Mėsos kukuliai kreminiame padaže - 10 žingsnis po žingsnio receptų

Mėsos kukuliai ir kreminis padažas yra puikus derinys. Dėl subtilaus padažo mėsos rutuliukų skonis yra labai sultingas ir sodrus. Mėsos kukulių pranašumas yra tas, kad galite lengvai eksperimentuoti su įvairių rūšių mėsa. Taip pat galite naudoti skirtingus padažus, pridėdami prie jų prieskonių. Tokį patiekalą galima greitai virti įprastoje keptuvėje arba naudoti orkaitėje.

Sultingi kotletai kreminiame padaže keptuvėje

Jei nerasite patiekalo, kurį įvertins mažiausi jūsų šeimos nariai, šis receptas bus tikras išsigelbėjimas. Padažas gali patikti absoliučiai visiems. Patiekalas paruošiamas kuo greičiau ir paprasčiau, o rezultatas yra ryškus savo subtilaus skonio.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos - 5.

• 
  Vištienos filė turi būti apdorota prieš gaminant. Mes nuplauname mėsą ir pašaliname drėgmės perteklių nuo jos paviršiaus popieriniais rankšluosčiais. Vištieną supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Įdėkite mėsą į maišytuvą. Vištieną galite pakeisti kiauliena arba jautiena. Prie kotletų tinka beveik bet kokia mėsa.
• 
  Svogūną nuplauname po tekančiu vandeniu. Išvalome jį nuo lukšto. Supjaustykite svogūną bet kokia forma. Gabalų dydis neturi didelės reikšmės, nes mes juos vis tiek sumalsime. Spausdinkite 3 skilteles česnako arba susmulkinkite peiliu. Įdėkite svogūną ir česnaką į maišytuvą. Taip pat galite naudoti mėsmalę. Visus ingredientus sumalkite į maltą mėsą.
• 
  Faršą perkeliame į gilų dubenį. Į jį įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir kario. Taip pat galite naudoti raudonuosius pipirus. Faršą gerai išmaišykite. Patartina tai padaryti rankomis, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
• 
  Mes pradedame lipdyti kotletus iš maltos mėsos. Pamerkite rankas į šaltą vandenį, kad faršas per daug neliptų prie rankų. Formuojame mažus rutuliukus, išlygindami juos iš visų pusių.
• 
  Mes dedame keptuvę ant viryklės. Įpilkite augalinio aliejaus ir paskirstykite silikonine mentele ar šepečiu. Mėsos kukulius paskleidžiame keptuvėje nedideliu atstumu vienas nuo kito. Jie turėtų virti tolygiai. Kepame kukulius 10 minučių. Apverskite juos, kad apkeptų iš visų pusių. Kai kotletai iškeps, nukelkite keptuvę nuo viryklės.
• 
  Dabar pradėkime ruošti kreminį padažą. Į puodą įpilkite 50 gramų sviesto. Mes jį skandiname ant silpnos ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti aliejaus.
• 
  Į lydytą sviestą įpilkite 2 šaukštus miltų. Patartina naudoti kvietinius miltus. Toliau maišykite mišinį šluotele. Dėl to jis turėtų sutirštėti.
• 
  Atėjo laikas įpilti pieno. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, mažomis porcijomis. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kad nespėtų pridegti. Nuolat maišykite padažą. Tada jis nebus per storas. Kepimo metu į padažą įpilkite druskos.Taip pat galima naudoti ciberžolę. Tai padažui suteiks spalvos. Jo naudojimas gaminant maistą yra neprivalomas. Kai padažas šiek tiek sutirštės, į jį įpilkite 100 mililitrų vandens, kurį reikia iš anksto užvirinti. Padažą gerai išmaišykite ir toliau virkite 5 minutes.
• 
  Užpildykite mėsos rutuliukus paruoštu padažu. Vėl padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Troškiname kotletus 20 minučių. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu. Jei norite, į kotletus galite iškart pridėti smulkintų žalumynų. Pavyzdžiui, petražolės ar krapai. Taip pat ant mėsos kukulių galite pabarstyti smulkiai tarkuoto sūrio. Būtinai palaukite, kol sūris ištirps ir pradės ištempti.
• 
  Šio patiekalo privalumas yra tas, kad jis gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas. Mėsos kukuliai išlaiko savo skonį, kurį papildo subtilus kreminis padažas. Kaip garnyrą galite virti bulvių košę, virti ryžius ar paprastus grikius. Patiekalą galite papuošti kapotomis žolelėmis. Šio patiekalo aromatas ir subtilus skonis tikrai paįvairins jūsų įprastą meniu. Tai bus puikus patiekalas visai šeimai.

Gero apetito.

