„Snickers“ pyragas namuose - 10 paprastų receptų

Ar manote, kad „Snickers“ pyragą namuose pasigaminti yra labai sunku? Tada mūsų 10 paprastų nuotraukų receptų įtikins jus žingsnis po žingsnio. „Snickers“ pyragas paruošiamas gana paprastai, tačiau pasirodo neįtikėtinai skanus. Išbandykite vieną iš mūsų receptų ir nustebinkite svečius kulinariniais įgūdžiais.

Klasikinis „Snickers“ pyrago receptas namuose

Tikrai visi yra bandę „Snickers“, nes tai bene populiariausias šokolado plytelė pasaulyje. O kas, jei bandysite jį virti namuose? Namų pyragas „Snickers“ pradžiugins ir nustebins jūsų svečius. Patikėkite, nė vienas iš jų neliks abejingas.

Porcijų skaičius: 10

Virimo laikas: 1-1,5 val

• 
  Paimkite 2 dubenis ir atskirkite trynius nuo baltymų. Gerai pakilusios plutos paslaptis slypi puikiai išplaktuose kiaušiniuose. Baltymus reikia išplakti iki stiprių smailių, tai užtruks apie 10 minučių, praėjus 5 minutėms nuo plakimo pradžios, mažomis porcijomis įpilkite cukraus ir toliau plakite.
• 
  Dabar atsargiai į plaktus baltymus įpilkite 4 trynius ir vėl išplakite kiaušinių-cukraus masę. Įpilkite pusę šaukštelio kepimo miltelių. Išsijokite miltus ir mažomis porcijomis įmaišykite į išplaktus kiaušinius. Plakite tešlą mikseriu iki vientisos konsistencijos.
• 
  Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 ° C. Paimkite kepimo indą ir tolygiai sutepkite dugną ir šonus minkštu sviestu arba saulėgrąžų aliejumi. Formos dugną taip pat galite iškloti pergamentu. Supilkite tešlą į paruoštą formą. Kepimo indą su tešla būsimam pyragui nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę. Pyragas pakils ir bus visiškai iškepęs maždaug per valandą. Po to išjunkite orkaitę, bet neskubėkite išimti torto pagrindo. Palikite dar 10-15 minučių karštoje orkaitėje. Dabar galite išimti pyragą iš orkaitės.
• 
  Geriausia būsimo pyrago plutą atvėsinti ant grotelių, tada jo dugnas nebus drėgnas. Jei planuojate nuimti pyragą kitą dieną, padėkite jį ant orkaitės grotelių. Leiskite jam ten stovėti visą naktį, pyragas nebus pasenęs ir nebus drėgnas.
• 
  Žemės riešutus iš anksto pakepinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, todėl pyrago skonis bus sodresnis.
• 
  Po aušinimo riešutus reikia nulupti nuo raudonos lukšto. Tai atliekama labai lengvai ir lengvai.
• 
  Įdėkite sausainius į maišelį (geriau pasirinkti krekerio skonio krekerį). Maišelį suriškite taip, kad trupiniai neišsilietų ir padėkite ant stalo. Paimkite kočėlą ir, kaip reikiant, eikite per sausainių maišelį pirmyn ir atgal. Turėtumėte turėti gana mažą trupinį.
• 
  Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje (galite tiesiog išimti iš šaldytuvo likus 2–3 valandoms iki virimo, tada sviestas turės laiko tinkamai suminkštėti). Supilkite jį į dubenį ir įpilkite skardinę kondensuoto pieno. Abu ingredientus gerai išmaišykite. Į tai įpilkite žemės riešutų ir krekerių trupinių. Kruopščiai išmaišykite grietinėlę ir nusiųskite ją į šaldytuvą, padengtą maistine plėvele.
• 
  Paimkite iškeptą plutą ir atsargiai supjaustykite išilgai į 3 dalis. Tai galite padaryti atsargiai aštriu peiliu ar siūlu. Kiekvieną pyragą tolygiai paskirstykite keletą valandų atvėsusiu kremu. Torto viršaus nereikia tepti kremu.
• 
  Vandens vonelėje ištirpinkite šokolado plytelę ir tada tolygiai paskirstykite visą pyrago paviršių. O dabar prasideda pati kūrybingiausia dalis - dekoravimas. Štai kas yra puiku: galite papuošti šokoladu, vaisiais, uogomis ar riešutais, kokosu, spalvotais saldainiais ir viskuo, kas tik ateina į galvą. Po to, kai pyragas yra dekoruotas, turite jį įdėti į šaldytuvą 2 valandoms, kad pyragai būtų tinkamai įmirkyti riešutų kremu. Taigi mūsų nuostabus „Snickers“ pyragas yra paruoštas!

Skanaus!

