Klasikinis skruzdėlyno pyragas - 10 receptų su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Kas neprisimena skruzdėlyno pyrago iš vaikystės? Kiekviena namų šeimininkė užrašų knygelėje užrašė savo receptą: trapios tešlos tešla, skani saldi grietinėlė, dažniausiai pagaminta iš kondensuoto pieno. Siūlome apsvarstyti 10 tinkamiausių šio delikateso receptų.

Klasikinis pyrago skruzdėlių receptas su kondensuotu pienu

Jūs tikrai turėtumėte pabandyti šį pyragą pasigaminti namuose nuo pat pradžios iki pabaigos, nenaudokite pirktinių sausainių. Pyragas pasirodys kvepiantis ir ištirps burnoje. Jis užpiltas kremu, kurio pagrindą sudaro sviestas ir įprastas baltas sutirštintas pienas.

Virimo laikas: 2 valandos.

Porcijos: 8.

• 
  Jei pageidaujate, margariną galima pakeisti sviestu, jis bus naudingesnis. Margariną supjaustykite dideliais kubeliais ir 10 sekundžių ištirpinkite ankštiniais augalais. mikrobangų krosnelėje. Įsitikinkite, kad margarinas neperkaito, kitaip jis iššaus iš dubenėlio.
• 
  Į margariną įpilkite cukraus ir vanilino, viską gerai išmaišykite, kad ištirptų cukraus kristalai.
• 
  Į mišinį įpilkite kambario temperatūros grietinės ir išmaišykite iki vientisos masės.
• 
  Dubenyje išplakite vištienos kiaušinį į ingredientus, maišykite, kol susimaišys.
• 
  Į mišinį supilkite soda, kurią pirmiausia reikia užgesinti actu. Dar kartą viską išmaišykite. Kai tešlos paviršius šiek tiek pasidengs burbulais, pradėkite dėti truputį miltų, iš anksto persijotus per sietelį.
• 
  Turėtumėte padaryti tvirtą, bet elastingą tešlą.
• 
  Tešlą susukite į rutulį, išlyginkite rankomis, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 30 minučių. Tai daroma taip, kad tešla greičiau ir tolygiau atvėstų ir būtų lengva su ja dirbti.
• 
  Uždenkite kepimo skardą maisto pergamentu. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir suplėšykite į mažus vyšnių dydžio gabalus. Šiuos gabalus paskleiskite 1 cm atstumu vienas nuo kito, kad kepdami jie nesuliptų.
• 
  Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol tešla taps šiek tiek auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės, supilkite sausainius į didelį dubenį ir leiskite atvėsti.
• 
  Kremui sviestą su impulsais ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje. Pageidautina paimti aliejų su didžiausiu riebalų kiekiu, jis yra pats skaniausias. Kremui niekada nenaudokite margarino ar tepalo.
• 
  Ištirpintą sviestą sumaišykite su kondensuotu pienu. Šiuo atveju naudojamas įprastas baltas kondensuotas pienas, o ne virinamas.
• 
  Atvėsus tešlai, rankomis susmulkinkite tešlos rutuliukus į mažus gabalėlius ir supilkite į gilų dubenį.Į tą patį dubenį supilkite visą grietinėlę ir sumaišykite su smėlio trupiniais.
• 
  Masę perkelkite į plokščią lėkštę ir rankiniu būdu suformuokite į skaidrę, primenančią skruzdėlyną.
• 
  Išimkite pyragą į šaltą vietą mirkyti (palaikykite šaldytuve arba balkone apie 5-6 valandas).
• 
  Jei norite, ant viršaus galite užpilti pieno ar baltojo šokolado arba palikti be glazūros.

Gero apetito!

