Ploni blynai piene su skylutėmis - 10 skaniausių ir paprasčiausių receptų

Blynai yra labai populiarus patiekalas visame pasaulyje. Yra daug variantų, kaip gaminti blynus. Šiandien mes atkreipiame jūsų dėmesį į 10 skaniausių ir paprastų receptų su nuotrauka žingsnis po žingsnio, kurie išmokys jus tinkamai virti plonus blynus piene su skylėmis.

Ploni blynai su skylutėmis 0,5 litro pieno

Pagal šį receptą paruošti blynai yra labai švelnūs, ploni ir skanūs. Jie puikiai dera su bet kokia uogiene, medumi, grietine ar vaisių sirupu.

Porcijos: 4-6

Virimo laikas: 45 minutės

• 
  Gaminant blynus svarbiausia yra teisingai išminkyta tešla. Jei gausite vienalytę struktūrą ir teisingą tankį, sėkmė gaminant maistą bus jūsų pusėje. Taigi, pirmiausia kiaušinius reikia sudaužyti į dubenį. Tada paimkite plaktuvą ir 30 sekundžių plakite kiaušinius.
• 
  Dabar supilkite pusę pieno į kiaušinius, taip pat įpilkite pusę šaukštelio druskos ir pusę šaukšto granuliuoto cukraus. Viską dar kartą išmaišykite, kol visi ingredientai taps vienodi. Beje, cukraus ir druskos kiekis skirtas gana šviežiams blynams (daroma prielaida, kad į juos suvyniosite įdarą), todėl koreguokite jų kiekį patys, atsižvelgdami į savo skonį.
• 
  Į atskirą dubenį išsijokite 1,5 stiklinės miltų. Į tešlą reikia dėti palaipsniui, viską gerai išmaišant šluotele. Į blynų tešlą nereikėtų iškart dėti visų miltų. Gali atsitikti taip, kad jums reikės mažiau ar daugiau miltų (tai priklauso nuo įvairių veiksnių - nuo kiaušinių dydžio iki miltų kokybės). Geriausia į tešlą supilti 1-2 šaukštus miltų, išmaišyti ir pažiūrėti, kokios konsistencijos tešla įgauna. Be plaktuvo, taip pat galite naudoti maišytuvą. Jūsų pagrindinė užduotis yra užtikrinti, kad tešloje nebūtų gabalėlių.
• 
  Galiausiai į tešlą įpilkite likusią pusę pieno ir gerai išmaišykite. Jei matote, kad tešla baigiasi labai skysta, įberkite dar šiek tiek persijotų miltų. Jei konsistencija, priešingai, yra per tiršta, supilkite šiek tiek daugiau pieno.
• 
  Tešlą padalinkite į 2 dalis. Be to, vienoje testo dalyje jų turėtų būti 2 kartus daugiau nei kitoje. Į mažesnę tešlos dalį įpilkite šiek tiek persijotų miltų (3-4 šaukštus) ir gerai išmaišykite. Kad kepant blynai nesuliptų, į tešlą dedama šiek tiek daržovių arba lydyto sviesto. Paskutinį kartą viską gerai išmaišykite. Dabar supilkite šią tešlą į antrąją tešlos dalį ir išmaišykite. Atlikta, dabar galite pradėti kepti.
• 
  Padėkite keptuvę ant viryklės, kad įkaitintumėte. Kai keptuvė tinkamai įšyla, sutepkite ją trupučiu augalinio aliejaus (be kvapo). Paimkite keptuvę į rankas, šiek tiek pakreipkite ir supilkite 1/2 -1 kaušelį tešlos. Švelniai sukite keptuvę pagal laikrodžio rodyklę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų visame paviršiuje.
• 
  Dabar jums reikia kepti blyną iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Kai pamatysite, kad blyno kraštai pradeda ruduoti, o viršus išdžiūvo, laikas blyną apversti. Jei blynas apvirsta, gali reikėti įberti dar miltų. Vidutiniškai kiekvienas blynas kepamas 1,5-2 minutes.
• 
  Patiekite plonus blynus su pienu šiltoje formoje, įpilkite medaus, uogienės, grietinės arba įdėkite į vidų bet kokio norimo įdaro.