Klasikinis erdvus „Snickers“ pyragas su meringue

Labai neįprastas, skanus ir lengvai paruošiamas pyragas. Pabandykite pasigaminti šį orų riešutų patiekalą ir jūsų svečiai tikrai paprašys papildymo ir recepto.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 8 vnt.
• Sviestas - 550 g
• Kartusis šokoladas (56%) - 200 g
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Virtas kondensuotas pienas - 500 g
• Granuliuotas cukrus - 3,5 stiklinės
• Grietinė - 5 šaukštai. l.
• Kepimo milteliai tešlai - 1,5 šaukštelio.
• Kvietiniai miltai - 3 puodeliai
• Vanilinas - pagal skonį
• Žemės riešutai - 1,5 puodelio

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, atskirkite baltymus nuo trynių. 6 trynius (mums nereikia 2, jie gali būti naudojami kitame inde) įdėti į gilų dubenį ir užpilti 1,5 stiklinės cukraus. Trynius ir cukrų gerai išplakti mikseriu. Masė turėtų tapti balta ir padidėti 2 kartus.
2. Į išplaktus kiaušinius įpilkite 250 gramų labai minkšto sviesto (norėdami tai padaryti, išimkite jį iš šaldytuvo likus maždaug 2 valandoms iki virimo) ir šaukštą majonezo. Sumaišykite. Miltus persijokite į atskirą dubenį, nedidelėmis dalimis suberkite į masę 1,5 šaukštelio kepimo miltelių ir pradėkite minkyti tešlą. Jis turėtų būti minkštas ir elastingas.
3. Paimkite du mažus plastikinius maišelius ir vienodai padalinkite į juos tešlą. Dabar maišelius reikia palikti šaldytuve 30–40 minučių.
4. Kol tešla vėsta, reikia paruošti meringue. Paimkite 8 baltymus ir plakite juos mikseriu. Palaipsniui, nenustojant plakti, įpilkite 2 puodelius cukraus. Po plakimo turėtumėte turėti stiprią putą.
5. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 160 ° C, iki to laiko tešla turės pakankamai laiko atvėsti. Išimkite pirmąjį maišelį ir tešlą plonai iškočiokite kočėlu. Turėtumėte turėti kepimo skardos dydžio sluoksnį. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir švelniai padėkite ant jos tešlą. Tą patį padarykite antroje tešlos pusėje, padėdami ją ant antros kepimo skardos. Jei nuspręsite kepti pyragus ne kartu, o atskirai, tada prieš kiekvieną pyragą beerą reikia išvirti dar kartą (atitinkamai ingredientų skaičių reikia padalyti iš 2).
6. Ant kiekvienos plutos uždėkite išplaktus baltymus ir cukrų. Stenkitės jų nelyginti, o suformuoti tam tikrus iškilimus, pavyzdžiui, bangas ant vandens.
7. Siųskite pyragus (abu arba atskirai) į orkaitę ir leiskite jiems kepti 10 minučių. tada reikia sumažinti temperatūrą iki 110 ° C ir palikti orkaitėje dar 45 minutes.
8. Šiuo metu pradėkite ruošti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 300 gramų minkšto sviesto su skardine virinto kondensuoto pieno. Abu ingredientus išplakite mikseriu.
9. Žemės riešutus kelias minutes pakepinkite sausoje keptuvėje, kol riešutai įgaus gražų auksinį atspalvį. Po to, kai jie atvės, nulupkite raudoną odą. Žemės riešutus padalinkite į 2 dalis: vieną papuošimui, o antrą dalį pateksite tiesiai į patį pyragą. Tuos riešutus, kurie bus viduje, reikia smulkiai supjaustyti peiliu arba sumalti maišytuve (tik nenusivilkite, mums reikia riešutų gabalėlių, o ne žemės riešutų miltų).
10. Šokolado glazūrai, kuri papuoš mūsų nuostabų pyragą, mums reikia šokolado, ištirpinto vandens vonioje, sumaišyto su 5 šaukštais grietinės. Taigi, visi torto komponentai yra paruošti. Atėjo laikas pradėti surinkti.
11. Supjaustykite pyragus į keletą dalių (priklausomai nuo indo, ant kurio gulės pyragas, dydžio ir norimo torto aukščio). Pirmąjį pyragą patepkite kremu, o tada gausiai pabarstykite kapotais žemės riešutais. Tą patį padarykite su antruoju ir vėlesniais pyragais. Kai pyragas bus visiškai surinktas, uždenkite jį šokolado glajumi ir papuoškite visais skrudintais žemės riešutų branduoliais. Leiskite pyragui gerai įsigerti. Norėdami tai padaryti, padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.

Skanaus!

Paprastas ir skanus snickers receptas be kepimo

Na, labai paprastas nuostabaus pyrago receptas, kurio skonis labai panašus į garsiąją „Snickers“ šokolado plytelę. Jo paruošimas neužims daug laiko, tačiau vaikai ir svečiai įvertins šį desertą iš tikrųjų.

Ingridientai:

• Sausainiai (bet kokie sausainiai) - 0,4–0,5 kg
• Kremas - 140 ml
• Žemės riešutai - 250 g
• Sviestas - 200 g
• Cukrus - 1 stiklinė
• Šokoladas - 1 batonėlis

Virimo procesas:

1. Sulenkite sausainius į plastikinį maišelį (arba geriau du), gerai suriškite ir padėkite ant stalo. Paimkite kočėlą ir pradėkite jį sukti pirmyn ir atgal per maišą, taip sutraiškydami sausainius į trupinius. Tęskite, kol visi sausainiai sutrupės. Perkelkite sausainius į paruoštą formą (ji pirmiausia turi būti padengta maistine plėvele, folija ar pergamentu).
2. Į nedidelį puodą įpilkite 170 gramų sviesto ir padėkite ant viryklės. Retkarčiais pamaišykite, ištirpinkite sviestą ir išjunkite viryklę. Kai ištirpęs sviestas šiek tiek atvės, supilkite jį į sausainių formelę ir gerai išmaišykite. Įdėkite formą į šaldytuvą maždaug 1,5-2 valandoms, kol sviestas visiškai sukietės.
3. Į sausą keptuvę supilkite reikiamą kiekį žemės riešutų. Dabar (nepridedant aliejaus!) Kepkite riešutus iki auksinės rudos spalvos. Išjunkite viryklę ir šiek tiek atvėsus riešutams, nulupkite juos nuo raudonos lukšto ir sumalkite maišytuve. Jums nereikia sumalti riešutų iki dulkių, jų gabaliukai turi būti aiškiai jaučiami pyragas.
4. Į nedidelį puodą supilkite stiklinę cukraus ir padėkite ant ugnies. Į puodą supilkite 120 mililitrų grietinėlės ir kaitinkite, kol įkais (bet neužvirinkite). Geriausia naudoti kremą, kurio riebumas yra 30–33%. Kai tik pastebėsite, kad cukrus pradeda ruduoti, užpilkite ant įkaitintos grietinėlės. Čia reikia būti labai atsargiems, kad nesudegtų karamelinis padažas. Turėkite omenyje, kad karamelės masė putos gana stipriai ir bandys tekėti iš puodo. Į karamelės padažą įpilkite 30 gramų sviesto ir gerai išmaišykite.
5. Supilkite susmulkintus žemės riešutus į karamelės puodą, išmaišykite ir atvėsinkite, kol sušils. Iki to laiko trapučių pyragas turės laiko gerai sukietėti. Išimkite formą su ja iš šaldytuvo ir švelniai užpilkite riešutų-karamelės padažu pyragą. Vėl įdėkite formą į šaldytuvą. Prireiks mažiausiai 4 valandų, kol pyragas gerai įsigers ir sustings, tačiau geriausia palikti šaldytuve per naktį.
6. Mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ištirpinkite šokolado plytelę, įpilkite apie 30-50 mililitrų grietinėlės, gerai išmaišykite ir supilkite visą pyragą. Kad šokoladas tinkamai sustingtų, įdėkite pyragą į šaldytuvą 1,5 valandai.
7. Prieš patiekdami pyragą atsargiai išimkite iš formos ir supjaustykite porcijomis.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio slapukų „snickers“ pyrago receptas

Svečiai staiga nusprendė ateiti pas jus, o orkaitė sugedo? Naudokite mūsų paprastą receptą skaniam gimtadienio tortui, kuris labai primena garsiąją „Snickers“ šokolado plytelę. Vaikai ir jų tėvai tikrai neliks abejingi.

Ingridientai:

• Slapukai „Grietinė“ arba „Keptas pienas“ - 0,8 kg
• Žemės riešutai - 250 g
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė
• Sviestas - 220 g
• Kakavos milteliai - 100 g
• Grietinė - 210 ml
• Granuliuotas cukrus - 50-60 g
• Marmeladas arba cukruoti vaisiai - papuošimui

Virimo procesas:

1. Įdėkite sausainius į didelį plastikinį maišelį (dar geriau, jei jį sudėsite į du maišelius, nes yra mažesnė tikimybė, kad sausainiai subyrės) ir iškočiokite kočėlu. Jums reikia uždėti kočėlą ant maišelio ir paspausti jėga, tarsi iškočioti sausainius, kaip tešlą. Sulaužykite sausainius, kol jie nebus per dideli. Neverta sausainių visiškai išminkyti į trupinius, jo gabaliukai turėtų būti jaučiami pyrage.
2. Žemės riešutus reikia skrudinti. Tai atliekama orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Riešutus nuolat maišydami apkepkite, kad nesudegtų. Kai visi žemės riešutai apskrus, perkelkite juos į lėkštę ir atvėsinkite. Kai žemės riešutai atvės iki tokios temperatūros, kad juos galima tvarkyti, nulupkite.
3. Supilkite susmulkintus sausainius ir skrudintus žemės riešutus į didelį, gilų dubenį. Išmaišykite.
4. Sviestas turi būti minkštas. Norėdami tai padaryti, turite iš anksto išimti jį iš šaldytuvo ir leisti jam 1-2 valandas atsigulti kambario temperatūroje. Švelniai supjaustykite mažais gabalėliais ir plakite mikseriu. Plakite, kol masė įgaus šviesesnį atspalvį. Dabar galite palaipsniui supilti kondensuotą pieną. Toliau mikseriu plakite sviestą ir kondensuotą pieną, kol masė taps visiškai vienalytė.
5. Sumaišykite granuliuotą cukrų ir kakavos miltelius į atskirą mažą lėkštę. Švelniai sumaišykite juos šaukštu.
6. Grietinę perpilkite į kaušelį ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol beveik užvirs. Tada į karštą grietinę įpilkite kakavos cukraus. Sumaišykite visus ingredientus, sumažinkite ugnį ir virkite, kol šiek tiek sutirštės. Pabaigoje įpilkite apie 20 g sviesto ir išmaišykite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies.
7. Į sausainių dubenį su žemės riešutais supilkite kondensuotą pieną su sviestu ir gerai išmaišykite, kol visi ingredientai bus tolygiai sumaišyti. Supilkite mišinį į lėkštę, padarydami apvalią pyrago formą.
8. Pyragą užpilkite šiltu šokoladu ir grietine. Palikite pyragą 30 minučių pastovėti ir mirkyti, o tada deserto viršų papuoškite smulkintu marmeladu arba cukruotais vaisiais. Įdėkite pyragą į šaldytuvą, kad sustingtų ir kelias valandas pamerkite.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti „Snickers“ putėsių pyragą?