Skruzdėlyno receptas be kepimo su sausainiais ir kondensuotu pienu namuose

Kai nėra laiko ir noro maišytis su tešla, galite iškepti skruzdėlyną naudodami pirktus sausainius. Jums reikės bet kokių trapių sausainių be priedų ir ryškaus skonio. Torto glajus ruošiamas kefyro pagrindu.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

Tortui:

• Sausainiai - 500 g;
• Graikiniai riešutai - 150 g;
• Sviestas - 100 g;
• Virtas kondensuotas pienas - 500 g.

Dėl glazūros:

• Kefyras - 50 ml;
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Sviestas - 60 g.

Virimo procesas:

1. Sausainius rankomis sulaužykite mažais 0,5-1 cm gabalėliais, arba galite sudėti visus sausainius į sandarų maišelį ir kelis kartus perbraukite kočėlu.
2. Graikinius riešutus sudeginkite keptuvėje, pašalinkite rudą lukštą, įtrindami riešutus tarp rankų. Peiliu supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, įmaišykite į sausainių gabalėlius.
3. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite ant stalo 1-1,5 valandoms, kad suminkštėtų. Jei laiko trūksta, sviesto gabalėlį galite supjaustyti smulkiais gabalėliais ir paskleisti ant plačios lėkštės, taip jis greičiau ištirps.
4. Virtą kondensuotą pieną taip pat reikia išimti iš šaldytuvo likus bent 1 valandai iki virimo, nes priešingu atveju grietinėlėje esantis sviestas dėl temperatūrų skirtumo gali susisukti į gabalėlius.
5. Plakite sviestą ir kondensuotą pieną mikseriu iki vientisos masės. Į mišinį įpilkite sausainių ir riešutų ir šaukštu labai gerai išmaišykite, kad kremas pasiskirstytų tolygiai.
6. Gautą masę sudėkite į lėkštę, iš jos rankomis suformuokite skaidrę skruzdėlyno pavidalu.
7. Glajui į puodą supilkite kefyrą, įpilkite kakavos, granuliuoto cukraus, įdėkite sviesto ir sumaišykite. Mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sviestas ir cukraus grūdeliai ištirps.
8. Šią glazūrą 15-20 minučių pašalinkite šaltai, o tada užpilkite ant jau suformuoto pyrago. Ant viršaus tolygiai pabarstykite kokoso ar aguonų.
9. Gatavą pyragą išimkite šaltai 11-12 valandų, kad jis būtų įmirkęs ir kremas sukietėtų.

Gero apetito!

Sovietmečio skruzdėlyno receptas su virintu kondensuotu pienu

Čia jūs turite šiek tiek pasimėgauti bandymu, bet tai verta. Gausite traškius sausainius, nes tešloje nėra kiaušinių. Jis gali būti formuojamas rankomis arba susukamas per mėsmalę.

Virimo laikas: 1 valanda 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 460 g;
• Granuliuotas cukrus - 110 g;
• Grietinė - 160 g;
• Sviestas - 400 g;
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• Pienas arba juodasis šokoladas - 45 g.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis įgautų kambario temperatūrą ir suminkštėtų. Sviesto negalima pakeisti užtepu ar margarinu; taip pat nepageidautina pirkti produktą, kurio riebumas yra mažesnis nei 82,5%. Iš riebiausio sviesto gausite skaniausią tešlą su kreminiu poskoniu.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite 200 g minkšto sviesto (likusi dalis liks kremui) ir cukrų. Energingai maišykite šakute, kad cukrus susimaišytų su sviestu. Nereikia laukti, kol cukrus ištirps, jis negali ištirpti riebaluose.
3. Į maistą įpilkite riebios grietinės ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Į kitą dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir sumaišykite. Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
5. Į aliejaus mišinį įmaišykite šiek tiek miltų mišinio, minkykite minkštą plastikinę tešlą. Suvyniokite į maišelį ar plastikinę plėvelę, ranka įspauskite į pyragą ir palikite 1 valandai atvėsti šaldytuve.
6. Tešlą slinkite per mėsmalę, nuplėšdami mažo obuolio dydžio gabaliukus.
7. Iškočiotą tešlą tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite sausainius apie 20 minučių. iki auksinės rudos spalvos.
8. Atvėsinkite sausainius ir rankomis susmulkinkite į mažus gabalėlius.
9. Minkštą sviestą (200 g) sumaišykite su virintu kondensuotu pienu ir mikseriu išplakite iki vientisos masės.
10. Į kremą supilkite sausainių gabalėlius, išmaišykite, kad kremas tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
11. Ant indo dėkite sausainių masę su grietinėle, suformuokite iš jos skaidrę.
12. Ant smulkios trintuvės ištrinkite šokoladą iš šaldytuvo tiesiai ant torto.

