai kvapnios ir labai sveikos troškintos bulvės su mėsa ir daržovėmis pavaišins visą jūsų šeimą sočia vakariene.

Ingridientai:

• Mėsos nugarinė (kiauliena arba jautiena) - 0,5 kg
• Baklažanai - 200 g
• Bulgarijos pipirai - 100 g
• Bulvės - 500 g
• Svogūnai - 100 g
• Morkos -100 g
• Druska - 1-2 žiupsneliai
• Malti juodieji pipirai - ant peilio galiuko
• Česnako skiltelės - 2-3 vnt.
• Prieskoniai pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite nugarinę, tada šiek tiek išdžiovinkite. Mėsą supjaustykite maždaug 2-3 centimetrų storio griežinėliais.
2. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite į ją 2-3 šaukštus bekvapio saulėgrąžų aliejaus. Mėsos gabaliukus dėkite ant įkaitinto aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
3. Baklažanus ir pipirus nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite kotelius. Iš pipirų pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Baklažaną supjaustykite mažais kubeliais ir uždenkite karštu pasūdytu vandeniu 10-15 minučių. Druskos dėka baklažanai pašalins visą kartumą. Į mėsą įpilkite smulkintų paprikų ir baklažanų. Gerai ismaisyti.
4. Svogūnus ir morkas nulupkite, o tada supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas arba supjaustykite plonais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Į likusias keptuvėje esančias daržoves suberkite morkas ir svogūnus.
5. Nulupkite ir nuplaukite bulves šaltame vandenyje, tada supjaustykite dideliais kubeliais. Sumaišykite bulves su mėsa, pipirais, baklažanais ir svogūnais su morkomis. Jei naudojate gilią keptuvę, galite toliau kepti joje, kitaip visus ingredientus geriau perkelti į katilą storu dugnu.
6. Į daržoves įpilkite tiek vandens, kad jis beveik visiškai jas uždengtų. Į vandenį įpilkite druskos, prieskonių ir maltų pipirų.
7. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite (galite praleisti per spaudą) ir pabarstykite ant visų daržovių.
8. Indą, kuriame bus troškintos daržovės ir mėsa, uždenkite dangčiu ir užvirkite vandenį. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir šiek tiek virkite, kol daržovės visiškai iškeps (apie 30 minučių).
9. Gatavą patiekalą galima patiekti, papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
10. Gero apetito!

Skanus bulvių su grybais ir mėsa receptas

Nuostabus rudens patiekalas, prisotinantis jūsų kūną visais naudingais mikroelementais ir mineralais. Labai aromatingas, skanus ir sveikas patiekalas. Puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.

Ingridientai:

• Nugarinė (kiauliena arba jautiena) - 0,5-0,6 kg
• Bulvės - 600-800 g
• Morkos 150 g
• Svogūnai - 150 g
• Miško grybai - 200 g
• Druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį
• Vanduo - 1 stiklinė
• Lauro lapai - 1-2 vnt.
• Šviežios žolelės - 0,5 krūva

Virimo procesas:

1. Jei jūsų grybai nebuvo iš anksto apdoroti, surūšiuokite, nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite mažais gabalėliais ir valandą virkite pasūdytame vandenyje.
2. Mėsą nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite skysčio perteklių. Minkštimą supjaustykite 1,5–2 centimetrų storio smulkiais gabalėliais.
3. Į keptuvę supilkite kelis šaukštus bekvapio saulėgrąžų aliejaus, o kai jis sušils, įdėkite į jį mėsos gabaliukus. Kepkite mėsą ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol ji bus padengta gražia auksine plutele.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Įpilkite į mėsą ir kepkite dar apie 5-7 minutes.
5. Tada į keptuvę įpilkite virtų grybų į mėsą (leiskite skysčio pertekliui nutekėti) ir virkite dar apie 20 minučių.
6. Perkelkite mėsą ir grybus į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis visiškai padengtų visus ingredientus. Užvirkite.
7. Kol mėsa verda, nulupkite ir supjaustykite bulves į vidutinius kubelius. Įdėkite jį į puodą su virtais grybais ir mėsa. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį.
8. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol baigsis visas maistas. Likus maždaug 10 minučių iki virimo pabaigos, į puodą suberkite nuplautą lauro lapą.
9. Nuplaukite ir išdžiovinkite petražoles ir krapus. Kai jie išdžius, prieš patiekiant smulkiai supjaustykite ir pabarstykite žolelėmis.
10. Skanaus!

Paprastas žingsnis po žingsnio receptas bulvėms su baklažanais ir mėsa

Kitas skanios ir sveikos vakarienės variantas visai šeimai. Pabandykite virti bulvių troškinį su mėsa ir baklažanais ir mėgaukitės nuostabiu skonio ir aromato žaidimu.

Ingridientai:

• Jautienos minkštimas - 0,4 kg
• Morkos - 100 g
• Svogūnai - 100 g
• Saldieji pipirai - 100 g
• Baklažanai - 100 g
• Bulvės - 0,5 kg
• Prieskoniai, pipirai ir druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami virti, gerai nuplaukite mėsą po tekančiu šaltu vandeniu. Tada jį reikia šiek tiek išdžiovinti. Tai galima padaryti keliais būdais, pavyzdžiui, naudojant popierinį rankšluostį.
2. Džiovintą mėsą supjaustykite mažomis porcijomis (pageidautina, kad jų storis neviršytų 1,5 centimetro).
3. Kepkite mėsą įkaitintoje keptuvėje su 2 šaukštais augalinio aliejaus. Patartina ugnį naudoti visu pajėgumu, nes šiame recepte svarbu, kad mėsa būtų kuo greičiau padengta apetitą keliančia auksine plutele, o tai padės išsaugoti mėsos sultingumą ir formą tolesniame virimo procese.
4. Aštriu peiliu nulupkite svogūnus ir morkas. Nuplaukite vandeniu ir morkas supjaustykite vienodo dydžio juostelėmis, o svogūnus - vidutinio dydžio kubeliais. Į keptuvę su mėsa sudėkite daržoves ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių.
5. Norėdami pašalinti kartumą iš baklažanų, turite jį supjaustyti apskritimais (arba kubeliais) ir įdėti į druskos vandenį (karštą). Patartina tai padaryti 20-30 minučių iki virimo pradžios. Jei neturėjote tam pakankamai laiko, tiesiog nulupkite baklažanus - kartumas turėtų išnykti. Taigi, į keptuvę su likusiais ingredientais įpilkite susmulkintų baklažanų.
6. Nuplaukite pipirus, pašalinkite kotelį ir sėklas, o likusią dalį supjaustykite plonomis juostelėmis, taip pat nusiųskite į keptuvę su mėsa ir daržovėmis. Nepamirškite periodiškai maišyti keptuvės turinio.
7. Nulupkite bulves (greičiausias būdas tai padaryti su skustuku), tada nuplaukite pakankamai šaltu vandeniu, kad nuplautumėte smėlį ir nešvarumus, ir supjaustykite pakankamai dideliais kubeliais.
8. Perkelkite bulves į daržoves ir mėsą, įpilkite apie 1 stiklinę vandens, druskos, pipirų ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir keptuvę uždenkite dangčiu. Užvirkite turinį, sumažinkite ugnį ir troškinkite mėsą bei daržoves, kol daržovės visiškai iškeps, apie 40 minučių.
9. Patiekdami galite troškinį papuošti mėsa ir baklažanais su trupučiu smulkiai supjaustytų šviežių žolelių.

Gero apetito!