Išbandykite šį originalų gana garsaus „Snickers“ pyrago receptą. Subtili karamelė, purūs putėsiai, šokoladas ir skrudinti žemės riešutai - būtent šie ingredientai suteikia šiems pyragams nepamirštamo skonio. Jūsų svečiai bus patenkinti.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 50 g
• Bulvių krakmolas - 30 g
• Kepimo milteliai 2,5 g
• Kakavos milteliai - 30 g
• Stalo druska - žiupsnelis
• Kiaušinių tryniai - 6 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 380 g
• Grietinėlė (33% riebalų) - 700 ml
• Sviestas - 90 g
• Vanduo - 110 ml
• Žemės riešutai - 150 g
• Cukraus pudra - 20 g
• Kartusis šokoladas - 1 batonėlis
• Kakavos sviestas - 10 g
• Želatina - 18 g

Virimo procesas:

1. Paimkite dubenį, į jį įsijokite miltus, kakavą ir bulvių krakmolą. Taip pat įpilkite kepimo miltelių ir sumaišykite visus sausus ingredientus.
2. Kitame dubenyje ar gilioje lėkštėje sulaužykite 3 kiaušinius, įpilkite 3 trynius, žiupsnelį druskos ir 150 gramų cukraus. Dabar kiaušinius reikia išplakti su cukrumi, bet ne įprastu būdu. Puode užvirkite vandenį, ant viršaus uždėkite dubenėlį kiaušinių ir pradėkite juos plakti mikseriu. Po 3-5 minučių, kai masė gerokai padidėjo ir pakankamai įkaista, dubenį nukelkite nuo ugnies. Dabar vėl reikia plakti kiaušinius, kol jie visiškai atvės.
3. Švelniai supilkite kakavos miltus į kiaušinių mišinį ir kruopščiai sumaišykite su šluotele. Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C. Gautą šokoladinę tešlą supilkite į riebalais išteptą kepimo formą su trupučiu augalinio aliejaus ir kepkite apie 35–40 minučių.
4. Kol pagrindas kepa, išvirkite karamelę.Norėdami tai padaryti, į nedidelį puodą supilkite 150 gramų cukraus ir padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite cukrų, kad nesudegtų. Netrukus pastebėsite, kad cukrus tirpsta, virsta karamelė. Tuo pačiu metu pakaitinkite 150 mililitrų grietinėlės iki beveik virimo. Į karamelę į puodą įpilkite 2,5 g druskos ir 35 g sviesto. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir užpilkite karštu kremu. Dar kartą išmaišykite iki vientisos masės ir leiskite karamelei virti ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Puodo turinį atvėsinkite iki kambario temperatūros.
5. Į nedidelį kaušelį supilkite 60 mililitrų vandens, ten įpilkite 80 gramų cukraus ir užvirkite. Kai mišinys užvirs, nuimkite kaušą nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
6. Žemės riešutus reikia apkepti 5-7 minutes sausoje keptuvėje, tada nulupti ir į juos įpilti 10 gramų kakavos sviesto.
7. 12 gramų želatinos užpilkite trupučiu vandens ir leiskite išbrinkti. Į cukraus sirupą (atvėsusį) kaušeliu įpilkite 3 trynius, sumaišykite ir užvirinkite vandens vonelėje. Kai kaušo turinys užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 5 minutes, išjunkite viryklę, šiek tiek atvėsinkite mišinį ir tada gerai išplakite mikseriu.
8. Iki to laiko želatina turėtų gerai išbrinkti, šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, o tada įpilti į atvėsusią karamelę. Kruopščiai sumaišykite.
9. Plakite 250 mililitrų grietinėlės iki labai purios masės. Švelniai supilkite plaktą grietinėlę į karamelę, tada supilkite virtus kiaušinių trynius ir cukraus sirupą. Viską gerai išmaišykite ir suberkite žemės riešutus.
10. 8 gramus želatinos užpilkite 50 mililitrų vandens, kol ji išbrinks. 5 minutes plakite 20 gramų cukraus pudros su 300 mililitrų grietinėlės, į plaktą grietinėlę įpilkite mikrobangų krosnelės.
11. Atvėsusį pyrago pagrindą padalinkite į 3 dalis. Supilkite pusę karamelinio putėsio ant pirmosios plutos ir padėkite į šaldytuvą, kad karamelė turėtų laiko sukietėti. Tada ant viršaus uždėkite pusę plaktos grietinėlės su želatina ir vėl įdėkite pyragą į šaldytuvą 15-20 minučių. Tą patį pakartokite su antruoju pyragu.
12. Paruoškite šokolado glazūrą ištirpdydami šokolado plytelę ir 50 gramų sviesto vandens vonelėje. Glajų užpilkite ant pyrago viršaus ir papuoškite likusiais kapotais žemės riešutais.

Andy Chefo „Snickers“ torto receptas

Pabandykite pagaminti šį įdomų pyragą pagal vieno garsiausių mūsų laikų virėjų - Andy Chef receptą. Šio delikateso sudėtis apima dažniausiai pasitaikančius paprastus ingredientus, kurie kartu sukuria neapsakomą ir subtilią skonių paletę.

