Tešla koldūnams-10 žingsnis po žingsnio receptų

Sunku rasti tokį žmogų, kuris niekada nebūtų ragavęs koldūnų. Tačiau mažai žmonių žino, kad turkai juos išrado. Vėliau slavai šiek tiek pakeitė šį patiekalą savaip, šiek tiek supaprastindami tešlos receptą. Šiame straipsnyje mes pasirinkome 10 geriausių koldūnų tešlos receptų.

Choux tešla virtiems vandens koldūnams namuose

Koldūnai gaminami įdaryti bulvėmis, uogomis, kopūstais, varške, grybais - visi jie savaip skanūs. Mes sutelksime dėmesį į šio gardaus patiekalo choux tešlos receptą.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 4.

• 
  Į dubenį išsijokite 2 puodelius miltų. Į dubenį įpilkite druskos ir išmaišykite.
• 
  Į miltus įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
• 
  Toliau reikia užpilti verdančiu vandeniu. Jį reikia įpilti plona srovele ir iš karto minkyti tešlą.
• 
  Kai tampa labai sunku maišyti tešlą šaukštu, pradėkite minkyti rankiniu būdu. Tešlą išlyginkite iki vientisos konsistencijos, tada galite pradėti kočioti ir lipdyti koldūnus.

Gero apetito!

Geriausia tešla koldūnams, kad nesubyrėtų

Vareniki yra skanus lengvas patiekalas, kurį galima paruošti su įvairiais įdarais pagal jūsų skonį. Koldūnams lipdyti naudojama paprasčiausia liesa tešla.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Dubenyje išplakti kiaušinį ir druską. Tada į plaktą kiaušinį įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
2. Į gilų dubenį persijokite tris puodelius kvietinių miltų, padarykite duobutę ir supilkite kiaušinių mišinį.
3. Tada užpilkite šaltu vandeniu ir pradėkite minkyti tešlą šakute ar šluotele.
4. Kai tešla bus pakankamai tiršta, padėkite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus ir toliau minkykite rankomis.
5. Prieš tešlą leiskite tešlai pailsėti 5-10 minučių.

Gero apetito!

Klasikinis kefyro koldūnų receptas

Koldūnai yra patiekalas, į kurį įdaras suvyniotas į ploną tešlą. Tačiau jei į tešlą įdėsite kefyro, jis pasirodys puresnis ir šiek tiek primins koldūnus.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kefyras - 0,5 l.
• Kvietiniai miltai - 5-5,5 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Soda - 1,5 šaukštelio
• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Išsijokite miltus į didelį dubenį. Įpilkite druskos ir soda ir gerai išmaišykite.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi.
3. Į miltus įmaišykite išplaktą kiaušinių mišinį.
4. Iš anksto išimkite kefyrą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Ir įmaišykite jį į kiaušinių masės taką į miltus.
5. Tešlą pradėkite minkyti šaukštu, tada perkelkite ant stalo ir toliau minkykite rankomis. Kai tešla nebelips prie rankų, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių. Po to tęskite tešlos iškočiojimą.

Gero apetito!

Ideali tešla koldūnams su bulvėmis

Bene populiariausias koldūnų įdaras gaminamas su bulvėmis.Tokį patiekalą galite gaminti patys namuose, o minkštos elastingos tešlos receptą rasite žemiau.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Vanduo - 250 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Išsijokite miltus į didelį dubenį. Įpilkite šiek tiek druskos ir išmaišykite.
2. Įmuškite vieną kiaušinį į miltus.
3. Tada į dubenį supilkite labai šaltą vandenį ir pradėkite minkyti tešlą.
4. Kai tešlą tampa sunku maišyti šaukštu, padėkite ją ant stalo ir toliau minkykite rankomis.
5. Uždenkite tešlos bandelę rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui, kad pasiektų norimą konsistenciją. Tada perkelkite ant darbinio paviršiaus, apibarstykite miltais ir plonai iškočiokite.

Gero apetito!

Paprastas koldūnų tešlos paruošimo vandenyje receptas

Žmonėms, kurie skaičiuoja kalorijas ar pasninkauja, vandens minkyta tešla yra puikus sprendimas. Be to, koldūnai su tokia tešla gali būti gaminami su bet kokiu įdaru.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vanduo - 150 ml.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Kvietiniai miltai - 250 gr.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite per sietelį ir suberkite į dubenį. Tešlai gali prireikti šiek tiek mažiau ar daugiau miltų, svarbiausia, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos.
2. Padarykite nedidelį įdubimą į miltus ir supilkite vandenį bei druską.
3. Pradėkite minkyti tešlą šaukštu ar mentele.
4. Tada padėkite storą tešlą ant lygaus paviršiaus ir toliau minkykite rankomis, kol ji nebelips prie rankų. Tešla turi būti minkšta ir elastinga. Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite tešlą.