Skanaus!

Klasikinis plonų blynų receptas 1 litrui pieno

Skanūs, rausvi, švelnūs ir aromatingi blynai pusryčiams - puiki dienos pradžia. Šiuose blynuose esančios sodos dėka tešlos tekstūra yra erdvi ir su skylutėmis. Šie blynai puikiai tinka prie uogienės, medaus, grietinės, klevų sirupo ar šviežių uogų tyrės su cukrumi.

Ingridientai:

• Pienas, kurio riebumas 2,5% - 1 l
• Stalo druska - 2 žiupsneliai
• Soda - 1 šaukštelis.
• Actas - 1 šaukštelis
• Granuliuotas cukrus - 5-6 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus be kvapo - 1-2 šaukštai. l.
• Miltai - 350 g
• Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.

Virimo procesas:

1. Minkant tešlą, pienas turi būti šiltas. Todėl supilkite jį į puodą ir kaitinkite ant viryklės (iki maždaug 40 laipsnių), tai galite padaryti ir mikrobangų krosnelėje.
2. Po to į šiltą pieną po vieną įmuškite 4 kiaušinius. Į pieną ir kiaušinius įpilkite 6 šaukštus cukraus (granuliuoto cukraus kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį) ir 2 žiupsnelius druskos. Visus ingredientus gerai išplakite mikseriu. Turėtumėte turėti gerą putą, o mišinio tūris padidės maždaug 2 kartus.
3. Mažame dubenyje užgesinkite soda su actu. Supilkite kepimo soda ant kiaušinių. Būtinai persijokite miltus per sietą (tai suteiks deguonies ir padės blynams tapti švelniems ir erdviems). Į likusius ingredientus šiek tiek įpilkite miltų, nuolat maišydami. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali prireikti mažiau ar daugiau. Sutelkite dėmesį į tai, kad gatava tešla turėtų būti panaši į kefyrą, kuriame yra daug riebalų (jei tešla pasirodo tirštesnė, tuomet net negalite svajoti apie skyles ir ažūrus).
4. Į tešlą supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir vėl plakite mikseriu. Taigi, baigiant gaminti blynus svarbiausia. Leiskite tešlai pastovėti pusvalandį (per tą laiką soda pradės veikti ir ant tešlos paviršiaus atsiras burbuliukų).
5. Keptuvę, kurioje kepsite blynus, reikia labai gerai įkaitinti. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir supilkite tešlą gana plonu sluoksniu. Leiskite tešlai tekėti visoje keptuvės apačioje ir kepkite blynus ant vidutinės ugnies. Sunku įvardyti tikslų laiką, vadovaukitės tuo, kad prieš pasukant blyną į kitą pusę visi burbuliukai turėtų sprogti jo paviršiuje.
6. Patiekite šiuos nuostabius blynus šiltus.

Skanaus!

Ažūriniai blynai su pieno skylutėmis

Ažūriniai blynai yra tiesiog dievobaimė greitiems ir skaniems pusryčiams visai šeimai. Jie yra tokie skanūs, kad jūsų šeima paprašys daugiau. Paruošti ažūrinius blynus piene yra labai paprasta, net pradedantysis namų šeimininkė su jais gali susidoroti.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Pienas - 0,5-0,6 l
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Stalo druska - pagal skonį
• Cukraus smėlis - 1,5 šaukšto. l.
• Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
• Soda - 0,5-1 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia į pakankamai gilų dubenį reikia perkelti kiaušinius, šiek tiek druskos ir pusantro šaukšto granuliuoto cukraus. Plakite kiaušinius su cukrumi mikseriu, kol kiaušinių masė padidės maždaug 1,5 karto.
2. Į kiaušinių masę įpilkite 1,5 šaukšto augalinio aliejaus ir 300 mililitrų pieno. Plakti nereikia tuo pačiu metu, visi ingredientai pridedami plakimo proceso metu.
3. Išsijokite stiklinę miltų per sietą į gilų dubenį, tada palaipsniui, po truputį, į tešlą įpilkite miltų. Po kiekvieno miltų pridėjimo tešla kruopščiai išmaišoma. Dabar galite įpilti likusio pieno ir soda.Soda pirmiausia turi būti užgesinta actu mažame inde ir tik tada įpilama į likusius ingredientus. Dėl to turėtumėte gauti pakankamai tirštos konsistencijos tešlą, maždaug panašią į grietinę, kurioje yra daug riebalų.
4. Po to, kai tešla gerai išminkoma, turite leisti jai pailsėti apie valandą. Per tą laiką miltai tešloje gerai išsisklaidys, o soda pradės veikti.
5. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite 1-2 šaukštus augalinio aliejaus (geriau naudoti saulėgrąžų aliejų be skonio ar kvapo). Į keptuvės vidurį supilkite kaušelį tešlos ir už rankenos pasukite keptuvę pagal laikrodžio rodyklę. Tešla turi visiškai uždengti keptuvės dugną. Kepkite ažūrinius blynus iš kiekvienos pusės, kol atsiras skylių ir blyno kraštas bus padengtas auksine plutele.
6. Ploni ažūriniai blynai dera prie visų rūšių saldžių įdarų, taip pat su grietine, medumi ir klevų sirupu.