Ingridientai:

• Sviestas - 60 g
• Juodasis šokoladas - 30 g
• Pieninis šokoladas - 1 batonėlis
• Granuliuotas cukrus 160 g
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt. + 1 trynys
• Kepimo milteliai - 3 g
• Kakavos milteliai - 10 g
• Migdolų miltai - 25 g
• Kvietiniai miltai - 45 g
• Želatina - 5 g
• Geriamasis vanduo - 20 ml
• Druska - žiupsnelis
• Žemės riešutai - 50 g
• Kremas - 155 ml
• Žemės riešutų sviestas - 100 g
• Pienas - 70 ml

Virimo procesas:

1. Į nedidelį kaušelį įpilkite 60 gramų sviesto ir uždėkite kaušelį ant ugnies. Kai sviestas pradeda tirpti, į jį įpilkite 30 gramų juodojo šokolado. Būkite atsargūs, masė gali lengvai sudegti, todėl nepalikite viryklės ir nuolat maišykite šokolado masę. Nuimkite kaušelį nuo ugnies ir atvėsinkite turinį iki kambario temperatūros.
2. Į dubenį įmuškite 1 kiaušinį, įpilkite 65 gramus granuliuoto cukraus ir plakite mikseriu. Plakite, kol kiaušinių masė virs stipriomis putomis.
3. Į kiaušinių masę pamažu įmaišykite persijotus kviečių ir migdolų miltus bei kepimo miltelius. Prieš dėdami kakavos miltelius į likusius ingredientus, taip pat persijokite per sietelį. Visus ingredientus plakite mikseriu mažu greičiu.
4. Gautą masę sumaišykite su šokolado-sviesto mase (kuri iki to laiko jau turėjo atvėsti). Švelniai sumaišykite šaukštu, plaktuvu ar silikonine mentele.
5. Dabar orkaitę reikia įkaitinti iki 160 laipsnių. Kol orkaitė įkaista, paimkite 2 apvalias skardas (skersmuo neturi būti didesnis kaip 16 centimetrų) ir tolygiai paskirstykite ant jų šokoladinę tešlą (geriau skardas ištepti sviestu, kad pyragaičiai neliptų kepimo metu). Formas nusiųskite į įkaitintą orkaitę maždaug 30 minučių (patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku, nes kepimo laikas gali labai skirtis priklausomai nuo orkaitės).
6. Atvėsusius pyragus atsargiai išimkite iš formelių, apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite.
7. 2 gramus želatinos pamirkykite vandenyje. Kol patinsta, paruoškite karamelę. Norėdami tai padaryti, į nedidelį puodą supilkite 90 gramų cukraus ir užpilkite 20 mililitrų vandens. Nereikia maišyti (ne tik nebūtina, bet ir visiškai neįmanoma). Uždėkite puodą ant ugnies ir virkite karamelę. Mikrobangų krosnelėje gerai įkaitinkite 70 mililitrų grietinėlės ir užpilkite ant gatavos karamelės. Dabar reikia viską gerai išmaišyti. Į karamelės masę įpilkite išbrinkusią želatiną, 100 gramų žemės riešutų sviesto, žiupsnelį druskos ir vėl gerai išmaišykite.
8. Atvėsusią plutą sudėkite į kepimo indą (16 centimetrų skersmens), o ant viršaus uždenkite storu karamelės sluoksniu, gausiai apibarstykite skrudintais žemės riešutais ir šiek tiek įspauskite į karamelę. Uždenkite antrąja plutele. Įdėkite pyragą į šaldiklį.
9. Likusią želatiną užpilkite vandeniu ir palaukite, kol išbrinks. Į nedidelį puodą supilkite 70 mililitrų pieno, įpilkite 1 trynio ir 15 gramų granuliuoto cukraus. Švelniai išmaišykite šluotele ir padėkite puodą ant ugnies. Užvirkite mišinį ir virkite, kol pradės tirštėti. Išjunkite ugnį ir sudėkite sulaužytą pieniško šokolado plytelę į tirštą karštą grietinėlę. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Paskutinį kartą į grietinėlę įpilkite želatinos. Dabar grietinėlę reikia išplakti su blenderiu.
10. 140 mililitrų grietinėlės išplakti mikseriu iki tirštų putų ir tada į jas supilti drungną šokoladinį kremą. Išmaišykite. Dabar gautą masę reikia supilti į formą, kurios skersmuo yra 18 centimetrų, o tada atvėsintą pyragą ten nuleisti. Įdėkite formą į šaldiklį 30-40 minučių.
11. Kol pyragas vėsta, turite paruošti glajų. Jis paruoštas taip pat, kaip ir kitam Andy Chef pyragui, pavadintam „Trys šokoladai“. Atvėsusį pyragą užpilkite šokolado glajumi ir papuoškite skrudintais žemės riešutais.

Skanaus!

Snickers pyragas su grietinėlės sūriu orkaitėje

Ar norite, kad jūsų šventę tikrai prisimintų visi svečiai? Tada iškepkite šį skanų „Snickers“ pyragą, apvyniotą švelniu grietinėlės sūriu. Iš pradžių atrodo, kad viskas yra labai sudėtinga, tačiau iš tikrųjų viskas nėra taip. Tortas paruošiamas ilgai, bet nėra sunku. Bet rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius!

