Naminės pomidorų sultys žiemai - 10 žingsnis po žingsnio receptų

Skanių pomidorų sulčių gaminimo paslaptis slypi tinkamų pomidorų pasirinkime. Būtinai rinkitės tik prinokusius ir sultingus raudonus vaisius. Bendra pomidorų masė neturėtų viršyti 30 kg, kad galėtumėte per vieną dieną paruošti pomidorus.

Pomidorų sultys iš pomidorų per sulčiaspaudę žiemai

Yra žinoma, kad pomidoruose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų, prisotinančių žmogaus kūną. Pomidorai galės normalizuoti medžiagų apykaitos funkciją ir pašalinti nikotiną iš plaučių. Žmonėms, sergantiems kraujagyslių ligomis, naudinga gerti pomidorų sultis.

Virimo laikas - 1 val. 20 min.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos konteineryje - 8.

• 
  Pomidorus nuplauname ir nušluostome virtuviniu rankšluosčiu. Pomidorus aštriu peiliu perpjaukite per pusę (galite supjaustyti į 4 dalis). Nupjaukite kotelio pritvirtinimo vietą.
• 
  Pomidorus leidžiame per sulčiaspaudę, kad atsikratytume odelės ir gautume šviežių pomidorų sulčių.
• 
  Norėdami išvynioti pomidorų sultis žiemai, mums reikia 8 litrų skardinių. Mes tiriame konteinerį, ar nėra defektų. Jei jų nėra, skardines valome soda ir kruopščiai nuplauname. Tada mes dedame į orkaitę ir sterilizuojame. Dangtelius galima sterilizuoti stiklainiais arba verdančiu vandeniu.
• 
  Supilkite pomidorų sultis į didelį puodą storu dugnu ir įpilkite druskos. Sumaišykite ingredientus. Mes dedame indą ant viryklės. Mes įjungiame techniką ir užviriname sultis. Troškinkite kurį laiką ir nuimkite putas.
• 
  Paruoštas sultis pilame į stiklainius (patogiausia tai padaryti su kaušu). Uždengiame indą dangteliais ir susukame. Apverčiame skardines aukštyn kojom ir dedame į bet kurią patogią vietą. Uždenkite antklode ir leiskite atvėsti.

Gero apetito!

Naminės pomidorų sultys per mėsmalę žiemai

Pomidorų sultims paruošti tinka sultingų prinokusių veislių pomidorai. Kiekviena šeimininkė savo nuožiūra koreguoja pomidorų skaičių, pagal skonį pridedama druskos ir cukraus.

Virimo laikas - 50 minučių.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Cukrus pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplaukite pomidorus ir apžiūrėkite, ar nėra puvinio ar visiškai supuvusių vaisių. Išmeskite sugedusius pomidorus. Jie neturi patekti į pomidorų sultis, kitaip jie blogės. Mes pašaliname kotelius ir jų tvirtinimo vietas.
2. Jei yra noras, pomidorus pašaliname iš odelių. Tada mes juos supjaustome ir praleidžiame per mėsmalę.
3. Ant darbinio paviršiaus uždedame nedidelį puodą. Ant viršaus uždėkite smulkų sietą arba uždenkite indo viršų marle. Palaipsniui išpilkite sultis. Taigi mes atsikratome sėklų ir odelių.
4. Mes dedame puodą su grynomis sultimis ant degiklio ir įjungiame viryklę. Įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite. Užvirkite mišinį. Virimo metu atsiras putų, kurias reikia pašalinti.
5. Mes valome stiklainį ir dangtį. Mes plauname ir sterilizuojame. Supilkite paruoštas sultis į stiklainį ir uždenkite indą dangteliu. Tada susukame ir apverčiame. Ant grindų uždedame stiklainį su sultimis su dangčiu ir apvyniojame indą. Leiskite sultims atvėsti.

Gero apetito!

Pomidorų sultys su minkštimu be sterilizavimo skardinėse

Dažniausiai, ruošiant pomidorų sultis, naudojama sulčiaspaudė arba mėsmalė. Jei jų nėra, vaisių pjaustymui tinka įprastas maišytuvas.