Valgyk savo sveikatai!

Blynelius sutrinkite su pienu ir verdančiu vandeniu

Gaminti gražius subtilius blynus yra visas menas. Atidžiai perskaitykite mūsų receptą ir sužinosite visas šio patiekalo gaminimo subtilybes. Blynai labai skanūs, švelnūs ir aromatingi. Niekas negali atsispirti.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
• Granuliuotas cukrus - 1,5 šaukšto. l.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Verdantis vanduo - šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės
• Pienas - 1 stiklinė
• Saulėgrąžų aliejus - 1-2 šaukštai. l.
• Valgomoji druska - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Naudokite dubenį, kuris yra pakankamai gilus plakimui. Į jį įmuškite 2 vištienos kiaušinius, įpilkite ½ šaukštelio valgomosios druskos ir pusantro šaukšto cukraus. Paimkite maišytuvą ir 3-5 minutes plakite visus dubenyje esančius ingredientus. Per tą laiką masė įgaus šviesų atspalvį, padidės apimtis ir virs putomis.
2. Plona srovele į išplaktus kiaušinius supilkite kambario temperatūros pieną. Dar kartą išplakite visus ingredientus.
3. Išsijokite kvietinius miltus į atskirą indą, naudodami specialų sietinį puodelį. Palaipsniui į tešlą įmaišykite persijotus miltus, tešlą nuolat maišydami. Miltai turi būti persijojami be problemų, todėl atsikratysite gumulėlių ir praturtinsite tešlą deguonimi, o tai teigiamai paveiks blynų kokybę ir tekstūrą.
4. Dabar į tešlą, kurios konsistencija tapo panaši į tirštą grietinę, reikia įpilti 2/3 puodelio šviežiai virinto vandens. Kruopščiai sumaišykite ir į tešlą įpilkite 1-2 šaukštus bekvapio augalinio aliejaus (taip blynai keptuvėje nesudegs).
5. Keptuvė blynams kepti pirmiausia turi būti gerai įkaitinta. Kai keptuvės dugnas bus pakankamai šiltas, sutepkite ją trupučiu saulėgrąžų aliejaus (pavyzdžiui, naudodami silikoninį šepetėlį) ir supilkite 1 kaušelį tešlos. Tešlą tolygiai paskirstykite visoje keptuvėje ir kepkite blyną ant vidutinės ugnies, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos. Apverskite blyną ir kepkite iš kitos pusės 1-1,5 min.
6. Geriausiai patiekiami paruošti ažūriniai blynai ant verdančio vandens, apibarstyti uogiene ar grietine.

Skanaus!

Skanūs ploni blynai su pienu ir soda

Lengvi ir švelnūs blynai ryte pradžiugins nuostabiu aromatu ir maloniu skoniu. Toks skanėstas bus puiki pradžia ir žvalumo užtaisas visai dienai.