Vištienos kukuliai kreminiame padaže orkaitėje

Jei mėgstate patiekalus tik iš vištienos, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į šį receptą. Jis ruošiasi kuo greičiau. Būtinų ingredientų tikrai rasite savo šaldytuve. Tai puikus pasirinkimas greitiems pietums.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
• Kremas - 200 ml.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonieji pipirai pagal skonį.
• Paprika pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes pradedame kepti kotletus su malta mėsa. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu. Ant stalo paskleidžiame popierinius rankšluosčius. Ant jų dedame mėsą. Tai pašalins drėgmės perteklių. Mėsos pasirinkimas turi būti labai atsakingas. Atkreipkite dėmesį į filė spalvą. Jei galite, paprašykite pauostyti vištienos gabalėlį. Filė verta pirkti iš patikimų mėsininkų. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Nesvarbu, ar jie yra vienodo dydžio, nes mes vis tiek sumalsime mėsą.
2. Mums reikia nuplauti svogūnus nuo smėlio ir kitų nešvarumų. Nulupkite. Svogūną supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais. Česnaką nulupkite ir supjaustykite. Nuplaukite morkas. Nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Į smulkintą filė įpilkite svogūnų, česnako ir morkų. Mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais ir suberkite papriką. Viską gerai išmaišyti. Įdėkite filė į maišytuvą. Vietoj to galite naudoti įprastą mėsmalę. Mėsą sumalkite iki maltos mėsos būklės.
3. Mes pradedame lipdyti kotletus. Sudrėkinkite rankas vandenyje. Taigi maltos mėsos per daug nelips. Suformuokite nedidelį kotletą. Būtinai sulygiuokite jį iš visų pusių. Po to mėsos rutulius reikia pamerkti į miltus.
4. Ruošiame formą, kurioje kepsime kotletus. Sutepkite jį sviestu arba įprastu kremu. Mes paskleidžiame kotletus per atstumą vienas nuo kito. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Į ją įdedame formą su mėsos kukuliais 15 minučių.
5. Pradėkime gaminti kreminį padažą. Nulupkite česnaką. Perkelkite jį per presą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Į jį įpilkite tarkuoto sūrio. Gerai išmaišykite mišinį. Į sūrį su česnaku įpilkite grietinėlės. Padažą išmaišykite. Supilkite jį į puodą. Padedame ant nedidelės ugnies. Virkite padažą pažodžiui 5-7 minutes. Turime palaukti, kol sūris visiškai ištirps.
6. Iš orkaitės išimame kotletus. Užpildykite juos paruoštu padažu. Vėl įdėkite kepimo skardą į orkaitę. Kepame juos dar 5 minutes. Mėsos kukuliai ir padažas turi būti šviesiai rudi ir aukso rudos spalvos.
7. Mėsos kukulius patiekite karštus. Paruoškite ryžius arba šviežias bulves kaip garnyrą. Papuošimui galite naudoti smulkintas šviežias žoleles.Sūrio ir grietinėlės derinys daro patiekalo skonį daug minkštesnį ir sodresnį. Jūs tikrai neliksite abejingi ir nuspręsite jį virti dar kartą. Verčiau pabandykite tai, ką gaunate.

Kaip iškepti skanius kotletus kreminiame pomidorų padaže?

Šis receptas buvo sukurtas sultingos ir švelnios mėsos mėgėjams. Visi šio patiekalo ingredientai puikiai dera ir sukuria sodrų skonį. Padažas patiekalui suteikia lengvą rūgštumą, kuris puikiai dera su mėsos skoniu. Vos valanda laisvo laiko ir pietūs visai šeimai yra paruošti.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos - 6.

Ingredientai kotletams:

• Kiauliena - 750 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Morkos - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika pagal skonį.
• Duonos trupiniai pagal skonį.

Ingredientai padažui:

• Pomidorų pasta - 3 šaukštai
• Grietinė - 200 ml.
• Vanduo 300 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį. 

Virimo procesas:

1. Pirma, mes pradedame ruošti maltą mėsą mėsos rutuliams. Nuplaukite svogūną šaltame vandenyje. Iš jo pašaliname lukštą. Supjaustome smulkiais gabalėliais. Nulupkite morkas. Galite susmulkinti, bet geriau naudoti smulkią trintuvę. Iš lukšto išimkite 2 skilteles česnako. Mes jį išspaudžiame per spaudą. Daržoves sumaišome kartu. Mes dedame keptuvę ant viryklės ir laukiame, kol ji sušils. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Kepkite morkas, svogūnus ir česnakus 5 minutes.
2. Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Mes dedame ant vidutinės ugnies ir laukiame, kol vanduo užvirs. Šiuo metu nuplauname ryžius. Tai reikia padaryti kelis kartus, kad vanduo taptų visiškai skaidrus. Įdėkite ryžius į puodą. Virkite jį 15-20 minučių. Tikslus kepimo laikas bus parašytas ant pakuotės. Ryžius nuolat maišykite, kad nesuliptų. Kai kruopos bus paruoštos, leiskite šiek tiek pastovėti ir atvėsinkite.
3. Kiaulieną reikia nuplauti šaltu vandeniu. Pašalinkite iš jo riebalų perteklių. Mėsą supjaustykite laisvos formos gabalėliais. Maišytuve sumaišykite keptus svogūnus, česnaką, morkas, virtus ryžius ir mėsą. Įpilkite druskos, pipirų ir paprikos. Viską susmulkinkite iki sumalimo.
4. Mes pradedame formuoti kotletus. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Suformuokite nedidelį kotletą. Išlyginkite jį iš visų pusių. Pabaigoje apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose.
5. Mes uždedame keptuvę ant ugnies. Į jį įpilkite augalinio aliejaus. Mes paskleidžiame kotletus per atstumą vienas nuo kito. Kepkite juos 5-7 minutes iš visų pusių. Kai kotletai paruduos, išimkite keptuvę nuo viryklės ir uždenkite dangčiu.
6. Pradėkime gaminti padažą. Į nedidelį gilų dubenį įpilkite 3 šaukštus pomidorų pastos. Sumaišome su grietine ir vandeniu. Padažą gerai išmaišykite. Į jį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Dar kartą išmaišykite padažą.
7. Į gatavus kotletus įpilkite likusių svogūnų ir morkų. Užpildykite mėsos rutuliukus paruoštu padažu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 20 minučių.
8. Kaip garnyrą prie kotletų galite gaminti bulvių košę arba virti spagečius, kuriuos galima užpilti likusiu padažu. Jei norite kepti kotletus tik pomidorų padaže, virimo metu nedėkite grietinės. Kaip apdailą galite naudoti smulkintus žalumynus. Mėsos kukuliai yra paruošti. Atėjo laikas išbandyti tai, ką gavome.

Minkšti kukuliai kreminiame padaže su grietine

Šio patiekalo privalumas yra tas, kad be ypatingų baimių galite eksperimentuoti su įvairių rūšių padažais. Jie mėsai suteikia aštrų skonį. Šį receptą labai lengva paruošti, o tikslius ingredientus rasite šaldytuve.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Miltai - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Paprika pagal skonį.
• Džiovinti bazilikai pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kepant kukulius, galite naudoti paruoštą maltą mėsą arba pasigaminti ją patys. Mėsos pasirinkimas priklauso tik nuo jūsų. Sultingiausi ir švelniausi kotletai gaunami iš kiaulienos. Rinkdamiesi mėsą, atkreipkite dėmesį į jos spalvą. Jei įmanoma, paprašykite pardavėjo užuosti kiaulienos gabalėlį. Jis neturėtų turėti nemalonaus kvapo. Prieš kepdami apdorokite kiaulieną. Nuplaukite jį šaltu vandeniu. Padėkite popierinius rankšluosčius ant stalo. Ant viršaus uždėkite kiaulienos. Rankšluosčiai sugers drėgmės perteklių. Kiaulieną supjaustykite bet kokios formos smulkiais gabalėliais. Negalima pašalinti riebalų nuo mėsos paviršiaus. Tai daro kotletus švelnesnius ir sultingesnius.
2. Norėdami susukti maltą mėsą, galite naudoti mėsmalę. Jei jo nėra jūsų virtuvėje, pakeiskite šį prietaisą maišytuvu. Praleiskite mėsą per mėsmalę. Mes perkeliame gatavą maltą mėsą į gilų dubenį.
3. Mes nuplauname svogūną. Iš jo pašaliname lukštą. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką nulupame ir spaudžiame. Taip pat galite smulkiai sutarkuoti. Į maltą mėsą įpilkite svogūnų ir česnako. Mes jį sumaišome. Geriausia tai padaryti rankomis. Tada ingredientai pasiskirsto tolygiai.
4. Pradėkime ruošti ryžius. Mes dedame javus į gilų indą ir pradedame skalauti. Šį veiksmą kartojame kelis kartus. Dėl to vanduo turėtų būti skaidrus. Puodą pastatome ant viryklės ir užpilame vandeniu. Į jį perkeliame ryžius. Virkite jį 15-20 minučių. Tikslų laiką galite rasti ant pakuotės. Kai ryžiai iškeps, nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti. Tik tada jį galima pridėti prie maltos mėsos.
5. Vieną vištienos kiaušinį sulaužome į maltą mėsą. Mes pradedame maišyti rankomis. Kiaušinio dėka malta mėsa gerai prilips, o kepimo metu kukuliai nesubyrės. Į maltą mėsą įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir paprikos. Taip pat galite pridėti kitų mėgstamų prieskonių. Galiausiai įpilkite džiovintų bazilikų. Dar kartą rankomis išmaišykite faršą.
6. Mes pradedame formuoti kotletus. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Tada malta mėsa nesulips. Gaminame nedidelius mėsos rutuliukus ir išlyginame juos iš visų pusių. Į lėkštę supilkite miltus. Kotletus pamirkykite miltuose. Mes dedame keptuvę, kad sušiltų. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų. Mes paskleidžiame kotletus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos iš visų pusių 7 minutes. Po to išjunkite ugnį ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.
7. Pradėkime gaminti kreminį padažą. Sumaišykite 4 šaukštus grietinės. Į jį įpilkite tarkuoto kieto sūrio ir vištienos kiaušinio. Padažą gerai išmaišykite. Paskutinis ingredientas bus sviestas, kuris iš anksto turi būti ištirpintas vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Dar kartą išmaišykite padažą ir supilkite ant jų kotletus. Padėkite keptuvę ant įkaitintos viryklės ir troškinkite kotletus 15 minučių. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu.
8. Patiekite karštą. Įpilkite šviežių žolelių ir naujų bulvių. Kreminis padažas su grietine padaro patiekalo skonį subtilesnį ir suteikia neįprastą rūgštumą. Mėsos kukuliai paruošiami labai greitai ir nereikalauja iš jūsų daug laiko. Verčiau išbandykite šį sveiką receptą.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kotletus su grietinėle lėtoje viryklėje