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Jei reikia, prieš pjaustydami pašalinkite pomidorų odelę. Pomidorus užpilkite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu ir palikite porą minučių. Tada nusausiname karštą vandenį ir pomidorus pamirkome šaltame vandenyje. Po dviejų minučių pašalinkite pomidorų odelę.
2. Pomidorus nuplauname vėsiame vandenyje ir gerai nušluostome rankšluosčiu. Mes pašaliname vaisius nuo puvimo, juodumo ir kitų defektų. Pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais, kad jie tilptų į maišytuvą. Mes pašaliname kotelius ir jų tvirtinimo vietas.
3. Pomidorus sutrinkite trintuvu. Supilkite mišinį į puodą kaip įmanoma vienalytį ir padėkite indą ant viryklės. Supilkite druską ir cukrų. Išmaišykite ir užvirkite.
4. Virkite sultis dar 30 minučių. Nuolat maišykite mišinį ir pašalinkite putas.
5. Pomidorų sultims ridenti pasirenkame visas skardines ir dangčius. Mes juos valome ir kruopščiai nuplauname. Mes įdedame indą į orkaitę sterilizavimui. Į švarius stiklainius supilkite pomidorų sultis su minkštimu. Uždenkite stiklainius dangteliais ir susukite. Talpyklas su sultimis dedame aukštyn kojomis į bet kurią patogią vietą ir uždengiame antklode, kol visiškai atvės.

Gero apetito!

Pomidorų sultys su paprika žiemai

Sultys nesiskiria nuo klasikinio pomidorų gėrimo. Jis taip pat gali būti dedamas į picą, patiekiamas kaip padažas makaronams ar gruzdintoms bulvytėms.

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos konteineryje - 4.

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 kg.
• Saldieji bulgarų pipirai - 500 gr.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Druska - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais. Pašaliname kotelių tvirtinimo vietas ir pačius kotelius, jei yra.
2. Įdėkite pomidorus į sulčiaspaudę ir supjaustykite. Mes siunčiame šviežias sultis į didelį puodą.
3. Nuplauname aitriąsias paprikas. Nusausinkite ir supjaustykite į dvi dalis išilgai vaisių. Aštriu peiliu valome sėklas ir išpjauname baltą plėvelę. Dar kartą nuplaukite pipirus. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į sulčiaspaudę. Susmulkinkite ir nusiųskite į pomidorų sultis.
4. Mes dedame keptuvę su turiniu ant degiklio. Mes įjungiame viryklę ir užviriname masę. Įpilkite lauro lapų ir druskos. Sumaišykite ingredientus. Dar kartą užvirkite mišinį ir virkite 10 minučių.
5. Stiklainius ir dangtelius valome soda. Nuplauname ir dedame į orkaitę. Po sterilizavimo supilkite paruoštas sultis į indą. Talpas uždengiame dangčiais ir susukame. Apverskite aukštyn kojomis ir leiskite atvėsti po antklode.

Gero apetito!

Kaip paruošti skanias pomidorų sultis sulčiaspaudėje žiemai?

Gėrimas pasirodo labai skanus, turtingas ir aromatingas. Jame praktiškai nėra minkštimo ir jis primena parduotuvinį, tik jame nėra cheminių priedų. Jei pageidaujate, į pomidorų gėrimą galima pridėti pipirų ar vaisių.

Virimo laikas - 2 valandos.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 3.

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 kg.
• Druska - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mums reikia 3 litrų skardinių. Mes patikriname, ar nėra įtrūkimų ir kitų defektų. Talpyklą išvalome soda ir nuplauname. Dedame į orkaitę ir kartu su dangteliais sterilizuojame.
2. Mes nuplauname šviežius pomidorus. Nusausinkite juos švariu virtuviniu rankšluosčiu. Jei vaisiai turi puvinio ar kitų defektų, pašalinkite juos. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
3. Sulčiaspaudę sudaro trys dalys, kurias reikia išardyti. Į apatinį indą įpilkite vandens iki didžiausios žymos. Įdiekite vidurinę pakopą ant apatinės pakopos. Tada mes montuojame viršutinę dalį su specialiomis skylėmis. Ten sudėkite pomidorus ir pabarstykite druska.
4. Mes dedame sulčiaspaudę ant degiklio. Mes sumontuojame silikoninį vamzdelį ir nuleidžiame kitą jo galą į stiklainį.Uždedame didelę ugnį ir verdame sultis. Kai vanduo apatiniame inde užvirs, sumažinkite ugnį. Užtikriname, kad visas vanduo neišvirstų ilgai, kol sultys bus visiškai paruoštos. Kai viršutinėje pakopoje lieka tik sėklos ir odelės, viryklę galima išjungti.
5. Kiekvieną indą uždengiame dangčiu ir susukame. Apverčiame stiklainius su sultimis aukštyn kojomis ir perkeliame į šiltą vietą, kad atvėstų. Mes apvyniojame juos antklode.