Ingridientai:

• Miltai - 170 g
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Pienas - 0,4 l
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Actas - 0,5 šaukšto. l.
• Druska - mažas žiupsnelis
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 30 ml

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tešlą ploniems blynams, mums reikia šilto pieno. Švelniai pašildykite ant viryklės iki maždaug 35–40 ° C temperatūros. Du kiaušinius pakaitomis įmuškite į šiltą pieną ir šiek tiek plakite tešlą plaktuvu.
2. Dabar įpilkite reikiamo cukraus kiekio (iš pradžių nurodomi 2 šaukštai, tačiau tai pagrįsta nesaldžiais blynais, jei norite, galite padidinti jo kiekį arba pakoreguoti jį virimo metu paragavę pirmojo blyno) ir žiupsnelį druskos. Dar kartą išmaišykite.
3. Sodą reikia užgesinti. Nepatingėkite tai padaryti ne šaukšte, o mažame inde. Taigi, soda geriau ištirps ir veiks aktyviau. Supilkite kepimo soda į tešlą.
4. Prieš dėdami į blynų tešlą, būtinai persijokite miltus. Miltus reikia dėti palaipsniui, mažomis porcijomis ir gerai išminkyti. Taip galite kontroliuoti jų kiekį, nes galite pastebėti, kad jums reikia daugiau ar mažiau miltų, palyginti su iš pradžių nurodytais ingredientais.
5. Pabaigoje įpilkite 1-2 šaukštus rafinuoto saulėgrąžų aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Jei nepavyko, įberkite miltų (jei tešla plona), arba įpilkite pieno (jei tešla tiršta).
6. Dabar tešlą reikia pastovėti apie 30 minučių, kad miltai turėtų laiko išsisklaidyti, o soda pradėtų veikti. Pasibaigus nurodytam laikui, pradėkite kepti blynus.
7. Jums reikia iškepti plonus blynus piene ir soda labai gerai įkaitintoje keptuvėje, palaikant 1,5 minutės iš kiekvienos pusės (maždaug). Paruoštus blynus reikia patiekti šiltus, pagardintus medumi, uogiene ar grietine.

Kaip iškepti plonus blynus rūgpienyje?

Dažnai atsitinka taip, kad rūgpienis lieka šaldytuve. Žinoma, galite jį išmesti, tačiau net ir toks produktas bus pritaikytas taupiai namų šeimininkei. Pavyzdžiui, iš rūgpienio galite pagaminti nuostabius pusryčius visai šeimai: plonus ažūrinius blynus.

Ingridientai:

• Pienas (rūgštus) - 500 ml
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
• Druska - ½ šaukštelio
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.
• Saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia gerai išplakite kiaušinius ir granuliuotą cukrų. Tai galite padaryti plakdami plaktuvu, bet geriau maišytuvu, jis bus greitesnis ir geresnis.
2. Kai kiaušiniai bus tinkamai išplakti, į juos supilkite pusę pieno. Dar kartą gerai išmaišykite.
3. Stiklinė miltų turi būti išsijota per sietą į atskirą dubenį, o tada pradėti truputį dėti į tešlą. Įpilkite miltų, nuolat maišykite tešlą, kad nesusiglamžytų. Šis laipsniškas miltų pridėjimas leidžia puikiai kontroliuoti tešlos konsistenciją ir užkirsti kelią situacijai, kai tešla yra per tiršta.
4. Dabar į tešlą reikia įpilti likusios pusės rūgpienio, 2 šaukštus bekvapio saulėgrąžų aliejaus ir dar kartą kruopščiai išmaišyti tešlą. Dar kartą įvertinkite tešlos konsistenciją, ji turėtų būti maždaug tokia pati kaip grietinės. Jei jums atrodo, kad tešla skysta, įberkite dar šiek tiek miltų, jei atrodo, kad tiršta, įpilkite dar šiek tiek rūgštaus pieno.
5. Prieš pradėdami kepti blynus, tinkamai įkaitinkite keptuvę. Kitas, prieš kepant pirmąjį blyną, keptuvės dugną patepkite 1-2 šaukštais saulėgrąžų aliejaus. Ateityje jums greičiausiai nereikės sviesto, nes tešloje yra augalinio aliejaus, o blynai neturėtų prilipti prie keptuvės.
6. Supilkite vieną kaušelį tešlos į karštą keptuvę ir paskirstykite ją ant keptuvės dugno, pasukdami į visas puses. Kepkite blynus 1-1,5 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
7. Paruoštus blynus puikiai papildo grietinė, uogienė ar medus. Juos reikia patiekti šiltus.