Šis receptas yra dietinė patiekalo versija. Tai puikiai tinka jūsų dietai. Šio patiekalo privalumas yra tai, kad jame yra nedidelis kalorijų kiekis, kuris leidžia jį virti bet kuriuo paros metu.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos - 7.

Ingridientai:

• Kiauliena - 620 gr.
• Grikiai - 100 gr.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Česnakai - 1 vnt.
• Grietinėlė - 200 gr.
• Sviestas - 2 šaukštai
• Miltai - 2 šaukštai
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.
• Džiovinti bazilikai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mes pradedame virti su grikiais. Įdėkite javus į lėkštę ir užpildykite vandeniu. Grikius paliekame kelioms valandoms, kad jie išbrinktų.
2. Kiaulieną reikia nuplauti ir nulupti nuo plėvelės. Mėsą rinkitės labai atsargiai ir atsakingai. Šviežio maisto paviršius bus šiek tiek lipnus ir drėgnas. Atkreipkite dėmesį į mėsos spalvą, nes pradėjusi gesti kiauliena bus tamsesnė, o riebalai įgaus pilkšvą atspalvį. Mėsą supjaustykite bet kokio dydžio ir formos mažais gabalėliais. Sudedame juos į dubenį ir atidedame.
3. Svogūnus ir morkas nuplauname šaltame vandenyje. Mes valome daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Nulupkite česnaką. Galite pjaustyti peiliu arba sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Mes dedame keptuvę ant viryklės. Kai jis įkaista, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir patepkite silikoniniu šepetėliu. Skleidžiame svogūnus, morkas ir česnaką. Kepame juos pažodžiui 5 minutes.
4. Į mėsą įpilkite keptų daržovių. Tada įpilkite šiek tiek druskos ir paprikos. Mėsą gerai išmaišykite. Susukame per mėsmalę. Taip pat galite naudoti maišytuvą. Faršą perkeliame į gilų dubenį. Į jį įpilkite išbrinkusių grikių ir gerai išmaišykite. Geriausia tai padaryti rankomis.
5. Mes pradedame lipdyti kotletus. Iš maltos mėsos gaminame nedidelius mėsos rutuliukus. Prieš tai būtinai sudrėkinkite rankas vandenyje. Į lėkštę dėkite 2 šaukštus miltų. Įmerkite į jį visus kotletus. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir sutepkite augaliniu aliejumi. Mes paskleidžiame kotletus per atstumą vienas nuo kito. Mes kepame juos pažodžiui 2-3 minutes iš visų pusių.
6. Supilkite grietinėlę į gilų indą. Į juos įpilkite juodųjų pipirų plaktukų ir džiovintų bazilikų. Gerai ismaisyti.
7. Multikookerio dubenį ištepkite 2 šaukštais sviesto. Į jį dedame savo kotletus ir į juos suberiame likusius miltus. Mėsos rutuliukus užpildykite grietinėle. Ant viršaus kotletus galite pabarstyti trupučiu sūrio. Multicooker skydelyje pasirinkite režimą „Steam“. Dangtis turi būti sandariai uždarytas. Kai kotletai bus paruošti, jūsų virtuvė prisipildys malonaus ir sodraus aromato.
8. Mėsos kukulius patiekite karštus. Ant viršaus galite papildomai apšlakstyti kreminiu padažu, taip pat pabarstyti kapotomis žolelėmis. Prie jų puikiai tinka krapai ar petražolės. Grikiai bus puikus garnyras prie kotletų, iškeptų lėtoje viryklėje. Tokį patiekalą galite saugiai valgyti po 18 val. Ir nebijoti papildomų kilogramų atsiradimo. Mėgautis!