Gero apetito!

Minkšta tešla naminiams koldūnams su vyšniomis

Koldūnus su vyšniomis galima drąsiai priskirti desertui, vasarą jis ruošiamas iš šviežių uogų, žiemą - iš šaldytų. Ruošiant tešlą tokiems koldūnams, taip pat yra paslapčių, kurios leis jums gaminti patiekalą kuo skaniau.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 320 gr.
• Vanduo - 180 ml.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Į didelį dubenį persijokite miltus, įberkite žiupsnelį druskos. Tada plona srovele supilkite labai karštą vandenį. Norėdami tai padaryti, virkite virdulį, palaukite 5 minutes ir įpilkite vandens į miltus.
2. Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, todėl tešla taps elastinga, o virimo metu ji nesubyrės.
3. Pradėkite minkyti tešlą dubenyje, tada perkelkite ant lygaus paviršiaus ir toliau minkykite rankomis.
4. Ant lygaus paviršiaus tešlą iškočiokite į 3-4 milimetrų storio sluoksnį ir iš jos puodeliu ar stikline padarykite apskritimus. Apvyniokite vyšnių įdarą į šiuos apskritimus ir padarykite koldūnus. Pabarstykite gatavus koldūnus cukraus pudra ir naminis desertas yra paruoštas.

Gero apetito!

Kaip padaryti elastingą tešlą mėlynių koldūnams

Jei nežinote, kaip pradžiuginti savo šeimą, pasigaminkite mėlynių koldūnų. Tai neįtikėtinai skanus ir lengvas patiekalas. Jį galima užpilti grietine arba plakta grietinėle. Mes jums pasakysime, kaip minkyti tešlą, ir mažai bus padaryta.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vanduo - 0,5 šaukšto.

Virimo procesas:

1. Įdėkite vandenį į šaldytuvą; kol tešla bus minkoma, ji turėtų būti labai šalta. Į dubenį persijokite miltus, kad tešla būtų prisotinta deguonimi. Įberkite žiupsnelį druskos.
2. Į miltus įpilkite vieną kiaušinį ir išmaišykite.
3. Tada užpilkite šaltu vandeniu ir pradėkite minkyti tešlą. Jis turėtų būti elastingas ir elastingas.
4. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Po to iškočiokite tešlą ir iš jos pasidarykite mėlynių koldūnus.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti tešlą koldūnams su varške

Vienas iš labiausiai patenkintų koldūnų variantų yra varškės įdaras.Jie gali būti virti arba kepti svieste - tai pasirodys labai skanu ir idealiai tinka pusryčiams. Be to, tokiems koldūnams labai lengva minkyti tešlą.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite per smulkų sietelį, tai galite padaryti kelis kartus.
2. Miltus sumaišykite su kiaušiniais ir druska.
3. Tada supilkite vandenį ir minkykite tešlą, ji pasirodys gana tiršta.
4. Pabarstykite miltus ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite tešlą į ploną 2-3 milimetrų storio sluoksnį. Su taure ar puodeliu išpjaukite iš jos mažus apskritimus ir suformuokite koldūnus su varške.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus koldūnų be kiaušinių receptas

Yra daugybė koldūnų tešlos gaminimo variantų, todėl kiekviena namų šeimininkė gali pasirinkti receptą sau. Tešla pagal šį receptą visada gaunama, su ja lengva dirbti, tokia tešla lengvai formuojama ir nelimpa prie rankų.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 450 gr.
• Grietinė - 3 šaukštai
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą miltų kiekį ir persijokite į dubenį.
2. Į miltus įpilkite druskos, grietinės ir sumaišykite šiuos ingredientus.
3. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir nebelimpa prie rankų.
4. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir leiskite pailsėti 15-20 minučių. Tai bus neįtikėtinai paprasta naudoti, lengva iškočioti ir išformuoti koldūnus.

Gero apetito!

Tešla koldūnams su pienu namuose

Kitas puikus pasirinkimas tešlos gamybai piene koldūnams, manti ir koldūnams. Jis turi neutralų skonį ir neužgožia įdaro.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Pienas - 100 ml.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Miltai - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Į šiltą pieną įpilkite druskos ir supilkite augalinį aliejų, sumaišykite.
2. Tada į pieno masę įpilkite vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite.
3. Tada persijokite miltus per smulkų sietelį ir įpilkite soda. Minkyti tešlą. Minkykite tešlą 7-10 minučių, ji turi būti tanki ir vienalytė.
4. Gerai išminkytą tešlą sudėkite į plastikinį maišelį arba suvyniokite į plastikinę plėvelę, padėkite tešlą į šaldytuvą 30 minučių. Po to tešla taps elastinga ir lanksti, galėsite ją iškočioti ir išformuoti koldūnus.

Gero apetito!