Ingridientai:

Tortui:

• Šviežia karšta kava - 350 ml
• Kvietiniai miltai - 380 g
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Soda - 7 g
• Kakavos milteliai - 90 g
• Granuliuotas cukrus - 430 g
• Pienas - 150 ml
• Vanilinas arba vanilinis cukrus - pagal skonį
• Kepimo milteliai tešlai - 10 g
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 150 ml

Meringue:

• Skrudinti žemės riešutai - 100 g
• Kiaušinio baltymas - 3 vnt.
• Druska - mažas žiupsnelis
• Granuliuotas cukrus - 160 g

Ganache:

• Skrudinti žemės riešutai - 0,4 kg
• Kremas pagal skonį
• Šokoladas - 1 batonėlis
• Sviestas - 50 g

Kremas:

• Kondensuotas pienas - 1 skardinė
• Sviestas - 180 g
• Kremas - 100 ml
• Grietinėlės sūris - 0,3 kg
• Cukraus pudra - 80 g

Karamelė:

• Granuliuotas cukrus
• Sviestas
• Kremas

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turite paruošti pyragus. Tai reikia padaryti iš anksto, ne vėliau kaip likus 2 dienoms iki atostogų. Minkštą sviestą plakite su granuliuotu cukrumi, kol sviestas įgaus vienodą šviesią konsistenciją. Plakdami į sviestą ir cukrų įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus ir 3 kiaušinius. Kruopščiai išplakite visus ingredientus.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite persijotus kvietinius miltus, kepimo miltelius, soda ir išsijotą kakavą. Išmaišykite.Supilkite pusę mišinio į dubenyje išplaktą sviestą. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
3. Užvirkite šviežią kavą ir supilkite ją į tešlą (kavą geriau perkošti per sietelį). Į tešlą supilkite likusius miltus. Kruopščiai išminkykite pyrago tešlą.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kol orkaitė įkaista, paruoškite kepimo indus. Jei jūsų formos skersmuo yra apie 26 centimetrus, tada iš nurodyto ingredientų kiekio gausite 2 pyragus. Jei jūsų formos skersmuo yra mažesnis, gali pasirodyti 3-4 pyragaičiai. Kiekvienas pyragas kepamas gerai įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, nesvarbu, ar pyragas paruoštas, ar ne, galite patikrinti pradūrę jį dantų krapštuku. Jei ant jo nelieka tešlos pėdsakų, pyragą galima išimti iš orkaitės.
5. Visus pyragus reikia atvėsinti ir, suvynioti į plastikinę plėvelę, palikti šaldytuve per naktį. Taip paruošti pyragaičiai bus labai švelnūs ir minkšti.
6. Kitą dieną galite pradėti virti meringue. Žemės riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje, o tada peiliu arba maišytuvu supjaustykite gabalėliais. Išplakite 3 baltymus su nurodytu kiekiu granuliuoto cukraus ir suberkite riešutų gabaliukus (riešutų skaičių pakoreguokite pagal savo skonį). Kepkite orkaitėje tokios formos, kurios skersmuo lygus pyrago dydžiui.
7. Kondensuoto pieno skardinė turi būti virinama 1 valandą. Ir tada išplakite virtą kondensuotą pieną su 180 gramų minkšto sviesto, perpilkite grietinėlę į maišelį ar konditerijos maišelį.
8. Pradėkime ruošti varškės sūrį. Išplakite 300 gramų varškės sūrio su 80 gramų cukraus pudros ir 100 mililitrų grietinėlės. Plakite iki vientisos ir purios masės. Perkelkite kremą į maišelį arba maišelį.
9. Karamelė ruošiama kaip įprasta: keptuvėje kaitinamas cukrus, tada įpilama grietinėlės (pašildyta mikrobangų krosnelėje), o pabaigoje - sviestas.
10. Išimkite pyragus iš šaldytuvo ir atsargiai supjaustykite kiekvieną pyragą išilgai į 2 dalis. Pirmąjį pyragą aptepkite kondensuoto pieno grietinėle, pabarstykite kapotais žemės riešutais. Aplink plutą nupieškite grietinėlės sūrio apskritimą. Uždenkite antrąja plutele, aptepkite kondensuoto pieno grietinėle, ant viršaus uždėkite bezė ir vėl nubrėžkite kremo sūrio apskritimą. Toliau keiskite sluoksnius, kol baigsis pyragai. Pyrago viršų ir šonus aptepkite kreminiu sūriu. Peiliu išklokite pyrago viršų ir šonus ir nusiųskite į šaldytuvą mirkyti.
11. Vandens vonelėje ištirpinkite pieniško šokolado plytelę, įpilkite grietinėlės ir sviesto. Išplakite mikseriu ir leiskite visiškai atvėsti.
12. Po 5 valandų išimkite pyragą iš šaldytuvo ir užpilkite ganache (kuris turėtų būti paruoštas maždaug prieš 30 minučių).

Mėgaukitės arbata!