Gero apetito!

Skanus skruzdėlyno pyragas be kondensuoto pieno

Ne visiems patinka riebus kremas, kurio pagrindą sudaro visa pakuotė sviesto ir kondensuoto pieno, todėl siūlome galimybę skruzdėlyną su piene pagamintu šokoladiniu kremu.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 170 g;
• Sviestas 82,5% - 110 g;
• Grietinė - 110 g;
• Granuliuotas cukrus - 60 g;
• Soda - 0,25 šaukštelio;
• Druska - 0,3 šaukštelio.

Dėl kremo:

• Pienas 3,2% - 300 ml;
• Granuliuotas cukrus - 110 g;
• Sviestas 82,5% - 70 g;
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Išsijokite miltus į gilų dubenį. Įpilkite druskos, sodos (jums nereikia nieko gesinti), granuliuoto cukraus, sumaišykite.
2. Į mišinį supjaustykite kubeliais šaltą sviestą. Mišinį smulkiai supjaustykite virtuviniu kombainu ar peiliu.
3. Įpilkite grietinės, išmaišykite. Surinkite tešlą į tankų rutulį ir suvyniokite į plastikinį maišelį. Įdėkite tešlą į šaldiklį, suplokite ją ranka 20 minučių.
4. Uždenkite kepimo skardą kepimo kilimėliu arba pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
5. Tešlą sutarkuokite stambia tarka ir tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos.
6. Kepkite gabalėlį apie 20 minučių. iki auksinės rudos spalvos.
7. Supilkite pieną į puodą storu dugnu ir sienelėmis, įpilkite kukurūzų krakmolo, cukraus, kakavos miltelių. Plakite mikseriu arba plaktuvu, kad nesusidarytų gumulėlių. Bulvių krakmolą galima pakeisti kukurūzų krakmolu, tačiau jis gali būti poskonio skonio.
8. Puodą padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol užvirs. Užvirus, virkite apie 30 sekundžių. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir įpilkite sviesto, išmaišykite.
9. Į kremą supilkite sausainių trupinius, sulaužytus rankomis, ir gerai išmaišykite.
10. Masę dėkite ant lėkštės ant žemos skaidrės ir padėkite šaltai 3-4 valandoms.
11. Supjaustytą skruzdėlyną patiekite su karšta arbata ar kava.

Gero apetito!

Mėsos smulkintuvo skruzdėlyno receptas

Jei namuose turite mėsmalę, pyrago tešlą galite išleisti per grotelę su didelėmis skylėmis. Tokiu atveju kepdami gausite plonas trapios tešlos juosteles, kurios greitai iškeps. Pyragas užpilamas ištirpintu šokoladu.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 4 puodeliai;
• Sviestas - 1 pakuotė + pusė pakuotės kremui;
• Grietinė 20% riebalų - 0,5 puodelio;
• Cukrus - 0,5 puodelio;
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• Soda - 0,5 šaukštelio;
• Pieninis šokoladas - 1 batonėlis;
• Sezamo sėklos - 1 pakuotė.