Sultingi ir švelnūs kalakutienos kotletai kreminiame padaže

Šis patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei. Jo dėka jūs tikrai galėsite patikti kiekvienam šeimos nariui, laikydamiesi jų pageidavimų. Svarbiausia, kad jums nereikėtų kelias valandas stovėti prie viryklės, kad suvalgytumėte patiekalą vos per porą minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Duona - 30 gr.
• Kremas - 300 ml.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 25 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Turkija - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Druska pagal skonį.
• Sausos Provanso žolelės pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Miltai - 100 g.
• Sūris - 50 gr.
• Petražolės pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Atskirkite duonos minkštimą nuo plutos. Įdėkite jį į gilų dubenį ir užpildykite kremu. Dedame duoną į šalį ir leidžiame užvirinti.
2. Nuplaukite svogūną šaltame vandenyje. Iš jo pašaliname lukštą. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką nulupkite ir išspauskite presu. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Maltos mėsos galite nusipirkti arba pasigaminti savo virtuvėje. Atsargiai rinkitės kalakutą. Mėsos spalva turėtų būti kelių raudonų atspalvių. Jei kalakutienos odoje yra įbrėžimų ar tamsių dėmių, nepirkite šio produkto. Mes gerai nuplauname mėsą.Dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers drėgmės perteklių. Kalakutą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Mėsą susukame mėsmale. Faršą sudėkite į gilų dubenį.
4. Išspauskite duoną iš drėgmės pertekliaus. Įpilkite į maltą mėsą ir sumaišykite rankomis. Į maltą mėsą supilkite šiek tiek druskos, Provanso žolelių, juodųjų pipirų. Dar kartą viską išmaišykite. Galutinis ingredientas bus kepti svogūnai ir česnakai. Malta mėsa yra paruošta.
5. Dabar reikia formuoti kotletus. Būtinai sudrėkinkite rankas vandeniu. Iš maltos mėsos gaminame mėsos rutuliukus. Pamerkite juos į miltus ir išdėliokite ant medinės lentos. Duonos kepimui naudojami miltai. Jį galima pakeisti krekeriais arba visiškai atsisakyti duonos. Tai jokiu būdu neturės įtakos patiekalo skoniui. Mes dedame keptuvę ant viryklės. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Į keptuvę dedame kotletus. Kepkite juos iš kiekvienos pusės 10 minučių. Kai kotletai bus paruošti, nuimkite keptuvę nuo viryklės.
6. Padažo virimas. Supilkite grietinėlę į puodą. Perkeliame į ugnį ir pašildome. Sūrį įtrinkite ant smulkios trintuvės. Įpilkite jį į kremą. Nuolat maišykite padažą. Kiti ingredientai yra druska ir pipirai. Taip pat galite pridėti kitų prieskonių.
7. Paruoštą padažą užpilkite ant kotletų. Išmaišykite kotletus. Į juos įpilkite smulkintų petražolių. Jį taip pat galite pakeisti baziliku. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 15-20 minučių.
8. Šoniniam patiekalui turime virti tagliatelle. Į puodą supilkite šaltą vandenį ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įpilkite druskos ir įpilkite pastos. Būtina virti tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Kai makaronai iškeps, nupilkite vandenį ir palikite kiaurasamtyje.
9. Patiekalą puošiame patiekimui. Pirmiausia padėkite tagliatelle ant lėkštės. Ant jų uždėkite gatavus kotletus. Likusį kreminį padažą užpilkite ant patiekalo. Papuoškite kapotomis žolelėmis ir alyvuogių aliejumi. Patiekite patiekalą, kol jis karštas. Mėsos kukulius įvertins visi jūsų šeimos nariai. Jie puikiai tinka sotiems šeimos patiekalams. Kvieskite visus prie stalo!

Žingsnis po žingsnio kotletų gaminimo kreminio sūrio padaže receptas

Net ir paprasčiausius receptus galima paruošti visiškai skirtingais būdais, suteikiant įprastiems produktams ypatingo skonio. Nė vienas žmogus negali atsisakyti tokio subtilaus patiekalo. Jį galite paruošti tiek įprastai vakarienei, tiek šventiniam stalui.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos - 5.

Ingredientai kotletams:

• Jautiena - 500 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Miltai - 2 šaukštai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Pienas - 100 ml.
• Pušies riešutai - 50 gr.
• Balta duona - 100 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Ingredientai padažui:

• Krapai pagal skonį.
• Petražolės pagal skonį.
• Grietinėlė - 2 šaukštai.
• Sūris - 75 gr.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Rinkdamiesi jautieną atkreipkite dėmesį, ar mėsa slypi vandens baloje. Tokiu būdu pardavėjai daro mėsą geresnę. Šviežia jautiena bus šiek tiek sausa. Mėsos paruošimas. Mes nuplauname jautieną ir pašaliname drėgmės perteklių nuo jos paviršiaus popieriniais rankšluosčiais. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sudėkite į maišytuvą. Jautieną sumalkite, paversdami malta mėsa.
2. Atskirkite baltos duonos minkštimą nuo plutos. Padėkite jį ant lėkštės ir užpildykite pienu. Duoną paliekame išbrinkti.
3. Mes nuplauname svogūnus nuo purvo ir smėlio. Iš jo pašaliname lukštą. Smulkiai supjaustykite svogūną. Nulupkite česnaką. Triname ant smulkios trintuvės. Sumaišykite svogūną ir česnaką. Mes uždedame keptuvę ant ugnies. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Ant jo sudėkite svogūną ir česnaką. Kepkite 5 minutes iki auksinės rudos spalvos.
4. Įdėkite riešutus į sausą keptuvę. Kepkite juos 2-3 minutes. Nuolat maišykite riešutus. Kai virtuvėje tvyro sodrus riešutų kvapas, perkelkite juos į lėkštę. Dabar riešutus reikia sumalti iki trupinių. Lengviausias būdas tai padaryti yra naudoti maišytuvą.
5. Faršą perkelkite į dubenį.Į jį įpilkite keptų česnakų ir svogūnų. Gerai išmaišykite. Supilkite susmulkintus riešutus. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Maltą mėsą sumaišykite rankomis. Įdėkite vištienos kiaušinį kaip paskutinį ingredientą. Jo dėka malta mėsa gerai prilips, o kepimo metu kotletai nesubyrės.
6. Mes pradedame lipdyti kotletus. Pamerkime rankas į šaltą vandenį. Pradedame ridenti mėsos rutuliukus. Jie turėtų būti maždaug tokio paties dydžio. Į lėkštę supilkite 2 šaukštus miltų. Jame turime susukti kiekvieną mėsos rutulį. Vietoj miltų galite naudoti duonos trupinius. Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite augaliniu aliejumi. Mes paskleidžiame kotletus per atstumą vienas nuo kito. Kepkite juos iš kiekvienos pusės 5-7 minutes. Kai kotletai bus paruošti, keptuvę uždenkite dangčiu ir nukelkite nuo viryklės.
7. Nuplauname krapus ir petražoles. Iš jų pašaliname drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės. Sudėkite sūrį ir žoleles į maišytuvą. Sutrinkite juos iki vientisos masės.
8. Supilkite grietinėlę į puodą. Dedame ant viryklės. Mums reikia pašildyti kremą. Įsitikinkite, kad jie neužvirsta. Į šiltą kremą įpilkite sūrio ir žolelių mišinio bei truputį raudonųjų pipirų. Padažą sutrinkite trintuvu.
9. Supilkite padažą į keptuvę. Švelniai sumaišykite kotletus, kad kiekvienas kotletas būtų pakankamai prisotintas padažu. Vėl uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 15 minučių. Taip pat galite juos apibarstyti sūrio ar žolelių likučiais.
10. Įdėkite kotletus į lėkštę. Negailėkite padažo, nes tai patiekalo skonį padaro subtilesnį ir pikantiškesnį. Ant viršaus galite pridėti šiek tiek kapotų krapų. Kaip garnyrą galite virti bulvių košę arba virti šiek tiek javų. Šis patiekalas yra labai sveikas ir neįtikėtinai skanus. Pradėkite ragauti.

Greitas ir lengvas kotletų su grietinėle su grybais receptas

Laisvo laiko ne visada pakanka didelio masto karštam patiekalui paruošti. Jei svečiai atvyks pas jus per valandą, o ant stalo tikrai nėra ko dėti, šis receptas bus jūsų išsigelbėjimas.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos - 7.

Ingredientai kotletams:

• Kiauliena - 600 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Ingredientai padažui:

• Kremas - 300 ml.
• Grybai - 200 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Sūris - 70 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Česnakai - 1 dantis
• Vanduo - 300 ml.
• Miltai - 20 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes pradedame virti su padažu. Nuplaukite svogūną šaltame vandenyje. Išvalome jį nuo lukšto. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Nuimkite lukštą nuo česnako ir išspauskite per spaudą. Padedame keptuvę ant viryklės, kad sušiltų. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Kepkite svogūną ir česnaką iki auksinės rudos spalvos.
2. Grybus nuplauname šaltu vandeniu. Užpildykite puodą vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite grybus 5-7 minutes. Mes išimame juos iš vandens ir supjaustome. Gaminių dydžiai gali skirtis priklausomai nuo jūsų noro.
3. Į keptuvę su česnaku ir svogūnais sudėkite grybus. Mes juos kepame pažodžiui 2-3 minutes. Į juos įpilkite 20 gramų miltų. Sumaišykite ingredientus ir toliau kepkite 1-2 minutes.
4. Supilkite grietinėlę į puodą. Dedame ant viryklės ir pakaitiname turinį. Į grietinėlę įpilkite vandens ir išmaišykite. Įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų. Vėl viską sumaišykite.
5. Supilkite šiltą grietinėlę su grybais, svogūnais ir česnaku. Padažą gerai išmaišykite. Į jį įpilkite druskos ir prieskonių. Sūrį įtrinkite ant smulkios trintuvės. Dedame į keptuvę. Padažą išmaišykite ir palaukite, kol užvirs. Troškinkite 5 minutes. Padažą nuolat maišykite, kad netaptų per tirštas.
6. Mes nuplauname antrąjį svogūną. Mes jį išvalome. Svogūną supjaustome bet kokio dydžio gabalėliais. Įdėkite juos į maišytuvą ir sumalkite.
7. Kiaulieną nuplauname šaltame vandenyje. Mes pašaliname drėgmės perteklių nuo jo paviršiaus.Kiaulieną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Galite susmulkinti mėsą arba naudoti maišytuvą. Maltą mėsą perkelkite į lėkštę. Į jį įpilkite smulkintų svogūnų, juodųjų pipirų, druskos ir mėsos prieskonių. Maltą mėsą sumaišykite rankomis, tolygiai paskirstydami prieskonius.
8. Pamerkite rankas į šaltą vandenį. Paimkite maltą mėsą ir pradėkite lipdyti kotletus. Galite juos apvolioti miltuose arba džiūvėsėliuose. Tačiau šis žingsnis yra neprivalomas. Padedame keptuvę ant viryklės, kad sušiltų. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Keptuvėje paskleidžiame kotletus, išlaikydami nedidelį atstumą tarp jų. Kepkite juos 5-7 minutes.
9. Padažą užpilkite ant kotletų. Sumaišykite juos, tolygiai paskirstydami padažą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 20 minučių.
10. Gatavus kotletus paskleidžiame lėkštėje. Kol jie karšti, pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio. Patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis arba kapotais riešutais. Bulvių košę rekomenduojama patiekti kaip garnyrą. Gero apetito!