Skanus močiutės Emos pyragas „Snickers“

Skanus, subtilus, aromatingas ir gražus, sodraus riešutų skonio pyragas. Toks skanėstas nepaliks abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų. Puikus deserto variantas bet kokiai progai. Ir nors aprašymas atrodo didelis ir sudėtingas, iš tikrųjų tokį pyragą pasigaminti yra paprasta ir paprasta.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 350 g
• Kefyras - 0,4 l
• Kepimo milteliai tešlai - 2 šaukšteliai.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt. + 3 voverės
• Geriamasis vanduo - 50 ml
• Grietinėlė (30%) - 0,3 l
• Sviestas - 0,8 kg
• Kakavos milteliai - 30 g
• Žemės riešutų pasta - 200 g
• Medus - 50 g
• Cukrus - 500 g
• Stalo druska - 2 žiupsneliai
• Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai
• Žemės riešutai - 0,2 kg
• Virtas kondensuotas pienas - 800 g
• Pieninis šokoladas - 4 batonėliai

Virimo procesas:

1. Miltus reikia persijoti per sietelį, įpilti 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių ir 30 gramų kakavos miltelių, persijotų per sietelį (persijoti, kad neliktų gabalėlių). Sumaišykite visus tris ingredientus.
2. Maišytuvu išplakite 200 gramų minkšto sviesto. Plakite, kol sviestas taps kreminis ir šviesesnis. Plakdami į sviestą įpilkite du kartus 200 gramų cukraus.
3. Taip pat sviesto plakimo metu į masę po vieną įmuškite 3 kiaušinius, įberkite 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus ir nedidelį žiupsnelį druskos.
4. Sumaišykite miltus ir išplaktą sviestą.Tik tai reikia daryti ne iš karto, o palaipsniui, mažomis porcijomis. Pabaigoje į tešlą įpilkite 400 mililitrų kefyro ir viską labai gerai išmaišykite.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, o kol ji kaista, paruoškite kepimo indą. Mums reikia 2 iš jų, apie 24 centimetrų skersmens. Aptepkite juos minkštu sviestu ir užpildykite tokiu pat tešlos kiekiu. Siųskite skardas į gerai įkaitintą orkaitę 45-50 minučių (kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės). Po to, kai pyragai iškeps, turėsite juos visiškai atvėsinti ir leisti jiems pastovėti 6 valandas.
6. Dabar reikia paruošti riešutus. Galite juos kepti sausoje keptuvėje arba orkaitėje toje pačioje temperatūroje, kurioje buvo kepami pyrago sluoksniai. Šios temperatūros riešutai tarnaus 7 minutes. Šiek tiek atvėsinkite, o tada nulupkite.
7. Atėjo laikas kremui. Paimkite 400 gramų minkšto sviesto ir suplakite jį su 750 gramų virinto kondensuoto pieno (kondensuoto pieno reikia dėti palaipsniui). Plakite, kol kremas sutirštės iki reikiamo tankio. Kremą atidėkite į šalį.
8. Dabar reikia paruošti antrąją kremo versiją. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 200 gramų sviesto su žemės riešutų sviestu ir plakite mikseriu 3-5 minutes.
9. Nedideliame puode sumaišykite medų, vandenį ir 100 gramų cukraus. Uždėkite kaušelį ant ugnies ir užvirinkite turinį. Virkite sirupą keletą minučių, kol jis pradės tirštėti, tada nukelkite nuo ugnies.
10. Dubenyje sumaišykite 2 kiaušinių baltymus ir nuo viryklės nukeltą sirupą. Pirmiausia reikia išplakti baltymus su 1 žiupsneliu druskos, o tada įpilti šiek tiek karšto sirupo. Mušti reikia ilgai, 7-10 minučių (galite su pertrūkiais).
11. Plakdami palaipsniui įpilkite grietinėlės su žemės riešutų sviestu. Smulkiai supjaustykite žemės riešutus ir suberkite į gautą masę.
12. Kiekvieną plutą atsargiai perpjaukite išilgai į dvi dalis. Iš viso gausite 4 pyragus. Į lėkštę dėkite pirmąją plutą, aptepkite ją žemės riešutų sviesto kremu, uždenkite antrąja plutele, kuri padengiama puse grietinėlės su virintu kondensuotu pienu. Pakartokite sluoksnius du kartus. Pyrago viršų ir šonus aptepkite kremu su virintu kondensuotu pienu. Išlyginkite kremą ir padėkite į šaldytuvą 45-50 minučių.
13. Kol pyragas vėsta, virkite karamelę. Norėdami tai padaryti, 400 gramų šokolado ištirpinkite 300 mililitrų karštos grietinėlės. Palaukite, kol glaistas atvės iki drungnos būsenos, tada užpilkite pyragą. Pyragą vėl kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą. Prieš patiekiant pyrago viršų galima papuošti tarkuotu šokoladu ar riešutais.

Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio „Snickers“ pyrago gaminimo iš trapios tešlos receptas

Išbandykite šį įdomų jau žinomo „Snickers“ riešutų pyrago variantą. Dėl trapios tešlos skonis labai neįprastas, o tekstūra lengva ir trapi. Paruošti tokį pyragą jums nebus sunku.

Ingridientai:

Tortui:

• Kiaušinių tryniai - 6 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 stiklinės
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sviestas - 250 g
• Vanilinis cukrus - pagal skonį
• Soda - 1 šaukštelis.
• Citrinų sultys - soda užgesinti
• Kvietiniai miltai - 2,5-3 puodeliai

Dėl meringue:

• Kiaušinių baltymai - 6 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.