Skanaus!

Paprastas ir skanus saldžių blynų su pienu receptas

Labai paprastas, bet skanus plonų blynų receptas pusryčiams piene. Jie ruošiami itin paprastai iš paprasčiausių produktų, kuriuos galima rasti bet kurioje virtuvėje. Tikslios proporcijos garantuoja puikų rezultatą.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
• Granuliuotas cukrus - 3,5 šaukštai. l.
• Pienas - 0,2 l
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska - 1 šaukštelisl.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Teisingai suminkyta tešla yra pagrindinis gautų blynų garantas. Todėl tiksliai laikykitės recepto. Pirmiausia į pakankamai gilų dubenį sulaužykite 3 kiaušinius, įberkite šaukštelį valgomosios druskos, 3,5 šaukšto cukraus ir išmaišykite. Plona srovele supilkite 200 ml pieno ir plakite šluotele, kol mišinys taps vientisas.
2. Pirmiausia į atskirą dubenį persijokite 200 gramų miltų. Ši technika padės išvengti gumulėlių susidarymo ir praturtins miltus deguonimi, todėl blynai taps lengvi ir porėti. Švelniai ir palaipsniui į plaktus kiaušinius mažomis dalimis įmaišykite persijotus miltus, kruopščiai išmaišykite tešlą.
3. Į gatavą tešlą įpilkite 3 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus ir vėl viską gerai išmaišykite. Palikite tešlą kambario temperatūroje 20-30 minučių, kad miltai turėtų laiko tinkamai išsiskirti.
4. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite 1 šaukštą aliejaus, tolygiai paskirstydami jį ant viso paviršiaus. Supilkite kaušelį ant tešlos ir kepkite blynus iš kiekvienos pusės apie 1-1,5 minutes ant vidutinės ugnies.
5. Paruoštus blynus reikia patiekti šiltus kartu su saldžiais ir kitais įdarais (varške, sūriu ir kt.).

Skanaus!

Ploni blynai su pienu ir vandeniu be kiaušinių

Norite pasigaminti kvapnių blynų, bet šaldytuve pritrūko kiaušinių? Nesvarbu, šiuo atveju mes paruošėme jums nuostabų ažūrinių blynų be kiaušinių receptą. Išbandykite ir mes daugiau nei įsitikinę, kad jie laimės meilę jūsų širdyje.

Ingridientai:

• Miltai - 1 stiklas
• Stalo druska - ½ šaukštelio.
• Pienas - 1 stiklinė
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• Geriamasis vanduo - 160 ml
• Soda - šiek tiek mažiau nei pusė šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Šiame recepte pirmiausia turite sumaišyti visus sausus ingredientus ir tik tada pridėti skystų. Todėl pirmiausia į gilų dubenį išsijokite 1 puodelį kvietinių miltų ir įpilkite trečdalį šaukštelio soda, 3 šaukštus cukraus ir pusę šaukštelio druskos. Kruopščiai sumaišykite visus birius ingredientus. Atminkite, kad jums nereikia gesinti sodos.
2. Į dubenį įpilkite stiklinę pieno mažomis porcijomis. Gerai išmaišykite, nes tešla yra pakankamai tiršta.
3. Į blynų tešlą įpilkite nurodytą kiekį bekvapio augalinio aliejaus ir 160 mililitrų vandens, atvėsinto iki kambario temperatūros. Minkykite tešlą, kuri savo konsistencija primins kefyrą (net šiek tiek plonesnį).
4. Prieš pradėdami kepti blynus, labai karštą keptuvę sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, sutepti reikia tik kepimo pradžioje, nes blynuose yra augalinio aliejaus, kuris neleis jiems degti ateityje.
5. Į paruoštą keptuvę supilkite kaušelį tešlos ir kepkite blyną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Blynai patiekiami šilti kaip nepriklausomas patiekalas arba su įvairiais įdarais ir garnyrais.