Kvepiantys žuvies kotletai kreminiame padaže

Šio recepto tikslas - valgyti ir numesti svorio vienu metu. Šis patiekalas puikiai tinka mažai kalorijų turinčiai dietai. Jį galite gaminti patys tiek pietums, tiek vakarienei. Nepaisant to, kad patiekalas yra labai sultingas, jis išlieka lengvas ir labai sveikas.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 45 minutės.

Porcijos - 7.

Ingredientai kotletams:

• Žuvies filė - 650 gr.
• Pienas - 0,5 šaukšto.
• Duona - 70 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Citrinos žievelė pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Pipirai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Grietinėlės padažo ingredientai:

• Sviestas - 20 gr.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Kremas - 200 ml.
• Trynys - 2 vnt.
• Citrinų sultys - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atskirkite duonos minkštimą nuo plutos. Padėkite jį ant lėkštės ir užpilkite pienu. Padėkite lėkštę į šoną. Šiuo metu duona išbrinks.
2. Svogūną nuplauname ir nulupame. Supjaustome mažais kubeliais. Nuimkite lukštą nuo česnako. Ją įtriname ant smulkios trintuvės arba išgyvename presu. Česnaką sumaišykite su svogūnu.
3. Jei nusipirkote visą žuvį, turėsite ją išvalyti ir išdarinėti. Patogumui verta nusipirkti paruoštą filė. Turime jį supjaustyti smulkiais gabalėliais ir sudėti į maišytuvo dubenį. Į žuvį suberkite smulkintą svogūną ir tarkuotą česnaką. Tada dedame citrinos žievelę, vištienos kiaušinį ir duoną, kurią reikia iš anksto išspausti. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį. Visus ingredientus sumalkite į maltą mėsą.
4. Dabar iš maltos mėsos turime suformuoti kotletus. Rankos turi būti iš anksto sudrėkintos šaltame vandenyje, tada jums bus lengviau formuoti žuvies kamuoliukus. Iš maltos mėsos gaminame kotletus, o tada merkiame į miltus. Paruoštus rutuliukus sudėkite į lėkštę.
5. Pradėkime gaminti padažą. Mes dedame keptuvę ant viryklės ir laukiame, kol ji sušils. Ant jo dedame gabalėlį sviesto. Supilkite miltus ir pakepinkite ingredientus, nuolat maišydami. Į keptuvę supilkite 200 mililitrų grietinėlės. Virkite padažą ant silpnos ugnies. Palaipsniui į jį įpilkite du kiaušinių trynius ir citrinos sultis. Dar kartą išmaišykite padažą ir palikite virti 5 minutes.
6. Mums reikia kepti kotletus kitoje keptuvėje. Mes uždedame jį ant ugnies ir sutepame augaliniu aliejumi. Mėsos kukulius sudėkite į keptuvę ir apkepkite iš kiekvienos pusės. Tai užtruks apie 7 minutes. Kai kotletai paruduos, nukelkite greitį nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Leiskite jiems pastovėti keletą minučių.
7. Kai padažas pradės virti, įdėkite į jį beveik paruoštus kotletus. Įsitikinkite, kad tarp jų yra bent nedidelis atstumas. Naudodami įprastą šaukštą, supilkite kotletus su padažu. Uždenkite keptuvę dangčiu. Patiekalas bus troškintas dar 15 minučių. Kai kotletai bus paruošti, nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite dar 5 minutes.
8. Ryžius su špinatais rekomenduojama virti kaip garnyrą.Virkite javus tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Vidutiniškai ryžiai verdami apie 15 minučių. Būtinai išplaukite jį iš anksto. Špinatus reikia nuplikyti, kad suminkštėtų. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su virtais ryžiais. Garnyras paruoštas.
9. Patiekite patiekalą karštą. Ant ryžių su špinatais dėkite kotletus. Ant viršaus užpilkite kreminį padažą. Patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Padėkite stalą ir patiekite šį švelnų patiekalą.