Dėl kremo:

• Sviestas - 200 g
• Kondensuotas pienas (virtas) - 1 skardinė
• Žemės riešutai - 100 g

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia išimti sviestą ir kiaušinius iš šaldytuvo. Jie turėtų keletą valandų atsigulti kambario temperatūroje (kad aliejus suminkštėtų). Dabar sumaišykite 1,5 puodelio granuliuoto cukraus su 6 tryniais. Ir plakite, kol masė įgaus šviesų atspalvį. Tada į išplaktus trynius įpilkite ištirpinto sviesto, gesintos sodos, šiek tiek vanilinio cukraus ir 2,5–3 puodelius išsijotų miltų. Palaipsniui įpilkite miltų, kad tešla nesustorėtų. Minkyti tešlą. Jis turėtų būti minkštas, minkštas ir elastingas. Padalinkite jį į 3 lygias dalis, apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite 40 minučių.
2. Kol tešla sustingsta, naudokite meringue.Norėdami tai padaryti, 6 kiaušinių baltymus išplakite mikseriu į stiprias putas. Plakimo pabaigoje į baltymus įpilkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 160 ° C, o kol ji kaista, išimkite pirmąją tešlos dalį. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, apšlakstykite trupučiu bekvapio augalinio aliejaus. Tešlą tolygiai paskirstykite ant visos kepimo skardos. Stenkitės, kad tešla visur būtų vienodo storio.
4. Meringue padalinkite į 3 dalis. Su pirmąja dalimi sutepkite pyragą ir išsiųskite jį kepti orkaitėje 30 minučių (pyrago pasirengimą patikrinkite iešmeliu ar dantų krapštuku). Tą patį padarykite su dviem likusiomis tešlos dalimis ir meringue.
5. Kol pyragaičiai kepa, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, paimkite skardinę virinto kondensuoto pieno ir suplakite ją su minkšto sviesto pakuote iki tirštos masės.
6. Žemės riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje ir susmulkinkite (šiek tiek palikdami papuošti pyragą), naudodami maišytuvą. Į grietinėlę įpilkite žemės riešutų gabalėlių ir išmaišykite.
7. Padalinę kremą į 2 dalis, gerai tepkite ant pirmojo ir antrojo pyragaičių. Trečias pyragas iš viršaus turi būti padengtas glazūra. Glajus ruošiamas vandens vonelėje: 1 šokolado plytelė, ištirpinta su grietinėle ir šaukštu sviesto, ant glazūros uždėti nesmulkintų žemės riešutų ir palikti pyragą mirkyti kelias valandas.

Skanaus!

Paprastas ir skanus „Snickers“ pyragas su virintu kondensuotu pienu

Yra daug variantų, kaip padaryti šį neįprastą pyragą. Išbandykite mūsų versiją, kuri turi turtingą skonį ir riešutų aromatą.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Kakavos milteliai - 20 g
• Granuliuotas cukrus - 140 g
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai - 100 g
• Krekerio skonio krekeriai - 0,2 kg
• Skrudinti žemės riešutai - 0,2 kg
• Sviestas - 200 g
• Virtas kondensuotas pienas - 0,4 kg

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia atskirti 4 trynius nuo 4 baltymų dviejuose atskiruose dubenėliuose. Baltymus kol kas galima atidėti, į trynius įpilti 70 gramų cukraus ir trynius plakti mikseriu, kol jie įgaus šviesų atspalvį. Be to, masė turėtų būti maždaug dvigubai didesnė.
2. Dabar reikia paversti baltymus stipriomis putomis. Norėdami tai padaryti, turite juos plakti apie 3-5 minutes, plakimo metu palaipsniui įpilkite 70 gramų granuliuoto cukraus.
3. Atėjo laikas įjungti orkaitę, kad ji turėtų laiko sušilti iki 180 ° C.
4. Sumaišykite išplaktus kiaušinių trynius su maždaug trečdaliu išplaktų baltymų. Švelniai maišykite, kad nenukristų baltymų putos.
5. Į atskirą dubenį persijokite miltus ir kakavos miltelius. Įpilkite šaukštelį kepimo miltelių ir išmaišykite. Į išplaktus kiaušinių trynių ir baltymų mišinį įpilkite šiek tiek miltų. Išmaišykite. Dabar į mišinį galite perkelti likusias baltymų putas. Dabar reikia atsargiai maišyti, kad baltymai nenukristų.
6. Paruoškite ne daugiau kaip 22 centimetrų skersmens kepimo indą. Ant dugno uždėkite kepimo popierių ir supilkite tešlą į formą. Formą su tešla nusiųskite į orkaitę maždaug 45 minutėms, kai pyragas bus paruoštas, visiškai atvėsinkite ir perpjaukite išilgai per pusę.
7. Indelį kondensuoto pieno išplakti su labai minkštu sviestu iki tirštos grietinėlės. Pasukite sausainius į trupinius (sulaužykite juos rankomis arba sudėkite į maišelį ir perbraukite su kočėlu). Žemės riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos ir supjaustykite. Į kremą suberkite sausainius ir riešutų gabalėlius ir gerai išmaišykite.
8. Sujunkite pyragus su kremo sluoksniu. Jei lieka kremo, galite juo aptepti pyrago viršų ir šonus. Jei neliko kremo, ant pyrago galite užpilti ištirpinto šokolado ar glazūros. Suteikite pyragui keletą valandų mirkyti ir galite patiekti!

Skanaus!