Virimo procesas:

1. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių. Į jį įpilkite granuliuoto cukraus.
2. Dubenyje sumaišykite soda su grietine.
3. Sumaišykite sviesto ir grietinės mišinius, dalimis suberkite persijotus miltus. Rankomis minkykite tešlą, suformuokite rutulį.
4. Ant mėsmalės uždėkite tinklelį su didelėmis skylėmis, slinkite tešlą. Periodiškai peiliu nupjaukite tešlą iš mėsmalės, kad gautumėte maždaug 3 cm ilgio juosteles.
5. Kepimo skardą išklokite maisto pergamentu ir uždėkite ant jos sausainius.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. 20 minučių išimkite kepimo skardą su ruošiniu orkaitėje. ir kepkite tešlą iki auksinės rudos spalvos.
7. Atvėsinkite sausainius ir susmulkinkite rankomis į mažus trupinius.
8. Į dubenį supilkite kondensuotą pieną, įpilkite pusę pakuotės minkšto sviesto ir plakite mikseriu, kol susimaišys.
9. Į kremą įpilkite sausainių gabalėlių, išmaišykite. Padėkite skaidrę iš masės į lėkštę. Įdėkite į šaldytuvą.
10. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, bet atsargiai, kad į jį nepatektų vandens, kitaip šokoladas sutirštės. Anthill užpilkite ištirpintu šokoladu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Gero apetito!

Naminis pyragas skruzdėlynas iš kukurūzų lazdelių

Nuo vaikystės pažįstamas kukurūzų lazdelių pyrago skonis nepaliks abejingų. Skruzdėlynas greitai paruošiamas ir valgomas taip pat greitai.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kukurūzų lazdelės - 130 g;
• Sviestas - 100 g;
• Virtas kondensuotas pienas - 150 g;
• Žemės riešutai arba graikiniai riešutai - 60 g.

Virimo procesas:

1. Aštriu peiliu supjaustykite didžiąją dalį lazdelių į mažus žiedus, likusius palikite tokią pačią formą, kokia buvo.
2. Skrudinkite žemės riešutus ar graikinius riešutus keptuvėje, patrinkite tarp pirštų, kad nuluptų ploną rudą lukštą.
3. Riešutus peiliu supjaustykite smulkiais gabalėliais arba sudėkite į sandarų celofaninį maišelį ir sutrinkite virtuviniu plaktuku (per daug nesineškite, kitaip riešutai virs smulkiais trupiniais). Arba tais pačiais tikslais galite apvynioti sunkų kočėlą aplink maišą. Į valgymo lazdeles įpilkite riešutų.
4. Ištirpinkite sviestą vandens vonioje arba trumpais impulsais mikrobangų krosnelėje. Jokiu būdu negalima sviesto pakeisti užtepu, o juo labiau - margarinu.
5. Į sviestą įpilkite virinto kondensuoto pieno ir plakite mikseriu arba maišytuvu iki vientisos, vienalytės emulsijos.
6. Įdėkite kukurūzų lazdeles į gilų dubenį ir užpilkite jas grietinėle. Kruopščiai sumaišykite mišinį, kad visos lazdelės būtų padengtos kremu.
7. Įdėkite masę į kepimo indą, anksčiau išklotą maistine plėvele.
8. Šaldykite 3-4 valandas arba per naktį, kad sustingtų.
9. Skruzdėlynus supjaustykite porcijomis ir patiekite su šaltu pienu arba karšta kakava.

Gero apetito!

Skanus skruzdėlyno receptas su grietine

Tiems, kuriems atsibodo sunki ir saldi grietinėlė su kondensuotu pienu ir sviestu, yra skruzdėlyno su grietine receptas. Jo nedidelis rūgštingumas subalansuoja tešlos saldumą.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Sviestas - 200 g;
• Miltai - 3 puodeliai;
• Cukrus - 130 g;
• Grietinė - 130 g;
• Kepimo milteliai - 15 g.