Skanūs kotletai kreminiame česnako padaže

Iš maltos mėsos galite paruošti daug įvairių patiekalų. Tačiau šis receptas puikiai tinka ramiai šeimos vakarienei. Dėl neįprasto padažo patiekalas tampa daug aromatingesnis ir švelnesnis. Kitas svarbus privalumas yra tai, kad jis yra labai greitai ir lengvai paruošiamas.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos - 4.

Ingredientai kotletams:

• Kiauliena - 400 gr.
• Duona - 50 gr.
• Pienas - 3 šaukštai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinėlė - 1 šaukštas
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai
• Augalinis aliejus - kepimui.

Ingredientai padažui:

• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinėlė - 50 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis
• Druska - 3 gr.
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Maltai mėsai galite naudoti ir juodą, ir baltą duoną. Atskirkite minkštimą nuo plutos ir sudėkite į nedidelį dubenį. Užpildykite duoną pienu. Mes paliekame išbrinkti 2-3 minutes.
2. Kepimui galite naudoti paruoštą maltą mėsą. Šiame recepte mes jį pagaminsime patys. Kiaulieną gerai nuplaukite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių. Jie sugers drėgmės perteklių. Mėsą supjaustykite savavališkai. Nerekomenduojama pašalinti riebalų nuo kiaulienos paviršiaus. Jo dėka kotletai bus švelnesni. Tada galite naudoti mėsmalę arba pakeisti ją maišytuvu. Kiaulieną praleidžiame per mėsmalę. Paruoštą maltą mėsą sudėkite į lėkštę.
3. Svogūną nuplauname ir nulupame. Supjaustykite smulkiais gabalėliais arba sutarkuokite. Nuimkite lukštą nuo česnako. Ją įtriname ant smulkios trintuvės ir sumaišome su svogūnais.
4. Į maltą mėsą įpilkite svogūnų ir česnako mišinio. Mėsą gerai išmaišykite. Į jį įpilkite suneli apynių ir šiek tiek juodųjų pipirų. Dar kartą išmaišykite faršą.
5. Iš duonos išspauskite pieno perteklių. Įpilkite į maltą mėsą ir išmaišykite iki vientisos masės. Kitas ingredientas yra kiaušinis. Jo dėka malta mėsa gerai prilips, o kepimo metu kukuliai nesubyrės. Mes pradedame maišyti faršą rankomis. Įpilkite 1 šaukštą grietinėlės ir vėl sumaišykite. Grietinę galite pakeisti grietinėle. Dabar turime nugalėti maltą mėsą. Surinkite jį rankomis, tada išmeskite atgal į dubenį. Darykite tai 1-2 minutes. Ši procedūra padarys maltą mėsą vienalytę. Kamuoliai bus gerai išformuoti iš jo.
6. Mes pradedame lipdyti kotletus. Prieš tai pamirkykite rankas vandenyje. Paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos ir suformuokite kotletą. Į nedidelę lėkštę supilkite 3 šaukštus kvietinių miltų. Apvoliokite jame visus kotletus. Duonos kepimui naudojami miltai. Jį galite pakeisti duonos trupiniais.
7. Mes dedame keptuvę ant viryklės. Į jį įpilkite augalinio aliejaus. Mes paskleidžiame kotletus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kepkite juos iš kiekvienos pusės. Tai užtruks apie 5–7 minutes.
8. Pradėkime ruošti padažą. Supilkite grietinėlę į atskirą indą ir įpilkite vandens. Įpilkite šaukštelį miltų ir maišykite padažą iki vientisos masės. Nuimkite lukštą nuo česnako. Galite sutarkuoti ant smulkios trintuvės arba išspausti presu. Įpilkite jį į padažą. Supilkite suneli apynius ir juoduosius pipirus. Dar kartą išmaišykite padažą.
9. Užpildykite kotletus paruoštu kreminiu česnakiniu padažu. Kelis kartus apverskite mėsos rutuliukus, kad jie būtų gerai prisotinti. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus 25 minutes.Jei norite, kad padažas liktų skystas, padidinkite jo paruošimo metu sunaudojamo vandens kiekį.
10. Pasibaigus laikui, nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite kotletus uždengtus dar 10 minučių. Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštės. Galite papuošti smulkintomis žolelėmis. Pavyzdžiui, petražolės ar žalieji svogūnai. Kaip garnyrą naudokite ryžius arba bulvių košę. Jei gaminate šį patiekalą savo vaikams, sumažinkite naudojamo česnako kiekį. Mėsos kukuliai yra paruošti. Belieka tik juos išbandyti.