Gero apetito!

Kaip per sietelį pasigaminti pomidorų sulčių žiemai?

Yra keletas paprastų receptų, leidžiančių pasigaminti pomidorų sulčių namuose naudojant sietelį. Geriausia naudoti mechaninį sietą. Jei jo nėra, daržoves triname įprastu būdu.

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Pomidoras - 1,5 kg.
• Cukrus - 2 šaukšteliai
• Druska - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite dalį šviežių pomidorų ir nuvalykite rankšluosčiu. Tada pašaliname stiebus, jų tvirtinimo vietas, puvinį ir kitus vaisių defektus. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
2. Supjaustytus skilteles supilkite į didelį dubenį arba puodą su sunkia dugnu. Mes įdedame degiklį ir įjungiame viryklę. Užvirkite ir užvirkite. Tada išjunkite viryklę ir leiskite masei atvėsti.
3. Mes įdedame į sietą ir nuvalykite stūmikliu ar šaukštu. Į sultis įpilkite cukraus ir druskos. Mes sumaišome.
4. Supilkite pomidorų sultis atgal į puodą ir padėkite ant viryklės. Užvirkite mišinį ir užvirkite.
5. Mes valome stiklainį ir dangtį. Mes dedame į orkaitę sterilizavimui. Kai indas bus paruoštas, supilkite sultis ir uždenkite stiklainį dangčiu. Susukite ir apverskite. Mes uždedame dangtį ant grindų ir apvyniokite jį antklode, kol jis visiškai atvės.

Gero apetito!

Pomidorų sultys su minkštimu, naudojant maišytuvą žiemai

Daugelyje šeimų pomidorų sultys niekada neišnyksta iš sandėliukų lentynų. Gėrimas labai naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiems: šviežiai išspaustoje masėje gausu vitaminų, kurių taip trūksta žiemą.

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijų skaičius yra 1-2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2,5 kg.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežius pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Tada pašaliname plombas tose vietose, kur buvo pritvirtinti stiebai, ir kitus defektus. Pomidorus supjaustykite laisvos formos gabalėliais.
2. Supilkite pomidorų griežinėlius į maišytuvą. Jei dubuo nėra labai didelis, porcijomis sumalkite pomidorus.
3. Pomidorų pasta taps šviesios spalvos tyrė. Tai normalu, nes maišytuvas ne tik kapoja, bet ir plaka maistą.
4. Ant didelio puodo uždėkite sietą su mažomis skylutėmis. Į jį supilkite masę iš maišytuvo ir šaukštu filtruokite, kol ant grotelių liks tik odelės ir sėklos.
5. Puodą su sultimis dedame ant viryklės. Užvirinkite vidutinį ugnį ir užvirkite skystį. Kai sultys taps įprasta spalva, įpilkite cukraus ir druskos. Mes viriname gėrimą dar 10 minučių.
6. Išjunkite viryklę ir išimkite keptuvę. Iš anksto sterilizuojame skardines ir dangčius sultims ridenti. Supilkite pomidorų gėrimą į skardines ir uždenkite indą dangteliais. Susukite ir apverskite, padėkite ant grindų dangteliais žemyn ir apvyniokite. Leiskite atvėsti.

Gero apetito!

Skanios pomidorų ir obuolių sultys namuose

Norėdami praturtinti organizmą vitaminais, kiekvieną dieną turite valgyti daržovių ir vaisių. Šiuo tikslu žiemai galima paruošti sveikų gėrimų. Pavyzdžiui, obuolių-pomidorų sultys, kurių paruošimui būtina pasirinkti prinokusius ir nesugadintus vaisius.