Dėl kremo:

• Riebi grietinė - 750 g;
• Cukrus - 300 g;
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Sviestą palaikykite maždaug 1 valandą kambario temperatūroje. Sumaišykite sviestą, granuliuotą cukrų ir grietinę, plakite mikseriu.
2. Išsijokite miltus, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.
3. Pabarstę dalimis, į aliejaus mišinį suberkite visus miltus. Išminkykite plastikinę tešlą, susukite į rutulį, išlyginkite, apvyniokite plastikine plėvele ir 20 minučių padėkite į šaldiklį.
4. Atvėsusią tešlą susukite per mėsmalę, tolygiai padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
5. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol tešla taps auksinė.
6. Atvėsinkite sausainius ir susmulkinkite į mažus gabalėlius iki 0,5 cm skersmens.
7. Kremui sumaišykite grietinę su cukrumi, leiskite mišiniui pastovėti 15 minučių. kol cukrus ištirps.
8. Į mišinį supilkite kakavos miltelius ir viską išplakite mikseriu.
9. Į kremą supilkite sausainių gabalėlius, išmaišykite.
10. Masę dėkite į lėkštę su skaidrėmis ir šaldykite 2-3 valandas.

Gero apetito!

Kvepiantis pyragas Anthill su riešutais

Į „Anthill“ pyragą galite pridėti įvairių priedų. Čia kremas praturtintas medumi, taip pat dedama riešutų ir razinų. Pyragas išeina neįprasto skonio, o riešutai maloniai traškėja burnoje.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 20 šaukštų. l.;
• Granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• Pienas - 6 šaukštai. l.;
• Lydytas sviestas - 5-6 šaukštai. l.;
• Soda, užgesinta actu - 1 šaukštelis.

Dėl kremo:

• Sviestas - 120 g;
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• Skystas medus - 6 šaukštai. l.;
• Riešutai - 0,5 puodelio;
• Razinos - 0,5 puodelio.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir plakite, kol gerai susiformuos.
2. Į kiaušinių mišinį supilkite pieną ir ištirpintą sviestą, išmaišykite iki vientisos masės.
3. Užgesinkite soda su actu ir supilkite į mišinį.
4. Po truputį dalimis įmaišykite persijotus miltus. Gerai išminkykite tešlą. Rankomis padalykite tešlą į daugybę mažų gabalėlių ir padėkite ant pjaustymo lentos.
5. Įdėkite tešlos gabalėlius į šaldiklį maždaug 1 valandai.
6. Uždenkite kepimo skardą pergamentu arba kepimo kilimėliu, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
7. Išimkite iš šaldiklio 1 tešlos gabalėlį, įtrinkite ant rupios trintuvės ir tolygiai paskleiskite dideles drožles ant kepimo skardos. Tą patį padarykite su visais kitais tešlos gabalėliais.
8. Kepkite tešlą orkaitėje apie 7-10 minučių. į rausvą būseną.
9. Gatavus sausainius šiek tiek atvėsinkite ir dar šiltus susmulkinkite į rupius trupinius.
10. Puode ištirpinkite sviestą, įpilkite virinto kondensuoto pieno ir toliau kaitinkite.
11. Į masę supilkite medų ir nuolat maišykite, kad nesudegtų (neužvirinkite). Virkite apie 30 sekundžių. ant silpnos ugnies.
12. Keptuvėje pakepinkite riešutus ir stambiai supjaustykite peiliu.
13. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir palikite pastovėti apie 1 minutę, nuplaukite šaltu vandeniu ir išspauskite.
14. Sumaišykite razinas, riešutus ir smėlio trupinius. Įpilkite grietinėlės ir šlapiomis rankomis kruopščiai išmaišykite visą masę, kad kremas tolygiai pasiskirstytų.
15. Drėgnomis rankomis ant lėkštės suformuokite skaidrę.
16. Išimkite į šaltą vietą sukietėjimui ir impregnavimui 4-5 valandas arba per naktį.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio klasikinio skruzdėlyno su medumi receptas