Gero apetito jums ir jūsų artimiesiems!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti blynus pieno milteliuose

Jei jūsų šaldytuve nėra nei šviežio, nei rūgštaus pieno, šis receptas jums padės. Taip pat galite virti plonus ažūrinius blynus pieno milteliuose. Jų skonis toks pat geras kaip tradicinių blynų. Išbandykite ir įsitikinkite patys.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 10 šaukštų l.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Pieno milteliai - 2 šaukštai. l.
• Vanduo - 400-500 ml
• Druska pagal skonį
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai l.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje ištirpinkite 2 šaukštus pieno miltelių 400 mililitrų vandens. Tai yra pats svarbiausias momentas šiame blynų recepte. Svarbiausia neleisti susidaryti gabalėliams. Todėl geriausia plakti ne plaktuvu ar mikseriu, o trintuvu.
2. Į gautą pieną įmuškite 2 kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus granuliuoto cukraus. Vėl viską gerai išplakite.
3. Į tešlą mažomis porcijomis įmaišykite iš anksto persijotus miltus, nenustodami plakti tešlos komponentų.
4. Pabaigoje į tešlą įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus (tai sutaupys jūsų blynus nuo prilipimo prie keptuvės kepimo metu). Tešlą palikite kambario temperatūroje. Paprastai tešlai ištirpti pakanka 20 minučių.
5. Įkaitinkite keptuvę kaip reikiant, tada sutepkite nedideliu kiekiu bekvapio saulėgrąžų aliejaus ir pradėkite kepti blynus ant vidutinės ugnies. Kepkite iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
6. Plonus blynus su pieno milteliais patiekite šiltoje formoje, pagardinę grietine ar uogiene.

Skanaus!

Ploni blynai su skylutėmis piene ir mielėse

Labai naminis ir jaukus receptas subtiliems, drumstiems minkštiems ir aromatiniams blynams. Jiems paruošti prireiks šiek tiek daugiau laiko nei įprastai, tačiau rezultatas to vertas - blynai skanūs.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kvietiniai miltai - 0,5 kg
• Granuliuotas cukrus - 35 g
• Druska - ¼ šaukštelio
• Pienas - 900 ml
• Sausos mielės - 11 g
• Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai l.

Virimo procesas:

1. Į stiklinę supilkite 100 ml pieno. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite, kol sušils (ne karšta). Į šiltą pieną supilkite šaukštą cukraus ir 11 gramų mielių. Išmaišykite ir kaitinkite pusvalandį.
2. Į dubenį įmuškite du kiaušinius, suberkite visą cukrų ir abu ingredientus plakite mikseriu iki putų. Dabar į kiaušinius galite supilti mieles, kurios iki to laiko jau pradėjo aktyviai veikti. Įpilkite 800 ml pieno (kaitinkite ant viryklės, kol sušils). Maišykite, kol tešla taps vientisa.
3. Miltus persijokite į atskirą gilų dubenį. Jei nesijosite miltų, bet nedelsdami siųsite juos tiesiai į tešlą, susidursite su gabalėlių susidarymo problema. Be to, mielėms bus daug sunkiau padaryti tokią tešlą minkštą ir orią.
4. Į blynų tešlą mažomis porcijomis supilkite persijotus miltus. Pridėjus kiekvieną naują partiją, gerai išmaišykite tešlą. Pagardinkite tešlą žiupsneliu druskos ir įpilkite 2 šaukštus bekvapio augalinio aliejaus.
5. Uždenkite dubenį tešla maistine plėvele, kad į ją nepatektų oro. Palikite tešlą tokioje būsenoje dar pusvalandį šiltoje vietoje, kurioje nėra skersvėjų.
6. Praėjus 30 minučių, nuimkite foliją, išmaišykite išaugusią tešlą ir vėl uždenkite folija. Įdėkite tešlą atgal į ugnį 25-30 minučių. Po to vėl sumaišykite blynų tešlą ir į ją supilkite likusį saulėgrąžų aliejų.
7. Mieliniai blynai turi būti kepti labai gerai įkaitintoje keptuvėje. Kai blyno paviršiuje atsiranda skylių ir jis pats pasidaro baltas, galite jį apversti. Iš viso kiekviena pusė užtruks apie 1 minutę.
8. Tokius blynus labai skanu valgyti karščio įkarštyje, įkąsti su uogiene, medumi, sutirštintu pienu ar grietine.

Gero apetito jums ir jūsų artimiesiems!