Virimo laikas - 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas - 45 min.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Obuoliai - 1 kg.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Gvazdikas - 3 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplauname vėsiu vandeniu. Mes juos nusausiname ir pašaliname visus defektus. Tada pomidorus supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir lygiagrečiai peiliu pašaliname kotelių tvirtinimo vietas. Pomidorų vaisius siunčiame į sulčiaspaudę ir sumaliame.
2. Dabar atėjo eilė obuoliams.Mes taip pat nuplauname juos tekančiu vandeniu ir pašaliname drėgmės perteklių rankšluosčiu. Vaisius supjaustykite skiltelėmis ir perbraukite per sulčiaspaudę.
3. Sumaišykite abiejų rūšių sultis ir sumaišykite. Norėdami gauti daugiau pikantiškumo, įpilkite lauro lapų ir gvazdikėlių.
4. Puodą su gėrimu dedame ant degiklio. Mes maksimaliai įjungiame viryklę ir užviriname skystį. Tada sumažiname ugnį ir verdame sultis dar 20 minučių. Mes pašaliname baltas putas, druską ir įpilkite cukraus.
5. Iš gėrimo išimame gvazdikėlius ir lauro lapus. Stiklainius ir dangčius sterilizuojame orkaitėje iš anksto. Tada supilame sultis į stiklainius. Uždengiame juos dangteliais ir susukame. Talpyklą su sultimis dedame aukštyn kojom ir apvyniojame. Leiskite atvėsti.

Gero apetito!

Naminės raudonos pomidorų sultys žiemai be druskos

Šviežiams pomidorams sulčių spaudimo metu nereikia pridėti druskos ir cukraus. Svarbiausia, kad pomidorai būtų švieži, be puvimo ir kitų trūkumų. Gatavam gėrimui reikia pasirinkti mažus ir sultingus vaisius.

Virimo laikas - 1 val. 50 min.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5-2 kg.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplauname šalto vandens srove. Skystį nuplauname ant vaisių rankšluosčiu. Pašaliname inkštirus, puvinius ir kitus pomidorų trūkumus. Iškirpome stiebų tvirtinimo vietas, sumaliame vaisius.
2. Pomidorus paskleidžiame mėsmale ir pasiekiame jų virsmą bulvių koše. Supilkite masę į puodą, kurį dedame ant viryklės. Supjaustytus pomidorus užvirkite, pašalinkite putas. Tada mes darome ugnį mažiau ir virkite masę 30 minučių.
3. Kol pomidorų gėrimas verda, mes paruošime skardines ir dangtelius siuvimui. Pirmiausia patikriname, ar nėra defektų, o po to valome soda ir kempine. Kruopščiai nuplauname, palaukiame, kol indas visiškai išdžius. Stiklainius ir dangčius dedame į orkaitę sterilizuoti.
4. Viriname pomidorų gėrimą iki reikiamo tirštumo. Tada supilkite karštą mišinį į stiklainius. Uždengiame juos dangteliais ir susukame.
5. Mes apverčiame konteinerius aukštyn kojomis. Mes dedame juos ant grindų ir suvynioti. Kai sulčių skardinės atvės, grąžiname jas į įprastą padėtį ir paliekame laikyti rūsyje.

Gero apetito!

Sveikos ir skanios pomidorų sultys su salierais stiklainiuose

Negalima išvardyti visų naudingų salierų savybių. Yra žinoma, kad jį rekomenduojama dėti į maistą sergant inkstų ligomis, podagra ir reumatu. Salierai taip pat kovoja su uždegimais ir infekcijomis.

Virimo laikas - 1 val. 15 min.

Virimo laikas - 45 min.

Porcijos konteineryje - 2-3.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Salierai - 1 kg.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes tikriname skardines ir dangčius, ar nėra įtrūkimų, drožlių ir kitų defektų. Pasirinkite tinkamus ir nuvalykite juos soda. Tada kruopščiai nuplauname ir sterilizuojame apie 10-15 minučių orkaitėje.
2. Mes nuplauname šviežius pomidorus. Nusausiname juos švariu rankšluosčiu ir pašaliname įvairius pažeidimus (puvinį, inkštirus). Toliau iškirskime stiebų tvirtinimo vietas. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Supjaustytus pomidorus sudėkite į sulčiaspaudę. Kai visos sultys išteka, supilkite jas į puodą. Mes dedame indą ant viryklės. Ant stiprios ugnies užvirinkite skystį.
4. Salierą nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Salierą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Supilkite į puodą su pomidorų sultimis, įberkite druskos. Dar kartą užvirinkite gėrimą.
5. Mes filtruojame sultis per smulkų sietelį. Supilkite jį atgal į puodą ant viryklės. Užvirkite ir supilkite gatavą gėrimą į stiklainius. Uždenkite dangčiais ir susukite. Apverskite jį aukštyn kojom ir padėkite ant grindų. Mes apvyniojame konteinerius antklode ir paliekame atvėsti.

Gero apetito!