Labai neįprastas pyragas: čia tešla kepama ne orkaitėje, o kepama keptuvėje, į ją nededama cukraus. Viskas pagardinta medaus grietinėlės padažu.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Vanduo - 200 ml;
• Soda - 1 nepilnas šaukštelis;
• Kvietiniai miltai - kiek reikės tešlai;
• Medus - 1 stiklas;
• Cukrus - 0,5 puodelio;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Stiklinėje vandens ištirpinkite druską, įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
2. Supilkite keletą stiklinių persijotų miltų, kad gautumėte kietą tešlą, pavyzdžiui, koldūnams ar koldūnams.
3. Nuplėškite nedidelį tešlos gabalėlį ir labai plonai iškočiokite.
4. Iškočiotą tešlą supjaustykite kvadratėliais.
5. Kepkite tešlos kvadratėlius, į keptuvę įpylę daug bekvapio augalinio aliejaus. Keptuvė turi būti ketaus, sunki ir gili.
6. Šaukštu ar šakute išpjaukite kvadratėlius iš keptuvės ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad jie sugertų likusius riebalus.
7. Į puodą supilkite medų, įpilkite granuliuoto cukraus. Padėkite puodą ant silpnos ugnies ir ištirpinkite, kol cukrus ištirps. Kai mišinys pradeda virti, nukelkite puodą nuo ugnies.
8. Tešlos gabalėlius sudėkite į gilų dubenį, užpilkite juos medaus padažu.
9. Viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas sausainis būtų padengtas padažo sluoksniu.
10. Įdėkite ant plokščio indo į skaidrę, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Gero apetito!

Subtilus skruzdėlynas su kremu

Skruzdėlyno pyragas, įmirkytas kremu, pasirodo ne toks traškus, bet švelnesnis, turi malonų kreminį poskonį.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

Bandymui:

• Cukrus - 0,5 puodelio;
• Riebi grietinė - 0,5 puodelio;
• Sviestas nuo 72,5% - 240 g;
• Soda su actu - 0,5 šaukštelio;
• Kvietiniai miltai - 4 puodeliai;
• Vanilinis cukrus - 10 g.

Dėl kremo:

• Riebus pienas - 1 l;
• Granuliuotas cukrus - 2 puodeliai;
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.;
• Sviestas - 280 g.

Virimo procesas:

1. Kepimo skardą uždenkite kilimėliu arba pergamentu kepimui. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Sumaišykite sviestą, ištirpintą mikrobangų krosnelėje, paprastą ir vanilinį cukrų, grietinę ir actą. Maišykite, kol susimaišys.
3. Išsijokite miltus ir dalimis įpilkite į skystą mišinį. Išminkykite plastikinę tešlą ir padalinkite ją į kelias dalis.
4. Iš tešlos suformuokite porą rutuliukų, sudėkite juos į indą ir nusiųskite į šaldiklį 20 minučių.
5. Tešlą sutarkuokite ant rupios trintuvės ir tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos.
6. Kepkite nurodytoje temperatūroje apie 15 minučių. iki rudos ir auksinės spalvos, išimkite, atvėsinkite. Tešlą rankomis susmulkinkite į mažus gabalėlius.
7. Kremui sumaišykite pieną, 1,5 puodelio cukraus ir vanilinį cukrų. Supilkite į keptuvę su storais dugnais ir padėkite ant silpnos ugnies
8. Atskirai išplakite kiaušinius, 0,5 stiklinės cukraus. Į masę supilkite miltus ir vėl plakite.
9. Kai pienas pradeda virti, į jį plona srovele įmaišykite kiaušinių masę, nuolat maišydami. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol kremas taps tirštas. Jei atsiranda gabalėlių, juos galima pradurti maišytuvu.
10. Atvėsinkite kremą iki šiltos būsenos ir į jį įpilkite sviesto, sumaišykite.
11. Supilkite grietinėlę į smėlio trupinius. Gerai išmaišykite.
12. Saldžią masę sudėkite į lėkštę ar pjaustymo lentelę ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms, kad sustingtų.

Gero apetito!